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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧
ガチ中華ってホントに美味しいの？ 中国人の私はオススメしません
Tokyo Eye
外国人リレーコラム
ガチ中華ってホントに美味しいの？ 中国人の私はオススメしません
＜ここ2～3年、ブームになっている「ガチ中華」。店員に日本語も通じない「本場の中華料理」とのことだが...
2024.06.26
植物で「より母乳に近い粉ミルク」の大量生産が可能に？ 新たなHMO生産法が大人にも「朗報」なワケ
サイエンス・ナビゲーター
茜 灯里
植物で「より母乳に近い粉ミルク」の大量生産が可能に？ 新たなHMO生産法が大人にも「朗報」なワケ
＜現在の粉ミルクにはほぼ含まれていない母乳特有の栄養成分HMOを、遺伝子操作した植物を使って作成する...
2024.06.21
「もしカップメンだけで生活したら...」生物学者と料理研究家が考える理想の食事と生命の法則
食事と健康
「もしカップメンだけで生活したら...」生物学者と料理研究家が考える理想の食事と生命の法則
＜ファストフードだけ食べていても、骨や歯のために必要なカルシウム、血液成分の鉄など重要なミネラルが不...
2024.04.10
チョコ好きを待ち受ける「甘くない」未来...「カカオショック」が長期化するとみられる理由
塗り替わる世界秩序
六辻彰二
チョコ好きを待ち受ける「甘くない」未来...「カカオショック」が長期化するとみられる理由
＜カカオ価格は1年間で3倍以上に。カカオショックの背景には3つの理由があげられる＞ ・カカオ豆の国...
2024.04.10
「食べることがやめられない」...心の病気に苦しむ母を救えなかった私の後悔
for WOMAN
「食べることがやめられない」...心の病気に苦しむ母を救えなかった私の後悔
＜もしもあの頃に適切な治療薬があったなら...。母が患っていたのはBEDという精神疾患だった＞ 「...
2024.03.09
「ウクライナ侵攻がなくても上がっていた？」食料価格が世界で高騰する3つの理由
食
「ウクライナ侵攻がなくても上がっていた？」食料価格が世界で高騰する3つの理由
＜食料価格はなぜ上がっているのか？ 日本の「こども食堂」と通じ合うアフリカの取り組みとは？ 国内外の...
2024.02.19
欧州ワインに明暗 若者のワイン離れ進むフランス､ワイナリーツアーが盛り上がるスイス
for WOMAN
欧州ワインに明暗 若者のワイン離れ進むフランス､ワイナリーツアーが盛り上がるスイス
＜若者のアルコール離れや温暖化の影響でワイン離れが進んでいると言われるが──＞ ヨーロッパのお酒と...
2024.02.09
韓国ユーチューバー､新大久保でも話題のスイーツ｢タンフル｣で大炎上 虚偽の契約で専門店オープンか
SNS
韓国ユーチューバー､新大久保でも話題のスイーツ｢タンフル｣で大炎上 虚偽の契約で専門店オープンか
＜日本でも注目を集めつつある韓国スイーツをめぐりユーチューバーが炎上＞ クロワッフル、トゥンカロン...
2024.01.18
【動画】最新スイーツで炎上した韓国ユーチューバー
SNS
【動画】最新スイーツで炎上した韓国ユーチューバー
＜日本でも注目を集めつつある韓国スイーツをめぐりユーチューバーが炎上＞ クロワッフル、トゥンカロン...
2024.01.18
韓国国会「犬食禁止法」を可決成立 それでも犬たちの悲劇は続く？
韓国社会
韓国国会「犬食禁止法」を可決成立 それでも犬たちの悲劇は続く？
＜国際的に批判を浴びていた韓国の「食文化」がいよいよ消え去るか？＞ 長年、韓国内で社会的な議論を呼...
2024.01.09
