Bancada de cozinha: estes são os melhores materiais para fazer a sua

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De acordo com Patricia, os materiais mais tecnológicos para bancada de cozinha são os sinterizados, ou seja, feitos a partir de misturas de minerais, prensados com alta pressão e queimados a alta temperatura para ficarem bem resistentes e até refratários. "Assim, eles resistem a altas temperaturas, não riscam nem quando se corta diretamente sobre eles, não mancham com substâncias ácidas ou com luz solar", explica a arquiteta. As desvantagens são o preço, que é alto, e a dificuldade de encontrar mão de obra especializada para lidar com o material. "Nem toda marmoraria trabalha bem os detalhes de acabamento", diz. Entre materiais sinterizados mais conhecidos, estão o Dekton e o Neolith, além do Lamtec e alguns porcelanatos específicos para serem usados em bancadas. 

"O quartzo também é bastante usado em bancadas de cozinha porque está disponível em várias opções de cor e é pouco poroso, então não fica com manchas, nem da água usada no dia a dia", diz Patricia. Trata-se de uma pedra artificial, composta pela mistura de 95% de quartzo e 5% de sílica, resina e polímeros. É um material é 100% homogêneo e muito resistente também a choques e riscos, mas, como tem resina na composição, não é adequado para calor e não deve ser usado em bancadas com cooktop.

"O Silestone também tem resina e tende a ser mais poroso do que o quartzo. Eu nunca indico para cozinha por causa do risco de manchar. Ele até pode ser usado em mesas ou bancadas, mas aconselho a ter cuidado com líquidos como vinho, por exemplo", alerta a arquiteta. É uma pedra industrializada, fabricada com resina de poliéster, pigmentação e 94 % de quartzo natural. Atualmente, existe uma grande variedade de cores e acabamentos, que permitem personalizar os projetos.

"O granito resiste bem em bancadas com cooktop, mas conforme o tipo de granito, ele pode ser mais ou menos poroso. Assim, ele pode absorver os produtos usados na cozinha e, quanto maior sua porosidade, está mais sujeito a manchas. Nem todo tipo de granito é indicado para bancadas de cozinha", afirma Patricia. É uma pedra natural de corte em placa e ,por isso, exibe um padrão e coloração únicos. Pode ser usado com uma superfície fosca contemporânea ou com um polimento clássico. Em geral, é resistente ao calor, a riscos e à água, mas a durabilidade requer impermeabilização. 

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Rocha porosa, o mármore precisa de impermeabilização regular para ser usado em bancadas. Além disso, não é resistente a ácidos, então, para cortar limões, por exemplo, é preciso apoiá-los em uma tábua de corte. Também é está sujeito a arranhões. Apesar disso, é uma pedra naturalmente elegante, com belos veios naturais aparentes. "O mármore é bastante usado em bancadas para manipulação de massas, pois não é tão frio como o granito, mas é muito mais poroso e nada indicado para manipulação de outros alimentos, caldas e molhos, ainda mais ácidos", explica a arquiteta. 

De acordo com Patricia, alguns tipos de corian também podem ser usados em bancadas de cozinha, mas é um material que demanda um cuidado maior porque risca com mais facilidade. "Nunca se deve cortar alimentos diretamente sobre o corian, pois ele certamente riscará. Para escolher esse material, que acho lindo, é preciso ter o compromisso de se usar tábuas quando necessário", afirma. Apesar disso, é um material versátil, que permite, por exemplo, cuba esculpida, sem deixar cantinhos que acumulam gordura. "É o único material que conheço que tem como fazer assim. Mas a mão-de-obra precisa ser especializada", conclui. 

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