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Bom-bocado junino

Em clima de festa junina, o chef Raul Lemos ensina os ouvintes da CBN a preparar um de seus doces preferidos: o bom-bocado.

28/6/20246min

Dia de São João: aprenda a fazer um delicioso bolo de milho (salgado!)

No Dia de São João, Raul Lemos te ensina a fazer um delicioso bolo de milho salgado para você aproveitar a data de barriga cheia. Confira!

24/6/20248min

Buraco quente: receita para um sanduíche junino especial

Raul Lemos compartilha sua receita especial do sanduíche 'buraco quente', um prato típico de festas juninas no Brasil. Ele explicou detalhadamente o preparo, que envolve carne moída, linguiça calabresa, cebola, alho, extrato de tomate, orégano e cominho. Ouça.

21/6/20249min

Farofa de banana prata ou banana da terra

Em 'Papo de Cozinha', Raul Lemos te ensina como fazer uma farofa de banana bem saborosa. O melhor é que você pode usar banana prata ou da terra. Venha aprender como cozinhar e se deliciar!

10/6/20249min

Creme de batata com curry é ideal para fazer no frio!

Em 'Papo de Cozinha', Raul Lemos ensina como fazer um delicioso creme de batata com curry. É de dar água na boca, tem coisa melhor nesse tempinho frio? Vem aprender essa receita!

3/6/202410min

Sopa de abóbora com gengibre

Esfriou... Queremos sopa! O chef Raul Lemos ensina uma receita diferente para quem quer uma ideia para tornar a janta mais gostosa, usando abóbora e gengibre como ingredientes principais.

27/5/202412min

A melhor massa de coxinha do mundo

Raul Lemos ensina a receita da melhor massa de coxinha do mundo. A base da massa, afirma, é um caldo, que pode ser de legumes, de frango ou de carne. Ouça o comentário completo e aprenda!

24/5/202410min

Dicas para um milanesa perfeito

Raul Lemos traz algumas dicas para preparar um bom milanesa e não cometer alguns erros bem comuns na hora de cozinhar esse prato.

13/5/20248min

Massa de pastel caseira

No 'Papo de Cozinha', Raul Lemos conversa com Tatiana Vasconcellos sobre como preparar uma massa para pastel em casa.

10/5/20248min

Aprenda a fazer crumble em casa e economize

Uma sobremesa que muitas vezes pode ser cara, mas é muito barata e fácil de fazer: o crumble de frutas. Raul Lemos ensina!

6/5/20248min

Confira receita de molho com base de berinjela frita!

Raul Lemos ensina a receita de molho com base de berinjela frita. O molho é temperado com limão, e tem toques de alcaparras. Confira receita agora!

3/5/202410min

Aprenda a fazer a carne de onça

Raul Lemos fala sobre esse prato de carne crua que, apesar do nome, é feito com base de alcatra bovina.

29/4/202446min

Ragú de linguiça prático e delicioso

Nesta sexta-feira (26), Raul Lemos compartilha a receita do Ragú de linguiça, que pode servir como acompanhamento ou até mesmo como recheio de tortas. Ouça agora!

26/4/20248min

A versalitilidade do picles

Em 'Papo de Cozinha', Raul Lemos fala sobre este alimento que pode ser preparado de diversas formas. Mas, dessa vez, ele ensina a receita da forma mais clássica do picles. Ouça e aprenda.

19/4/20247min

Caldo verde rapidex para o outono

Se você gosta de caldo verde, mas tem preguiça de fazer pela demora, aprenda esta receita feita com batata que agiliza o processo e continua com muito sabor.

15/4/20247min

Salada de batata com atum e maionese para refrescar o fim de semana

Em 'Papo de Cozinha', Raul Lemos ensina a preparar uma salada de batata com atum e maionese. Os ingredientes são batata bolinha, maionese de boa qualidade, mostarda, atum em conserva, alho e temperos. Ouça e aprenda!

12/4/20245min

Polenta de forno com ragu de legumes com berinjela e abobrinha

Em 'Papo de Cozinha', Raul Lemos te ensina como fazer uma deliciosa polenta com ragu de legumes, usando berinjela e abobrinha. Ouça e aprenda!

