Bridor North America

[#RecipeAlert] Looking for inspiration for your fall menu? Discover our chef Jean-Jacques' new recipe: mushroom croissant pie🎉   Imagine a delicious pan-fried mushroom with truffle oil on a creamy béchamel sauce, all in a savory, flaky croissant! 😋 A delight made possible by the pure butter croissant dough from our Lecoq Cuisine collection. Discover the recipe: https://lnkd.in/geTjwEuz // En manque d'inspiration pour votre menu d'automne? Découvrez la nouvelle recette de notre chef Jean-Jacques : tourte croissant champignons 🎉   Imaginez une délicieuse poêlée de champignons à l'huile de truffe sur une sauce béchamel crémeuse, le tout dans un croissant savoureux et feuilleté! 😋 Un délice rendu possible grâce à la pâte à croissant pur beurre de notre collection Lecoq Cuisine.   Découvrez la recette : https://lnkd.in/gC93sYTW   #BridorNorthAmerica #croissant #SavouryPastry #mushroom #FallRecipe #Recipe #LecoqCuisine #CroissantDought #gastronomy

[#BackToSchool] Spice up your back to school menu with our multigrain bread! Not only is it delicious, but it's also packed with more fiber, iron, and protein than regular bread, thanks to the seeds it contains: oats, barley, brown flaxseed, sunflower, millet, and rye.🌾 It's a must-have on your menu for nutritious and flavorful meals that will surely impress your customers. 🍞🍽️ Contact your sales representative or visit america.bridor.com for more information. // Renouvelez votre menu de la rentrée avec notre pain multigrain! En plus d'être savoureux, il est plus riche en fibre, en fer et en protéine qu'un pain régulier grâces aux graines qu'il contient : avoine, orge, lin brun, tournesol, millet, et seigle. C'est un incontournable pour votre menu pour des repas nutritifs et délicieux qui sauront séduire vos clients. Contactez votre représentant ou visitez america.bridor.com pour plus d'information. #BridorNorthAmerica #multigrainbread #menu #nutrition #healthyeating #Healthy #Grain #Bread #Fiber #Protein #ironFood

[#RecipeAlert] New recipe to impress your customers: Decadent Brioche Tatin Style 🎉   Our chef Sylvain proposes a refined, gourmet dessert that showcases our decadent cinnamon brioche with a gorgeous whipped apple ganache and tasty caramelized apples. 😋 A pleasure for the eyes and the taste buds! Discover the recipe here: https://lnkd.in/eSShxEQt // Nouvelle recette pour impressionner vos clients : la brioche décadente façon tatin🎉   Notre chef Sylvain vous propose un dessert raffiné et gourmand qui met en valeur notre brioche décadente à la cannelle avec une magnifique ganache montée à la pomme et de savoureuses pommes caramélisées. 😋 Un plaisir pour les yeux et les papilles! Découvrez la recette ici : https://lnkd.in/euA9CuUX #BridorNorthAmerica #cinnamonRoll #SavouryPastry #cinnamon #brioche #apples #caramel #recipe #fallRecipe #dessert #gastronomy

[#RecipeTip] Check out one of Bridor North America's tips for enhancing your summer salads! 🥗 Our Chef Dominique has come up with a fresh and tasty salad with asparagus, walnuts and parmesan cheese. Her tip? Coarsely crush your day-old bread, then fry it in a pan with butter, garlic and parsley before adding it to your mixed salad. 🍞🌟 A simple and delicious twist to make your salads stand out and surprise your customers! // Bridor Amérique du Nord vous propose une astuce pour rehausser vos salades estivales! 🥗 Notre Cheffe Dominique a imaginé une salade fraiche et savoureuse avec des asperges, des noix de Grenoble et du parmesan. Son astuce? Broyez grossièrement votre pain de la veille, puis faites-le revenir dans une poêle avec du beurre, de l'ail et du persil avant de l'incorporer dans votre salade composée. 🍞🌟 Un petit twist simple et délicieux pour sublimer vos salades et surprendre vos clients! #BridorNorthAmerica #Chef #Tips #recipe #breadCrumb #noWaste #leftover #aspargus #summersalad #recipe

