Leipziger Blaue Hefte: LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress - Tagungsband 3
Leipziger Blaue Hefte: LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress - Tagungsband 3
Redaktionsleitung:
PD Dr. Michael Pees, Klinik für Vögel und Reptilien, Universität Leipzig
An den Tierkliniken 17, 04103 Leipzig, [email protected]; www.blauehefte.de
Druck:
Messedruck Leipzig GmbH
Gestaltung:
PD Dr. Michael Pees, Reiko Rackwitz, Anke Schmidt-Mähne
Lektoratsleitung:
Karin Gäbel, Berlin
Indexerstellung:
Dr. Monika Bochmann, Leipzig
Titelbild mit freundlicher Erlaubnis von ©PLAYMOBIL/geobra Brandstätter GmbH & Co. KG
Das Copyright der Manuskripte liegt bei den Autoren
Editorial
Editorials liest sowieso niemand? Das kann stimmen, und es ist auch gut so, denn der wichtigere Teil
dieser Tagungsbände sind natürlich die Referentenbeiträge. Insofern halten wir dieses Vorwort so
kurz wie möglich, für die, die es dann doch lesen.
Der Hauptkongress ist diesmal in drei Bänden untergebracht – nicht, um mehr Platz zu gewinnen,
sondern, um die Bände thematisch besser ordnen zu können und vom jeweiligen Umfang etwas
handlicher zu machen. Um die praktische Nutzung der Bände auch für die Zeit nach den Vorträgen
zu erleichtern, haben wir ein Stichwortverzeichnis mit den wichtigsten Schlagwörtern aus den
Beiträgen zusammengestellt – hoffentlich ist es Ihnen nützlich.
Wir danken allen, die an der Herstellung dieser Bände mitgewirkt haben, und wünschen Ihnen einen
interessanten und abwechslungsreichen Kongress.
Der Leipziger Tierärztekongress hat sich zu einer festen Größe etabliert. Bereits auf dem 5. Leipziger
Tierärztekongress im Januar 2010 konnten wir etwa 3500 Teilnehmer begrüßen, womit der Kongress
zum größten seiner Art im deutschsprachigen Raum wurde. Diese große Akzeptanz ist durch das
breite und qualitativ hochstehende Angebot an Fachvorträgen, Symposien und Kursen begründet.
Qualität verbindet sich mit Namen, und so werden Sie feststellen können, dass viele wissenschaftlich
und in der Praxis hoch geachtete und anerkannte Referenten dafür bürgen, dass Ihnen eine
kompakte und interessante Fortbildung in allen Bereichen des breiten veterinärmedizinischen
Berufsfeldes geboten wird, für die die Schriftenreihe „Leipziger Blaue Hefte“ eine hilfreiche
Handreichung darstellt.
Die Leipziger Blauen Hefte bilden den Inhalt dieser Vorträge ab, in diesem Jahr erstmals in drei
Bänden.
Die Erstellung eines Programms und Tagungsbandes, bei dem keine Kompromisse hinsichtlich der
Güte der Veranstaltung eingegangen werden, ist für eine verhältnismäßig kleine Fakultät wie es die
unsere ist, eine Herausforderung. Wir stellen uns aber gerne dieser Aufgabe, ist doch die Fort- und
Weiterbildung eine wesentliche Aufgabe universitärer Fakultäten. Eine Veranstaltung
dieser Dimension und Qualität können wir nur in intensiver Zusammenarbeit innerhalb der Fakultät
und mit außeruniversitären Partnern stemmen. Zu nennen sind dabei vor allem die Leipziger Messe
GmbH und die Tierärztekammern der Länder Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Brandenburg
und Mecklenburg-Vorpommern, die sich vertraglich zum Leipziger Tierärztekongress bekennen, und
die Sponsoren, Aussteller und Inserenten, ohne die eine derartige Tagung und die vorliegende
Publikation nicht zu realisieren wären.
Die „Leipziger Blaue Hefte“ stellen eine noch relativ junge Schriftenreihe dar, haben sich aber in
kurzer Zeit als nicht mehr wegzudenkendes Printmedium für wissenschaftliche Tagungen und
Fortbildungsveranstaltungen an der Leipziger Fakultät etabliert. Für die vielen interessanten und
hochaktuellen Beiträge und die professionelle Bearbeitung und Gestaltung der Tagungsbände
möchte ich allen Mitwirkenden, Referenten wie Facheditoren und Redaktionsteam, sehr herzlich
danken.
1 WIEDERKÄUER ........................................................................................................ 15
GESUNDHEIT UND ERNÄHRUNG DES KALBES
Grundlagen einer erfolgreichen Kälberaufzucht..................................................................................16
Martin Kaske
Das Kalb mit neonataler Diarrhoe als Notfallpatient ...........................................................................19
Martin Kaske
Kolostrum für das neugeborene Kalb – mehr als Immunglobulinversorgung .....................................22
Julia Steinhoff-Wagner & Harald M. Hammon
Diätetisches Management durchfallkranker Kälber.............................................................................27
Lisa Bachmann et al.
Endoparasiten beim Kalb: Quo vadis? ................................................................................................31
Arwid Daugschies et al.
Fütterungsstrategien für eine erfolgreiche Jungrinderaufzucht ...........................................................36
Hubert Spiekers & Thomas Ettle
Passt die Fütterung? Diagnostik der Energie- und Nährstoffversorgung ............................................41
Martin Höltershinken
BESTANDSBETREUUNG
Grundprinzipien der Bestandsüberwachung von Milchkuhherden ......................................................43
Rudolf Staufenbiel
Tiergesundheitsdienst in österreichischen Milchviehbetrieben – Basis für die tierärztliche
Herdenbetreuung ................................................................................................................................48
Walter Obritzhauser
Herausforderungen an die Tierärztliche Bestandsbetreuung der Zukunft ..........................................52
Rolf Mansfeld & Rainer Martin
MINERALSTOFFWECHSEL
Optimale Phosphor- und Calciumversorgung bei Milchkühen ............................................................56
Eva Haese & Markus Rodehutscord
Hypophosphatämie als Ursache für Festliegen? ................................................................................62
Walter Grünberg
Gibt es Fortschritte bei der Früherkennung und Therapie von Festliegern?.......................................65
Manfred Fürll
Langjährige Analyseergebnisse zu Se, Cu und Mn im Rinderblut ......................................................70
Anja Müller & Bernd Freude
Klinischer Hintergrund von Spurenelementmangel bei Rindern .........................................................72
Carola Wolf
INFEKTIONSKRANKHEITEN
Blauzunge und Tuberkulose: Hat die Politik richtig entschieden? ......................................................92
Hans-Joachim Bätza
BHV-1-Endsanierung: Was ist jetzt zu beachten? ..............................................................................94
Martin Beer
BVD-Pflichtbekämpfung – Wie ist die epidemiologische Situation in Deutschland? ...........................95
Horst Schirrmeier & Günter Strebelow
Aktueller Kenntnisstand zum Einsatz von Gamithromycin bei Rindergrippe ......................................99
Ariane Schade & Florian Fischer
Bovine Neonatale Pancytopenie .......................................................................................................101
Klaus Doll et al.
ENERGIESTOFFWECHSEL
Wenn die Leber müde wird: Pathophysiologie und Therapie der Leberinsuffizienz beim
Menschen .........................................................................................................................................105
Thomas Berg
Gib ihr Saures: Was macht die Rinderleber anders? ........................................................................107
Jörg R. Aschenbach et al.
Changes of Challenges: How does the Bovine Liver Grow with its Tasks? ......................................111
James K. Drackley
Die Fetteinlagerung in die Leber der Milchkuh – Wie verändert sich das Organ?*...........................116
Alexander Starke et al.
Ist die "Leberschutztherapie" überholt oder noch aktuell? ................................................................120
Manfred Fürll et al.
FRUCHTBARKEIT
Aktuelles zum Monitoring von Milchkühen nach der Geburt .............................................................125
Wolfgang Heuwieser et al.
Embryonale Mortalität – Hauptursache für Fertilitätsstörungen beim Hochleistungsrind ..................128
Heinrich Bollwein
KLEINE WIEDERKÄUER
Hygienemanagement im Schaf- und Ziegenbestand ........................................................................156
Udo Moog
Urolithiasis – Harnsteinerkrankung beim kleinen Wiederkäuer.........................................................160
Marlene Sickinger & Uschi Schwarz
Verlaufsuntersuchung bei Schaf- und Ziegenböcken mit Urolithiasis ...............................................163
Reinhard Dühlmeier et al.
Trächtigkeitstoxikose - was macht die Krankheit kompliziert? ..........................................................167
Manfred Fürll et al.
Selenstoffwechsel bei kleinen Wiederkäuern: Neues zu Pathophysiologie, Diagnostik und
Therapie im Rahmen der Herdenbetreuung .....................................................................................172
Esther Humann-Ziehank
Gründe für das Scheitern der Moderhinke-Sanierung und mögliche Auswege ................................175
Martin Ganter et al.
Scrapie und Creutzfeldt-Jakob-Krankheit: wissenschaftlicher Stand und Ausblick ..........................178
Wiebke Wemheuer et al.
Listeriose – Gibt es Fortschritte in der Bekämpfung? .......................................................................182
Mireille Meylan
INFEKTIONSKRANKHEITEN
PRRS: Diagnostik – Interpretation – Strategien ................................................................................210
Friedrich Schmoll et al.
PCV2 vaccination: from the darkness to the light .............................................................................213
Joaquim Segalés
„Die häufigste Krankheit ist die Diagnose“ ........................................................................................220
Georg Bruns
Diagnostische Möglichkeiten der Glässerschen Krankheit ...............................................................225
Mathias Ritzmann et al.
Entwicklungstendenzen in der Kontrolle und Therapie von Atemwegserkrankungen
beim Schwein....................................................................................................................................228
Hans-Peter Knoeppel
Mycoplasma hyorhinis – ein unterschätzter Erreger .........................................................................230
Andreas Palzer & Mathias Ritzmann
Aktives Parasitenmanagement in der Schweinehaltung ...................................................................232
Stefan Viebahn
FERKELKRANKHEITEN
Das Immunsystem von Ferkeln ........................................................................................................235
Hans-Joachim Schuberth
4 BIENEN.................................................................................................................... 319
Die Honigbiene: Biologie eines Superorganismus ............................................................................320
Klaus Schildberger
Allgemeines zu Bienenkrankheiten ...................................................................................................321
Heike Aupperle
To bee or not to bee – Situation und Perspektiven der Varroabekämpfung .....................................325
Pia Aumeier et al.
Virulenz und Virulenzfaktoren von Paenibacillus larvae ...................................................................330
Elke Genersch
Gesund oder krank? – Einfache Felddiagnose, Umgang mit dem Bienenhalter und
zielorientiertes Vorgehen des Amtsveterinäres bei Bienenerkrankungen.........................................334
Guido Eich
Sind Pflanzenschutzmittel und gentechnisch veränderte Pflanzen Ursachen für
das Bienensterben? ..........................................................................................................................338
Hans-Hinrich Kaatz
ZOONOSEN
Zoonosen im Netzwerk erforschen – Die Nationale Forschungsplattform für Zoonosen ..................362
Anke Wiethölter et al.
Nagetier-übertragene Infektionen in Deutschland.............................................................................364
Martin Pfeffer & Dietlinde Woll
ESBL- jetzt auch ein Problem in der Veterinärmedizin ? ..................................................................370
Dorothee Geier-Dömling et al.
Leptospirose als Paradigma einer vernachlässigten Zoonose..........................................................374
Peter Valentin-Weigand
TIERSCHUTZ
Aktuelle Rechtsetzungsvorhaben in Deutschland und der EU sowie Stand internationaler
Übereinkommen................................................................................................................................390
Katharina Kluge
10 Jahre Staatsziel Tierschutz ..........................................................................................................394
Konstantin Leondarakis
Indikatoren einer tiergerechten Mastputenaufzucht – erste Ergebnisse einer Praxisstudie..............398
Jens Hübel et al.
Tierschutzprobleme bei der Zucht von Nutztieren ............................................................................401
Bernhard Hörning
Umsetzung der EU-Versuchstierrichtlinie in deutsches Recht ..........................................................404
Thomas Pyczak
Kutschpferde in der Großstadt – eine Statuserhebung .....................................................................409
Lutz Meißner
Unerlässlichkeit des Schwanzkupierens beim Schwein....................................................................411
Friedhelm Jaeger
Erfahrungen mit der Haltung unkupierter Schweine in der Schweiz .................................................414
Patricia Scheer
Optimierung der nationalen Nerzhaltung nach Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung ...................417
Elke Heyn et al.
LEBENSMITTELINFEKTIONEN / ZOONOSEN
Erster nationaler Ringversuch zum Nachweis von Anti-Trichinella IgG in Schweineseren ...............443
Eva V. Knoop et al.
Nachweis und Prävalenz des Duncker’schen Muskelegels in Wildschweinen – ein Update ............447
Katharina Riehn et al.
Toxoplasma gondii – Aktuelle Erkenntnisse zur Verbreitung und zum Übertragungsweg ................452
Martina Ludewig et al.
TSE – ein Update..............................................................................................................................455
Anne Balkema-Buschmann et al.
Untersuchungen zur antiviralen Wirkung von Starter- und Schutzkulturen.......................................460
Anett Lange-Starke et al.
Einsatz von Bakteriophagen zur Bekämpfung von pathogenen Mikroorganismen in der
Lebensmittelkette ..............................................................................................................................463
Stefanie Orquera et al.
Die Bedeutung von Vibrio spp. für den gesundheitlichen Verbraucherschutz – Stand
und Ausblick......................................................................................................................................466
Stephan Hühn et al.
Chronischer Botulismus in einem sächsischen Milchviehbestand – Ergebnisse der
bakteriologischen und immunologischen Untersuchungen und der durchgeführten
Bekämpfungsmaßnahmen. ...............................................................................................................468
Monika Krüger et al.
Wie belastet ist unsere Rohmilch? – Untersuchungen zum Vorkommen von MRSA und
enterotoxinbildenden Staphylococcus aureus–Stämmen in Thüringer Milchviehbeständen ............472
Katharina Schlotter et al.
AQUAKULTUR / TECHNOLOGIE
Fischhaltung in Aquakultur – Bedeutung und lebensmittelhygienische Aspekte ..............................476
Edda Bartelt et al.
Überlegungen zu den Einsatzmöglichkeiten von Nebenprodukten der Schlachtung von
Nutztieren in der Ernährung von Nutzfischen ...................................................................................480
Frank Liebert
Qualität von ökologischen und konventionellen Aquakulturfischen ..................................................484
Horst Karl & Monika Manthey-Karl
NIEDERLASSUNGSBERATUNG
Die Niederlassung – rechtssicher in die Zukunft ...............................................................................518
Jürgen Althaus
Existentielle Risiken richtig absichern ...............................................................................................521
Tim-Oliver Kasten
Besitzerkommunikation – der vertrauensvolle Umgang mit Tierhaltern ............................................525
Gonthard Westphal
Ihre Krankenversicherung beim Einstieg ins Berufsleben als Tierarzt ..............................................528
Petra Vortkort
TIERÄRZTLICHES BERUFSRECHT
Versicherungsrechtliche Fragen in der Ausbildungspraxis ...............................................................541
Willy Witt
Das Arbeitsschutzrecht – ein moderner Ansatz ................................................................................543
Lutz Nickau
Tierärztinnen und Tierärzte als Arbeitgeberinnen und Arbeitgeber ..................................................545
Michael Panek
Werberecht für Tierärzte ...................................................................................................................552
1 WIEDERKÄUER
Die erfolgreiche Kälberaufzucht bildet eine entscheidende Grundlage für die Remontierung von
hochleistenden und langlebigen Milchkühen bei gleichzeitig niedrigem Erstkalbealter (24 Monate)
und beeinflusst damit wesentlich die Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion (1). Umso mehr
überrascht es, dass auf vielen Milchviehbetrieben der Kälberaufzucht nicht die notwendige
Bedeutung beigemessen wird. Entsprechend sind die Aufzuchtergebnisse sehr häufig
unbefriedigend. Aufzuchtverluste ergeben sich dabei durch Totgeburten sowie Jungtiererkrankungen
(insbesondere neonatale Diarrhoe und enzootische Bronchopneumonie). Die Höhe der
Kälberverluste variiert seit Jahren unverändert zwischen 10 und 20 %. Zu den finanziellen Einbußen
durch verendete Kälber addieren sich wirtschaftliche Verluste durch verminderte Tageszunahmen
erkrankter Tiere, die schlechte Entwicklung von chronisch kranken Kälbern („Kümmerer“),
Aufwendungen für Tierarzt und Medikamente sowie den erhöhten zeitlichen Aufwand für die
Betreuung kranker Kälber. Verschiedene Studien zeigen zudem, dass Jungtiererkrankungen mittel-
bis langfristig die Performance des Tieres bei der späteren Nutzung als Mastbulle oder Milchkuh
negativ beeinflussen.
Grundsätzlich ist eine hohe Inzidenz von Kälberkrankheiten auf einem Betrieb ein Indikator für
Mängel im Fütterungs- und/oder Haltungsmanagement, denn die Mehrzahl der wichtigsten
Infektionserreger ist ubiquitär auf praktisch allen Betrieben nachweisbar. Entsprechend ist die
gezielte Beratung des Tierhalters durch den Tierarzt zur Abstellung der wichtigsten Risikofaktoren
bei Bestandsproblemen mindestens ebenso wichtig wie die adäquate Therapie erkrankter Tiere.
Folgende Aspekte sollten dabei Berücksichtigung finden:
Die Fütterung der trächtigen Kuh hat Konsequenzen für den Geburtsverlauf und damit die
Vitalität des neugeborenen Kalbes. Eine Überkonditionierung ist insbesondere durch eine
angepasste Fütterung im letzten Drittel der Laktation zu verhindern. Eine ausreichende Versorgung
mit Spurenelementen (Selen u. a.) und Vitaminen ist sicherzustellen – hier treten häufig Defizite bei
den Färsen auf, die das Mineralfutter der laktierenden Kühe während der letzten Wochen ante
partum nicht erhalten (z. B. Weidehaltung bis kurz vor Abkalbung). Bei mehrkalbigen Muttertieren
können andererseits fehlende Präventionsmaßnahmen im Hinblick auf die hypocalcämische
Gebärparese eine erhöhte Inzidenz von stagnierenden Geburten bzw. Schwergeburten und damit
Frühasphyxien bei den Kälbern verursachen.
Die Infektion des Kalbes mit pathogenen Erregern erfolgt häufig bereits kurz nach der Geburt.
Das Hygienemanagement im Abkalbestall ist somit wichtig. Ein niedriger Keimdruck wird nur bei
regelmäßig gereinigten und desinfizierten Einzelabkalbeboxen erreicht. Kann dies nicht gewährleistet
werden, so sollte das Kalb direkt nach dem Trockenlecken aus dem Abkalbebereich in eine
gereinigte und desinfizierte Kälberbox gebracht werden.
Die adäquate Kolostrumversorgung ist die mit Abstand wichtigste Maßnahme zur
Immunprophylaxe (2). Kälber sind ohne maternale Antikörper im Kolostrum den Mikroorganismen in
der Umwelt nahezu schutzlos ausgeliefert. Auffallend sind die langanhaltenden Effekte des
Literaturverzeichnis
1. Davis CL, Drackley JK. The development, nutrition, and management of the young calf. Ames, Iowa; Iowa
State Univ. Press; 1998.
2. Godden S. Colostrum management for dairy calves. Vet. Clin. North Am. (Food Anim. Pract.) 2008;24:19-
40.
3. Kaske M, Leister T, Smolka K, Andresen U, Kunz HJ, Kehler W, et al. Die neonatale Diarrhoe des Kalbes.
IV. Mitteilung: Kälberdurchfall als Bestandsproblem – die Bedeutung der Kolostrumversorgung. Prakt.
Tierarzt. 2009;90:756-67.
4. Kaske M, Kunz HJ. Handbuch der Durchfallerkrankungen der Kälber. Osnabrück, Kamlage Verlag, 144
Seiten, ISBN 3-9806688-3-5; 2003.
5. Kunz HJ. Kälber-Handbuch. Agrar- und Veterinär-Akademie; 2008.
Kontaktadresse
Apl.-Prof. Dr. Martin Kaske, Klinik für Rinder, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover,
[email protected]
Durchfallerkrankungen sind bei Aufzuchtkälbern ein zentrales Problem. Auf vielen Betrieben
erkrankt mindestens jedes zweite Kalb während der ersten drei Lebenswochen. Bereits kurze
Durchfallepisoden sind zwar aufgrund des erhöhten Betreuungs- und Behandlungsaufwandes
ökonomisch durchaus relevant, werden aber häufig als angeblich unabwendbar hingenommen.
Schwere, u. U. mit Festliegen des Patienten einhergehenden Erkrankungen, sind ohne
intensivmedizinische Maßnahmen kaum zu beherrschen und die wichtigste Ursache für Tierverluste
insbesondere in den ersten drei Lebenswochen.
Bei einer massiven Durchfallerkrankung mit wässrigem Kot kann der Organismus bis zu 20 %
des Körpergewichts täglich durch die fäkale Flüssigkeitsausscheidung verlieren. Eine derartig starke
Dehydratation ist jedoch in den ersten Tagen der Durchfallepisode eher selten. Vorherrschend sind
zunächst meist suppige Durchfälle, die anfangs zu keinen schweren Allgemeinstörungen führen.
Eine ausgeprägte metabolische Acidose, wie sie für schwer durchfallkranke Kälber typisch ist, fehlt
zunächst während der ersten Durchfalltage. In diesem Stadium der Erkrankung ist ein adäquates
Tränkemanagement von besonderer Bedeutung, um drastische Entgleisungen der
Elektrolythomöostase bzw. des Säure-Basen-Haushalts zu vermeiden.
Gelingt es nicht, das durchfallkranke Kalb mit Hilfe von Diättränke zu stabilisieren, droht ein
dekompensiertes Stadium der Erkrankung. Die Kälber geraten dann aufgrund der erheblichen
fäkalen Flüssigkeitsverluste in eine massive Hypovolämie. Das Ausmaß der Dehydratation lässt sich
einfach über den Grad des Enophthalmus abschätzen; ist die Distanz zwischen Bulbus und nasalem
Augenwinkel größer als 4 mm, so hat der Organismus bereits Flüssigkeit ca. 8 % des
Körpergewichts verloren. In Verbindung mit derartig hohen Verlusten gerät der Organismus zudem in
eine schwere metabolische Acidose. Der Saugreflex der Patienten wird zunehmend schlechter.
Darüber hinaus sind häufig eine Hyperkaliämie, Hyponatriämie, Hypothermie und Hypoglykämie
nachweisbar. Es sind dann parenterale Rehydrationsverfahren notwendig, um kurzfristig den
Saugreflex wiederherzustellen. Dabei ergeben sich zwei unterschiedliche Optionen:
Als therapeutischer „Goldstandard“ gilt die Infusion isotoner Lösungen, um innerhalb von 12–24
Stunden zu rehydrieren und die massive metabolische Acidose auszugleichen. Zwar können
Sturzinfusionen von lediglich 1–2 Litern bei einigen Patienten zu einer deutlichen Verbesserung des
klinischen Bildes führen („Spontaneffekt“), bei festliegenden Kälbern sind jedoch i. d. R. 5–10 Liter
Infusionslösung notwendig, um eine wirklich nachhaltige Stabilisierung des Patienten zu induzieren.
Wichtigste Komponente der Rehydrationslösung ist – unter Beachtung des Kostendiktats in der
Nutztierpraxis – stets isotone Kochsalzlösung (0,9 %). Zusätzlich ist die Zugabe von 250–500 ml
Natriumhydrogencarbonatlösung (8,4 %) notwendig, um die metabolische Acidose zu bekämpfen.
Die damit verbundene deutliche Erhöhung der Osmolarität der Infusionslösung lässt sich teilweise
korrigieren, indem in den Infusionsbehälter z. B. 2 l Glucoselösung (5 %) hinzugegeben werden.
In der Klinik für Rinder erfolgen die Infusionen praktisch ausschließlich über die Ohrvene, wobei
Verweilkatheter aus Teflon mit 0,9 mm Durchmesser und einer Stichlänge von 25 mm Verwendung
finden. Die Fixierung erfolgt mit Klebeband. Dies wird zudem über den Nacken zum
Die Dauertropfinfusion ist aufgrund der damit verbundenen Kosten insbesondere für
schwarzbunte Bullenkälber mit geringem Marktwert leider nicht immer eine Option. Die intravenöse
Infusion kleiner Volumina hypertoner Lösungen stellt eine praxistaugliche und kostengünstige
Alternative dar. Prinzip dieses therapeutischen Ansatzes ist es, die Osmolarität der extrazellulären
Flüssigkeit kurzfristig deutlich zu erhöhen und damit eine Verlagerung von intrazellulärer Flüssigkeit
nach extrazellulär zu provozieren. Damit verbunden ist eine Kreislaufstabilisierung des Patienten.
Der Effekt ist allerdings nur transient. Da durch den Anstieg der extrazellulären Osmolarität jedoch
auch Durst entsteht, nehmen viele Kälber innerhalb von wenigen Minuten nach der Verabreichung
der hypertonen Lösung freiwillig Elektrolyttränke auf; bei einzelnen Tieren, die inappetent bleiben,
sind 3 l Elektrolytlösung per Drencher zu applizieren. Die Infusion erfolgt in die Jugularvene, und
zwar entweder 5 ml Kochsalzlösung (5,85 %, 1-molar) pro Kilogramm Körpergewicht innerhalb von
4 min (d. h. 200 ml für ein 40 kg Kalb); alternativ kann man 10 ml Natriumbicarbonatlösung (8,4 %, 1-
molar) pro Kilogramm Körpergewicht innerhalb von 8 min verabreichen (d. h. 400 ml für ein 40 kg
schweres Kalb). Es empfiehlt sich, eine Venenverweilkanüle einzuführen, da viele Kälber während
der Infusion unruhig werden. Bei Kälbern mit Pneumonie sollte hypertone Bikarbonatlösung nicht
eingesetzt werden, da diese Therapie die Abatmung des im Rahmen der Pufferung vermehrt
gebildeten Kohlendioxids voraussetzt. Nach der Infusion ist eine intensive Betreuung des Patienten
durch den Tierhalter von zentraler Bedeutung, d. h. es müssen möglichst häufig Diättränke bzw.
Milch angeboten werden.
Zusätzlich zu der Rehydratationstherapie ist bei festliegenden Kälbern eine systemische
Antibiose sinnvoll, zumal die Mehrzahl der Patienten aufgrund einer ungenügenden
Kolostrumversorgung eine Hypogammaglobulinämie aufweist. Zudem gehen Enteritiden häufig mit
erheblichen Schmerzen einher; entsprechend empfiehlt sich die einmalige Verabreichung eines
nicht-steroidalen Antiphlogistikums trotz dessen geringer therapeutischen Breite. Parasympatholytika
sollten demgegenüber nicht eingesetzt werden, da sie lediglich unspezifisch die Darmmotorik
hemmen, auf das Durchfallgeschehen selbst jedoch keinen Einfluss nehmen. Stattdessen sollte der
Fokus darauf liegen, schwerkranke Tiere intensiv zu betreuen, dazu gehören trockene Einstreu, eine
zusätzliche Wärmequelle und die frequente Verabreichung kleinerer Volumina von Diättränke bzw.
Milch.
Es lässt sich schlussfolgern, dass Durchfallerkrankungen bei Aufzuchtkälbern in der
Vergangenheit ebenso wie heute ein erhebliches Problem darstellen. Gezielte Maßnahmen bei
Fütterung und Haltung ermöglichen es jedoch, eine niedrige und damit akzeptable Inzidenz zu
erreichen. Für akut erkrankte Kälber stehen geeignete Diättränken zu Verfügung, die Betreuung der
Tiere durch den Tierhalter ist hier der zentrale Aspekt, um eine dekompensierte Erkrankung zu
20 LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress Band 3
Wiederkäuer
vermeiden. Festliegende Patienten benötigen eine geeignete parenterale Rehydration; die isotone
Dauertropfinfusion und die hypertone Rehydrationstherapie repräsentieren erfolgversprechende
Optionen, um auch schwerkranke Patienten zu retten.
Kontaktadresse
Apl.-Prof. Dr. Martin Kaske, Klinik für Rinder, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover,
[email protected]
Einleitung
Der Entwicklungsabschnitt unmittelbar nach der Geburt ist für die Neugeborenen von großer
Bedeutung. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist der Start in das extrauterine Leben eine große
Herausforderung, denn die Nahrungsaufnahme ändert sich von parenteral (Nährstoffversorgung über
die Plazenta) zu enteral, und der Hauptenergieträger wechselt von Glukose während der fötalen
Entwicklung auf Fett und Glukose aus der Milch (1). Bei allen Veränderungen, die das Kalb
unmittelbar nach der Geburt erfährt, spielt die Aufnahme von Kolostrum nicht nur für den
Immunschutz eine entscheidende Rolle, sondern hat auch systemische Effekte auf den
Ernährungsstatus sowie die Stoffwechselsituation und den Hormonhaushalt (2). Dabei sind
biologisch aktive Inhaltsstoffe wie Hormone, Wachstumsfaktoren und weitere Peptide, die im
Kolostrum in z. T. sehr hohen Konzentrationen vorkommen, von großer Bedeutung. Im Folgenden
sollen diese biologisch aktiven Substanzen näher beleuchtet werden sowie ihre möglichen
Wirkungen beim neugeborenen Kalb.
Inhaltsstoffe im Kolostrum
Bovines Kolostrum besteht aus einem Cocktail aus Nährstoffen (inklusive essenzieller Fettsäuren
und Aminosäuren), Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen und deren Vorstufen, sowie einer
Reihe von nicht nutritiven Inhaltsstoffen, allen voran Immunglobulinen, aber auch Hormonen,
Wachstumsfaktoren, Enzymen und weiteren biologisch aktiven Stoffen (siehe Tabelle 1). Die meisten
dieser Stoffe sammeln sich in der Milchdrüse während der Trockenstehphase, nicht aber während
der Laktation, in hohen Mengen an und werden bei den ersten Saugvorgängen aus der Milchdrüse
ausgeschwemmt. Dadurch sinken die Gehalte stetig vom Erstgemelk zu den folgenden Gemelken ab
und enden nach 2–3 Tagen in den Konzentrationen, die für Vollmilch bekannt sind (3).
Tabelle 1: Ausgewählte Inhaltsstoffe und Nährwerte von Kolostrum und Vollmilch (2,3,8,9)
Parameter Einheit Kolostrum Vollmilch
Trockensubstanz % 23,9 12,9
Energie MJ/L 6,0 2,8
Fett % 6,7 4
Eiweiß % 14 3,1
Casein % 4,8 2,5
Immunglobuline % 6 0,9
Laktose % 2,7 5
Asche % 1,11 0,74
Calcium % 0,26 0,13
Magnesium % 0,04 0,01
Natrium % 0,07 0,04
Eisen mg/100g 0,2 0,05
Vitamine
Vitamin A µg/100mL 295 34
Vitamin D IU/g Fett 0,89-1,81 0,41
Vitamin E µg/g Fett 84 15
Vitamin B1 (Thiamin) µg/mL 0,58 0,38
Vitamin B2 (Riboflavin) µg/mL 4,8 1,5
Vitamin B11 (Folsäure) µg/100mL 0,8 0,2
Vitamin B12 µg/100mL 4,9 0,6
Bioaktive Substanzen
EGF µg/L 4-8 <2
IGF-1 µg/L 310 <2
IGF-2 µg/L 150-600 2-110
TGF-β1 µg/L 12-43 <4
TGF-β2 µg/L 150-1150 <71
Wachstumshormon (GH) µg/L 1,4 <1
Insulin µg/L 65,9 1,1
Glucagon µg/L 0,16 0,01
Prolaktin µg/L 280 15
γ-Glutamayltransferase U/L 590 52
Alkaline Phosphatase U/L 19 4
Aspartat Aminotransferase U/L 1,5 0,1
Abb. 1: Vergrößerung (250x) der Darmzotten (proximales Jejunum) am 4. Lebenstag von Kälbern, die seit der
Geburt mit Kolostrum (A) oder Kolostrumersatz (B) gefüttert wurden (10).
Schlusswort
Insgesamt gilt, je mehr Kolostrum die Kälber aufnehmen, umso besser. Bei unbegrenztem
Zugang zu Kolostrum über einen Tränkeautomaten zeigte sich, dass die Kälber freiwillig deutlich
größere Mengen aufnehmen, als für Kälber ihres Alters und Gewichts empfohlen wird (14). Schon
am ersten Tag haben die Kälber freiwillig Kolostrum in der Menge von mehr als 10 % ihres
Körpergewichts getrunken und diese Menge hat sich bis zum 4. Lebenstag sogar erhöht auf mehr als
20 % des Körpergewichts. In der gesamten ersten Woche konnte bei unbegrenztem Zugang zu
Kolostrum eine Zunahme von über 6 kg Körpergewicht erreicht werden und anhand der freien
Fettsäuren im Plasma konnte gezeigt werden, dass diese Kälber weniger auf die Mobilisierung ihres
Körperfetts angewiesen waren (14).
Literaturverzeichnis
1. Girard J, Ferre P, Pegorier JP, Duee PH. Adaptations of glucose and fatty-acid metabolism during
perinatal-period and suckling-weaning transition. Physiol Rev. 1992;72:507-62.
2. Blum JW. Nutritional physiology of neonatal calves. J Anim Physiol Anim Nutr. 2006;90:1-11.
3. Foley JA, Otterby DE. Availability, storage, treatment, composition, and feeding value of surplus colostrum
- Review. J Dairy Sci. 1978;61:1033-60.
4. Blum JW, Baumrucker CR. Insulin-like growth factors (IGFs), IGF binding proteins, and other endocrine
factors in milk: Role in the newborn. Bioactive Components of Milk. 2008;606:397-422.
5. Baumrucker CR, Hadsell DL, Blum JW. Effects of dietary insulin-like growth-factor-I on growth and insulin-
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6. Georgiev IP, Georgieva TM, Pfaffl M, Hammon HM, Blum JW. Insulin-like growth factor and insulin
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7. Roffler B, Fah A, Sauter SN, Hammon HM, Gallmann P, Brem G, Blum JW. Intestinal morphology,
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extraction and biological activities. Lait. 2006;86:99-125.
9. Blum JW, Hammon H. Colostrum effects on the gastrointestinal tract, and on nutritional, endocrine and
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10. Steinhoff J, Zitnan R, Schönhusen U, Hammon HM. Effects of colostrum versus formula feeding on
mucosal growth, glucose transporter and lactase in the small intestine of neonatal calves. Proc Soc Nutr
Physiol. 2010;19:146.
Kontaktadresse
PD Dr. Harald M. Hammon, Ernährungsphysiologie, Leibniz Institut für Nutztierbiologie (FBN),
Dummerstorf, [email protected]
Einleitung
In der Bundesrepublik sterben 12–14 % der Kälber in den ersten Lebenswochen.
Durchfallerkrankungen sind dabei als häufigste Todesursache bei Kälbern anzusprechen. Durch die
Totalverluste sowie durch die Behandlungskosten und Wachstumsverluste entstehen hohe
wirtschaftliche Schäden.
Infektiöse, wie Viren, Bakterien und Protozoen, sowie nicht infektiöse Ursachen können für das
Auftreten von Kälberdiarrhö verantwortlich sein. Klinische Erkrankungen treten überwiegend durch
das Zusammenwirken infektiöser und alimentärer Ursachen auf. Kälberdiarrhö ist somit als komplexe
Faktorenerkrankung anzusehen. Mängel in der Kolostrumversorgung der Kälber, Einsatz von
Milchaustauscher (MAT) mit milchfremdem Protein und hohe Sulfatgehalte im MAT sowie Fehler in
der Tränketechnik und -hygiene, wie zu hohe oder zu niedrige Tränketemperatur, unsachgemäße
Zubereitung des MAT, Gabe großer Mengen pro Mahlzeit, unregelmäßige Fütterungszeiten,
unzureichende Reinigung der Nuckeleimer und fehlerhafte Lagerung des MAT sind aus Sicht der
Tierernährung als Faktoren, die die Entstehung von Durchfallerkrankungen fördern, zu nennen. Um
die Prävalenz von Durchfallerkrankungen in Kälberbeständen zu senken, haben sich neben dem
Abstellen der oben angeführten Mängel folgende Fütterungsmaßnahmen als erfolgreich erwiesen: 1.
verlängerte Kolostrumgaben bis zum 14. Lebenstag und 2. ad-libitum-Angebot von Kaltsauer- oder
Joghurttränke.
Orale Rehydratation
Da eine kausale Therapie vor allem bei virusbedingten Diarrhöen derzeit nicht möglich ist,
werden durchfallkranke Kälber primär symptomatisch therapiert. Die Gabe von oralen
Rehydratationslösungen (ORL) ist das Mittel der Wahl bei Kälbern, die noch selbständig trinken.
Um das Flüssigkeits-/Elektrolyt- und Energiedefizit sowie die Azidose durchfallkranker Kälber
auszugleichen, sollten folgende Inhaltsstoffe in einer ORL immer enthalten sein: 1. Elektrolyte, 2.
Energiesubstrate, wie Glucose oder Aminosäuren und 3. Puffer.
Bis vor einigen Jahren waren Experten der Ansicht, dass durchfallkranken Kälbern die
Milchtränke für einige Mahlzeiten teilweise oder sogar vollständig entzogen werden sollte. Es wurde
befürchtet, dass der Durchfall durch Maldigestion und -absorption von Milchbestandteilen (Laktose,
Fett), die den osmotischen Druck in den Ingesta erhöhen, verstärkt werden könnte. Ein Problem des
längerfristigen Milchentzugs ist die verminderte Energiezufuhr, die zur Kachexie der kranken Tiere
führen kann. In vielen Studien konnte belegt werden, dass die unverminderte Gabe von Milch in
Kombination mit der Verabreichung von ORL keine negativen Effekte auf den Krankheitsverlauf von
Kälbern mit Diarrhö hat und dass sich dieses Therapieregime günstig auf die
Körpermasseentwicklung der Kälber auswirkt, da die Absorptionsfähigkeit des Darms während der
Erkrankung adäquat erhalten bleibt. Deswegen wird allgemein empfohlen, die Milchtränke bei
durchfallkranken Kälbern beizubehalten.
Abb. 1: Berechnete Veränderungen im Plasmavolumen (Mittelwert) nach Fütterung von Milch und wasser- und
milchbasierter ORT sowie über eine Versuchsperiode mit Nahrungskarenz (nüchtern) bei gesunden Kälbern.
Mit Sternchen (*) beschriftete Werte unterscheiden sich signifikant vom Ausgangswert (ANOVA mit
Messwertwiederholung, p < 0,01).
Die Veränderungen des SBH nach der Tränke wurden anhand des Stewart-Modells des SBH
gemessen. Korrespondierend zu vorangegangenen Untersuchungen ergab sich eine signifikante
Erhöhung der strong ion difference (SID3 = Na+ + K+ - Cl-) im Plasma zwei Stunden nach der
Fütterung von ORL mit einer SID3 > 80mmol/l. In der Nüchternperiode und nach der Milchfütterung
kam zu einem signifikanten Absinken der SID3 (s. Tabelle 1) (1).
Tabelle 1: Veränderungen der Plasma-SID3 (SID3 = Na+ + K+ - Cl-) nach der Fütterung von Milch,
wasser- und milchbasierten ORT sowie in der Nüchternperiode bei gesunden Kälbern
(Mittelwerte ± Standardabweichung).
Zeit in Bezug zur Fütterung
Tränkeregime nach nach nach nach nach
vor
35min 60min 90min 2h 4h
Nüchtern 50,0±1,7 49,7±2,0 49,4±2,2 49,0±1,8* 49,0±2,1* 48,3±2,3*
Milch
49,0±2,7 47,5±2,2* 48,1±2,5* 48,3±2,1 48,1±1,8* 48,0±2,2*
(SID3=36mmol/l)
Wasser-ORT
48,3±1,9 47,9±1,7 47,6±2,5 48,5±1,7 48,9±2,0 47,4±1,1
(SID3=49mmol/l)
Milch-ORT
48,0±1,4 48,6±1,8 48,3±2,3 48,6±2,1 48,9±1,2* 48,6±1,7
(SID3=85mmol/l)
Mittelwerte in einer Zeile, die mit Sternchen (*) bezeichnet sind, unterscheiden sich signifikant vom
Ausgangswert vor der Fütterung (ANOVA mit Messwertwiederholung, p < 0,05).
Literaturverzeichnis
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rehydration solutions on abomasal conditions and the acid-base status of suckling calves. Journal of Dairy
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clotting, abomasal luminal pH, and abomasal emptying rate in suckling calves. Journal of Dairy Science.
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3. Smolka K, Kaske M, Andresen U. Neonatal diarrhea in the calf - III. communication: Dietary aspects and
feeding management. Praktische Tierarzt. 2009 Feb 1;90(2):151-+.
Kontaktadresse
Dr. Lisa Bachmann, Institut für Tierernährung, Ernährungsschäden und Diätetik, Leipzig,
[email protected]
Einleitung
Wie die Jungtiere aller Spezies sind auch Kälber und Jungrinder besonders durch
Endoparasitenbefall gefährdet. Dies liegt vor allem an der mangels vorherigen Erregerkontaktes
noch nicht ausgebildeten Immunität. Kommt es durch ungünstige Haltungsbedingungen (z. B.
Gruppenhaltung, hohe Tierdichte, schlechte Hygiene) zusätzlich zu einem hohen Infektionsdruck bei
beeinträchtigter allgemeiner Kondition der Tiere, sind auch schwerwiegende klinische Erkrankungen
parasitärer Genese möglich. Das Spektrum an Endoparasiten beim Rind umfasst zahlreiche Arten
von Helminthen und Protozoen. Bei jungen Kälbern werden Wurminfektionen eher selten
diagnostiziert, während Protozoen mit ihren kurzen Zyklen und hohen Reproduktionsraten in
Kälberställen gute Ausbreitungsmöglichkeiten finden. Vor allem bei Weidehaltung dominieren
dagegen die Wurminfektionen. Dieser Artikel beschränkt sich auf die Protozoen und
Trichostrongyliden des Verdauungstraktes.
Protozoen
Im Verdauungstrakt von Kälbern ist die Anwesenheit von Kryptosporidien, Eimerien und Giardien
eher die Regel als die Ausnahme, allerdings gibt es Unterschiede in den betroffenen Altersgruppen.
Klinische Kryptosporidiosen treten vor allem in den ersten 2–3 Lebenswochen auf, während
Eimeriosen eher ab dem 2. Lebensmonat gesehen werden (1,2). Auch wenn es anekdotische
Berichte über klinische Giardiosen gibt, ist doch trotz der sehr weiten Verbreitung der Giardien beim
Rind in der Regel keine Korrelation zwischen Parasitennachweis und Klinik erkennbar (3).
Cryptosporidium parvum hat eine zoonotische Relevanz, ebenso wie manche Genotypen von
Giardien, während dies bei Eimerien nicht der Fall ist.
Ursprünglich wurde angenommen, dass es bei Rindern mit Cryptosporidium parvum nur eine
Kryptosporidienspezies gibt. Mittlerweile haben genauere morphologische, patho-histologische,
epidemiologische und vor allem molekularbiologische Studien ergeben, dass neben C. parvum
weitere Arten (C. andersoni, C. ryanae, C. bovis, C. ubiquitum) beim Rind auftreten können. Nach
wie vor gilt aber, dass C. parvum im Kontext mit Enteritis beim jungen Kalb die einzige bedeutende
Spezies ist. Für C. parvum wurden zahlreiche Genotypen beschrieben, und es kommen laufend
neue hinzu. Auffallend ist, dass C. parvum in den meisten Kälberhaltungen zu finden ist, die
Auswirkungen auf die Kälbergesundheit aber sehr unterschiedlich, von nicht erkennbar bis
hochgradig, sein können. Eine Reihe von Faktoren könnte hierfür verantwortlich sein. Dazu gehören
die je nach Bestand unterschiedliche gleichzeitige Belastung mit anderen, z. B. bakteriellen oder
viralen Erregern, oder ein m. o. w. hoher Infektionsdruck durch Oozysten in der Umgebung der Tiere.
Für Lämmer wurde beschrieben, dass eine mangelnde Kolostrumversorgung und die Anwesenheit
von E. coli die Schwere einer Kryptosporidiose steigern (4). Über die multifaktoriellen Hintergründe,
die für den Verlauf der Erkrankung bedeutsam sein könnten und mögliche Virulenzunterschiede
zwischen Genotypen ist derzeit wenig bekannt. Moderne zellbiologische und molekulare Werkzeuge
könnten in dieser Hinsicht neue Perspektiven eröffnen.
Nematoden
Trichostrongyliden sind bei Weidehaltung weit verbreitete Magen-Darm-Würmer. Als besonders
bedeutend gilt Ostertagia ostertagi, aber auch Befall mit dem weniger pathogenen Nematoden
Cooperia punctata beeinträchtigt das Wachstum (17). Anthelmintikaresistenzen sind in Deutschland
beim Rind noch kein weit verbreitetes Phänomen, sie treten aber dort als Problem auf, wo
Anthelmintika extensiv eingesetzt werden (18). Solchen Entwicklungen kann mit einer gezielten
Behandlung besonders gefährdeter Tiere („targeted selected treatment“) begegnet werden und dies
sollte möglichst umgesetzt werden, noch bevor Resistenzen Raum greifen. Die klassischen
metaphylaktischen Bekämpfungsprogramme sollten in dieser Hinsicht hinterfragt werden. So ist
beispielweise die Strategie, Färsen im Sommer zu behandeln und dann auf saubere Weiden
umzusetzen, im Grundsatz sehr gut geeignet, eine effiziente und epidemiologisch begründete
Nematodenbekämpfung zu erreichen, sie muss aber aus heutiger Sicht gleichzeitig als
resistenzfördernd bewertet werden. Dies liegt daran, dass einerseits durch die Behandlung ein hoher
Selektionsdruck auf die parasitische Generation ausgeübt wird, andererseits die Nachkommen der
dennoch überlebenden resistenten Würmer im sogenannten Refugium (= Weide) keiner Konkurrenz
durch eine nichtselektierte Generation unterliegen.
Vakzinierung gegen Trichostrongyliden ist möglich, aber sie hat sich als schwierig herausgestellt.
Gegen hämatophage Arten der Gattung Haemonchus können Kälber mit einem Zellmembran-
Antigen immunisiert werden, das aus den Därmen adulter Würmer isoliert wurde. Der Schutz wird
erreicht, indem die Antikörper mit dem Blutmahl in den Darm des Wurmes gelangen und dort an das
intestinale Antigen binden (19). Kommerzielle Vakzine gibt es aktuell nicht.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Arwid Daugschies, Institut für Parasitologie, Zentrum für Infektionsmedizin,
Veterinärmedizinische Fakultät der Universität Leipzig, [email protected]
Hintergrund
Die Jungrinderaufzucht ist einer der größten Kostenblöcke in der Milchviehhaltung. Das wird
durch Auswertungen im Rahmen des DLG-Projektes „Spitzenbetriebe Milch“ bestätigt, aus denen
sich ein Aufwand von 7,1 Cent/kg Milch aus der Jungrinderaufzucht ergibt (1). Ziel der Aufzucht ist
die Produktion einer gesunden, gut entwickelten und leistungsstarken Milchkuh. Dies ist nur durch
eine gezielte Fütterung mit qualitativ hochwertigen Futtermitteln bei guten Haltungsbedingungen zu
erreichen, so dass sich aus dieser Sicht nur wenig Potenzial zur Reduktion der Kosten ergibt. Die
Verringerung der Anzahl aufgezogener Jungrinder, eine effiziente Maßnahme zur Kostenreduktion,
wird in der Praxis kaum durchgeführt, da hierfür die erforderlichen Zuchtentscheidungen sehr
frühzeitig getroffen werden müssen. Ein Ansatzpunkt, den Aufwand sowie Nährstoffausscheidungen
in der Jungrinderaufzucht zu reduzieren, ist eine Verkürzung der Aufzuchtdauer. In Bayern lag das
Erstabkalbealter im Jahr 2010 in den LKV-Betrieben bei Fleckvieh, Braunvieh und Schwarzbunte bei
29, 31 und 28 Monaten (2). Die derzeitigen Empfehlungen für Fleckvieh und Braunvieh liegen
dagegen bei 26 bis 27 Monaten, für Schwarzbunte bei 23–25 Monaten (1). Allerdings sind einer
Reduktion des Erstabkalbealters biologische Grenzen gesetzt, da für den Zeitpunkt der
Erstbesamung weniger das Alter als die physiologische Reife bzw. die Lebendmasse entscheidend
ist (3). Dementsprechend bedingt eine frühere Besamung bzw. ein früheres Erstabkalbealter bei
gegebener angestrebter Lebendmasse höhere tägliche Zuwachsraten. Diese wiederum werden nur
über Rationen mit höheren Energie- und Nährstoffkonzentrationen zu erreichen sein. Andererseits ist
eine zu intensive Fütterung mit der Gefahr der Verfettung der Tiere verbunden und
dementsprechend zu vermeiden. Insbesondere in der präpubertären Phase verläuft das Wachstum
des Euters allometrisch, d. h. schneller als das Wachstum des restlichen Körpers (4,5). Eine zu
intensive Fütterung während dieser Phase führt zwar zu einem insgesamt stärkeren Euterwachstum,
allerdings bei einer Verringerung des Parenchymgewebes (6,7). Solch ein verringerter Anteil an
Drüsengewebe kann andererseits die häufig beobachtete Reduktion der Milchleistung in den
folgenden Laktationen nach zu intensiver Fütterung in der präbubertären Phase erklären (3).
Insgesamt wird deutlich, dass die Fütterungsstrategie in der Jungrinderaufzucht einerseits die
Wachstumskapazität ausnutzen muss, um ein frühes und wirtschaftlich vertretbares Erstabkalbealter
erreichen zu können, dass durch die Fütterung aber andererseits negative Auswirkungen auf die
spätere Leistung vermieden werden müssen. Vor diesem Hintergrund ist verständlich, dass die
optimale Intensität in der Jungrinderaufzucht im deutschsprachigen Raum derzeit verstärkt
Gegenstand der angewandten Forschung ist (z. B. 8,9). Allerdings beschäftigen sich diese Arbeiten
überwiegend mit den als frühreif anzusehenden Rassen, insbesondere Deutsche Holstein. Für
Fleckvieh liegen keine neueren Daten vor, die insbesondere die Futter- und Nährstoffaufnahme, aber
auch die Körperentwicklung während der Aufzucht konsequent erfassen und beschreiben. Solche
Daten sind jedoch die Grundlage, um Fütterungsstrategien für die Jungrinderaufzucht zu entwickeln,
mit denen die Entwicklung der Tiere den Erfordernissen entsprechend gesteuert werden kann. Vor
diesem Hintergrund wurde ein Versuch angelegt, der die Auswirkungen unterschiedlicher
Fütterungsintensität während der Aufzucht zur Erreichung eines Erstkalbealters von 24 bzw. 27
Zuwachs,
g/Tag 949 1052 874 1051
0,006 0,001 0,482
(Tag 138– ±181 ±220 ±178 ±196
274)
TM-
Aufnahme, 5,30 5,72 5,43 5,54
kg/Tag 0,012 0,331 0,390
(Tag 138– ±0,57 ±0,57 ±0,52 ±0,64
274)
Lebend- 481 525 458 521
masse, kg 0,001 0,001 0,949
(Tag 550) ±58 ±57 ±43 ±59
Zuwachs,
g/Tag 716 816 680 800
0,001 0,001 0,830
(Tag 274– ±116 ±99 ±95 ±110
550)
TM-
Aufnahme, 7,36 6,98 6,98 7,25
kg/Tag 0,019 0,692 0,154
(Tag 274– ±0,85 ±1,08 ±0,98 ±0,98
550)
Die durchschnittlichen Lebendmassen lagen bei Fleckvieh im Versuch bei einem gegebenen
Lebensalter erheblich höher, als Literaturdaten annehmen lassen (Abb. 2) (1). Ähnliche
Beobachtungen wurden auch bei DH und (BS x DH) Rinder gemacht (8). Dementsprechend kann
davon ausgegangen werden, dass sich das Wachstumspotenzial (und auch die Gewichte der
ausgewachsenen Tiere) verschiedener Rassen im Lauf der Zeit erhöht hat und dementsprechend
eine Anpassung in den entsprechenden Tabellarien erfolgen sollte. Allerdings muss auch auf die
hohe Streuung zwischen den Tieren verwiesen werden (Tabelle 1). Andererseits zeigt Abbildung 2
auch, dass sich die Lebendmassen der Braunviehtiere (bzw. Brown Swiss Tiere) im Bereich der
Orientierungswerte der DLG für Brown Swiss bewegen (1). Ein zügigeres Wachstum von Brown
Swiss Tieren im Vergleich zu Fleckviehtieren, wie es die DLG-Orientierungswerte vermuten lassen,
konnte für das im Versuch verwendete Tiermaterial nicht beobachtet werden. Für die Praxis ergibt
sich insgesamt, dass die Wachstumskapazität auch innerhalb der Rasse stark vom Typus abhängig
ist und erheblichen Variationen unterliegt. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit eines konsequenten
Controllings in der Jungrinderaufzucht, wie zum Beispiel durch regelmäßige Tierwiegungen oder
alternative Verfahren der Abschätzung der körperlichen Entwicklung. Nur so besteht die Möglichkeit,
Abb. 1: Vergleich der im Versuch beobachteten Futteraufnahme im Vergleich zu Angaben der DLG (1)
Abb. 2: Vergleich der im Versuch realisierten Lebendmasseentwicklung von Fleckvieh und Braunvieh
(gepunktete Linien) im Vergleich zu Orientierungswerten ((1); durchgezogene Linien)
Fazit
Vorliegende Arbeit stellt Daten zur Futteraufnahme und Gewichtsentwicklung von weiblichen
Jungrindern der Rassen Fleckvieh und Braunvieh bis zum 18. Lebensmonat dar. Es ergeben sich
Hinweise, dass insbesondere die Wachstumskapazität bei Fleckvieh wesentlich höher liegt, als
Literaturangaben vermuten lassen. Auch die Futteraufnahmekapazität im unteren Gewichtsbereich
lag höher, als nach Literaturangaben anzunehmen. Dementsprechend sind die derzeitigen Angaben
zu Lebendmasseentwicklung und Futteraufnahme in der Aufzucht weiblicher Fleckvieh-Jungrinder zu
überprüfen und gegebenenfalls anzupassen.
Literaturverzeichnis
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Verlags-GmbH, Frankfurt/Main; 2008.
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postpubertal heifers. J. Dairy Sci. 1982;65:793-800.
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heifers. J. Dairy Sci. 1998;81(Suppl.1):377.
8. Fischer B, Bulang M. Vergleich einer nach DLG-Norm angelehnten Fütterung für die Erzielung eines
Erstkalbealters von 2 Jahren mit der Fütterung einer gesteigerten Aufzuchtintensität im zweiten
Lebenshalbjahr zur Zuchtbenutzung für ein Erstkalbealter von 22 Monaten und die Auswirkungen auf
ausgewählte Merkmale in Aufzucht und erster Laktation von DH und (BS x DH) Rindern. Tagungsband
Forum angewandte Forschung in der Rinder- und Schweinefütterung; 28./29.03.2007; Fulda. S. 66-77.
9. Losand B, Dunkel S, Löhnert H-J, Fischer B, Münch K, Trilk J, Steinhöfel I. Verbesserung der
Aufzuchtqualität von weiblichen Jungrindern der Rasse Deutsche Holstein – Ergebnisse aus einem
Mehrländerprojekt. Kurzfassung der Referate vom 122. VDLUFA-Kongress; 21.-24.09.2010; Kiel. S. 138.
10. DLG. Leistungs- und qualitätsgerechte Jungrinderaufzucht. DLG-Information 3/1999.
11. Ettle T, Becher V, Obermaier A, Spiekers H. Einfluss der Fütterungsintensität in der Jungrinderaufzucht
auf die Futteraufnahme und Gewichtsentwicklung bei Fleckvieh und Braunvieh (Brown Swiss).
Tagungsband Forum angewandte Forschung in der Rinder- und Schweinefütterung; 06./07.04.2011;
Fulda. S. 97-100.
Kontaktadresse
Hubert Spiekers, Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft, Bayerische Landesanstalt für
Landwirtschaft, Poing/Grub, [email protected]
In den landwirtschaftlichen Betrieben wird mit ausgeklügelten Systemen die Fütterung der
Hochleistungsrinder insb. während der Laktation berechnet und überwacht. Auch die ersten
Lebenswochen eines Kalbes werden genau beobachtet und kontrolliert. Zwischen diesen beiden
Lebensphasen – Kalb abgesetzt von der Milch/Milchaustauscher und dem Start der ersten Laktation
– kann jedoch häufig ein Fehlen der Kontrolle der Fütterung in Hinblick auf Quantität und insb.
Qualität beobachtet werden. Betriebswirtschaftlich wird verkannt, dass diese Tiere die Zukunft der
Herde sind.
Diese Lebensphase ist für die Tierentwicklung zuerst von einer Zellvermehrung der einzelnen
Organe und Gewebe und später von Zellvergrößerungen geprägt. Wachstumsdepressionen vor
allem in den ersten zwei bis drei Lebensmonaten bedingt durch Unterentwicklung des
Immunsystems, unausgewogenem Futterangebot, Um-stallungsstress, Absetzschwierigkeiten
spiegeln sich im Erstkalbealter und der Gesamtentwicklung wieder.
Zur Kontrolle stehen Landwirt und Tierarzt folgende Möglichkeiten zur Verfügung:
Verhalten, Aussehen, Gewichtskontrolle, sowie Brustumfangskontrolle und Blutuntersuchungen.
Für spezielle Fragestellungen können die folgenden Blutuntersuchungen (Serum, Plasma, Vollblut)
in einzelnen Lebensabschnitten hilfreich sein:
Darüber hinaus sollten bei entsprechenden klinischen Anzeichen Untersuchungen auf End- und
Ektoparasiten veranlasst werden. Verstorbene Rinder sollten der weiteren Untersuchung zugeführt
werden.
