Com a abertura de Portugal para o turismo, os brasileiros têm a oportunidade de visitar ou redescobrir Lisboa. Quase um ano e meio depois do veto às viagens não essenciais a partir do Brasil, os pontos de interesse mais comuns e os restaurantes anzóis - com garçons que pescam clientes na entrada - sobrevivem à pandemia. Os turistas voltaram, as caixas de som individuais precisaram ser banidas do Bairro Alto e algumas ruas amanhecem com muitos vestígios da noite anterior. Mas existe uma outra Lisboa a explorar, onde é possível experimentar a cena pós-retomada da capital.
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Impedidos de funcionar durante grande parte do surto de Covid-19, os restaurantes e cafés formam um dos setores mais beneficiados pela atual etapa de desconfinamento. Os limites do horário de funcionamento e da lotação foram ampliados e, com as discotecas fechadas, é graças a eles que partes distintas da cidade voltam a ter vida.
De restaurantes de bairro à cobertura de um hotel fechado, mas com vista panorâmica, passando por um oriental repleto de brasileiros e pelo bar secreto de Lisboa, o Portugal Giro elaborou um pequeno guia para os recém-chegados.
São perfeitos para uma visita antes ou depois de conferir exposições em museus, como a Rapture, de Ai Weiwei, assistir ao novo filme de Miguel Gomes, "Diários de Otsoga", caminhar à beira do Tejo ou simplesmente flanar pela cidade.
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Mas cabe um aviso: os restaurantes e cafés exigem testes negativos ou Certificado Digital Covid-19 da União Europeia nos finais de semana para o acesso às mesas interiores. Alguns oferecem o teste gratuitamente ou a preço de custo. O uso da máscara no país é obrigatório, inclusive nas ruas, até meados de setembro e é recomendável mantê-la no rosto até ser servido. Apesar de Portugal viver um período de aparente controle de novos surtos, com quase 75% da população vacinada com duas doses, a pandemia não acabou.
Como o Portugal Giro só não revela suas fontes, começo logo por contar qual é o bar secreto. O Monkey Mash é um bar tropical, com vários drinques e comidas mexicanas e etc. O lugar, por si só, já seria recomendável. Mas para ficar melhor, os donos trouxeram para dentro do espaço um outro bar, o Red Frog, escondido "atrás das paredes" e inspirado nos locais clandestinos de venda de bebida alcoólica durante a Lei Seca em Chicago, nos anos 1920. O acesso é feito mediante reserva. O cliente dá umas batidas numa portinhola, onde aparece o rosto de alguém para liberar a entrada. Tudo meio sorrateiro, para espanto dos frequentadores desavisados do Monkey. É o único de Lisboa a figurar na lista dos “World's 50 Best Bars” e já foi eleito o melhor da capital. Funcionava em outro endereço e reabriu nesta primavera na Praça da Alegria, à beira da Avenida da Liberdade.
O lugar certo para ver (ou rever) a cidade e o Rio Tejo é o Suba Restaurante, no terraço do Verride Palácio Santa Catarina, um hotel cinco estrelas que permanece fechado no coração da cidade. O Suba reabriu em junho e o ponto alto (desculpe o clichê) é um mirante em 360º no topo do edifício. Mas o visual dos pratos não fica atrás. O chefe transmontano Fábio Alves renovou o cardápio com sua interpretação dos clássicos portugueses.
Drogaria no Brasil é sinônimo de farmácia. Em Portugal, é uma loja que tradicionalmente vende materiais de construção e todo o tipo de objetos de utilidade doméstica. Quando era menino, Paulo Aguiar buscava nesta drogaria da esquina as encomendas para a mãe. Ele cresceu, rodou o mundo e, na volta a Portugal, comprou o local que preservava as memórias da infância. A loja de bairro foi transformada em restaurante de bairro, sob comando do também globetrotter Daniel Sousa, o chefe. À porta da Drogaria ou à frente do balcão antigo e restaurado, Aguiar cumprimenta quem passa e o clima é mesmo de portas abertas, com varanda ao topo da escadaria e vizinhos que param para o café, drinques e um renovado menu de comida portuguesa carimbada pela experiência do chefe viajante.
Por falar em esquinas e restaurantes de bairro, o Tasca não é novo nem é segredo para ninguém, mas é ponto de parada quase obrigatório de quem vive por perto. Ou quem vem de longe, como os brasileiros. Comandado pelo chefe Vítor Sobral, o Tasca da Esquina é homônimo da filial paulista, eleita o melhor restaurante português no Brasil. Talvez seja este o motivo de tantos brasileiros se reunirem por lá à procura de pratos criados por um mestre na seleção de produtos portugueses.
Sob o comando do sushiman gaúcho Vinícius Eduardo, o Yohei é um destes lugares onde só quem conhece vai. É um restaurante japonês que absorve elementos da gastronomia portuguesa e passou a funcionar na Quinta das Conchas durante a pandemia. A equipe é composta em sua maioria por brasileiros experientes no ramo. E são conversadores. Entre um prato e outro, eles podem explicar a história por trás do nome ou revelar fatos desconhecidos ou esquecidos, como o da origem do tempura e os motivos do chefe usar Ostras da Ria Formosa, no Algarve. Se der sorte, Vinícius, torcedor do Grêmio, vem à mesa falar de futebol.
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Otro também é um projeto do multifacetado Vítor Sobral. Nos arredores da Avenida da Liberdade, reabriu há dois meses com novidades no menu e no banheiro. É lá que estão os perfumes da marca do mesmo nome e que estão disponíveis para o uso de todos. E também para a venda, claro. Mas nada supera a fragrância dos pratos de Sobral e dos drinques que antecedem a performance da DJ residente. Ela põe todos a balançar os pés sob a mesa. Dançar como se estivesse em uma discoteca ainda não pode, fica para uma próxima etapa de abertura.