[#Levain] Saviez-vous que le levain de Bridor Amérique du Nord a 16 ans? 🤔 Le levain est un mélange naturellement fermenté de farine et d'eau. Utilisé dans la fabrication du pain, il apporte une saveur plus riche, une texture alvéolée et moelleuse, mais permet aussi de rendre le pain plus digeste. Mais le levain seul ne suffit pas pour faire du bon pain, il faut un savoir-faire boulanger : maîtriser le processus de fermentation, associer les différents ingrédients avec le levain en fonction du style de pain souhaité, adapter la recette afin d'obtenir le parfait équilibre entre la mie, la croûte et le profil aromatique. Notre levain et le savoir-faire de nos boulangers : c'est ce qui rend les pains au levain de Bridor Amérique du Nord si spéciaux! 🍞✨ // [#Sourdough] Did you know that Bridor North America's sourdough is 16 years old? 🤔 Sourdough is a naturally fermented mixture of flour and water. Used in bread-making, it not only adds a richer flavor and a fluffy, chewy texture, but also makes bread more digestible. But sourdough alone is not enough to make good bread; you need baking know-how: mastering the fermentation process, combining different ingredients with sourdough according to the style of bread desired, adapting the recipe to obtain the perfect balance between crumb, crust and aromatic profile. Our sourdough and the know-how of our bakers: that's what makes Bridor North America sourdough breads so special! 🍞✨ #BridorNorthAmerica #SourdoughBread #painaulevain #KnowHow #SavoirFaire #boulanger #bread #pain

[#NoWasteRecipe] Looking for a way to reduce food waste? Why not try our new tasty English-style apple charlotte recipe with your day-old bread? ♻️🍞 Follow our chef John's advice: reuse the crumb of your previous day's bread to form a buttery, crispy pastry crust filled with delicious caramelized apples. 🍎💫 A great way to save your bread and offer your customers a delicious fall dessert 🍂   Discover the full recipe at https://lnkd.in/eiSyPNKU // Vous cherchez une façon de réduire le gaspillage alimentaire? Pourquoi ne pas essayer notre nouvelle recette de Charlotte aux pommes à l'anglaise avec votre pain de la veille? ♻️🍞 Suivez les conseils de notre chef John: réutilisez la mie de vos pains de la veille pour former un fond de tarte subtilement beurré et croustillant, qui renfermera de délicieuses pommes caramélisées. 🍎💫 Une belle façon de ne pas jeter votre pain et d'offrir à vos clients un délicieux dessert d'automne. 🍂   Découvrez la recette complète sur https://lnkd.in/eAyQJDZ9 #BridorNorthAmerica #SustainableCooking #FallRecipe #charlotte #ReduceFoodWaste #EcoRecipe #FoodWaste #apples #Recipe

[#Bread] What makes our apple and raisin loaf so special? 🍞🍏🍇 At Bridor North America, we are committed to choosing quality ingredients that respect our responsible purchasing charter in order to offer the best possible products to our customers. Our apple and raisin loaf is no exception, offering a perfect combination: a soft crumb, a crispy crust, delicious apple pieces and grapes that add a fruity, comforting note. Ideal to accompany a cheese platter, to enhance a gourmet brunch or simply as sandwich. 🌟🍴 ✅ Fruit pieces, no sulphites and no additives ✅ Canadian wheat flour ✅ Quality ingredients that are part of Bridor's Clean Label program ✅ Fully baked Fall is fast approaching! Contact your sales representative to place an order and enhance your menu with a tasty, gourmet bread. // [#pain] Qu'est-ce qui rend notre miche pommes et raisins si spéciale? 🍞🍏🍇 Chez Bridor Amérique du Nord, nous avons à cœur de choisir des ingrédients de qualité qui respectent notre charte d'achat responsable afin de proposer les meilleurs produits possibles. Notre miche pommes et raisins ne fait pas exception, elle offre une combinaison parfaite : une mie moelleuse, une croûte croustillante, de délicieux morceaux de pommes et du raisin qui apportent des notes fruitées et réconfortantes. Idéale pour accompagner un plateau de fromages, pour sublimer un brunch gourmand ou simplement en sandwich. 🌟🍴 ✅ Des vrais fruits, sans sulfites et sans ajouts ✅ Une farine de blé canadienne ✅ Des ingrédients de qualité qui s'inscrivent dans le programme Clean Label Bridor ✅ 100% cuit L'automne s'en vient vite! Contactez votre représentant pour passer une commande et sublimez votre menu avec un pain savoureux et gourmand. #BridorNorthAmerica #apple #raisin #autumn #qualityIngredient #CleanLabel #loaf #gourmetBread #FallMenu