Einleitung
Im Jahr 2015 werden sich mit dem Wegfall der Milchquote die Rahmenbedingungen der
Milchproduktion grundlegend verändern. Eine Folge ist die schneller voranschreitende Konzentration
der Milchkuhhaltung. Prognosen gehen davon aus, dass 2018 auf der Vergleichsbasis 2010 80 %
der Milchkühe in 20 % der Betriebe gehalten werden. Die Entscheidung darüber, welche Landwirte
bzw. welche Betriebe zukünftig langfristig weiter Milchkühe halten werden, wird schlicht vom
Erreichen ökonomischer Kennziffern bestimmt. In der Literatur finden sich auf Basis von
Vollkostenrechnungen Betriebszweigauswertung, die die Kostenstruktur der Milchproduktion
detailliert aufschlüsseln und zwischen den Betrieben objektiv vergleichbar machen (1,3,4). Ohne eine
langfristig positive Bilanz ist das Weiterführen der Milchproduktion nicht möglich. Ein Unterpunkt der
Betriebszweigauswertungen sind die Kosten für Tierarzt/Medikamente. Als Orientierung wird eine
Obergrenze von 1 bis 1,2 ct/kg Milch angestrebt (1,3). Der aufgezeigte Wandel in den
Rahmenbedingungen der Milchproduktion hat einen tiefgreifenden Einfluss auf die Beziehungen
zwischen Tierarzt und Landwirt.
Kurative Bestandsbetreuung
Die Landwirte sind überwiegend gut ausgebildete Fachkräfte mit einem weiten Spektrum an
Wissen und Fähigkeiten und einer gut organisierten Fortbildung. Das führt auch bei kleinen Herden
zu einer zunehmenden Tendenz, dass der Landwirt immer wieder auftretende gleichartige
Erkrankungen selbst behandelt. Im Rahmen eines Bestandsbetreuungsvertrages muss festgelegt
sein, welche Erkrankungen der Landwirt mit welchen Medikamenten wie behandelt. Der Tierarzt
muss den Bestand regelmäßig besuchen und sowohl die Diagnosen als auch den Behandlungserfolg
kontrollieren bzw. die Nachbehandlungen übernehmen. Wichtig sind das schriftliche Formulieren
eines Bestandsbetreuungsvertrages und der Behandlungsprotokolle. Daneben müssen in diesem
Bestandsbetreuungsvertrag auch die Maßnahmen konkret festgelegt werden, die ausschließlich vom
Tierarzt durchgeführt werden (Behandlung der Labmagenverlagerung, Zuchthygieneuntersuchung,
usw.). Diese kurative Bestandsbetreuung hat viele Vorzüge. Sie entspricht den Erwartungen des
Landwirtes, sie bezieht den Landwirt eng in die Erhaltung der Tiergesundheit ein. Aus Sicht des
Tierarztes ermöglicht die kurative Bestandsbetreuung einen gut planbaren Tagesablauf.
Eindrucksvollstes Beispiel ist die Erstbehandlung von Kühen mit einer Gebärparese.
Problembezogene Bestandsbetreuung
Ein Bestandsproblem kann definiert werden, als eine wiederholt auftretende
Erkrankung/Gesundheitsstörung/Fruchtbarkeitsstörung/Leistungsdepression, die der Landwirt bzw.
Herdenmanager aus seiner spezifischen Sicht als Problem anspricht. Treten in einem kurzen
Zeitraum vermehrt Labmagenverlagerungen, Nachgeburtsverhaltungen oder Totgeburten auf, wird
schnell von einem Bestandsproblem gesprochen. Umgekehrt gibt es Bestände mit einer ständigen
Häufung an Labmagenverlagerungen, die durch den Tierarzt effektiv und erfolgreich behandelt
werden. Diese Erkrankung wird dann vom Herdenverantwortlichen gar nicht mehr als
Bestandsproblem wahrgenommen. Dieser starke subjektive Einfluss auf die Festlegung eines
Bestandsproblems in einer bestimmten Herde kann durch ein objektives Beurteilungskriterium
ersetzt werden. Ein Bestandsproblem liegt vor, wenn eine festgelegte Inzidenzschwelle für eine
bestimmte Krankheit überschritten wird. In der Milchkuhhaltung ist die Laktationsinzidenz ein guter
Maßstab. Überschreitet die Häufigkeit einer bestimmten Erkrankung pro Laktation eine festgelegte
Häufigkeit, liegt ein Bestandsproblem vor, das gelöst werden muss. Die Festlegung des Grenzwertes
für die Laktationsinzidenz kann anhand von Literaturangaben (Ketose, Gebärparese,
Labmagenverlagerung, Ovarialzysten < 5 %, Nachgeburtsverhaltungen < 10 % der Anzahl an
Abkalbungen) erfolgen. Die Festlegung der zu akzeptierenden Laktationsinzidenz kann aber auch
bestandsspezifisch als eine zu erreichende Zielstellung für eine Herde formuliert werden. Als Beispiel
kann man anstatt 5 % Labmagenverlagerungen als herdenspezifische Zielsetzung bereits bei einer
Häufigkeit von 2 % der Abkalbungen als Grenze zu einem Bestandsproblem festlegen. Ist das
erreicht, kann der Anspruch durch eine weitere Senkung für einen nächsten Arbeitsabschnitt
angehoben werden.
Die problembezogene Bestandsbetreuung kann als einmalige Aktion zum Beheben einer
aktuellen Krankheit (Labmagenverlagerung) oder als fortdauernder Prozess zur Begrenzung ständig
vorhandener Krankheitskomplexe (erhöhte Milchzellzahlen) durchgeführt werden. Vom Tierarzt wird
keine Sofortaktion vor Ort, sondern eine gut ausgearbeiteter Maßnahmenplan erwartet.
Prophylaktische Bestandsbetreuung
Die prophylaktische Bestandsbetreuung verkörpert eine neue Qualität. Im Fokus steht nicht eine
bestimmte Erkrankung. Ziel der prophylaktischen ist die Sicherung einer angestrebten Milchleistung
bei stabiler Fruchtbarkeit und ungestörter Gesundheit (5,6). Die sogenannten
Produktionskrankheiten (Ketose, Gebärparese, Labmagenverlagerung, Nachgeburtsverhaltung,
Mastitis, Tot- und Schwergeburten) sind in jeder Herde anzutreffen. Ihre Häufigkeit soll auf eine
bestimmte Häufigkeit reduziert werden. Sie greift damit bereits schon vor dem Auftreten von
Erkrankungen ein. Das wird durch ein systematisch strukturiertes und zeitlich eingeordnetes
Informationssystem (Diagnosesystem) zur Risikokontrolle für die Entwicklung von Erkrankungen
erreicht (5).
Der klinischen Manifestation einer Erkrankung/Störung geht ein subklinisches Stadium voraus,
das sich anhand bestimmter Beurteilungskriterien erfassen lässt. Über eine Vielzahl von
Einzelinformationen kann frühzeitig das Herausbewegen der Herde aus dem physiologischen bzw.
optimalen Bereich erkannt werden. Als Gegenmaßnahme können daraufhin Gegenmaßnahmen
(Bestandsprophylaxe) eingeleitet werden.
Voraussetzung für die prophylaktische Bestandsbetreuung ist die vertrauensvolle
Zusammenarbeit aller an der Herdenführung beteiligten Arbeitsgruppen. Zweite Voraussetzung ist
der ungehinderte Austausch der verfügbaren Informationen über die Herde. Dritte Voraussetzung ist
die gemeinsame Arbeit mit gleichen Datenerfassungs- und Datenauswertungsprogrammen.
Normabweichungen können durch bewusstes Beobachten der Kühe in ihrer Umwelt frühzeitig
erkannt werden. Verschiedene Merkmale (Pansenfüllung, Kotkonsistenz, Kotzerkleinerungsgrad,
Bewegungsscore, Zitzenscore, Euterverschmutzungsscore) können nach einem vorgegebenen
Notenschlüssel bonitiert werden (2). Die Fütterungskontrolle erfolgt visuell am Futtertisch. Von
besonderem Wert, vor allem auch für den Tierarzt, sind regelmäßige Laboranalysen der totalen
Mischration (6,7). Darüber hinaus sammelt der Tierarzt bei der rektalen Untersuchung wertvolle
Eindrücke zur Gesundheit der Herde.
Durch die Einführung der HIT-Datei ist jedes Rind eineindeutig identifiziert. Im Zentralrechner des
VIT in Verden liegt von jeder Milchkuh, die im System der monatlichen Milchleistungskontrolle über
den LKV erfasst ist, ein umfangreicher Datensatz vor. Für die nicht an der monatlichen
Milchleistungsprüfung beteiligten Herden sind eingeschränkte Datensätze vorhanden. Mit Hilfe
spezieller Auswertungsprogramme können die Herdendaten effektiv nach interessierenden
Fragestellungen bezogen auf die gesamte Herde, auf Teilgruppen oder auf Einzeltiere ausgewertet
werden. Die Herdendaten bilden die Grundlage für die Beurteilung der Gesundheit und Produktivität
der Herde, für Entscheidungen zur Selektion, zur Erfassung von Erkrankungen und zur
ökonomischen Bewertung von Erkrankungen im Sinne einer Veterinärökonomie (4,8).
Die Ebene eins und zwei sind nahezu kostenneutral, da sie auf vorhandene Informationen
zurückgreifen. Sie geben aber zu bestimmten Fragestellungen (Haushalt der Vitamine,
Spurenelemente, Säuren-Basen-Haushalt) keine oder nur eine begrenzte Aussage. Das
prophylaktische Stoffwechselprofil soll die Auslenkung der verschiedenen Stoffwechselkreisläufe
wiedergeben. Es ist ein Stichprobentest. Die Besonderheit ist die Auswahl der Probanden. Es
werden pro Untersuchungsgruppe je 10 klinisch gesunde Kühe aus dem Haltungsabschnitt frühe
Trockenstehperiode (8 bis 3 Wochen vor dem Kalben), Vorbereitung (3 bis 0 Wochen vor dem
Kalben), Frischmelker (0 bis 1 Woche nach dem Kalben), Startgruppe (3 bis 5 Wochen nach dem
Kalben) und Hochlaktation (15 bis 18 Wochen nach dem Kalben) ausgewählt. Ein spezielles, breit
Literaturverzeichnis
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Milchkühen [Dissertation]. Berlin: Freie Universität; 2008. Journal-Nr. 3281, mensch und buch verlag
Berlin, ISBN 978-3-86664-641 4.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Rudolf Staufenbiel, Klinik für Klauentiere, Freie Universität Berlin, [email protected]
berlin.de
Die Betriebserhebung
Der Tierarzt hat im betreuten Betrieb Betriebserhebungen vorzunehmen. Die Häufigkeit, der
Inhalt und die Dokumentation der Betriebserhebung sind durch die TGD-VO vorgegeben. In
rinderhaltenden Betrieben ist vom Betreuungstierarzt zumindest einmal jährlich eine
Betriebserhebung durchzuführen. Der Inhalt einer Betriebserhebung hat die Durchsicht der
Aufzeichnungen des Tierhalters und des Tierarztes seit dem letzten Besuch, die Einschätzung des
Kontrolle
Die Zusammenarbeit zwischen Landwirt und Tierarzt im TGD wird durch die TGD-Geschäftsstelle
selbst, durch eine vom TGD beauftragte, akkreditierte Kontrollstelle sowie durch die
Veterinärbehörde kontrolliert. Für die Kontrolle wurde ein einheitlicher Kontroll-Leitfaden erstellt (3).
Arzneimittel-Verbrauchsmengen
Die TGD-VO definiert als ein Ziel die Minimierung des Einsatzes von Tierarzneimitteln. Welche
Wirkstoffe für den veterinärmedizinischen Einsatz auch in Zukunft zugelassen sein werden, wird
wesentlich davon abhängen, ob der Einsatz kritischer Wirkstoffe nur auf Basis besonderer
veterinärmedizinischer Erfordernisse erfolgt und durch geeignete objektivierbare diagnostische
Maßnahmen gerechtfertigt wird. Ein Pilotprojekt zur Erfassung von Antibiotikaverbrauchsmengen in
der österreichischen Rinder-, Schweine- und Geflügelproduktion wurde 2010 abgeschlossen. Mit
diesem Projekt wurde die methodische Grundlage für die verpflichtende Erfassung von Art und
Menge im Nutztierbestand eingesetzter antimikrobieller Substanzen erstellt (4).
Zusammenfassung
Ziel des Tiergesundheitsdienstes ist die Beratung und Betreuung von Tierbeständen zur
Minimierung des Einsatzes von Tierarzneimitteln und von haltungsbedingten Beeinträchtigungen.
Erreichbar ist dies durch eine vom Prinzip der fairen Partnerschaft zwischen Landwirten und
Tierärzten getragenen Arbeitsweise, die sich den Konsumentenwünschen nach Qualität,
Gesundheitsüberwachung und –vorsorge und Transparenz bei der Lebensmittelerzeugung
verbunden fühlt.
Rechtsnormen
Bundesgesetz, mit dem ein Bundesgesetz über die Anwendung von Arzneimitteln bei
Lebensmittel liefernden Tieren (Tierarzneimittelkontrollgesetz – TAKG) erlassen wird. BGBl. 28/2002.
Verordnung der Bundesministerin für Gesundheit und Frauen über die Anerkennung und den
Betrieb von Tiergesundheitsdiensten (Tiergesundheitsdienst-Verordnung 2005). BGBl. 443/2005.
Verordnung der Bundesministerin für Gesundheit und Frauen über die Anwendung von
Veterinär-Arzneispezialitäten unter Einbindung des Tierhalters (Veterinär-Arzneispezialitäten-
Anwendungsverordnung 2006). BGBl. II 266/2006.
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Kontaktadresse
Dr. Walter Obritzhauser; Österreichische Tierärztekammer, Wien, [email protected]
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Rolf Mansfeld, Klinik für Wiederkäuer mit Ambulanz und Bestandsbetreuung,
Oberschleißheim, [email protected]
Die Optimierung der Versorgung der Nutztiere mit Phosphor (P) unterliegt mehreren
Restriktionen. Die Deckung des Bedarfes der Tiere zur Aufrechterhaltung von Gesundheit und
Leistung ist das vorrangige Ziel. Unnötig hohe Ergänzungen mit mineralischen P-Quellen sind
allerdings ein erheblicher Kostenfaktor für den landwirtschaftlichen Betrieb. Zudem können sie zu
negativen Effekten für die Umwelt führen. Überschüssig verabreichter P wird vom Tier wieder
ausgeschieden, wobei die Ausscheidung linear mit der P-Aufnahme ansteigt (1). Die Ausscheidung
erfolgt überwiegend als anorganischer P in wasserlöslicher Form, diese ist für den Eintrag in
Oberflächengewässer als besonders problematisch anzusehen (2-5). Ein sparsamer Umgang mit
Phosphaten ist auch wegen der Begrenzungen der globalen Lagerstätten für Rohphosphate
geboten, aus denen der P-Kreislauf gespeist wird (6,7).
Mit der vor einigen Jahren vorgenommenen Anpassung der Versorgungsempfehlungen für
Milchkühe hat die Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE) dieser Vielfalt der
Rahmenbedingungen Rechnung getragen (8). Die Versorgungsemfehlungen wurden, orientiert an
Leistung und Futteraufnahme, faktoriell abgeleitet. Die angenommene Verwertung beträgt 70 %,
unabhängig von der Herkunft des P. Für die Milchkuhfütterung bedeutet dies, dass die notwendige
P-Konzentration in der Ration mit zunehmender Milchleistung ansteigen muss, und zwar von etwa
2,6 g/kg TS bei 10 kg Milch/Tag auf 4,0 g/kg TS bei 40 kg Milch/Tag (Abb. 1).
Häufig werden diese Gehalte in den Rationen auch ohne Zulage mineralischer P-Quellen
überschritten, da die als Proteinträger eingesetzten Ölschrote viel P enthalten. Dennoch gibt es
Situationen, in denen Landwirten der zusätzliche Einsatz mineralischer P-Quellen empfohlen wird.
Nicht selten wird dieser Empfehlung gefolgt. Argumentiert wird dabei häufig mit der Fruchtbarkeit, bei
der ein negativer Einfluss einer zu geringen P-Versorgung nicht auszuschließen sei. Diese
Hypothese wurde bereits von der GfE im Vorfeld der Einführung der neuen Empfehlungen geprüft
und verneint und konnte seither experimentell auch nicht bestätigt werden (9). In diesem Beitrag soll
daher erneut und unter Einbeziehung neuer Versuchsdaten eine Einschätzung zur notwendigen
Versorgung vorgenommen werden.
Tabelle 1: Übersicht über Untersuchungen zu Auswirkungen des P- und Ca-Gehaltes der Ration bei
Milchkühen
Autor P Ca Untersuchte Parameter
g/kg TS Kein Unterschied (P>0,5) Unterschied (P<0,5)
Odongo Milchmenge und -inhaltsstoffe, P-
3,5 vs. 4,2 7,9 Körpermasse, BCS ↓
(10) Gehalt der Milch, Zellzahlen
Milchfettgehalt,
Wu (1) 3,2 vs. 4,4 k. A. Milchleistung Futteraufnahme, P-
Ausscheidung ↓
3,6 vs. 4,6 Futteraufnahme, Milchleistung und
Ferris (11) k. A. P-Konzentration Blut ↓
bzw. 4,9 -inhaltsstoffe
Progesterongehalt Milch,
3,6 vs. 4,6
Ferris (12) k. A. Gelbkörperaktivität, P-Ausscheidung ↓
bzw. 4,9
Fruchtbarkeitsparameter
Milchleistung,
Wu (13) 3,8 vs. 4,8 k. A.
Fruchtbarkeitsparameter
Milchleistung, Aktivität der
Eierstöcke,
Tallam (14) 3,5 vs. 4,7 k. A. P-Ausscheidung ↓
Progesteronkonzentration Blut,
Fortpflanzungsleistung
3,1 vs. 3,9 Bei 3,1 g/kg P-Gehalt
Wu (15) k. A. Knochenstärke (Rippe)
vs. 4,7 Rippenknochen ↓
Ekelund Parameter des
3,2 vs. 4,3 6,4
(16) Knochenstoffwechsels
DPD Harn, OC- (a.p.), Ca-, P-, Mg-
Kamiya (18) 2,9 4,6 vs. 8,6 OC–Konzentration Blut (p.p.) ↓
, PTH-Konzentration Blut
Kronqvist 4,9 vs. 9,3 Bei 13,6 g/kg Mg-Konzentration
k. A. Ca-, CTx-, PTH-Konzentration
(19) vs. 13,6 Blut ↓
2,1 vs. 3,1 Milchmenge und -
Peterson vs. 4,4 zusammensetzung, OC-, Bei 4,4 g/kg Ca-Konzentration
7,8 – 8,0
(20) a.p., 4,0 Hydroxyprolin-, Deoxypyridinolin-, Blut ↓
p.p. PTH-Konzentration Blut
Futteraufnahme, Milchleistung,
Moreira 4,6 vs. PYR-Konzentration Blut
3,8 vs. 4,7 Körpermasse, BCS, OC-
(21) 6,4 (Ca ↓, PYR ↑)
Konzentration Blut
Schlussfolgerung
Eine Versorgung von Milchkühen gemäß den Empfehlungen der GfE ist auch bei sehr hoher
Milchleistung ausreichend. Neuere Untersuchungen bestätigen, dass Fruchtbarkeit und
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Markus Rodehutscord, Institut für Tierernährung, Universität Hohenheim, Stuttgart,
[email protected]
Das Festliegen des peripartalen Rindes ist eine 1793 erstmals beschriebene Erkrankung, dessen
Ätiologie zu Beginn des 20. Jahrhunderts geklärt wurde (1,2). Es war bereits früh bekannt, dass bei
Rindern mit Gebärparese neben der Konzentration von Kalzium häufig auch der Phosphatgehalt im
Serum deutlich niedriger ist (3,4). Das in der Regel erfolgreiche Behandlungskonzept beschränkte
sich zu Beginn jedoch auf die parenterale Gabe von Kalziumlösungen (4,5). Zu Beginn der 70er
Jahre wurde in der Literatur von einer von der klassischen Gebärparese abweichenden Form des
peripartalen Festliegens bei Milchrindern berichtet, dort bezeichnet als atypische Gebärparese (6).
Im Gegensatz zum klassischen Milchfieber zeichnet sie sich vor allem durch das ungetrübte
Sensorium betroffener Tiere sowie durch den schlechten Behandlungserfolg mit Kalziuminfusion aus.
Die atypische Gebärparese wurde empirisch mit Hypophosphatämie in Zusammenhang gebracht, da
bei betroffenen Tieren die Hypophosphatämie deutlich ausgeprägter war als die Hypokalzämie (6).
Darüber hinaus wurde wiederholt von schlechteren Heilungsraten bzw. erhöhtem Rezidivrisiko bei
Tieren mit atypischer Gebärparese berichtet (7,8). In einer retrospektiven Studie, welche Kalzium-
und Phosphatkonzentrationen von peripartal festliegenden Rindern Ende der 70er und Mitte der 90er
Jahre verglich, wurden in den 90er Jahren deutlich niedrigere Phosphatkonzentrationen im Serum
gemessen als in den 70er Jahren, während in beiden Zeiträumen die Kalziumwerte bei festliegenden
Kühen ähnlich niedrig waren (8). Unberücksichtigt blieb jedoch, dass zur gleichen Zeit die Reduktion
der Phosphatbelastung landwirtschaftlicher Nutzflächen vorangetrieben wurde, wodurch der
Phosphatgehalt in den Böden zurückgegangen sein dürfte. In der Literatur wird der positive
Zusammenhang zwischen Bodenphosphatgehalt und Serum-Phosphatwerten von Rindern, die auf
diesen Böden gehalten bzw. von diesen Böden ernährt werden, bestätigt (9). Oben genannte
Beobachtung dürfte kaum dafür geeignet sein, einen kausalen Zusammenhang zwischen
erniedrigten Serumphosphatgehalten und dem Auftreten der atypischen Gebärparese zu
untermauern, da die Entwicklung der Serumphosphatwerte bei gesunden peripartalen Kühen im
gleichen Zeitraum nicht bekannt ist.
Der Mechanismus, durch welchen Hypophosphatämie bzw. Phosphatdepletion des Organismus
die Muskelaktivität derart beeinflusst, dass es zum Festliegen kommt, ist nicht sicher bekannt. In der
humanmedizinischen Literatur wird von einem durch Hypophosphatämie induziertem
neuromuskulärem Syndrom berichtet. Dieses zeichnet sich nicht nur durch verminderte
Muskelkontraktilität sondern auch durch neurologische Ausfallserscheinungen aus. Durch
parenterale Gabe von Phosphatlösungen kann das Syndrom erfolgreich behandelt werden (10).
Akute Hypophosphatämie, wie sie z.B. bei Dauertropfglukoseinfusion oder Überdosierung von Insulin
beobachtet wird, kann beim Menschen zu verminderter Herzausfwurfleistung bis hin zum Tod durch
Herz- oder Atemstillstand führen (10-12). Ähnliches wird auch beim Refeeding Syndrom des
Menschen beobachtet. Hierbei handelt es sich um ein nach dem 2. Weltkrieg erstmals
beschriebenes Syndrom, welches bei kachektischen Patienten, die oral oder parenteral mit
Kohlenhydraten behandelt wurden, zu einer akuten Verschlechterung des Allgemeinbefindens und
vielfach auch zum Tod durch Herzversagen oder Atemstillstand führte (13,14). Die Inzidenzrate
Kontaktadresse
Dr. Walter Grünberg, MS, PhD, Dept. Farm Animal Health, Universiteit Utrecht, Niederlande,
[email protected]
Manfred Fürll
Medizinische Tierklinik, Leipzig
Tabelle 1: Hormonelle Reaktion um die Kalbung bei Kühen mit und ohne GP
Fragen Befunde Literatur
↓ Bildung Ca-mobilisie- Parathormon (PTH) + 1,25-(0H)2-D3 höher bei GP 1, 2
render Hormone
↑ Calcitoninproduktion bei GP nicht nachweisbar 3
↓ Rezeptorzahl an den ältere Kühe weniger 4, 5, 6
Zielgeweben: bei Kühen mit GP reduziert
- PTH trächtige weniger als laktierende
- 1,25-(0H)2-D3 alkalotische weniger als azidotische Kühe
↓ Parathormonwirkung bei Alkalose geringer 5
Lange wurde eine fehlende hormonelle Anpassung für die GP verantwortlich gemacht. Tab. 1
zeigt Literaturberichte, die weder eine verstärkte Calcitonin-, noch schwache Parathormonwirkung
nachwiesen. Dagegen spielt die Rezeptoranzahl in den Zielgeweben eine wichtige Rolle: sie ist bei
älteren Kühen, bei trächtigen Kühen sowie bei Kühen mit alkalischer Stoffwechsellage reduziert.
Die relative Bedeutung der DCAD im Futter belegen Untersuchungen von Siebenaller (8). Sie
untersuchte in 21 Betrieben im Erzgebirge die Futterrationen einschließlich der DCAD sowie Harn-
und Blutproben von 249 Kühen im Zeitraum von 2 Wochen a.p. bis 1 Woche p.p. Die DCAD lag im
Mittel mit 458 meq/kg TS weit über dem Optimum. Eine gesicherte Korrelation zur Festliegeranzahl
bestand aber nicht. Demnach tritt bei hoher DCAD nicht zwangsläufig häufiger GP auf.
Tabelle 2: DCAD im Futter (meq/kg TS) sowie Harnparameter (H; mmol/l) a.p. in 21 Betrieben im
Erzgebirge ohne sowie mit GP 1 Woche (8)
DCAD Ca (H) Na (H) K (H) NSBA (H)
Kontrollgruppe 458 0,56 2 353 186
GP-Gruppe 443 0,62 24 317 168
Tabelle 3: AP-Aktivitäten (U/l) bei Kühen a.p. ohne sowie mit Gebärparese p.p. (a:b = p<0,05)
Wochen a.p. 6 3 2 1
Kontrollgruppe 52,1a 55,3 a 54,6 a 62,5 a
GP-Gruppe 422,2 b 45,6 b 41,5 b 48,3 b
Besonders deutlich war die Verbesserung des Therapieerfolges bei gleichzeitig bestehender
Hypophosphatämie. Somit verbessern Glucocorticoide den Erstbehandlungserfolg bei Fest-liegern
nachhaltig. Sie wirken stabilisierend auf den Mineralstoffwechsel, den Energiehaus-halt, die Muskel-
sowie Kreislauffunktionen. Glucocorticoid-Nebenwirkungen wurden nicht beobachtet.
4 Fazit
Auf ein höheres GP-Risiko bei Kühen weisen AP-Aktivitäten < 45 U/l in der DP hin.
DCAD > 100 meq/kg TS erhöhen das GP-Risiko, haben aber nicht zwangsläufig GP zur Folge.
Im Harn sprechen 2 Wochen a.p. Konzentrationen der NSBA > 250 mmol/l und des Kalium >
300 mmol/l sowie des BSQ > 4,3 und des Harn-pH > 8,4 für eine GP-Gefährdung.
Ca-, K- und Na-Überversorgung sowie fehlende Gaben saurer Salze oder von Vitamin-D3 bei
Kühen in einer Region zeigen, dass bekanntes Wissen zur Minimierung des GP-Risiko
konsequenter genutzt werden muss.
Eine Steigerung der Ca-Dosierung > 6-9 g bringt keinen besseren Behandlungserfolg.
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Manfred Fürll, Medizinische Tierklinik, Universität Leipzig, [email protected]
Kupfer (Cu), Selen (Se) und Mangan (Mn) sind essenzielle Spurenelemente und bedeutsam für
Knochenstoffwechsel, Skelettbildung beim Jungtier, Fettstoffwechsel sowie Sexualfunktion. Mangel
bzw. Überversorgung können große Auswirkungen auf die Rinderbestände haben, wie z.B.
Leistungsabfall, allgemeine Schwäche, Muskelabbau und Lecksucht. Bei Cu-Mangel kann es zu
Fellverfärbungen an den Flanken und um die Augen (Kupferbrille) kommen. Wichtig ist das Material,
aus dem die Spurenelemente bestimmt werden. Se soll aus Serum, Cu aus Plasma (Li-Heparin oder
EDTA) und Mn aus Li-Heparin oder EDTA-Vollblut gemessen werden (Abb. 1). Die
Spurenelementanalyse erfolgt mittels ICP-AES (Inductively Coupled Plasma Optical Emission
Spectrometry) und ICP-MS (Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry). Die Se-Daten (25854
Proben) wurden im Zeitraum Januar 2006 bis Juni 2011 erfasst, die Cu- (4820 Proben) und Mn-
Daten (1527 Proben) von Januar 2007 bis Juni 2011.
Bei Cu erfolgt die Analyse aus Plasma (Abb.1), da durch den Gerinnungsprozess die Serum-
Werte fälschlicherweise niedriger sein können. Die Cu-Erniedrigung kann bis zu 80 % betragen. Die
Monatsmittelwerte variieren zwischen 0.75 und 1.2 mg/l, wobei im Jahr 2008 die Cu-Mittelwerte
konstant hoch waren, im Gegensatz zu den Jahren 2007 und 2009 bis 2011. Betrachtet man die Cu-
Mittelwerte pro Quartal hinsichtlich des Referenz-Bereiches 0.63 - 1.35 mg/l, so lagen 70 - 90 % der
Proben im Normbereich (1). Auffällig ist, dass ab 2008 der Anteil der Rinder mit Cu-Überversorgung
merklich anstieg und trotzdem jeweils im ersten Quartal 2008 und 2009 bis zu 27 % der Rinder unter
dem Normbereich lagen. Die Cu-Versorgung besserte sich jeweils im Frühjahr/Sommer/Herbst
wieder. 2010 und 2011 wurde die Cu-Versorgung wieder schlechter und der Anteil der
unterversorgten Rinder stieg auf 10 - 18 %.
Die Se-Analyse erfolgt grundsätzlich aus Serum (Abb.1). Nach Bildung der Mittelwerte für jedes
Quartal lagen die Se-Werte in den Sommermonaten bis zu 36 % unter den Werten der
Winterhalbjahre. In den letzten Jahren war die Selenversorgung sehr schwankend. 2006 zeigten bis
zu 42 % der eingegangen Rinderproben hinsichtlich des Referenzbereiches von 0.050-0.150 mg/L
eine Se-Unterversorgung. 2007 verbesserte sich die Selenversorgung deutlich. Bis zu 83 % der
untersuchten Proben lagen im Normbereich. Die Zufütterung von Se hatte 2008 wieder deutlich
nachgelassen (bis zu 32 % der Rinder unter dem Normbereich < 0.050 mg/L); auch 2009 setzte sich
dieser Trend weiter fort (bis zu über 41 % der Rinderproben waren unterversorgt). 2010 und 2011
wurde die Versorgungslage nicht besser. Eine Erklärung hierfür könnte die Entwicklung des
Milchpreises sein. Zumindest gibt es eine gewisse Übereinstimmung des Trends bis Ende 2010. Ab
2011 stieg der Milchpreis wieder an, aber die Versorgungslage der untersuchten Rinder erreichte im
zweiten Quartal 2011 wieder einen Höhepunkt mit 41.7 % Unterversorgung.
Bei Mn, das aus EDTA-Vollblut zu analysieren ist (Abb.1), gibt es keinen monatlichen, oder
saisonalen Trend. Die Mn-Werte liegen normal zwischen 0.006 bis 0.020 mg/L und können z.T.
größer als 0.100 mg/L und damit sehr hoch sein. Unter Berücksichtigung des laboreigenen Referenz-
Wertes von > 0.006 mg/L liegen die Mittelwerte pro Quartal mit 60-90 % im Referenzbereich.
Literaturverzeichnis
1. Heggemann V, Müller AE, Staufenbiel R. Diagnostik der Spurenelementversorgung von Milchkühen. 35.
Leipziger Fortbildungsveranstaltung, Labordiagnostik in der Bestandsbetreuung; 25.06.2010; Leipzig.
Kontaktadresse
Dr. Anja Müller, Vet Med Labor GmbH, Ludwigsburg, [email protected]
Einleitung
Beim Rind sind Mängel der Spurenelemente Eisen (Fe), Kupfer (Cu), Zink (Zn), Selen (Se),
Mangan (Mn), Jod (J) und Kobalt (Co) theoretisch möglich und in Abhängigkeit von Tieralter,
Leistungsetappe und Haltungsform/Fütterung ggf. auch von klinischer Bedeutung. Ursächlich sind
bei der Futtermittelgewinnung bzw. Weidehaltung standortspezifische Gegebenheiten wie geringe
Gehalte an entsprechenden Elementen, spezielle Pflanzenarten, erhöhte Gehalte an
Spurenelementantagonisten oder z. B. extreme Boden-pH-Bedingungen zu berücksichtigen.
Praktisch ist Spurenelementmangel insofern in erster Linie in der Extensiv- und Mutterkuhhaltung
ohne entsprechende Mineralstoff-Substitution sowie bei Kälbern mit reiner Kuhmilch-Tränke relevant.
Intensiv gefütterte Milchkühe und Mastrinder sowie Kälber mit Milchaustauscher (MAT)-Tränke sind
i. d. R. gut mit Spurenelementen versorgt, wobei es jedoch immer wieder Ausnahmen gibt.
Zusammenfassung
Die Feststellung von Spurenelementmangel bei Rindern beginnt in aller Regel mit der Analyse
des Vorberichtes (soweit vorhanden) hinsichtlich
Der Haltungsform und der damit verbundenen Fütterung (Extensiv- bzw. Weidehaltung
oder Stallhaltung mit z. B. TMR-Fütterung)
Der Mineralstoffsubstitution je Tier und Tag mit dem Versuch der Rationsberechnung und
Schätzung der Bedarfsdeckung auch bezüglich der Spurenelementversorgung
Klinischer Symptome wie z. B. Lecksucht, Anämie, Abmagerung, Weidedurchfall
Literaturverzeichnis
1. Grün M. Mineralstoffe. In: Jeroch H Herausgeber. Biostimulatoren und Futterzusätze. 1. Aufl. Jena: VEB
Gustav Fischer Verlag; 1980. S. 71-90
2. Rehbock F, Wolf C, Wenzel M, Krüger D. Kupfermangel bei Mutterkühen auf Niedermoorstandorten in
Mecklenburg-Vorpommern. Prakt. Tierarzt. 1999;80(2):127-30.
3. Terörde H. Untersuchungen zur Nähr- und Mineralstoffversorgung von Mutterkuhherden auf ausgesuchten
Standorten in Mecklenburg-Vorpommern. [Dissertation]. Berlin: Freie Universität; 1997.
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caeruloplasmin in the serum of cattle from areas with different soil concentrations of molybdenium. Vet
Rec. 2008;162(8):237-40.
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high in cupric sulphate or copper proteinate. J Dairy Sci. 1996;79:1873-80.
6. Launer P, Richter O. Untersuchungen zur Jodkonzentration im Blutserum von Milchkühen aus Sachsen
sowie in Kuhmilch und Milchprodukten (Säuglingsnahrung). BMTW 2005;118(11/12):502-8.
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cows fed varying concentrations of copper. J Dairy Sci. 2001;84(10):2308-13.
9. Telfer SB, Kendall NR, Illingworth DV, Mackenzie AM. Caeruloplasmin:plasma copper ratios in cows. Vet
Rec. 2006;159(18):607-8.
10. Stemme K. Untersuchungen zur Kobalt-Versorgung von Milchkühen [Dissertation]. Hannover: Tierärztliche
Hochschule; 2002.
Kontaktadresse
Dr. Carola Wolf, METABOVET Labormedicus GmbH, Rostock, [email protected]
Introduction
Selenium (Se) ranks among the essential microelements that influence metabolism, the immune
system and the overall health condition. Deficiency affects animals living in areas with low natural
concentration of Se and causes significant economic losses. Various methods of supplementation
have been developed to increase intake of Se. Selenium supplements contain Se in different
chemical forms – sodium selenite, sodium selenate, selenomethionine and probably some others
(Se-methylselenocysteine, selenocystathionine, selenocysteine, selenohomocysteine), normally
found in edible plants only in nutritionally insignificant amounts and in which Se supplements are not
well defined (1). Recently, close attention has been paid to the development of new preparations
containing organically bound Se. However, chemical form of Se and quantity of Se that is organically
bound is not often specified in details for these products. From all organic compounds,
selenomethionine has been described most thoroughly (2). As species analysis of individual Se
compounds is not available in many new products, the only way how to compare their
supplementation efficiency is to use them experimentally in animals.
The aim of our work was to evaluate the effect of supplementation of goats with inorganic and
different organic forms of Se on the metabolism of goats and their kids. Some detailed parts of
results were already published (3-7). This paper is only stating the most important part of the results
concerning supplementation of different forms of selenium in goats.
Table 1: The concentration of selenium (µg/l) in the blood of goats on the day of delivery and in the
blood of their kids on the day of birth and at the time of weaning (C: control, Se-I: natrium
selenite, Se-L: lactate-proteinate, Se-P: proteinate, Se-Y: yeast)
C Se-I Se-L Se-P Se-Y
Goats x 79.56 aa,bb,cc,dd 144.90 aa 152.63 bb 167.15 cc 152.93 dd
s 12.22 30.37 28.36 24.54 18.55
Kids:
x 49.41 aa,bb,cc,dd 87.56 aa 94.93 bb 87.50 cc 92.48 dd
day of birth
s 12.56 26.29 23.31 25.42 26.34
Kids :
x 67.6 A,B,C,D 156.3 A,eee 146.7 B,F 152.6 C,ggg 243.0 ,eee,F,ggg
weaning
s 13.1 34.3 20.0 41.5 20.3
The same letters in one line shows statistical significance of the difference between groups (A p≤0.0001; aaa
p≤0.001; aa p≤0.01, a p≤0.05)
Concentrations of selenium in colostrum were also significantly higher (p≤0.05) in all groups
supplemented with Se in comparison with the control group. Se-concentrations in colostrum in
Table 2: The concentration of Se (μg/kg fresh tissue) in tissues of kids at the time of weaning in
control (C) and in experimental groups supplemented with Se in the form of sodium
selenite (Se-I), lactate-protein complex (Se-L), selenium proteinate (Se-P) and yeast
enriched with selenium (Se-Y).
C Se-I Se-L Se-P Se-Y
Liver x 99.5 A,B,C,D 146.7 A,e,f 213.4 B,e 203.9 C 228.9 D,f
s 20.0 23.8 50.6 53.9 52.0
Kidney x 633.7 aa 636.0 bb 656.2 C 691.3 dd 789.8 aa,bb,C,dd
s 75.0 87.3 29.1 68.7 54.3
Pancreas x 176.2 aa,bb,C 176.6 dd,ee,F 225.3 aa,dd,g 207.7 bb,ee,hh 256.8 C,F,g,hh
s 26.5 19.8 26.6 11.7 27.0
Spleen x 84.2 A,B,C,D 142.0 A,e,f 160.6 B 173.3 C,e 175.5 D,f
s 18.2 24.4 23.0 22.2 25.9
Myocardium x 69.7 aa,B,C,D 101.7 aa 106.7 B 121.5 C 130.1 D
s 12.9 16.7 17.1 24.4 30.4
Diaphragm x 32.2 A,B,C,D 56.7 A,ee,ff 47.3 B,ee,gg,h 64.2 C,h,i 84.8 D,ff,gg,i
s 5.9 6.8 4.4 16.8 15.2
Thigh x 33.5 A,B,C,D 55.6 A,e,ff 62.6 B,e,gg 59.0 C,hh 83.3 D,ff,gg,hh
s 3.9 3.9 7.2 6.9 18.6
The same letters in one line shows statistical significance of the difference between groups (A p≤0.0001; aa
p≤0.01, a p≤0.05)
Conclusion
All forms of selenium were effective as prevention of selenium deficiency in goats and their kids.
The effect of supplementation of different forms of selenium was not seen at the time of delivery
where Se-concentration in blood of goats and their kids and in colostrum did not differ amongst Se
supplemented groups. Se administered to dams in yeast with high content of Se-met at the time of
weaning increased Se-concentration in kid’s blood and some tissues to the highest extent. The
differences between the two other organic forms and the inorganic form were relatively low.
Acknowledgements
Thanks are extended to all those who assisted in the sampling (T. Palenik, E. Mala, A. Panev, D.
Antos) and to the technical staff of the Ruminant Clinic.
The work was realized with the support of MSM project no. 6215712402 and no. 6215712403.
Contact address
Doc. MVDr. Alena Pechová, CSc., Dip. ECBHM, University of Veterinary and Pharmaceutical
Sciences Brno, Czech Republic, [email protected]
In order to perform its main function, the control of infections and tumours, the immune system
has developed as an extended network of interacting soluble and cellular components. During the
last 50 years significant progress has been made in the identification and functional characterization
of the immune cells, soluble signals and effector molecules involved. From this work it became
apparent that the immune system is not only controlled by genetic factors but also by a broad range
of environmental determinants. Among them, nutrients play a particularly important role which is best
shown in cases of malnutrition (1). Both over- and undernutrition greatly impact on the function of the
immune system (2). Beside the lack of single amino acids, vitamins, minerals and micronutrients
protein energy malnutrition (PEM) has been known as a major reason for increased susceptibility to
infection in man for a long time (3,4). However, the mechanisms underlying this link could not be
further analysed until the discovery of the B- and T-cell system and its pivotal role in the defence of
infectious diseases. Robert Good and co-workers were the first to study the impact of caloric and
protein malnutrition on the function of lymphocytes and phagocytes in defined rodent models and
found that dietary changes had different effects on the individual components of the immune system
(5). In parallel with the progress made in immunology the interest in the role of nutrition on immune
function increased and a range of nutrients with activating and inhibiting effects were identified (6).
In general, researchers have used two approaches to investigate how nutrients influence immune
function. A large body of information was obtained in cell culture experiments where defined nutrients
were either added to or depleted from the cell culture media. The impact of these nutritional
conditions on the immune cells was analysed through quantification of cell specific activities such as
phagocytosis of bacteria by macrophages and granulocytes, production of reactive oxygen or
nitrogen intermediates or proliferation of lymphocytes in response to mitogenic or antigen-specific
stimulation. Alternatively, experimental animals were fed defined diets and immune cell responses
were analysed after cell isolation using the same functional parameters as described before. Through
these studies a wealth of information was obtained on the role of amino acids lipids glucose as well
as vitamins and trace elements in the immune system (7-10).
The majority of studies discussed have only addressed the dietary modulation of selected
functional parameters. To obtain a more comprehensive knowledge of the benefits and
disadvantages of dietary components in immune function, infection experiments with a variety of
pathogens have to be performed. However, such studies require biosecurity facilities and are
therefore expensive to perform, thus greatly limiting the number of animals investigated in each
single study. As a consequence in vitro and ex vivo studies are still standard. Importantly, with the
increasing knowledge in immunology cellular parameters, it can now be investigated which provide a
better correlation with immune cell development and function in vivo.
Protein energy malnutrition (PEM) has severe effects on the immune system. In children it was
shown to cause atrophy of the thymus and consequently underdeveloped peripheral lymphoid organs
(11). It may further lead to reduced antibody responses with increased susceptibility to a range of
bacterial infections (12). Experimental models have further shown that the phagocytic system is
In domestic animals the dependence of the immune system on an adequate energy supply is
best studied in ruminants during the periparturient period which is characterized by a sudden
increase in energy requirements associated with an increase in the number and severity of metabolic
and infectious diseases (15). The latter is accompanied by changes in several immunological
parameters affecting both the innate and adaptive immune system (16). This is well documented in
sheep where the so called periparturient relaxation of immunity is associated with an increase in
gastrointestinal nematodes and faecal egg counts. Since energy demand increases rapidly during
this period it was assumed that increased worm burden is a consequence of immunosuppression
related to the negative energy balance. In this model homeostasis of energy substrates is altered in
such a way that the immune system is undersupplied and thus functionally impaired (15). This
hypothesis has been addressed in the sheep model where faecal egg counts were compared in twin-
rearing ewes with an optimal and reduced protein supply. Dietary protein reduction led to a significant
increase in worm egg shedding which could be reversed if one lamb was weaned on day 10 (17).
However, subsequent attempts to identify the immunological parameters responsible for the
periparturient relaxation of immunity have provided conflicting results. No single parameter was
identified up to date even though some studies point to a role of reduced mast cell and eosinophil
numbers as well as immunoglobulin titers in immunocompromised ewes (18).
Likewise, periparturient immunosuppressions have been associated with a reduced health status
in cows and a range of immunological parameters on mucosal surfaces, in lymphoid organs, and in
blood has been investigated. Mehrzad et al. observed that the number of neutrophils is significantly
reduced in blood of periparturient cows and that adhesion and migration of these cells into the
mammary gland is diminished. Curiously, the phagocytic activity of these cells was increased
pointing to an improved functional activity. More detailed functional analysis however revealed that
the respiratory burst activity was reduced leading to a decrease in bacterial killing (19). This work
nicely underscores the necessity to evaluate a broad range of functional parameters in order to gain
a comprehensive picture of the immune status at a given time point.
In addition to the function of these and other innate immunity cells, properties of lymphocytes
were investigated by many groups in cows during periparturient period. Again, a significant reduction
of T-cell frequencies in the blood was found and functional studies demonstrated a shift from an IFN-
γ and IL-12 producing phenotype (as a readout of a so called T-helper 1 (Th1) response) to the
production of typical Th2 cytokines including IL-4, IL-10 and TGF-ß (20). IL-10 and TGF-ß are
particularly interesting in this context since both are typical immunoregulatory cytokines down-
regulating inflammatory responses induced by pathogen infection. Subsequent work has
demonstrated that some of these immunosuppressive effects of a negative energy balance can be
reverted by feeding additional energy substrates (21,22).
Collectively, these and many other studies (for review see (4,23)) have shown that an adequate
energy metabolism is of particular importance for a fully functional immune system. Nevertheless,
investigations of the underlying molecular mechanism have only begun recently.
Das Ziel dieses Vortrages ist es, einen Überblick über aktuelle Konzepte und mögliche künftige
Entwicklungen in den Bereichen Chirurgie, Anästhesie und Schmerzmanagement beim Rind zu
geben. Die Gedanken zu künftigen Entwicklungen widerspiegeln die Meinung des Autors und den
Inhalt verschiedener Diskussionen mit Berufskollegen. Aus diesen Gründen handelt es sich in vielen
Fällen um Spekulationen, welche nicht durch publizierte wissenschaftliche Artikel abgestützt werden
können.
Chirurgie
Die buiatrischen Tätigkeiten befassen sich heute in zunehmendem Maße mit der
Bestandsmedizin, mit dem Ziel, die Herde gesund zu erhalten und Erkrankungen beim Einzeltier zu
verhindern. Die Bestandsmedizin wird sowohl in Herden angewendet, deren Einzeltiere einen
geringen (Nutzbestand) als auch bei Herden, deren Einzeltiere einen hohen ökonomischen Wert
(Zuchtbestand) haben. Kranke Einzeltiere, welche aus den 2 verschiedenen Bestandstypen
stammen, erhalten mit großer Wahrscheinlichkeit nicht die gleiche Pflege resp. werden
unterschiedlich intensiv behandelt. Dies gilt auch für chirurgische Eingriffe.
(Digitale) Lehrmittel
An vielen Veterinärfakultäten ist das Patientengut sehr gering und der Zugang zu lebenden
Tieren für die Studierenden sehr eingeschränkt. Gleichzeitig ist auch die Möglichkeit an
Versuchstieren chirurgische Eingriffe und Techniken zu üben in vielen Ländern sehr eingeschränkt
oder gar nicht mehr möglich, da die Tierschutzgesetzgebungen in den letzten Jahren deutlich
strenger geworden sind. Deshalb sind die Entwicklung und Anwendung von elektronischen
Lehrmitteln und die Einrichtung von „clinical skills labs“ für die praktische Ausbildung der
Studierenden sehr wichtig geworden und deren Stellenwert wird in der Zukunft noch zunehmen.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Adrian Steiner, Wiederkäuerklinik, Vetsuisse-Fakultät, Universität Bern,
[email protected]
Einleitung
Im Vordergrund der Erkrankungen des Tarsus beim Rind stehen aufstallungsbedingte
Erkrankungen (1-5). Hierzu zählen die Bursitis tarsalis lateralis sowie die Bursitis calcanea
subtendinea. Letztere Erkrankung resultiert auch oft aus Verletzungen. Das Tarsokruralgelenk ist
nach dem Klauengelenk das am häufigsten erkrankte Gelenk beim Rind (6). Bei etwa 20 % der
Rinder hat es Verbindung zur Sehnenscheide der tiefen Beugesehne am Tarsus. Letztere erkrankt
auch isoliert, wie das Gelenk meist septisch. Gelegentlich tritt der „septische Spat“, die Infektion der
beiden „kleinen Tarsalgelenke“, auf. Zu den Erkrankungen des Wachstumsalters gehören die
Entzündungen der Wachstumszonen, auch bei weiblichen Rindern. Als Einzelfälle kommen
Verletzungen, Frakturen oder Luxationen am Tarsalgelenk vor. Weitere Erkrankungen, die den
Tarsus betreffen, sind Muskel- und Sehnenzerreißungen sowie Nervenlähmungen und die
spastische Parese.
Entzündungen am Tarsus
Bursitis tarsalis lateralis
Die Bursa tarsalis lateralis ist ein erworbener Schleimbeutel, der als Reaktion auf einen
einwirkenden Druck auf die Außenseite des Tarsus entsteht (1). Durch seine exponierte Lage über
dem Malleolus lateralis der Tibia tritt er gehäuft auf, wenn diese Stelle bei harten Liegeflächen
ständig überbeansprucht wird (4). Er kann auch auf Klauenerkrankungen, infolge derer die Rinder zu
viel liegen, hinweisen. Grundsätzlich sind verschiedene Entwicklungsphasen möglich: Der
Schleimbeutel kann die Überlastungen kompensieren und klinisch unauffällig sein, oder er füllt sich
zunehmend, ist chronisch entzündet, und erfasst das laterale Seitenband des Tarsus. Infolge einer
bakteriellen Besiedelung kann er sich zu einem Abszess entwickeln. Wenn die Bursa noch
verschieblich ist, kann sie in toto exstirpiert werden. Oftmals verhindert allerdings die Verwachsung
der Kapsel mit dem unterliegenden Bindegewebe die Entfernung, sodass ein Abszess nur gespalten
und drainiert werden kann. Die Behandlung ist in jedem Fall langwierig und somit teuer. Letztlich ist
die Erkrankung bei gleich bleibenden Haltungsbedingungen nicht langfristig zu heilen.
Peritarsitis/Phlegmone
Diese entstehen aufgrund von kleinen Verletzungen und durch direkte bakterielle Besiedelung,
oder fortgeleitet von weiter entfernten infizierten Prozessen, beispielsweise von
Klauenerkrankungen. Phlegmonen sind nach den Prinzipien der allgemeinen Chirurgie konsequent
Abb. 1: Offene Verletzung der oberflächlichen Abb. 2: Entzündung der distalen Wachstumszone
Beugesehne und Infektion der subtendinösen der rechten Tibia bei einem Mastbullen
Bursa am Kalkaneus einer Kuh.
Frakturen/Luxationen
Talus- und Kalkaneusfrakturen sind selten. Bei einer Schwellung des Tarsalgelenks und bei
blutiger Synovia muss jedoch an die Möglichkeit einer intraartikulären Fraktur gedacht werden. Die
Symptome einer Kalkaneusfraktur entsprechen denen eines Gastrocnemius-Abrisses.
Literaturverzeichnis
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ulceration, and swelling at the hock in freestall-housed UK dairy herds. J Dairy Sci. Jun;94(6):2952-63.
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hock injuries, and free stall usage on US dairy farms. J Dairy Sci. Oct;93(10):4668-76.
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bedding on the lying behavior, cleanliness, and hoof and hock injuries of dairy cows. J Dairy Sci. 2008
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cattle housed in freestalls in Norway. J Dairy Sci. 2009 Nov;92(11):5487-96.
6. Nuss K. Stadienorientierte Sequenztherapie der septischen Monarthritis beim Rind [Habilitationsschrift].
München: Ludwig-Maximilians-Universität; 2000.
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Am Vet Med Assoc.1973;162(4):284-90.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Karl Nuss, Vetsuisse-Fakultät der Universität Zürich, [email protected]
Blauzungenkrankheit
Am 26. August 2006 wurde in Deutschland erstmals Blauzungenkrankheit, hervorgerufen durch
den Serotyp 8 (BTV-8), amtlich festgestellt. Sehr schnell zeigte sich, dass die im
europäischen/nationalen Recht vorgegebenen Handlungsoptionen die Ausbreitung der Seuche
lediglich verlangsamen aber nicht verhindern, geschweige denn, dass damit BTV-8 ausgemerzt hätte
werden können. Ein Impfstoff stand nicht zur Verfügung. Dieser wurde mit Nachdruck von einigen
Tierimpfstoffe herstellenden Firmen entwickelt. Nach einem in Mecklenburg-Vorpommern
durchgeführten und vom Friedrich-Loeffler-Institut wissenschaftlich begleiteten Feldversuch wurde
am 20. Mai 2008, im Rahmen einer bundesrechtlichen Ausnahmegenehmigung mit drei nicht
zugelassenen BTV-8-Impfstoffen, mit der verpflichtenden Impfung von Rindern, Schafen und Ziegen
begonnen – mit der Folge eines drastischen Rückgangs der Neuausbrüche (2007: 20807 Ausbrüche;
2008: 5127 Ausbrüche und 2009 145 Ausbrüche). Nicht zuletzt auch dieser Erfolg führte neben
anderen Argumenten dazu, dass gegen Ende 2009 seitens der Länder beschlossen wurde, von der
verpflichtenden auf die fakultative Impfung umzusteigen. Nicht auszuschließen war insoweit, dass es
durch die Freiwilligkeit der Impfung zu einer Reduzierung der Impfquote bei gleichzeitigem Anstieg
der Neuausbrüche kommen würde.
Die Impfquote ging zwar generell drastisch zurück (2008 gegenüber 2010: beim Rind von etwa
80 % im Rahmen der verpflichtenden Impfung auf nur noch etwa 30 % im Rahmen der freiwilligen
Impfung; beim Schaf von etwa 87 % auf etwa 25 % und bei Ziegen von etwa 90 % auf etwa 13 %),
die Neuausbrüche aber blieben aus (im Jahr 2010 kein Ausbruch; dies gilt auch für 2011 (Stand
20.07.)).
Ob die Entscheidung, von der verpflichtenden Impfung abzugehen, im Hinblick auf die anvisierte
Freiheitserklärung Deutschlands richtig war, bleibt noch abzuwarten, denn die Freiheitserklärung
setzt neben einem umfangreichen Monitoring (das bisher mit negativen Ergebnissen durchgeführt
wurde) auch voraus, dass BTV-8 über einen Zeitraum von zwei Jahren nicht festgestellt wurde. Der
letzte BTV-8-Ausbruch wurde am 17.11.2009 festgestellt; die Zweijahresfrist läuft also am
18.11.2011 ab. Soweit diese günstige Entwicklung anhält, ist beabsichtigt, Deutschland Anfang 2012
als frei von BTV-8 zu erklären.
Tuberkulose
Deutschland ist nach der Entscheidung 97/76/EWG frei von Rindertuberkulose (= 99,9 % der
Bestände sind frei). Vor dem Hintergrund der auf niedrigem Niveau seit 2006 beobachteten langsam
ansteigenden Fallzahlen (2006: 5 Ausbrüche; 2007: 12 Ausbrüche; 2008: 23 Ausbrüche) und einer
erheblichen Diskrepanz zu den wegen Tuberkulose ausgesprochenen Beanstandungen im Rahmen
der Fleischuntersuchung (Untauglichkeitserklärungen einzelner Organe oder des Tierkörpers wegen
Tuberkulose) hatte BMELV 2008 die Wiedereinführung der Tuberkulinisierung aller über 36 Monate
alter Rinder im Abstand von drei Jahren vorgeschlagen. Bei geschlachteten Rindern sollten
pathologisch-anatomische Veränderungen, die auf Tuberkulose hindeuten, im Rahmen der
Kontaktadresse
Dr. Hans-Joachim Bätza, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz,
Bonn, [email protected]
In den letzten 15 Jahren ist die Bekämpfung der Infektion mit dem bovinen Herpesvirus vom
Typ 1 (BHV-1) kontinuierlich fortgeschritten und durch den Einsatz von Markervakzinen, aber auch
durch die gezielte Tilgung von Reagenten, wurden beeindruckende Erfolge erzielt. So hatten 2010
etwa 90 % aller Milch- und Mutterkuhbestände in Deutschland bereits den Status BHV-1-frei. Die
Bundesländer mit dem höchsten Anteil freier Bestände und freier Rinder sind dabei im Jahr 2010
Bayern (98,36 %/98,57 %), Sachsen-Anhalt (98,08 %/95,53 %) und Brandenburg (95,97 %/94,74 %).
Vier Regierungsbezirke in Bayern haben offiziell den Status „BHV-1-frei“ und können Garantien nach
Artikel 10 der Richtlinie 64/432/EWG einfordern. Dieser Status wird zudem zeitnah für das ganze
Bundesland erreicht werden. Der Schwerpunkt der BHV-1-Bekämpfung liegt daher nun besonders
bei den Ländern Nordrhein-Westfalen (81,27 % BHV-1-freie Bestände im Jahr 2010), Schleswig-
Holstein (71,36 %) und dem Saarland (66,75 %). Deutschland befindet sich somit in vielen Regionen
in einer Endphase der BHV-1-Sanierung und muss die damit einhergehenden Herausforderungen
bewältigen. Eine entscheidende Rolle spielen dabei Handelsbarrieren zwischen Regionen mit einem
unterschiedlichen BHV-1-Status, der Ausstieg aus der BHV-1-Markerimpfung in den BHV-1-gE-
Antikörper-freien Gebieten sowie vermehrter Einsatz der gE-Markerstrategie in Regionen mit einem
noch erhöhten Anteil BHV-1-durchseuchter Bestände. Aber auch diagnostische Anpassungen in
einer zunehmend BHV-1-freien Rinderpopulation sind notwendig geworden. Eine Konsequenz ist
schließlich eine entsprechende Änderung der BHV-1-Verordnung.
Weitergehende Informationen zur Verbreitung, Diagnose und Bekämpfung der BHV-1-Infektion
finden sich im Tiergesundheitsjahresbericht 2010 des Friedrich-Loeffler-Instituts
(www.fli.bund.de/fileadmin/dam_uploads/Jahresberichte/TG-JB/TGJB_2010.pdf) sowie im
Supplement 5 der Zeitschrift „Der Praktische Tierarzt“ (2010).
Kontaktadresse
Martin Beer, Institut für Virusdiagnostik, Friedrich-Loeffler-Institut, Greifswald-Insel Riems,
[email protected]
Abb. 1 gibt einen Überblick über die Statistiken aus dem Tierseuchennachrichtensystem (TSN).
