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"algo dado o depositado como garantía," como para dinero prestado, a mediados del siglo XV (a mediados del siglo XII como anglo-latino pandum), del antiguo francés pan, pant "prenda, garantía," también "botín, saqueo," tal vez del franco u otra fuente germánica (comparar con el antiguo alto alemán pfant, alemán Pfand, medio holandés pant, antiguo frisón pand "prenda"), del germánico occidental *panda, cuyo origen es desconocido.

La palabra antigua en francés es formalmente idéntica a pan "tela, pedazo de tela," del latín pannum (nominativo pannus) "tela, pedazo de tela, prenda" y esto fue sugerido anteriormente como la fuente tanto de la palabra antigua en francés como de las palabras germánicas occidentales (en la noción de tela utilizada como medio de intercambio), pero el Diccionario Century señala que "la conexión parece forzada."

c. 1300, "puesto o cobertizo para el comercio o trabajo", tal vez de la palabra en inglés antiguo scoppa, una palabra rara de significado incierto, aparentemente relacionada con scypen "establo de vacas", del proto-germánico *skoppan "estructura adicional pequeña" (fuente también de Old High German scopf "edificio sin paredes, porche", alemán dialectal Scopf "porche, cobertizo para carros, granero", alemán Schuppen "un cobertizo"), de una raíz *skupp-. O la palabra en inglés medio fue adquirida del francés antiguo eschoppe "puesto, puesto de venta" (francés moderno échoppe), que es un préstamo germánico de la misma raíz.

El significado "edificio o habitación destinada a la venta de mercancías" es de mediados del siglo XIV. El significado "aula equipada para la enseñanza de artes vocacionales" es de 1914, inglés estadounidense (como en shop class, atestiguado en 1948).

El sentido de "propio negocio, oficio o profesión" es de 1814, como en talk shop (v.), "conversar en sociedad sobre asuntos relacionados con el oficio propio", que está atestiguado en 1860. Shop-talk (n.) es de 1881.