Gisele Bannwart

Gisele Bannwart

Engenheira de Alimentos | Nutricionista | Saúde e Nutrição | Pesquisa & Desenvolvimento | Inovação

Campinas, São Paulo, Brasil
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Sobre

Profissional Sênior, com carreira consolidada há 28 anos, atuando na indústria de alimentos através de empresas multinacionais, em negócios B2B e B2C.

Formada em Engenharia de Alimentos e em Nutrição, experiência em Desenvolvimento de Produtos e Inovação construída entre funções regionais e globais. Ampla vivência em gerenciamento de projetos complexos e de equipes diversas, além de entregas e realizações em programas de redução de custo e complexidade, melhoria de perfil nutricional de produtos e desenvolvimento de novos negócios. Com ampla disponibilidade para viagens, possui inglês e espanhol avançado.

Apaixonada pela área de Saúde & Nutrição, sente-se realizada em direcionar e promover o bem-estar das pessoas, por meio de produtos bem elaborados e nutricionalmente adequados para as diferentes demandas.

Dentre suas características pessoais estão: criatividade, flexibilidade, ótimo relacionamento interpessoal e capacidade de administrar entregas diversas e desafiadoras, prezando pela excelência nos resultados entregues e serviços prestados.

Atividades

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Experiência

  • dsm-firmenich

    dsm-firmenich

    7 anos 2 meses

    • Gráfico dsm-firmenich

      Global Innovation Leader, Key Accounts

      dsm-firmenich

      - o momento 6 anos

      Cotia | São Paulo

      • Responsabilidade pela priorização e implementação da agenda de inovação nas regiões, com foco nos clientes globais, bem como pelos indicadores de performance associados, como: pipeline de projetos, novas adoções, taxas de assertividade e conversão de projetos e novas vendas concretizadas por meio da inovação;
      • Desenvolvimento de novos negócios em parceria com as unidades de negócio globais e regionais, nos diversos segmentos (bebidas, doces, salgados e soluções…

      • Responsabilidade pela priorização e implementação da agenda de inovação nas regiões, com foco nos clientes globais, bem como pelos indicadores de performance associados, como: pipeline de projetos, novas adoções, taxas de assertividade e conversão de projetos e novas vendas concretizadas por meio da inovação;
      • Desenvolvimento de novos negócios em parceria com as unidades de negócio globais e regionais, nos diversos segmentos (bebidas, doces, salgados e soluções nutricionais);
      • Desenvolvimento e implementação de projetos de inovação com clientes globais, dentro de todos os segmentos sob o escopo da divisão Taste & Beyond: doces, bebidas e salgados, incluindo trabalhos técnicos e desenvolvimento de negócios;
      • Interações ativas com os clientes globais, através de visitas frequentes, apresentações técnicas e de marketing, workshops de inovação e desenvolvimento e implementação de projetos de inovação e de redução de complexidade;
      • Intensa parceria interna com o time global de inovação, unidades globais e regionais de negócios, equipes de vendas, marketing e técnico; projetos de colaboração com parceiros externos (outras empresas B2B, startups, institutos e universidades), com foco em novas oportunidades de negócios e impulsionamento das inovações;
      • Membro dos grupos interdisciplinares de Diversidade & Inclusão e de Saúde & Bem-estar;
      • Reporte direto ao Vice-presidente Sênior Comercial Global e interações de importância com o Vice-presidente Sênior Global de Inovação.

    • Gráfico dsm-firmenich

      Regional Head – Formulation, Aplication & Innovation – Human Nutrition & Health LATAM

      dsm-firmenich

      - 1 ano 2 meses

      São Paulo, São Paulo, Brasil

      Creation, Application and Innovation leadership of the Human Nutrition & Health business unit in Latin America, including the teams and agenda related to it;
      • Development and implementation of ingredients and nutritional solutions for different segment products (food and beverages, infant nutrition, supplements, medical nutrition and pharmaceutical products);
      • Latin America technical team development and management, consisting of 4 managers with direct report, and their perspective…