Dabei wird deutlich, dass der Meldepflicht in der Vergangenheit und zum Teil auch noch aktuell nur
ungenügend nachgekommen wird. Bei ca. 6 Mio. Abkalbungen pro Jahr und einer angenommenen
PI-Prävalenz (eigentlich Inzidenz) von 0,5-1,0 % wäre mit dem jährlichen Auftreten von 30-60.000
Fällen zu rechnen. Die Ursache für die Diskrepanz liegt auch in Rechtsunsicherheiten begründet. So
wird z. T. nur das erste PI-Tier eines Bestandes als BVD-Ausbruch erfasst und der Ausbruch gilt als
beendet, wenn das letzte PI-Tier den Bestand verlassen hat. Das bedeutet, dass das Auftreten von
vielen PI-Tieren über lange Zeiträume sich in der Statistik nicht widerspiegelt. In diesem
Zusammenhang sind begriffliche Klarheiten in Bezug aus den „Ausbruch“ im Sinne des
Tierseuchengesetzes und dem „Fall“, wie er für die BVD fachlich zutreffend ist, zu schaffen.
Kontaktadresse
Dr. Horst Schirrmeier, Friedrich-Loeffler-Institut, Bundesforschungsinstitut für Tiergesundheit,
Greifswald-Insel Riems, [email protected]
Die Rindergrippe stellt nach wie vor insbesondere in der Rindermast und im Kälber- und
Jungviehbereich eine der wirtschaftlich und auch tierschutzmäßig bedeutsamsten Erkrankungen bei
Rindern dar. Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung gegen die wichtigsten bakteriellen
Erreger wie Mannheimia haemolytica, Pasteurella multocida und Histophilus somni ist neben einer
günstigen Resistenzlage des eingesetzten Antibiotikums vor allem die Schnelligkeit der Therapie. Sie
setzt sich aus der Zeit bis zur Behandlung und der Zeit bis zur Wirksamkeit des Antibiotikums am
Zielort zusammen. Für einen sinnvollen metaphylaktischen Einsatz ist insbesondere die Dauer der
Wirksamkeit gegen die wichtigsten Erreger entscheidend.
Im September 2010 wurde Gamithromycin (Handelsname: Zactran) als neuer Wirkstoff zur
Therapie und Metaphylaxe bei Rindergrippe in Deutschland und Österreich eingeführt. Als
Azalidantibiotikum gehört dieser Wirkstoff zur Klasse der Makrolide. Es wird einmalig in einer
Dosierung von 6 mg/kg Körpergewicht subkutan verabreicht. Der Wirkmechanismus der Makrolide ist
in der Regel bakteriostatisch. Gamithromycin wirkt jedoch zusätzlich bakterizid (2) Dieser Wirkstoff
besitzt mit 0,5, 1,0 und 1,0 µg/ml für M. haemolytica, P. multocida und H. somni sehr niedrige
MHK90-Werte (2). Mit dem 28-fachen der MHK90-Werte von P. multocida und H. somni und dem 56-
fachen des MHK90-Wertes von M. haemolytica erreicht Gamithromycin sehr hohe Konzentrationen im
Zielgewebe Lunge (berechnet aus Angaben 2,3). Huang et al. konnten zeigen, dass bei subkutaner
Injektion eine fast 100 %-ige Bioverfügbarkeit besteht (1). In derselben Studie wird die Verteilung des
Wirkstoffes im Lungengewebe im zeitlichen Verlauf dargestellt: 24 Stunden nach subkutaner
Verabreichung erreicht der Wirkstoffspiegel in der Lunge sein Maximum. Der MHK90-Wert für M.
haemolytica wird im Lungengewebe bereits 30 Minuten nach Verabreichung und für die Dauer von
15 Tagen überschritten (3). Die Konzentration des Wirkstoffes im Lungengewebe ist bis zu 410-fach
so hoch wie im Plasma (1). Diese Ergebnisse zeigen, dass Gamithromycin mit nur einmaliger
subkutaner Injektion eine sehr schnelle, starke und lange anhaltende Anreicherung im Zielgewebe
Lunge erreicht (4).
Ergebnisse zur Metaphylaxe mit Gamithromycin wurden unter anderem in einer kontrollierten
Belastungsstudie ermittelt. Hierzu wurden 40 Rinder in 4 Gruppen unterteilt und je Gruppe an den
Tagen 1, 5 oder 10 vor einer Belastungsinfektion mit M. haemolytica vorschriftsgemäß (6 mg/kg
Körpergewicht) mit Gamithromycin behandelt. Eine Gruppe diente als Placebogruppe. Die drei
behandelten Gruppen zeigten eine signifikant geringere Belastung mit M. haemolytica und weniger
klinische Anzeichen von Rindergrippe als die Kontrolltiere (4). Dies zeigt, dass die einmalige
metaphylaktische Gabe von Gamithromycin 1, 5 oder 10 Tage vor einer Belastungsinfektion mit M.
haemolytica eine anhaltende antibakterielle Wirkung in der Lunge mit gutem präventiven klinischen
Effekt erzielt.
Diese wissenschaftlichen Studien werden durch Ergebnisse aus dem Feld unterstützt.
Eine „multicenter“-Untersuchung mit 802 beteiligten Tieren zur Evaluierung der
metaphylaktischen Wirkung von Gamithromycin wurde unter europäischen Praxisbedingungen
durchgeführt. In die Studie wurden fünf kommerzielle landwirtschaftliche Betriebe aus Deutschland,
Literaturverzeichnis
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and lung tissue concentrations and plasma antibacterial activity. J Vet Pharmacol Ther. 2010;33:227-37.
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Kontaktadresse
Dr. Florian Fischer, Merial GmbH, Hallbergmoos, [email protected]
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“Haemorrhagic Diathesis in Calves”. Europ. Buiatrics Forum; 1.12.2009; Marseille. S. 11-3.
Danksagung
Die eigenen Forschungen zur Aufklärung dieses Krankheitsgeschehens erfolgten mit finanzieller
Unterstützung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
(BMELV) über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Förderkennzeichen
2809HS025.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Klaus Doll, Klinik für Wiederkäuer, Justus-Liebig-Universität Gießen,
[email protected]
Übersicht
Die Zahl der akuten und chronischen Lebererkrankungen steigt weltweit stark an. In Deutschland
stehen Lebererkrankungen auf dem 5. Platz der Sterblichkeitsstatistik (1).
Ca. 70 % der Lebererkrankungen werden durch Fettlebererkrankungen und ca. 20 % durch virale
Infektionen (Hepatitis B, Hepatitis C, Hepatitis Delta) verursacht. Die übrigen 10 % der Erkrankungen
sind unter anderem auf autoimmune Lebererkrankungen (Autoimmunhepatitis, primär biliäre
Zirrhose, primär sklerosierende Cholangitits, IgG4-assoziierte autoimmune Cholangitis/Hepatitis),
genetische Stoffwechselerkrankungen (Hämochromatose, Morbus Wilson) und medikamentös-
toxische Schäden zurückzuführen.
Verschiedene äußere Risikofaktoren wie erhöhter Alkoholkonsum, Übergewicht, falsche
Ernährung und Exposition gegenüber Noxen können der Leber schaden und die Entwicklung und
das Fortschreiten einer Lebererkrankung begünstigen. So besitzt jeder 5. Erwachsene in
Deutschland eine Fettleber, welche in vielen Fällen durch die langfristige Einwirkung der schädlichen
Faktoren hervorgerufen wird (2). Viele Leberkrankungen werden jedoch nicht nur durch äußere
Risikofaktoren beeinflusst, sondern auch durch genetische Faktoren. Zunehmend werden im
Rahmen von genomweiten Analysen genetische Konstellationen nachgewiesen, die signifikant mit
der Entwicklung und der Progression von Lebererkrankungen assoziiert sind.
So wurde zum Beispiel auf Chromosom 22 eine Einzelpunktmutation im Gen für das Protein
Adiponutrin (PNPLA3) gefunden. Adiponutrin wird in den Fettzellen produziert und vermittelt den
Abbau von Triacylglycerolen (freie Fettsäuren, Blutfette, Triglyceride). Die Punktmutation bewirkt
einen Aminosäureaustausch von Isoleucin nach Methionin. Bei Patienten mit einer
nichtalkoholischen Fettlebererkrankung bewirkt der ungünstige Genotyp (für Methionin) eine
verstärkte Fetteinlagerung. Die Träger haben ein erhöhtes Risiko für die Ausbildung einer Fettleber,
von chronischen Entzündungen und für die Entwicklung einer Leberfibrose bzw. –zirrhose und auch
eines hepatozellulären Karzinoms (HCC) (3,4).
Unbehandelt führt die Mehrzahl der chronischen Leberkrankungen zu einer zunehmenden
Fibrosierung des Leberparenchyms und schließlich zur Ausbildung einer Cirrhose. In diesem
Stadium steigt das Risiko für die Entwicklung hepatozellulärer Karzinome (HCC) deutlich an. Das
HCC und die dekompensierte Cirrhose stellen inzwischen gut etablierte Indikationen zur
Lebertransplantation dar. Das Langzeitüberleben 5-10 Jahre nach Lebertransplantation liegt bei ca.
70-80 % (5).
In der Mehrzahl der Fälle ist jedoch eine Heilung bzw. Rückbildung der chronischen
Leberveränderungen möglich, vor allem dann, wenn die Diagnose frühzeitig, vor Ausbildung der
Cirrhose, gestellt wird. Das zunehmende Verständnis der Pathomechanismen chronischer
Lebererkrankungen hat zu einer erheblichen Weiterentwicklung der therapeutischen Möglichkeiten
geführt. Durch den Einsatz bestimmter Biomarker gewinnt auch die personalisierte Medizin in der
Hepatologie zunehmend an Bedeutung.
Kontaktadresse
Prof. Dr. med. Thomas Berg, Sektion Hepatologie, Klinik für Gastroenterologie und Rheumatologie,
Universitätsklinikum Leipzig, [email protected]
Einleitung
Im Gegensatz zum Monogastrier decken adulte Wiederkäuer mit funktionierendem
Retikulorumen den größten Teil ihres Energiebedarfes aus kurzkettigen Fettsäuren, die überwiegend
dem Pansenstoffwechsel entstammen. Da nahezu alle Kohlenhydrate in die mikrobielle Fermentation
einbezogen werden können, ist die Hauptkonsequenz dieser Ernährungsweise, dass die
Verfügbarkeit von Glukose für die direkte Resorption und metabolische Nutzung in den meisten
Fütterungssituationen extrem niedrig ist (2). Entsprechend ist der Wiederkäuer obligat auf eine hohe
Glukoneogeneseaktivität angewiesen, wobei der Hauptteil dieser Glukoneogenese in der Leber
stattfindet. Von den resorbierten kurzkettigen Fettsäuren können nur Propionat, Valerat und
Isobutyrat als glukoplastische Substrate fungieren. Dabei ist Propionat die bei weitem dominierende
glukoplastische Säure, da sie im Pansenstoffwechsel mit einem Anteil von ca. 15-40 % der
gesamten organischen Säuren produziert wird. Somit ist Propionat das vorrangige Substrat der
hepatischen Glukoneogenese beim Wiederkäuer, was einen grundlegenden qualitativen Unterschied
zur Glukoneogenese beim Nichtwiederkäuer darstellt und zahlreiche Konsequenzen für die
Regulation der Glukosehomöostase hat. In der Hochlaktation sind die Anforderungen an die
Glukoneogenese besonders hoch, da bei den derzeit realisierten Milchleistungen große Mengen an
Glukose für die Milchzuckerbildung erforderlich sind (2).
Bevor nun in den folgenden Kapiteln die phylogenetischen Voraussetzungen erörtert werden, die
die Rinderleber zu dieser hocheffizienten Glukoseproduktion befähigen, soll auch die Bedeutung der
Leber im Stoffwechsel der anderen beiden Hauptsäuren des Pansenstoffwechsels kurz erwähnt
werden. Azetat und Butyrat dienen überwiegend als Energiesubstrate und als Bausteine für mittel-
bzw. langkettige Fettsäuren, letzteres insbesondere in der Milchdrüse bzw. im Fettgewebe. Butyrat
wird vor der Utilisation zum weitaus größten Teil metabolisch zu Ketonkörpern (-Hydroxybutyrat
und Azetoazetat) und Azetat umgesetzt. Diese Umsetzung geschieht in quantitativ bedeutendstem
Umfang bereits im Pansenepithel, wo -Hydroxybutyrat das Hauptendprodukt ist (4,5). Das im
Pansenepithel bzw. den PDV ebenfalls produzierte Azetoazetat wird zusammen mit dem
verbleibenden Butyrat nahezu vollständig in der Leber zu -Hydroxybutyrat und Azetat umgesetzt
(4). Der Leber kommt folglich beim Rind die wichtige metabolische Aufgabe zu, die im Pansen
entstehenden C4-Metaboliten mit hohem Potenzial für transkriptionelle Dysregulation (Butyrat; Ref.
3) und oxidativen Stress (Azetoazetat und das daraus spontan entstehende Azeton; Ref. 6) zu
„entgiften“. Letztere Funktion der Leber ist bei exzessiver Lipolyse in der Hochlaktation aufgrund der
hohen Anflutung unveresterter langkettiger Fettsäuren empfindlich gestört und die Leber wird in der
negativen Energiebilanz zu einem Organ der Nettofreisetzung von Azetoazetat (4).
Die Quantität der Glukoneogenese wird kaum durch die systemische Glukoseverfügbarkeit
geregelt. Hierfür ist neben der geringen Insulinsensitivität der Glukoneogenese auch die
Abwesenheit der Glukokinase in der Rinderleber bedeutsam. Dieses Enzym ermöglicht beim
Monogastrier die Akkumulation größerer Glukosemengen als Glukose-6-Phosphat (G6-Phosphat),
wenn der Blutglukosespiegel ansteigt. Das Fehlen dieses Enzyms stellt bei Rindern sicher, dass
deren Leber keine/kaum aus dem Blut aufgenommene Glukose verstoffwechselt, sondern G6-
Phosphat v. a. über Glukoneogenese produziert. Zusätzlich haben Rinder eine vergleichbar hohe
Aktivität der hepatischen G6-Phosphatase. Dieses Enzym sorgt für eine schnelle
Dephosphorylierung des in der Glukoneogenese gebildeten G6-Phosphats, sodass dieses als
Glukose in das Blut abgegeben werden kann. Damit ist sichergestellt, dass die Rinderleber stets ein
Organ der Nettoglukoseabgabe und nie ein Organ der Nettoglukoseaufnahme ist. Rinder werden
therapeutisch applizierte Glukose also fast ausschließlich in den peripheren Organen nutzen mit
vergleichsweise geringen Auswirkungen auf die hepatische Glukoseproduktion (2). Wir selbst
konnten zeigen, dass extrem hohe Glukosemengen (~2.65 kg/d) intravenös appliziert werden
müssen, bevor die Aktivität von Enzymen beeinträchtigt wird, welche für die hepatische
Glukoseabgabe aus der Glukoneogenese entscheidend sind (Fruktose-1,6-bisphosphatase und G6-
Phosphatase) (1).
Kontaktadresse
Prof. Dr. Jörg R. Aschenbach, Institut für Veterinär-Physiologie, Freie Universität Berlin,
[email protected]
Changes of Challenges: How does the Bovine Liver Grow with its
Tasks?
James K. Drackley
Department of Animal Sciences, University of Illinois at Urbana-Champaign (USA)
Introduction
The liver is the major “crossroads of metabolism” and occupies a central role in coordination of
nutrient distribution in dairy cows and other mammals. Because of its anatomical location between
the digestive tract and the rest of the body, all nutrients absorbed from the gastrointestinal tract
(except for dietary fat in chylomicra or very-low-density-lipoproteins (VLDL) absorbed via the
lymphatic system) must pass through the liver on the way to the heart for circulation. The liver also
plays important protective roles in detoxification and filtering out bacteria that enter across
compromised gastrointestinal epithelia. Many hormones are cleared or metabolized in the liver. To
fuel these many metabolic processes the liver consumes a disproportionate share of oxygen relative
to its mass (18).
The bovine liver largely carries out its many functions without difficulty during most phases of the
lactation cycle. An exception may be the transition or periparturient period, particularly from calving
into early lactation (4). Dairy cows undergo tremendous changes during the transition from late
gestation to early lactation, driven by the need to ensure provision of adequate nutrients for the calf
before and after birth. The magnitude of metabolic challenge faced by modern dairy cows is
staggering. Requirements for the metabolites that constitute metabolizable energy (ME) may double
“overnight” as cows calve and commence lactation (2,15). As a central component of these
adaptations, the liver exhibits remarkable plasticity.
Maintaining optimal liver function is central for smooth transitions to heavy milk production. Fat
infiltration impairs the liver’s ability to detoxify ammonia to urea (21). Blood ammonia concentrations
were positively correlated with the degree of hepatic fat accumulation in cows shortly after calving
(22). Ammonia decreases the ability of the liver to convert propionate to glucose (17), thus linking fat
accumulation to impaired gluconeogenesis (6). Fatty liver also impairs the ability to detoxify
endotoxin, and thereby renders the cow extremely sensitive to endotoxic shock and death (1).
Table 1: Net flux across liver for important compounds in dairy cows (3,10,19)
Compound Net flux direction
Acetate Output
Propionate Uptake
Butyrate Uptake
Glucose Output
Lactate Uptake
NEFA Uptake
BHBA Output
Glycerol Uptake
Ammonia Uptake
Urea Output
Alanine Uptake
Triglyceride Variable
Conclusions
Dairy cows undergo tremendous metabolic adaptations from late pregnancy to early lactation.
The liver, as an important component of these adaptations, does indeed “grow” to meet the new
demands of changing physiological states and challenges to homeostasis. The mechanism for these
changes is multifaceted, including changes in blood flow and nutrient supply and increases in tissue
“specific metabolic activity”. Research to increase our understanding of the adaptive processes and
how they are affected by precalving nutrition and environmental influences should improve
management capabilities for cows during the transition period.
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Contact address
Professor James K. Drackley, Department of Animal Sciences and Division of Nutritional Sciences,
University of Illinois at Urbana-Champaign (USA), [email protected]
* Der Inhalt des Manuskripts findet sich in Teilen in der Habilitationsschrift von PD Dr. A. Starke,
Hannover (2011).
Veränderungen von Organform und -größe sowie portalem Blutfluss bei Fetteinlagerung in
die Leber
Triacylglycerol wird im Cytosol der Leberzelle in Form von Fetttröpfchen gespeichert (Drackley,
1999). Mit zunehmender Fetteinlagerung nimmt das Volumen der Hepatozyten zu (Reid and Collins,
1980; Johannsen et al., 1993). Wie Untersuchungen an toten Kühen mit hochgradiger
Leberverfettung belegen, verursacht die histologisch erfasste Hypertrophie der Hepatozyten eine
makroskopisch nachweisbare Hepatomegalie (Reid and Collins, 1980; Johannsen et al., 1993;
Braun, 2009). Die straffe, bindegewebige Organkapsel (Liebich, 1999) verhindert bei Fortschreiten
der Parenchymschwellung eine unbegrenzte Vergrößerung der Leber. Da bei gleichbleibender
Oberfläche die Kugel der geometrische Körper mit maximalem Volumen ist, ändert sich die Form des
Organs. Die Leberränder stumpfen ab (Maxie, 2007; Braun, 2009). Wie Untersuchungen an
Deutsch-Holstein-Kühen ergaben, können diese Dimensionsänderungen der Leber auch intra vitam
erfasst werden. Sie sind sonographisch ab einem Leber-TAG-Gehalt von etwa 100 mg/g FW
nachweisbar. Ab einem TAG-Gehalt von 150 mg/g FW werden sie besonders prominent. Aufgrund
Dexamethason als Therapeutikum – Wirkung auf den Fettgehalt, die Glucosenettoabgabe und
die Durchblutung der Leber
Obwohl Glucocorticoide zur Behandlung des Lipomobilisationssyndroms der Milchkühe mit
nachweislich positiver Wirkung breit angewendet werden, sind deren Effekte an der Leber noch nicht
aufgeklärt. Bekannt ist, dass sie einen Anstieg der Glucose- und einen Abfall der
Ketonkörperkonzentration im Plasma induzieren (Shpigel et al., 1996; Jorritsma et al., 2004; Fürll
und Jäckel, 2005). Die Aussagen zu den Effekten einer Glucocorticoidbehandlung auf die Stimulation
der Gluconeogenese beim Wiederkäuer sind nicht kongruent. Vor allem in älteren Arbeiten wurde
Glucocorticoiden eine Anregung der Gluconeogenese in der Leber unterstellt (Baird and Heitzman,
1969; Hamada et al., 1987). Bereits 1971 unterstützten aber Baird und Heitzman die von Bassett et
al. (1966) für Schafe aufgestellte These, wonach die Hyperglycaemie nach Dexamethason (DEXA)-
Behandlung auch beim Rind durch das Unvermögen peripherer Gewebe bedingt ist, Glucose
aufzunehmen. Auch in Untersuchungen an Kälbern konnte keine Steigerung der hepatischen
Gluconeogenese durch eine Glucocorticoidbehandlung beobachtet werden (Scheuer et al., 2006). In
jüngeren Untersuchungen an multikatheterisierten Milchkühen wurde unter Einfluss von DEXA zwar
eine Hyperglycaemie und Hyperinsulinaemie nachgewiesen, die Glucosenettoabgabe an der Leber
nahm aber nicht zu (Starke et al., 2011b, c). Das lässt darauf schließen, dass die Hyperglycaemie
nicht auf eine Stimulation der Glucosebereitstellung durch die Leber, sondern vielmehr auf eine
Reduktion des Glucoseverbrauchs in peripheren Körpergeweben zurückzuführen ist. Eine derartige
Hemmung der insulinabhängigen Glucoseverwertung wurde nach DEXA-Behandlung bei Kälbern
(Sternbauer et al., 1998; Scheuer et al., 2006) und Kühen (Kusenda et al., 2011; Starke et al., 2011c)
nachgewiesen. Sie wird mit einer Beeinflussung des zellulären Glucosetransportsystems und einer
Reduktion der intrazellulären Glucoseoxidation in diesen Geweben erklärt (Tappy et al., 1994).
118 LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress Band 3
Wiederkäuer
Ergebnisse einer Studie an multikatheterisierten Deutsch-Holstein-Kühen lassen weiterhin vermuten,
dass es nach DEXA-Behandlung zu einer offenbar insulinbedingten Reduktion der Lipolyse und zu
einer Stimulation der Utilisation von NEFA und BHB in der Körperperipherie kommt. In der Leber
wurden unter der Behandlung die oxidativen Prozesse forciert und mehr Sauerstoff verbraucht. Des
Weiteren wurde eine Abnahme des Leber-TAG-Gehaltes sowie eine Zunahme des hepatischen
Plasma- und Blutflusses beobachtet. Vor allem der Anstieg des arteriellen Anteils am hepatischen
Blutfluss ist ein indirekter Hinweis auf eine Reduktion der Durchblutung peripherer Organe zugunsten
der Leber unter DEXA-Einfluss (Starke et al., 2011c). Die Ergebnisse können damit als Beitrag zur
Erklärung der klinischen Wirksamkeit einer Behandlung mit Glucocorticoiden angesehen werden.
Die Hyperglycaemie, der nachweisliche Rückgang an intrahepatischem Speicherfett und die
Steigerung der hepatischen Durchblutung können als positive Effekte einer DEXA-Behandlung für
die Leber gewertet werden.
Literaturverzeichnis
Die Literatur ist beim Autor erhältlich.
Kontaktadresse
PD Dr. Alexander Starke, Klinik für Rinder, Stiftung der Tierärztlichen Hochschule Hannover,
[email protected]
Manfred Fürll1, Ahmad Issa Awas2, Brigitta Fürll1, Till Pevec1, Katja Ringel1, Detlef
Röchert1, Jasem Saffaf2, Thomas Wittek3
1MedizinischeTierklinik, Leipzig; 2Veterinärmedizinische Fakultät, Hama (Syrien), 3Klinik für
Wiederkäuer, Wien, Österreich
1 „Leberschutztherapie“:
Ihr Ziel ist, den Lebermetabolismus durch exogene Substratzufuhr (Glucose, Aminosäuren,
Vitamin-B-Komplex, Orotsäure, Cholagoga/Choleretika) zu stützen und den nekrotischen,
entzündlichen und entzündlich-degenerative Veränderungen des Leberparenchyms und
Gallengänge zu begegnen.
Da die Leber eine sehr hohe Reservekapazität hat und Substratüberangebot besteht, ist es
fraglich, ob eine (alleinige) Leberschutztherapie sinnvoll ist.
Tabelle. 1: Leberlipide (LL) > 30% (Mediane) bei 196 Kühen mit lLMV und Zusatzkrankheiten bei
Klinikaufnahme, untersetzt nach dem Krankheitsausgang
35 Kühe mit Ex. letalis 161 geheilte Kühe
Zusatzkrankheit LL% Zusatzkrankheit LL% Zusatzkrankheit LL%
Peri-/Endokarditis 39 Endometritis 28 puerper. Septikämie 40
Multiorganversagen 38 Nephritis 27 Stoffw.-Störungen 22
Hgr. Endometritis 35 Labmagenulzera 27 Ketose 21
Stoffw.-Störungen 35 akute Peritonitis 26 ggr Endometritis 19
Ketose 32 Pneumonie 24 mgr Endometritis 19
Downer cows 31 Geburtsverletzungen 24 Laminitis 18
Enteritis 30 Retentio sec. 18
puerper. Septikämie 29 Mastitis 15
3 Therapieergebnisse:
3.1 Kühe mit Labmagenverlagerung und Standardtherapie
Von 236 SB-Kühen eines Jahres mit lLMV wurden die Laborbefunde bei Aufnahme (A) und
Entlassung (E) ausgewertet, unterteilt nach geheilt (n=211) und Exitus letalis (n=25).
Die Leberparameter GGT, GLDH, LDH und AP bewegten sich im oberen Grenzbereich bzw.
gering darüber (Tab. 2). Bilirubin, BHB und AST waren, bes. bei Kühen mit Exitus letalis, deutlicher
erhöht, Cholesterol erniedrigt.
Während der „Standardtherapie“ mit 100 mg Glucose/h/kg in 0,9% NaCl-Lösung im Dauertropf,
2x200 g/d Propylenglycol, 3 d Chemotherapie, Antiphlogistika, Salzleckstein und weiteren
Elektrolyten besserten sich BHB und Bilirubin (p<0,05); GLDH, GGT, LDH, AP, und AST blieben
niedrig. CK- und AST-Aktivitätssteigerungen deuteten auf Endometritiden hin.
Tabelle. 2: Blutparameter (Mediane) von 236 geheilten (h) und euthanasierten (l) SB-Kühen mit
lLMV bei Klinikaufnahme (A) und -entlassung (E) (ab, AB= p<0,05)
Parameter Ex. A E Parameter Ex. A E
BHB (mmol/l) h 1,12aA 0,42B pH h 7,38 7,38
l 1,33b 0,29 B l 7,37A 7,28 B
Bilirubin h 16,3aA 10,5a B HCO3 h 24,6 24,6a
(µmol/l) l 24,2bA 18,4a B (mmol/l) l 20,4A 16,8b B
Cholesterol h 1,82A 1,64a B pC02 (kPa) h 5,44aA 5,62a B
(mmol/l) l 1,72 1,21b l 5,10b 5,10b
GLDH h 45a 40 K h 3,15 3,10a
(U/I) l 67b 48 (mmol/l) l 2,90 2,30b
GGT h 34 36 Hämatokrit h 0,29A 0,27 B
(U/l) l 43 58 l 0,30 0,28
LDH h 3560b 3624 Leukozyten h 6,7 6,8
(U/I) l 4849a 3674 (G/l) l 7,4 11,0
AP h 149aA 151 B Thrombozyten h 479A 452a B
(U/I) l 296b 169 (G/l) l 488 409b
AST h 152a 121 CK h 390aA 274 B
(U/l) l 209b 141 (U/I) l 645b 449
Die Befunde zeigten nur geringe Leberveränderungen, die sich bei den geheilten Kühen in der
Klinik normalisierten (Tab. 2).
Kühe mit Exitus letalis hatten bei der Aufnahme höheres BHB und Bilirubin (p<0,05) sowie
höhere GLDH-, LDH- AP-, AST-, CK- und physiologische GGT-Aktivitäten. Auch bei diesen Kühen
besserten sich durch die Therapie BHB, Bilirubin und AP (p<0,05) sowie GLDH, LDH, AST und CK.
Auf den letalen Ausgang wiesen sinkende Cholesterol-, pH-, Bikarbonat- (p<0,05) sowie K- und
Thrombozyten-Werte hin.
Tabelle 3: Blutparameter (Mediane) geheilter und euthanasierter Kühe bei Klinik-Aufnahme (A) mit
extremen Leberbefunden und bei Entlassung (E)
AST (U/l) GLDH (U/l) Bilirubin BHB Cholesterol CK
(µmol/l) (mmol/l) (mmol/l) (U/l)
geheilt A E A E A E A E A E A E
300 162 96 39 19,0 12,5 1,40 0,45 1,7 1,7 1100 200
Ex. let. A E A E A E A E A E A E
310 410 115 102 28,5 21,0 1,00 0,40 1,6 1,1 1200 3800
Die 35% Kühe mit Exitus letalis hatten immer eine per se zum Tod führende Primärkrankheit
(phlegmonöse Mastitis, hgr. Endometritis, Peritonitis, Labmagenulcera, Thrombose, Botulismus,
Muskelruptur, Aspirationspneumonie). Als prognostisch nützlich erwiesen sich Cholesterol, CK,
Albumin und der Säure-Basen-Haushalt.
GLDH, Bilirubin sowie BHB, die die Leberzellintegrität, -ausscheidungs- sowie -syntheseleistung
repräsentieren, ließen auch bei Kühen mit Exitus letalis nicht auf eine insuffiziente Leber schließen.
Tabelle 5: Gerinnungsstatus bei 50 geheilten und 10 gestorbenen Kühen mit lLMV sowie SIRS-
Symptomatik bei Klinikaufnahme (a b = p<0,05)
TPZ aPTT FIB RT ATIII FXIII PC D-Dimere PCT Plt Leu
(%) (sec) (g/l) (sec) (%) (%) (%) (µ/l) (ng/ml) (G/l) (G/l)
geheilt 48 49,0 4,0a 20 120 92a 17 112a 0a 541a 7
Ex.let. 47 49,4 2,7b 19 118 820 b 12 123b 0,06 b 459b 7,3
Für Exitus letalis sprachen veränderte Fibrin-, Faktor XIII-, D-Dimer-, Procalcitonin- und
Thrombozytenwerte. Im Krankheitsverlauf sanken die Faktor XIII-Aktivität, Thombozytenzahlen und
die Antithrombinkonzentration. Reptilasezeit und Fibrinogen stiegen im Sinn einer DIC an.
Therapeutisch kann Heparin (180 IE/kg KM) genutzt werden (FÜRLL u. FÜRLL 2006).
4 Schlussfolgerungen:
Die bei ca. 65% der Fälle bestehende einfache Leberverfettung ist klinisch wenig relevant und
durch „Leberschutztherapie“ (Glucose [-dauertropf], glukoplastische Verbindungen) gut zu
behandeln. Glucocorticoide (Voren®), Vitamin-B12 (Catosal), Vitamin C/E, Menbuton
(Genabil), Carnitin, Niacin und cis-Linolensäure (CLA) wirken unterstützend (FÜRLL 2007,
2008).
Klinisch gravierend sind (schwere) entzündliche Organkrankheiten (hpts. Puerperalstörungen,
Mastitis, Enteritis, Nephritis). Leukopenie ist dafür ernstes Symptom. Der Stoffwechsel
einschließlich der der Leber wird u.a. durch Zytokine schwer gestört.
Entscheidend sind die schnelle Diagnose sowie die konsequente ätiologische Therapie mit
wirksamer Antibiose, maximaler Entzündungshemmung, enzymatischen (Glucocorticoide) und
plasmatischen Antioxidantien (Vitamin C und E), Kreislaufstabilisierung, Elektrolytsubstitution
(K!, Mg) sowie Thrombosebekämpfung (Heparin).
„Leberschutztherapie“ ist ein wichtiger Teil der Gesamtbehandlung, entscheidend ist jedoch die
Therapie der Zusatzkrankheiten, bes. von Lochiometra, Enteritis und Mastitis.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Manfred Fürll, Medizinische Tierklinik, Leipzig; [email protected]
Einleitung
Im Puerperium von hochleistenden Milchkühen haben insbesondere Infektionen der Gebärmutter
und Stoffwechselstörungen Bedeutung. Für die Erkennung spezifischer Erkrankungen (u. a. akute
Metritis, Endometritis, Ketose) stehen allgemein anerkannte diagnostische Methoden zur Verfügung.
Die gebräuchlichen diagnostischen Methoden basieren auf einer kumulierten Erfahrung aus
Wissenschaft, Klinik und Praxis. Eine derartige klinische Evolution ist ein wichtiger Faktor des
medizinischen Fortschrittes und unverzichtbarer Bestandteil des aktuellen Wissenstandes in der
Tiermedizin. Allerdings wird aufgrund ebendieser allgemeingültigen Anerkennung nicht immer
reflektiert, dass jede diagnostische Methode mit unvermeidbaren Fehlern einhergeht.
In der klinischen Epidemiologie wird zwischen Typ I- und Typ II- Fehlern unterschieden. Bei
einem Typ I-Fehler wird das betreffende Tier als erkrankt diagnostiziert, obwohl dieses tatsächlich
gesund ist. Dagegen wird bei einem Typ II-Fehler das betreffende Tier als gesund diagnostiziert,
obwohl es tatsächlich erkrankt ist. Die Folgen können bei beiden Fehlerarten bedeutsam sein und
beinhalten ökonomische, pharmakologische und ethische Aspekte. Bei einem Typ I-Fehler wird ein
gesundes Tier unnötigerweise behandelt. Im günstigen Fall resultiert diese unnötige Behandlung
lediglich in vermeidbaren Kosten für den Milchproduzenten durch – überflüssige – Behandlungen
und etwaige Wartezeiten. Im Falle einer fälschlicherweise diagnostizierten akuten Metritis mit
folgerichtig durchgeführter antibiotischer Behandlung ist diese nicht nur unnötig, sondern kann einen
vermeidbaren Selektionsdruck auf vorhandene Bakterien ausüben und somit zur Entwicklung von
Resistenzen beitragen. Neben Strategien zur Verringerung von Reservoiren von resistenten
Erregern und der Entwicklung neuer Antibiotika gehört auch eine verbesserte Diagnostik von
infektiösen Erkrankungen zu den wichtigen Maßnahmen (4).
Ein Typ II-Fehler führt dazu, dass bei einem tatsächlich erkrankten Tier der positive Nutzen einer
Behandlung nicht realisiert wird und die Erkrankung fortbesteht oder sich gegebenenfalls sogar
verschlimmert. Dadurch wird ein mögliches Leiden des Tieres verlängert und weitere
Leistungseinbußen und unter Umständen sogar tierschutzrelevante Situationen in Kauf genommen.
Für viele der im Rahmen der klinischen Untersuchung des Rindes durchgeführten diagnostischen
Methoden liegen jedoch keine Informationen über Genauigkeit und Zuverlässigkeit vor. In diesem
Zusammenhang führt einer der anerkanntesten Wissenschaftler auf dem Gebiet der infektiösen
Gebärmuttererkrankungen, Prof. Martin Sheldon (Universität in Swansea, England) aus, dass das
Fehlen eines absoluten Goldstandards für die Diagnose von Gebärmuttererkrankungen die
Beurteilung der Leistung der diagnostischen Methoden (d. h. Sensitivität, Spezifität) erschwert. Es
wird einfach angenommen, dass die diagnostische Leistung der Methoden für den Gebrauch im Feld
ausreichend ist (6). Ebenso ist die Häufigkeit von Typ I- und Typ II-Fehlern in der Regel nicht
bekannt. Diese Situation ist unbefriedigend.
Die wenigen in der einschlägigen Literatur verfügbaren Beobachtungen deuten darauf hin, dass
die Fehlerquoten unter bestimmten Umständen erheblich sein können. So ist für das Messen der
rektalen Körpertemperatur als Hinweis auf entzündliche Vorgänge in der Gebärmutter nach der
Ergebnisse
Im Folgenden werden exemplarisch ausgewählte Ergebnisse für die Messung der rektalen
Körpertemperatur und für die vaginoskopische Beurteilung von Vaginalausfluss beschrieben. Weitere
relevante Ergebnisse werden im Vortrag vorgestellt oder sind bereits publiziert worden (2,7,9).
Die rektale Temperatur war im Frühpuerperium von einem Untersucher wiederholbar zu messen
(39,5 ± 0,1ºC; Variationskoeffizient = 0,2 %). Trotzdem war die maximale Differenz innerhalb von
zehn Messungen zum Teil erheblich (2 Kühe: 0,5ºC; 5 Kühe: 0,4ºC). Die von zwei unterschiedlichen
Personen gemessenen Werte zeigten eine hohe Korrelation (r = 0,98; P < 0,001) bei geringer
mittlerer Abweichung (0,1 ± 0,2ºC; P < 0,01).
Wurde mit vier unterschiedlich langen Thermometern die rektale Temperatur gemessen,
korrelierten die Messwerte ebenfalls (r = 0,94 bis 0,96; P < 0,001). Die mittlere Differenz zwischen
den einzelnen Thermometern lag zwischen 0,1 und 0,3ºC. Hierbei war die Differenz jeweils niedrig
bei zwei Thermometern mit entweder einer langen (GLA M750 = 39,2 ± 0,7ºC und
MTI8101 = 39,3 ± 0,7ºC) oder einer kurzen Sonde (MT1831 = 39,0 ± 0,7ºC und Domotherm
TH1 = 38,9 ± 0,7ºC). Der Einfluss der Eindringtiefe konnte im vierten Experiment bestätigt werden.
Trotz hoher Korrelation der Messwerte bei 11,5 und 6,0 cm (r = 0,95; P < 0,001) war das Ergebnis
bei einer Eindringtiefe von 11,5 cm im Mittel um 0,4 ± 0,2ºC (P < 0,001) höher als bei 6,0 cm. In
heißen Klimaphasen war die Körpertemperatur der Tiere im Frühpuerperium deutlich höher (etwa
0,5 ºC) im Vergleich zu Tieren, die unter moderaten Umgebungstemperaturen abgekalbt hatten.
Auch die Befunde der vaginoskopischen Beurteilung von Ausfluss waren gut wiederholbar. Eine
vorangegangene Palpation vom Mastdarm her hatte keinen Einfluss auf die Befunde.
Schlussfolgerung
Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass die rektale Temperatur ein wiederholbar messbarer
Parameter bei Kühen ist. Trotzdem können die Messergebnisse bei wiederholten Messungen bei
einigen Tieren um bis zu 0,5ºC abweichen. Die Wahl des Thermometers (bis 0,3ºC) und die
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Prof. Dr. Wolfgang Heuwieser, Tierklinik für Fortpflanzung, Freie Universität Berlin,
[email protected]
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Heinrich Bollwein, Klinik für Rinder, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover,
[email protected]
Einleitung
Neben Antibiotika sind Hormone sicherlich die sensibelste Wirkstoffgruppe, die in der
Veterinärmedizin Verwendung findet. Im Gegensatz zu den Antibiotika hat der Einsatz von
Hormonen lange Zeit nicht mehr im (kritischen) Fokus der Öffentlichkeit gestanden. Ziel muss es
sein, hier auch in Zukunft keine Angriffspunkte zu liefern und mit Bedacht Stoffe mit hormoneller
Wirkung einzusetzen.
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Ovarialzystensyndroms, der hypocalcämischen Gebärparese und der Nachgeburtsverhaltung beim
Milchrind [Dissertation]. Gießen: Justus-Liebig-Universität; 2010.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Axel Wehrend, Klinik für Geburtshilfe, Gynäkologie und Andrologie der Groß- und Kleintiere
mit Tierärztlicher Ambulanz der Justus-Liebig-Universität Gießen, [email protected]
giessen.de
Ein Verfahren, das nachweisbar das Geschlecht bei Säugernachkommen verschieben kann, ist
erst seit rund 30 Jahren bekannt. Wesentliche Impulse wurden auf einer Tagung 1971 an der Penn-
State University gegegeben (1). Die entscheidenden Entwicklungsschritte lieferten Van Dilla et al.
(2), die erstmals Wege der Erkennung von X-und Y-chromosomalen Spermien zeigten. Fulwyler und
Dean et al. erreichten durch hydrodynamische Fokussierung vor dem Laserstrahl eine deutliche
Orientierung der Spermien (3,4). Die Umsetzung der flowzytometrischen Grundlagen in ein für
Nutztiere verwendbares, praxisgerechtes Verfahren wurde in Folge von verschiedenen
Forschergruppen aufgenommen (4-7). Vor allem war es aber die Arbeitsgruppe von Dr. L. A.
Johnson im USDA, ARS in Beltsville, Maryland, USA, die die entscheidenden Lösungen erarbeitete.
Unter dem Begriff der „Beltsville Sperm Sexing Technology“ gelang es Johnson, die wesentlichen
Verarbeitungsschritte zusammenzufassen und 1993 die ersten Rindernachkommen mit gesextem
Sperma zu produzieren (8). Da die Flowzytometrie noch recht langsam war, wurden pro Stunde
maximal 360.000 Spermien sortiert. Hieraus ergab sich vor allem beim Schwein der Zwang, durch
IVF-Verfahren oder durch chirurgische Besamung mit sehr wenigen Spermien Nachkommen zu
erzeugen (9,10). Erst seitdem die Digitalisierung der analogen Signale technisch schneller zu
bewältigen ist, können mit der Hochgeschwindigkeits-Flowzytometrie ca. 10 Mio. Spermien/Std. mit
Reinheiten über 90 % sortiert werden (11).
Grundsätzlich handelt es sich bei dem Verfahren um quantitative Flowzytometrie. Mit
„Hoechst33342“ gefärbte Spermien werden im laminaren Fluss des Flowzytometers hydrodynamisch
fokussiert und passieren in einem diskontinuierlichen Tröpfchenstrom einen UV-Laserstrahl. Es
werden zwei emittierte Fluoreszenzsignale gemessen. Das 0° Signal der breiten Spermienkopfseite
korreliert mit dem DNA Gehalt und wird zur Steuerung der Sortiereinrichtung genutzt, das 90° Signal
entstammt dem Spermienkopfrand und ist nicht DNA-abhängig. Die Höhe des 0° Signals regelt die
computergesteuerte elektrische Aufladung der Spermien. Die geschlechtsspezifisch geladenen
Tröpfchen reißen nach ihrer Aufladung vom Tröpfchenstrom ab und fliegen frei durch ein
elektrostatisches Feld. Hier werden sie aufgrund ihrer vordotierten Ladung seitlich abgelenkt und in
einer spermienfreundlichen Flüssigkeit aufgefangen, die u. a. TES, Eidotter und Seminalplasma zur
Dekapazitation aufweist (12). Die nachfolgenden Verarbeitungsschritte sind tierartspezifisch
ausgelegt und variieren je nach Konservierungsverfahren deutlich.
Pro Stunde lassen sich ca. 10 Mio. Spermien pro Geschlecht mit einer Reinheit von über 90 %
sortieren. Damit ist die Technik zurzeit aufgrund ihrer Mengenbegrenzungen nur beim Rind
ökonomisch sinnvoll anwendbar. Neben der Optimierung des Herdenmanagements und der
Reduzierung der Tierbestände ohne Produktionseinbußen hat die Geburt von Kuhkälbern große
Vorteile. Sie haben einen höheren ökonomischen Wert als männliche und es treten weniger
Schwergeburten auf. Stehen mehr weibliche Nachkommen zur Verfügung, kann eine stärkere
Selektion durchgeführt werden. Betriebe mit einer hohen Bestandsergänzung oder wachsenden
Herden kommen beim Einsatz sortierten Spermas mit weniger Zukauftieren aus, was vielseitige
Bisher wurden Gensonden zur Hybridisierung nur an fixierten Zellen eingesetzt. Daher musste
zunächst eine Oligonukleotid-Sonde entwickelt werden, die mittels Triplex-Hybridisierung in
Verbindung mit Locked Nucleic Acid (LNA)-Oligonukleotid funktionalisierten Nanopartikeln einen
Abschnitt des bovinen Y-Chromosoms markiert. Eine Dekondensierung des Spermienchromatins ist
bei der Triplex-Hybridisierung nicht notwendig. Dies ist essenziell, damit die Spermien ihre volle
Funktionsfähigkeit und DNA-Integrität beibehalten.
Eine weitere Verbesserung ist die Umgehung der Spermienablenkung im elektrischen Feld.
Geeignet scheint ein System zu sein, bei dem die Tropfenablenkung, ähnlich wie bei einer optischen
134 LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress Band 3
Wiederkäuer
Pinzette, durch einen zweiten Laserstrahl erfolgt. Unsere Ergebnisse zeigen eine deutliche
Verbesserung der Spermaqualität im Vergleich zu herkömmlich sortierten Samenzellen (21), sodass
langfristig eine Angleichung an die Spermaqualität unsortierter Spermien erreicht werden kann.
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Detlef Rath, Institut für Nutztiergenetik, Friedrich-Loeffler-Institut, Neustadt-Mariensee,
[email protected]
Die Leptospirose des Rindes – Eine Bedrohung für die deutsche Rinderproduktion?
Die Leptospirose ist eine weltweit auftretende Erkrankung bei Tier und Mensch, die durch
gramnegative Bakterien der Gattung Leptospira verursacht wird. Die Krankheitsbilder können
verschieden sein, häufig sind jedoch die Organe des Urogenitaltraktes betroffen.
Alle Leptospirenarten sind an einen oder mehrere Haupt- bzw. Reservoirwirte adaptiert. Beim
Rind wird das Serovar Hardjo als Hauptverursacher der Leptospirose angesehen.
Bei Kühen verursacht eine akute Infektion mit L. hardjo Veränderungen des Eutergewebes mit
teilweise starkem Milchrückgang. Sehr häufig werden Aborte beobachtet, die häufig erst einige
Wochen nach der Infektion auftreten. Eine Infektion mit L. hardjo kann vor allem bei Kälbern zu
akuten Erkrankungen mit hohem Fieber, Ikterus, Nephritiden und Meningitiden führen (1,2).
Die chronische Form der Leptospirose wird häufiger gefunden. Dabei kommt es zu einer
langanhaltenden Besiedelung der Nieren mit L. hardjo. Durch die Infektion kommt es gehäuft zu
embryonalem Fruchttod, Aborten, Totgeburten oder der Geburt lebensschwacher Kälber (3,4).
Zum Nachweis der Leptospiren können molekularbiologische Verfahren (PCR) und die
Anzüchtung verwendet werden. Zum Antikörpernachweis stehen für Blut und Milch verschiedene
ELISA zur Verfügung. Der Nachweis der Leptospirose ist laut Verordnung über meldepflichtige
Tierkrankheiten vom 11.02.2011 bei Schaf und Schwein meldepflichtig. Die Meldepflicht beim Rind
besteht nicht mehr. Über die Verbreitung der Leptospirose bei Rindern in Deutschland gibt es nur
wenige Angaben. Bei serologischen Untersuchungen wurden unterschiedliche Ergebnisse ermittelt.
In Europa ist die Rinderleptospirose in Großbritannien am weitesten verbreitet (5,6).
„Fruchtbarkeits-Talk“
Das finanzielle Ausmaß von Fruchtbarkeitsproblemen ist in vielen Fällen weder für Betriebsleiter
noch den Tierarzt ersichtlich. Meist bewegt man sich hier in der Beratung in einem „Graubereich“ von
Vermutungen und Gefühlen. Gezielte, auf ökonomischer Basis beruhende Ratschläge oder
Entscheidungen sind eher die Ausnahme, denn die Regel.
Der neue Pfizer HerdScan® zielt genau auf diese Problematik ab und hat sich zum Ziel gesetzt,
die Kommunikation zwischen Tierarzt und Landwirt zu optimieren. Hauptzweck ist es, die
Problembereiche im Betrieb zu identifizieren und zu quantifizieren. Neben Themen zur Fruchtbarkeit
stehen hier außerdem wichtige Aspekte wie Eutergesundheit, Lebenseffektivität, Abgangsursachen
oder Kuhkomfort im Fokus – allesamt Bereiche, die dem Landwirt erhebliche finanzielle Verluste
bereiten können. Mit Hilfe des HerdScan® kann der Tierarzt im Gespräch mit dem Landwirt sehr
einfach herausfinden, welche Potenziale bestimmte Verbesserungen in den einzelnen Bereichen
nach einer Intervention nach sich ziehen können. Der Tierarzt wird so zu einem wertvollen Berater
für den Landwirt, er bewegt sich somit immer mehr weg vom oft in der Diskussion stehenden
„Kostenfaktor“ hin zum für den Betrieb wichtigen „Produktionsfaktor“, gerade im
Fruchtbarkeitsbereich erscheint dies demnach wichtiger denn je. Weitere Infos dazu unter
www.herdscan.de.
Kontaktadresse
Peter Zieger, Pfizer GmbH, Berlin, [email protected]
Die mikrobiologische Diagnostik ist mit der Isolierung und Identifizierung pathogener
Mikroorganismen befasst, wobei kulturelle Untersuchungsverfahren in der Bakteriologie derzeit noch
dominieren. Abhängig von der Wachstumscharakteristik der vorliegenden Krankheitserreger kann die
Untersuchungsdauer mitunter Tage bis Wochen in Anspruch nehmen. Demgegenüber kann jedoch
oftmals eine möglichst schnelle Erstellung eines Befundes erforderlich sein. Aufgrund der
geschilderten Limitation dieses konventionellen Tests sind die potenziellen Einsatzgebiete moderner
Nukleinsäure-gestützter Methoden (z. B. PCR) in der mikrobiologischen Diagnostik absehbar.
Seit geraumer Zeit werden diese molekularbiologischen Untersuchungsverfahren vermehrt in der
medizinisch-mikrobiologischen Diagnostik eingesetzt (1). Die Vorteile der PCR liegen in der
vergleichsweise hohen analytischen Sensitivität, der erzielbaren Spezifizität, der allgemein schnellen
Durchführbarkeit der Tests, der weitestgehenden Unabhängigkeit von einer erfolgreichen
Anzüchtung sowie die Möglichkeit des Nachweises sogar ganzer Erregergruppen. Zudem bestehen
auch die Möglichkeit des Nachweises nicht oder nur schwer kultivierbarer Krankheitserreger, die
Möglichkeit des schnellen Nachweises von Virulenzfaktoren und die Option zur Automatisierung.
Nachteile sind, dass keine Informationen zur Infektiosität und Lebensfähigkeit möglich sind.
Obwohl der Nachweis von Resistenzgenen mittels PCR prinzipiell möglich ist, wird zu einer
aussagekräftigen phänotypischen in vitro-Sensitivitätstestung ein Erregerisolat benötigt. Aufgrund
der hohen Sensitivität der PCR besteht immer das Risiko der exogenen Kontamination und somit
des falsch positiven Untersuchungsergebnisses. Das Verfahren ist nach wie vor relativ teuer und
bisher nur in Teilbereichen hinreichend standardisiert. Auch der ökonomische Aspekt kann sich ggf.
als ein weiterer Nachteil erweisen. Die höheren Testkosten der PCR-Nachweise gegenüber den
herkömmlichen Methoden erscheinen nur dann gerechtfertigt, wenn aus deren Anwendung ein
klinischer und/oder an anderer Stelle wirtschaftlicher Vorteil für den Auftraggeber der Untersuchung
erwächst. Prinzipiell dürfen Proben potenziell infektiöser Materialien nur in Laboratorien mit
mikrobiologisch qualifiziertem Personal unter Beachtung der gesetzlichen Bestimmungen bearbeitet
werden.
Nach wie vor werden in der mikrobiologischen Diagnostik konventionelle
Untersuchungsverfahren eingesetzt. Diese sollten dort, wo moderne NAT durchgeführt werden,
routinemäßig etabliert sein, damit eine ausreichende zusammenfassende Beurteilung möglich ist.
Dies wiederum impliziert, dass der verantwortliche Laborleiter über umfassende klinisch-
mikrobiologische und medizinische Kenntnisse verfügen muss. Eine entsprechende Qualifizierung ist
im Rahmen des Qualitätsmanagements zu berücksichtigen.
Somit soll die NAT prinzipiell bei folgenden Konstellationen zum Einsatz kommen:
Auch in der veterinärmedizinischen Mastitisdiagnostik lässt sich die PCR prinzipiell zur
Untersuchung von Milchproben (Viertelgemelksproben/Tankmilchproben) anwenden (2). In der
internationalen Literatur wurden PCR- Nachweisverfahren zu den wichtigsten Mastitiserregern
publiziert. Mögliche Einsatzgebiete der PCR- Technologie in der mikrobiologischen
Mastitisdiagnostik sollen nun folgend dargestellt werden. Unter Würdigung der bisher publizierten
PCR- Untersuchungsverfahren zu den verschiedenen Mastitiserregern soll deren Einsatz in der
Routinediagnostik kritisch hinterfragt werden.
Unter Berücksichtigung eigener Erfahrungen sollen Empfehlungen für den zukünftigen Einsatz
dieser molekularbiologischen Techniken gegeben werden.
Klinische Mastitis
Bezüglich der Ätiologie der klinischen Mastitis kommen prinzipiell verschiedene Erreger bzw.
Erregergruppen in Betracht, die sich oftmals alle aufgrund des klinischen Bildes allein nicht
eingrenzen lassen. Da nicht für alle potenziellen Mastitiserreger PCR-Verfahren zur Verfügung
stehen, kann derzeit auf eine zumindest parallel durchgeführte herkömmlich-kulturelle Untersuchung
nicht verzichtet werden.
Demgegenüber sind bestimmte Mastitiserreger (z. B. Mycoplasmen, Chlamydien und Rikettsien)
schwer kultivierbar und werden im Rahmen der Routinediagnostik bisher nicht oder nur auf
besondere Anforderung erfasst. Hier ergeben sich im Hinblick auf das diagnostische Spektrum –
unter Berücksichtigung vorgenannter Qualitätsparameter – klare Vorteile beim Einsatz dieser PCR-
Techniken.
Auch bei Proben antiinfektiv erfolglos vorbehandelter Patienten ist möglicherweise eine klare
Indikation für PCR-Techniken gegeben. In puncto Schnelligkeit wäre die PCR den herkömmlichen
kulturellen Verfahren eindeutig überlegen. Aufgrund der besonderen Gegebenheiten bei der
Untersuchung von Milchproben sind jedoch Kriterien zur Ergebnisbeurteilung unumgänglich. In
Anlehnung an diese für die herkömmlich-kulturellen Verfahren ist allein der qualitative Nachweis
kontagiöser Mastitiserreger (S. agalactiae, S. aureus) positiv zu bewerten. Demgegenüber bedarf es
bei den umweltassoziierten Mastitiserregern einer quantitativen Beurteilung, wobei entsprechende
Grenzwerte für die RealTime-PCR derzeit noch fehlen. Dies ist dringend erforderlich, um
Fehlbeurteilungen durch Kontaminationen der Proben – umweltassoziierte Erreger sind in der
Umgebung der Tiere weit verbreitet – oder Strichkanalbesiedlung zu vermeiden.
Noch schwieriger gestaltet sich die Beurteilung von Mischkulturen. Für die klassische
Mastitisdiagnostik mittels Kultur hat das NMC Hinweise zur Beurteilung aufgelegt (3). Demnach ist
bei den klassischen, kontagiösen Mastitiserregern S. agalactiae und S. aureus auch bei Vorliegen
von Mischkulturen bestehend aus 2 und mehr Bakterienspezies von einem hoch signifikant zu
beurteilenden Ergebnis auszugehen.
Subklinische Mastitis
Im Gegensatz zur Diagnostik bei der klinischen Mastitis handelt es sich bei der subklinischen
Mastitis nicht um eine Einzeltierdiagnostik. Vielmehr geht es im Wesentlichen um eine
Leitkeimdiagnostik. Es geht um die Beantwortung der Frage, welche Mastitiserreger als ursächliches
ätiologisches Agens gesehen werden können. Abhängig davon kommen dann verschiedene
Therapie- und Prophylaxekonzepte zur Anwendung. Bezüglich der Beurteilung von Vor- und
Nachteilen gelten prinzipiell die bereits in der klinischen Mastitisdiagnostik angeführten Argumente.
Schwer kultivierbare Erreger spielen hier sicherlich eine untergeordnete Rolle. Ebenso ist der Faktor
„Zeit“ in diesem Zusammenhang nicht von großer Bedeutung, da das subklinische Mastitisproblem in
der Regel bereits über einen längeren Zeitraum besteht und die Umsetzung des Sanierungskonzepts
meist höhere Priorität hat als beispielsweise die antiinfektive Therapie betroffener Euterviertel der
Kühe. Dementsprechend wird für den Einsatz der PCR als diagnostische Methode zum Nachweis
von Erregern subklinischer Mastitiden keine Indikation gesehen.
Literaturverzeichnis
1. Podbielski A, Herrmann M, Kniehl E, Mauch H, Rüssmann H. Mikrobiologisch- infektiologische
Qualtätsstandards- Nukleinsäure- Amplifikationstechniken. Elsevier Urban Fischer; 2011; München.
2. Zschöck M, Kloppert B, Wolter W. Die Anwendung molekularbiologischer Verfahren in der
Mastitisdiagnostik. Tagung des Arbeitskreises Eutergesundheit der DVG; 2003; Kiel.
3. National Mastitis Council. Laboratory and Field Handbook on Bovine Mastitis. Wilson Blvd. Arlington;
1987.
Kontaktadresse
Dr. Michael Zschöck, Landesbetrieb Hessisches Landeslabor, Gießen;
[email protected]
Einführung
Ein über Jahre hinweg hohes Vorkommen von Staphylococcus aureus im Rahmen der
Mastitisdiagnostik veranlasste den Tiergesundheitsdienst der Thüringer Tierseuchenkasse zu
näheren Untersuchungen zur Verbreitung dieses Erregers. Im Rahmen eines Projekts sollte die
Prävalenz von Staphylococcus aureus innerhalb der Thüringer Milchviehbestände bestimmt werden.
Gegenstand weiterführender Untersuchungen waren die Resistenz- und Virulenzeigenschaften
ausgewählter Isolate.
Ergebnisse
Prävalenz
In jedem Betrieb konnten Staphylococcus aureus-Tiere ermittelt werden, sodass sich eine
Herdenprävalenz von 100 % ergibt.
Der Erreger wurde in 2,3 % aller untersuchten Proben nachgewiesen, in 52 % der Fälle in den
Hintervierteln. Bei 20,2 % der positiv auf Staphylococcus aureus getesteten Tiere gelang der
Erregernachweis in mehreren Vierteln.
