Non accontentatevi della solita insalata di pollo: portate in tavola queste 10 ricette fuori dai soliti schemi, per gustare ogni volta un piatto diverso
D'estate, con le temperature bollenti, l'insalata di pollo diventa il passe-partout perfetto, un'ottima soluzione per tanti pranzi e cene. Fresca, si prepara velocemente e si presta a tante varianti di gusto che sorprendono e con pochi semplici tocchi danno la possibilità di portare in tavola piatti sempre nuovi. Fate sempre la stessa? Usate sempre gli stessi ingredienti? Vi diamo noi 10 suggerimenti per mix di gusto originali e sorprendenti, e ai quali forse non avevate mai pensato. Ma prima, qualche consiglio per la scelta dell'ingrediente principale, la carne di pollo.
Come scegliere il pollo
La carne di pollo è una delle più consumate. Leggera, veloce da preparare e piuttosto economica si presta a tante ricette. Sapreste però riconoscere la carne di pollo di qualità? Ecco 3 dritte per non sbagliare.
- Controllate che la pelle non appaia troppo asciutta o ispessita.
- Il colore non è così importante perché può variare a seconda della razza e dell’alimentazione del pollo.
- La carne di pollo deve essere morbida, rosata, lucida e umida. Se non la acquistate al banco macelleria, ma la scegliete già confezionata, prestate attenzione particolare alle confezioni: se si tratta di prodotti surgelati scartate quelle coperte dalla brina mentre in caso di prodotti freschi evitate le confezioni rigonfie.
L'insalata di pollo più famosa: la Caesar salad
L'insalata Caesar o Caesar salad, nonostante il nome anglosassone, ha origini un po' italiane e un po' messicane: la inventò, infatti, un cuoco nato in Italia, Cesare Cardini, originario del lago Maggiore. Emigrò giovanissimo negli Stati Uniti e poi in Messico, dove avviò un ristorante di successo, proprio sul confine fra Stati Uniti e Messico. Era così popolare che spesso il cuoco rimaneva a corto di provviste. Un giorno, assemblò la sua insalata mista con gli ingredienti rimasti nella credenza e con quelli che riuscì a procurarsi: lattuga, parmigiano, limone, crostini, olio, uova e salsa Worcestershire. Nacque così la Caesar salad.
Volete provare a prepararla? Ecco qui la nostra ricetta.
Insalata di pollo: 10 ricette insolite, per tutti i gusti
Se però avete voglia di qualcosa di davvero insolito, che non vi faccia annoiare, magari anche da proporre agli amici per sorprendere, ecco 10 ricette che prevedono i più svariati abbinamenti. Insieme al pollo, infatti, ci sono le pesche - che danno un tocco di dolcezza -, la pancetta croccante, per chi ama i sapori decisi, ma anche le salse, come la salsa yogurt o la maionese di fave, che rendono il piatto ancora più cremoso. Immancabile anche la citronette e poi… alla salsa tonnata ci avevate mai pensato? Provare per credere.