      Creation, Application and Innovation leadership of the Human Nutrition & Health business unit in Latin America, including the teams and agenda related to it;
      • Development and implementation of ingredients and nutritional solutions for different segment products (food and beverages, infant nutrition, supplements, medical nutrition and pharmaceutical products);
      • Latin America technical team development and management, consisting of 4 managers with direct report, and their perspective teams based in Mexico, Colombia, Brazil and Argentina;
      • Management and implementation of the Regional Center of Innovation in Latin America, including the conception project, facility planning and equipment investment plan, as well as strategic marketing;
      • Active interaction and collaboration with regional sales teams, marketing, quality, regulatory subjects and strategic marketing;
      • Active interaction with global and regional clients and distributors, including frequent visits, presentations, trainings, co-development and innovation workshops;
      • Partnership with other B2B and other external participants management and development;
      • Member of the Latin America regional leadership team and also the international innovation creation and application ecosystems;
      • Direct report to the Senior Vice-President of the business division of the Latin America Nutrition and Human Health and the Senior Vice-President of the Innovation division of the Latin America Nutrition and Human Health.

  • Gráfico Unilever

    Gerente de Desenvolvimento de Produtos - Foods LATAM

    Unilever

    - 14 anos

    Valinhos, São Paulo

    • Liderança técnica de diferentes portfolios de bens de consumo na América Latina, incluindo gerenciamento de projetos e equipes, com entregas cobrindo tanto o calendário regional de inovações da América Latina como as necessidades dos mercados locais;
    • Desenvolvimento e implementação de produtos e processos em diversas categorias de alimentos, como produtos em pó, bebidas, alimentos de base vegetal, emulsões, produtos infantis e; alimentos salgados em geral;
    • Liderança técnica de…

    • Liderança técnica de diferentes portfolios de bens de consumo na América Latina, incluindo gerenciamento de projetos e equipes, com entregas cobrindo tanto o calendário regional de inovações da América Latina como as necessidades dos mercados locais;
    • Desenvolvimento e implementação de produtos e processos em diversas categorias de alimentos, como produtos em pó, bebidas, alimentos de base vegetal, emulsões, produtos infantis e; alimentos salgados em geral;
    • Liderança técnica de projetos regionais e globais de alta complexidade e em diversas tecnologias, sendo responsável por todas as áreas de R&D envolvidas em cada projeto;
    • Gerenciamento de equipes e desenvolvimento de talentos em diversos países, com reportes diretos e indiretos;
    • Liderança regional de projetos de redução de custo e complexidade, melhoria de valor e harmonização de matérias-primas e fornecedores para a América Latina, com interações importantes com equipes multifuncionais internas e fornecedores regionais e globais.
    • Liderança técnica da estratégia de aromas e moduladores de sabor na América Latina, em parceria com as equipes estratégicas regional e global de suprimentos;
    • Implantação de programas globais de adequação e melhoria de perfil nutricional de produtos, com foco em redução de sódio, açúcar e gordura, além de fortificação nutricional;
    • Interação e colaboração constante e ativa com as equipes de operação e suprimentos e com as unidades produtivas internas e externas, nos projetos de inovação e demais iniciativas;
    • Coordenação do Comitê Regional de Treinamentos para América Latina, tendo como sponsors os diretores sêniores de R&D e como parceiros os líderes regionais de R&D e de Recursos Humanos;
    • Relações externas com formadores de opinião na área de alimentos e bebidas, com foco em nutrição, além de universidades, institutos e associações no setor de alimentos;
    • Reporte direto ao Diretor Regional Sênior de R&D da divisão de negócios de Foods.

  • Gráfico Solvay

    Coordenadora de Serviços Técnicos e Aplicação LATAM

    Solvay

    - 1 ano

    Centro de Pesquisas de Paulínia

  • Gráfico Mondelēz International

    Coordenadora de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos LATAM

    Mondelēz International

    - 2 anos

    Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Jundiaí - SP

  • Gráfico FMC Corporation

    Coordenadora de Desenvolvimento de Produtos e Serviços Técnicos LATAM

    FMC Corporation

    - 4 anos 5 meses

    Campinas Area, Brazil

Formação acadêmica

Cursos

  • Adv.Project Management

    DSM

  • Comm. Proj.Management

    STS Consulting

  • Design Thinking

    ECHOS School

  • Disruptive Innovation

    IMD School

  • Strategic Leadership

    BTS Consulting

Idiomas

  • English

    Nível avançado

  • Spanish

    Nível avançado

  • Italian

    Nível básico a intermediário

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