Plzeňský Prazdroj

Stočit zhruba 1 000 000 plechovek piva! To je každodenní výzva Anety Kutkové, vedoucí výrobního útvaru stáčíren plechovek v našem pivovaru v Plzni. Její pracovní den začíná poradou s mistry a plánovačem údržby, kde se mimo jiné analyzuje i výkon linek za posledních 24 hodin. Tak, aby i během nového dne vše fungovalo, pivo se stáčelo a pak si ho mohli vychutnat lidé, kteří ho mají rádi. Do Plzeňského Prazdroje Aneta nastoupila hned po škole v roce 2016 na letní stáž. Během osmi let se u nás vypracovala na vedoucí stáčírny plechovek a vede dva týmy čítající celkem 42 lidí. Kromě každodenních povinností a provozních záležitostí řeší i investiční projekty, které nám pomáhají zefektivňovat stáčení piva. „Vážím si příležitostí, které mi Prazdroj poskytl – od stáže a trainee programu až po různé možnosti školení a mentoringu. Každý den se snažím posouvat věci kupředu a zlepšovat jak efektivitu, tak pracovní podmínky pro svůj tým,“ říká Aneta. A kdy je v práci nejvíc spokojená? Když vidí, že linka běží hladce a směna stočí tolik plechovek, kolik si předsevzala. Aneto, děkujeme za Tvou skvělou práci, jsme rádi, že jsi součástí našeho týmu! #ZenyzPrazdroje #PlzenskyPrazdroj #jsmePrazdroj

Náš vědecko-výzkumný projekt Kytky pro chmel pokračuje i v letošním roce. Změny klimatu, především sucho posledních let, chmelu totiž vůbec nesvědčí. Proto jsme od loňského roku spojili síly s chmelařskou skupinou ARIX CZECH HOP, Czech University of Life Sciences Prague a Laboratoře Postoloprty a začali testovat postupy regenerativního zemědělství v pěstování českého chmele. Na Žatecku jsme i letos na deseti různých chmelnicích zaseli mezi řádky chmele různé druhy květin, travin a dalších víceletých plodin. Po roce měření víme, že pomáhají ochlazovat půdu, pomáhají do ní vracet přirozené živiny a kořenový systém zadržuje v půdě vodu. Kromě rostlin vysetých v meziřadí pomáhaly letos již druhým rokem českému chmelu také ovce. „Měli jsme tady osm ovcí na 10,5 hektaru. Spásali rostliny v meziřadí a okusovali také nízko položené listy chmele, což je žádoucí. Rostlina tak upíná sílu a energii do květu v horních patrech. A zároveň chmelnici přirozeně hnojily,“ vysvětluje David Nesvadba ze společnosti Arix Czech Hop pro iDNES.cz. Teď už ovce na chmelnici nejsou, protože právě probíhá sklizeň chmele, zásadní suroviny, která dodává českému pivu hořkost a aroma. Celý článek ▶️ https://lnkd.in/eQitXBSd Na zdraví a na český chmel!

V plzeňském pivovaru stavíme druhou část našeho plně automatizovaného skladu. Díky investici za 370 milionů korun více než zdvojnásobíme skladovací kapacitu a zrychlíme expedici lahvového a plechovkového piva! „Pilsner Urquell vaříme už téměř 182 let podle původní receptury a jen v Plzni, odkud ho pak posíláme do celého světa. Zároveň neustále hledáme technologické inovace pro stáčení, balení nebo skladování, abychom během celé logistiky dokázali zachovávat tu nejvyšší kvalitu našeho piva a dokázali zboží efektivně expedovat,“ říká Frantisek Holy, manažer skladů Plzeňského Prazdroje. A jak to bude vypadat po dokončení na jaře příštího roku? ☑️ Celková plocha obou budov a expedice se zvýší na 13 500 m2, což odpovídá téměř ploše dvou fotbalových hřišť. ☑️ Kapacita skladu se zvýší ze současných 17 400 palet až na 42 000 palet. To je více než 50 milionů piv. ☑️ Zrychlíme expedici lahvového a plechovkového piva z nynějších 290 až na 390 palet za hodinu, což odpovídá asi 12 plně naloženým kamionům. ☑️ Počet samojezdících vozíků, takzvaných gondol, které vozí palety, se zvýší z 28 na 34. Už nyní jsme díky tomuto systému omezili potřebu vysokozdvižných vozíků a tím jsme snížili produkci CO2 až o 500 tun ročně. ☑️ Na střeše skladu plánujeme zprovoznit solární elektrárnu. Díky všem kolegům, kteří se na projektu podílí!

Z plzeňského pivovaru vyráží náš tradiční ležák Pilsner Urquell do hospod a restaurací v prvotřídní kvalitě. Ale na to, v jaké podobě dorazí na váš stůl, má vliv mnoho faktorů. Zásadní je péče, kterou pivu věnují hostinští a výčepní od správného skladování, přes čistotu výčepu až po čepování. To totiž ovlivňuje chuť piva. Proto s nimi úzce spolupracujeme, aby dokázali nabídnout pivo svým hostům v té nejlepší kvalitě. „Jen loni jsme proškolili personál ve 4000 restauracích. To znamená zhruba 12 000 lidí, kteří tak zlepšili své dovednosti. Sami hospodští si totiž uvědomují, jak je to důležité. V posledních letech vidíme, že si lidé důkladně vybírají, kam na pivo půjdou. Zajímají se o to, jak je načepované a naservírované, nebo jestli výčepní dostatečně umyl sklo,“ říká vrchní obchodní sládek Prazdroje Vojtech Homolka. A ty nejlepší podniky z nejlepších pak od nás získávají na jeden rok ocenění Hvězda sládků. Letos jich je v Česku už 836, to je 2,5krát víc než v roce 2019. Je vidět, že hospod, které pivo doslova hýčkají, u nás pořád přibývá. A jak jejich hodnocení probíhá? Jedním z faktorů jsou i utajené kontroly, které hodnotí celkovou kvalitu načepovaného piva v podnicích usilujících o Hvězdu. Na jednu takovou kontrolu se s námi vydal i server Aktuálně. Více v reportáži: https://lnkd.in/eM2WC-h9 Na zdraví!