Auf Einzeltierebene ergab sich eine Prävalenz von 6,2 % infizierten Tieren. Zwischen den
Betrieben variierten die Prävalenzen stark. Die höchste Prävalenz wies ein mit 45 laktierenden
Tieren vergleichsweise kleiner Betrieb auf, bei dem nahezu 50 % der untersuchten Tiere positiv auf
Tabelle 1: Anzahl der Betriebe nach der in der zweiten Bestandsuntersuchung ermittelten Prävalenz
Prävalenzklasse Anzahl Betriebe
< 2% 4
2-5 % 7
5-20% 21
> 20% 2
Gesamt 34
Die Staphylococcus aureus-Isolate stammten von Kühen aus jeder Laktationswoche (Abb. 1).
Die höchsten Anteile infizierter Tiere waren in der zweiten Laktationshälfte festzustellen. In der 29.
Woche war mit 11 % der höchste Wert zu verzeichnen. Die niedrigsten Prävalenzen traten in den
ersten Laktationswochen auf.
Virulenzeigenschaften
Während die Gene des humanmedizinisch relevanten Panton-Valentine-Leukozidins in keinem
der Isolate gefunden wurden, konnten in 151 Isolaten (79,9 %) die Gene des kuhassoziierten
Leukozidins LukM/LukF-P83 detektiert werden. Interessanterweise zählten sämtliche LukM/LukF-
P83-positiven Isolate zu Staphylococcus aureus-Stämmen, deren Vorkommen auf das Rind
beschränkt ist. Bei nicht wirtsspezifischen Staphylococcus aureus-Stämmen aus unserem
Untersuchungsgut lagen diese Gene nicht vor.
Diskussion
In unserer Studie wurden 6,2 % aller untersuchten Tiere positiv auf Staphylococcus aureus
getestet. Ähnliche Ergebnisse bzgl. der Einzeltierprävalenz wurden auch in anderen Teilen
Deutschlands und der Schweiz ermittelt (1,2). Die Tatsache, dass trotz zum Teil intensiver
Sanierungsprogramme in allen teilnehmenden Betrieben Staphylococcus aureus nachgewiesen
werden konnte, zeigt auf, wie schwierig die Schaffung Staphylococcus aureus-freier Bestände ist.
Dieser Erreger ist bei weitem nicht so stark an das Eutergewebe adaptiert wie Streptococcus
agalactiae und kommt daher auch außerhalb der Milchdrüse im Betrieb vor (3). Eine alleinige
Optimierung der Melkhygiene führt so häufig nicht zur Verhinderung von Neuinfektionen (4).
Das Resistenzverhalten der in unseren Untersuchungen betrachteten Isolate ist grundsätzlich als
positiv zu werten. Dabei sind unsere Ergebnisse mit denen einer Untersuchung im norddeutschen
Raum vergleichbar (5). Zu beachten ist jedoch, dass Staphylococcus aureus in der Lage ist, nach
Phagozytose durch Leukozyten in diesen Zellen zu überleben, wodurch er gegenüber einer
antibiotischen Behandlung unangreifbar wird (6).
Die geringe Häufigkeit von MRSA in den untersuchten Milchproben spricht für eine geringe
Verbreitung Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus-Stämme als Mastitiserreger.
Die Häufung der Stämme mit Genen des Leukozidins LukM/LukF-P83 weist auf eine mögliche
Beteiligung dieses Faktors im bovinen Mastitisgeschehen hin; seine Bedeutung als Virulenzfaktor
bedarf weiterführender Untersuchungen.
Literaturverzeichnis
1. Tenhagen BA, Köster G, Wallmann J, Heuwieser W. Prevalence of mastitis pathogens and their resistance
against antimicrobial agents in dairy cows in Brandenburg, Germany. J Dairy Sci. 2006;89(7):2542-51.
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aureus in bovine mastitis alveolar cells and macrophages isolated from naturally infected cow milk. FEMS
Microbiol Lett. 2000;193:57-62.
Kontaktadresse
Dr. Karsten Donat, Thüringer Tierseuchenkasse, Jena, [email protected]
Einleitung
Eutergesundheit ist keine stabile Größe, da Mastitiserreger jederzeit übertragen werden können.
Eine keim- und Mastitiserreger-freie Umwelt ist nicht realisierbar. Die Bedeutung der Micrococcaceae
als Mastitiserreger wird kontrovers diskutiert. Während S. aureus eindeutig in der Epidemiologie den
kuhassoziierten Erregern zugeordnet wird, stufen Untersucher Koagulase-negative Staphylokokken
(KNS) als „minor pathogen“ oder aber fallweise als „major pathogen“ ein (1-3). Neuere Studien
zeigten auf, dass KNS auch bei akuten Mastitiden verursachende Agens sein können (4).
Abb. 1: KbE auf der Zitzenhaut nach der Reinigung mit einer Tosylchloramid-Natrium-Lösung
Zusammenfassung
Keiner der drei Lösungsansätze ist für sich in der Lage, eine durch Micrococcaceae bedingte
Bestandsproblematik zu lösen, besonders wenn KNS als Leitkeim identifiziert wurde. Die
Bekämpfungsstrategie muss einzelbetriebliche Merkmale und ein ausgewogenes Kosten-Nutzen-
Verhältnis beachten. In der praktischen Umsetzung ist die Kombination aller drei Ansätze
möglicherweise zukunftsweisend (1).
Literaturverzeichnis
1. Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. (DVG), Fachgruppe "Milchhygiene". Hamann J,
Fehlings K, Herausgeber. Leitlinien zur Bekämpfung der Mastitis des Rindes als Bestandsproblem. 4.
Auflage, Gießen 2002.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Klaus Fehlings, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., Fachabteilung Eutergesundheitsdienst
und Milchhygiene, Günzburg, [email protected]
Literaturverzeichnis
1. Statistisches Landesamt des Freistaats Sachsen 2009.
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3. Kornalijnslijper E, Beerda B, Daemen I, Werf J, Werven T, Niewold T, Rutten V, Noordhuizen-Stassen E.
The effect of milk production level on host resistance of dairy cows, as assessed by the severity of
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Vortragszusammenfassung Rind und Schwein. BPT-Kongress; 07.-10-11.2002; Nürnberg.
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10. Fürll M, Müller D, Wilken H. Antioxidativer Status bei gesunden Kühen mit unterschiedlicher Milchleistung
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11. Sordillo LM, Aitken SL. Impact of oxidative stress on the health and immune function of dairy cattle. Vet
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13. Düberler I. Antioxidativer Status in Euterlymphe und Blut bei gesunden und kranken Kühen. [Dissertation
med. vet]. Leipzig: Univ. Leipzig; 2006.
Kontaktadresse
Dr. Jenny Hagen, Veterinär-Anatomisches Institut, Universität Leipzig, [email protected]
Einleitung
Kühe sollen Geld verdienen – doch zunächst kostet ihre Aufzucht Geld. Das kalkulatorische
Betriebsergebnis fällt erst dann positiv aus, wenn die Milchkuh eine Leistung von 15 kg je Lebenstag
(und mehr) erbringt (1). Das bedeutet, dass bei einer durchschnittlichen Nutzungsdauer von knapp 3
Laktationen viele Tiere den Betrieb bereits verlassen, während sie noch tief in den roten Zahlen
stecken (2)! Dabei verursachen zu viele und zu frühe Merzungen, gefolgt vom notwendigen Ersatz
durch frische Färsen, nicht nur finanzielle Verluste. Sie verringern auch die Möglichkeit für den
Betrieb, eine leistungsbezogene Selektion durchzuführen. Erfolgreiche Therapien, die die
Nutzungsdauer der Tiere verlängern, zahlen sich also auf Dauer aus.
Euterkrankheiten liegen seit Jahren unverändert auf Platz 2 der „Hitliste“ für Abgangsgründe (2).
Gegen die eingedrungenen Mastitiserreger geht man mit Antibiotika vor, der Einsatz zusätzlicher
Maßnahmen wird allerdings meist erst beim Vorliegen starker klinischer Symptome wie hohem
Fieber, Fressunlust oder gar Festliegen erwogen. Es ist bekannt, dass der Einsatz von NSAIDs
einen positiven Effekt auf den Heilungsverlauf akuter klinischer Mastitiden hat (3). Der Effekt des
Einsatzes von Meloxicam (Metacam®) zusätzlich zur antibiotischen Therapie schon bei milden und
moderaten Mastitiden wurde in einer großangelegten Feldstudie untersucht (4).
Literaturverzeichnis
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Sicht einer effizienten Milchproduktion. Züchtungskunde. 2009;81(5):341-60.
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Mastitiden. Praktischer Tierarzt. 2003;84(5):390-6.
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on milk production, somatic cell count, probability of re-treatment, and culling of dairy cows with mild
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5. Vangroenweghe F, Duchateau L, Boutet P, Lekeux P, Rainard P, Paape MJ, et al. Effect of carprofen
treatment following experimentally induced Escherichia coli mastitis in primiparous cows. J Dairy Sci.
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6. Anderson KL, Hunt E. Anti-inflammatory therapy in acute endotoxin-induced bovine mastitis. Vet Res
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and results of antimicrobial susceptibility tests for bovine mastitis. J Dairy Sci. 1997;80:313-7.
8. Lührmann B. Was kostet eine Mastitis? Milchpraxis 2007;2.
Kontaktadresse
Dr. Ulrike Exner, Boehringer Ingelheim Vetmedica GmbH, Ingelheim,
[email protected]
Die Besonderheiten der Schaf- und Ziegenhaltung erfordern im Vergleich mit z. B. der
professionellen Schweine- und Geflügelproduktion andere Ansätze im Hygienemanagement. Ziel ist
nicht der Aufbau möglichst keimarmer bzw. von vielen konkreten Erregern freier Bestände, sondern
die Schaffung von Umweltbedingungen, in der robuste, gesunde Schafe, die gegen die in ihrer
natürlichen Umwelt vorkommenden Viren, Bakterien, Pilze und Parasiten eine belastbare Resistenz
und Immunität aufweisen, gut gedeihen können. Ausnahmen bilden Tierseuchen sowie
Erkrankungen, die in bestimmten Populationen zu erheblichen gesundheitlichen Schäden führen
können (wie Maedi/Visna etwa bei Milch-, Kamerun- und Texelschafen und CAE bei Ziegen).
Für die Stalldesinfektion nach der jährlichen Entmistung im besenreinen Stall haben sich
folgende Verfahren bewährt:
Achtung: Chlorkalk und Branntkalk sind wirksame Desinfektionsmittel, können jedoch beim
Kontakt mit organischem Material bzw. beim Ablöschen Temperaturen entwickeln, durch die Stroh
oder Holz entflammt werden können.
Lammzeit
Hochträchtigkeit und Lammzeit stellen die höchsten Anforderungen an die Hygiene in der Schaf-
und Ziegenhaltung.
In der Schafhaltung werden nach der Geburt die Muttern mit ihren Lämmern im Stiez zur
besseren Prägung separiert. Hier ist auch die Tierüberwachung wesentlich besser gewährleistet.
Für die Zwischendesinfektion in der Lammzeit haben sich folgende Verfahren bewährt:
Die Geburtshilfe stellt in der Schaf- und Ziegenhaltung auch eine Gefahr für den Menschen dar.
Die relevanten Aborterreger (Chlamydien, Toxoplasmen und Coxiellen) sind Zoonose-Erreger. Diese
Erreger werden in Beständen mit hohem Durchseuchungsgrad nicht nur bei Aborten, sondern auch
bei Geburten gesunder Lämmer mit den Fruchtwässern, Nachgeburten und Lochien massenhaft
ausgeschieden (1-3). Bei jedem erregerbedingten Abort findet eine Kontamination des
Ablammplatzes statt. Im weiteren Verlauf werden durch den erregerhaltigen Lochialfluss massenhaft
Aborterreger im gesamten Stall verbreitet. Aus diesem Grunde ist die Desinfektion der durch den
Abort kontaminierten Fläche und die sofortige Isolierung des abortierenden Schafes die effektivste
Möglichkeit des Schutzes der anderen trächtigen Schafe bzw. Ziegen vor einer Ansteckung. Ebenso
sind Nachgeburten und Aborte sowie Totgeburten umgehend sachgerecht zu entsorgen. Die
Reduktion des Infektionsdruckes mittels der oben beschriebenen Maßnahmen spielt damit eine
entscheidende Rolle, um den Anteil infizierter (trächtiger) Schafe beim Auftreten infektionsbedingter
Aborte möglichst minimal zu halten. Mit zunehmender Bestandsvergrößerung steigt der Erregerdruck
exponenziell an, wodurch die Wirksamkeit der Immunprophylaxe erheblich vermindert wird. Die von
den Schafen massenhaft ausgeschiedenen Aborterreger können bei Missachtung der
vorgeschlagenen Hygienemaßnahmen ebenso zahlreich aufgenommen werden und auch bei
vakzinierten Zutretern zu Impfdurchbrüchen führen (2-4).
Bei der Geburtshilfe ist die Einhaltung elementarer hygienischer Grundregeln durch den
Geburtshelfer Voraussetzung für den Schutz des Muttertiers vor einer Infektion.
Die Nabeldesinfektion mit einer alkoholischen Jodlösung dient der Vermeidung von Infektionen
sowie zur Beschleunigung des Eintrocknens des Nabels. Sie sollte in jedem Betrieb mit gehäuften
Nabel- und Gelenksentzündungen zur Routine gehören (1,3).
Schur
Durch den intensiven Kontakt des Schafscherers bei der Schur ist die Übertragung
verschiedenster Krankheiten möglich. Belegt sind die Übertragung von Räude, Dermatophylose und
Pseudotuberkulose (5). Aber auch einfache, kaum vermeidbare Schurwunden, nehmen bei
schlechten hygienischen Bedingungen einen wesentlich ungünstigeren Heilungsverlauf.
Durch thermische Behandlung (Abkochen) werden die Scherköpfe sicher desinfiziert, wobei 15
Sekunden Kontaktzeit ausreichend sind. Der Zusatz von Soda erhöht den Reinigungseffekt (5).
Tierhandel/Transport
Die rechtlichen Grundlagen zum Transport sind in der Tierschutztransport VO eingehend
geregelt. Hygienische Probleme bei Transporten von Schafen und Ziegen treten besonders bei
Überschneidungen von professioneller Haltung, Hobbyhaltung und Handel auf. Aufgrund der
vorhandenen Strukturen kommt dies in der Schaf- und Ziegenhaltung häufiger als in anderen
Bereichen der Tierproduktion vor.
Weidehygiene
Beim Hüten sind feuchte Stellen und Wasseransammlungen zu meiden, bei der Koppelhaltung
sind diese auszuzäunen. Zur Einschränkung von Parasiteninfektionen empfiehlt sich die
Umtriebsweide (Portionsweide). Die Ruhezeit der Weide sollte möglichst lang sein (4–6 Wochen).
Ebenso reduziert der Wechsel zwischen Weide- und Schnittnutzung parasitäre Reinfektionen.
Der Infektionsdruck von Trichostrongylidenlarven kann durch die Ausbringung von Kalkstickstoff
auf die Weiden gesenkt werden. Praktische Erfahrungen sowie In-vitro-Untersuchungen im Institut
für Parasitologie der Justus-Liebig-Universität Gießen bestätigen die larvizide Wirkung von
Kalkstickstoff (Perlka®) auf Haemonchus contortus-Larven (L3) (7).
Desinfektion im Seuchenfall
Die spezifischen R/D-Maßnahmen im Seuchenfalle sind in der „Richtlinie des
Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz über Mittel und Verfahren
für die Durchführung der Desinfektion bei anzeigepflichtigen Tierseuchen“ (323-35130/0001, Stand
Februar 2007, aktualisiert 2009) verbindlich vorgeschrieben.
Kontaktadresse
Dr. Udo Moog, Schaf- und Ziegengesundheitsdienst der Thüringer Tierseuchenkasse, Jena,
[email protected]
Einleitung
Unter Urolithiasis versteht man die Verlegung der Harnröhre (Obstruktion) im Bereich der
harnableitenden Wege durch Harngries, Konkremente und Harnsteine, die aus harnpflichtigen
Substanzen zusammengesetzt sind. Die obstruktive Urolithiasis ist bei männlichen Schafen und
Ziegen aufgrund ihrer anatomischen Verhältnisse eine weit verbreitete Erkrankung, die zu einem
teilweisen oder kompletten Verschluss der Urethra führen kann (1,2). Prädilektionsstellen für einen
solchen Harnröhrenverschluss aufgrund des sehr engen Lumens der Urethra an diesen Stellen sind
der Processus urethralis und die Flexura sigmoidea (2,3). Eine länger bestehende Obstruktion kann
zur Perforation der Harnröhre oder zur Blasenruptur führen (3). Palmer et al. geben das Vorliegen
einer Urolithiasis als häufigste Indikation zur chirurgischen Intervention beim kleinen Wiederkäuer an
(4). Bei Schafen ist außerdem eine Rasseprädisposition für diese Erkrankung für die Rassen
Schwarzkopfschaf und Merinolandschaf zu verzeichnen (1). Besonders häufig erkranken hierbei
Mastlämmer, Zuchtböcke in Schaukondition und frühkastrierte Tiere. Böcke im Alter von bis zu drei
Jahren erkranken häufiger als ältere Tiere (5).
Neben den bereits erwähnten anatomischen Faktoren spielen diätetische Faktoren im Sinne von
fütterungsbedingten Mineralstoffimbalancen eine wichtige Rolle bei der Entstehung einer
Harnsteinerkrankung (3,5). Insbesondere in der Getreidemast kommt es häufig zu einer
Überversorgung mit Phosphor bei gleichzeitig mangelnder oder gleichbleibender Kalziumversorgung.
Dies führt zu einem Ca-P-Verhältnis von unter 2:1 (optimal ist ein Verhältnis von 2,5:1), da
Getreidekörner einen hohen Phosphatanteil aufweisen (5).
Unabhängig von der Fütterung kann Trinkwassermangel in Kombination mit Stresssituationen
(Transporte, Körungen, Auktionen, Schur. etc.) ebenfalls die Steinbildung begünstigen (1,3,5).
Voraussetzung für die Konkrementbildung ist das Vorhandensein von Kristallisationskernen wie
z. B. Entzündungsprodukte bei Harnblasenentzündungen, abgestoßene Epithelien, Leuko- und
Erythrozyten, Bakterien oder Fibrin (6).
Ein weiterer begünstigender Faktor für die spätere Entstehung der Urolithiasis ist die Kastration
im Alter von unter fünf Monaten. Dies führt zu einer Unterentwicklung von Harnröhre, Penis und
Processus urethralis, da deren Wachstum und Ausreifung auf das Vorhandensein von Testosteron
angewiesen ist (7).
Klinische Erscheinungen
Das klinische Erscheinungsbild wird in der Literatur wie folgt beschrieben: Mäßige
Harngriesbildung bleibt meist ohne klinische Erscheinungen. Von akuter Verlegung der Harnröhre
betroffene Tiere zeigen Teilnahmslosigkeit, Fressunlust und sondern sich von der Herde ab. Ihre
Körperhaltung ist sägebockartig, sie halten den Kopf gesenkt, knirschen mit den Zähnen und zeigen
erhöhte Atemfrequenz. Auch treten Koliksymptome mit aufgezogenem Abdomen und Treten gegen
den Bauch auf. Es wird in Intervallen auf Urin gepresst, dabei stehen die betroffenen Tiere
breitbeinig und nehmen fast hockende Stellung ein. Häufig wird dieses Bild als Pressen auf Kot
Behandlungsmöglichkeiten
Während in der Literatur eine Vielzahl von chirurgischen Therapieverfahren beschrieben wird, ist
das Erreichen eines langfristigen Therapieerfolges eher ein frustrierendes und schwieriges
Unterfangen (8). Als Therapiemöglichkeiten werden die Amputation des Processus urethralis, die
Penektomie, die perineale Urethrostomie, die ischiale Urethrostomie, die ischiale Urethrotomie, die
Urethrotomie, die Marsupialisation der Blase sowie die Zystostomie mit und ohne Einsetzen eines
Ballonkatheters in die Blase beschrieben (2). Zum jetzigen Zeitpunkt wird die Zystostomie mit
Einsetzen eines Ballonkatheters in die Blase als adäquates Verfahren zur Therapie von Zuchtböcken
und Hobbytieren angesehen (8). Das Einsetzen dieses Ballonkatheters kann via Laparotomie,
ultraschall- oder endoskopiegestützt, oder aber teilinvasiv unter digitaler Kontrolle erfolgen (9). Der
Blasenkatheter gewährleistet den kontinuierlichen Abfluss von Urin, eine dadurch erzeugte
Ruhigstellung der harnableitenden Wege und dadurch eine mögliche Regeneration der Urethra.
An der Klinik für Wiederkäuer und Schweine (Innere Medizin und Chirurgie) der Justus-Liebig-
Universität Gießen wurden im Zeitraum von 2009 bis 2011 sowohl endoskopiegestützte als auch
laparotomische Zystostomien an 27 Schaf- und Ziegenböcken durchgeführt. Die Erfolgsraten lagen
für die Laparotomie (14 Böcke) bei 57 % und für die endoskopische Operation (13 Böcke) bei 62 %.
Eine langfristige Erfolgsrate wurde nicht ermittelt.
Diskussion
Die in der Klinik festgestellten Heilungsraten sowohl bei der endoskopischen als auch bei der
laparotomischen Operationsmethode decken sich mit den Ergebnissen der Arbeitsgruppe um
Dühlmeier (7). Andere Autoren berichten über kurzfristige Heilungsraten von 76-80 % (10,11). Diese
Varianz in der Heilungsrate ist durch das sehr unterschiedliche Patientengut zu erklären. In den
Angaben der Literatur findet sich beispielsweise nur selten eine Angabe zur Erkrankungsdauer. Als
prognostisches Merkmal für das Überleben der Böcke geben Ewoldt et al. das Vorhandensein eines
intakten Processus urethralis, das Fehlen freier Flüssigkeit im Abdomen und einen Serum-
Kaliumgehalt von < 5,2 mmol/l an. Ebenso schienen kastrierte Böcke eine höhere Überlebenschance
zu haben als intakte Schaf- und Ziegenböcke (11).
Als prophylaktische bzw. postoperative begleitende Maßnahmen werden in der Literatur das
Einhalten eines Calcium/Phosphor-Verhältnisses von 2,5/1 bei einem maximalen Gehalt an
Phosphor von 0,6 % in der Ration genannt (3). Eine Reduktion des Harn-pH-Wertes kann durch das
Zufüttern von Kochsalz (1-4 %), Kalziumchlorid (1-2 %) oder Ammoniumchlorid (0,5-2 %) erreicht
werden (3). Ebenso von entscheidender Bedeutung ist die Sicherstellung der Wasseraufnahme
durch Anbieten frischen Wassers an mehreren Stellen der Weide oder des Stalls (8).
Zusammenfassung
Für das Erreichen zufriedenstellender (auch langfristiger) Heilungsraten nach operativer Therapie
der Urolithiasis werden noch weitere Studien zu diesem Thema notwendig sein. Aufgrund der nach
wie vor mäßigen Prognose und der doch eher hohen Kosten bezogen auf ein gehäuftes Auftreten in
manchen Schaf- und Ziegenbeständen sollte vermehrt auf prophylaktische Maßnahmen wertgelegt
werden.
Kontaktadresse
Dr. Marlene Sickinger, Klinik für Wiederkäuer, Justus-Liebig-Universität Gießen,
[email protected]
Einleitung
Das Wesen der Urolithiasis (Harnsteinerkrankung) besteht in einer Verlegung der Harnröhre
durch Struvit-, Kalziumkarbonat-, Kalziumoxalat- oder Silikatkonkremente mit Harnabflussstörung
und nachfolgender Nephropathie sowie Urämie (1). Die Erkrankung ist weltweit verbreitet (2) und
stellt in der Schaf- und Ziegenhaltung ein seit langem bekanntes Problem dar (3).
Die Erkrankung entsteht aus einer Interaktion zwischen der spezifischen Anatomie des Penis und
des Harnröhrenverlaufs beim Wiederkäuer (4) und diätetischen Faktoren (2,5). Weiterhin soll eine
Frühkastration (< 5. Lebensmonat) durch verminderte Testosteronproduktion dazu führen, dass
Penis und Harnröhre hypoplastisch bleiben und so die Anfälligkeit der Wiederkäuer gegenüber einer
konkrementbedingten Obstruktion erhöhen (5).
Klinisch äußert sich eine obstruktive Urolithiasis in Koliksymptomen mit Unruhe, Bruxismus und
Drängen auf Harn. Diese Symptome werden häufig als Anzeichen einer Erkrankung des Magen-
Darm-Trakts missinterpretiert (6). Bei unvollständigem Verschluss der Urethra kann der Harn
zunächst noch tröpfchenweise abgesetzt werden. Die Tiere sondern sich ab, zeigen Inappetenz,
kommen zum Festliegen und verenden ohne Therapie nach fünf bis sieben Tagen (2).
Die Therapie der obstruktiven Urolithiasis bereitet nach wie vor große Probleme, da eine
Beseitigung der Konkremente aus der Urethra nur möglich ist, wenn die Urolithen im Processus
urethrae lokalisiert sind. Falls die Ischurie nicht durch Absetzten des Proccesus urethrae beseitigt
werden kann, besteht das derzeit gängige Therapieprinzip darin, den Harnfluss durch eine temporäre
Zystostomie solange zu gewährleisten, bis es zur Rekanalisation der Urethra kommt (3). Die
Angaben in der Literatur hinsichtlich der Erfolgsaussichten dieser Vorgehensweise variieren stark
(3,7-9). In einer eigenen Evaluation des Patientengutes der Klinik für kleine Klauentiere aus den
Jahren 2000 bis 2005 wurde eine therapie- und speziesunabhängige Entlassungsrate von 52,3 %
ermittelt (10). Im Folgenden soll eine erneute Evalierung der Therapie bei obstruktiver Urolithiasis
präsentiert werden.
Therapie
Aufgrund des schlechten Allgemeinbefindens der Patienten oder aufgrund wirtschaftlicher
Erwägungen der Tierbesitzer wurden 5 Schaf- und Ziegenböcke ohne Behandlungsversuch
Flankierende Maßnahmen
Therapiebegleitend fand bei allen Patienten eine Kontrolle der Nierenfunktion statt (11). Bis zur
Wiederherstellung der Nierenfunktion wurden Volumen- und Elektrolytsubstitutionen durchgeführt.
Zur Prophylaxe bzw. Therapie von Harnwegsinfektionen fanden Antibiotika und Antiphlogistika
Anwendung.
Sobald sich die anhand der fraktionellen Reabsorptionsraten von Wasser und Elektrolyten
ermittelte Nierenfunktion regeneriert hatte, wurde durch temporären Verschluss des Harn-
blasenkatheters die Durchgängigkeit der ableitenden Harnwege kontrolliert. Im positiven Fall wurde
die Verschlussdauer des Foley-Katheters langsam gesteigert und der Katheter 14 bis 21 Tage nach
Implantation entfernt.
Ergebnisse
Gesamtbilanz
Insgesamt wurden im Erhebungszeitraum dieser Studie 27 Schaf- und 22 Ziegenböcke mit
klinisch manifester Urolithiasis behandelt. Unabhängig vom therapeutischen Vorgehen waren die
Behandlungen bei 18 Schafböcken (66,6 %) und bei 12 Ziegenböcken (54,5 %) primär erfolgreich.
Somit lag die speziesübergreifende Entlassungsrate nach der Erstbehandlung bei 61,2 %. Von den
entlassenen Tieren entwickelten 9 Schafböcke (50 %) und 8 Ziegenböcke (66,6 %) ein Rezidiv
innerhalb eines Zeitraums von wenigen Tagen bis zu 4 Jahren. Nach erneuter Therapie konnten 4
der Schafböcke und 5 der Ziegenböcke aus der Klinik entlassen werden. Bei 2 Schafböcken und 1
Ziegenbock trat ein zweites Rezidiv auf, dessen Therapie bei je einem Schafbock und einem
Ziegenbock erfolgreich verlief.
Unter Berücksichtigung der hohen Rezidivneigung ergibt sich demnach unter den behandelten
Tieren eine aktuelle Überlebensrate von 48,1 % bei den Schafböcken und 40,1 % bei den
Ziegenböcken. Dies entspricht einer Gesamtüberlebensrate von 44,8 % aller initial therapierten
Tiere.
Kontaktadresse
Dr. Reinhard Dühlmeier, Klinik für kleine Klauentiere und Forensische Medizin und Ambulatorische
Klinik, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, [email protected]
Versuch A
Versuchsanordnung A
Bei 10 ein- und zwillingsträchtigen MFS- sowie SKF-Muttern erfolgten Blutkontrollen 5 Wochen
ante partum (W a. p.) bis 2 Wochen post partum (W p. p.) zu Parametern des Stoffwechsels und
Endotoxinmetabolismus.
Ergebnisse
Ausgewählte Resultate zeigt Tabelle 1 (Mediane). Die FFS-, Bilirubin- und Triacylglycerol-
Konzentrationen differierten gesichert (p<0,05) zwischen den ein- und zwillingsträchtigen Muttern
beider Rassen; BHB, Glucose, Cholesterol, Harnstoff und Protein zeigten a. p. keine Unterschiede.
Die quantitativ dominierenden -LP-(HDL)-Konzentrationen stiegen bei den MFS 1 bis gegen das
Lammen an (p<0,05), bei den MFS2 und SKF2 sanken sie differenziert mit Ausprägung des
Energiedefizits ab. Die ß-LP-(LDL)-Konzentrationen verhielten sich dazu gegensätzlich. Die ET-
Konzentrationen differierten zwischen den Gruppen nicht, die IgG-ALA-AK waren bei den
Zwillingstragenden gesichert höher und deuten auf stärkere ET-Einflüsse. TNFα war immer(!)
nachweisbar und kommt bei Zwillingstragenden in höheren Konzentrationen als bei Muttern mit
einem Fötus vor.
TNFα kann sowohl aus Fettgewebe als auch durch ET-Stimulation verstärkt in die Zirkulation
gelangen. Es kann die Lipolyse durch Hemmung der Insulinwirkung fördern und den Kreislauf
belasten. Gegenüber Kühen haben hochträchtige Schafmuttern ca. 3x höhere -LP-, ca. 2x höhere
TG- und Insulin-, moderat höhere FFS-Konzentrationen, ca. 6-10x höhere ALA-AK-Titer und
regelmäßig nachweisbares TNFα (Tabelle 1 und 2).
MFS 1 FFS 114 103 121 45 BHB 0,47 0,58 0,59 1,12
mmol/l
MFS 2 µmol/l 270 224 421 258 0,52 0,50 0,73 0,78
MFS1 TG 0,28 0,32 0,28 0,18 Glucose 2,825 3,11 3,14 3,21
mmol/l
MFS 2 0,27 0,35 0,40 0,19 2,95 2,905 3,44 3,42
SKF 2 0,26 0,25 0,39 0,17 2,915 2,73 3,03 3,37
MFS 1 Insulin 0,27 0,35 0,37 0,36 ET 0,05 0,75 0,30 0,13
MFS 2 nmol/l 0,18 0,15 0,16 0,16 EU/ml 0,06 0,13 0,19 0,10
Der aus den Glucose-, Insulin- und FFS-Konzentrationen berechnete „Revised Quantitative
Insulin Sensitivity Check Index" (Tabelle 3), ein Maß für die Insulinsensitivität, war bei geringerer
energetischer Belastung bei Schaf und Rind gleichartig (2) In der letzten Woche a. p. sank er bei
Schafen aber stärker ab und ist vergleichbar mit Kühen, die eine DA entwickeln. Die Unterschiede
prägen sich besonders bei mehrlingsträchtigen MFS-Muttern aus.
DA mg/dl 51 35 60 77 mg/dl 14 11 6 29
H FFS 415 398 670 342 BHB 0,49 0,38 0,50 0,40
mmol/l
DA µmol/l 964 1271 1467 1043 0,88 1,91 1,20 0,85
Tabelle 3: Insulinwirksamkeit (RQUICKI) bei gesunden (H) ein- und zwillingstragenden Muttern
sowie bei gesunden und an Dislocatio abomasi (DA) erkrankten SB-Kühen
Mutterschafe SB-Kühe
Tage Tage
-35 -21 -7 +14 -28 -10 3 28
p. p. p. p.
MFS 1 0,43 0,41 0,39 A 0,47 a B H 0,45A 0,47 a A 0,40 a B 0,50 a C
MFS 2 0,39 a 0,42 A 0,36 a B 0,39 b DA 0,44 A 0,43 b 0,35 b B 0,44 b
SKF 2 0,44 b 0,41 0,42 b 0,43
Versuch B
Versuchsanordnung B
Die ivGTT erfolgten morgens an 15 gesunden, nüchternen MFS sowie 14 SKF 5, 3, und
1 W a. p. sowie 8 W p. p. (1,67 mmol Glucose/kg KM, Blutkontrollen [Glucose, Insulin FFA, BHB] 0-,
5-, 15-, 30-, 60-, und 120 min post appl.). Die Glucose-Eliminationskonstante k [min-1] wurde
berechnet als y=a•e-k•t+b (y=aktuelle Glucosekonzentration (Gk) im Serum, t=Zeit nach Beendigung
der Glucoseinjektion [min], a=basale Gk [mmol/l].
Ergebnisse
Die basalen Gk unterschieden sich mit ca. 3,0 mmol/l im Zeitraum 5 W a.p. bis 8 W p. p. nicht.
Die Glucose-Eliminationsrate (Tabelle 4) betrug 5 und 1 W a. p. sowie 8 W p. p ca. 0,021 min-1. Sie
war 3 W a. p. mit 0,025 min-1 signifikant höher. Die basalen (0,17 nmol/l) sowie maximalen (ca. 0,31
Schlussfolgerungen
Als prädisponierender Faktor für die TK ist das Energiedefizit a. p. (Anzahl der Lämmer) der
wichtigste Einfluss.
Besonderheiten des Stoffwechsels bei Schafen gegenüber Rindern kommen in ca. 3x
höheren -LP-Konzentrationen, ca. 2x höheren TG- und Insulin-Konzentrationen, moderat
höheren FFS-Konzentrationen, ca. 6-10x höheren ALA-AK-Titern und regelmäßig
nachweisbarem TNFα zum Ausdruck.
RQUICKI ist bei gesunden Schafen 1 W a. p. am niedrigsten. Die Werte sind mit solchen
bei kranken Kühen mit DA vergleichbar. Sie sind in diesem Zeitraum bei SKF höher als bei
MFS.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Manfred Fürll, Medizinische Tierklinik, Veterinärmedizinische Fakultät, Universität Leipzig,
[email protected]
Selen
Selen ist ein für Säugetiere essenzielles Spurenelement. Nordeuropa sowie Teile Nordamerikas
sind aufgrund geringer Vorkommen von Selen in den Böden als selenarm anzusehen, was sich im
Grundfutter für kleine Wiederkäuer standortabhängig durch Gehalte < 0,05 mg Se/kg
Trockensubstanz (TS) widerspiegeln kann. Schafe und Ziegen sind gleichermaßen von Selenmangel
betroffen, ebenso Wildwiederkäuer (1). Aktuelle Felduntersuchungen ergaben bei ca. 50 % der
beprobten Betriebe eine Selenunterversorgung. Für Schafe und Ziegen gelten Gehalte von
0,2 mg Se/kg Futter-TS in der Gesamtration als bedarfsgerecht.
Viele Enzyme des antioxidativen Systems benötigen Selen als funktionellen Baustein. Daher
reflektiert Selenmangel zusammenfassend vor allem die verminderte Leistungsfähigkeit des
antioxiativen Systems und damit das Ausmaß an Zellschädigungen, die besonders in
Belastungsphasen (Wachstum, Trächtigkeit, Infektion u. a.) durch oxidativen Stress entstehen. Oft
treten klinische Anzeichen zusammen mit einem marginalen Angebot von Vitamin E auf. Da Vitamin
E ebenfalls als wichtiges Antioxidanz fungiert, können Selenmangelsituationen bei guter Vitamin-E-
Zufuhr länger ohne klinische Erkrankung toleriert werden (2).
Klinik
Als akute Verlaufsform (nutritive Muskeldystrophie) zeigen neugeborene Lämmer (kongenitale
Form) Festliegen mit schlaffen Lähmungen der Skelettmuskulatur, ggf. zusammen mit
Herzarrhythmie (Myokarddegeneration), die Letalität ist hoch. Ältere Lämmer sind zunächst
unauffällig, zeigen dann ab etwa der 2.-6. Lebenswoche zunehmende Bewegungseinschränkungen
in der Hinterhand, Kyphose, schmerzhafte Muskulatur sowie schließlich Festliegen bei erhaltenem
Appetit.
Sehr häufig kommt bei kleinen Wiederkäuern die chronische Verlaufsform vor. Sie äußert sich
beispielsweise in mangelnder Reproduktionsleistung (Muttern und Böcke), gesteigerter perinataler
Mortalität, Wachstumsverzögerung bei Lämmern, Kümmern sowie verminderter Woll- und
Fellqualität (1,2). Problematisch ist, dass die Symptome wenig spezifisch sind und Selenmangel
differenzialdiagnostisch daher oft nicht berücksichtigt wird.
Diagnostik
Seit einigen Jahren fokussiert sich die internationale, interdisziplinäre Selenforschung sowohl auf
die biologischen Funktionen der Selenoproteine als auch auf ihre Rolle in pathophysiologischen
Prozessen wie z. B. Immunreaktion, Neurodegeneration, Septikämie oder Kanzerogenese. Über 25
Selenoproteinfamilien konnten bisher indentifiziert, jedoch nur wenige davon auch funktionell
charakterisiert werden (3).
In der Veterinärmedizin ist neben der aussagekräftigen direkten Selenbestimmung in Serum oder
Organmaterial die Aktivitätsmessung des Selenoenzyms Glutathion Peroxidase (GPx) im Vollblut
172 LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress Band 3
Wiederkäuer
etabliert. Diese Methode misst die gemeinsame Aktivität der GPx in Serum (GPx3) and Erythrozyten
(GPx1) im Vollblut-Hämolysat, wobei der erythrozytäre Beitrag zur Gesamt-GPx weit überwiegt. Die
erythrozytäre GPx1-Aktivität spiegelt dabei die Selenversorgung zum Zeitpunkt der
Erythrozytenbildung wider. Futterumstellungen wirken sich daher erst mit mehreren Wochen
Verzögerung aus und machen diesen Parameter für die Beurteilung der aktuellen Situation
unbrauchbar. Die GPx3-Aktivität im Serum korreliert bei Selenunterversorgung gut mit der Selen-
Konzentration im Serum, zeigt allerdings mit steigenden Selengehalten ein Sättigungsverhalten,
sodass Überversorgungen nicht angezeigt werden.
Die Se-Konzentrationen in Serum und Leber korrelieren gut und sind diagnostisch gleichwertig.
Die Selenoenzyme Thioredoxin-Reduktase sowie die GPx1 im Lebergewebe korrelieren deutlich mit
der Selenversorgung, sind als Routineparameter aufgrund der aufwendigen Analyseverfahren aber
nicht geeignet.
Bei der akuten nutritiven Muskeldystrophie sind die Enzymaktivitäten der Aspartat-
Aminotransferase, Glutamat-Dehydrogenase sowie der Creatin-Kinase im Plasma in Folge von
Muskel- und Leberzelldegenerationen erhöht (4).
Die Untersuchung der verwendeten Futtermittel auf die Selengehalte ist ebenfalls möglich,
erfordert aber eine Untersuchung der gesamten Ration und ist gegenüber der Selenbestimmung im
Serum die deutlich aufwendigere und teurere Alternative. Grundsätzlich sollte beachtet werden, dass
oft bei unterversorgten Tieren auch andere Spurenelemente wie Kupfer, Zink oder Kobalt mangelhaft
zur Verfügung stehen, was diagnostisch einbezogen werden sollte.
Differenzialdiagnostik
Bei der akuten Form bei Lämmern sind je nach Alter vor allem Hypothermie/Hypoglykämie,
Rachitis, Nabelentzündung mit Streuung in Gelenke, Kupfermangel, akute Infektionserkrankungen
sowie zentralnervöse Erkrankungen zu berücksichtigen. Die chronische Form ist insbesondere von
Befall mit Endoparasiten, unzureichender Fütterung sowie chronischen Infektionskrankheiten wie
z. B. Paratuberkulose abzugrenzen.
Literaturverzeichnis
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selenium deficiency in sheep and goats. Dtsch tierärztl Wschr. 1999;106(6):242-7.
Kontaktadresse
Dr. Esther Human-Ziehank, Klinik für kleine Klauentiere, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover,
[email protected]
Ergebnisse
Durch die Untersuchungen im Biosphärengebiet konnten einige Schwachpunkte im
Bekämpfungskonzept der Betriebe aufgedeckt werden. Es zeigte sich, dass insbesondere der blutige
Klauenschnitt meist nicht zu einer Reduktion der Lahmheitsprävalenz führte, sondern die Lahmheiten
noch zunahmen. Insgesamt führen vor allem eine inkonsequente Durchführung der
Bekämpfungsmaßnahmen, Personalmangel und zahlreiche psychologische Faktoren zu
Misserfolgen in der Bekämpfung der Moderhinke. Dabei wird der multifaktorielle Charakter der
Erkrankung häufig genutzt, um ein Misslingen von Bekämpfungsmaßnahmen zu begründen. Eine
Sanierung der Moderhinke im gesamten Biosphärengebiet erscheint somit unwahrscheinlich,
solange ein hohes Risiko für Neuinfektionen innerhalb der Herde und zwischen den Betrieben
besteht. Ein Maßnahmenkatalog zur Eindämmung der Moderhinke in dem Gebiet wird dennoch
vorgeschlagen.
Diese Maßnahmen sollten über mehrere Weideperioden hinweg aufrechterhalten werden, bevor
eine Eradizierung der Moderhinke in Angriff genommen wird. Zuvor sollte die Moderhinke-Prävalenz
innerhalb aller Herden stabil unter 5 % liegen.
Sanierung
Sofern über mindestens zwei Monate hinweg keine neue Lahmheit durch Moderhinke
aufgetreten ist
Kann eine Sanierung der Herde in Angriff genommen werden.
Dürfen keine Tiere mit unbekanntem Status oder aus positiven Herden in die
Sanierungsherde aufgenommen werden.
Sollten die Weideareale zwischen einzelnen Herden eindeutig abgegrenzt werden, sodass
auch Moderhinke-freie und Moderhinke-verdächtige Bezirke innerhalb der Weidegebiete
ausgewiesen werden können; Ziel sollte es sein, die Moderhinke-verdächtigen Gebiete
sukzessiv durch Sanierung von Einzelherden in Moderhinke-freie Gebiete umzuwandeln.
In Moderhinke-unverdächtigen Herden kann schließlich auf die Impfung verzichtet werden.
Die Lahmheitskontrollen müssen jedoch intensiviert werden, um den Status
aufrechtzuerhalten.
Die züchterischen Maßnahmen auf der Basis des DQA2-Gentests oder auch auf der Basis
der Antikörperantwort auf eine Moderhinke-Impfung sollten gleichzeitig intensiviert werden,
um das Risiko von Neuerkrankungen zu reduzieren.
Voraussetzung ist zu Beginn der Sanierung, dass die gesamte Herde sachkundig und
innerhalb weniger Tage vollständig auf Moderhinke untersucht werden kann; da
entsprechendes Personal in den Schäfereien meist nicht in ausreichender Zahl vorhanden
ist, wäre es sinnvoll, solche Trupps von Klaueninspekteuren zu etablieren und zu schulen
und entsprechende Sanierungsprogramme anzubieten.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. M. Ganter, Klinik für kleine Klauentiere, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover,
[email protected]
Prionkrankheiten
Unter den Prionkrankheiten ist es die Scrapie der Schafe, welche am längsten bekannt ist. Schon
1710 wurde sie schriftlich als das „Draben“ erwähnt (1). Prionkrankheiten, welche aufgrund ihrer
Übertragbarkeit und den spongiformen Veränderungen, die sie im zentralen Nervensystem (ZNS)
verursachen, auch als Transmissible Spongiforme Enzephalopathien (TSE) bezeichnet werden,
stellen eine Gruppe letal verlaufender Krankheiten bei verschiedenen Spezies dar. Dazu gehören
u. a. die Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE), Chronic Wasting Disease (CWD) der Cerviden
in Nordamerika und humane Erkrankungen wie die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (CJD, engl.
Creutzfeldt-Jakob Disease), das Gerstmann-Strauessler-Scheinker-Syndrom (GSS), Letale Familiäre
Insomie (FFI, engl. Fatal Familial Insomia) und die durch Todesriten übertragene Kuru. Aufgrund der
speziesübergreifenden Ähnlichkeit im histologischen Bild wurden Scrapie, CJD und Kuru bereits
einer Erkrankungsform zugerechet (2), bevor das Konzept der Prionkrankheiten etabliert wurde.
Heutzutage ist weitgehend akzeptiert, dass TSEs durch einen unkonventionellen Erreger, das „Prion“
(Akronym für „proteinacious infectious particle“) verursacht werden (3). Bei diesem handelt es sich
aller Wahrscheinlichkeit nach um die pathologische Isoform des in der Evolution hochkonservierten,
membranständigen physiologischen Prionproteins (4). Das fehlgefaltete Prionprotein verfügt über
einen hohen Gehalt an β-Faltblattstruktur, ist relativ proteaseresistent und neigt zur Bildung fibrillärer
Aggregate, die post mortem hauptsächlich im ZNS nachweisbar sind.
Die Scrapie der Schafe und Ziegen wird aktuell in eine klassische und eine atypische Form
unterteilt, was mittlerweile auch in der Tierseuchenbekämpfung Relevanz besitzt (5). Unterschiede
zwischen den beiden Scrapieformen liegen bezüglich epidemiologischer Daten, den
Polymorphismen des Prionproteingens betroffener Tiere, den biochemischen Eigenschaften und den
immunhistologisch detektierbaren Ablagerungsmustern des pathologischen Prionproteins vor (6). Da
die atypische Scrapie innerhalb einer Herde nur als Einzelfall vorkommt und ihr pathologisches
Prionprotein weniger leicht nachweisbar ist als das der klassischen Scrapie, scheint diese
Scrapieform lange Zeit übersehen worden zu sein. Gemäß Entdeckungsland und -jahr wird sie als
atypische/Nor98-Scrapie bezeichnet (7). Die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (CJD, s. o.) kann
sporadisch, genetisch oder iatrogen bedingt sein. Eine Sonderform stellt die neue Variante der CJD
dar, welche mit großer Wahrscheinlichkeit durch die Übertragung der BSE auf den Menschen
verursacht wurde. Die sporadische CJD ist mit einer diagnostizierten Häufigkeit von 1-2:1.000.000 in
der Gesamtbevölkerung die häufigste humane Prionkrankheit (8,9). Es existieren zwei humane
Priontypen, die sich nach Proteinase K Verdau im Western Blot voneinander unterscheiden (10).
Darüber hinaus existiert ein Polymorphismus am Codon 129 im Prionproteingen. Die Kombination
von Priontyp und Genotyp bestimmt den Phänotyp der Erkrankung (11), wobei ersterer den größeren
Einfluss aufweist.
Literaturverzeichnis
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Einleitung
Die Listeriose ist eine bakterielle Infektionskrankheit, welche von verschiedenen
Listerienstämmen, in den meisten Fällen von Listeria monocytogenes (L. monocytogenes),
verursacht wird. Bei Wiederkäuern kann die Infektion eine Rhomboenzephalitis, Aborte, Sepsis,
Euterinfektionen oder Keratitiden hervorrufen, wobei die Gehirnlisteriose die häufigste Form der
Krankheit ist (1). Im Rahmen einer Überwachungsstudie bei verendeten Schafen und Ziegen in der
Schweiz wurde festgestellt, dass Listeriose für 32 % der beobachteten neuropathologischen
Veränderungen verantwortlich war. In dieser Studie war die Listeriose schweizweit die wichtigste
Ursache von Gehirnentzündungen bei kleinen Wiederkäuern mit einer Prävalenz von 2,6 % aller
untersuchten Tiere. Diese hohe Prävalenz ist von besonderer Bedeutung, weil die Listeriose auch
beim Menschen Enzephalitiden mit hoher Sterblichkeitsrate verursacht und die Erreger zwischen
Tier und Mensch übertragen werden können. Es wird vermutet, dass Wiederkäuer eine Rolle spielen
als Reservoir für Stämme, die Erkrankungen beim Menschen hervorrufen (2).
Klinisches Erscheinungsbild
Die beschriebene Pathogenese der Gehirnlisteriose spiegelt sich in den klinischen Symptomen
wider. Nach einer 2 bis 6 Wochen langen Inkubationszeit nach oraler Aufnahme von Listerien
entwickeln infizierte Tiere typischerweise einseitige Kopfnervenausfälle, welche meistens auf Defizite
der Nerven VII (N. facialis), V (N. trigeminus) und XII (N. hypoglossus) zurückzuführen sind (5).
Klinisch stehen eine einseitige Gesichtslähmung (hängendes Ohr, Paralyse der Augenlieder,
Zungenlähmung, Asymetrie der Nüstern), eine verminderte bis abwesende Sensibilität der
betroffenen Gesichtsseite, Kreisen sowie Kau- und Schlucklähmungen im Vordergrund. In
fortgeschrittenen Fällen kommt es zu Festliegen und Tod (4).
Abweichungen in den Blutwerten sind unspezifisch und hängen von der Dauer der Erkrankung
und von der Lokalisation der Hirnstammläsionen bzw. der geschädigten Hirnnervenkerne ab. Wenn
eine Schluckstörung vorhanden ist, sind eine Hämokonzentration und eine metabolische Azidose
(infolge Bikarbonat-Verlust im Speichel) zu erwarten (5).
Therapie
Klassischerweise wird die Gehirnlisteriose mit hohen Dosen von Penicillin behandelt (7). In der
Humanmedizin wurde ein Behandlungsschema mit Ampicillin und Gentamicin empfohlen. Ein Vorteil
dieser Behandlung gegenüber der klassischen Behandlung wurde aber für Wiederkäuer nicht gezeigt
(5). An unserer Klinik werden Listeriosepatienten mit Na-Penicillin (80‘000 IE/kg KGW iv q 8 h
während 2 Tagen, gefolgt von 40‘000 IE/kg) behandelt. Alternativ wurde auch Oxytetrazyklin
(10 mg/kg KGW iv q 12 h) mit Erfolg eingesetzt (8). Als Minimalbehandlungsdauer werden 2 Wochen
empfohlen, wobei idealerweise die Antibiose während mindestens 3 Wochen weitergeführt werden
sollte. Die Applikation von nicht-steroidalen Entzündungshemmern (z. B. Flunixin Meglumin, 1-
2 mg/kg KGW iv q 24 h, zweimal) gehört zur Grundtherapie der Listeriose sowie die Gabe von
Thiamin (5,7). Als Unterstützungstherapie sind Infusionen angezeigt (mit isotonischer
Kochsalzlösung, bei Schlucklähmung mit Zusatz von Na-Bikarbonat, um die metabolische Azidose
zu korrigieren, Glukose als Energielieferant, solange die Tiere keine Nahrung aufnehmen können,
und Elektrolyten nach Bedarf). Weiter muss bei vollständiger Facialislähmung das Austrocknen der
Kornea durch das Auftragen von Augensalben (mindestens 4 x täglich) oder durch eine temporäre
Lidschürze vermieden werden.
Durch das Anbieten verschiedener Futtermittel guter Qualität soll der Appetit stimuliert werden,
frisches Wasser muss jederzeit zur Verfügung stehen. Die meistens vorhandene Pansenindigestion
kann durch die perorale Gabe von frischem Pansensaft behandelt werden.
Prognose
Der Verlauf der Gehirnlisteriose ist bei kleinen Wiederkäuern schwerer und rascher als beim
Rind. Bei Schafen und Ziegen wurden in einer Studie tiefe Überlebensraten von 15 % aller
erkrankten Tiere und 26 % der behandelten Tiere gefunden (5). Die Krankheit wurde auch bei
Neuweltkameliden beschrieben, bei denen sie mit einer schlechten Prognose assoziiert ist (8).
Festliegen gilt in allen Tierarten als ein prognostisch ungünstiges Zeichen (5,7,8). Bei Schafen deutet
eine starke Erhöhung der Proteinkonzentration und der Zellzahl im Liquor auf eine schlechte
Prognose hin (6).
Prophylaxe
Als Prophylaxe steht die Verfütterung von Futtermitteln hoher Qualität im Vordergund.
Insbesondere grobsinnlich verdorbene Silage sollte nicht verfüttert werden. Im Fall eines
Listerioseausbruches in einer Herde soll die Verfütterung von verdächtigem Futter sofort
abgebrochen werden. Auch Hygiene spielt in Problembetrieben eine wichtige Rolle (9). Obwohl
Berichte zur Vorbeugung der Listeriose durch Impfungen in der Literatur existieren (10), hat sich die
Laufende Untersuchungen
Aufgrund der Unterschiede im Erscheinungsbild der Listeriose werden Unterschiede in der
Virulenz verschiedener Stämme von L. monocytogenes vermutet (11, 12). Diese Hypothese wird im
Rahmen eines Forschungsprojektes der Vetsuisse Fakultät Bern (unter der Leitung von Dr. A.
Oevermann) erforscht. Dabei werden mittels molekularbiologischer Methoden aus dem Gehirn von
an Listeriose erkrankten Schafen und Ziegen isolierte Stämme von L. monocytogenes charakterisiert
und die hervorgerufene Immunabwehr im Gewebe untersucht. Nicht zuletzt in Hinsicht auf das
zoonotische Potenzial von L. monocytogenes ist eine vertiefte Kenntnis des Erregers und ein
besseres Verständnis der Pathogenese der Krankheit eine wichtige Voraussetzung für eine
verbesserte Kontrolle dieser bei Tier und Mensch wichtigen Infektion.
Literaturverzeichnis
1. Low JC, Donachie W. A review of Listeria monocytogenes and listeriosis. Vet J. 1997;153(1):9-29.
2. Oevermann A, Botteron C, Seuberlich T, Nicolier A, Friess M, Doherr MG, Heim D, Hilbe M, Zimmer K,
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5. Oevermann A, Di Palma S, Doherr MG, Abril C, Zurbriggen A, Vandevelde M. Neuropathogenesis of
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10. Gudding R, Nesse LL, Gronstol H. Immunisation against infections caused by Listeria monocytogenes in
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12. Wiedmann M, Mobini S, Cole JR, Watson CK, Jeffers GT, Boor KJ. Molecular investigation of a listeriosis
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1999;215(3):369-71.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Mireille Meylan, Wiederkäuerklinik, Vetsuisse Fakultät der Universität Bern,
[email protected]
2 SCHWEIN
Das Problemfeld
Seit Mitte des letzten Jahrzehnts sind die deutsche Schweinehaltung und
Schweinefleischproduktion durch eine ungewöhnliche Dynamik gekennzeichnet. Wies Deutschland
noch zu Beginn der 1990er Jahre ein hohes Handelsdefizit mit Schweinfleisch auf, ist es innerhalb
weniger Jahre zu einem der führenden Exportländer für Schweinefleisch und dessen
Verarbeitungsprodukte aufgestiegen. Einerseits spiegelt sich darin die Wettbewerbsfähigkeit der
deutschen Primärproduzenten und Schlachtunternehmen auf internationalen Märkten wider,
andererseits nimmt damit jedoch die Abhängigkeit von der Aufnahmefähigkeit des Weltmarktes für
Schweinefleisch zu. In diesem Beitrag soll der Frage nachgegangen werden, wie es zu dieser
dynamischen Entwicklung gekommen ist und welche Chancen und Risiken bei einem gesättigten
Inlandsmarkt mit einer wachsenden Exportorientierung verbunden sein könnten.
Tabelle 1: Die Entwicklung der deutschen Fleischproduktion zwischen 2005 und 2010; Angaben in
1.000 t Schlachtgewicht (1)
Jahr Schweine- Geflügel- Rind- Fleisch Anteil (%)
fleisch fleisch fleisch gesamt Schweine-
fleisch
2005 4.213 1.197 1.216 7.107 59,3
2006 4.292 1.185 1.235 7.187 59,7
2007 4.524 1.273 1.208 7.495 60,3
2008 4.606 1.391 1.212 7.776 59,2
2009 4.745 1.460 1.202 7.986 59,4
2010 4.898 1.588 1.218 8.296 59,0
Veränderung (%) + 16,3 + 32,7 + 0,2 + 16,7 -
Zwischen 2005 und 2010 ist die deutsche Erzeugung von Schweinefleisch von 4,2 Millionen
Tonnen auf nahezu 4,9 Millionen Tonnen oder anders ausgedrückt um 16,3 % gestiegen (Tabelle 1).
Der Anteil des Schweinefleisches an der gesamten deutschen Fleischerzeugung betrug im
betrachteten Zeitraum immer etwa 60 %. Innerhalb der EU rangierte Deutschland bezüglich der
Schweinefleischproduktion mit einem Anteil von 24,1 % auf dem ersten Rangplatz.
Zwischen 2005 und 2010 ist der Handelsüberschuss beim Schweinefleisch von nur 41.000
Tonnen auf nahezu 1,4 Millionen Tonnen gestiegen (1). Voraussetzungen hierfür waren eine nahezu
Tabelle 2: Entwicklung der deutschen Schweinfleischexporte zwischen 2005 und 2009; Angaben in
1.000 t Produktgewicht (1)
Jahr EU (25/27) Drittländer Gesamt*
Export Anteil (%) Export Anteil (%)
2005 1.173,9 79,8 296,8 20,2 1.470,6
2006 1.317.9 76,9 335,6 23,1 1.605,0
2007 1.556,9 83,0 318,8 17,0 1.875,7
2008 1.761,8 77,2 519,7 22,8 2.281,4
2009 1.875,4 76,8 552,0 23,2 2.427,4
2010* 1.810,5 73,6 650,8 26,4 2.461,3
Veränderung + 54,2 - + 119,3 - + 67,4
(%)
Die Ausfuhren in Drittländer nahmen deutlich schneller zu als die in Mitgliedsländer der EU
(Tabelle 2). Der Anteil der Drittländer an den Gesamtexporten erreichte 2010 einen Wert von 26,4 %.
Russland und Hongkong (als Transferstation nach China) waren dort die wichtigsten Märkte.
