Andrés Galisteo
Andrés Galisteo es experto en gastronomía, bares y restaurantes y viajes, áreas de las que escribe asiduamente en Esquire. Su trabajo es su estilo de vida y por eso lo define como “Viajar, comer, vivir y contarlo”. Cuenta con una trayectoria de más de 10 años en medios de comunicación, donde se ha especializado en contenidos "lifestyle" relacionados con la hostelería y el turismo de lujo.
Andrés no concibe una escapada sin pasar por un hotel con encanto, sin conocer el restaurante o chef de moda de la zona o sin degustar las tapas y recetas clásicas de sus bares. Vive en Madrid, pero será difícil que le encuentres allí. Su maleta le acompaña y despierta envidias, aunque leyéndole no es difícil volar y saborear con él. De lo bueno, recomienda lo mejor, lo que más le gusta, lo que más ha disfrutado de todo lo conocido, que es mucho, sea a nivel profesional o personal, porque reitera que tiene la gran suerte de que su mayor "hobby" coincide con su trabajo.
De la capital, sin embargo, escribe largo y tendido porque la lleva en corazón y paladar. De él puedes leer contenidos sobre restaurantes de Madrid (los que están de moda, los mejores de cada zona o por tipo de comida) y también de bares o coctelerías. Y es que lo mismo te enseñará a encontrar el bar clandestino de la ciudad al que todo el mundo querrá ir, que a decidir entre los mejores licores, vinos o productos del mercado para una reunión gourmet en tu propia casa.
Hace más de 7 años que Andrés aterrizó en Esquire. Pero, lejos de centrarse en la gastronomía, ha podido hablar también de otra de sus grandes pasiones: viajar. Por aquí te recomendará los hoteles rurales con más encanto de la península, los hoteles más lujosos de Madrid o las actividades más recomendables en las antípodas de España.
Por último, compagina los contenidos de ocio y diversión con algunos artículos de nutrición y cuidados enfocados a hombres. Por eso le leerás hablándote de proteínas, de los beneficios de las bebidas saludables de moda o del ayuno intermitente; está convencido de que la buena vida no está reñida con cuidarse.
Andrés se licenció en Periodismo y Publicidad y Relaciones Públicas en la Universidad CEU San Pablo de Madrid aunque estudió dos de esos cursos fuera, en París y en Boston. Ya antes de terminar estos estudios creó un blog sobre restaurantes y comenzó a trabajar en una de las principales emisoras de radio nacionales, Onda Cero, donde arrancó una sección dedicada a gastronomía que se extendió durante años. A partir de ahí, ha pasado por varios de los principales medios (diarios, webs y revistas) como La Razón, ABC, El Confidencial o Time Out Madrid escribiendo siempre sobre sus ámbitos favoritos. Lleva más de 7 años como colaborador fijo en Hearst, fundamentalmente en Esquire, en las secciones Gastro y Viajes.
El mejor bocadillo de calamares no está en Madrid: este es el top 10
Si te pensabas que está en la capital, ya te avisamos que tienes que desplazarte casi 200 kilómetros para encontrar el mejor bocadillo de calamares de España. Te decimos cuál es y repasamos otros nueve que nos encantan.
El desconocido paraíso caribeño al que todavía puedes ir este verano por menos de mil euros, vuelo incluido
Porque la República Dominicana no es solo tirarte en la playa y beber piñas coladas en Punta Cana. A la idílica Samaná no han llegado las masas y sí, puedes viajar barato, a última hora y con vuelos directos.
Este es el restaurante que más nos gusta de cada Comunidad Autónoma de España
De lo bueno conocido, lo mejor. 17 restaurantes, uno por región, que nos vuelven locos
Beneficios del agua con limón en ayunas: ¿para qué sirve y para qué no?
No te creas todo lo que lees por aquí sobre el agua con limón en ayunas. Créete lo que nosotros te contamos.
5 ciudades europeas a las que no van tantos turistas (y una es española)
Si quieres huir de las masas, esta es tu lista de ciudades con encanto y sin hordas de turistas
El primer restaurante 24 horas de Madrid: así se cena de madrugada
Se llama Redbar, está en la plaza de España y sí, es el primero que abre 24 horas en Madrid. Un restaurante decente para horas indecentes.
¿Qué vino tiene la mejor relación calidad precio? Estos son los que beben a diario los grandes sumilleres
Sal de dudas: palabrita de expertos
Chef José Andrés: "Soy quien soy gracias a la mili"
Hablamos con José Andrés, el cocinero y embajador español por excelencia en los States y más allá. Restaurantes, Covid, política y su gran labor filantrópica centran nuestra charla
Estas son las 10 cervezas favoritas de los españoles
Una pista: la del Eroski está entre ellas.
6 recetas sanas vistas en Instagram
Opciones saludables para que no te comas a ti mismo en cuarentena
Dónde comer las mejores hamburguesas vegetarianas y veganas
Seas "veggie" o no, te costará diferenciar su "carne" de la real
Las mejores (y peores) patatas fritas de sabores
Probamos y valoramos las patatas fritas de supermercado con los sabores más locos