Oslo Made in Heaven, torte, gelati ed estetica coquette a Milano

Nuvole bianche e soffici i cui affondare i denti, che sembrano stare in piedi per magia sugli scaffali, ricoperte di panna, bianche e rosa, marmellata, fiocchi di glassa e colori pastello a contrasto con l'argenteria perfettamente pulita. Non è la descrizione del paradiso o della famosa sequenza in cui Sofia Coppola seguiva Kristen Dunst in Maria Antonietta mentre posava circondata da torte, ma la realtà che le sorelle Yasmin e Julie si sono costruite aprendo a Milano Oslo Made in Heaven, molto più di un negozio di torte e gelati. Una realtà che nasce come attività familiare in Libano, iniziata dalla passione della mamma, Nayla Audi, per tutto ciò che è dolce e che incuriosisce il palato con gli occhi, e che cresce in Italia come prima tappa per un progetto che aspira a diventare internazionale. L'intenzione è quella di portare un'estetica squisitamente coquette e rilassata in tutto il mondo, spaziando tra sapori che ricordano le origini libanesi ed esplorare il gusto attraverso l'utilizzo di prodotti stagionali e di ottima qualità. Scopriamo qualcosa in più sulle autrici della sognante torta di compleanno di Laura Pausini.

Stefania Zanetti Matteo Bellomo

Federico Torra

Tradizioni familiari, angel cakes e brand identity

«Siamo cresciute a Los Angeles, abbiamo sempre viaggiato molto e tutte le volte che eravamo in un ristorante con la mamma lei voleva assaggiare sempre tutto il menù dei dolci, per fare ricerca». Una forma di curiosità particolare che unisce la passione del bello e del buono, diverse culture e soprattutto la visione di mamma e figlie. Con 3 anni di differenza e due carriere rispettivamente nel design e nella finanza, Yasmin e Julie hanno deciso di aprire Oslo Made in Heaven durante la pandemia, dopo aver passato diversi mesi con la mamma in casa e aver riscoperto quello che le univa. Il nome del brand, Oslo, nasce dall'idea di voler identificare con una parola che riverberasse allo stesso modo in tutte le lingue, e rimandasse immediatamente l'immagine di un posto fresco, come appunto la capitale norvegese. Una scelta dal respiro accogliente e internazionale, come il background delle fondatrici. Che poi le due “o” posizionate all'inizio e alla fine del nome siano simili a due palline di gelato, quello è un dettaglio tanto cute quanto sottile. Lo slogan Made in Heaven poi, cucito a mano sulle tee indossate dalle ragazze mentre chiacchieriamo davanti a un caffè, è ispirato al prodotto di punta, la Angel Cake. Soffice, dolce ma non stucchevole, senza grassi e senza lattosio, è una poesia per il palato. In negozio può essere ordinata con diversi topping, per creare un momento speciale selezionando il proprio topping a piacere. «Ci piace che la brand identity non sia così immediatamente comprensibile e abbia bisogno di più tempo per essere capita. Le cose belle sono quelle che continuano ad esserlo anche viste da vicino» racconta Julie.

Fare il gelato in Italia e le collaborazioni con la moda

«Oltre alla difficoltà di trovare una location fatta per noi nel cuore di Milano, facilmente raggiungibile e spaziosa abbastanza, c'era la questione del gelato. Eravamo un po' tese su come sarebbe stato recepito da chi ha una cultura del gelato non essendo noi autoctone. Abbiamo risolto mettendo la nostra creatività insieme a materie prime di qualità eccellente e il successo è venuto poi» ci racconta Yasmin. Il gelato di Oslo Made in Heaven non ha nulla a che invidiare alla cremeria italiana, anzi: gusti come Rose Loukoum, Wild Orchid, e Coffee Toffee Crunch, sono davvero soprendenti e unici da provare. La verve creativa che pulsa in Oslo Made in Heaven si sposa benissimo anche a lavorare con altri brand, soprattutto creando un'intersezione tra cibo, moda e arte. Lo si vede dallo spazio in via Filippo Corridoni 1, progettato dall'amico e architetto Benoît Dupuis, noto per il suo lavoro al mitico Crazy Horse di Parigi, dove oltre alle prelibatezze culinarie, OSLO Milano è un polo culturale che si attiva con eventi curati e mostre di artisti. L'ultimo evento di questo tipo in calendario è la merenda di Lessico Familiare, Lessico di Panna, che si terrà il 12 giugno 2023.

Toccare il cielo con un morso delle torte coquette di Oslo Made in Heaven