Tabelle 3: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches und des menschlichen Verzehrs von
Schweinefleisch sowie des Selbstversorgungsgrades in Deutschland zwischen 2000 und
2010, Angaben in kg (1,5)
Jahr Pro-Kopf- Menschlicher Verzehr Selbstversorgungsgrad
Verbrauch (%)
2000 54,2 39,1 87,1
2002 54,0 39,0 89,7
2004 54,1 39,0 91,7
2006 54,5 39,3 96,4
2008 54,4 39,2 103,3
2010 54,5 39,2 110,5
Eine Analyse der Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches von Schweinefleisch zeigt, dass ganz
offensichtlich keine weitere Steigerung mehr erfolgt ist. Er bewegt sich seit dem Jahr 2000 um etwa
54 kg, der menschliche Verzehr um 39 kg (Tabelle 3).
Der Selbstversorgungsgrad bei Schweinefleisch erhöhte sich zwischen 2000 und 2010 von
87,1 % auf 110,5 %, eine Konsequenz des stagnierenden Verbrauchs und der schnell steigenden
Erzeugung.
Tabelle 4: Strukturelle Veränderungen in der deutschen Schweinehaltung zwischen 2000 und 2009
(Stand jeweils November)
2000 2005 2009 Veränderung (%)
Schweinehalter (1.000) 125,9 89,5 62,8 - 51,1
Zuchtsauen (1.000)
(> 50 kg) 2.525,8 2.503,6 2.235,6 - 11,5
Mastschweine (1.000)
(> 50 kg) 10.145,6 10.825,7 11.353,4 + 11,9
Schweine
gesamt (1.000) 25.766,8 26.989,1 26.841,0 + 4,2
Durchschnittliche
Bestandsgröße 205 302 427 + 108,3
(Quelle: AMI 2000)
Aus den Daten in Tabelle 4 kann man die gegenläufige Entwicklung in der deutschen
Zuchtsauen- und Mastschweinehaltung entnehmen. Im laufenden Jahrzehnt hat sich die Zahl der
schweinehaltenden Betriebe etwa halbiert. In der Zuchtsauenhaltung nahmen die Bestände um
11,5 % ab, während die Mastschweinebestände um 11,9 % anstiegen. Ohne hier auf Einzelheiten
eingehen zu können, kann festgehalten werden, dass nur noch die oberen Größenklassen (ab 200
Zuchtsauen und 1.000 Mastschweine) Anteile an den Gesamtbeständen gewinnen. Dieser Trend
wird sich auch in den kommenden Jahren weiter fortsetzen, denn in den Zentren der
Schweinehaltung liegt die Bestandsgröße bei Bauanträgen gegenwärtig bei etwa 800 bis 1.200
Zuchtsauen und 3.000 bis 4.000 Mastschweinen. Betriebe dieser Größenordnung sind in der Lage,
sich im internationalen Wettbewerb zu behaupten.
Innerhalb Deutschlands waren beträchtliche Unterschiede in den durchschnittlichen
Bestandsgrößen vorhanden. Es ist bemerkenswert, dass die pro Betrieb gehaltene Zahl an
Schweinen in Sachsen-Anhalt (1.666) und Mecklenburg-Vorpommern (1.581) sechs Mal so groß war
wie in Baden-Württemberg (245). Aber auch in Niedersachsen, dem Zentrum der deutschen
Schweinehaltung, waren die Durchschnittsbestände (767) nur etwa halb so groß wie in den beiden
führenden ostdeutschen Bundesländern.
Ebenso wie in der Primärproduktion liegt auch in der Schlachtung und Verarbeitung eine hohe
sektorale und regionale Konzentration vor. Über die Hälfte der 56,2 Millionen Schlachtungen des
Jahres 2009 entfielen auf die drei führenden Unternehmen, wobei das Unternehmen Tönnies mit
13,2 Millionen geschlachteten Schweinen eine deutliche Führungsposition einnahm.
Umfangreiche Lebendtierimporte
Die schnelle Steigerung der deutschen Schweinefleischerzeugung war nur möglich durch die
umfangreiche Einfuhr von Schlachtschweinen und Ferkeln. Die Zahl der importierten
Schlachtschweine ist von 1,5 Millionen im Jahr 2000 auf nahezu 5,1 Millionen im Jahr 2009
Fazit
Die vorangehende Analyse hat deutlich gemacht, dass die deutsche Erzeugung und Ausfuhr von
Schweinefleisch seit Beginn des Jahrzehnts durch eine außergewöhnliche Dynamik gekennzeichnet
sind. Durch eine kontinuierliche Erhöhung der inländischen Produktion und die Einfuhr von
Schlachtschweinen konnten die Schlachtzahlen beträchtlich erhöht werden, sodass ab 2005 die
Schweinefleischexporte die Importe übertrafen. Im Jahr 2010 lag der Exportüberschuss bei 1,4
Millionen Tonnen. Deutschland ist in immer stärkerem Maße in den Weltmarkt für Schweinefleisch
eingebunden. Einerseits ist dieser ökonomische Erfolg bemerkenswert, zum anderen sind mit der
schnellen Steigerung von Produktion und Export jedoch auch Risiken und Probleme verbunden, die
nicht unterschätzt werden dürfen. In den Zentren der Veredelungswirtschaft im Nordwesten
Niedersachsens werden die Raumnutzungskonflikte immer deutlicher. Hier wird es auch in den
nächsten Jahren noch zu einer Erhöhung der Schweinebestände kommen. Dabei liegen die
beantragten Größenordnungen der neuen Anlagen weit über dem Bundesmittel und erreichen
Größenordnungen wie in den führenden Betrieben in Dänemark und den Niederlanden. Da jedoch
die Intensivgebiete der Schweinehaltung nahezu deckungsgleich sind mit denen in der Geflügelmast
und Legehennenhaltung, nimmt der Widerstand gegen die Errichtung neuer Stallanlagen zu. Sowohl
die landwirtschaftlichen Primärproduzenten als auch die Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe
werden gezwungen sein, auf diese Situation zu reagieren. Dabei wird es auch darauf ankommen, die
Produktionsstätten für Interessierte zu öffnen und den Konsumenten zu verdeutlichen, dass eine
Versorgung der Bevölkerung in den städtischen Agglomerationen nur durch kleine landwirtschaftliche
Betriebe, wie es offensichtlich einigen Opponenten vorschwebt, nicht möglich sein wird.
Literaturverzeichnis
1. Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI, Hrsg.): AMI-Marktbilanz Vieh und Fleisch 2011. Bonn; 2011.
S. 80 u. S. 142-144.
2. BMELV (Hrsg.): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik
Deutschland 2010. Bremerhaven: Wirtschaftsverlag GmbH; 2010.
3. Landbrug og Fødevarer (Hrsg.): Statistics 2009, Pigmeat. Copenhagen; 2010.
4. Statistisches Bundesamt (Hrsg.): Land- und Forstwirtschaft, Fischerei (= Fachserie 3, Reihe 2.1.3).
Wiesbaden; 2011.
5. ZMP (Hrsg.): Marktbilanz 2006: Vieh und Fleisch. Bonn; 2006.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Hans-Wilhelm Windhorst, ISPA, Universität Vechta, [email protected]
Die Gesetzgebung auf dem Gebiet der Tierseuchenbekämpfung und des Verbraucherschutzes
basiert im Wesentlichen auf zweierlei Grundlage:
Zum einen ist hier die Bekämpfung der Zoonosen zu nennen, die basierend auf den EU-VO
2160/2003 zur Bekämpfung von Salmonellen und bestimmten anderen durch Lebensmittel
übertragbaren Zoonosenerregern vom 17. November 2003 und der Richtlinie EG 2003/99/EG zur
Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern und zur Änderung der Entscheidung
90/424/EWG des Rates sowie zur Aufhebung der Richtlinie 92/117/EWG des Rates vom 17.
November 2003 auf die Erregerminimierung der Primärproduktion ausgerichtet ist.
Diese Aufgabe ist mit der stichprobenartigen Untersuchung der Zuchtschweine 2008 und der
Mastschweine 2007 abgeschlossen worden. Eine Weiterführung dieser Untersuchung ist nicht
angedacht, auf nationaler Ebene ist hier lediglich die Schweinesalmonellen-Verordnung zu nennen,
die ebenfalls ohne Modifikation weitergeführt wird.
Zum anderen ist die ganze Breite der Tierseuchengesetzgebung zu nennen. Hier gibt es
allgemeine Vorgaben, die die Haltung der Schweine aus seuchenhygienischer Sicht regeln, sowie
die Verordnungen über meldepflichtige Tierkrankheiten und anzeigepflichtige Tierseuchen. Daneben
gibt es einzelne spezifische Schutzverordnungen, die bei Ausbruch einer Schweineseuche greifen.
Auch auf diesen Gebieten ist keine Veränderung in Sicht oder in Planung.
Inwieweit die zurzeit in der Öffentlichkeit sehr intensiv geführte Diskussion zur Korrektur der EU-
weiten Nicht-Impfungspolitik bei hochkontagiösen Tierseuchen tatsächlich zu einer Lockerung der
gegenwärtig stringenten Keulungsmaßnahmen bei der Schweinepest führen wird, ist nicht
abzusehen. Dennoch ist zu hoffen, dass Wege gefunden werden, auch Hausschweine wieder durch
eine Impfung gegen die Schweinepest zu schützen. Dies sollte in den gut kontrollierten
Schweinebeständen ebenso erfolgreich und sicher sein, wie die Auslage von Schweinepest-
Lebendimpfstoff in unseren Wäldern bei der Wildschweinepest.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Uwe Truyen, Institut für Tierhygiene und Öffentliches Veterinärwesen, Zentrum für
Veterinary Public Health, Veterinärmedizinische Fakultät, Universität Leipzig,
[email protected]
In der Öffentlichkeit wird der Einsatz antibakteriell wirksamer Stoffe bei Tieren und besonders bei
Nutztieren kritisch diskutiert. Selbst Forderungen, auf Antibiotika bei Tieren gänzlich zu verzichten,
sind zu hören. Häufigstes Argument ist die Problematik der Resistenzentwicklung bei Mensch und
Tier. Es muss für alle Beteiligten vorrangiges Ziel aller Maßnahmen sein, das Risiko der Zunahme
bakterieller Resistenzen sowie auch des Auftretens von Rückständen und einer unverhältnismäßigen
Umweltbelastung zu minimieren. Mit der Umsetzung der in den Antibiotika-Leitlinien
zusammengefassten Regeln der Antibiotika-Anwendung trägt die Tierärzteschaft dazu bei, dieses
Ziel zu erreichen.
In Europa trafen einzelne Länder mit der Etablierung von Monitoringsystemen Maßnahmen, die
bakterielle Resistenzsituation und ihre Entwicklung zu erfassen. In Deutschland wurden und werden
mit DART (Deutsche Antibiotikaresistenz-Strategie), die die Human- und Tiermedizin einbezieht,
verschiedene Maßnahmen initiiert – so eine Abgabemengen- und Verbrauchsmengenerfassung für
Antibiotika, eine Ausdehnung des Resistenzmonitorings, eine Standardisierung der
Resistenzbestimmung, eine Wirksamkeitsüberwachung von Antibiotika und eine Unterstützung
entsprechender Forschungsprojekte. Zu erwähnen ist in diesem Zusammenhang auch das
Monitoring-Programm GermVet, in dem die Resistenzsituation von veterinärpathogenen Erregern in
Zusammenarbeit der Zulassungsbehörde BVL und der Veterinärindustrie erfasst wird. In VetCAb
sollen wiederum Antibiotikaverbrauchsmengen erfasst werden. Hier ist eine Machbarkeitsstudie
durchgeführt worden; die Erfassungs- und Auswertemethodik erlauben es, den Antibiotikaverbrauch
bezogen auf Tagesdosen pro Tier vergleichbar anzugeben.
Alle Maßnahmen haben das Ziel, mit geeigneten Verfahren des Risikos der Zunahme bakterieller
Resistenzen zu minimieren. Sie können jedoch nur bei zielgerichtetem Zusammenwirken von
Human- und Tiermedizin erfolgreich sein.
Für die Tiermedizin gilt uneingeschränkt, dass der gezielte und bestimmungsgemäße Einsatz
von Antibiotika bei Tieren einen wesentlichen Stützpfeiler der Sicherung der Gesundheit von Tier
und(!) Mensch darstellt. Die Tierärzteschaft ist gehalten, den eigenen Umgang mit Antibiotika in den
Tierbeständen immer wieder kritisch zu hinterfragen und auf das unumgängliche Maß zu
beschränken. Zur Verminderung der eingesetzten Antibiotikamengen und damit zu einer
Reduzierung der Resistenzentwicklung, der Rückstandsbildung und der Umweltbelastung tragen
unter Beachtung der „Leitlinien für den sorgfältigen Umgang mit antibakteriell wirksamen
Tierarzneimitteln“ eine Optimierung der Haltungsbedingungen, eine gezielte Ausgestaltung der
Therapieplans auf der Basis angemessener diagnostischer Verfahren und auch die Verwendung von
Stoffen oder Formulierungen mit günstigen Wirkstoffeigenschaften (z.B. Bioverfügbarkeit) bei (1).
Die nunmehr in ihrer zweiten Auflage vorliegenden „Leitlinien für den sorgfältigen Umgang mit
antibakteriell wirksamen Tierarzneimitteln“ (Antibiotika-Leitlinien) fassen hierzu die Grundprinzipien
des therapeutischen und metaphylaktischen Vorgehens zusammen. Dabei haben diese Leitlinien
weder direkt noch indirekt den Charakter einer Rechtsvorschrift; sie definieren jedoch die bei der
Anwendung von Antibiotika optimale Vorgehensweise, von der allerdings in begründeten Fällen
Literaturverzeichnis
1. Leitlinien für den sorgfältigen Umgang mit antibakteriell wirksamen Tierarzneimitteln. 2. Ausgabe;
Herausgeber: Bundestierärztekammer und Arbeitsgruppe Tierarzneimittel der Länderarbeitsgemeinschaft
Verbraucherschutz; 2010.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Manfred Kietzmann, Institut für Pharmakologie, Toxikologie und Pharmazie, Stiftung
Tierärztliche Hochschule Hannover, [email protected]
Introduction
The highly prolific sow, defined as one giving birth to 16 or more liveborn piglets, presents a
challenge to reproductive management of a sow herd (2). From the point of view of reproductive
management of the sow, feeding plays a key role. Therefore, recent findings related to feeding and
how it affects farrowing, lactation and oestrus management are given the highest priority in the
present paper. We report on recent findings related to feeding sows a high fiber diet during the period
preceding parturition and its beneficial effect on gut function and duration of farrowing (10). In
addition to feeding, arrangement of the farrowing pen (crate vs. pen; barren vs. enriched) appears as
a critical factor determining the course of parturition. Our latest findings suggest that prohibiting the
sow to exhibit nest building behaviour (1) prolongs parturition by an average of 90 minutes (8,11).
In addition, feeding sows with a high fiber diet during pregnancy; apart from being a beneficial
feeding strategy from the welfare point of view, it appears to increase the ad libitum feed intake
during lactation. This effect seems to be carried over to the average daily gain of piglets, especially
during the neonatal period (12,15). The amount of feed eaten by sows during lactation, on the other
hand, appears as a key in enhancing gonadotrophin secretion and follicle development throughout
lactation, however these effects of feeding become more evident towards the end of lactation (5).
Follicles growth after weaning, as triggered by gonadotrophins FSH and LH, occurs the faster the
better the stimulation by gonadotrophins has been prior to weaning (4). We argue that targeting at
more than 30 piglets / sow may not be a sustainable goal in most piggeries.
Successful farrowing
Successful farrowing can be defined as [1] sows given a chance to exhibit species specific nest
building behaviour, [2] duration of farrowing not exceeding five hours, [3] all piglets in the litter born
alive and [4] the first sucklings resulting in all newborn piglets receiving colostrum.
As fetuses grow fast at the end of pregnancy, there is a need to increase the energy intake by the
sow. A common feeding strategy has been to put sows on lactation diet during the period before
farrowing, to anticipate the great energy requirements during lactation. While being understandable
as a strategy from the energy intake point of view during lactation, this strategy by large ignores the
intestinal function and dietary metabolism during and shortly after farrowing.
In one of our studies we investigated the energy balance related parameters of the sow around
farrowing (10). The parameters indicating catabolism (NEFA and creatinine) increased significantly a
few days before farrowing, showing a positive peak almost on the day of parturition, this is,
concerning NEFA, in agreement with the results of Le Cozler et al. (6). On the other hand the
metabolic markers of dietary energy (urea, insulin and glucose) decreased significantly with the
approach of farrowing, yielding a negative peak on the day of parturition. This may be the result of an
internal regulation of the metabolism as the sow approaches farrowing. At this time, metabolism of
the external source of energy decreases and the main source of energy becomes the internal body
reserves (fat and muscles), as the peaks of NEFA and creatinine demonstrate. In this sensitive
phase, diet and intestinal activity seems of secondary importance. The parturition process clearly
While feeding sows laxatives like Glauber salt, cooked linseed mixture and commercial laxatives
are among traditional measures to avoid constipation, our experiences support adding more fiber into
sow diets before farrowing (10). A 7–11 % crude fiber content prior to farrowing appears as a
reasonable measure to prevent constipation and an important part of management of successful
farrowing (10, 12-13, 15). The first beneficial function of a high fiber diet is the improved intestinal
activity (10). However, other beneficial effects relating to the use of high fiber diets have also been
reported. These include improved intestinal immunity due to an increased mucin production as well
as improved energy utilization of the feed consumed.
Water intake of the sow before farrowing is an important parameter to monitor, since it is
elementary to milk production. On average, sows drink 10–30 liters of water around farrowing (10).
However, variation between individual sows was considerably large and sows on the high fiber diet
drank significantly more than did sows on the traditional diet (10). This was attributed to either
stimulating effect of fiber on water intake as such or the increased volume related to the higher fiber
diet possibly explaining the difference compared to the traditional pre-farrowing diet (10). Whatever
the cause, these findings encourage the use of diets containing more fiber prior to farrowing. The
Conclusions
Successful farrowing includes components of maternal behavior, duration of farrowing, piglet
mortality and colostrum intake. Feeding is considered as the major factor in the reproductive
management of the hyperprolific sow. New insights such as adding more fiber to sow diets during
pregnancy and especially in the period prior to farrowing prevent constipation, increase water intake
of the sow around parturition and increase milk intake and performance of piglets. The use of modern
technology in supervision of farrowing may improve losses related to large litters. In breeding
programs, new components of maternal characteristics such as maternal behavior, ease of
parturition, colostrum production, and piglet quality parameters may be taken to further improve the
success rate of reproductive management.
References
1. Algers B, Uvnäs-Moberg K. Maternal behavior in pigs. Horm Behav. 2007 Jun;52(1):78-85. Epub 2007 Apr
1. Review.
Contact address
Professor Olli Peltoniemi, University of Helsinki, [email protected]
In der Ferkelerzeugung werden jährlich zwischen 30 und 50 % der Altsauen durch Jungsauen
ersetzt. Von diesen Jungsauen wird erwartet, dass sie in kürzester Zeit zu „Hochform auflaufen“, d.h.
viele Ferkel in möglichst jungem Alter gebären, diese dann aufziehen und sich dabei nicht derart
verausgaben, dass danach „nichts mehr geht“. Jungsauen sind somit ein kostbares Gut. Sie sind die
Leistungsträger von morgen. Das gibt es jedoch nicht umsonst. Es muss einiges getan werden,
damit die Jungsauen sich in der jeweiligen Umgebung gut entwickeln können. Zudem ist, wie auch
bei anderen Spezies, die Phase in utero als Embryo respektive Fetus nicht unwesentlich für
Gesundheit und Leistungsfähigkeit der aufwachsenden und später adulten Jungsau. Natürlich ist das
Leistungspotenzial der Jungsau genetisch determiniert. Das allein reicht jedoch nicht. Viele andere
Aspekte sind von Bedeutung (Tabelle 1).
Tabelle 1: Ausgewählte Faktoren mit Einfluss auf das Wohlbefinden und/oder die Leistungsfähigkeit
von Jungsauen
Faktor Erklärung bzw. Unterfaktor
Genetische Einflüsse Rasse
In utero: Fetale Programmierung
Körperkondition Körpergewicht
Rückenfettdicke
Lebendmassezunahme
Saisonalität
Umgebung inklusive Klima & Haltung Ventilation
Umgebungstemperatur
Lichtintensität
Belegdichte/ Platzangebot
Tierbewegung (d.h. „von A nach B“)
Umgang mit Tieren
Futter/Fütterung Kolostrumaufnahme
Futtermenge & -komposition
Wassermenge
Futterkontaminanten (u.a. Mykotoxine wie
Zearalenon)
Tiergesundheit Saugferkelerkrankungen
Erkrankungen in der Jungsauenaufzucht
Quarantäne/Integration in die Herde
(Vakzination?)
Eberkontakt In welchem Alter begonnen? Wie oft? Auf
welche Art? Welcher Eber?
Nicht immer wird diesen die nötige Aufmerksamkeit geschenkt. Dann können sowohl
Wohlbefinden und/oder Leistungsfähigkeit der Tiere beeinträchtigt sein. Auf einige dieser Aspekte
Fazit
Die Jungsauenaufzucht ist eine Herausforderung. Unsere Jungsauen müssen fertil und
konditionell so stabil sein, dass sie hohe Reproduktionsleistungen im ersten und in nachfolgenden
Würfen erzielen. Das ist nur zu erreichen, wenn die Jungsauen optimal aufwachsen und gesund
sind. Der Prozess der Entscheidung, welches Tier als Remonte geeignet ist, beginnt schon mit der
Geburt und setzt sich kontinuierlich bis zur ersten Belegung fort. Das Körpergewicht kann dabei
wertvoller Parameter sein, da es neben seiner Funktion als Indikator für die jeweils vorherrschende
körperliche Verfassung Episoden vorangegangener Erkrankungen oder Fütterungsfehler
widerspiegelt.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Johannes Kauffold, Ambulatorische und Geburtshilfliche Tierklinik, Veterinärmedizinische
Fakultät, Universität Leipzig, [email protected]
The problem of lameness in breeding stock is of particular concern in swine welfare. It results in a
combination of pain, often untreated, higher mortality and euthanasia rates, problematic
transportation, lower productivity and a lower lifespan. In addition, if pictures or video of these
compromised animals are viewed by the public it is readily apparent that the welfare of these animals
is compromised and that farmers need to relate a comprehensive approach to this problem.
Unfortunately, swine production lacks these answers.
Though it may seem obvious that lameness should be a major concern, the level of research on
this subject is severely limited. In comparison to the plethora of studies in cattle on hoof lesions, very
little information is available concerning the prevention and treatment of lameness in swine. Hoof
lesions are very common in sows with 80–96 % of sows having at least one lesion (1). According to
Kroneman et al. (2), most of the cases of lameness in group-housed pigs are caused by foot
problems. The amount of hoof lesions are reported to be higher in group housed sows (3), which is a
cause for further concern, given the industry trend to move to group housing systems from gestation
stalls.
Although pain is the major mechanism for the adverse effects of lameness, pain research in
farmed animals is very limited. The absence of a gold standard is the major impediment, and latent
class analysis approaches have been used to assess the errors in diagnostic tools in the absence of
a gold standard. Indicators of lameness associated with pain include injury, reduction in feed intake,
claw lesions, compromised gait, weight-shifting, increased time spent lying and time taken for
postural changes. Identification of pain in lameness must be followed up by palliative measures or a
rapid decision to euthanize or slaughter. Thus the opportunities associated with reducing and
controlling lameness are substantial and the challenges are pressing. We cannot continue tacitly
accepting the levels of losses and associated painful conditions that come with the high levels of
lameness currently experienced in sow herds.
Table 1: Odds ratios and confidence intervals of risk factors associated with sow removals before
next parity
Risk factor Odds ratio Confidence interval
Piglets born alive 0.916** 0.869 – 0.965
Average lactation feed intake 0.827NS 0.670 – 1.022
Non lame vs. lame 0.626* 0.430 – 0.912
Parity 1 &2 vs. >5 0.548** 0.377 – 0.795
Parity 3 to 5 vs. >5 0.558*** 0.407 – 0.765
NS – not significant; *** <0.001; ** <0.01; * <0.05
Lameness or other welfare problems developed during periparturient period can influence the
subsequent performance of the sows. Further, if severe, these conditions can lead to immediate
removal from the herd as well. Lameness is the single most important reason for premature removal
of sows from breeding herds (1). Gilts of parity zero had the lowest mortality risk and as parity
increases, annual mortality risk increases. A recent analysis has indicated that the risk of removal
from the herd before another farrowing is 3 % and 24 % lower respectively for sows of parity 1 and 2,
and 3–5 compared to sows of parity >5. It is likely that the risk of removal increases as the sow ages
especially if the sow develops reproductive or health problems.
Decreased salvage value is a recent focus in many markets. We are seeing a general
reluctance by inspection agencies and slaughter plants in accepting lame sows. This can result in a
discount at purchase or a higher rate of refusal of acceptance. We can also see higher mortality rates
in lame sows that reduce the likelihood of receiving anything for them.
Decreased output, in other words, less pigs sold per sow space, is the big cost of lameness.
This is an aspect that is almost universally underestimated. A major source of this effect is, of course,
the lower productivity seen at sows with a prior diagnosis of the lameness. The second is the fact
that when a lame sow is culled, there is often a significant length of time before the replacement gilt
is ready to be bred. This combination appears to be the major concern, and yet one that is
unmeasured on the great majority of farms. In a recent case we saw a decrease of 4.3 pigs per sow
space over a year after a diagnosis of lameness
Decreased value of output is the least accurate of economic estimates and is probably often
underestimated. We have difficulty putting a number on this estimate as there is often cross fostering
occurring in response to the effects of lameness. We have associated lameness with decreases in
feed intake, with increases in preweaning mortality, and with shortened lactation periods. Increased
culling rates also results in more gilt progeny that are often found to be of lower quality.
In summary, the effects of lameness can be large. When faced with these potential effects upon
the herd we have two choices. The first is to reduce the frequency of lameness. The second is to
ameliorate the effects of lameness upon the sow when it is diagnosed. Of course, the former is
always more attractive than the latter, but at this point both should be addressed.
Contact address
Prof. Dr. John Deen, University of Minnesota (USA), [email protected]
Einführung
Lahmheiten bei Zuchtsauen sind der sichtbare Versuch des Tieres, Schmerzen, die durch
krankhafte Prozesse im Bewegungsapparat einschließlich der Klauen verursacht werden, zu
vermeiden. Schwere Klauenschäden können Schmerzen und Lahmheit verursachen und
beeinträchtigen das Wohlbefinden der Tiere und ihre Produktivität erheblich (1). Die Dimensionen
von Lahmheiten, die durch Klauenschäden verursacht werden oder mit diesen assoziiert sind, sind
erschreckend. 93 % der untersuchten Tiere in einer UK Studie (2) hatten Klauenschäden/-
erkrankungen. Die Hauptursachen für das Ausscheiden von Zuchtsauen in einer anderen Studie
waren im Bewegungsapparat lokalisiert (3). Klauenläsionen waren bei diesen Tieren mit 50–75 %
vertreten, häufig als sekundäre oder assoziierte Schäden.
Unser Wissen über Klauenschäden und damit assoziierte Lahmheiten beim Schwein stammt
überwiegend aus Forschungen an Mastschweinen und hier vorranging aus Untersuchungen an
Schlachthofmaterial, das nur eine Momentaufnahme ohne klinischen Kontext liefert. Informationen
über Klauenerkankungen beim Zuchtschwein sind begrenzt verfügbar und zumeist älteren Datums.
Nach unserem Wissen sind Klauenschäden jedoch auch bei Zuchtsauen häufig. Ältere Studien
beschreiben Klauenschäden sogar als einen Hauptauslösefaktor für Lahmheiten. Nach aktuellen
Untersuchungen ist klar, dass nicht jeder Klauenschaden unmittelbar Lahmheit verursacht. Jeder
Klauenschaden hat aber das Potential dafür, sich im Laufe der Zeit in eine schmerzhafte Erkrankung
zu entwickeln, die dann leistungsdepressiv wirkt und zu Sauenverlusten führen kann (1,4). Unter den
Klauenschäden verursachen vor allem Schäden am Ballen und der Weißen Linie gehäuft
Lahmheiten. Speziell bei Zuchtsauen hängen Schäden der Weißen Linie mit Lahmheiten zusammen
(5).
Verluste im Zusammenhang mit Klauenerkrankungen entstehen durch den Ersatz von
ausscheidenden Sauen, außerplanmäßigen Abgänge, einen höheren Anteil an Jungsauen, weniger
und schwächere Ferkel, höhere Saugferkelverluste, Fruchtbarkeitsprobleme, und einen verminderten
Erlös für Schlachtsauen.
Die ökonomische Seite der durch Klauenerkankungen und andere Erkrankungen des
Bewegungsapparates verursachten Lahmheiten bei Zuchtsauen ist dramatisch. Die
Remontierungsrate liegt in manchen Ferkelerzeugerbetrieben mittlerweile über 50 %; die
Sauentotalverluste übersteigen oft 10 % der Sauenabgänge. Es liegen mehrere relativ neue
Kalkulationen und Schätzungen über die Verluste in Zuchtbetrieben durch Lahmheiten vor. Diese
nennen Verluste durch Lahmheiten von 30 Euro pro Sau und Jahr bzw. 4600 Euro pro Jahr in einem
Betrieb mit 100 Sauen, sowie in einer anderen Studie 3850 Euro in einem Beispielbetrieb mit 200
Sauen (6).
In Anbetracht der vorliegenden Daten und Erkenntnisse lautet die Antwort auf die im Titel
formulierte Frage, ob Klauenerkankungen auch bei uns ein Problem sind, also eindeutig: Ja.
Allerdings wissen wir derzeit nicht genau, wie groß das Problem wirklich ist. Und in unserem
Wissen über Ätiologie und Pathogenese der Klauenschäden und der daraus entstehende
Literaturverzeichnis
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9. Gjein H, Larssen RB. The effect of claw lesions and claw infections on lameness in loose housing of
pregnant sows. Acta Vet Scand. 1995;36(4):451-9.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Christoph K.W. Mülling, Institut für Veterinär-Anatomie, Universität Leipzig,
[email protected]
Einleitung
Rasche und sichere Verfahren zum Nachweis von Infektionskrankheiten auf Einzeltier- und
Herden-, regionaler und nationaler Ebene ist in vielerlei Hinsicht eine wesentliche Vorraussetzung für
eine erfolgreiche Tierproduktion. Je später Infektionen erkannt werden, umso größer sind die
verursachten Schäden. Eine besondere Herausforderung stellt die Dokumentation einer spezifischen
Pathogenfreiheit dar. In der Regel erfolgt die Antigen- und/oder Antikörper-Diagnostik anhand von
Blut bzw. Serum. Die diagnostische Sicherheit ergibt sich unter anderem aus der Sensitivität und
Spezifität der Testsysteme sowie aus der Anzahl der untersuchten Tiere als auch aus der Zeit der
wiederholten Untersuchungen.
Blutprobenentnahmen sind zum Teil arbeitsaufwändig und teuer, sowie mit Stress für Tiere und
Menschen verbunden. Sowohl von Seiten der Tierärzteschaft als auch bei den Landwirten besteht
daher der Wunsch nach alternativen Methoden zur Blutprobenentnahme. Für die wiederholte
Diagnostik bestimmter Erkrankungen wie beispielsweise PRRS ist die Untersuchung von
Speichelproben sowohl für PCR als auch zur Antikörperdiagnostik im Gespräch (1). Die Gewinnung
von Speichel kann über speziell dafür hergestellte Kaustricke gruppenweise oder bei Einzeltieren
erfolgen und stellt eine wesentliche Arbeitsentlastung sowie Stressminderung für die Tiere dar. Die
Detektion von PRRSV-RNA mittels Reverse Transkriptase Real-time PCR (RT-qPCR) beim Eber hat
sich bereits als erfolgreich erwiesen (2). Allerdings verlangen inhibierende Faktoren im Speichel
eventuell eine spezielle Extraktion bzw. angepasste PCR-Methodik (3). Untersuchungen auf PRRS
und PCV-2 aus dem Speichel werden zum Herdenmonitoring in der konventionellen
Schweinehaltung bereits von einigen Autoren empfohlen (4). Sowohl bei anderen Spezies als auch
beim Menschen dient Speichel schon seit langem als diagnostisches Medium für die
verschiedensten Fragestellungen (5).
Ziel der Studie war es daher, sowohl im Serum als auch im Speichel PRRSV-RNA mittels PCR
sowie PRRSV-Antikörper mittels ELISA zu bestimmen. Die Ergebnisse sollten qualitativ verglichen
werden, um eine Empfehlung bezüglich des zu verwendenden Probenmaterials für ein PRRSV-
Herdenmonitoring oder Einzeltieruntersuchungen abgeben zu können.
Ergebnisse
Die Ergebnisse der RT-qPCR sind in Tabelle 1 dargestellt. Bei zwei Schweinen (zu Beginn der
Untersuchung 8 Wochen alt) ließ sich zu keinem Untersuchungszeitpunkt PRRSV-RNA nachweisen.
Nur ein Schwein (Alter: 8 Wochen zu Beginn der Untersuchung) war zu jedem
Untersuchungszeitpunkt nach der Vakzination im Serum PRRSV-RNA-positiv.
Die Ergebnisse des PRRSV-Antikörper ELISAs sind ebenfalls in Tabelle 1 dargestellt.
Tabelle 1: Anzahl der Schweine mit positivem PRRSV-RNA Nachweis (PCR) und mit positivem
PRRSV-Antikörper-Nachweis (AK) zu den einzelnen Untersuchungszeitpunkten vor und
nach Vakzination mit PRRSV Lebendvakzine (untersuchte Tiere n=10)
Tag 4
Tag 0
(nach Tag 7 Tag 14 Tag 21
(vor Vakzination)
Vakzination)
PCR AK PCR AK PCR AK PCR AK PCR AK
Serum 0 0 3 0 7 0 5 7 3 8
Speichel 0 0 0 0 2 0 2 2 0 4
Bis einschließlich Tag 7 nach der Impfung blieben alle Tiere sowohl im Serum als auch im
Speichel PRRSV-Antikörper-negativ. Die beiden Tiere, bei denen keine PRRSV-RNA nachweisbar
war, zeigten auch keine Serokonversion.
Diskussion
In dieser Untersuchung gelang der PRRSV-RNA-Nachweis im Speichel bei deutlich weniger
Tieren als bei denselben Schweinen im Serum. Zu diesem Ergebnis kamen auch andere Autoren.
Inhibierende Faktoren im Speichel wurden als eine mögliche Ursache vermutet (3). Eine geringere
Virusmenge im Speichel könnte ebenfalls zu negativen Ergebnissen führen. In einer Untersuchung
bei Zuchtebern hingegen wurden im Speichel teilweise vergleichbare PRRSV-RNA-Mengen wie im
Serum gefunden (2).
Der PRRSV-RNA-Nachweis mittels RT-qPCR im Speichel ist möglich. Derzeit kann jedoch weder
zum Herdenmonitoring noch zur Einzeltieruntersuchung die Verwendung von Speichel als Alternative
zum Serum empfohlen werden. Genauere Untersuchungen zur RNA-Extraktionsmethodik und zum
Einfluss von inhibierenden Substanzen im Speichel sind notwendig.
Unterschiede in der Pathogenität von verschiedenen PRRSV Isolaten werden immer wieder
beschrieben. Es ist zu erwarten, dass sich diese Unterschiede auch in Virusmenge und Tropismus
zu verschiedenen Organen, Exkreten und Sekreten widerspiegeln. Generalisierte Rückschlüsse aus
solchen Untersuchungen sind daher nicht zulässig.
Das gleiche Bild ergibt sich beim Nachweis von PRRSV-Antikörpern. Auch hier war im Serum
häufiger ein positives Ergebnis zu finden als im Speichel. Auch in anderen Studien bewegten sich die
PRRSV-Antikörpertiter im Speichel auf einem niedrigeren Niveau als im Serum (1). Bevor der
Antikörpernachweis im Speichel als Mittel zur PRRSV-Diagnostik empfohlen werden kann, ist eine
Validierung des ELISAs für Speichelproben notwendig. Es ist zu erwarten, dass die
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Friedrich Schmoll, AGES, Institut für veterinärmedizinische Untersuchungen (IVET)
Mödling, Österreich, [email protected]
Introduction
The first official pan-European launch of a porcine circovirus type 2 (PCV2) vaccine was in 2007.
It was the result of a centralized licensing procedure, even some countries had such vaccine
available since 2004 (France and Germany) and 2006 (Denmark). It was an inactivated, adjuvanted
vaccine (a classical vaccine manufacturing approach) to be used in sows/gilts. Amazingly, at that
time, the perception in regards to the importance of problems linked to PCV2, and especially
postweaning multisystemic wasting syndrome (PMWS), was relatively limited. At least in a number of
European countries, producers and veterinarians felt that the vaccine reached the market too late;
the disease was really important from 1997 onwards, especially until 2004-05, but not as significant
afterwards. In spite of such perception, problems associated to PCV2 infections were still present in
a number of European farms. In fact, some veterinarians saw the novel vaccine as a potential
opportunity to improve their production results. Therefore, the logical precaution at that moment
caused that sales of this vaccine were almost exclusively based on technical aspects, so, efforts on
diagnosis of PMWS and PCV2 infection were reactivated (Fig. 1).
Even in 2007, but mainly in 2008, a curious paradox occurred. The only vaccine product
registered was licensed for adult swine. However, most of the information coming from North-
America indicated that piglet vaccination was more efficient to control porcine circovirus diseases
(PCVD) in the short term. Therefore, in some countries, like in Spain, a vaccine initially designed to
be used in adult animals was applied mostly in piglets, and its use increased over time.
Subsequently, in 2009, two more PCV2 vaccines were launched in the European market. Those two
It does not exist, even nowadays, a clear-cut, systematic repeatable experimental reproduction
model for PMWS.
The vaccine period indicated in the heading of this section started really with the advent of PCV2
commercial vaccines, mainly from 2006–07 onwards. Even the starting of vaccine use was in 2004 in
some European countries as indicated in the introduction section, the most extensive use of these
products was in United States and Canada starting in 2006. In fact, the promising results obtained in
North-America encouraged the use of such vaccines when they were registered in most of European
countries.
Under field conditions, all PCV2 commercial vaccines existing so far have been able to decrease
percentages of mortality and number of runts in nursery and/or fattening/finishing pigs (15-20). More
importantly, improvement of ADG (10–40 g/day in vaccinated pigs compared to non-vaccinated
controls), feed conversion rate and pig size/weight homogeneity as well as decreasing of co-
infections and use of antibiotics have been the most significant benefits of PCV2 vaccination (21,22).
Therefore, it seems that all commercial vaccines to date exert a very positive effect in those farms
affected by PCVDs. Recently, a meta-analysis comparing the effect of different vaccine products in
regards ADG and mortality has been published (23). This study included published information
between 2006 and 2008 that used commercial PCV2 vaccines, had a control group to compare with
the vaccinated one and with both groups reared in the same facilities. In total, 107 studies were
identified, but the meta-analysis could only be performed with 24 of them accomplishing the selection
criteria. Major conclusions were that vaccines offer an improvement of ADG (between 10.6 to 41.5
g/day) and a significantly reduced mortality in growing/finishing pigs, but not in nursery pigs. An
interesting result from the meta-analysis was that pigs from porcine reproductive and respiratory
syndrome virus-free herds had a major increase difference of ADG between vaccinated and non-
vaccinated pigs.
One of the questions that field veterinarians usually ask in regards PCV2 vaccination in piglets is
“which is the best one?“. This is a delicate point, since there are a number of commercial interests
behind each vaccine product (just to remind that this is nowadays the most sold vaccine in pigs
worldwide). At a commercial level, there are different comparative studies among products, but some
of them lack of proper controls and the thoroughness needed to conduct field studies. So, their
results and extrapolations are, at least, doubtful or questionable. It is important to note, however, that
not only in the commercial world, but also in the scientific one, positive results tend to be published in
scientific journals or meetings, while negative ones are usually not shown in public. Therefore, the
author of the present review would like to highlight one study in which an independent comparative
work was performed and published in a peer-reviewed journal (24). In this study, three piglet
vaccines were compared and “it was concluded that PCV2 vaccine reduced viremia and improved
weight gain, but differences in weight gain among vaccinated groups were not statistically
significant“. In other words, all tested vaccines, under the conditions of the study, behaved similarly
or simply they did not offer differing results. Therefore, recommendation of one or another PCV2
piglet vaccine would not be apparently based on technical criteria, since all of them seem to offer a
similar efficacy.
Another significant question among veterinarians is the use of piglet or sow vaccination. In both
approaches the objective is the same: to achieve the best amount of meat of best quality at the least
price. Therefore, whatever vaccine strategy must fit the best cost-benefit context. It is true, however,
that ADG and mortality improvement is better in the short term when using piglet vaccination. On the
Conclusions
The last six years have been a continuous demonstration that PCV2 vaccination has been a
great advance for the pig health worldwide, being probably one of the vaccines that veterinarians and
farmers have perceived as more beneficial. Therefore, PCV2 vaccination is considered as
fundamental to control clinical and non-clinical outcomes associated to this viral infection. Moreover,
the control and the prevention of risk factors for PCVDs are still a “life insurance“ for the correct
performance of the vaccine and the farm.
The big success of PCV2 vaccination contrasts with the fact that, in 2011, after 15 years of
intensive research on PCV2 and PCVDs, a number of fundamental questions still remain to be
answered. Important lack of knowledge on the pathogenesis of the disease, interaction of PCV2 and
Acknowledgements
The author of this review acknowledges the funding of the project No. 513928 of the VI
Framework Programme of the European Union, and the projects GEN2003-20658-C05-02 and
Consolider Ingenio 2010 – PORCIVIR from the Ministerio de Educación y Ciencia of Spain. He
thanks very sincerely to all field veterinarians and PCV2 vaccine manufacturers for all collaboration,
help, and discussions on PCV2 during the last 14 years. Finally, special thanks to the collaboration of
multiple researchers and technicians at Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) and
Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) during this period, as well as to the personnel from the
Servei de Diagnòstic de Patologia Veterinària of the Veterinary School of UAB.
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Contact address
Joaquim Segalés, DVM, PhD, Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA), Facultat de
Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona (Spain), [email protected]
Bereits vor ca. 100 Jahren ist der Schriftsteller und Satiriker Karl Kraus zu diesem Ergebnis
gekommen (1). Inwieweit diese Aussage auf die heutige Situation der veterinärmedizinischen
Diagnostik angewendet werden kann, soll im Folgenden untersucht werden.
Abb. 1: „Karl Kraus (* 28. April 1874 in Jičín, Böhmen; † 12. Juni 1936
in Wien) war einer der bedeutendsten österreichischen Schriftsteller des
beginnenden 20. Jahrhunderts. Er war Publizist, Satiriker, Lyriker,
Aphoristiker, Dramatiker, Förderer junger Autoren, Sprach- und
Kulturkritiker sowie vor allem ein scharfer Kritiker der Presse und des
Hetzjournalismus oder, wie er selbst es ausdrückte, der Journaille“ (2).
Einleitung
Die zunehmende Konzentration in der Tierhaltung und die immer geringer werdende
Wertschöpfung, aber auch die gesellschaftlichen Anforderungen durch den vorbeugenden
Verbraucher und den Tierschutz erfordern ein anderes Vorgehen als in der Vergangenheit.
Stand früher die Behandlung erkrankter Tiere oder Tierbestände im Vordergrund, so müssen wir
heute unser Augenmerk zunehmend auf die Reduktion und Vorbeuge von Erkrankungen –
insbesondere in der Endproduktstufe – richten. Wie die Tierhalter müssen auch wir uns darauf
einstellen, dass die Gesellschaft ein immer „höherwertiges Produkt“ verlangen wird, aber nicht bereit
ist, mehr dafür zu zahlen.
Bei der Exportabhängigkeit der deutschen Landwirtschaft sind die Auswirkungen von Skandalen
zudem dramatisch.
In der öffentlichen, eher von Emotionen, denn von Sachargumenten dominierten Meinung ist die
Erwartungshaltung an unsere Tierhalter verständlicherweise hoch, sind sie doch mittlerweile
Lebensmittelunternehmer, welche die Sicherheit der von ihnen erzeugten Lebensmittel zu
gewährleisten haben. Durch die hier beschriebenen Veränderungen der betrieblichen wie auch
gesellschaftlichen Rahmenbedingungen nimmt die Diagnostik in der Schweinepraxis einen immer
größeren Stellenwert ein. Gleichzeitig aber werden die benötigten Untersuchungseinrichtungen
zunehmend abgebaut, insbesondere solche, die Tierkörperöffnungen zur Diagnose und Entnahme
brauchbarer Proben ermöglichen. Und das, obwohl der überwiegende Teil der Erkrankungen, die
eine antibiotische Behandlung benötigen, auf infektiöse Ursachen bakterieller Genese
zurückzuführen ist. Eine weitere Veränderung der Rahmenbedingungen ist die steigenden
gesetzlichen Vorgaben beim Einsatz von Antibiotika.
Situationsbeschreibung
Angesichts der Fülle bestehender diagnostischer Einrichtungen erscheint die Themenwahl des
Vortrags absurd: Unsere Schränke sind voll von Prospekten diagnostischer Einrichtungen, allesamt
gut ausgerüstet, akkreditiert, zertifiziert und hochqualifiziert. Auch die Untersuchungszahlen geben
eine deutliche Auskunft, schließlich werden Millionen von Blut- und Kot- oder Tupferproben
bakteriologisch, serologisch oder als PCR untersucht. Diese Proben sind leicht zu entnehmen, gut zu
versenden und geben uns häufig einen Befund. Dagegen beträgt die Anzahl der Sektionen von
Schweinen, die zu klinisch-diagnostischen Zwecken durchgeführt werden, in Deutschland zwischen
5.000 und 10.000.
Bei jährlich etwa drei Millionen verendeten Tieren in Flatdeck und Mast und einer
angenommenen Aussagekraft von sehr großzügig gerechneten 30 % der Untersuchungsergebnisse
bewegen wir uns also bei ca. 2.000 bis 3.000 aussagekräftigen Sektionen pro Jahr – das sind gerade
einmal 0,1 % der verendeten Schweine (die Zahlen mögen regional, je nach Leistungsangebot
schwanken).
Die Anzahl der Sektionen wird sich tendenziell weiter verringern, denn eine Diagnostik, die an
Subventionen gebunden ist – wie wir es in großen Teilen Deutschlands sehen –, ist nicht
zukunftsträchtig. Dadurch sind in naher Zukunft auch Regionen gefährdet, die uns heute noch als
„gut versorgt“ erscheinen.
Indirekte Erregerdiagnostik
Verständlicherweise stürzen sich Untersuchungseinrichtungen auf Methoden, die automatisiert
und mit vergleichsweise geringem personellem Aufwand gut kalkulierbar durchgeführt werden
können, denn nur das ist wirtschaftlich. An dieser Form der Diagnostik ist Geld zu verdienen und das
ist auch gut so.
Zunehmend werden aber auch Gesundheitspässe, die diagnostisch durch Screening-
Untersuchungen begleitet werden, verlangt und angeboten. Diese Screenings werden leider oft nicht
nach epidemiologischen, sondern nach wirtschaftlichen Erfordernissen gemacht – zumindest was die
Probenzahl angeht. Schnell wird dann das Vorhanden- oder „Gewesensein“ eines potentiell
krankmachenden Erregers viraler oder bakterieller Herkunft als Basis einer Therapie gewählt. Die
Konsequenz ist der Zugzwang, Maßnahmen wie Antibiotika-Einsatz oder Schutzimpfungen nach
positiven Laborbefunden und ohne Rücksicht auf klinische Relevanz durchzuführen.
Aber ist ein serologischer Nachweis von Antikörpern gegen APP, HPS, Mycoplasma hämosuis,
PRRS etc. überhaupt bedeutsam? Wie hoch ist die Prävalenz im Feld, wie sieht es mit der klinischen
Relevanz aus? Was ist mit der Virulenz der indirekt nachgewiesenen Erreger? Was sagt ein
serologisch oder auch virologisch positiver Befund in einem ansonsten klinisch unauffälligen Bestand
in Regionen mit einer Prävalenz von über 50 % und einem Anteil virulenter Stämme von ca. 20 %
aus?
Das großflächige Austauschen der PRRS-Impfung durch die Circo-Impfung aus Kostengründen
zeigt dies deutlich: Bislang ist es bei uns in keinem Betrieb zu einer Wiederaufnahme der PRRS-
Impfung gekommen, trotz gleichbleibend positiver serologischer oder PCR-Ergebnisse bei einer eher
besseren Gesundheit der Tiere.
Das Vorhandensein von Erregern, seien es Viren oder Bakterien, bedeutet nicht, dass die Tiere
klinisch krank sind. Ihr Nachweis ist nur ein Bestandteil der diagnostischen Kaskade. Erst die
Verknüpfung von vielen Befunden kann eine Aussage ermöglichen.
Mangelnde Diagnostik – häufig aufgrund fehlender Möglichkeiten – führt zu großen
Zeitverzögerungen, unangebrachten Medikationen und großen wirtschaftlichen Belastungen für die
Tierhalter.
Wer ist oder wer sind wirklich der oder die Verursacher der Erkrankung?
Wie kommen wir an den oder die Verursacher?
Ist es ein einzelner Erreger oder eine Mischinfektion?
Haben wir es mit einer Primär- oder einer Sekundärerkrankung zu tun?
Ist es ein solitäres oder ein Bestandsproblem?
Zusammenfassung
Die uns zur Verfügung stehenden, neueren Methoden müssen mit äußerster Sorgfalt in der
diagnostischen Kaskade betrachtet werden:
Die MAP-Technologie (Luminex) erlaubt beispielsweise die simultane Quantifizierung von bis zu
100 Parametern in einer einzigen, winzigen Probe und das innerhalb von drei Stunden. So ist bei
den schon jetzt möglichen Screenings z. B. aus Fleischsaftproben zu befürchten, dass völlig neue
Zoonosen aufgedeckt werden; die nächsten Lebensmittelskandale sind vorprogrammiert. Positiv ist
dagegen sicherlich, dass die neuen Technologien es ermöglichen, die numerischen Defizite in den
Tierseuchenmonitorings (wie z. B. KSP) auszugleichen. Untersuchungsmaterial wie
Fleischsaftproben (z. B. Salmonellen-Proben) stehen in ausreichendem Maße zur Verfügung.
„Frei von …“ ist jedoch nicht in jedem Fall ein Qualitätskriterium, denn Erreger, mit denen wir seit
zehntausenden von Jahren zusammenleben, haben im menschlichen Körper wichtige Aufgaben (z.
B. für unser Immunsystem).
Die Kosten einer Diagnostik sind schon jetzt ein häufig limitierender Faktor und dieses Problem
wird sich in Zukunft eher verstärken. Leider ist es momentan jedoch einfacher, Gelder für
Zoonosenforschung zu bekommen als für Basisdiagnostik. So gab man 2010 ca. zehn Millionen Euro
für BSE-Tests aus, gefunden wurde aber kein einziges positives Tier.
Ein weiteres Problem sind die Anforderungen der neuen Antibiotika-Leitlinien, die sich mit den
uns zur Verfügung stehenden Mitteln nicht erfüllen lassen. Eine Reduktion des Antibiotika-
Verbrauchs in der Nutztierpraxis lässt sich nur durch eine belastbare Diagnostik erreichen.
Unbedingt vermieden werden müssen Entwicklungen, wie sie aktuell in Holland zu beobachten
sind: die politische Forderung einer Reduktion des Antibiotikaeinsatzes um 50 %, also der Weg zur
reinen Fremdbestimmung mit sicherlich auch populistischem Hintergrund.
Die möglichen Folgen können durchaus kontraproduktiv sein:
Wir Tierärzte müssen uns zukunftsorientiert und offen den Anforderungen stellen und aktiv tätig
werden. Hier ist vor allem ein Handeln seitens unserer Funktionsträger (insbesondere aus der
Wissenschaft und Politik) gefragt. Noch haben wir es in der Hand, die Rahmenbedingungen
mitzugestalten. Die Alternative ist Fremdbestimmung und zunehmender Verlust an Kompetenz und
Eigenverantwortlichkeit.
Literaturverzeichnis
1. Karl Kraus, zitiert nach Lajos Schöne: Die häufigste Krankheit ist die Diagnose, in: Berliner Morgenpost
online, 03.05.2008:
http://www.morgenpost.de/printarchiv/wissen/article179796/Haeufigste_Krankheit_ist_die_Diagnose.html
(geöffnet am 24.07.11).
2. http://de.wikipedia.org/wiki/Karl_Kraus (geöffnet am 24.07.11).
Kontaktadresse
Georg Bruns, Tierarztpraxis Steinfeld (Oldenburg), [email protected]
Seit einigen Jahren lässt sich weltweit ein vermehrtes Auftreten der Glässerschen Krankheit
beobachten. Ursachen dafür können die intensiven Haltungsbedingungen, das Zusammenbringen
von Aufzuchtferkeln und Mastschweinen aus verschiedenen Herkünften, ein frühes Absetzen der
Ferkel sowie ein intensiver Tierverkehr sein. Darüber hinaus kommen Ko-Infektionen mit PRRSV
oder PCV2 in Betracht, die das Krankheitsgeschehen begünstigen beziehungsweise verstärken
können.
Die Glässersche Krankheit kann in allen Betriebsarten auftreten, wobei Bestände mit hohem
Gesundheitsstatus (High-Health oder SPF-Betriebe) häufig stärker betroffen sind. Unter
experimentellen Bedingungen lässt sich die Erkrankung sehr gut reproduzieren und die Tiere können
eine hohe Sterblichkeit aufweisen.
Als Erreger der Glässerschen Krankheit gilt das Bakterium Haemophilus parasuis (H. parasuis)
mit derzeit 15 Serovaren. Je nach Immunitätslage der Tiere und der Pathogenität des Stammes
verläuft die Erkrankung perakut bis chronisch. Die Infektion erfolgt als Tröpfcheninfektion über die
Luft. Krankheitsfördernd sind Belastungen, wie Transport (daher auch der Begriff
„Transportkrankheit“), Umstallen, Mischen von Tieren unterschiedlicher Herkünfte, Einstallung von
Schweinen aus H.-parasuis-negativen Beständen, Futterwechsel oder schlechtes Stallklima.
Infektionen mit anderen bakteriellen Erregern begünstigen die Ansiedlung von H. parasuis in der
Lunge. Nach Anheften im Nasen-Rachen-Raum und einer septikämischen Phase verbreitet sich der
Erreger im Organismus. Besonders gefährdet sind die serösen Häute wie Bauchfell, Brustfell,
Herzbeutel und die Gelenke.
Beim akuten Verlauf kommt es zu hohem Fieber, Apathie, Kachexie, Lahmheiten,
umfangsvermehrten Gelenken, Husten, verstärkter Zwerchfellatmung, einer kyphotischen
Rückenlinie und Schmerzäußerungen wie Schreien. Außerdem treten zentralnervöse Symptome wie
Zittern oder Ruderbewegungen, teilweise in Seitenlage, auf. In schweren Fällen kann es zu bläulich-
violetten Verfärbungen an den Ohren, der Rüsselscheibe und den Gliedmaßen sowie zu
Bindehautentzündung kommen. Das Abhören der Lunge ergibt häufig Reibegeräusche. Am stärksten
betroffen sind Ferkel vier bis sechs Wochen nach dem Absetzen oder Läufer kurz nach dem
Einstallen in die Mast.
Der milde Verlauf mit Husten oder Lahmheiten geht oft in ein chronisches Stadium mit Kümmern
der Schweine über. Bei älteren Schweinen und in Betrieben mit Infektion des gesamten Bestandes
kann die klinische Symptomatik auf den Atemwegstrakt beschränkt bleiben.
Pathologisch-anatomische Veränderungen (fibrinöse Entzündungen) der serösen Häute in Form
von Polyarthritis, Peritonitis, Pleuritis mit katarrhalisch-eitriger Bronchopneumonie sowie Perikarditis
und Meningoenzephalitis können beobachtet werden.
Zum Nachweis von H. parasuis werden in der Routinediagnostik mikrobiologische
Untersuchungen der fibrinösen Auflagerungen oder der Bauchhöhlenflüssigkeit durchgeführt. Als
mögliche Differentialdiagnose zur Glässerschen Krankheit sind Infektionen mit Mycoplasma hyorhinis
(M. hyorhinis) zu beachten, die ebenfalls eine Polyserositis hervorrufen können.
Kontaktadresse
Mathias Ritzmann, Klinik für Schweine der Veterinärmedizinischen Universität Wien,
[email protected]
APP- Infektionen gewinnen mit der Zunahme von Lebendimporten (im Jahr 2010 wurden über 9
Mio. Ferkel aus dem Ausland nach Deutschland importiert) und der Intensivierung der
Schweinehaltung seit einigen Jahren an Bedeutung.
Zudem hat APP eine hohe Bedeutung sowohl als Primär- als auch als Sekundärpathogen im
Rahmen des Porcine Respiratory Disease Complex (PRDC).
Die Prävalenzen für APP liegen, je nach Untersuchung, in Europa zwischen 89% und 100%
(Untersuchungen aus Belgien, Italien, Spanien). In Deutschland liegt die Seroprävalenz bei 90 % und
der Anteil an Seroreagenten innerhalb der Betriebe bei 55 %.
Neben hoher Sterblichkeit bei perakuter oder akuter APP-Infektion können durch chronisch
erkrankte Mastschweine große wirtschaftliche Einbußen in betroffenen Betrieben auftreten. Nach
Hartley et al. (1988) kommt es zu einer Verlängerung der Mast bei Auftreten von Pleuritis um einen
Tag und bei Auftreten von klinischen Symptomen sogar zu einer Mastverlängerung um 8 Tage.
Rohrbach et al. (1993) stellten bei ihren Untersuchungen fest, dass auch subklinische Infektionen zu
einer Mastverlängerung von bis zu 5,6 Tagen führen können.
APP wird in zwei Biovare mit 15 unterschiedlichen Serotypen eingeteilt. Besondere Relevanz
haben die Serotypen 1, 2, 5, 9 und 11, vor allem im Hinblick auf die Bildung von hämolytischen und
zytotoxischen Toxinen (APX I-III). Aus den Toxinwirkungen erklärt sich das pathologisch-
anatomische Bild mit Sequesterbildung im akuten Fall sowie mit Pleuraverwachsungen in der
chronischen Verlaufsform.
Die Ansteckung mit Actinobacillus pleuropneumoniae erfolgt über Aerosole. Insbesondere
chronisch infizierte Tiere stellen das Erregerreservoir dar und können symptomlose Überträger
("Carrier- Tiere") sein. Alle Altersstufen sind empfänglich, wobei klinische Symptome besonders bei
Tieren zwischen der 9. und 16. Lebenswoche auftreten.
