Cien años de historia son un aval de excelencia más que suficiente, pero Perelada, en la región vitivinícola del Ampurdán, es mucho más que una bodega, pues ha sabido evolucionar y adaptarse a los nuevos tiempos ofreciendo experiencias enoturísticas que van más allá del vino y las salas de barricas.
Arquitectura de vanguardia, museos en los que empaparse de conocimiento, una nutrida colección de arte, patrimonio histórico restaurado, un campo de golf, un casino, un festival de verano, varios restaurantes y un hotel cinco estrellas con wine spa componen su extensa carta de presentación. Un destino de ocio y cultura en sí mismo cuya completa propuesta hay que disfrutar como si de una cata de vino se tratase: mirando, oliendo y probando.
LA NUEVA BODEGA
En 2022 se cumplía el sueño de tres generaciones de la familia Suqué Mateu con la inauguración de su nueva bodega, diseñada por RCR Arquitectes, ganadores del Pritzker 2017. Concebida con el compromiso de elaborar vinos excelentes, su singularidad reside en la unión entre la enología de vanguardia y un proyecto determinado por la arquitectura de paisaje, la sostenibilidad, la integración en el territorio y el enoturismo de primer nivel con objeto de poner en valor los viñedos de las distintas fincas de la propiedad y el enorme potencial vinícola de la D.O Ampurdán.
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La nueva instalación, integrada en el marco del edificio histórico La Granja, proyectado en 1941 por el arquitecto catalán Adolf Florensa, refuerza con su diseño arquitectónico el carácter del lugar y se integra en armonía con el paisaje, pues la bodega se halla semienterrada, manteniendo una apariencia discreta, sin artificios ni fachada, en una demostración de máximo respeto por el entorno. Además, en 2021 fue reconocida como la primera bodega europea en obtener la calificación LEED® Gold –la mayor certificación mundial de edificación sostenible, concedida por el U.S. Green Building Council (USGBC)–.
En el terreno enológico, la bodega combina un gran componente artesanal en el cuidado y selección de la uva con la incorporación de distintos avances tecnológicos y mejoras funcionales, lo que propicia que las particularidades de cada vino permanezcan inalteradas y su personalidad se vea potenciada.
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El respeto por la diferenciación también se pone de manifiesto en espacios como el Templo, dedicado a la creatividad para los vinos más identitarios, como los icónicos Finca Garbet o Gran Claustro, reservas especiales y los denominados Ex Ex (Experiencias Excepcionales). Un área reservada a los programas de investigación que dispone de depósitos de fermentación de hormigón, fudres de roble y barricas de 300 litros para crianzas especiales.
ENCLAVE ENOTURÍSTICO
Impregnado por el ‘espíritu anfitrión’ que ha caracterizado desde siempre a sus fundadores, Perelada se ha convertido en un destino de ocio y cultura que ofrece experiencias memorables a sus visitantes. Alta gastronomía, patrimonio histórico, naturaleza, paisaje, deporte, ocio, arte y cultura componen la ecuación perfecta del que es uno de los mayores proyectos enoturísticos en Cataluña y de los más completos y diversificados de España y Europa.
- Castell Perelada: Su patrimonio cultural incluye el castillo medieval y el claustro y la iglesia del Carme, de estilo gótico, donde se exhiben capiteles, esculturas procedentes del monasterio de Sant Pere de Roda y pinturas religiosas. Además, alberga una biblioteca con 100.000 volúmenes, incluyendo incunables, ejecutorias de nobleza y la cervantina, con más de 1.000 ediciones del Quijote.
- Museos: También incluye el Museo del vino, en las antiguas bodegas, la exposición Hispano Suiza, empresa automovilística fundada por Damià Mateu, el Museo del vidrio –con más dos mil piezas de vidrio que van desde el Egipto faraónico hasta el siglo XIX– y el Museo de la cerámica, compuesto con más de un millar de objetos de cerámica catalana, aragonesa y valenciana.
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- Hotel Perelada 5*: Es un espacio que se integra, de forma orgánica, en el paisaje del Ampurdán, un oasis de calma y tranquilidad, un punto de partida desde donde disfrutar de las experiencias de la zona.
- Gastronomía: El chef Javi Martinez y el maître Toni Gerez, en el restaurante Castell Perelada, el chef Paco Pérez con Shiro, en los jardines del castillo, el restaurante L’Olivera, en el hotel Perelada, y el Celler 1923, en la bodega, abanderan un conjunto gastronómico que acumula una estrella Michelin y dos soles Repsol y que celebra tanto la cocina internacional como la ampurdanesa.
- Golf Club Perelada: Rodeado de montañas, mar y viento, el Golf Club Perelada es uno de los campos más hermosos del país. En este paraje, la experiencia de juego, apta para todos los niveles, se corona con vistas a los Pirineos y al poblado medieval.
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- Wine Spa Perelada: En Perelada, el vino lo envuelve todo, no solo la bodega o la oferta gastronómica. El wine spa es la pieza clave para que disfrutar se convierta en bienestar, con tratamientos derivados de la uva.
- Casino Perelada: El Castell Perelada, además de ser un símbolo de la zona, alberga en su interior el Casino Perelada. Su amplia oferta de juego solo es superada por el contexto único en el que se enmarca, un paraje donde ocio y cultura se abrazan.
- Festival Castell Perelada: Manifestación artística que, desde 1987, se despliega bajo un cielo de verano ampurdanés lleno de cigüeñas y le acerca las figuras internacionales más significativas de la lírica y la danza. Es uno de los festivales de referencia a nivel europeo. Por su escenario han pasado artistas como Jonas Kaufmann, Sondra Radvanoski, Josep Carreras o Montserrat Caballé. De hecho, la gran soprano catalana fue quien propuso a Carmen Mateu y Arturo Suqué, propietarios del castillo y mecenas, la creación de un festival de verano con programación estable. En 2024 se estrenará el nuevo auditorio del Festival.
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