El 19 de agosto del año pasado nació una bonita historia de emprendimiento, amor, tenacidad y constancia; fui invitado a conocer de primera mano un restaurante que rompía gastronómicamente con todo lo que se había hecho antes en la ciudad de Santa Marta. Ambiente sobrio,(...)
EL SABOR DE ITALIA La mejor garantía de tener una buena pasta a la mesa es que en la cocina esté un italiano; en nuestro país no es tan fácil, pero en ocasiones se coincide con europeos que se enamoran de Colombia (o de una colombiana) y se quedan a vivir acá. Es el(...)
Si bien es una realidad que la fecha de celebración del día del padre no es tan especial e importante como el mundialmente celebrado día de la madre, pues a nosotros también nos gustan que nos consientan, que sean detallistas y que nos sorprendan con algún regalo inesperado.(...)
Conocí en Barranquilla a una buena amiga; de esas que en principio solo de charla por redes, pero que por accidente coincidimos para mi cumpleaños en 2022. Nos reunimos en un restaurante popular con ella y con otros allegados y me sorprendió ese día con un delicioso pudín(...)
A un año de estar radicado en la capital del Magdalena tengo que decir que gastronómicamente he descubierto muchas cosas que no conocía, que en el interior del país no se ven y que son bastante agradables al paladar teniendo como base su simpleza en el origen y en sus(...)
Si bien homenajear a la mujer que le dio a uno la vida se debería hacer en cualquier día del año, se tiene establecido internacionalmente que el segundo domingo de mayo siempre se celebrará el día de las madres; teniendo en cuenta eso cada día hay que ser más creativo. No(...)
Ahora que retrocedimos y de nuevo se está volviendo un lujo tomar un avión, se reencaucha el turismo por carretera, como en esos viajes soñados de niño para ir a conocer el mar. Y en esa travesía desde el interior del país hacia la costa Caribe, a veces son escasos los(...)
Si está buscando una experiencia de alojamiento en una ubicación estratégica, el hotel Marriott Ciudad de Panamá es la elección perfecta. Este hotel tiene todo lo que necesita para una estancia inolvidable. Aquí le comparto mi experiencia.
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Restaurantes mexicanos en Colombia hay muchos, pero que verdaderamente guarden la tradición de la cocina azteca, son escasos. Afortunadamente desde que el chef Octavio Ortega (originario de Oaxaca, conocida por su riqueza gastronómica y sus edificios coloniales, muchos de los(...)
Son polémicos, son populares, se venden mayoritariamente en todas las regiones del país y se han vuelto costumbre como ingrediente principal de hamburguesas, perros calientes, picadas, desgranados y salchipapas. Son los huevos de codorniz, que actualmente engalanan también(...)