Diagnostisch stehen neben serologischen ELISA-Techniken und der KBR zur Typisierung auch
unterschiedliche PCR Kits zur Verfügung. Mit letzteren sind Erregernachweis und Typisierung von
Kulturmaterial nach Anzucht aus Lungen- oder BALF-Proben möglich. Ein Bestandsmonitoring über
serologische Untersuchungen gestaltet sich zur Erfassung chronischer Krankheitsverläufe schwierig,
da es zu Kreuzreaktionen der ELISA–Tests mit apathogenen Actinobacillen kommen kann.
Zur Erfassung von chronischen APP-Infektionen eignet sich ein neues Schlachthofscreening, das
von italienischen Arbeitsgruppen der Universität Instituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia ed
Emilia Romagna entwickelt wurde. Hierbei werden Pleuritiden an Schlachtlungen kontrolliert
klassifiziert und mittels eines statistisch validierten Scoring-Systems einer möglichen subklinischen
APP- Infektion zugeordnet.
Das entwickelte Programm nennt sich Slaughterhouse Pleurisy Evaluation System, kurz
SPES und basiert auf einer ähnlichen Vergabe eines Scores von 0-4, wie es aus Schlachthof-
Scorings nach Madec und Kobisch (1982) für Mycoplasma hyopneumoniae- bedingte Spitzenlappen-
Pneumonien bekannt ist.
Kontaktadresse
Dr. Hans-Peter Knöppel, MSD Tiergesundheit, Unterschleißheim, [email protected]
Mycoplasma hyorhinis (M. hyorhinis) kommt ähnlich wie andere Erreger nahezu ubiquitär in den
Lungen von Schweinen vor. Es gibt einzelne Stämme, mit denen es in Infektionsversuchen möglich
war, eine leichte Pneumonie auszulösen. Nach eigenen Untersuchungen ist es sehr wahrscheinlich,
dass M. hyorhinis bei der Genese von Pneumonien im Zusammenspiel mit anderen Erregern
beteiligt ist. So konnten Genomfraqmente des Erregers signifikant häufiger aus Lungenspülproben
von an Pneumonie erkrankten Tieren nachgewiesen werden. Weiterhin konnte eine Korrelation
zwischen der Schwere einer Pneumonie bzw. der pathologischen Veränderungen und dem
Nachweis von M. hyorhinis belegt werden, die auf eine Bedeutung des Erregers bei der Entstehung
von Lungenerkrankungen hinweisen. M. hyorhinis kann sowohl bei Saugferkeln als auch bei allen
anderen Altersgruppen nachgewiesen werden, dabei ergab sich in Bezug auf die Nachweishäufigkeit
kein signifikanter Unterschied.
Eine Kontrolle der Infektion ist durch den Einsatz von bestandsspezifischen Impfstoffen und/oder
einer Antibiose möglich. Tritt die Infektion sehr früh auf, kann über eine Mutterschutzimpfung eine
Besserung erzielt werden. Wie schon ausgeführt, sollte jedoch zuerst immer eine genaue
Überprüfung der die Infektion begünstigenden Faktoren (PRRSV-Infektion, schlechtes Stallklima,
Glässersche Krankheit) durchgeführt werden, da es für den Übertritt des Erregers aus der Lunge in
die Blutbahn eine Erklärung geben muss. Durch die Kontrolle dieser Faktoren kann das Geschehen
meist ausreichend sicher kontrolliert werden.
Kontaktadresse
Dr. Andreas Palzer, FTA für Schweine, Dipl. ECPHM, Tierarztpraxis Scheidegg,
[email protected]
Einleitung
Nach wie vor stellt der Spulwurmbefall, insbesondere in der Mastschweinehaltung, ein weit
verbreitetes Problem dar. Auswertungen von befragten Schlachthöfen zeigen, dass der Anteil der auf
Grund von Hepatitis interstitialis parasitica multiplex verworfenen Lebern im Jahresschnitt zwischen
4 % und 16 % schwankt. Dabei sind in Einzelfällen Verwurfraten von bis zu 70 % zu beobachten.
Beispiele aus Erzeugerketten mit einem Tiergesundheits-Monitoring zeigen hingegen, dass die
Ascariose im Rahmen der kontinuierlichen Beratung auf eine durchschnittliche Leberverwurfrate von
unter 5 % gedrückt und gehalten werden kann (1). Die wirtschaftliche Bedeutung der Ascariose wird
hauptsächlich durch ein verringertes Mastendgewicht, eine verringerte Futterverwertung und die
durch die Entsorgung der verworfenen Lebern entstehenden Kosten für die Schlachtunternehmen
beschrieben. Aus tiergesundheitlicher Sicht können der Ascariose Trigger-Funktionen für PRDC und
der Salmonellen-Inzidenz zugeschrieben werden (2,3).
Eigene Untersuchungen
Ziel dieser Studie war es zu untersuchen, ob die Aussagefähigkeit von koproskopischen
Ascariden-Untersuchungen bei Mastschweinen mittels einer vorhergehenden diagnostischen
Entwurmung erhöht werden kann, um eine realistische Entscheidungsgrundlage für das
Parasitenmanagement unter praktischen Verhältnissen zu erhalten. Piperazin bewirkt eine schnelle
Ausscheidung lumenständiger Ascaris-suum-Entwicklungsstadien (8). Aus diesem Grund wurde
daher Piperazincitrat für die diagnostische Entwurmung als Wirkstoff geprüft.
Untersuchungsmethodik
In Anlehnung an die Literatur wurden für die makroskopische Untersuchung aus allen Buchten
Sammelkotproben von drei bis vier kg gezogen (7). Der Kot wurde vor Ort unter scharfem
Wasserstrahl durch ein Sieb (Maschenweite 800 µm) mit einem Fassungsvermögen von ca. 500 g in
einen Eimer verbracht. Es erfolgte die Auszählung der im Sieb identifizierten adulten Spulwürmer.
Für die mikroskopische Untersuchung der Einzelkotproben wurde eine im Institut für
Parasitologie der Justus-Liebig-Universität Gießen etablierte Flotationsmethode angewandt. Der
Stichprobenumfang beträgt unter Berücksichtigung einer angenommenen Prävalenz von 30 % in der
Anfangsmast je acht und in der Endmast je sieben Einzelkotproben je untersuchter Bucht.
Zusätzlich erfolgte eine Poolung von Einzelkotproben zwecks makroskopischer Untersuchung
am Institut für Parasitologie der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Die Effizienz der diagnostischen Entwurmung wurde anhand der Anzahl makroskopisch
identifizierter adulter Spulwürmer pro untersuchter Bucht am Tag -1, 1, 2 und 3 sowie der Anzahl
mikroskopisch positiver Einzelkotproben am Tag -1, 2 und 3 bestimmt.
Die statistische Auswertung der Untersuchungsergebnisse der Sammelkotproben erfolgte mittels
Student-t-Test, die der Einzelkotproben mittels „Wilcoxon’s matched pair“-Test.
Ergebnisse
Zum Zeitpunkt der Manuskripterstellung waren die Untersuchungen noch nicht abgeschlossen.
Es kann erwartet werden, dass bei Ascaridenbefall die diagnostische Entwurmung mit Piperazincitrat
in dem vorliegenden Fall zu einer Verbesserung der Aussagefähigkeit koproskopischer
Untersuchungen führte.
Literaturverzeichnis
1. Viebahn S. Aktives Parasitenmanagement. Vortrag 27. Vechtaer Veterinär-Symposium; 05.05.2011;
Vechta.
2. Kurze S, Wesemeier HH. Spulwurmbefall und Leberverwürfe bei Schweinen – Erhebungsdaten aus der
Praxis und wirtschaftliche Folgen. Der Praktische Tierarzt. 2006;87(2):128-34.
Kontaktadresse
Dr. agr. Stefan Viebahn, SVIFT Ingenieurbüro f. Tierproduktion, Marienheide,
[email protected]
Literaturverzeichnis
1. Butler JE, Lager KM, Splichal I, Francis D, Kacskovics I, Sinkora M, et al. The piglet as a model for B cell
and immune system development. Vet Immunol Immunopathol. 2009;128(1-3):147-70.
2. Worliczek HL, Gerner W, Joachim A, Mundt HC, Saalmuller A. Porcine coccidiosis--investigations on the
cellular immune response against Isospora suis. Parasitol Res. 2009 Aug;105 Suppl 1:S151-5.
3. Hammerberg C, Schurig GG, Ochs DL. Immunodeficiency in young pigs. Am J Vet Res. 1989
Jun;50(6):868-74.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Hans-Joachim Schuberth, Institut für Immunologie, Stiftung Tierärztliche Hochschule, hans-
[email protected]
Einleitung
Die Bedeutung von Kolostrum wurde in der Vergangenheit in erster Linie in der Versorgung der
neugeborenen Ferkel mit Immunglobulinen und Energie gesehen. Daneben ist es durch hohe
Konzentrationen fettlöslicher Vitamine gekennzeichnet. Ein absoluter oder relativer Mangel an
kolostralen Antikörpern führt zur Infektionsanfälligkeit und gehört zu den wichtigsten Ursachen
neonataler Mortalität und Morbidität. Neue Untersuchungen zeigen, dass die Bedeutung des
Kolostrums nicht nur auf die Vermittlung einer passiven Immunität und Nährstoffversorgung
beschränkt ist, sondern eine Vielzahl von Inhaltsstoffen Einfluss auf die morphologische und
funktionelle Entwicklung von Organsystemen des Ferkels nehmen.
Literaturverzeichnis
1. Bartol FF, Wiley AA, Bagnell CA. Relaxin and maternal lactocrine programming of neonatal uterine
development. Ann N Y Acad Sci. 2009;1160:158-63.
2. Chen JC, Frankshun AL, Wiley AA, Miller DJ, Welch KA, Ho TY, Bartol FF, Bagnell CA. Milk-borne
lactocrine-acting factors affect gene expression patterns in the developing neonatal porcine uterus.
Reproduction. 2011;141(5):675-83.
3. Farmer C, Quesnel H. Nutritional, hormonal, and environmental effects on colostrum in sows. J Anim Sci.
2009;87(13 Suppl):56-64.
4. Foisnet A, Farmer C, David C, Quesnel H. Relationships between colostrum production by primiparous
sows and sow physiology around parturition. J Anim Sci. 2010;88(5):1672-83.
5. Guilloteau P, Zabielski R, Hammon HM, Metges CC. Nutritional programming of gastrointestinal tract
development. Is the pig a good model for man? Nutr Res Rev. 2010;23(1):4-22.
6. Markowska-Daniel I, Pomorska-Mól M, Pejsak Z. Dynamic changes of immunoglobulin concentrations in
pig colostrum and serum around parturition. Pol J Vet Sci. 2010;13(1):21-7.
7. Wiley AA, Kauffold J, Wähner M, Crean-Harris B, Miller DJ, Bagnell CA, Bartol FF. Laser microdissection
of neonatal porcine endometrium for tissue-specific evaluation of relaxin receptor (RXFP1) expression in
response to perinatal zearalenone exposure. Ann N Y Acad Sci. 2009;1160:190-1.
8. Wu WZ, Wang XQ, Wu GY, Kim SW, Chen F, Wang JJ. Differential composition of proteomes in sow
colostrum and milk from anterior and posterior mammary glands. J Anim Sci. 2010;88(8):2657-64.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Axel Wehrend, Klinikum Veterinärmedizin, Klinik für Geburtshilfe, Gynäkologie und
Andrologie der Groß- und Kleintiere mit Tierärztlicher Ambulanz der Justus-Liebig-Universität
Gießen, [email protected]
Einleitung
Im Gegensatz zur Toxovar C von Clostridium (C.) perfringens, dem Erreger der nekrotisierenden
Enteritis der Saugferkel (NE), gehört die Toxovar A zur Normalflora des Schweins, tritt aber im
Zusammenhang mit prädisponierenden Faktoren auch als Durchfallerreger bei Saugferkeln auf (1,2).
C. perfringens Typ A (CpA) induziert in der Regel eine katarrhalische Enteritis, die durch eine hohe
Morbidität, aber im Gegensatz zur NE durch eine geringe Mortalität, charakterisiert ist. Schwere
Verläufe wurden im Zusammenhang mit der Geburt von lebensschwachen Würfen infolge einer
Infektion mit dem PRRSV bzw. Leptospiren und nach Mischinfektion mit Rotaviren, enterotoxischen
E. coli (ETEC) und Isospora suis beschrieben (1,3).
Die Pathogenese des CpA-assoziierten Durchfalls ist nicht vollständig geklärt. Die Erkrankung
zeigt aber alle Kennzeichen einer Faktorenkrankheit. Sicher ist, dass CpA, wie alle C.-perfringens-
Stämme, das α-Toxin (Phospholipase C) bildet, das Bestandteile von Zellmembranen zerstört und
damit letal, dermonekrotisierend und hämolytisch wirkt. Weiterhin lassen sich aus erkrankten Ferkeln
in der Regel CpA-Stämme isolieren, die das Gen für die Produktion des so genannten 2-Toxins
(cpb2) tragen. Dieses Toxin wurde erstmals von Gibert et al. beschrieben (4). Die Wirkungsweise
des 2-Toxins ist nicht vollständig geklärt (5). Smedley III et al. vermutet eine porenformende
Aktivität des Toxins (6).
Tabelle 1: Ergebnisse der klinischen Untersuchung („klinischer Score“) und der Mortalität nach
Impfung von Sauen mit einer C.-perfringens-Typ-A-Toxoidvakzine und Belastung der
Ferkel mit einem - und 2-toxinhaltigen Überstand eines heterologen CpA-Stamms
Klinischer Score Ferkel Mortalität Ferkel
Anzahl der Mittelwert ± SA
Versuch Gruppe Sauen n1 n1 gestorben in %
geimpft 5 9 0,56 ± 1,67a 8 1b 12,5
1
Placebo 6 11 4,91 ± 0,83 11 7 63,6
geimpft 7 13 0,15 ± 0,55a 13 0b 0
2
Placebo 7 13 4,77 ± 1,01 13 8 61,5
geimpft 6 12 0,08 ± 0,29a 12 0 0
3
Placebo 6 12 3,42 ± 1,78 12 3 25,0
1 Anzahlder Ferkel, SA = Standardabweichung, a p < 0,05 (U-Test nach Mann and Whitney), b p < 0,05 (exakter
Test nach Fisher)
Literaturverzeichnis
1. Gresham ACJ. Enteritis and enterotoxaemia associated with Clostridium perfringens infection in young
pigs. The Pig Journal. 1997;40:99-109.
2. Garmory HS, Chanter N, French NP, Bueschel D, Songer JG, Titball RW. Occurrence of Clostridium
perfringens β2-toxin amongst animals, determined using genotyping and subtyping PCR assays.
Epidemiol Infect. 2000;124:61-7.
3. Holmgren N, Lindberg M, Linder A, Lundeheim N, Segall T. Piglet mortality caused by Clostridium
perfringens Type A. Proceedings of the 18th IPVS Congress, Hamburg, Germany, 27 June-01 July,
2004;260.
Kontaktadresse
Dr. Sven Springer, IDT Biologika GmbH, Geschäftsbereich Tiergesundheit, Forschung und
Entwicklung, [email protected]
Einleitung
Infektionen mit Escherichia (E.) coli spielen beim Schwein in verschiedenen Altersgruppen eine
große Rolle. Absatzferkel sind von Erkrankungen durch enterotoxische E. coli (ETEC),
enteropathogene E. coli (EPEC) und Edema-disease-E. coli (EDEC), eine Sonderform der
shigatoxinbildenden E. coli (STEC), betroffen. Es treten auch Stämme auf, die sowohl Shiga- und
Enterotoxine bilden. Bei der Ödemkrankheit handelt es sich um ein klar abgegrenztes Krankheitsbild,
das auf der Wirkung des Shigatoxins 2e (Stx2e) beruht. Die Anheftung an die Dünndarmschleimhaut
wird durch Fimbrien vermittelt, bei den EDEC dominieren Fimbrien des Typs F18ab, während F18ac-
Fimbrien eher in ETEC der Serogruppen O141, O147 und O157 nachgewiesen werden. Aktuelle
Untersuchungen von Barth et al. wiesen bei 73,2 % der STEC-Isolate F18ab-Gene nach,
wohingegen 93,6 % der STEC/ETEC-Isolate F18ac-Gene aufwiesen (1). Stx2e ist ein Holotoxin mit
einer pentameren B-Untereinheit, die für die Rezeptorbindung verantwortlich ist. Die A-Untereinheit
besitzt intrazelluläre, enzymatische Aktivitäten.
Bei der Bekämpfung der Ödemkrankheit spielen Impfungen bis heute nur eine sehr
untergeordnete Rolle, obwohl erste Versuche mit Toxoidvakzinen bereits vor Jahrzehnten
unternommen wurden (2). Ziel der Untersuchungen war es, Grundlagen für die Entwicklung eines
Impfstoffes auf der Basis eines rekombinanten Stx2e zu erarbeiten und insbesondere die Rolle
neutralisierender Antikörper zu prüfen.
Tabelle 1: Dosisabhängigkeit des Schutzes und des Nachweises neutralisierender Antikörper bei
Ferkeln nach einmaliger Impfung am 4. Lebenstag
Gruppe Immunisierungs- Neutralisierende Schutz (%) bei Neutralisierende
dosis Antikörper am 25. Challenge am 25. Antikörper am 35.
Lebenstag (positive Lebenstag Lebenstag (positive
Tiere /Gesamtzahl) Tiere/Gesamtzahl)
1 10 Mill. CD50 aquiv. 4/6 100 6/6
2 8 Mill. CD50 äquiv. 4/6 87 5/6
3 6 Mill. CD50 äquiv. 3/7 67 6/7
4 4 Mill. CD50 äquiv. 4/6 60 4/6
5 2 Mill. CD50 äquiv. 1/7 27 1/6
Kontrolle - 0/6 0 0/6
Die Dauer der Immunität bis zum 91. Lebenstag wurde durch Toxinbelastungen der am 4.
Lebenstag einmalig geimpften Tiere belegt.
Literatur
1. Barth S, Schwanitz A, Bauerfeind R. Polymerase chain reaction-based method for the typing of F 18
fimbriae and distribution of F 18 fimbrial subtypes among porcine Shiga toxin-encoding Escherichia coli in
Germany. J Vet Diagn Invest. 2011;23(3):454-64.
2. Awad-Masalmeh M, Willinger H. Untersuchungen zur Prophylaxe der Ödemkrankheit des Absatzferkels.
Wien tierärztl Mschr. 1987;74(12):422-6.
3. Hoffmann C. Entwicklung und Prüfung eines Impfstoffes gegen die Ödemkrankheit der
Schweine.(Dissertation). Gießen: Justus-Liebig-Universität; 2009.
4. Florian V. Entwicklung eines rekombinanten Stx2e-Impfantigens als Basis für einen Impfstoff gegen die
Ödemkrankheit der Schweine. Forschungsdokumentation IDT Biologika GmbH; 2008.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Hans-Joachim Selbitz, IDT Biologika GmbH Dessau-Roßlau,
[email protected]
Einleitung
Durchfallerkrankungen sind beim Ferkel keine Seltenheit. Sie können zu erheblichen Einbußen
durch Saugferkelverluste, hohe Behandlungskosten und Wachstumsbeeinträchtigung führen (1,2,4).
Durchfälle können während der gesamten Zeit zwischen Geburt und Absetzen auftreten. Während
neonatale Durchfälle überwiegend durch Clostridien (und früher auch TGE) verursacht werden, sind
bei späteren Durchfällen andere Bakterien (u.a. E. coli), aber auch Parasiten (Kryptosporidien),
nachweisbar. Rotavirusinfektionen verursachen bei verschiedenen Tierarten Schäden am
Darmepithel und induzieren durch Aktivierung des enteralen Nervensystems einen starken
Flüssigkeitsverlust (3,6). Es wurde lange Zeit angenommen, dass Rotaviren beim Schwein eher
milde Durchfälle verursachen und vor allem zum Ende der Saugperiode vorkommen (1). Mittlerweile
zeigten Untersuchungen, dass Rotavirusinfektionen auch bei Saugferkeln vorkommen (2,4).
Insbesondere Rotaviren der Gruppe A, aber auch Viren der Gruppe C, wurden in den ersten
Lebenswochen nachgewiesen (4).
Unsere eigenen Untersuchungen zielen auf eine Charakterisierung von aktuellen
Rotavirusisolaten, die wir versuchen, aus Proben Sächsischer Betriebe zu erlangen. Wie viele
Rotaviren anderer Spezies ist die Kultivierung von porzinen Rotaviren in vitro nicht einfach. Viele
primäre Zellen und Zell-Linien wurden mit wechselnden Ergebnissen getestet. Momentan werden
alle Virusisolierungen auf einer Nierenzell-Linie (MA-104) durchgeführt, da sich diese Zellen als
besonders geeignet gezeigt haben, in Anwesenheit von Trypsin, welches zur Erlangung der
Infektiösität reifer Rotaviruspartikel notwendig ist, zu wachsen. Im Vergleich zu Rotaviren der Gruppe
C werden die beim Schwein vorkommenden Rotaviren der Gruppe A häufiger in vitro isoliert.
Vereinzelte epidemiologische Untersuchungen scheinen das Bild zu ergeben, dass Rotaviren der
Gruppe A vor allem im Alter bis zu drei Wochen ausgeschieden werden, während Rotaviren der
Gruppe C über einen vergleichsweise längeren Zeitraum bis zur achten Lebenswoche
ausgeschieden werden können (8). Die beim Schwein ausgeschiedenen Virusmengen sind mit 107
infektiösen Viruspartikeln pro Gramm Faeces den Ausscheidungsmengen bei anderen Spezies
vergleichbar. Schwere klinische Verläufe mit hohen Mortalitätsraten sind insbesondere dann zu
beobachten, wenn andere Durchfallerreger wie zum Bespiel Clostridien hinzukommen. Impfstoffe bei
Schweinen gegen Rotaviren sind kommerziell nicht erhältlich. In Problembeständen werden zum Teil
für Rinder zugelassene Rotavirusvakzinen eingesetzt. Ihre Wirksamkeit ist allerdings fraglich, da im
Unterschied zum Rind beim Schwein andere Rotavirustypen vorkommen (4,5). Es werden somit
unter anderem präventive hygienische Maßnahmen sein, die zur Kontrolle der Ausbreitung von
Rotaviren beitragen.
Zoonotisches Potential
Humane Rotaviren der Gruppe A werden als recht spezies-spezifisch für den Menschen
angesehen. In den vergangenen Jahren wurde die Charakterisierung und Typisierung der
Rotavirusstämme erweitert. Neben den das äußere Kapsid (VP4, VP7) kodierenden
Schlussfolgerung
Rotaviren spielen mit anderen bakteriellen und parasitären Infektionen eine bedeutende Rolle
beim Durchfallgeschehen in Schweinebeständen. Schwere klinische Verläufe werden insbesondere
bei Mischinfektionen mit verschiedenen Erregern beobachtet. Zur Entwicklung von Impfstoffen gegen
porzine Rotaviren ist die Kenntnis der zirkulierenden Stämme eine unabdingbare Voraussetzung. Die
Wirksamkeit der in Problembeständen zum Teil eingesetzten bovinen Rotavirusvakzinen ist fraglich,
da beim Schwein andere Rotavirus-Typen vorkommen (4,5). Auch bei der Entwicklung eines
porzinen Rotavirus-Impfstoffs sind präventive, hygienische Maßnahmen zur Kontrolle der
Ausbreitung der Viren in jedem Fall anzuwenden.
Literaturverzeichnis
1. Cilli V, Castrucci, G. Viral diarrhea of young animals: a review. Comp Immunol Microbiol Infect Dis.
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Dr. Thomas W. Vahlenkamp, Institut für Virologie, Veterinärmedizinische Fakultät,
Universität Leipzig, [email protected]
Der Zuchtsauenbestand
Beim Zuchtsauenbestand handelt es sich um einen Ferkelerzeugerbetrieb mit 1100 Zuchttieren
und angeschlossener Ferkelaufzucht bis 30 kg Körpergewicht auf einem Standort und 3200
Mastplätzen mit Jungsauenaufzucht auf einem zweiten Standort in unmittelbarer Nähe.
Der Betrieb wird als geschlossener Betrieb geführt. Lediglich Endstufeneber für die
Ferkelproduktion und Sperma für die Reinzuchtlinien werden zugekauft. Die verwendete Genetik
stammt von der Firma „Hülsenberger Zuchtschweine“. Der Betrieb ist im Wochenrhythmus
organisiert und die Ferkel werden mit ca. 26 Tagen Alter abgesetzt. Die Jungsauen werden bis 30 kg
KGW mit den anderen Ferkeln derselben Altersgruppe gehalten und danach in einem separaten
Abteil im Bereich des Maststalles aufgestallt. Mit ca. 180 Tagen Alter kommen die zuvor selektierten
Tiere in den Jungsauenbereich der Zuchtanlage. Dort werden sie zur ersten Rausche stimuliert und
zur zweiten Rausche (mit 235 bis 260 Tagen Alter) belegt. Nach der ersten Trächtigkeitskontrolle
mittels Scanner am 28. Trächtigkeitstag werden die trächtigen Jungsauen dann in den Bereich der
trächtigen Altsauen gebracht und dort bis zum Verbringen in die Abferkelbuchten im Kastenstand
gehalten.
Der Gesundheitsstatus des Betriebes zum Zeitpunkt der Übernahme:
PRRSV, Räude, PAR, Dysenterie negativ
Influenza, APP, Mykoplasma, PIA, Leptospiren positiv
Leistungsparameter
Die verschiedenen Leistungsparameter laut Sauenplaner lassen verschiedene Bereiche
erkennen, in welchen die Leistung im Verlauf des Jahres stark schwankt und über die
physiologischen Grenzen hinaus abweicht. Die Abferkelrate, die Aborte und die Anzahl der tot
geborenen Ferkel pro Wurf schwanken teilweise beträchtlich und sind nicht zufriedenstellend. Die
Gesamtleistung des Betriebes gemessen in Ferkel pro Sau und Jahr liegt mit 24,5 Ferkeln auf einem
mittleren Niveau und erscheint wirtschaftlich nicht besorgniserregend. Dennoch verursachen die
verlorenen Ferkel und die Leertage der Sauen beträchtliche Kosten. Dies veranlasste die
Eigentümer, eine umfassende Analyse der Situation zu beauftragen.
Vorgehen
Entsprechend der von Muirhead und Alexander vorgeschlagenen Vorgehensweise wurden zuerst
die Leistungsdaten des Sauenplaners genauer analysiert (1). Dabei wurden die Bereiche „Aborte“
und „Nachrauschende Sauen“ (vor allem Jungsauen) als Problembereiche identifiziert. Diese
Probleme wurden durch Gespräche mit dem betreuenden Personal genauer untersucht
(regelmäßige, unregelmäßige Umrauscher; Aborte in welchem Stadium, Sauen beim Scannen nicht
trächtig).
Danach wurden in den Problembereichen die Prozeduren für Samenmanagement und
Deckmanagement eingehend vor Ort untersucht. Zudem wurden Genitaltrakte von Problemsauen
mittels Ultraschall untersucht. Paarige Blutproben von Problemsauen wurden entnommen und auf
alle bekannten Erreger von Fruchtbarkeitsstörungen untersucht (Influenza, Leptospiren, PRRSV,
PCV2). Abortusmaterial wurde über zwei Monate gesammelt und tief gefroren. Danach wurden PCR
Untersuchungen auf Leptospiren, PPV, PCV2 und Influenzavirus durchgeführt. Weiters wurden die
zur Besamung eingesetzten Eber einer genauen klinischen und spermatologischen Untersuchung
unterzogen.
Futterproben aus mehreren Lieferungen wurden sowohl auf Mykotoxine als auch mikrobiologisch
untersucht. Die Haltungsbedingungen und das Fütterungsmanagement wurden genau analysiert.
Das verwendete Trinkwasser wurde einer bakteriologischen und chemischen Analyse
unterzogen.
Bei der Untersuchung der Prozeduren für Samengewinnung, -aufbereitung und -lagerung sowie
der Rauschefeststellung und der Besamung wurden keine Mängel festgestellt.
Abortusmaterial
Bei der Untersuchung des Abortusmaterials (40 Proben) von 6 Zuchtsauen konnten in keiner der
Proben mittels PCR die gesuchten Erreger (Leptospiren, Influenza, PRRSV, PCV2) nachgewiesen
werden.
Die spermatologische Untersuchung der Eber ergab bei 3 der 6 eingesetzten Eber eine
Normospermie und bei 3 Ebern eine Dysspermie.
Die Untersuchung der Futterproben von säugendem und trächtigem Sauenfutter ergab keine
erhöhten Werte bei der Bakteriologischen, mykologischen und bei der Mykotoxinuntersuchung.
Diskussion
Die Ergebnisse der verschiedenen Untersuchungen zeigen einige Problembereiche auf
(Spermaqualität, Trinkwasserqualität, Jungsauenhaltung, Troghygiene, Nagerbekämpfung).
Es konnte weiters keine infektiöse Ursache für das Abortusgeschehen festgestellt werden. Die
Rolle von APP und Leptospiren sollten jedoch nicht ganz außer Acht gelassen werden. Klinisch
waren in der Sauenherde zu keiner Zeit Husten oder pneumonische Erscheinungen festzustellen.
Wilson und Kierstead haben Aborte im Gefolge von klinischen Ausbrüchen beschrieben (2). Die
Leptospirentiter können natürlich auch von der Vakzination stammen, obwohl diese sehr niedrig und
uneinheitlich sind. Verschiedene Autoren berichten über Antikörpertiter gegen Leptospira pomona
von bis zu 1:3200 nach 2-maliger Vakzination bei Jungsauen (3). Schafzahl berichtet über Titer von
bis zu 1:800 bei L. bratislava und Titer von bis zu 1:100 bei L. tarassovi nach 2-maliger Vakzination
der Jungsauen (4). Jedoch wurden auch in diesen Fällen in Betrieben mit nachgewiesener
Leptospirenproblematik bei infizierten Tieren keine hohen Titer (>1:200) im MAT gefunden. Ellis et al.
berichten über niedrige Titer (<1:100 im MAT) in endemisch infizierten Herden mit Abortusproblemen
(5). Doch konnten in keiner unserer Abortusproben mittels PCR Leptospiren nachgewiesen werden.
Durch die erhöhten Werte von Ammonium (als NH4) und Sulfat (als SO4) muss das Trinkwasser
in der Anlage als bedenklich eingestuft werden (6).
Literaturverzeichnis
1. Muirhead MR, Alexander TJL. Reproduction: Infectious and Non Infectious Infertility. In Managing Pig
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6. Früchtenicht K. Geogene und anthropogene Kontaminanten im Tränkewasser. Dtsch Tierärztl Wschr.
2000;107(8):329-31.
Kontaktadresse
Dr. Peter Irgang, Dr-Vet Die Tierärzte Jöss, Lebring, [email protected]
Den an den vorgelegten Untersuchungen beteiligten Kollegen aus Labor, Veterinär- und
Landesämtern und Praxis sowie den beteiligten Jägern sei herzlich gedankt.
Kontaktadresse
Dr. Dirk Soike, Landesamt für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz, Ruhlsdorf,
[email protected]
Einleitung
Staphylococcus aureus gehört zur physiologischen Normalflora. Bei etwa 20–50 % der
Menschen und Tiere ist S. aureus auf der Haut oder den Schleimhäuten nachweisbar. Der fakultativ
pathogene Keim kann aber Wundinfektionen mit eitriger Dermatitis, Furunkeln, Abszessen und
Nekrosen verursachen. Die schwerwiegende, akute oder chronische Verlaufsform mit Endokarditis,
Bakteriämie, Pyämie und/oder Septikämie kann auch zum Tode führen.
Schon seit den frühen 60er-Jahren sind auch Methicillin/Oxacillin-resistente Stämme (MRSA)
bekannt. Trotz hoher Besiedlungsraten wird bisher nur selten von MRSA-Erkrankungen bei
Schweinen und anderen landwirtschaftlichen Nutztieren berichtet.
Literaturverzeichnis
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Staphylococcus aureus (MRSA) in pig farmers persist after holidays from pig exposure? Proc. 9th
Safepork Maastricht Niederlande 92-94; 2011.
Einleitung
Infektionen mit Mykobakterien kommen bei vielen Spezies vor und können tuberkulöse
Veränderungen hervorrufen. Von besonderer Bedeutung dabei sind die Mykobakterien vom
Mycobacterium tuberculosis-Komplex (MTBC), hierbei vor allem M. tuberculosis und M. bovis, die
weltweit verbreitet sind(1).
Mykobakterien, die nicht zum MTBC gehören, werden als „Mycobacteria other than tuberculosis“
(MOTT) bezeichnet. Zu ihnen gehört unter anderem der Mycobacterium avium- Komplex (MAC).
Einer der bekanntesten Vertreter ist M. avium subsp. paratuberculosis, der Erreger der John´schen
Krankheit beim Rind(2). Eine Beteiligung an Morbus Crohn beim Menschen wird angenommen(3).
M avium subsp. avium und M. avium subsp. hominissuis sind die zurzeit am häufigsten beim
Schwein nachgewiesenen Mykobakterien(4). Reservoir ist neben verschiedenen Haus- und
Wildtierspezies auch Erde, Staub und Torf(5,6). Mykobakteriosen vom MAC-Typ bei Haustieren
manifestieren sich in Lymphknoten in Form von verkäsenden Granulomen(7,8). Die Veränderungen
lassen sich klinisch und pathologisch nicht von denen unterscheiden, die durch Infektionen mit
MTBC hervorgerufen werden(8).
Im Folgenden wird ein Fall von Mykobakteriose in einem Zuchtschweinebestand vorgestellt.
Weiteres Vorgehen
Die exportierten Zuchtschweine wurden auf Grund der erhobenen Befunde vom Käufer
reklamiert. Um dies zu verifizieren und die Quelle zu ermitteln wurden im Herkunftsbetrieb in
Österreich weiterführende Untersuchungen durchgeführt.
Es erfolgte bei 21 Schweinen unterschiedlichen Alters ein Tuberculintest mit aviärem und
bovinem PPD. Sechs Tiere reagierten auf aviäres Tuberkulin positiv (Abb. 1). Sechs weitere Tiere
(Mastschweine etwa im gleichen Alter wie die exportierten Zuchtschweine) reagierten sowohl auf das
aviäre als auch auf das bovine Tuberkulin positiv und wurden für weitere Untersuchungen
geschlachtet.
In zwei von sechs eingeschickten Mesenteriallymphknoten wurden granulömatöse Abszesse
gefunden (Abb. 2). Bei beiden konnte mittels RFLP-PCR M. avium spp. hominissuis nachgewiesen
werden. In einer der beiden Proben ließen sich in der Ziehl-Neelsen-Färbung säurefeste Stäbchen
finden.
In einer nachfolgenden Untersuchung von 20 Lymphknoten mit histologisch nachgewiesener
granulomatöser Entzündung und Nekrose konnten in der Ziehl-Neelsen-Färbung in fünf Fällen
säurefeste Stäbchen gefunden werden. Hier verliefen sowohl die bakteriologische Untersuchung als
auch die PCR jedoch negativ.
Anamnestisch konnte erhoben werden, dass der Betrieb zur Prophylaxe von
Saugferkeldurchfällen Torf einsetzte. Um die Prävalenz von Mykobakterien im Torf zu ermitteln
wurden 16 Torfproben aus vier verschiedenen Betrieben und unterschiedlichen Verpackungen
bakteriologisch auf Mykobakterien untersucht. In allen Fällen konnte aus den Kulturen mittels PCR
M. avium nachgewiesen werden.
Diskussion
Infektionen mit MOTT sind in Österreich und Deutschland weder melde- noch anzeigepflichtig.
Untersuchungen zur Prävalenz sind daher kaum vorhanden. Studien belegen, dass die häufigsten
Mykobakteriosen bei Schweinen durch MAC, vor allem M. avium subsp. avium, M. avium subsp.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Dr. Tatjana Sattler, Medizinische Tierklinik, Universität Leipzig,
[email protected]
Einleitung
Die Aujeszkysche Krankheit (AD), ausgelöst durch das Pseudorabiesvirus (PrV; auch Suid
Herpesvirus Typ 1 – SuHV1) ist eine wirtschaftlich bedeutsame Erkrankung bei Hausschweinen.
Auch Wildschweine sowie eine Vielzahl anderer Säugetierarten können durch PrV infiziert werden,
bei Nicht-Schweineartigen verläuft die Infektion in aller Regel innerhalb weniger Tage tödlich (1,2).
Durch strikte Kontrollmaßnahmen ist es gelungen, das Auftreten der AD bei Hausschweinen in vielen
Ländern zurückzudrängen oder auszumerzen. So sind derzeit 11 Mitgliedsstaaten der Europäischen
Union, darunter Österreich, anerkannt frei von AD in Hausschweinen. Das sporadische Auftreten von
AD bei Wildschweinen und Jagdhunden lässt jedoch vermuten, dass PrV auch in Ländern mit AD-
freiem Hausschweinbestand in Wildschweinen vorhanden ist. Das bestätigen auch zahlreiche
serologische und virologische Untersuchungen an Wildschweinen aus verschiedenen europäischen
Ländern (3–5). Dadurch stellt sich die Frage, ob das Vorhandensein von PrV in Wildschweinen eine
Gefährdung der Hausschweinbestände oder anderer Haustiere darstellt.
Von 2004 bis 2010 wurden in Österreich insgesamt sieben Fälle von AD bei Jagdhunden
dokumentiert, die kurz zuvor an Wildschweinjagden teilgenommen hatten und dabei tatsächlichen
oder vermuteten Zugang zu aufgebrochenen Wildschweinen oder Wildschweininnereien hatten (6,7).
Mittels verschiedener molekulargenetischer Methoden sollte festgestellt werden, ob die in Hunden
gefundenen PrV-Stämme denen in Wildschweinen gleichen, um so den direkten Beweis der Infektion
der Hunde durch den Kontakt zu PrV-infizierten Wildschweinen zu erbringen. Im Zuge dieser
Arbeiten konnten zum ersten Mal österreichische PrV-Isolate typisiert und zu anderen bekannten
Stämmen/Isolaten in Beziehung gesetzt werden.
Ergebnisse
Aus Gehirnproben aller sieben im Zeitraum von 2004 – 2010 verendeten Jagdhunde konnte
mittels PCR ein Teil der gC-kodierenden Region (639 bp) amplifiziert werden. Von den 92 beprobten
Wildscheinen, die im Zeitraum von Sommer 2010 bis Frühling 2011 im östlichen Österreich
geschossen worden waren, erwiesen sich 3 Tiere als PrV-positiv; auch von diesen konnte die
Diskussion
Serologische Untersuchungen haben ergeben, dass ein hoher Prozentsatz von Wildschweinen in
Europa bereits Kontakt zu PrV hatte. Aufgrund der lebenslangen Infektion und der Möglichkeit der
Reaktivierung von PrV in latent infizierten Tieren stellt der hohe Prozentsatz seropositiver
Wildschweine eine theoretische Bedrohung für die AD-Freiheit der Hausschweinpopulation dar.
Nachdem aber viele Länder mit vermutlich seit langem bestehender Präsenz von PrV in den
Wildschweinebeständen in der Lage sind, den AD-freien Status bei Hausschweinen zu halten, sollte
diese Gefährdung nicht überbewertet werden, zumal in der modernen Schweinehaltung die Chancen
eines direkten Kontaktes zwischen lebenden Haus- und Wildschweinen eher gering sind. Besonders
Landwirten, die gleichzeitig Jäger sind, sollte die Präsenz dieser potentiell gefährlichen Seuche in
den Wildschweinbeständen jedoch bewusst gemacht werden; vor allem sollte die Verfütterung von
Jagdabfällen an Haustiere unterbunden werden. Im Gegensatz zu Hausschweinen haben
Jagdhunde offenbar ein gewisses „Berufsrisiko“ und erkranken – wie die Erfahrung der letzten Jahre
gezeigt hat – immer wieder im Zusammenhang mit jagdlichen Aktivitäten an AD. Derartige Fälle,
bzw. aus Jagdhunden isoliertes PrV wurden in der Vergangenheit bereits mehrfach beschrieben und
die epidemiologischen Fakten, sowie molekulargenetische Untersuchungen legten Wildschweine als
die wahrscheinlichste Quelle von PrV-Infektionen bei Hunden nahe (6–9). Durch die gleichzeitige
Darstellung und Charakterisierung der PrV-Infektion bei Hunden und Wildschweinen konnten wir den
Verdacht erhärten, dass die Jagdhunde sich tatsächlich durch den Kontakt mit PrV-infiziertem
Wildschweingewebe infiziert hatten. Des Weiteren haben wir gezeigt, dass verschiedene genetische
264 LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress Band 3
Schwein
Varianten von PrV zur gleichen Zeit im österreichischen Wildschweinbestand vorhanden sind und die
Infektion mit jeder der bisher gefundenen Varianten bei Hunden innerhalb kurzer Zeit zum Tod
führen kann.
Danksagung
Die Autoren bedanken sich bei Norbert Nowotny und Jolanta Kolodziejek (Veterinärmedizinische
Universität Wien) für die Bereitstellung von PrV-Isolaten.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Dr. Adolf Steinrigl, AGES, Institut für veterinärmedizinische Untersuchungen, Mödling,
[email protected]
3 NUTZGEFLÜGEL
Resistenzproblematik
Seit der Einführung der Antibiotika vor mehr als 70 Jahren wurden zunehmend mehr Antibiotika
in der Nutztierpraxis verschrieben und aus unterschiedlichsten Gründen verabreicht. Hauptindikation
ist sicherlich die Therapie von bakteriellen Erkrankungen. Daneben wurden aber auch
prophylaktische oder metaphylaktische Behandlungen und nach dem endgültigen Verbot der
Wachstumsförderer im Jahre 2006 auch für diese Indikation Antibiotika eingesetzt. Hierdurch ist der
Gesamtverbrauch von Antibiotika innerhalb der letzten Jahre zwar regional unterschiedlich, aber
dennoch erheblich gestiegen. Hieraus können schwerwiegende Resistenzen von ganzen Bakterien
oder auch nur von übertragenen Resistenzgenen in Form von Plasmidaustausch auf bisher
problemlose Bakterien übertragen werden (1). Die WHO hat sich seit einigen Jahren intensiv mit
diesem Thema beschäftigt und in mehreren Symposien und Artikeln dieses Thema auf die Agenda
gesetzt.
In der Publikation „Tackling antibiotic resistence from a food safety perspective in Europe“
werden einige anfängliche Vorschläge zur Reduzierung und zum notwendigen Einsatz von
Antibiotika in der Nutztierpraxis gegeben und sollen so die Politik, die Landwirtschaft, die Veterinäre
und den Verbraucher sensibilisieren (2). Seit einigen Jahren sind mehrere europäische Gesetze auf
den Weg gebracht worden, wie beispielsweise die Zoonose-VO 2160/2003 EU, in der speziell die
Resistenzlage von im Geflügel vorkommenden Bakterien angesprochen wird, oder die RL 2001/82
EG, bei der die Lebensmittelsicherheit behandelt wird.
Uns allen sollte bewusst sein, dass die Entwicklung von multiresistenten Bakterienstämmen mit
einer geschätzten Todesrate im europäischen Raum von mehr als 25 000 Menschen jährlich
erhebliche Anstrengungen auch von veterinärmedizinischer Seite notwendig machen, auch wenn
nicht alle bakteriellen Resistenzen in der Humanmedizin aus dem Einsatz der Antibiotika in der
Nutztierpraxis zu erklären sind.
Antibiotikaeinsatz in Geflügelbeständen
Der Antibiotikaeinsatz in der Geflügelmast hat innerhalb der letzten Jahre erheblich
zugenommen. Dies geht aus Berichten der einzelnen Bundesländer (NI, NRW) hervor, die aufgrund
von Hinweisen aus der Presse, nicht zuletzt auch angeregt durch die WHO, solche Studien im Jahr
2010 und 2011 durchführen ließen.
In geflügeldichten Gebieten Niedersachsens ist die Behandlungshäufigkeit in Broilerbeständen
von gut zwei Behandlungen vor einigen Jahren auf 2,9 Behandlungen im Jahr 2009/2010 gestiegen.
Gründe hierfür sind zum einen das Verbot des Einsatzes von antibiotischen Futterzusatzstoffen
als Wachstumsförderer. Das Verbot der Futterzusatzstoffe in Dänemark vor ca. 20 Jahren hat dort
ebenfalls zu einem erheblichen Anstieg des Antibiotikaverbrauchs in den Geflügelbeständen geführt.
Durch diese antibiotischen Futterzusatzstoffe wurden neben einem wachstumsfördernden Effekt
auch andere Darmbakterien wie Clostridien kontrolliert und müssen heute häufiger direkt mit
Antibiotika behandelt werden.
Aussichten
Wir als Tierärzte sollten mit allen Mitteln versuchen, das Dispensierrecht trotz aller Kritik zu
erhalten. Hierzu muss die Tierärzteschaft aus meiner Sicht jedoch einige Veränderungen
akzeptieren. Damit ein übermäßiger Einsatz von Antibiotika weitestgehend unterbleibt, müssen
Anstrengungen zur besseren Tiergesundheit, Verbesserungen der Haltungsbedingungen im Hinblick
auf bessere Gesunderhaltung der Tiere, Weiterentwicklungen und Forschungen in der Fütterung und
auch neu aufzubauende Überwachungssysteme etabliert werden.
Es wird immer Herden geben, die behandelt werden müssen, sei es durch schlechte
Elterntierherden, Brutproblemen oder geflügeldichte Gebieten mit horizontaler Ausbreitung von
Infektionskrankheiten. Ein hoher Einsatz von Antibiotika könnte auch im Einzelfall gerechtfertigt sein,
sollte aber dann nicht nur dokumentiert, sondern begründet werden. Hierzu muss aber neben den
behandelnden Tierärzten auch die zuständige Überwachung nachgeschult werden, damit solche
Begründungen verifiziert werden können.
Es sollte der Aufbau einer Datenbank für multiresistente Keime erfolgen, in der die Herkunft und
eventuelle Ursachenentstehung verwaltet wird. Falls sich Erkenntnisse zu umfangreichen
Resistenzproblemen einiger Antibiotika ergeben, muss die Möglichkeit einer schnellstmöglichen
Abänderung geschaffen werden.
Ferner muss ein Umdenken beim Verbraucher und vielleicht auch bei den anderen
Markteilnehmern stattfinden, damit auch dem Verbraucher die Qualität und der Mehrwert eines unter
Deutscher Überwachung erzeugten Stücks Geflügelfleisch bewusst gemacht werden kann. Nur
durch ausreichende Erlöse in der Geflügelmast können kostenintensive Haltungsveränderungen und
eventuelle Einbußen der Produktionszahlen, die geringere Antibiotikaverbräuche bedingen könnten,
durchgesetzt werden.
Die Tierärzteschaft kann aus meiner Sicht dieses große Problem der drastischen Eindämmung
von Antibiotikaverbräuchen nicht allein lösen. Hierzu müssen auch die Partner in den Integrationen
wie auch bei den Mästern mit gleicher Intensität an einer Minimierung des Antibiotikaverbrauchs
mitwirken.
Trotz aller Steigerungen der Behandlungen innerhalb der letzten Jahre ist die
Rückstandsproblematik bei Geflügelfleisch sehr gering und nicht gestiegen.
Literaturverzeichnis
1. Schwarz S. Resistenzproblematik in der Veterinärmedizin, Leipziger Blaue Hefte Proceedings 5. Leipziger
Tierärztekongress Bd. 2; 2010; S.530-4.
2. World Health Organization Regional Office for Europe; Tackling antibiotic resistance from food safety
perspective in Europe. 2011 ISBN 978 92 890 1421 2 (print) 1-88.
Die in ihrer zweiten Auflage vorliegenden Leitlinien für den sorgfältigen Umgang mit antibakteriell
wirksamen Tierarzneimitteln fassen die Grundprinzipien der Antibiotikaanwendung bei Tieren
zusammen (1). Der gemäß den Antibiotika-Leitlinien erfolgende Einsatz von Antibiotika in der
Tiermedizin trägt dazu bei, dass Antibiotika für Mensch und Tier als wirksame und sichere
Arzneimittel erhalten bleiben. Bezüglich des Antibiotikaeinsatzes beim Geflügel steht der Einsatz der
Arzneimittel in Tierbeständen im Vordergrund, während Einzeltierbehandlungen zahlenmäßig eine
nur geringe Rolle spielen.
Die Leitlinien haben weder direkt noch indirekt den Charakter einer Rechtsvorschrift; sie
definieren jedoch eine bei der Anwendung von Antibiotika optimale Vorgehensweise, von der in
begründeten Fällen abgewichen werden kann. Somit dienen sie praktizierenden Tierärztinnen und
Tierärzten als eine zusammenfassende Empfehlung für den verantwortungsbewussten Gebrauch
antibakterieller Wirkstoffe bei Tieren. Gleichzeitig stellen sie selbstverständlich auch für
Überwachungsbehörden eine wichtige Informationsquelle bei der Beurteilung von Fragen des
Arzneimitteleinsatzes auf der Basis der veterinärmedizinischen Wissenschaft dar.
Im einem dem übergreifenden Teil der Antibiotika-Leitlinien angehängten tierartenspezifischen
Teil wird bezüglich der Anwendung von Antibiotika beim Geflügel zuerst darauf verwiesen, dass das
Bestandsmanagement (Optimierung der Haltungsbedingungen, Impfmanagement) für die
Vermeidung von Infektionskrankheiten und damit für eine Reduzierung der Menge eingesetzter
Antibiotika eine wesentliche Rolle spielt.
Jeder Einsatz von Antibiotika muss auf der Untersuchung von Einzeltieren bzw. des Bestandes
basieren, wobei darauf verwiesen wird, dass monokausale Erkrankungen beim Nutzgeflügel eine
eher untergeordnete Rolle spielen. Verwiesen wird auf die Leitlinien des Bundesverbands prakt.
Tierärzte (bpt) für die Durchführung einer tierärztlichen Bestandsbetreuung in Geflügelbeständen.
Bestandsspezifische bzw. epidemiologische Faktoren, die auf der Basis regelmäßiger Besuche des
den Tierbestand betreuenden Tierarztes erhoben werden, sind zu berücksichtigen.
Die Auswahl einzusetzender Antibiotika muss, basierend auf den diagnostischen Maßnahmen,
unter Berücksichtigung bestandsspezifischer Erfahrungen (Erkenntnisse zum Gesundheitsstatus des
Tierbestandes und über Ergebnisse vorausgegangener Antibiogramme) erfolgen, wenn eine
eindeutige ätiologische Diagnose (noch) nicht zu stellen ist. Neben dem therapeutischen Einsatz bei
klinisch erkrankten Tieren steht der metaphylaktische Einsatz bei Tieren, die als infiziert anzusehen
sind, jedoch noch keine klinischen Symptome zeigen.
Sog. „antibiotische Reservemittel“ sollen nur im begründeten Einzelfall bei strenger
Indikationsstellung eingesetzt werden. Auch eine Kombination von Antibiotika ist restriktiv zu
handhaben.
In den Antibiotika-Leitlinien wird auch darauf verwiesen, dass ein Großteil der Geflügelarten zu
den „Minor Species“ zählt, was bedeutet, dass Tierarzneimittel oft nur auf dem Wege der
Umwidmung angewendet werden können. Auf Grund der arzneimittelrechtlichen Situation (z. B.
Mindestwartezeiten bei Umwidmung) führt dies oft zu kaum lösbaren Problemsituationen, da eine
Literaturverzeichnis
1. Leitlinien für den sorgfältigen Umgang mit antibakteriell wirksamen Tierarzneimitteln. 2. Ausg.
Herausgeber: Bundestierärztekammer und Arbeitsgruppe Tierarzneimittel der Länderarbeitsgemeinschaft
Verbraucherschutz; 2010.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Manfred Kietzmann, Institut für Pharmakologie, Toxikologie und Pharmazie, Stiftung
Tierärztliche Hochschule Hannover, [email protected]
Das Makrolidantibiotikum Tylvalosin, das früher als Acetylisovaleryltylosin bezeichnet wurde und
als C-16-Makrolid dieselbe chemische Struktur wie Tylosin besitzt, erhielt Ende 2009 erstmals eine
Zulassung für Fasane (5). Es wurde als Granulat zum Eingeben über das Trinkwasser zur
Behandlung von Atemwegserkrankungen, hervorgerufen durch Mycoplasma gallisepticum, als
Aivlosin® 625 mg/g, zugelassen.
Außerdem erhielt im Jahr 2011 das schwache Analgetikum Natriumsalicylat eine Zulassung für
Puten. Bislang stand Natriumsalicylat, das Natriumsalz der Salicylsäure, genau wie
Literaturverzeichnis
1. BVL (2011). Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Gebäude 247, Bundesallee
50, 38116 Braunschweig, Deutschland. http://www.bvl.bund.de. (letztes Abfragedatum 27. Juli 2011).
2. Emmerich IU. Neue Arzneimittel für Pferde und landwirtschaftliche Nutztiere 2009. Tierärztl Prax 2010;
38(G): 307–11.
3. Emmerich IU. Neue Arzneimittel für Pferde und landwirtschaftliche Nutztiere 2010. Tierärztl Prax 2011;
eingereicht.
4. Kroker R. Tetracycline. In: Pharmakotherapie bei Haus- und Nutztieren. Löscher W, Ungemach FR, Kroker
R, Hrsg. Berlin: Parey. 2010;272–5.
5. Kroker R. Makrolide. In: Pharmakotherapie bei Haus- und Nutztieren. Löscher W, Ungemach FR, Kroker
R, Hrsg. Berlin: Parey. 2010;277–82.
Kontaktadresse
Dr. Ilka Emmerich, Institut für Pharmakologie, Pharmazie und Toxikologie, Veterinärmedizinische
Fakultät der Universität Leipzig, [email protected]
Einleitung
Mit jedem Einsatz antibakteriell wirksamer Substanzen werden, sowohl in der Human- wie auch
in der Veterinärmedizin, neue Resistenzen geschaffen bzw. bereits bestehende
Antibiotikaresistenzen selektiert. Diesem Problem kann nur in einem interdisziplinären Ansatz
wirkungsvoll begegnet werden. Als wesentliches Tool des Risikomanagements zur Minimierung der
Antibiotikaresistenz dient das repräsentative Resistenzmonitoring tierpathogener Bakterien des
Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), das valide quantitative Daten
zur Einschätzung der aktuellen Resistenzsituation in Deutschland bereitstellt.
Methode
Für geflügelpathogene Bakterien werden seit dem Jahr 2005 jährlich entsprechende
Empfindlichkeitsdaten nach einem dezidierten Stichprobenplan gegenüber 24 antibakteriell
wirksamen Substanzen erhoben. Es kommen ausschließlich Isolate von erkrankten Tieren zur
Untersuchung, die zuvor nicht antibakteriell behandelt worden sind.
Die Bestimmung der minimalen Hemmkonzentration (MHK) und die Bewertung der erhobenen
MHK-Daten erfolgt gemäß CLSI-Standards (1), die eine Bewertung in Form von Resistenzraten mit
validen veterinärspezifischen klinischen Grenzwerten für die untersuchten Wirkstoffe, Tierarten und
Indikationen ermöglichen. Sind diese nicht vorhanden, erfolgt die Bewertung mit den entsprechenden
MHK90-Werten (mg/L), bei denen 90 % der untersuchten Isolate in ihrem Wachstum gehemmt
werden. Die MHK90-Werte lassen Rückschlüsse auf eine mögliche Wirksamkeit zu. Eine Auswertung
Ergebnisse
Die ermittelten Resistenzdaten zeigen, dass abhängig von Produktionsstufe und Indikation mit
hohen Resistenzraten bei Tetracyclin, Ampicillin und den potenzierten Sulfonamiden zu rechnen ist.
Insgesamt wurden in den Studienjahren 2005/2006, 2006/2007 und 2008 für die
Bakterienspezies E. coli 825 Isolate von Puten, 522 Isolate von Legehennen und 414 Isolate von
Masthähnen untersucht. Gegenüber den Tetracyclinen (bis zu 84 % bei Puten, bis zu 50 % bei
Masthähnen), Trimethoprim/Sulfamethoxazol (bis zu 45 % bei Puten) und Ampicillin (bis zu 70 % bei
Puten, bis zu 63 % bei Masthähnen) wurden die höchsten Resistenzraten ermittelt. Bei maximal 6 %
liegen dagegen die Resistenzraten der Fluorchinolone für die Produktionsstufe Masthähne,
diejenigen für die Pute liegen bei maximal 10 %. Insgesamt sind – über die Studienjahre hinweg
betrachtet – ein leichter Abwärtstrend bei den Resistenzraten und stabile MHK90-Werte zu
verzeichnen. Ein Anstieg zeigt sich im Vergleich der Studienjahre für die Prävalenz von Extended
Spectrum ß-Lactamase-Bildnern beim Geflügel von 0,2 % auf 1,4 %.
Im gleichen Zeitraum wurden für die Bakterienspezies Salmonella spp. 88 Isolate untersucht.
Hier wurden beim Nutzgeflügel im Vergleich zu den E.-coli-Isolaten niedrigere Resistenzraten
ermittelt (Ampicillin 19 %, Tetracyclin 13 %, übrige getestete Wirkstoffe unter 10 %). Allerdings
zeigen die MHK90-Werte bei den Wirkstoffen Colistin (von 4 auf 8 mg/L), Enrofloxacin (von 0,06 auf
1 mg/L) und Nalidixinsäure (von 4 auf ≥128 mg/L) einen deutlichen Aufwärtstrend.
Mit teils hohen Resistenzraten muss bei Staphylococcus aureus gerechnet werden.
Insbesondere betroffen sind die Wirkstoffe Penicillin/Aminopenicilline (60 %), Tetracyclin (70 %) und
die Makrolide (Erythromycin 44 %). Auch die MHK90-Werte für die neueren Cephalosporine liegen
mit 2–8 mg/L, abhängig vom Wirkstoff, im erhöhten Bereich. Weiterhin wurden einzelne MRSA-
positive Isolate identifiziert.
Ausblick
Aus den Ergebnissen wird deutlich, dass Resistenzdaten für eine Bakterienspezies unbedingt
getrennt nach Tierart und Indikation auszuwerten sind, da sonst die Trendentwicklungen nicht
ausreichend beurteilt werden können. Insgesamt lässt sich feststellen, dass die Resistenzraten für
die älteren Wirkstoffe für das Nutzgeflügel zum Teil über denjenigen für andere Tierarten in
Deutschland liegen.