[#Pastry] From traditional to more innovative, Bridor North America has got you covered in bakery products! 🥖🥐 Adapted to the needs of all catering, hotel, coffee shop and bakery professionals, our delicious breads and pastries are made with only high-quality ingredients that will surely amaze your customers’ taste buds. Visit our website at america.bridor.com or contact your sales representative now to know how Bridor can enhance your menu! 🌟 // [#patisserie] Du traditionnel au plus innovant, Bridor Amérique du Nord offre une grande variété de produits de boulangerie! 🥖🥐 Adaptés aux besoins de tous les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie, des cafés et de la boulangerie, nos délicieux pains et pâtisseries sont fabriqués uniquement avec des ingrédients de haute qualité qui ne manqueront pas d'émerveiller les papilles de vos clients. Visitez notre site web america.bridor.com ou contactez votre représentant dès maintenant pour savoir comment Bridor peut améliorer votre menu! 🌟 #BridorNorthAmerica #quailty #SavoirFaire #Boulangers #Excellence #Innovation #bakery #hotel #catering #croissantcoffee

[#petanque] Les chefs ont les boules ! La semaine dernière, Bridor Amérique du Nord a participé au tournoi de pétanque annuel aux côtés de 100 chefs du Québec, organisé par ChefsCanada ! ✨ Entourés d'une énergie conviviale, c'était un plaisir de partager notre passion pour la gastronomie et d'échanger avec tous ces chefs talentueux qui font briller la culture culinaire québécoise et du monde. 🍴 // Last week, Bridor North America participated in the annual pétanque tournament alongside 100 Quebec chefs, organized by ChefsCanada! ✨ Surrounded by a convivial energy, it was a pleasure to share our passion for gastronomy and exchange with all these talented chefs who make the culinary culture of Quebec and the world shine. 🍴 #BridorNorthAmerica #chefscanada #Quebec #TournoiPetanque #Passion #Culinaire #gastronomy #RencontreGourmande #chef #meet

[#Interview] Le Chef Roland Del Monte, Meilleur Ouvrier de France, est dans La Presse! Découvrez sa récente entrevue pour La Presse dans laquelle il parle de sa recette de Bâtons glacés des îles pour le livre RECETTES & TRANSMISSION des Meilleurs Ouvriers de France. À titre de donateur du fonds de dotation Louis Le Duff, nous sommes fiers de soutenir cette initiative qui célèbre la passion, le talent et le savoir-faire culinaire français. // Chef Roland Del Monte, Meilleur Ouvrier de France, is in La Presse! Check out his recent interview with La Presse in which he talks about his recipe, Bâtons glacés des îles, for the book RECETTES & TRANSMISSION by the Meilleurs Ouvriers de France. As a donor to the Louis Le Duff endowment funds, Bridor is proud to support this initiative that celebrates passion, talent, and French culinary expertise. Bridor Groupe Le Duff #BridorNorthAmerica #Bridor #Livre #MOF #Culinaire #Recettes #CuisineFrançaise #cremeglacee #icecreamrecipe