دجاج
دجاج
| ||
| ||
| معلومات عامة | ||
| سمية لعيلمية | Gallus gallus domesticus | |
| لخاصية د ترتاب | نوع تحتاني | |
| تابع ل | دجاجة الأدغال | |
| خصايصو | ||
| ضربات د لݣلب | 275 ضربة ف دقيقة | |
| كاين منو | ديك *hen | |
| لخواص طبيعية | ||
| معلومات خرين | ||
| لكائن مصدر ديال | chicken breast *لحم دجاج *بيض دجاج | |
| رمز ديال ليونيكود | 🐔 | |
الدجاج هو واحد من أشهر الطيور اللي كيعرفها الإنسان وكيربيها فمختلف أنحاء العالم. هاد الطير كينتمي لعائلة "التدرجيات" (Phasianidae) اللي كتضم حتى طيور بحال الطاووس والدراج. الدجاج كيتربى أساساً من أجل الحصول على اللحم والبيض، اللي هما جزء أساسي من النظام الغذائي ديال الإنسان. دجاج واخا من طيور الا انه مكيقدرش يطير بحكم الوزن ديالو الثقيل بالمقارنة مع الطيور الاخرى اللي الوزن ديالا خفيف وهدشي كيسمحلا أنها طير.
الدجاج كيرجع أصل ديالو إلى الطيور البرية اللي كانت كتعيش فجنوب شرق آسيا، وبالضبط فالغابات الاستوائية. هاد الطيور البرية، اللي معروفة اليوم باسم "الدجاج الأحمر" أو "الدجاج البري"، تم تربية من طرف الإنسان من آلاف السنين. الأبحاث كتشير أن عملية تدجين الدجاج بدات فالهند تقريبا 5,000 عام قبل الميلاد، ومن بعد انتشر فمناطق مختلفة من العالم من خلال الرحلات التجارية والحروب والهجرات.
كاين أنواع كثيرة ديال الدجاج، وكل نوع عندو خصائص مختلفة من حيث الحجم، اللون، الإنتاجية، والمقاومة للأمراض.
- الدجاج البلدي: هو النوع اللي كيتربى فالأماكن القروية، وغالبا ما كيكون مقاوم للأمراض وصعب في تربية ديالو حيتاش كيحتاج ل ظروف خاصة ومناسبة.
- الدجاج الهجين: هو نتيجة ديال تهجين بين أنواع مختلفة باش يعطي دجاج عندو مردودية عالية سواء من حيث اللحم أولا البيض.
- دجاج اللحم (Broilers): هو دجاج اللي كيخصص للإنتاج اللحم، وكيبقى صغير فالعمر، كيكبر بسرعة وكيعطي لحم طري وذو جودة.
- دجاج البيض (Layers): هاد النوع كيتم تربية ديالو غير باش ينتج البيض. كيعطي كميات كبيرة من البيض يومياً وكيعيش لمدة أطول مقارنة مع دجاج اللحم.
- دجاج الزينة: هاد نوع من الدجاج كيتربا للزينة فقط، وعادة ما كيكون عنده ألوان وأشكال مميزة ومعروف بفلالس درهم وكيموت دغيا
الدجاج هو مصدر رئيسي للبروتين فالنظام الغذائي ديال الإنسان. اللحم ديالو خفيف وصحي، كيحتوي على نسب ناقصة من الدهون المشبعة، وكيتميز بسهولة ديالو ف الهضم. كيتحضر بطرق مختلفة حسب الثقافات، وكيدخل فعدد كبير من الوصفات العالمية.
البيض حتى هو من بين الأغذية اللي كتوفرها الدجاجة، وكيتميز بالقيمة الغذائية العالية ديالو، حيث كيحتوي على بروتينات عالية الجودة، فيتامينات، ومعادن ضرورية بحال الحديد والكالسيوم.
تربية الدجاج كتعتبر نشاط اقتصادي مهم فالعالم، حيث كيوفر فرص عمل لعدد كبير ديال الناس، وكتساهم فتنمية الاقتصاد المحلي والوطني. المزارع الصناعية اللي كتخصص فإنتاج اللحم والبيض كتقدر تنتج ملايين من الدجاج سنوياً، وهدشي كيساعد فتلبي الطلب العالمي المتزايد على هاد المنتجات.
الدجاج كيشكل حتى مصدر دخل أساسي فالمناطق القروية، حيث كيساعد الناس فالحصول على موارد مالية إضافية من خلال بيع البيض أولا الدجاج الحي.
تربية الدجاج عندها تأثيرات بيئية اللي خاص التعامل معها بحذر. المزارع الكبيرة كتنتج كميات كبيرة من المخلفات اللي كتحتاج لمعالجة صحيحة باش ما تضرش بالبيئة. كذلك، التربية المكثفة كتحتاج كميات كبيرة من الما والحبوب، اللي كيمكن تأدي لقلة ديال الموارد الطبيعية فبعض المناطق.
من الجانب الاجتماعي، تربية الدجاج كتساهم فتحسين مستوى العيش ديال الأسر الفقيرة، خصوصاً فالمناطق القروية، حيث كتعتبر مصدر دخل وغذاء آمن ومستدام. تربية الدجاج كتساعد حتى فتمكين النساء، حيث أن بزاف منهن كيعتامدو على تربية الدجاج كوسيلة لتحسين الوضع الاقتصادي ديالهم.