Literaturverzeichnis
1. CLSI document M31-A3. Performance standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for
bacteria isolated from animals; approved standard. Clinical and Laboratory Standards Institute. Wayne;
PA; U.S.A; 2008.
Kontaktadresse
Dr. Heike Kaspar, Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Berlin,
[email protected]
Es ist sicherzustellen, dass das Arzneimittel in der vom Tier aufgenommenen Wassermenge in
der notwendigen Konzentration enthalten ist. Entsprechende Berechnungen erfolgen auf der Basis
der pro Kilogramm Körpergewicht zu verabreichenden Dosis unter Berücksichtigung des
Wasserverbrauchs.
Bei der Trinkwassermedikation kommt Fragen der Löslichkeit und auch der Palatabilität
besondere Bedeutung zu. Zwar sind für die zur Behandlung via Tränkwasser zugelassenen
Fertigarzneimittel Löslichkeit und Stabilität der Lösung über definierte Zeiträume grundsätzlich
gegeben. Jedoch hängt beides nicht allein von den physikalisch-chemischen Eigenschaften des
Arzneistoffes ab, sondern wird auch durch die Wasserbeschaffenheit (z. B. pH-Wert, Härtegrad)
beeinflusst. Hier bestehen zum Teil sehr ausgeprägte regionale Unterschiede, was insbesondere für
Brunnenwasser gilt.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Manfred Kietzmann, Institut für Pharmakologie, Toxikologie und Pharmazie, Stiftung
Tierärztliche Hochschule Hannover, [email protected]
Auch im Rahmen der antibiotischen Behandlung von Taubenbeständen greift das AMG bzw. die
Tierimpfstoff-VO und TÄHAV. Eine ordnungsgemäße Behandlung von Tieren oder Tierbeständen
schließt demnach ein, dass nach den Regeln der tierärztlichen Wissenschaft die Tiere oder der
Tierbestand in angemessenem Umfang untersucht worden sind. Im Falle eines Taubenbestandes
sollte der Tierarzt daher im Prinzip den Gesamtbestand einer Adspektion und klinisch erkrankte Tiere
einer individuellen Kontrolle im Sinne einer klinischen Untersuchung unterwerfen.
Ein Bestandsbesuch ist in diesem Zusammenhang also in jedem Fall wünschenswert, allerdings
erscheint dieser aufgrund teilweise großer räumlicher Distanzen und dadurch entstehenden hohen
Zeitaufwandes nicht immer realisierbar. Nicht zu vernachlässigen sind auch die dadurch für den
Halter entstehenden Kosten. Es ist zu vermuten, dass daher nur ein kleiner Teil der Taubenhalter –
auch aufgrund bestehender leichter Beschaffung von Medikamenten aus dem Ausland,
insbesondere aus Belgien, Holland und Frankreich – regelmäßig den Tierarzt frequentiert. Besucht
der behandelnde Tierarzt den Taubenbestand also nicht persönlich, so müssen aber die Angaben
des Halters (im Sinne des AMGs) insbesondere bezüglich der Bestandsgröße durch Angaben aus
verlässlichen nachvollziehbaren Quellen spätestens bei Abgabe verschreibungspflichtiger
Medikamente untermauert werden.
Da viele Bestandsdaten auch einen Einfluss auf ein etwaiges Krankheitsgeschehen haben
können, erscheint die Erhebung derselben im Rahmen der Anamnese bei einer tierärztlichen
Untersuchung notwendig. Von Bedeutung bezüglich des benötigten Wissens erscheinen neben dem
speziellen tiermedizinischen Wissen (Unverträglichkeit von Medikamenten etc.) in diesem Rahmen
Fragen des Wesens des Brieftaubensports (Wettbewerbe, Jung- und Alttierflüge, Witwernschaft,
Mauser usw.), der Rassetaubenausstellungen, der Taubenzucht (Anpaarung, Winter- und
Sommergelege, Kropfmilch usw.) sowie der Taubenhaltung (Art des Schlages, Einrichtung des
Schlages usw.) und -ernährung (z. B. auch Witterungseinflüsse auf die Trinkwasseraufnahme bei
Medikation) zu sein (1).
Der eingangs erwähnte „angemessene Umfang“ der nachfolgenden tierärztlichen Untersuchung
kann je nach Lage des Falles verschieden sein, er muss aber eine einwandfreie Diagnose
ermöglichen. Bei Verdacht auf eine Infektionskrankheit entscheidet der behandelnde Tierarzt über
die Art des benötigten Probenmaterials je nach Art des Vorberichtes. Die klinische Untersuchung
einer lebenden Taube bzw. des gesamten Bestandes ist dabei nicht in allen Fällen zwingend
notwendig (z. B. Sammelkotprobe bei Salmonellose), da die klinische Symptomatik bei den meisten
Infektionskrankheiten unspezifisch ist und keine endgültige Diagnose erlaubt. Die meisten Erreger
können zweifelsfrei durch gezielte Auswahl des Probenmaterials und nachfolgende spezifische
Laboruntersuchungen, nach Rücksprache mit dem Halter auch ohne Besichtigung des
Taubenschlages, diagnostiziert werden. Infragekommende Proben sind Sammelkotproben sowie tote
und lebende Tiere und von diesen entnommene Tupfer, Blutproben etc. In der Regel wird der Halter
in der Tierarztpraxis vorstellig bzw. besucht der Tierarzt selbst den Bestand; in manchen Fällen
erfolgt der Untersuchungsauftrag allerdings durch Einsendung von Probenmaterials per Post,
vornehmlich von Kotproben bzw. toten Tieren.
Therapie
Neben den Salmonellen spielen bakterielle Erreger wie die erwähnten E. coli-Keime bei
Brieftauben häufig als Auslöser von Sekundärinfektionen eine Rolle; als eigentliche Ursache
kommen konkurrierende Infektionen (insbesondere virale Erreger), aber z. B. auch Hygienemängel
infrage. Letztere müssen daher gezielt bei Erhebung der anamnestischen Daten abgefragt werden.
In nahezu allen Fällen von Infektionserkrankungen ist aufgrund der Ansteckungsgefahr eine
Behandlung aller Tiere des Taubenschlags nötig. Bei Verabreichung der Antibiotika über das
Trinkwasser ist es zwingend notwendig, den aktuellen Trinkwasserbedarf des Bestandes zu
erfragen/zu messen, da dieser abhängig von der Jahreszeit, dem Alter, der Leistung (Wettflüge) und
der Aufzucht der Jungen bereits physiologisch bis zu 5-fach erhöht sein kann. Hinweise der
Arzneimittelfirma sind lediglich richtungsweisend und können bei strikter Einhaltung ohne
Berücksichtigung des tatsächlichen Trinkwasserbedarfs schnell zu einer Über- bzw. Unterdosierung
führen.
Bei der Wahl des Antibiotikums muss unterschieden werden zwischen Nichtlebensmittel
liefernden Tauben, den Brieftauben („Heimtiere“, Umwidmung nach Kleintierkaskade möglich), und
Lebensmittel liefernden Tauben (Rassetauben, Fleischtauben).
Für letztere gibt es keine zugelassenen Antibiotika; für Brieftauben gibt es zurzeit sechs
Wirkstoffe, welche ausschließlich zur oralen Verabreichung verfügbar sind. Diese sind in für
Taubenbestände passenden Größen abgepackt, so dass ein Bezug auch mittels Rezept über die
Apotheke möglich wäre.
Bei der häufigen Umwidmung verschreibungspflichtiger oral zu verabreichender Medikamente
spielt in der Realität besonders das Enrofloxacin eine Rolle; eine Begründung für die Wahl dieses
Reserveantiinfektivums ist allerdings oftmals nicht zwingend nachvollziehbar. Darüber hinaus sind
auf dem Markt erhältliche Packungsgrößen für Enrofloxacin bzw. andere umzuwidmende
Medikamente im Allgemeinen wesentlich größer als dies für eine Bestandsbehandlung bei
Brieftauben nötig wäre, so dass ein Bezug über Rezept zu großer Mengen nicht möglich ist.
Die Abgabe verschreibungspflichtiger Arzneimittel erfolgt zurzeit entweder bei Bestandsbesuch
durch den Tierarzt, bei Praxisbesuch an den Taubenhalter/das Tier direkt oder durch Versand der
Medikamente. Letzteres ist vor allem der Fall bei großer räumlicher Distanz zum Brieftaubenschlag
und wenn die Diagnostik der Erkrankung nicht am gleichen Tag der Untersuchung der Brieftauben
abgeschlossen werden kann.
Salmonellose
Es ist besonders Salm. typhimurium var. copenhagen von Bedeutung. Dauerausscheider und
Infektionsquelle können klinisch inapperente Tiere sein. Ein gehäuftes Auftreten wurde während der
Mauser, zum Reiseschluss, nach der Winterruhe bzw. zur Anpaarung im März beobachtet. Die
Diagnose erfolgt klinisch durch Untersuchung erkrankter Tiere bei der Gelenkform und pathologisch-
anatomisch bei der Gehirnform. Zusätzlich muss zur Sicherung der Diagnose ein bakteriologischer
Nachweis nach Anreicherung durchgeführt werden. Am lebenden Tier werden Kotproben oder
Gelenkpunktate bakteriologisch untersucht. Eine serologische Untersuchung zum Antikörper-
Nachweis ist ebenfalls möglich. Chloramphenicol-N®-Pulver (Chloramphenicol,
verschreibungspflichtig, 6,5 g Pulver pro 1 l Trinkwasser für 20 Tauben über 5 Tage) ist zur
Behandlung der Salmonellose bei Brieftauben zugelassen. Da die Halbwertszeit des
Chloramphenicols bei Tauben extrem kurz ist sowie das zugelassene Präparat nicht während der
Fortpflanzung, der Mauser und anderer Federwachstumsphasen eingesetzt werden soll, muss
jedoch im Falle einer Salmonellose oft umgewidmet werden. In neuerer Zeit wurde die gute
Wirksamkeit von Doxycyclin-t® (Zulassung für Brieftauben bei Salmonellose, Applikation über das
Trinkwasser in einer Tagesdosis von 40 mg/kg KGW über 14 Tage) belegt.
Außerdem wird eine jährliche Impfung gegen Salmonella typhimurium var. copenhagen
empfohlen. Zugelassene Impfstoffe (z. B. chevivac-S®, Colombovac parathyphus®, Zoosal T®)
werden einmal jährlich subkutan appliziert. Es wird geraten, vor der Impfung eine Behandlung mit
Chloramphenicol-N® durchzuführen, um bei unerkannt erkrankten Tieren Todesfälle zu vermeiden
(Herstellerangabe).
Ornithose
Die Ornithose durch Infektion mit Chlamydia psittaci der Tauben unterliegt der Meldepflicht.
Infektionsraten (serologisch getestet) liegen bei 30–90 %, während aktive Infektionen mit bis zu 20 %
häufig sind. Genesene Tauben sind als latente Ausscheider eine Infektionsquelle für Jungtauben und
Menschen. Der Amtstierarzt darf auf Grundlage der Psittakose-Verordnung die Behandlung oder
Merzung des Tierbestandes je nach Seuchenlage anweisen. Der intrazelluläre Erreger wird beim
lebenden Tier aus einen 3-fach-Tupfer (Konjunktiven, Rachen, Kloake) oder einer Kotprobe
angezüchtet. Ein Nachweis kann mittlerweile auch über eine PCR erfolgen. Jedoch liefern Kotproben
durch ungenaue Erregerausscheidung keine exakten Ergebnisse. Postmortal kann der Erreger direkt
durch Stamp- oder Giemsa-Färbung aus den Organen nachgewiesen werden.
Literaturverzeichnis
1. Krautwald-Junghanns ME, Stelzer G. Spagat zwischen Gesetz und Realität? Tierärztliche Behandlung von
Brieftaubenbeständen. DTB 9; 2004. S. 908-15.
2. Butaye P, Ducatelle, R, de Backer P, Vermeersch H, Remon JP, F. Haesebrouck F. In Vitro Activities of
Doxycycline and Enrofloxacine against European Chlamydia psittaci Strains from Turkeys. Antimicrobial
agents and Chemotherapy. 1997;41(12):2800-1.
3. Flammer K. Preliminary notes on treatment of Chlamydiosis with Doxycycline medicated water. Proc. AAV,
Portland, USA; 2000. S. 3-5.
Kontaktadresse
Prof. Dr. M.-E. Krautwald-Junghanns, Klinik für Vögel und Reptilien, Universität Leipzig,
[email protected]
Einleitung
Durch Lebensmittel übertragbare Salmonellen können beim Menschen Krankheitszustände
hervorrufen und der Lebensmittelerzeugung und Lebensmittelindustrie wirtschaftliche Verluste
verursachen. Lebensmittelsicherheit daher ist das vorrangige Ziel der Salmonellen-Bekämpfung in
Geflügelbeständen. Im Vordergrund steht dabei die Prävalenzsenkung der als relevant für die
menschliche Gesundheit eingestuften Serovare S. Enteritidis und S. Typhimurium (Kategorie 1 lt.
Hühner-Salmonellen-Verordnung) sowie S. Hadar, S. Infantis und S. Virchow (Kat. 2).
Dieser Beitrag gibt einen Überblick über Maßnahmen zur Senkung der Prävalenz von nicht
speziesadaptierten Salmonella-Serovaren in konsumei- und fleischproduzierenden
Geflügelbeständen.
Bekämpfungsstrategien
Bedingt durch die geringe Wirtsspezifität, die hohe Tenazität der Salmonellen und die Fähigkeit
zur Persistenz im klinisch gesunden Tier existiert eine Vielzahl möglicher Eintragsquellen und
Erregerreservoire. Bekämpfungsstrategien können nur dann erfolgreich sein, wenn sie die
spezifischen Eigenschaften des Erregers und seine Epidemiologie berücksichtigen, alle
Produktionsstufen von der Stammzucht bis zum Endverbraucher in die Bekämpfung einbezogen
werden und individuelle Bekämpfungsprogramme betriebsspezifische Besonderheiten
berücksichtigen.
In Betrieben ermittelte Schwachstellen für Eintrag und Persistenz von Salmonellen sollten in
einem spezifischen Hygieneprogramm berücksichtigt und kontinuierlich kontrolliert werden. Die
Dokumentation der angewiesenen Maßnahmen und deren Durchführung in einem Hygieneplan ist
dabei hilfreich.
Impfung
Impfungen können den Erregereintrag nicht verhindern, jedoch systemische Infektionen, die
Kolonisierung im Organismus und die fäkale Ausscheidung reduzieren und damit die Ausbreitung
von Salmonellen in den Beständen beschränken.
Die Impfung gegen S. Enteritidis und bei Verdacht auf eine Infektion im vorigen Durchgang auch
gegen S. Typhimurium ist für Legehennen-Aufzuchtherden mit mind. 250 Hühnern vorgeschrieben
(§13 Hühner-Salm.-VO). Zur Impfung gegen diese Serovare sind in Deutschland insgesamt zehn
verschiedene Lebend- und Inaktivatimpfstoffe für Hühner zugelassen.
Für andere Geflügelarten oder Salmonellen-Serovare sind mit Ausnahme von drei Vakzinen
gegen S. Typhimurium bei Tauben zum momentanen Zeitpunkt keine Impfstoffe zugelassen.
In der Praxis haben sich Impfprogramme mit möglichst frühzeitigem Einsatz von Lebendvakzinen
und Boosterung durch Inaktivatvakzinen bewährt. Insbesondere bei der Verabreichung von
Lebendimpfstoffen ist die fachgerechte Durchführung der Impfung und die Einhaltung der Angaben
des Herstellers zum Impfregime von essenzieller Bedeutung für die Ausbildung einer protektiven
Immunität.
Antimikrobielle Therapie
Die Verordnung (EG) Nr. 1177/2006 untersagt die Verwendung antimikrobieller Mittel als
spezifische Methode zur Bekämpfung von Salmonellen bei Geflügel (Art. 2). Ausnahmen sind
möglich, u. a. wenn die Tiere klinische Symptome aufweisen, die ihnen übermäßiges Leiden
verursachen. Der Einsatz antimikrobieller Mittel muss in diesem Fall von der zuständigen Behörde
zugelassen und überwacht werden.
In Untersuchungen des BfR waren 2009 fast 50 % der Salmonella-Isolate resistent und 35 %
multiresistent (5). Jeder Einsatz von Antibiotika bei einer Salmonellose sollte daher durch einen
Resistenztest gesichert werden.
Zusammenfassung
Die Lebensmittelsicherheit ist wegen der zoonotischen Bedeutung der Salmonellen vorrangiges
Ziel der Salmonellen-Bekämpfung in Geflügelbeständen.
Bedingt durch die geringe Wirtsspezifität, einer hohen Tenazität der Salmonellen und der
Fähigkeit zur Persistenz im klinisch gesunden Tier existiert eine Vielzahl möglicher Eintragsquellen
und Erregerreservoire. Die nachhaltige Kontrolle der komplexen Infektionswege stellt – insbesondere
in offenen Haltungsformen – für Tierhalter und Tierarzt eine kontinuierliche Herausforderung dar.
Literaturverzeichnis
1. Methner U. „Competitive Exclusion“ – ein Verfahren zur Prophylaxe der Salmonella-Infektion beim
Geflügel. Lohmann Information 2/2001: 1-7.
2. Higgins JP, Higgins SE, Wolfenden AD, Herderson SN, Torres-Rodriguez A, Vecente JL, et al. Effect of
lactic acid bacteria probiotic culture treatment timing on Salmonella Enteritidis in neonatal broilers. Poult
Sci. 2007;86:1662-6.
3. Van Immerseel F, Russell JB, Flythe MD, Gantois I, Timbermont L, Pasmans F, et al. The use of organic
acids to combat Salmonella in poultry: a mechanistic explanation of the efficacy. Av Path. 2006;35:182-5.
4. Visscher C, Kamphues J. Salmonellen im Geflügelbestand: Fütterungseinflüsse?. Proceedings
Tierernährung für Tierärzte – im Fokus: Gesundheit und Leistung des Nutzgeflügels unter dem Einfluss
von Futter und Fütterung; 08.04.2011; Hannover. S. 61-80.
5. Schroeter A, Käsbohrer A. Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette – DARLink.
Berlin: BfR-Wissenschaft; 2010. S. 8.
Kontaktadresse
Dr. Christine Ahlers, Duck-Tec Brüterei GmbH, [email protected]
Aufzuchtbetrieb
Die erforderlichen Untersuchungen und Impfungen aus dem Aufzuchtbetrieb sind nachzuweisen
und werden mit der Anlieferung der Junghennen der Betriebsdokumentation beigefügt. Sie stellen
eine unerlässliche Präventivmaßnahme für die Gesunderhaltung des Legehennenbestandes dar.
Dokumentation
Neben der üblichen Dokumentation zum Tierbestand werden im Stall der Tierseuchenalarmplan
und festgelegte Hygienevorschriften (Schadnagerbekämpfungsplan, Besucherbuch,
Personalhygienevorschriften) erwartet, die für das beschäftigte Personal wichtige Arbeitsmittel
darstellen.
Futtermittel
Futtermittel als Eintragsquelle für Salmonellen spielen immer weniger eine Rolle, da die
Futtermittelunternehmer ebenso wie die Lebensmittelunternehmer strengen Hygienegrundsätzen
unterworfen sind.
In der Geflügelhaltung werden Futtermittel meist in geschlossenen Behältern (Futtersilos)
gelagert, die regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden sollten.
Zusammenfassung
Die Salmonellenbekämpfung im Geflügelbereich bedarf der Zusammenarbeit von Tierhalter,
Hoftierarzt und amtlicher Überwachung. Wichtig ist, dass das Bewusstsein des Tierhalters als
Verantwortlicher einer hygienischen Produktion in der Lebensmittelkette geschult wird.
Bekannte Risikofaktoren sollten unter fachlicher Begleitung durch den Hoftierarzt minimiert
werden. Die amtliche Überwachung sollte eigentlich nur die Einhaltung der rechtlichen Vorgaben
überprüfen.
Literaturverzeichnis
1. EG. Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002
zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung
der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur
Lebensmittelsicherheit.
2. European Food Safety Authority (EFSA), European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC).
Scientific Report of EFSA and ECDC,The European Union Summary Report on Trends and Sources of
Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2009. EFSA Journal. 2011;9(3):2090(pp.23,24).
3. Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V. (ZDG). Prävalenzerhebungen – Salmonellen in
Geflügelherden. In: DGS Das Magazin für Geflügelwirtschaft und Schweineproduktion 26/11 (7/2011)
Exklusive Mitgliederinformationen Juli 2011, S.IV.
4. Anon. Verordnung zum Schutz gegen bestimmte Salmonelleninfektionen beim Haushuhn (Hühner-
Salmonellen-Verordnung) Vom 06. April 2009, Bundesgesetzblatt Jahrgang 2009 Teil I Nr. 19, S. 752 vom
15. April 2009, geändert durch die Verordnung vom 18. Dezember 2009, Bundesgesetzblatt Jahrgang
2009 Teil I Nr. 80, S.3939, Art.7 vom 23. Dezember 2009.
5. Anon. Verordnung zum Schutz gegen die Geflügelpest (Geflügelpest-Verordnung) vom 18. Oktober
2007, Bundesgesetzblatt Jahrgang 2007 Teil I Nr. 51, S. 2348 vom 22. Oktober 2007, geändert am 25.
April 2008, Bundesgesetzblatt Jahrgang 2008 Teil I Nr. 16, S. 764, Art. 2 vom 30. April 2008 und am 6.
April 2009 durch Bundesgesetzblatt Jahrgang 2009 Teil I Nr. 19, S.749, Art. 6 vom 15. April 2009, zuletzt
geändert durch die Verordnung vom 18. Dezember 2009, Bundesgesetzblatt Jahrgang 2009 Teil I Nr. 80,
S.3939, Art. 1 vom 23. Dezember 2009.
6. Leitfaden Salmonellenbekämpfung bei Legehennen. Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft
e.V., Ausgabe August 2007.
Kontaktadresse
DVM Annette Dressel, Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt des Landkreises Stendal,
Sachsen-Anhalt, [email protected]
Die Pute (auch Puter, Truthahn/Truthenne Meleagridis gallopavo) unterscheidet sich auf Grund
ihrer unterschiedlichen phylogenetischen Entwicklung in verschiedener Hinsicht deutlich vom
Haushuhn (Gallus gallus). Dies spiegelt sich u. a. im Verhalten, der Gewichtsentwicklung, dem
Zeitpunkt der sexuellen Reife und nicht zuletzt im Krankheitserregerspektrum wider. Besonders
bezüglich viraler und parasitärer Erreger wird dies offensichtlich. Bei den bakteriellen
Krankheitserregern besteht eine weitestgehende Übereinstimmung mit den beim Haushuhn
pathogenen Erregern (Pasteurella multocida, Erysipelothrix rhusiopathiae, Bordetella avium,
Ornithobacterium rhinotracheale, Riemerella anatipestifer, Clostridium perfringens, Escherichia coli,
Mycoplasma gallisepticum und synoviae u. a.). Für eine Reihe weiterer bakterieller Erreger kann die
Pute lediglich als Träger dienen, ohne selbst klinisch daran zu erkranken (Campylobacter spp.,
Salmonella spp. u. a.). Hinsichtlich der Empfindlichkeit und der Immunantwort gibt es wiederum
speziespezifische Unterschiede. Auch bei der Therapie sind einige Besonderheiten zu beachten.
Neben der bereits beschriebenen grundsätzlichen Vorgehensweise bei der Behandlung einer
bakteriellen Erkrankung bei Puten bedingen einzelne Erregereigenschaften bzw.
Erregerkombinationen sowie epidemiologische Besonderheiten die Aufmerksamkeit des Tierarztes.
So besitzen einige Erreger nach Erstinfektion des Bestandes auf Grund ihrer Persistenz in der Herde
die Neigung zum Rezidiv. Damit ist die erneute Erkrankung des Bestandes nach vorangegangener
klinischer Besserung bzw. „Heilung“ gemeint. Erreger, für die dies in besonderem Maße zutrifft, sind
Pasteurella multocida multocida, Erysipelothrix rhusiopathiae, Riemerella anatipestifer sowie
Mycoplasma gallisepticum und synoviae. Alle genannten Erreger vermögen nach nur
verhältnismäßig kurzer Zeit wiederholt schwerwiegendste Erkrankungen mit Todesfällen auszulösen.
Eine erneute Behandlung zur Rettung der Herde ist unumgänglich. Im Einzelfall kann auf Grund
hochgradig gestörten Allgemeinbefindens und damit drastisch reduzierter Wasseraufnahme eine
Einzeltierinjektion mit einem passenden Injektionsantibiotikum notwendig werden, da die orale
Applikation auf Grund eben genannter Umstände nicht zum Erfolg führen kann. Je nach Alter und
Erregereigenschaft ist – je nach Verfügbarkeit – eine Einzeltierimpfung der erkrankten Herde mit
einem kommerziellen Impfstoff in Betracht zu ziehen. Wenn dieser allerdings nicht verfügbar bzw.
auf Grund antigenetischer Eigenschaften des Erregers, die durch den Impfstoff nicht abgedeckt
werden, nicht sinnvoll ist, sollte die Herstellung eines bestandsspezifischen Impfstoffes dringend
erwogen werden. Da dies in der Regel eine gewisse Zeit in Anspruch nimmt, kommt diese Option
meist erst für den Folgebestand in Betracht. Andere bakterielle Erreger wie z. B. Ornithobacterium
rhinotracheale, Bordetella avium und bronchiseptica, Clostridium perfringens, Escherichia coli,
Pasteurella multocida ssp. septica u. a. können zwar ebenfalls mehrfach und – bei erstmaligem
Auftreten zu einem späten Zeitpunkt (6,7), – zu sehr heftigen Erkrankungen führen, sind bei einem
erneuten Auftreten jedoch in der Regel in ihrer Klinik deutlich abgeschwächt. Auch hier ist eine
Impfprophylaxe zu erwägen.
Literaturverzeichnis
1. AGTAM. Leitlinien für den sorgfältigen Umgang mit antibakteriell wirksamen Tierarzneimitteln. Deutsches
Tierärzteblatt; 2010. Beilage Heft 10.
2. Günther R. Einsatz von Arzneimitteln beim Wirtschaftsgeflügel aus der Sicht der Praxis. 66. Fachgespräch
Geflügelkrankheiten. Hannover; 2004. S. 26-34.
3. Pöppel M. Antibiotika-Leitlinien – Tierärztliche Besonderheiten für Geflügel. Leipziger Blaue Hefte:
Proceedings 5. Leipziger Tierärztekongress Leipzig; 2010. S. 543-4.
4. Leitfaden des BMELV vom 19. Juni 2009 über die orale Anwendung von Tierarzneimitteln im
Nutztierbereich über das Futter oder das Trinkwasser.
http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Tier/Tierarzneimittel/LeitfadenArzneimitte
l.html#doc650998bodyText10
5. Hygienische Qualität von Tränkwasser - Orientierungsrahmen zur futtermittelrechtlichen Beurteilung
http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Tier/Futtermittel/Orientierungsrahmen-
Traenkewasser.html
6. Günther R, Ryll M, Hafez HM, Hinz K-H. New variety of Ornithobacterium rhinotracheale. 4th International
Symposium on Turkey Diseases. Berlin; 2002. S. 238-44.
7. Günther R, Bisgaard M, Christensen H. Unusual outbreak of Pasteurella multocida ssp. septica in a turkey
flock. 5th International Symposium on Turkey Production. Berlin; 2009. S. 287–91.
Kontaktadresse
Dr. Ronald Günther, HEIDEMARK Mästerkreis GmbH u. Co. KG, Veterinärlabor Haldensleben,
[email protected]
Broiler sind aufgrund ihrer kurzen Lebensdauer bei der Diagnostik und Therapie als Eilfälle zu
behandeln. Als „Hochleistungssportler“ müssen sie innerhalb von 30–40 Tagen ihre Schlachtreife
erreichen.
Sollten in dieser kurzen Zeit Störungen eintreten, egal ob management- oder erregerbedingt, ist
schnelles Handeln gefragt, um unnötige Einbußen in der Mastleistung zu begrenzen.
Die Verdienstmöglichkeiten bei den Mästern sind bei den derzeitigen Handelspreisen sehr gering
und jede verminderte Futteraufnahme oder gestörte Futterverwertung bringt eine Verlängerung des
Zyklogrammes mit sich. Besonders zum Mastende ist schnelle Hilfe gefragt, weil dann die größten
Zuwächse sind und die Küken für den nächsten Durchgang schon in den Startlöchern stehen.
Daraus ergeben sich mehrere, besonders in der Broilermast zu berücksichtigende Fakten:
Der sorgfältige Umgang mit sogenannten Reserveantibiotika ist nicht nur in den Medien heiß
diskutiert. Der massive Preisverfall durch das Auf-den Markt-Bringen von Generika verleitet zum
schnelleren Einsatz. Mit den Integrationen und Farmern sind diesbezüglich weitsichtige Absprachen
notwendig. Die Tierhalter sind auf Grund der i. d. R. sofortigen und sehr guten Wirkung von
Chinolonen und Cephalosporinen immer für den Einsatz, auch bei weniger dramatisch verlaufenden
Infektionen. Hier muss das tierärztliche Fachwissen zu Resistenzbildung, Wirkungsweisen der
Antibiotika, ESBL und MRSA nicht nur im Hinterkopf bleiben.
Die Mehrheit der Broilerbestände betreuenden Tierärzte ist innerhalb großer Integrationen tätig.
Dadurch sind, wie bei anderem Wirtschaftsgeflügel auch, weitere Entfernungen zu überbrücken.
Obwohl durch das Zyklogramm regelmäßige Besuche bei den Broilerbeständen eingetaktet sind, wie
z. B. Ankaufsuntersuchungen und Impfungen, treten perakute oder akute Probleme immer zu
anderen Zeiten auf. Das heißt für den Tierarzt schnell, mehr oder weniger Fahrzeit zu investieren
und für den Farmer, mindestens zweimal am Tag, wie in der Hähnchenhaltungsverordnung
gefordert, die Tiere in Augenschein zu nehmen, um schnell notwendige tierärztliche Hilfe
anzufordern.
Die Diagnose muss durch gezielte Befragung des Farmers bei Beladung des Autos stehen. So
stehen in der ersten Lebenswoche Nabel-Dottersack-Infektionen vor allem durch verschiedene E.-
Coli-Stämme im Vordergrund, die i. d. R. mit gut resorbierbaren antimikrobiell wirksamen
Substanzen behandelt werden können. In der 2. und 3. Lebenswoche sind besonders Enterokokken-
und z. T. Clostridien-Infektionen Ursache für Bestandsbesuche. Hier sind Resistenzen und weniger
gute Behandlungserfolge zu verzeichnen. Obwohl mehrere Antibiotika zur Verfügung stehen,
bereiten diese Infektionen Probleme. Anhand von Beispielen wird das derzeitige Vorgehen
beschrieben.
Zum Mastende spielen E.-Coli-bedingte Serositis und Luftsackentzündungen eine Rolle. ORT-
Infektionen sind aufgrund der wenigen Putenbestände in der Nähe kein Problem. Die für
Broilerbestände zugelassenen, gegen Gram-negative Bakterien wirksamen Substanzen sind
problematisch. Difloxacin mit guter Pharmakokinetik und einem Tag Wartezeit sollte als
Reserveantibiotikum geschont werden. Colistin mit zwei Tagen Wartezeit wird relativ schlecht
resorbiert und die auf der Zulassung vorgeschriebene Dosis ist für eine erfolgreiche Therapie
unzureichend. Hier sind die Pharmafirmen gefragt.
Kontaktadresse
DVM Ina Wiebelitz, Geflügelhof Möckern, Leitzkau, [email protected]
Von allen Nutzgeflügelarten werden die Legehennen trotz ihrer längeren Nutzungsdauer relativ
selten mit Antibiotika behandelt. Dies liegt zum einen an einem sehr umfangreichen Impfprogramm,
das nicht zuletzt wegen des Fehlens wirksamer und zugelassener Antibiotika gegen eine Reihe von
bakteriellen Erkrankungen aus der Not entstanden ist. Wesentlich mehr Medikamente wurden von
der Pharmaindustrie für fleischliefernde Geflügelarten (Broiler/Pute) zugelassen, sei es wegen der
besseren Verkaufserwartung oder wegen der besseren Akzeptanz der Kunden, wie Veterinäre und
Mäster. Eine Wartezeit von einigen Tagen für das Fleisch der Puten oder Hähnchen wird akzeptiert.
In einem produzierenden Legehennenbetrieb sind Wartezeiten, auch wenn es nur ein oder zwei
Tage sind, wirtschaftlich kaum durchzusetzen. Eine durchschnittliche Behandlungsdauer von 4–5
Tagen würde bei einer Wartezeit von nur zwei Tagen eine Vernichtung von ca. einem Wochengelege
bedeuten. In Tabelle 1 sind die wesentlichen bei Legehennen anzuwendenden Arzneimittel mit den
zu therapierenden Erkrankungen aufgeführt.
Mit der Einführung einer Höchstmengenverordnung 2377/90 (EWG) Anfang der 90er-Jahre gab
es für legende Hühnerherden zunächst nur noch drei zugelassene Antibiotika mit einer Wartezeit von
null Tagen für Eier. Für alle lebensmittelliefernden Tiere und Produkte der Tiere wie Eier, Milch und
Honig mussten über einen längeren Übergangszeitraum alle Produkte ein Höchstmengen-MRL
(Minimal Resudual Limit) vorlegen, um weiter an Nutztieren eingesetzt werden zu dürfen. Die
2377/90 (EWG) wurde durch die VO 470/2009 (EG) ersetzt, worin in zwei Tabellen alle Arzneimittel
aufgelistet werden. In Tabelle 1 sind Substanzen aufgeführt, für die ein MRL ermittelt wurde, in
Tabelle 2 sind alle Substanzen, für die es keine Höchstmengen gibt.
Diese Untersuchungen sind sehr kostenintensiv und jeder Pharmakonzern führt vor der
Zulassung eine Kosten-Nutzen-Analyse durch, die für die Eier produzierenden Legehennen sehr
häufig negativ ausfällt.
Vor ca. 2–3 Jahren wurden zwei weitere Antibiotika mit einer Wartezeit für Eier von null Tagen
zugelassen und ebenfalls in Tabelle 1 der VO 470/2009 (EG) aufgenommen. Trotzdem gibt es einige
Erkrankungen der Legehennen, für die wir zurzeit keine zugelassenen Arzneimittel haben.
Mycoplasmosen
Besonders in Beständen mit verschiedenen Altersgruppen oder in Regionen mit einem hohen
Mycoplasma-Infektionsdruck treten immer wieder Mycoplasma gallisepticum-Infektionen auf, die je
nach Erregerstamm erhebliche Atemwegsinfektionen mit anschließender Coliinfektion und
Legeleistungsdepressionen hervorrufen können.
Bis zur Zulassung von Tylan soluble® (Tylosin) und Denagard® (Tiamulin) wurden viele
gefährdete Betriebe gegen Mycoplasma gallisepticum geimpft. Wegen einer Fülle von anderen
Impfstoffen, die die Legehennen mittlerweile verabreicht bekommen, verzichten wir wegen der
Verfügbarkeit von wirksamen Arzneimitteln häufiger auf eine Impfung.
Coryza-Infektionen
Wurmbehandlungen
Behandlungen von Spul-, Blindarm- und Haarwürmern werden mit Solubenol® 10 %
durchgeführt. Es handelt sich um den Wirkstoff Flubenol, der nicht perfekt im Wasser suspendiert
wird und dessen Einsatz über das Futter für Legehennen keine Zulassung mehr besitzt. Hierdurch
kommt es nicht selten zu Verklebungen der Nippelanlagen und Tränksystemen.
Ein zugelassenes Arzneimittel für die Behandlung von Rundwürmern ist Levamisol®, welches
nun eine Wartezeit für fast alle Geflügelarten von 14 Tagen hat.
Eine Behandlung von Bandwürmern ist nur durch Umwidmung von Praziquantel möglich. Dieses
Produkt ist als Cestocur® für Schafe zugelassen und hat dann nach Umwidmung eine Wartezeit von
sieben Tagen für Eier!
Literaturverzeichnis
1. Woernle H, Jodas S. Geflügelkrankheiten. 3. Aufl. Ulmer Verlag; 2006. S. 59-62.
Kontaktadresse
Dr. Manfred Pöppel, Fachtierarzt für Geflügel, Geflügelveterinärpraxis (GVP), Delbrück,
[email protected]
Einleitung
Ein Großteil der als Nutzgeflügel gehaltenen Arten zählt zu den „Minor Species“, für die nur
wenige zugelassene Tierarzneimittel in Deutschland verfügbar sind. Viele Tierarzneimittel können
daher nur nach Umwidmung gem. § 56a AMG angewendet werden.
Dieser Beitrag gibt einen Überblick über häufiger vorkommende bakterielle Erkrankungen des
Wassergeflügels und ausgewählter Sondergeflügelarten sowie die bei deren Therapie zu
berücksichtigenden Aspekte. Wegen der eingeschränkten Möglichkeiten des Einsatzes von
Antibiotika sind hygienische, immunprophylaktische und therapieflankierende Maßnahmen zur
Stabilisierung der Tiergesundheit und Senkung des Infektionsdrucks bei diesen Geflügelarten von
herausragender Bedeutung.
E. coli-Infektionen
Infektionen mit E. coli zählen zu den häufigsten nicht speziesadaptierten, oft multifaktoriell
bedingten bakteriellen Erkrankungen. Der Erreger ist ubiquitär verbreitet und Bestandteil der
normalen Darmflora. Da er auch außerhalb des Tierkörpers vermehrungsfähig ist, sind hygienische
Maßnahmen im Stall und dessen Umgebung für die Bekämpfung pathogener E. coli-Stämme von
essenzieller Bedeutung.
In vom Autor betreuten Pekingentenbeständen wurden in den meisten Erkrankungsfällen
multiresistente E. coli nachgewiesen. Die Resistenzprüfung ist daher notwendig, um einen
Behandlungserfolg sicher zu stellen.
Clostridiosen
Clostridien sind weltweit verbreitet und als Sporenbildner sehr widerstandsfähig gegenüber
Umwelteinflüssen und verschiedenen Desinfektionsmitteln. Infektionen des Intestinaltraktes mit
toxinbildenden Cl. perfringens (Nekrotisierende Enteritis) oder Cl. Colinum (Ulcerative Enteritis) und
Infektionen der Haut (Gasödemerkrankung) kommen bei verschiedenen Geflügelarten vor. Der
Erkrankung tritt häufig nach einer Primärschädigung bei immunsupprimierten Tieren auf (z. B.
Kokzidiose, Dysbakteriose des Darms, virale Erkrankungen, fütterungsbedingte Mangelsituationen).
Behandlungen mit Sulfonamiden haben sich in der Praxis als unwirksam erwiesen.
Pasteurellose
Pasteurella multocida ist ein primär pathogener Erreger, der bei verschiedenen Geflügelarten
perakute bis chronische Erkrankungen auslösen kann. Der Kenntnisstand zur Überlebensfähigkeit
von P. multocida in der Außenwelt ist unzureichend und widersprüchlich, im Stallmilieu bleibt er nur
wenige, max. 7 bis 14 Tage infektiös (3).
Riemerellose
In intensiven Enten- und Gänsehaltungen ist die Riemerellose eine häufig auftretende
Erkrankung, die hohe wirtschaftliche Verluste verursachen kann. Der Erreger, Riemerella
anatipestifer, wurde u. a. aus Fasanen, Wachteln und Perlhühnern isoliert (4). Er bleibt nach eigenen
Erfahrungen im Stallmilieu nur wenige Tage infektiös.
Ornithose
Chlamydophila psittaci kommt bei verschiedenen Vogelarten vor und ist auf den Menschen
übertragbar. Bei Geflügel kann eine Ornithose ohne prädisponierende Faktoren subklinisch
verlaufen.
Zur Therapie wird eine Langzeitbehandlung mit Chlortetrazyklin oder Enrofloxacin über 14 Tage
durchgeführt. Da für Wasser- und Sondergeflügel kein entsprechendes Präparat zugelassen ist, ist
die Behandlung von Masttieren bedingt durch die 28-tägige Wartezeit kaum möglich.
Gemäß § 12 der Psittakose-Verordnung kann die zuständige Behörde Maßnahmen zur
Bekämpfung der Ornithose bei allen Vogelarten anordnen.
Tabelle 1: Zur Anwendung bei Enten, Gänsen, Tauben, Perlhühnern, Strauße, Fasanen und
Wachteln zugelassene Antibiotika
Geflügelart Anzahl zugelassener Wirkstoffe Wartezeit
Antibiotika
Enten 1 Oxytetrazyklin 14 Tage
Gänse 2 Sulfaquinoxalin 14 Tage
Tauben 3 Sulfadimidin, 14 Tage
Sulfaquinoxalin
Perlhühner 0
Straußen 0
Fasanen 2 Sulfaquinoxalin 14 Tage
Wachteln 0
(Quelle: vetidata)
Sowohl Sulfonamide als auch Tetrazykline haben eine mittlere therapeutische Breite und decken
bei günstiger Resistenzlage das Spektrum gram+- und gram–-Erreger eingeschränkt ab.
Beim Einsatz von Sulfonamiden ist zu beachten, dass in Kombination mit Monensin beim
Geflügel toxische Reaktionen auftreten können. (5).
Beim Einsatz von Tetrazyklinen über das Trinkwasser ist die Wasserqualität zu beachten: Die
Absorbtion von Tetrazyklinen wird durch Chelatbildung mit 2- oder 3-wertigen Kationen oder bei
gleichzeitiger Verabreichung eisenhaltiger Präparate herabgesetzt (5).
Zusammenfassung
Da für die Anwendung bei Wasser- und Sondergeflügelarten keine oder nur einzelne Antibiotika
zugelassen sind, können bakterielle Erkrankungen mit wenigen Ausnahmen nur über die
Umwidmung von Präparaten antibiotisch behandelt werden. Dabei kollidiert die festgesetzte
Wartezeit für essbares Gewebe auf 28 Tage (§ 12a Abs. 2 TÄHAV) häufig mit der kurzen
Lebensspanne des Mastgeflügels, so dass eine antibiotische Therapie in vielen Fällen nicht möglich
ist. Aus Gründen des Tierschutzes und für den Tierhalter auch im Hinblick auf die Wirtschaftlichkeit
der Haltung betroffener Geflügelarten ist dies nur schwer bzw. nicht akzeptierbar.
Literaturverzeichnis
1. Golze M. Einstieg in die Erzeugung und Vermarktung von Sondergeflügel. Proceedings des 14.
Arbeitskreises Sondergeflügel, 11.09.2010; Erfurt. S. 9-13.
2. Schroeter A, Käsbohrer A. Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette – DARLink.
Berlin: BfR-Wissenschaft; 2010. S. 8.
3. Hinz KH, Behr KP. Geflügelcholera. In: Siegmann O, Neumann U, Herausgeber. Kompendium der
Geflügelkrankheiten. 6. Aufl. Hannover: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbh & Co. KG; 2005. S. 224-8.
4. Hinz KH, Reetz G. Riemerellose. In: Siegmann O, Neumann U, Herausgeber. Kompendium der
Geflügelkrankheiten. 6. Aufl. Hannover: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbh & Co. KG; 2005. S. 234-7.
5. http://www.vetpharm.uzh.ch (eingesehen am 25.08.2011)
6. Kramer A, Widulle H, Assasdian O. Vergleichende Charakteristik häufig in Desinfektionsmitteln und
Antiseptika eingesetzter Wirkstoffe. In: Kramer A, Assasdian O, Herausgeber. Wallhäußers Praxis der
Sterilisation, Desinfektion, Antiseptik und Konservierung. Stuttgart und New York; 2008. S. 624-37.
Kontaktadresse
Dr. Christine Ahlers, Duck-Tec Brüterei GmbH, [email protected]
Einleitung
Im Rahmen eines nationalen Zulassungsverfahrens wurde die Eignung von Natriumsalicylat zur
symptomatischen Behandlung entzündlicher Atemwegserkrankungen in Kombination mit einer
geeigneten antiinfektiven Therapie bei der Mastpute untersucht. Zu diesem Zweck wurden insgesamt
neun präklinische und klinische Studien durchgeführt. Nach erfolgreichem Abschluss des
Zulassungsverfahrens steht Natriumsalicylat nun unter dem Handelsnamen „Salicylsäure-
Na C100 G“ (chevita Tierarzneimittel GmbH, Pfaffenhofen) für das o. g. Indikationsgebiet zur
Verfügung. Das Präparat soll in einer Dosierung von 100 mg/kg Körpermasse (KM) während einer
Dauer von drei Tagen über das Trinkwasser verabreicht werden, die Wartezeit beträgt 48 h.
Sämtliche im Folgenden beschriebenen Versuche wurden an Mastputen der Herkunft Big 6 von
British United Turkeys (B.U.T.) durchgeführt.
Präklinische Studien
In präklinischen Studien zur Dosisfindung bzw. Dosisbestätigung konnte bewiesen werden, dass
oral appliziertes Natriumsalicylat in einer Einzeldosis von 50 mg/kg KM bzw. einer Tagesdosis von
100 mg/kg KM (verteilt auf zwei gleiche Dosen) einen antiphlogistischen Effekt bei der Pute besitzt
(1). Die beiden durchgeführten Versuche orientierten sich an Empfehlungen der „Guideline for the
conduct of efficacy studies for non-steroidal anti-inflammatory drugs”, in der als Methode für die
Untersuchung eines akut-entzündlichen Prozesses die subkutane Implantation von Karrageen-
behandelten Schwämmen mit folgender Messung von Entzündungsmediatoren im entzündlichen
Exsudat sowie zytologischer Untersuchung des Wundsekrets genannt wird (2). Eine 2004 von Baert
et al. veröffentlichte Studie über ein subkutanes Entzündungsmodell beim Huhn diente außerdem als
Hilfe bei der Entwicklung des Versuchsdesigns (3).
Um eine präzise Auswertung der pharmakokinetischen Daten zu gewährleisten, erfolgte die
Natriumsalicylat-Applikation sowohl in der Dosisfindungs- als auch in der Dosisbestätigungsstudie
per Knopfkanüle direkt in den Kropf. In einer dritten Studie konnte festgestellt werden, dass die ad-
libitum-Verabreichung von Natriumsalicylat in der Dosis 100 mg/kg KM über das Trinkwasser bei
klinisch gesunden Mastputen zu antiphlogistisch wirksamen Salicylat-Plasmakonzentrationen über
einen Applikationszeitraum von drei Tagen führt. In dieser Studie konnte außerdem bereits eine gute
Akzeptanz von Salicylsäure-Na C100 G bei der Zieltierart Pute beobachtet werden.
Des Weiteren wurde eine gute Verträglichkeit von Salicylsäure-Na C100 G bei oraler,
intraingluvialer Applikation über sechsTage dokumentiert; dies gilt sowohl für die 1-fache, als auch
für die 2-fache sowie 4-fache Therapiedosis.
Die Ergebnisse einer Rückstandstudie für Natriumsalicylat ergaben bei der Pute eine Wartezeit
von 48 h.
Literaturverzeichnis
1. Cramer K, Schmidt V, Feige M, Fuhrmann H, Richter A, Ungemach FR, Krautwald-Junghanns M-E.
Natriumsalicylat bei Puten – Untersuchung der akuten Entzündungsreaktion auf subkutan implantierte,
Karrageen-behandelte Kunststoffschwämme. Proceedings 5. Leipziger Tierärztekongress, 21.-23. Januar,
Leipzig. S. 224-9.
2. European Medicines Agency (EMEA). Guideline for the conduct of efficacy studies for non-steroidal anti-
inflammatory drugs. 2001. URL:
http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Scientific_guideline/2009/10/WC500004423.pdf.
Zitiert am 24.07.2011.
3. Baert K, Schelkens M, De Backer P. A pharmacokinetic and pharmacodynamic study with sodium
salicylate in a model of acute non-immune inflammation in chickens. Arch Geflügelk. 2004;68(4):164–9.
Kontaktadresse
Kerstin Cramer, Klinik für Vögel und Reptilien, Universität Leipzig, [email protected]
Geflügelkokzidiose-Bekämpfung
Arwid Daugschies, Matthias Lendner, Berit Bangoura
Institut für Parasitologie, Zentrum für Infektionsmedizin, Universität Leipzig
Einleitung
Die Kontrolle von Kokzidieninfektionen ist eine andauernde Herausforderung in der
Geflügelhaltung. Insbesondere intensive Haltungsformen sind auf effiziente Bekämpfungs-
maßnahmen angewiesen. Die Anwendung von Antikokzidia, Vakzinierung und gezielte Hygiene sind
die wichtigsten Werkzeuge, um Erkrankung und die damit verbundenen wirtschaftlichen Verluste in
Geflügelbeständen wenn nicht zu vermeiden, dann doch zumindest zu begrenzen. Dieser Beitrag
soll einen Überblick über gegenwärtig verfügbare Optionen geben.
Der Erreger
Kokzidiosen werden bei Hühnern durch verschiedene Protozoen der Gattung Eimeria verursacht.
Von besonders hoher Pathogenität sind die Arten Eimeria (E.) necatrix (Jejunum), E. tenella (Zäkum)
und E. brunetti (Ileum/Rektum). Diese können seuchenhafte Erkrankungen mit nicht unerheblicher
Mortalität in der Herde verursachen. E. acervulina, E. mitis, E. praecox und E. maxima befallen
unterschiedliche Abschnitte des Dünndarms. Sie sind weniger pathogen, können aber durchaus
Diarrhoe und vor allem Leistungseinbußen verursachen. Alle Eimerien sind wirtsspezifisch und
werden innerhalb der Tierart über die fäkal-orale Route übertragen. Das Infektionsstadium ist die
Oozyste, die mit den Fäzes in die Umwelt ausgeschieden wird und nach wenigen Tagen zur
Infektionsreife versport. Der im Intestinum ablaufende Abschnitt des Zyklus ist bei allen Eimerien im
Grundsatz ähnlich. Er besteht aus einer genetisch fixierten Abfolge von ungeschlechtlicher
(Merogonie) und geschlechtlicher (Gamogonie) Vermehrung, die ohne Ausnahme intrazellulär in der
Darmschleimhaut abläuft und mit der Bildung der Oozysten endet. Die daraus folgenden Schäden
können je nach Eimeria-Art und Infektionsdosis klinisch unauffällig bleiben oder zu
lebensbedrohender Enteritis führen. Die auch bei verhältnismäßig mildem Verlauf einer Eimeriose
gestörte Darmintegrität wird mit dem vermehrten Auftreten einer nekrotischen Enteritis durch
Clostridium perfringens in Geflügelbeständen assoziiert (1,2).
Hygiene
Eimerien sind ubiquitäre Parasiten und aus konventionellen Beständen praktisch nicht
eliminierbar. Die Kürze des Entwicklungszyklus (4–6 Tage), das hohe Reproduktionspotenzial und
die erhebliche Tenazität der Oozysten bewirken, dass es auch bei sorgfältiger Hygiene zu
Infektionen kommt, die sich rasch im Bestand ausbreiten und zu einem kritischen Anstieg des
Infektionsdrucks führen können. Auch wenn grundsätzlich Oozysten zu ihrer Versporung auf eine
feuchte Umgebung angewiesen sind, ist die Sporulationsrate in besonders feuchter Geflügeleinstreu
und in Hühnerkot geringer als in eher trockener Einstreu. Dies wird damit erklärt, dass in feuchter
Einstreu durch bakterielle Einwirkung Ammoniak produziert wird, das sporulationshemmend wirkt.
Maximale Sporulationsraten werden bei 31–62 % Feuchte und 25–28°C erreicht, allerdings
überleben die Oozysten anschließend nur für wenige Tage, so dass gefolgert wurde, dass anhaltend
hohe Oozystenzahlen in der Einstreu einen kontinuierlichen Eintrag neuer Oozysten erfordern (1).
Rein-Raus-Verfahren sind in Geflügelhaltungen gängige Praxis und ermöglichen es, vor der
Antikokzidia
Antikokzidia werden seit Jahrzehnten in der Geflügelproduktion als Futtermittelzusatzstoffe
eingesetzt und waren eine wichtige Grundlage für die Intensivierung der Haltung. Neben den
ionophoren Antikokzidia, die mikrobielle Fermentationsprodukte darstellen, wurden auch zahlreiche
chemisch synthetisierte Antikokzidia entwickelt. Die Palette der beim Geflügel einsetzbaren
Antikokzidia wird durch die auslaufenden Zulassungen, die nicht in jedem Fall verlängert werden,
eingeschränkt. Ein weiteres Problem stellen die weit verbreiteten Resistenzen bzw.
Sensitivitätsminderungen von Eimeria-Feldstämmen dar, die sich oftmals auf mehrere verwandte
Substanzen und teils auch über chemische Gruppen hinweg manifestieren. Nicht zuletzt wegen der
vergleichsweise niedrigen Kosten einer Futtermedikation mit Antikokzidia ist diese
Bekämpfungsoption trotz der oft ungeklärten Sensitivitätslage vor allem in der Mast anhaltend
gebräuchlich. Eine Vermeidung von Resistenzentwicklungen ist bei dem üblichen Einsatz kaum
möglich, allerdings wurden Rotations- oder Shuttle-Verfahren vorgeschlagen, um sie zumindest zu
verzögern. Ein Wechsel von Präparaten sollte möglichst verschiedene Wirkstoffklassen
berücksichtigen. So kann beispielsweise im Starterfutter ein chemisches Antikokzidium eingesetzt
werden, gefolgt von einem Ionophor. In Beständen mit einem massiven Resistenzproblem könnte
auch versucht werden, durch einen temporären Einsatz einer Lebendvakzine eine günstigere
Resistenzlage zu erreichen (siehe unten). Zur Behandlung von Kokzidiosen sind das Triazinderivat
Toltrazuril und verschiedene Sulfonamide zugelassen. Zu berücksichtigen sind Absetzfristen und
Anwendungsverbote für Legehennen.
Pflanzenprodukte, vor allem basierend auf Oregano, und Probiotika wurden verschiedentlich auf
ihre Wirksamkeit gegen Kokzidiosen mit wechselndem, oft nicht überzeugendem Erfolg geprüft. Eine
direkte Wirkung von Probiotika auf die intrazellulär lebenden Kokzidien ist eher nicht zu erwarten,
allerdings ist es denkbar, dass die pathogenen Auswirkungen einer Kokzidiose bei ansonsten guter
Darmgesundheit und ausgewogener Mikroflora weniger schwer sind (3).
Immunschutz
Da Eimerien sehr immunogen sind, ist die Entwicklung von Vakzinen möglich. Versuche, eine
Protektion über die Applikation mehr oder weniger charakterisierter Antigenpräparationen zu
erreichen, haben die Erwartungen nur teilweise erfüllt. Eine interessante Überlegung war es, dass
über in Futterpflanzen exprimierte, gegen Eimerien gerichtete Antikörperfragmente ein Schutz
erreichbar sein könnte. So konnte der Verlauf einer experimentellen E.-tenella-Infektion durch die
Gabe solcher rekombinanter Fragmente zwar etwas gemildert werden, eine entsprechende
praktikable Anwendung ist allerdings nicht in Sicht (4). Ein Produkt, das zwei rekombinante Antigene
312 LBH: 6. Leipziger Tierärztekongress Band 3
Nutzgeflügel
von E.-maxima-Makrogametozyten enthält, ist in einigen Ländern als Muttertiervakzine (CoxAbicR,
Novartis) zugelassen. Die maternal übertragene Immunität induziert einen teilweisen Schutz gegen
homologe Infektionen, der aber graduell nach Schlupf des Kükens über 3 Wochen verschwindet,
soweit kein Booster aus der Umwelt erfolgt (5,6). Ein passiver Schutz von Küken kann auch zu
einem gewissen Grad erreicht werden, wenn ihnen über das Eigelb hyperimmunisierter Hühner IgY
verfüttert wird (7). Dieses Prinzip wird in einem kommerziellen Produkt (SupracoxR, Investigacion
Aplicada, Puebla, Mexico) genutzt und ist ebenfalls in Deutschland nicht verfügbar.
Am weitesten verbreitet und in der EU die einzige zugelassene Option ist das Impfen von
geschlüpften Küken mit attenuierten Lebendvakzinen. Diese Vakzinen enthalten vitale Oozysten von
Impfstämmen verschiedener Eimeria-Spezies, die auf ein geringeres Reproduktionspotenzial
selektiert wurden und daher weniger pathogen als die Wildstämme sind (z. B. ParacoxR-5 und
ParacoxR-8, MSD Tiergesundheit). Sie induzieren eine belastbare Immunität, die durch Re-Infektion
über von geimpften Tieren ausgeschiedene Oozysten dieser Impfstämme geboostert wird. Die
Applikation der Impfdosis erfolgt über die Tränke oder in Sprühkabinetten. Essenziell für die
Anwendung aller attenuierten Lebendvakzinen ist es, dass keine Antikokzidia appliziert werden. Ein
günstiger Nebeneffekt der Anwendung von Lebendvakzinen statt Antikokzidia kann sein, dass unter
solchen Bedingungen antikokzidiaresistente Feldstämme durch die sensitiven Impfstämme verdrängt
werden. Die Impfung kann auch über Oozysten, die bereits in das bebrütete Hühnerei inokuliert
werden, erfolgen. Wichtig ist dann, dass die Vögel nach dem Schlupf über die nach der Präpatenz
ausgeschiedenen Oozysten eine ausreichende Boosterung erfahren. Ein derartiges Verfahren ist zur
Marktreife entwickelt, in Deutschland aber nicht verfügbar (InovocoxR, Pfizer).
Schlussfolgerungen
Die Hühnerkokzidiose ist und bleibt ein bedeutsames Problem in der Geflügelproduktion, für das
Antikokzidia eine wichtige Komponente der Bekämpfungsstrategien bleiben. Dies muss zwingend
durch eine gute Tierhaltung und Hygiene ergänzt sein. Allerdings üben Resistenzen gegen
Wirkstoffe und die negative Wahrnehmung einer Futtermedikation in der Öffentlichkeit einen Druck in
Richtung alternativer Bekämpfungsoptionen aus. Bei geringem Infektionsdruck mit weniger
pathogenen Erregern kann möglicherweise die Einmischung von pflanzlichen Produkten oder
Probiotika in das Futter einen günstigen Effekt im Sinne einer Optimierung der Darmintegrität und
Mikrobiota ausüben. Bei Vakzination mit attenuierten Stämmen ist ein Verzicht auf Antikokzidia nicht
nur möglich, sondern erforderlich. Mangels anderer preiswerter und wirksamer Optionen wird es
auch in absehbarer Zukunft keine breitere Palette an Möglichkeiten geben, so dass der planvolle und
sachgerechte Einsatz von Antikokzidia oder Lebendvakzinen in absehbarer Zeit die zentrale
Grundlage der Kokzidienbekämpfung bleiben wird.