V srpnu jsme obohatili nabídku vybraných hospod a restaurací v Česku pivním speciálem s vůní sladké Francie. V rámci Volby sládků jsme uvařili Le Piveau z francouzských chmelů ve stylu Session IPA, který má oproti klasickému stylu IPA jemnější chuť vhodnou do letních dní. Použité chmely dodávají srpnovému speciálu aroma lesního ovoce a jahod. Přehled hospod, kde můžete Le Pivea ochutnat, najdete na www.volbasladku.cz. Na zdraví!

Nejlepší výčepní soutěže Pilsner Urquell Master Bartender se letos na jaře stala poprvé v osmnáctileté historii tohoto klání žena – Klára Brodecká z THE ERIN'S FLAG Irish Pub v Brně. Ve velkém rozhovoru pro MF DNES prozradila nejen to, že je milovníkem Pilsner Urquell, ale že čtyřlístek na irském pivu umí také vykouzlit. Perfektní plzničku načepuje, i když ji probudíte o půlnoci a postavíte před pípu. A prozradila, co všechno musí znát a umět výčepní, který chce prestižní klání vyhrát. Celý rozhovor najdete níže. Tak pěkné čtení a na zdraví!

Sklizeň sladovnického ječmene, nejdůležitější suroviny pro české pivo, je za námi. Letos začala v důsledku klimatické změny o zhruba tři týdny dřív, než je běžné. Abychom pomohli tuzemským pěstitelům se stabilizací výnosů i kvality ječmene, iniciovali jsme projekt Pro ječmen, který testuje principy regenerativního zemědělství aktuálně na 216 hektarech českých a moravských polí. Ta jsou neustále osetá, ať už ječmenem nebo meziplodinami, které chrání půdu před větrnou a vodní erozí, jejich kořenový systém pomáhá vsakovat do půdy vodu a dodává do ní živiny. Pomocí moderních technologií společně s vědci a dalšími odborníky z Czech University of Life Sciences Prague, Mendel University in Brno, The Research Institute of Brewing and Malting, Laboratoř Postoloprty, společnosti CleverFarm a LIMAGRAIN Česká republika, JTZE a Statky ČZU pečlivě měříme a vyhodnocujeme výsledky regenerativních postupů oproti konvenčnímu zemědělství. Věříme, že to je cesta, která v budoucnu pomůže českým a moravským pěstitelům zachovat dostatek kvalitního sladovnického ječmene i pro další generace. A tím zachovat i české pivo. www.projecmen.cz

"Klimatická změna zasahuje citlivé místo České republiky: Pivo," píše nizozemský celostátní deník de Volkskrant. Máme radost, že naše vědecko výzkumné projekty Pro chmel a Kytky pro chmel rezonují i v zahraničí. Děkujeme za pozornost! Bedankt voor de aandacht! ▶️ https://lnkd.in/grFEVy53

Náš vědecko-výzkumný projekt Kytky pro chmel pokračuje. Na vybraných chmelnicích aktuálně testujeme metody regenerativního zemědělství v kombinaci s nejnovějšími technologiemi. Podpořili jsme vývoj aplikátoru, který dokáže do půdy šetrně vpravit speciální bakterie, aniž by ji mechanicky rozrušil. V kombinaci s rostlinami, které jsme vysázeli mezi řádky chmele a které pomáhají vsakovat vodu a chrání půdu před větrnou a vodní erozí, pomohou užitečné bakterie vrátit do půdy život rychleji. Věříme, že se nám právě díky principům regenerativního zemědělství podaří ochránit český chmel, který je klíčovou surovinou pro výrobu piva, před negativními dopady klimatické změny. Díky celému týmu, za Plzeňský Prazdroj jmenovitě Ivan Tučník, Jakub Zaoral, Kateřina Plasová, za skvělou práci! #kytkyprochmel #delametoproceskepivo #chmel #regenerativnizemedelství #urdzitelnost

Dnes celý svět oslavuje nápoj, který je pro nás v Česku součástí naší národní kultury i často důvodem k hrdosti. Dnes je totiž Mezinárodní den piva. Jedinečnost toho českého spočívá v tradičních postupech, prvotřídních českých surovinách i v péči, kterou pivu věnují lidé v pivovarech i výčepní v hospodách. Proto v Prazdroji pečlivě kontrolujeme každou várku, která opouští náš pivovar, abychom si byli jistí, že si naši spotřebitelé vychutnají pivo v té nejlepší kvalitě. Školíme výčepní, aby dokázali pivo v restauracích a hospodách doslova hýčkat. A spolupracujeme i s dodavateli surovin, pěstiteli ječmene a chmele, abychom jim díky našim projektům Pro chmel a Pro ječmen pomohli bojovat s klimatickou změnou a společně zachovali dostatek těchto klíčových surovin i do budoucna. Na zdraví a dej Bůh štěstí! #mezinarodnidenpiva #InternationalBeerDay #esg #udrzitelnost