8/4/202410min

Tortilla de batata para o fim de semana

Raul Lemos ensina a preparar tortillas de batata. Os ingredientes são batatas, ovos, cebola, presunto ou bacon, queijo e temperos. Ouça e aprenda!

5/4/20247min

Estrogonofe de grão-de-bico? Aprenda como fazer esse prato nutritivo!

Você já comeu estrogonofe de grão-de-bico? Raul Lemos te ensina a preparar essa receita nutritiva e 'detox' no dia seguinte à Páscoa. Ouça e aprenda como fazer!

1/4/202410min

Receita de Batatas ao Murro

Nessa Páscoa, se o bacalhau está difícil, faça estas deliciosas "batatas ao murro", com a receita do chef Raul Lemos.

29/3/20248min

Panqueca de carne suína moída: aprenda receita simples e deliciosa

Raul Lemos ensinou, nesta segunda-feira (25), como fazer panquecas de carne moída suína. Enquanto a massa vai no liquidificador, com farinha de trigo, leite, creme de leite fresco, ovos, sal e queijo parmesão ralado, o comentarista dá dicas para recheio surpreendente para a criançada. Ouça!

25/3/20248min

Receita de nhoque: fácil e versátil

No 'Papo de Cozinha', Raul Lemos compartilha uma receita de nhoque. A receita básica inclui batata (ou outro tubérculo), farinha, ovo, gema e sal. Para o molho, sugeriu opções como molho de tomate, molho pesto ou frito na manteiga. Ouça e saiba como preparar.

18/3/20246min

Uma nova maneira de preparar couve-flor

Raul Lemos traz uma receita para quem quer inovar no modo de preparo da couve-flor: ela vai ao forno, com molho de queijo. Ouça o comentário

15/3/20248min

Bombocado: como fazer a receita típica de Portugal? Aprenda!

Você sabe o que é bombocado? No 'Papo de Cozinha' desta segunda-feira (11), aprenda como fazer o prato tradicional da culinária de Portugal que também faz sucesso aqui no Brasil. Raul Lemos te ensina essa receita de dar água na boca agora. Ouça e saiba mais sobre essa delícia!

11/3/20249min

Salgadinho de macarrão na air-fryer: aprenda lanche simples e rápido

Fácil demais, a receita do 'Papo de Cozinha' desta segunda-feira (4) é para quem adora ter algum 'snack' para beliscar, mas quer fugir de opções industrializadas - e ainda reaproveitar as sobras da geladeira. Apenas com macarrão, temperos e azeite, Raul Lemos promete um salgadinho de macarrão para agradar pais e filhos! Ouça!

4/3/20246min

Choripán: se você ama pão com linguiça, aprenda a receita dos hermanos

No primeiro 'Papo de Cozinha' de março, Raul Lemos ensina como fazer o clássico choripán - uma espécie de sanduíche com o recheio da linguiça e que pode ir para a churrasqueira ou para o forno. O comentarista dá dicas para tornar a receita ainda mais saborosa! Ouça!

1/3/20247min

Bolinho de... brócolis? Aprenda receita saudável para agradar criançada

A hora do lanche pode ser desafiadora para quem tem filhos, foi pensando como chef e pai que o comentarista Raul Lemos ensinou a receita do 'Papo de Cozinha' desta segunda-feira (26). No vapor ou em rápida fervura, o brócolis já triturado é misturado com ovos, queijo ralado, iogurte natural, farinha de mandioca ou de milho e sal e pimenta a gosto! Ouça a receita completa!

26/2/20249min

Receita de mac&cheese: fácil e deliciosa

No Papo de Cozinha, Raul Lemos ensina a fazer um mac&cheese, famoso macarrão com queijo americano, para o fim de semana. Ouça e saiba como preparar.

23/2/202410min

Bolo de banana perfeito para o lanche da tarde

Se você tem bananas e aveia em casa, por que não tentar esta receita deliciosa do chef Raul Lemos? É uma boa pedida para o lanche da tarde e para a lancheira das crianças. Ouça e aprenda a preparar.

19/2/20245min

Torta de legumes fácil para o lanche da volta às aulas

Raul Lemos ensina a preparar uma torta de legumes, ideal para o lanche das crianças na volta às aulas. Os ingredientes são legumes da sua preferência, óleo, farinha de trigo, queijo ralado, ovos, sal a gosto e páprica defumada.

16/2/20247min