Certaines spécialités culinaires européennes sont-elles menacées par le changement climatique ? 2023 a été marquée par des événements météorologiques extrêmes, présageant d’une aggravation des difficultés pour l’agriculture. L’an passé, des pluies et crues diluviennes ont affecté de nombreuses régions d’Europe au printemps avant qu’une chaleur étouffante et des feux de forêts ne s’emparent de la Méditerranée pendant l’été. Puis, des inondations meurtrières ont ravagé la Grèce, la Bulgarie et la Turquie en septembre et des vents violents se sont abattus sur le nord du continent en octobre. De quoi faire souffrir les cultures déjà mises à mal par la sécheresse, les ravageurs et les maladies, note un rapport de l’Institut pour la politique européenne de l’environnement (IPEE) publié lundi 22 avril.
La fréquence et la