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Redemittel Gastronomie Lang
Redemittel Gastronomie Lang
Ja, natürlich. / Ich denke, da ist noch etwas Hätten Sie vielleicht noch einen Tisch am
frei. Bitte kommen Sie / folgen Sie mir. Fenster?
Nein, das tut mir Leid. Die Plätze sind Wenn es geht, möchten wir gerne einen
bereits reserviert. Aber hier vorne ist noch Tisch in einer ruhigen Ecke.
ein Tisch frei.
Hatten Sie einen Tisch reserviert? Ja, (bereits letzte Woche telefonisch) auf
den Namen „Schneider“. Einen Tisch für X
Personen. (ausdrücklich einen Tisch am
Fenster. Das wurde uns auch so zugesagt.)
Nein, leider nicht. Wir haben uns ganz
kurzfristig entschieden.
Die Garderobe ist hier vorne rechts. Könnten Sie uns sagen, /
- wo hier die Garderobe ist?
- wo wir unsere Mäntel aufhängen können?
- wo wir unsere Sachen deponieren
können?
Die Damentoilette befindet sich rechts Ich möchte mich ein wenig frisch machen.
neben der Küche, also hier den Gang Könnten Sie mir bitte sagen, wo hier die
entlang und dann die zweite Tür auf der Toilette ist?
linken Seite.
Möchten Sie etwas essen? Ja. Könnten Sie uns eine Speisekarte
bringen?
Nein, danke wir möchten nur etwas trinken.
Ja, ich bringe sie Ihnen sofort. Haben Sie eine Getränkekarte?
Könnten Sie uns die Getränkekarte
bringen?
© Udo Tellmann
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Institut für Internationale Kommunikation Düsseldorf
Zu diesem Gericht passt hervorragend ein Welchen Wein können Sie uns zu diesem
… (Chateau du Bois Chantant Bordeaux Gericht empfehlen?
Supérieur rot 2012 oder ein …).
Vielleicht interessiert Sie unser saisonales Können Sie uns etwas empfehlen?
Angebot.
(Im Moment ist Spargelzeit. Wir bieten dazu
eine Vielzahl beliebter / traditioneller
Gerichte an.)
Wenn Sie X mögen, kann ich Ihnen heute Wir möchten gerne Fisch essen? Was
wirklich unser Gericht Nr. Y empfehlen: können Sie da empfehlen?
X wird direkt/ganz frisch von Z geliefert.
X ist eine Spezialität des Hauses.
X ist eine regionale Spezialität.
Ja, neben der Speisekarte haben wir noch Haben Sie auch noch besondere Angebote?
eine spezielle Tageskarte (die jede Woche
variiert) -mit besonders günstigen Preisen.
Ja, alle vegetarischen Gerichte sind in der Haben Sie auch vegetarische Speisen?
Speisekarte noch einmal auf einer
gesonderten Seite aufgeführt.
Einen Moment, schauen Sie bitte hier!
Auf der Speisekarte sind alle verwendeten Ich habe eine Allergie gegen einige
Zusatzstoffe (in Form von Symbolen) hinter Zusatzstoffe.
den Gerichten aufgelistet. Wie finde ich heraus, was ich essen darf?
© Udo Tellmann
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Institut für Internationale Kommunikation Düsseldorf
Ja, gern. (Was darf ich notieren?) Entschuldigung, könnten wir bestellen?
Einen Augenblick, ich komme sofort (zu
Ihnen). Wir möchten gerne bestellen.
Ja, das ist kein Problem. (Ich werde das an Könnten wir das Gericht anstatt mit
die Küche /an unseren Koch weitergeben.) Kroketten mit Reis haben?
Kann man auch einen anderen Salat zu
dem Gericht nehmen?
Könnte ich dazu noch eine Extraportion
Pommes Frites haben?
Möchten Sie noch einen Nachtisch / eine Ja, gerne. (Könnten Sie uns noch einmal die
Nachspeise? (Wir haben eine große Speisekarte bringen?)
Auswahl an Desserts.)
Für mich nicht. Aber ich hätte noch gerne
einen Espresso.
© Udo Tellmann
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Darf ich Ihnen noch etwas bringen? Ja, wir hätten gerne noch ….
Nein danke, wir sind rundum zufrieden.
Entschuldigung. Ich werde Ihnen sofort eine Die Suppe ist lauwarm/ bereits total kalt.
neue Suppe bringen lassen.
Darf ich Ihnen eine andere Suppe bringen? Die Suppe ist total versalzen. Die ist
ungenießbar.
Entschuldigung, da hat es wohl ein Das Steak ist ja noch blutig. Ich hatte
Kommunikationsproblem mit der Küche medium bestellt.
gegeben./
- Ich werde mich darum kümmern.
- Sie erhalten natürlich sofort ein Steak in
der gewünschten Garstufe.
Ich werde Ihnen sofort eine neue Flasche Der Wein schmeckt nach Kork.
bringen.
Zahlen Sie mit Kreditkarte Ja. (und hier noch das Trinkgeld für den
Service [in bar).
Nein, wir bezahlen in bar.
Verabschiedung
Herzlichen Dank für den Beuch unseres Ja, das Essen und der Service waren
Restaurants. Wir hoffen, Sie bald wieder bei wirklich sehr gut. Wir werden sicherlich
uns begrüßen zu dürfen wieder (einmal) bei Ihnen vorbeischauen.
© Udo Tellmann
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