Lazer&Cultura
Roteiro de viagem: onde comer em Moscou
Quem visitar a cidade na Copa do Mundo, poderá conferir restaurantes com decoração carregada de história e comida de alta qualidade
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Prato do Remy kitchen bakery
Remy kitchen bakery
Moscou é um lugar cheio de histórias e ela é muitas vezes contada pela sua arquitetura e interiores. Quem passar por lá para ver a Copa não pode deixar de visitar, por exemplo, o supermercado Eliseevsky – ele fica num impressionante edifício de 1901, quando a burguesia ainda dominava o país e, depois da revolução, foi aberto ao povo.
Confira, abaixo, uma lista dos restaurantes imperdíveis da cidade:
Comandado por Vladimir Mukhin e eleito o número 15 na lista The worlds 50 Best Restaurants de 2018, o White Rabbit seria o it place de Moscou se não fosse pelo seu irmão mais novo: o Tehnikum Bistro é a versão casual do famoso restaurante russo e, de certa forma, mais interessante.
Para o Tehnikum, Mukhin montou um menu de 4 “c” – comida contemporânea cotidiana e confortável – e escolheu uma locação única: ele está ao lado de cinco grandes teatros russos e virou o local perfeito para passar a noite antes ou depois de um espetáculo. Com projeto assinado pelo Form Bureau, comandado por Olga Treiwas, o salão traz referências industriais e um painel do artista Dmitri Aske como protagonista. No subsolo, um speakeasy com clima de inferninho sofisticado. Para provar as melhores vodcas da cidade.
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Definitivamente o lugar mais badalado da cidade: o Strelka fica em uma antiga zona industrial que (não à toa) foi tomada pelos hipsters e agora está mais hype do que hippie. Um mix de espaço cultura com direito a publicações sobre design, arquitetura e urbanismo, restaurante e bar, o Strelka é um dos melhores lugares para clássicos da região, como o borscht de pato (uma espécie de sopa russa).
Estetas que são, não pouparam na decoração: tem design italiano e escandinavo dos anos 1960 e 1970, além de toques Art Déco.
Se você vai no verão, não tenha medo de pedir o poke de salmão ou uma salada com atum. Essa é a época do ano que os russos curtem o que podem ( e o que não podem) ao ar livre: aprenda com os locais e suba até o terraço para tomar drinks com vista para a cidade antiga.
E quem disse que os hipsters não chegaram em Moscou? Sim...devagar, devagarinho eles começam a dominar a cidade. Onde encontra-los? No Nude. Coffee & Wine Bar, também assinado pelo Form Bureau.
Se você gosta de projetos que sabem valorizar a história das construções, vai amar o clima desse café localizado num bairro residencial com prédios dos anos 1930s. As designers descascaram as paredes ressaltando as marcas do tempo e uma paleta de cores no melhor estilo decadence avec elegance. No piso, elas criaram uma geometria em preto e branco e, nos móveis, optaram por acabamentos em concreto, couro e latão – tudo para dar um tom mais moderno e industrial. A madeira esquenta um pouco: vem em boa hora para nos lembrar que estamos num lugar que deve remeter um mínimo de aconchego.
Na Rússia também chegou a moda da gastronomia que veio para ficar: Farm to Table. Os jardineiros-cozinheiros, aqui, são os irmãos Sergey e Ivan Berezutsky. A dupla não estava satisfeita com o produto comprava, então tiraram uma folga para criar a própria eco-fazenda, na região de Kaluga, e agora, 70% dos ingredientes do restaurante vêm de lá! Controle de qualidade: nota 10. O resto fica por conta da vista espetacular da cidade e um projeto de interiores leve e alegre. Gosta de vinho? A carta do Twins Garden tem mais de mil opções – coisa rara mesmo em anos capitalistas.
O nome faz referência a um dragão mítico de três cabeças: Boris Zarkov, Ilya Tutenkov e Vladimir Mukhin (sim, ele mais uma vez!). A ideia era montar uma padaria e bar que oferece opções de carnes na brasa, pão artesanal e uma pizza napolitana para italiano nenhum botar defeito. Veganos, atenção: O próprio Mukhin já declarou que a cozinha vegana é o futuro. Então, naturalmente, ele sempre prepara opções para a turma. Eu apostaria nas batatas com trufas, uma rica sopa de abóbora e uma mistura de vegetais grelhados.
Criado pelo escritório de arquitetura e design Sundukovy, o Remy kitchen bakery tem três espaços que ganham força ao misturarem tempos passados e futuros: piso com cheiro de “casa da avó” e as paredes destacadas, por exemplo, dialogam com acabamentos modernos. Para o bar, referências Art Déco – ele tem aparência de época, mas o projeto de iluminação é extremamente contemporâneo. O mobiliário é minimalista e o veludo traz um conforto visual e sensorial a mais. Aliás, está aí o ponto mais alto do projeto: um mix de texturas e materiais que vão da madeira ao concreto e azulejo, passando por diferentes tecidos. Lindo.