Literaturverzeichnis
1. Williams RB. Intercurrent coccidiosis and necrotic enteritis of chickens: rational, integrated disease
management by maintenance of gut integrity. Avian Pathol. 2005;34:159-80.
2. Lee KW, Lillehoj HS, Jeong W, Jeoung HY, An DJ. Avian necrotic enteritis: Experimental models, host
immunity, pathogenesis, risk factors, and vaccine development. Poult Sci. 2011;90:1381-90.
3. Lee SH, Lillehoj HS, Dalloul RA, Park DW, Hong YH, Lin JJ. Influence of Pediococcus-based probiotic on
coccidiosis in broiler chickens. Poult Sci. 2007;86:63-6.
4. Wedel, J. Experimentelle Untersuchungen zur Wirksamkeit rekombinanter Antikörperfragmente gegen
Eimeria tenella-Infektionen beim Huhn. [Dissertation]. Hannover: Tierärztliche Hochschule; 2009.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Arwid Daugschies, Institut für Parasitologie, Zentrum für Infektionsmedizin,
Veterinärmedizinische Fakultät der Universität Leipzig, [email protected]
Einleitung
Die blutsaugende Rote Vogelmilbe (Dermanyssus gallinae) gilt als der Ektoparasit, der
europaweit die größten wirtschaftlichen Schäden in der Geflügelzucht verursacht. Die Milben
befinden sich tagsüber in Mauerritzen und anderen Stellen der Geflügel-Behausungen und
parasitieren meist nachts an den Hühnern. Dabei kann ein einzelnes Huhn von bis zu mehreren
tausend Milben gleichzeitig befallen werden. Die Schadwirkungen auf die Vögel sind vielfältig: zum
einem kommt es zu Ruhelosigkeit, Anämie und letztendlich zur Reduktion der Legeleistung. Zum
anderen gibt es Hinweise, dass die Rote Vogelmilbe auch als Vektor für Infektionserreger, oft sogar
zoonotischer Natur, fungiert. Daher stellen sie auch eine Gefährdung für Menschen dar, welche in
Kontakt mit Geflügel stehen.
Bisher werden die Milben vor allem durch den Einsatz verschiedener Chemikalien bekämpft,
welche die Milben direkt abtöten. Um die meisten dieser Akarizide anwenden zu können, müssen die
Geflügelställe allerdings erst geleert werden. Darüber hinaus wurde mehreren Produkten wegen
erheblicher unspezifischer Toxizität die Zulassung in Europa entzogen. Auch werden laufend
Resistenzbildungen von Milben gegen Akarizide beobachtet. Daneben gibt es die Möglichkeit der
biologischen Kontrolle, z. B. über Raubmilben. Es bleibt jedoch abzuwarten, ob sich diese Methode
auch in großen Geflügelzuchtbetrieben bewährt. Folglich besteht ein großer Bedarf an der
Entwicklung neuartiger Strategien gegen D. gallinae.
In den letzten Jahren konnte gezeigt werden, dass auch die Immunisierung von Hühnern mit
inaktivierten Roten Vogelmilben (als Roh-Extrakt) einen Schutz vor D. gallinae auslöst (2). Allerdings
sind Roh-Extrakte aus Milben für die Impfstoff-Entwicklung nicht brauchbar, da die Herstellung solch
einer Vakzine viel zu aufwendig wäre. Darüber hinaus wird die Wirkung eines Impfstoffs durch
Verwendung eines starken Antigens in hoher Konzentration signifikant erhöht. Deshalb müssen die
Antigene der Roten Vogelmilbe, welche zur Bildung protektiver Antikörper führen, in den Roh-
Extrakten erst noch identifiziert werden. In diesem Zusammenhang wurde bereits das Zecken-
Protein Bm86 getestet, jedoch war dieses Antigen wirkungslos gegen D. gallinae, wo kein direktes
Homolog zu Bm86 gefunden werden konnte (3).
Eine Herangehensweise, die momentan am Fraunhofer IZI angewandt wird, ist die
Immunisierung von Hühnern mit hochreinen Extrakt-Fraktionen aus D. gallinae. Dadurch wird die
verabreichte Antigen-Vielfalt bereits stark reduziert und eine Identifizierung der interessanten
Antigene nach der Immunisierung erleichtert.
Das Vorhandensein protektiver Antikörper in geimpften Hühnern kann in vitro über ein
Fütterungssystem untersucht werden (Abb. 1). Dabei werden Rote Vogelmilben in ein Reagenzglas
gegeben, welches an der Öffnung mit Hühnerhaut bespannt ist. Auf die Hühnerhaut wird Blut
gegeben, vermischt mit gereinigten Antikörpern (IgY) aus Eiern geimpfter Hühner („spiking“).
Nun können leicht die Milben identifiziert werden, welche durch die Haut Blut gesaugt haben, da
deren Größe im Vergleich zu den „leeren“ Parasiten signifikant zunimmt. Die „gesättigten“ Milben
werden nun beobachtet und ihre Überlebensrate über einige Tage gemessen. Abbildung 2 zeigt ein
typisches Ergebnis eines solchen Fütterungs-Versuchs. Durch diese Daten wird deutlich, welche
Hühner protektive Antikörper gebildet haben. Die entsprechenden geimpften Extrakt-Fraktionen
werden nun biochemisch untersucht. Dabei werden die einzelnen Proteine aufgetrennt und mit den
Antikörpern inkubiert. Durch den Vergleich von mehreren Extrakt-Fraktionen und Kontroll-Antikörpern
werden interessante Antigene bestimmt. Diese werden nun über Proteomics-Methoden identifiziert.
Am Ende stehen dann mehrere Impfstoff-Kandidaten.
Literaturverzeichnis
1. Jonsson NN, Matschoss AL, Pepper P, Green PE, Albrecht MS, Hungerford J, Ansell Evaluation of
tickGARD(PLUS), a novel vaccine against Boophilus microplus, in lactating Holstein-Friesian cows. J. Vet.
Parasitol. 2000;88(3-4):275-85.
2. Wright HW, Bartley K, Nisbet AJ, McDevitt R, Sparks NHC, Brocklehurst S, Huntley JF. The testing of
antibodies raised against poultry red mite antigens in an in vitro feeding assay; preliminary screen for
vaccine candidates. Exp. Appl. Acarol. 2009;48:81-91.
3. Harrington D, Canales M, de la Fuente J, de Luna C, Robinson K, Guy J, Sparagano O. Immunisation with
recombinant proteins subolesin and Bm86 for the control of Dermanyssus gallinae in poultry. Vaccine.
2009;27(30):4056-63.
Kontaktadresse
Dr. Sebastian Ulbert, AG Impfstoff-Technologien, Fraunhofer Institut für Zell Therapie und
Immunologie IZI, Leipzig, [email protected]
4 BIENEN
Die Organisation eines Bienenvolkes gleicht mit seiner Arbeitsteilung, seiner Kommunikation,
seinen effizienten Mechanismen zur Nahrungsgewinnung, Schutz und Fortpflanzung einem
komplexen Organismus, der in seiner Leistungsfähigkeit den Säugetieren nicht nachsteht. Der
Zusammenschluss von zehntausenden von Individuen zu einem funktionellen Ganzen wird oft als
Superorganismus bezeichnet.
Im Vortrag werden verschiedene Aspekte dieser funktionellen Einheit vorgestellt, wie etwa die
Erschließung von Ressourcen durch Rekrutierung, die Feinabstimmung bei der Brutaufzucht durch
Kontrolle der Stocktemperatur, die Anpassung an wechselnde Blütentracht durch individuelles
Lernen oder die architektonische Meisterleistung des Wabenbaus. Der Bienenstaat ist aber keine
heile platonische Welt, sondern von Konflikten durchsetzt, die sich aus unterschiedlichen Interessen
der Individuen speisen und manchmal sogar tödliche Formen annehmen können.
Der Superorganismus Bienenstaat ist mehr als die Summe seiner Individuen und besitzt mehr
Eigenschaften als die einzelne Biene. Umgekehrt beeinflusst die Kolonie viele Eigenschaften der
Einzeltiere.
„Der Bienenstaat gleicht einem Zauberbrunnen; je mehr man daraus schöpft, desto reicher fließt er“
(Karl v. Frisch)
„Wenn die Biene von der Erde verschwindet, dann hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben:
keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr, keine Tiere mehr, keine Menschen mehr...“
(Albert Einstein)
Weiterführende Literatur
1. Tautz J. Phänomen Honigbiene. Spektrum; 2007.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Klaus Schildberger, Tier- und Verhaltensphysiologie, Institut für Biologie, Universität
Leipzig, [email protected]
Allgemeines zu Bienenkrankheiten
Heike Aupperle
Laboklin GmbH & Co KG, Bad Kissingen
Einleitung
Bienenkrankheiten werden nach ihrer Ätiologie in die infektiösen (bakteriell, mykotisch, viral,
parasitär) und die nicht-infektiösen Erkrankungen (Vergiftungen, Haltungsfehler, Bienenschädlinge)
eingeteilt. Auf Grund der spezifischen diagnostischen Besonderheiten werden, unabhängig von der
Ätiologie, die Erkrankungen der Brut und die Erkrankungen der erwachsenen Biene sowie die
Bienenschädlinge unterschieden.
In den Tabellen 1–3 finden Sie eine Auflistung der wichtigsten Bienenkrankheiten, von denen
zwei in Deutschland anzeigepflichtig sind. Die Faulbrut, die Kalkbrut und die Varroose sind
heutzutage die praxisrelevantesten Erkrankungen.
Beim Öffnen der Beute erlangt man einen Eindruck von der Volksstärke und möglicherweise
sieht man unerwünschte Mitbewohner (Ameisen, Beutekäfer etc).
Zu der speziellen Untersuchung gehört die Beurteilung des Gemülls:
Als „Gemüll“ werden die abgenagten Zellbestandteile, tote Bienen und sonstige Partikel bezeichnet,
die in der Beute zu Boden fallen. Viele tote Bienen im Sinne des Wintertotenfall sind normal. Sie
können aber, im klinischen Kontext beurteilt, auch auf Varroose, Nosematose, Tracheenmilben,
Weisellosigkeit oder Futtermangel hinweisen. Viele Kotflecken zeigen ein Durchfallgeschehen an.
Die Anzahl der Varroamilben ist diagnostisch besonders wichtig. Feuchtes schimmeliges Gemüll
findet man oft bei niedrigen Außentemperaturen.
Die Untersuchung der Waben zeigt, ob und inwieweit Wabenhygiene betrieben wird (Farbe der
Waben). Gravierende Befunde bei gelagerten Waben sind Schimmel, Fraßgänge von Wachsmotten
und Kotflecken auf den Waben (Durchfallproblematik).
Leitsymptome an den Waben, die erste Rückschlüsse auf die Ätiologie ermöglichen, sind z. B.
löchriges Brutbild, Mumien, Missbildungen, Durchfall. Das allgemeine Kardinalsymptom von
Brutkrankheiten (z. B. Varoose) findet man in der verdeckelten Brut in Form von eingefallenen,
löchrigen, rissigen Zelldeckeln. Das Bild der sog. Buckelbrütigkeit gibt Hinweise auf einen Verlust der
Königin.
Betrachtet man die Maden, so können ebenfalls hinweisende Befunde erhoben werden: Gelblich
verfärbte Rund- oder Streckmaden, die „verdreht“ in der Zelle liegen, sind typischerweise bei der
Europäischen oder der Amerikanischen Faulbrut zu finden. Bildet sich eine zähe fadenziehende
Masse, so spricht dies für die Bösartige Faulbrut (Anzeigepflicht!).
Weiße, grau-grüne oder schwarze Mumien sind typisch für Pilzerkrankungen. Während bei der
Kalkbrut die Mumien locker in der Zelle liegen, sitzen sie bei der Steinbrut fest in der Zelle. Die
Probenentnahme
Bei Verdacht auf Amerikanische Faulbrut und bei Vergiftungsverdacht ist die Probenentnahme
nur im Beisein des Amtstierarztes bzw. eines Bienensachverständigen erlaubt!
Allgemein gelten die bekannten Empfehlungen für den Versand von Proben zur
mikrobiologischen Untersuchung.
Will man das Gemüll untersuchen lassen, so versendet man die Windel in einer Papiertüte und
nicht in einer Plastiktüte, um Schimmelbildung zu verhindern.
Zum Nachweis von Protozoen sollte man am besten frisch abgetötete Bienen einsenden. Bei
Verdacht auf eine Virusinfektion empfiehlt es sich, zeitlich getrennte Proben entnehmen, damit der
Verlauf der Infektion erfasst werden kann.
Zur Diagnose von Erkrankungen der erwachsenen Bienen reichen in der Regel 30 Bienen aus.
Lebende Bienen kann man durch Tieffrieren abtöten. Die Bienen werden in luftdurchlässigen
Behältnissen versandt, damit die Verwesung nicht gefördert wird.
Vergiftungen von Bienenvölkern zu untersuchen ist Aufgabe der einzigen Untersuchungsstelle für
Bienenvergiftungen, des Julius-Kühn-Instituts, Braunschweig. Die Voraussetzung ist eine
sachgerechte und repräsentative Entnahme von Bienen- und Pflanzenproben. Eine Bienenprobe
muss etwa 1000 tote Bienen (Gewicht ca. 80 bis 100 g), eine Pflanzenprobe mindestens 100 g
Pflanzenmaterial enthalten.
Kontaktadresse
PD Dr. Heike Aupperle, Laboklin GmbH & Co KG, Bad Kissingen,[email protected]
Tabelle 1: Übersicht über die Notwendigkeit und Art jahreszeitlich angepasster Varroa-
Bekämpfungsstrategien. Der natürliche Milbentotenfall informiert dabei zuverlässig
über den Befallsgrad und Behandlungserfolg.
Wirtschaftsvolk
Ableger
(und starker Schwarm)
in brutfreier Phase mit
Drohnenrahmen
April bis Juli mind. 3 x 1x Milchsäure (15%)
schneiden
einsprühen
direkt nach dem
nur wenn nötig nur wenn nötig vor Auffütterung
Abschleudern
Notbehandlung durch
zwischen Mitte Juli Notbehandlung durch
(natürlicher (natürlicher Ameisensäure
und Mitte August Ameisensäure
Milbenfall >10 Milbenfall >5 (60/85%ig)
(60/85%ig) verdunsten
Varroa/d) Varroa/d) verdunsten lassen
lassen
vor Auffütterung
Ameisensäure
ab Mitte August 1x --------- ---------
(60/85%ig) verdunsten
lassen
1x nach Auffütterung 1x nach Auffütterung
zwischen Anfang
(kann entfallen Ameisensäure (kann entfallen Ameisensäure
und Mitte
wenn <5 (60/85%ig) verdunsten wenn <1 (60/85%ig)
September
Varroa/d) lassen Varroa/d) verdunsten lassen
Das vorgestellte Konzept bewährt sich seit 2008 im inzwischen größten bundesweiten
Verbundforschungsprojekt (finanziert von BLE/BMELV FKZ 2813301507) in inzwischen 150 Hobby-,
Berufs-, und Instituts-Imkereien. Es verzichtet vollständig auf den Einsatz chemischer Mittel während
der Tracht, sowie rückstands- oder resistenzbildender Varroazide. Die beteiligten Imkereien
verzeichneten durchgehend minimale Völkerverluste (Abb. 1). Das Erfolgsrezept: jede sinnvolle
Behandlung ist abgestimmt auf den Befallsgrad und die Entwicklung des Bienenvolkes.
Literaturverzeichnis
1. Rosenkranz P, Aumeier P, Ziegelmann B. Biology and control of Varroa destructor. J. Invert. Pathol.
Supplement. 2110;103:96-S119.
2. Rath W. Co-adaptation of Apis cerana Fabr. and Varroa jacobsoni Oud. Apidologie. 1999;30:97-110.
Kontaktadresse
Dr. Pia Aumeier, AG Verhaltensbiologie & Didaktik der Biologie, Ruhr-Universität Bochum,
[email protected]
Paenibacillus larvae
Das Gram-positive Bakterium Paenibacillus larvae (P. larvae) ist der Erreger der Amerikanischen
Faulbrut (AFB), einer weltweit verbreiteten Erkrankung der Brut der Westlichen Honigbiene (Apis
mellifera) (1). Die AFB ist unter den Bedingungen der modernen Bienenhaltung (Aufstellen vieler
Völker auf engem Raum, Austausch von Bienen- und Beutenmaterial innerhalb eines Bienenstands)
hoch ansteckend. Da sie außerdem zum Zusammenbruch ganzer Völker führen kann, wird sie in den
meisten Ländern als Tierseuche eingestuft. In diesen Ländern gilt das Abtöten erkrankter Völker und
das Vernichten des kontaminierten Materials oft als die wirkungsvollste Maßnahme, um eine weitere
Ausbreitung der Seuche von einem erkrankten Bienenstand aus zu verhindern.
Die wissenschaftlichen Erkenntnisse, die im Laufe der letzten 100 Jahre zu P. larvae gewonnen
wurden, hatten u. a. mehrmals Namensänderungen des Erregers der AFB zur Folge. In der älteren
Literatur finden sich daher die Bezeichnungen Bacillus larvae und Paenibacillus larvae larvae, die
heute nicht mehr gültig sind. Auch der früher als Bacillus pulvifaciens, Paenibacillus pulvifaciens bzw.
Paenibacillus larvae pulvifaciens bezeichnete Erreger, der als Verursacher der „powdery scale
disease“ galt, konnte letztendlich als P. larvae klassifiziert werden, da auch er in erkrankten Larven
die Symptome der AFB verursacht (1–5).
P. larvae ist ein stäbchenförmiges, rundherum begeißeltes Bakterium. Nach der Teilung bleiben
bei P. larvae die Bakterien aneinander hängen, sodass sich lange Ketten bilden, die sich mit Hilfe der
Geißeln aktiv und schnell fortbewegen. P. larvae hat die Fähigkeit, auf widrige Bedingungen wie z. B.
Nahrungsmangel mit der Bildung von Sporen zu reagieren. Nur diese Sporen, nicht die vegetativen
Bakterien, sind infektiös und lösen bei jungen Bienenlarven (bis zum Alter von ca. 36 Stunden nach
Eischlupf) eine AFB-Erkrankung aus, wenn sie oral über das Larvenfutter aufgenommen werden (6).
Ältere Larven und erwachsene Bienen sind resistent, d. h. sie erkranken nicht, wenn sie die Sporen
von P. larvae aufnehmen (7). Bei der Sporulation werfen die vegetativen Bakterienzellen ihre
Geißeln ab, die sich dann zu wellenförmigen Geißelzöpfen zusammenlagern. Die Sporen sind die
Dauerform von P. larvae. Sie sind äußerst widerstandsfähig und verlieren jahrelang selbst unter
extremen Bedingungen nicht ihre Infektiosität.
Die Infektion junger Larven erfolgt über die Aufnahme sporenhaltigen Futters (8). Die Sporen
keimen im Mitteldarm der Larven aus. Die vegetativen Bakterien vermehren sich zunächst im
Darmlumen, wobei die Fähigkeit von P. larvae, Fruktose, Glukose und andere im Nektar/Honig
vorkommende Zucker zu verstoffwechseln, eine Voraussetzung dafür ist, dass dieser Keim quasi als
Kommensale im Darm der Larve vom Larvenfutter leben kann (9,10). In dieser frühen Phase der
Infektion ist keine Schädigung des Darms zu beobachten (9). In einer späteren, invasiven Phase
durchdringt P. larvae die Darmwand und breitet sich im gesamten Larvengewebe aus (9). Die
erkrankten Tiere sterben und werden von P. larvae vollständig zu einer schleimigen Masse zersetzt.
Diese Faulbrutmasse und später dann der eingetrocknete, festsitzende Faulbrutschorf enthalten
ausschließlich P.-larvae-Bakterien bzw. P.-larvae-Sporen (8). Diese Sporen dienen der weiteren
Ausbreitung der AFB im infizierten Volk und werden z. B. bei der Reinigung der Brutzellen durch die
Arbeiterinnen im Brutnest verbreitet und ins Futter eingetragen.
Literaturverzeichnis
1. Genersch E, Forsgren E, Pentikäinen J, Ashiralieva A, Rauch S, Kilwinski J, Fries I. Reclassification of
Paenibacillus larvae subsp. pulvifaciens and Paenibacillus larvae subsp. larvae as Paenibacillus larvae
without subspecies differentiation. Int J Syst Evol Microbiol. 2006;56:501-11.
2. White GF. The bacteria of the apiary with special reference to bee disease. USDA, Bureau of Entomology,
Technical Series. 1906;14:1-50.
3. Heyndrickx M, Vandemeulebroecke K, Hoste B, Janssen P, Kersters K, de Vos P, Logan NA, Ali N,
Berkeley RCW. Reclassification of Paenibacillus (formerly Bacillus) pulvifaciens (Nakamura 1984) Ash et
al. 1994, a later synonym of Paenibacillus (formerly Bacillus) larvae (White, 1906) Ash et al. 1994, as a
subspecies of P. larvae, with emended descriptions of P. larvae as P. larvae subsp. larvae and P. larvae
subsp. pulvifaciens. Int J Syst Bacteriol 1996;46:270-9.
4. Katznelson H. Bacillus pulvifaciens (n.sp.), an organism associated with powdery scale of honeybee
larvae. J Bacteriol. 1950;59:153-5.
5. Ash C, Priest FG, Collins MD. Molecular identification of rRNA group 3 bacilli (Ash, Farrow, Wallbanks and
Collins) using a PCR probe test. Antonie van Leeuwenhoek. 1993;64:253-60.
6. Woodrow AW. Susceptibility of honeybee larvae to individual inoculations with spores of Bacillus larvae. J
Econ Entomol. 1942;35:892-5.
7. Woodrow AW, Holst EC. The mechanism of colony resistance to American foulbrood. J Econ Entomol.
1942;35:327-30.
8. Hansen H, Brodsgaard CJ. American foulbrood: a review of its biology, diagnosis and control. Bee World
1999;80:5-23.
9. Yue D, Nordhoff M, Wieler LH, Genersch E. Fluorescence in situ-hybridization (FISH) analysis of the
interactions between honeybee larvae and Paenibacillus larvae, the causative agent of American
foulbrood of honeybees (Apis mellifera). Environ Microbiol. 2008;10:1612-20.
10. Neuendorf S, Hedtke K, Tangen G, Genersch E. Biochemical characterization of different genotypes of
Paenibacillus larvae subsp. larvae, a honey bee bacterial pathogen. Microbiology. 2004;150:2381-90.
11. Genersch E, Otten C. The use of repetitive element PCR fingerprinting (rep-PCR) for genetic subtyping of
German field isolates of Paenibacillus larvae subsp. larvae. Apidologie. 2003;34:195-206.
12. Genersch E, Ashiralieva A, Fries I. Strain- and genotype-specific differences in virulence of Paenibacillus
larvae subsp. larvae, the causative agent of American foulbrood disease in honey bees. Appl Environ
Microbiol. 2005;71:7551-5.
13. Rauch S, Ashiralieva A, Hedtke K, Genersch E. Negative correlation between individual-insect-level
virulence and colony-level virulence of Paenibacillus larvae, the etiological agent of American foulbrood of
honeybees. Appl Environ Microbiol. 2009;75:3344-7.
14. Wilson-Rich N, Spivak MS, Fefferman NH, Starks PT. Genetic, individual, and group facilitation of disease
resistance in insect societies. Annu Rev Entomol. 2009;54:405-23.
Kontaktadresse
PD Dr. Elke Genersch, Länderinstitut für Bienenkunde Hohen Neuendorf e. V., Hohen Neuendorf b.
Berlin, [email protected]
Felddiagnose-Ausrüstung
Inhalt der BSV-Arbeitskiste frei nach BZB Guido Eich
Bienendichte und auslaufsichere Transportkiste (Schäfer-Kiste)
Inhalt:
Schutzkleidung (Imkerblouson mit Haube und Imkerhandschuhe)
Stockmeißel und Abkehrbesen
Pinzette evtl. mit (Extra-)Lupe
Taschenlampe
Feuerzeug
Esslöffel und Honigglas
Wasserfester Filzschreiber (z. B. Edding permanent)
Aufkleber (z. B. abziehbare Adresskleber)
Klebeband
Einwegartikel:
Große (Pathologie-)Plastiktüten (min. Dadantwabengröße)
Einmalhandschuhe
3 l-Gefrierbeutel (oder größer!/Markenartikel)
Papiertüten (oder Minipappbehälter) als (Bienen- oder Pflanzen-)Probenbehälter
Prüfschema am Volk
Tote Völker
Kleine Völker
vom Imker (!) Brutwabe ziehen und Bienen abschütteln lassen
Volksstärke? Wabenzustand
Futterstand und Brutwabenanzahl
Kotspuren?
Varroakotspuren?
Brut-Sichtkontrolle: Eingesunkene und/oder löchrige Zellen? Nach Öffnen der Zelle keine Biene
oder Made zu entdecken:
Ja:
Masse am Zellboden suchen, Oberträger des Rähmchens zur Brust halten
Schorf? Nicht aus der Zelle zu lösen?
Pinzettentest: gummiartige, fadenziehendeMasse?
Ausschlagprobe befallener Waben: braune fadenziehende Tropfen
Wabe bienenfrei in den Probenbeutel, mit Klebeband verschließen und beschriften.
Nein:
Biene oder gegenständliches (Made, Puppe, Futter, etc.) hinter dem eingesunkenen und/oder
löchrigen Deckel oder bei Ausschlagprobe? – Keine Faulbrut! – Andere Ursache, z. B.:
o evtl. vorhandene Schorfe lassen sich in einem Stück herauslösen: Sackbrut (synonym
Schiffchenbrut)
o Schorfe mit Kot verwechselt? Rähmchenschenkel nach Kotspritzern (Streifschüsse)
absuchen
Kontaktadresse
Guido Eich, Bienenzuchtberater, LAVES Bieneninstitut Celle, Oldenburg,
[email protected]
Die Honigbiene Apis mellifera L. ist weltweit der wichtigste Bestäuber in der Landwirtschaft. Der
Rückgang an Bienenvölkern in Nordamerika und einigen europäischen Ländern, z. T. mit periodisch
auftretenden massiven Völkerverlusten von bis zu 30 % u. a. in Deutschland, Spanien, der Türkei
und den USA, stellt ein ernsthaftes Problem für die Landwirtschaft dar (1–3). Als Ursachen für
werden u. a. Pflanzenschutzmittel, Krankheiten, aber auch gentechnisch veränderte Pflanzen
diskutiert.
Im Rahmen des Deutschen Bienenmonitorings wurde seit 2004 systematisch nach den Ursachen
des Bienensterbens gesucht (1). Dazu wurden jährlich ca. 1200 Bienenvölker mehrfach beprobt und
nach Krankheiten untersucht. Während der Rapsblüte und im Sommer kommen Bienenvölker vor
allem über die Pollennahrung mit einer Fülle an Pflanzenschutzmitteln in Kontakt. Die gemessenen
Konzentrationen liegen allerdings um mehrere Größenordnungen unter der akuten
Toxizitätsschwelle für Einzelsubstanzen. Die Belastungen der Bienenvölker im Sommer sind nicht
mit Verlusten im Winter korreliert. Vielmehr sind Parasitosen, primär die Varroamilbe und sekundär
Nosema und Viren als Hauptfaktoren für die Völkerverluste im Winter verantwortlich. Ob
Pflanzenschutzmittel im Sommer Bienenvölker schädigen, wird derzeit in mehreren
Forschungsprojekten analysiert.
Ob gentechnisch veränderte Pflanzen, insbesondere gegen Insekten gerichtete Bacillus-
thurinigensis-(Bt)-Toxine im Mais Wirkungen auf Honigbienen ausüben, ist derzeit noch nicht
endgültig geklärt. Es existieren kontroverse Ergebnisse zu Bienenverlusten, u. a. durch
Wechselwirkungen zwischen Parasiten und Bt-Toxinen. Angesichts der massiven Völkerverluste in
Deutschland und anderen europäischen Staaten ohne Exposition zum Bt-Mais müssen in Europa
andere als die oben aufgeführten Faktoren dafür verantwortlich sein.
Literaturverzeichnis
1. Genersch E, von der Ohe W, Kaatz H, Rosenkranz P, et al. The German Bee Monitoring-Project: A long-
term study to understand periodically high winter losses of honey bee colonies. Apidologie. 2010;41:332-
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2. Giray T, Kence M, Oskay D, Döke MA, Kence A. Colony losses in Turkey and causes of bee deaths.
Apidologie 2010;41:451-3.
3. van Engelsdorp D, Hayes JJr, Underwood RM, Pettis J. A survey of honey bee colony losses in the U.S.,
fall 2007 to spring 2008. PloS ONE 3, e4071.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Hans-Hinrich Kaatz, Universität Halle-Wittenberg, Institut für Biologie/Zoologie,
[email protected]
5 VERSUCHSTIERE
Als Tierarzt/Tierärztin kann man in einem breit gestreuten Tätigkeitsfeld in der Forschung in
wissenschaftlichen Instituten, Universitäten und Firmen tätig sein. Üblicherweise beginnt die Karriere
als wissenschaftlicher Mitarbeiter zur Promotion mit einem experimentellen Thema direkt nach dem
Erhalt der Approbation. Aber auch ein späterer Einstieg ist noch möglich, auch wenn ein Wechsel
aus einem für dieses Berufsfeld untypischen Arbeitsgebiet nicht einfach ist. Es besteht die
Möglichkeit, direkt mit Tieren zu arbeiten oder aber sich auf In-vitro-Methoden zu spezialisieren, oder
sich nur auf Labormethoden zu spezialisieren, die dem Versuch am lebenden Tier nachgeschaltet
sind. Viele Tierärzte/Tierärztinnen im Bereich der Forschung sind als Tierhausleiter und/oder
Tierschutzbeauftragte tätig. Sie sind für die Verwaltung, Organisation und den Betrieb von
Tierhaltungen mit allen Aspekten wie Zucht und Haltung von Versuchstieren, Personal- und
Haushaltsführung, Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern, Überwachung von Forschungsvorhaben
verantwortlich, haben beratende Funktion bezüglich der geplanten Experimente und achten auf alle
tierschutzrechtlichen Aspekte in der Versuchstierhaltung und in den durchgeführten Versuchen.
Als Arbeitgeber können zum Beispiel Universitäten, Forschungsinstitute vom Bund,
Biotechnologie- oder Pharmafirmen, Zuchtbetriebe etc. genannt werden. Die Tätigkeiten sind
abhängig davon, in welchem Bereich der Einrichtungen man tätig ist, überschneiden sich jedoch in
der Regel oder sind sogar in einer einzelnen Person vereinigt. Tierärzte/Tierärztinnen, die in
leitenden Funktionen in der Forschung tätig sind, benötigen neben ihrer Approbation auf jeden Fall
mehrjährige Erfahrung und Kenntnisse in der Versuchstierkunde mit allen dazugehörigen
Teilbereichen wie Tierschutz, behördliche Verfahren und rechtliche Grundlagen zu
tierexperimentellen Vorhaben, Hygiene, Gesundheitsüberwachung, Gentechnik, wissenschaftliches
Arbeiten sowie Tierzucht und -haltung. Je nach Einsatzgebiet gehören auch Kenntnisse im Bereich
von Tierimporten/-exporten, biologischer Sicherheit, Arbeitsschutz, transgenen Technologien,
Alternativmethoden und Personalführung dazu. Für manche Tätigkeitsfelder sind
Zusatzqualifikationen wie Fachtierarzt/Fachtierärztin (z. B. für Versuchstierkunde, Tierschutz,
Pathologie, Physiologie, Biochemie) oder Fachwissenschaftler gefordert, um als Spezialist in
bestimmten Teilgebieten arbeiten zu können. Für bestimmte Positionen in der Forschung wird eine
abgeschlossene Promotion gefordert.
Je nachdem, in welchem Gebiet und in welchem Institut oder Unternehmen man tätig ist, sind
auch die Arbeitszeiten. Halbtagsstellen sind möglich, aber nur begrenzt vorhanden, da der Bereich
Forschung grundsätzlich den Einsatz auch an Wochenenden und Feiertagen fordert. Auch bei relativ
geregelten Arbeitszeiten sollte man sich diesbezüglich auf flexible Arbeitszeiten einstellen, die häufig
über der vereinbarten liegen. Die Arbeit ist jedoch meist sehr gut planbar, anders als bei einer
Tätigkeit in einer Praxis.
Die Verdienstmöglichkeiten sind im öffentlichen Dienst tariflich geregelt, im Bereich der Firmen
sind sie Verhandlungssache und abhängig von Erfahrung und Position.
Kontaktadresse
Christa Thöne-Reineke, Charité-Universitätsmedizin Berlin, Forschungseinrichtung für
experimentelle Medizin (FEM), Krahmerstraße 6, 12207 Berlin
Tiermodelle
Claudia Abramjuk
Forschungseinrichtungen für Experimentelle Medizin, Charité – Universitätsmedizin Berlin
Der Vortrag dieses Workshops gibt einen kurzen Überblick über Modelltiere und einige
beispielhafte Darstellungen von spezifischen Modellen, die häufig eingesetzt werden.
Tiermodelle sind in der medizinischen Forschung noch unverzichtbar und nicht ausreichend
durch Alternativmethoden ersetzbar. Viele Ergebnisse der Grundlagenforschung, präklinischen und
klinischen Fragestellungen basieren auf tierexperimentellen Studien, dies bedeutet konkret die
Verwendung von Tieren bzw. Tiermodellen.
Mit einem Modell versucht man, im Tierorganismus bestimmte physiologische oder pathologische
Strukturen zu verstehen, zu untersuchen und auch Verbesserungen in der Behandlung oder neue
therapeutische Ansätze für humane Erkrankungen zu entwickeln. Das Tier steht somit als
Stellvertreter für den Menschen. Die Voraussetzungen für die Verwendung eines Tiermodells sind
die Einhaltung des Tierschutzgesetzes, die Etablierung des Modells, Auswertung und
Reproduzierbarkeit der Ergebnisse und die Übertragbarkeit auf den Menschen. Diese Extrapolation
wird in vielen Bereichen als gesichert angenommen, auch weil Tierversuche in der Chemikalien-,
Arzneimittel- und Impfstoff-/Serenprüfung gesetzlich vorgeschrieben sind (1,2). Studien am
Menschen dürfen nicht ohne vorherige Prüfung der Sicherheit am Tier durchgeführt werden und
dienen somit zum Schutz des Menschen (3). Tiermodelle werden verwendet, da viele physiologische
oder pathologische Vorgänge im Tier denen des Menschen vergleichbar resp. induzierbar sind; hinzu
kommen die kürzere Lebensdauer der Tiere und die Standardisierbarkeit, um Schwankungen der
Ergebnisse auf ein Minimum zu beschränken. Trotz einer Vielzahl von medizinischen
Errungenschaften zum Wohl des Menschen wird im Gegensatz hierzu die Verwendung von Tieren
im Allgemeinen und die Übertragbarkeit der Ergebnisse von Tiermodellen im Speziellen immer
stärker angezweifelt. Neben den bekannten Fällen von Medikamenten, die aufgrund unerwünschter
Nebenwirkungen vom Markt genommen werden mussten, gibt es zunehmend Publikationen, die die
Übertragbarkeit auf den Menschen in Frage stellen, zumal es genügend Beispiele für intra- und
interindividuell unterschiedliche Rekationen schon innerhalb einer Art gibt (4,5). Bei näherer
Betrachtung finden sich jedoch Aussagen, die darauf schließen lassen, dass die unzureichende
Übertragbarkeit möglicherweise auf schlecht durchgeführten Tierstudien beruht. Es werden
schlechtes Studiendesign, mangelhafte Durchführung und Auswertung angeführt. Weiterhin
scheinen die zur Planung der Experimente herangezogenen Reviews oder evidenzbasierte Daten
ebenfalls methodisch und quantitativ unzureichend und zusätzlich noch mit einem Publikationsbias
behaftet zu sein (6–9). Auch die gegenwärtige Herangehensweise, Krankheitsursachen vor allem auf
genetischer Ebene durch transgene Tiere abzubilden, muss kritisch betrachtet werden, da die
alleinige Manipulation von Genen weitere Aspekte wie z. B. Ernährung und Umwelt, die die
Entstehung von Krankheiten beeinflussen, nicht berücksichtigt.
Trotz der kontroversen Diskussion zur Verwendung von Tiermodellen geht die DFG davon aus,
daß etwa 70 % der unerwünschten Wirkungen am Menschen durch Tierversuche vorhersagbar sind
(10). Welche Tierart bzw. welches Modell für eine bestimmte Fragestellung idealerweise verwendet
werden sollte, ist von wissenschaftlichen, praktischen und ethischen Faktoren abhängig, die der
Literaturverzeichnis
1. Richtlinie 2001/83/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 6. November 2001 zur Schaffung
eines Gemeinschaftskodexes für Humanarzneimittel.
2. OECD Guidelines for the Testing of Chemicals.
3. Declaration of Helsinki - Ethical Principles for Medical Research Involving Human Subjects (59th WMA
General Assembly, Seoul, Korea, October 2008).
4. Perel P, Roberts I, Sena E, Wheble P, Briscoe C, Sandercock P, et al. Comparison of treatment effects
between animal experiments and clinical trials: systematic review. BMJ. 2007;334(7586):197.
5. Pound P, Ebrahim S, Sandercock P, Bracken MB, Roberts I; Reviewing Animal Trials Systematically
(RATS) Group. Where is the evidence that animal research benefits humans? BMJ. 2004;328(7438):514-
7.
6. Mignini LE, Khan KS. Methodological quality of systematic reviews of animal studies: a survey of reviews
of basic research. BMC Med Res Methodol. 2006;13;6:10.
7. Sandercock P, Roberts I. Systematic reviews of animal experiments. Lancet. 2002;360(9333):58.
8. Peters JL, Sutton AJ, Jones DR, Rushton L, Abrams KR. A systematic review of systematic reviews and
meta-analyses of animal experiments with guidelines for reporting. J Environ Sci Health B. 2006;41:1245-
58.
9. Sena ES, van der Worp HB, Bath PM, Howells DW, Macleos MR. Publication Bias in Reports of Animal
Stroke Studies Leads to Major Overstatement of Efficacy. PLoS Biology. 2010;8(3).
10. DFG. Tierversuche in der Forschung. Bonn: Lemmens Verlags- und Mediengesellschaft. 2004;18.
Kontaktadresse
Dr. Claudia Abramjuk, Forschungseinrichtungen für Experimentelle Medizin, Charité –
Universitätsmedizin Berlin, [email protected]
Das deutsche Tierschutzgesetz erlaubt grundsätzlich das Überleben von Hunden, die in
Tierversuchen eingesetzt worden sind. Für die Abgabe überlebender Tiere an
Tierschutzorganisationen oder private Besitzer ist die Zustimmung des Projektleiters oder der
Forschungseinrichtung als Eigentümer des Hundes und eine abschließende tierärztliche
Untersuchung erforderlich, durch die bestätigt wird, dass das Tier ohne gravierende gesundheitliche
Beeinträchtigungen, die aus veterinärmedizinischer Sicht nicht vertretbar erscheinen, weiterleben
kann (TSchG § 9, Abs. 2, Satz 8) (1). Bei der Vermittlung dieser Hunde sollte die Vorgehensweise
gut durchdacht, klar definiert und nicht von Sentimentalität geleitet sein. Dabei hat das Wohlergehen
der Tiere die erste Priorität. Experten aus Versuchstierkunde und Tiermedizin empfehlen die
Beachtung folgender Kriterien (2):
ehemaligen Laborhunden, die für Tierversuche gezüchtet und somit nicht wie ein Familienhund
sozialisiert wurden und die ihre spezielle Erfahrung als Versuchshund mit sich bringen.
Zukünftige Besitzer sollten über den Charakter und das Temperament z. B. von Beaglen ganz
allgemein informiert sein und sich bewusst für einen Hund dieser Rasse entscheiden. Beagles sind
zwar relativ tolerant gegenüber Änderungen der Umgebung und verfügen über recht gute passive
Anpassungsstrategien, aber sie sind ursprünglich keine Familienhunde. Sie wurden als relativ
unabhängige Hunde für die Jagd gezüchtet und lieben es, die Umgebung auf eigene Faust zu
erkunden. Das führt dazu, dass sie dazu neigen, ihren eigenen Kopf durchzusetzen, ihrem Jagdtrieb
nachzugeben und wegzulaufen.
Darüber hinaus sollte möglichen neuen Besitzern die individuelle Vorgeschichte der Tiere
bewusst sein. Dazu gehören ihre speziellen versuchsbedingten Vorerfahrungen oder auch das
Fehlen von Erfahrungen mit der Welt außerhalb des Labors. Neben der allgemeinen Kenntnis über
die Haltung und den Umgang mit Hunden sind vor allem viel Geduld, Einfühlungsvermögen und die
nötige Konsequenz im Umgang mit dem Tier wichtig, damit sich der Hund an die veränderten
Umstände gewöhnen kann und lernt, sich in seiner neuen Umgebung zurecht zu finden. Dies ist
besonders bei bereits erwachsenen, ängstlichen oder nervösen Hunden von großer Bedeutung.
Eine ruhige Umgebung und das Vorhandensein eines weiteren Hundes haben sich als vorteilhaft
für die Adaptation erwiesen, während Kinder und Katzen diese häufig erschweren.
Literaturverzeichnis
1. Tierschutzgesetz in der Fassung vom 18. Mai 2006.
2. LASA Guidance on the Rehoming of Laboratory Dogs; 2000.
Kontaktadresse
Mechthild Ladwig, Institut für vegetative Physiologie, Charité – Universitätsmedizin Berlin, CCR,
[email protected]
Tierschutzgesetz
Das deutsche Tierschutzgesetz bestimmt schon in § 1: „Niemand darf einem Tier ohne
vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen“. In Bezug auf schmerzhafte
Tierversuche bedeutet das, dass diese nur unter Angabe eines „vernünftigen Grundes“ durchgeführt
werden dürfen. Außerdem muss dafür Sorge getragen werden, dass Schmerzen, Leiden oder
Schäden nur in dem Maße zugefügt werden, wie sie für den verfolgten Zweck unerlässlich sind
(§ 9 (2) 3.). Für schmerzlindernde Maßnahmen ist zu sorgen. Des Weiteren dürfen Versuche an
Wirbeltieren nur unter Betäubung vorgenommen werden (§ 9 (2) 4.). Hierfür sind vom Gesetzgeber
nur zwei Ausnahmen vorgesehen: 1. der geplante Eingriff ist weniger schmerzhaft als die
Beeinträchtigung des Tieres durch die Betäubung und 2. der Zweck des Tierversuchs schließt die
Betäubung aus (§9 (2) 4.).
Versuchstiere
86 % der in Deutschland verwendeten Versuchstiere sind Mäuse und Ratten (BMELV,
Versuchstierzahlen in Deutschland 2009). Diese Spezies werden in den meisten medizinischen und
naturwissenschaftlichen Studiengängen nur am Rande thematisiert. Daher fehlt vielen
Wissenschaftlern die Erfahrung im Umgang mit den Tieren, was auch zu Unsicherheiten bei der
Anwendung von Medikamenten führt. Gerade die Wirkung von Analgetika und Narkotika ist
tierartspezifisch. Häufig können Dosierungen nicht einfach von den Empfehlungen bei anderen
Haustieren auf das Körpergewicht der Kleinnager umgerechnet werden. Auch die möglichen Risiken
und Nebenwirkungen sind den Wissenschaftlern oft nicht bekannt.
Anästhesie
Anästhesieverfahren sind zu unterscheiden in Allgemeinanästhesien (Narkosen) und
Lokalanästhesien. Bei Labornagern ist die ausschließliche Verwendung einer Lokalanästhesie in der
Regel nicht möglich, weil die Tiere durch den Stress der Fixierung und Behandlung stark belastet
werden. Eine Kombination von Allgemein- und Lokalanästhesie ist möglich und vorteilhaft, weil
dadurch die Dosis der Allgemeinanästhetika gesenkt werden kann.
Um bei einer Allgemeinanästhesie Analgesie, Hypnose und Muskelrelaxation zu erreichen, sind
Kombinationen von Wirkstoffen notwendig. In vielen Laboren gibt es keine Inhalationsnarkosegeräte,
so dass die Wissenschaftler auf Injektionsnarkosen angewiesen sind. Bei Nagetieren kann die
Kombination von Ketamin und Xylazin, evtl. auch der Zusatz von Acepromazin genauso empfohlen
werden, wie der Einsatz von Medetomidin in Kombination mit Midazolam und Fentanyl als vollständig
antagonisierbare Anästhesie (1–3). Die Verwendung von Fentanyl ist wegen der Bestimmungen des
Betäubungsmittelgesetztes nur von befugten Personen möglich.
Die Applikation erfolgt in der Regel intraperitoneal oder intravenös. Vor allem bei Mäusen ist von
intramuskulären Applikationen wegen der geringen Muskelmasse abzuraten.
Dosierungsempfehlungen sind der Tabelle 1 zu entnehmen.
Analgesie
Voraussetzung für die analgetische Behandlung von Versuchstieren sind das Bewusstsein, dass
Schmerzen durch die Behandlung zu erwarten sind und die Erkennung der Schmerzsymptome. Im
Zusammenhang mit dem Tierversuchsantrag ist bereits eine Einschätzung der Belastung der Tiere
und somit auch der entstehenden Schmerzen erforderlich. Die (ggf. prophylaktische) analgetische
Behandlung der Versuchstiere ist schon im Vorfeld zu klären. Die Erkennung der Schmerzsymptome
bei Nagetieren bereitet oft Schwierigkeiten. Durch die Schulung von Wissenschaftlern können hier
Unsicherheiten beseitigt werden.
Die Ablehnung einer Schmerzprophylaxe oder -therapie wird oft mit Einflüssen der Medikamente
auf die Versuchsergebnisse begründet. Es ist immer erforderlich, den Einzelfall zu prüfen.
Nebenwirkungen, die beim Menschen bekannt sind, müssen nicht auch bei Nagetieren auftreten
(1,2). Unbedingt beachtet werden sollten die durch Schmerz ausgelösten Körperreaktionen wie
Endorphin- und Stresshormonausschüttung, Immunsuppression oder reduzierte Futter- und
Wasseraufnahme. Tabelle 3 gibt Empfehlungen für die Schmerzbehandlung bei Labornagern (1).
Literaturverzeichnis
1. Ausschuss für Anästhesie, Analgesie und Schmerzprophylaxe, GV-SOLAS. Empfehlungen
Schmerztherapie bei Versuchstieren. GV-SOLAS; 2010.
2. Erhardt W, Henke J, Haberstroh J. Anästhesie und Analgesie beim Klein- und Heimtier. 1. Auflage.
Stuttgart:Schattauer; 2004.
3. Arras M, Autenried P, Rettich A, Spaeni D, Rülicke T. Optimization of intraperitoneal injection anesthesia
in mice: drugs, dosages, adverse effects, and anesthesia depth. Comp Med. 2001 Oct;51(5):443-56.
4. Cesarovic N, Nicholls F, Rettich A, Kronen P, Hässig M, Jirkof P, Arras M. Isoflurane and sevoflurane
provide equally effective anaesthesia in laboratory mice. Lab Anim. 2010 Oct;44(4):329-36.
Kontaktadresse
Dr. Kristina Ullmann, Deutsches Rheuma Forschungszentrum, Berlin, [email protected]
Die pharmazeutische Industrie, oft auch in Verbindung mit Universitäten, investiert erhebliche
Mittel in Forschung und Entwicklung neuer Medikamente mit dem Ziel, Krankheiten zu heilen, die
Lebensqualität von Patienten zu verbessern und Leben zu verlängern. Von den ca. 30 000
Krankheiten sind nur etwa ein Drittel ursächlich behandelbar. Gegen mehr als 150 Krankheiten
könnten die forschenden Pharma-Unternehmen bis Ende 2015 neue Medikamente herausbringen.
Zu den Anwendungsfeldern der neuen Mittel zählen u. a. auch einige schwierige medizinische
Herausforderungen wie Hepatitis C und Tuberkulose. Laut Umfrage des Verbands der forschenden
Arzneimittelfirmen (VfA) gibt es 359 Projekte, die bis 2015 zur Zulassung eines neuen Medikaments
oder eines neuen Anwendungsgebiets für schon ein bekanntes Medikament führen können, wenn
die letzten Schritte im Entwicklungsprozess gut verlaufen (1). Bei 65 % dieser Projekte geht es um
ein Medikament mit neuem, d. h. noch nicht zugelassenem Wirkstoff; bei 19 % der Projekte wird für
einen bekannten Wirkstoff eine neue Darreichungsform oder eine Kombination mit einem weiteren
Wirkstoff entwickelt und bei 16 % der Projekte wird ein bereits zugelassenes Medikament darauf
geprüft, ob es gegen eine weitere Krankheit eingesetzt werden kann.
Die Entwicklung eines Arzneimittels dauert ca. 12–14 Jahre und kostet zwischen einer und zwei
Mrd. Euro, Tendenz steigend (2). Während dieser Zeit arbeiten Wissenschaftler verschiedener
Disziplinen daran, aus einer riesigen Anzahl von Substanzen einen geeigneten Wirkstoff
herauszufiltern. Sie untersuchen 5000 bis 10 000 Substanzen, von denen schließlich nur vier bis fünf
Wirkstoffkandidaten übrig bleiben, die dann in den klinischen Studien am Menschen getestet werden.
Letztendlich erreicht hiervon nur ein einziger die Zulassung und steht somit Ärzten und Patienten zur
Verfügung. Die Zusammenarbeit in funktionsübergreifenden, multidisziplinären Arbeitsteams ist in
dem komplexen Prozess der Arzneimittelentwicklung eine wichtige Voraussetzung für den Erfolg.
Die verschiedenen Stationen der Arzneimittelentwicklung werden aufgezeigt.
Literaturverzeichnis
1. Forschung für das Leben. Verband Forschender Arzneimittelhersteller e.V.; Stand Juni 2011.
2. 2007/2008 Pharmaceutical R&D Factbook. Center for Medicines. Research International Ltd. CMR
International; 2008.
Kontaktadresse
Dr. Martin Kock, Bayer Pharma AG, Berlin, [email protected]
Im Jahr 2007 hat die EU-Kommission eine Tiergesundheitsstrategie 2007–2013 vorgelegt, die
aus vier Säulen besteht. Die erste Säule hat eine Priorisierung (z.B. Kategorisierung von
Tierseuchen), die zweite Säule insbesondere die Erarbeitung eines EU-Tiergesundheitsrechtsaktes,
die dritte Säule Maßnahmen zur Vorbeugung, Überwachung und „preparedness“ und die vierte
Säule Förderung von Innovation und Forschung zum Inhalt. Mit dem in der zweiten Säule genannten
EU-Tiergesundheitsrechtsakt soll ein einheitlicher, in sich, aber auch mit den anderen
Unionspolitikfeldern kohärenter Rechtsrahmen erarbeitet werden, der neben Bekanntem (z. B.
Allgemeines zu Kennzeichnung, zu Maßnahmen im Seuchenverdacht oder nach
Seuchenfeststellung, epidemiologische Untersuchungen) auch neue Elemente enthält (z. B.
Risikobewertung, Monitoring, Surveillance, Biosicherheit). In diesen Rechtsakt sollen, jeweils
gegliedert in Kapitel über Land- und Wassertiere, neben den oben angesprochenen allgemeinen
Maßregeln auch Regelungen über den Handel, die Einfuhr und die Tierseuchenkontrolle
aufgenommen werden. Spezifische Vorschriften sollen in delegierten bzw. Durchführungsrechtsakten
festgelegt werden. Erste Diskussionen zwischen KOM und Mitgliedstaaten im Dezember 2010 über
einen ersten Entwurf des Rechtstextes haben erwartungsgemäß (noch) große Diskrepanzen
offenbart. Vor dem Hintergrund, dass der EU-Tiergesundheitsrechtsakt nicht losgelöst betrachtet
werden kann von der ebenfalls in Diskussion befindlichen EU-Verordnung über amtliche Kontrollen
(VO (EG) Nr. 882/2004) bleibt der Fortgang des Rechtsaktes derzeit noch offen. Detailfragen, z. B.
zur Biosicherheit, zur Abgrenzung zur Verordnung (EG) Nr. 882/2004 oder zum Handel werden
parallel in KOM-Arbeitsgruppensitzungen erörtert. Ein in sich schlüssiges Bild lässt sich derzeit (Juli
2011), auch wenn KOM den Rechtstext spätestens Mitte 2012 Rat und Europäischem Parlament zur
Diskussion vorlegen möchte, nicht absehen.
Kontaktadresse
Dr. Hans-Joachim Bätza, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz,
Bonn; [email protected]
Die Herstellung, Zulassung, Anwendung und Abgabe von Tierimpfstoffen ist umfassend in der
Tierimpfstoffverordnung geregelt. Eine wesentliche Forderung dieser Verordnung ist, dass nur
zugelassene Impfstoffe angewendet werden dürfen. Dies stellt sicher, dass nur zugelassenen, das
heißt auf Wirksamkeit und Unschädlichkeit geprüfte Tierimpfstoffe zum Einsatz kommen.
Einige Punkte bei der Umsetzung der Tierimpfstoffverordnung bedürfen jedoch der breiten
Diskussion und Klärung. Dies betrifft im Wesentlichen die folgenden Punkte:
Anwendung von bestandsspezifischen Impfstoffe: Wie weit darf z.B. die Definition des
Bestandes gefasst werden?
Anwendungsempfehlung der Hersteller: Wie verbindlich kann sie für den Anwender sein?
Diese Diskussion schließt die Frage nach dem Zeitpunkt der Impfung, das Impfregime aber
auch das Problem der Umwidmung ein.
Das Mischen von Impfstoffen, die als Kombination nicht zugelassen (geprüft) sind: Diese
Diskussion gewinnt durch die Möglichkeit der Abgabe von Impfstoffen an Tierhalter noch an
Brisanz.
„Impfen statt keulen“: die Diskussion um eine Strategieänderung in der EU-Politik, die
gegenwärtig breit geführt wird.
Diese Punkte sollen erläutert werden und eine Diskussion um eine Anpassung/Ergänzung des
Regelwerks angestoßen werden.
Eine Rolle in dieser Diskussion soll die Ständige Impfkommission Veterinär (StIKo Vet) spielen,
die sich im Jahre 2006 im Bundesverband für praktizierende Tierärzte (BpT) gegründet hat und
seitdem Impfleitlinien für Kleintiere und jüngst für Pferde erarbeitet und publiziert hat.
Die StIKo Vet soll als feste Einrichtung im Tierseuchengesetz implementiert werden und
angegliedert an das Friedrich-Loeffler-Institut frei und ausdrücklich nicht weisungsgebunden Fragen
der Anwendung von Impfstoffen bei Tieren diskutieren.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Uwe Truyen, Institut für Tierhygiene und Öffentliches Veterinärwesen, Zentrum für
Veterinary Public Health, Veterinärmedizinische Fakultät, Universität Leipzig,
[email protected]
Kontaktadresse
Dr. Gerlinde Schneider, Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen
Sachsen, Dresden, [email protected]
Die Afrikanische Schweinepest (ASP) wird durch ein DNS-Virus aus der Familie der Asfarviridae
verursacht. ASP ist eine hochkontagiöse, perakut bis chronisch verlaufende Infektion von Haus- und
Wildschweinen. Neben Haus- und Wildschweinen sind zumindest in Afrika auch Lederzecken der
Gattung Ornithodorus in den Infektionszyklus involviert. Die ASP ist klinisch nicht von der
Klassischen Schweinepest (KSP) zu unterscheiden und eine labordiagnostische Differenzialdiagnose
über den Nachweis von ASP-Virus oder ASP-spezifischen Antikörpern ist daher zwingend
erforderlich. Eine wirksame Vakzine gegen die ASP steht bisher nicht zur Verfügung.
Die ASP ist in Afrika endemisch verbreitet und kommt in Europa immer wieder auf Sardinien vor.
Deutschland war von der Seuche bisher noch nie betroffen. Seit 2007 breitet sich die ASP in
Transkaukasien und Teilen der Russischen Föderation aus. Eine Einschleppung nach Deutschland
muss befürchtet werden. Der in Russland vorherrschende Virusstamm ist sowohl für Haus- als auch
für Wildschweine hoch virulent und führt innerhalb von ca. einer Woche zum Tode der betroffenen
Tiere. Erhöhte Wachsamkeit aller Beteiligten ist somit geboten und für die rechtzeitige Erkennung
eines ASP-Ausbruchs von außerordentlich großer Bedeutung.
Eine eingehende Beschreibung von Verbreitung, Diagnose und Bekämpfung findet sich auch in
den folgenden aktuellen Publikationen: Blome et al., „Exotische Tierseuche vor den Toren der
Europäischen Union“ (Deutsches Tierärzteblatt 7/2011) sowie Blome et al., „Die afrikanische
Schweinepest in Osteuropa – eine Gefahr auch für deutsche Schweinebestände?“ (Tierärztliche
Umschau 7-8/2011).
Kontaktadresse
PD Dr. Martin Beer, Institut für Virusdiagnostik, Friedrich-Loeffler-Institut, Greifswald-Insel Riems,
[email protected]
Einleitung
Die ansteckende Blutarmut der Einhufer, auch bezeichnet als Equine Infektiöse Anämie (EIA)
oder Infektiöse Anämie der Einhufer (IAE), ist eine systemische Viruserkrankung der Pferde, Esel
und deren Kreuzungen sowie Zebras. Der Erreger, ein Lentivirus aus der Familie der Retroviren,
verursacht eine lebenslang persistierende Infektion, begleitet von mehr oder weniger stark
ausgeprägten immunpathologischen Prozessen. Die Tierseuche ist in Deutschland anzeigepflichtig
und ist in der Europäischen Union und in der Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE)
mitteilungspflichtig. Sie wird in Deutschland gegenwärtig durch die „Verordnung zum Schutz gegen
die ansteckende Blutarmut der Einhufer“ vom 4. Oktober 2010 tierseuchenrechtlich geregelt, die
unter anderem die Tötung positiver Tiere sowie Sperrung und Untersuchung der betroffenen
Bestände und der Kontaktbetriebe vorschreibt. Der Mensch ist gegenüber dem Virus der EIA nicht
empfänglich.
Vorkommen
Die EIA ist weltweit verbreitet und tritt gelegentlich gehäuft regional in Nord- und Südamerika
sowie Süd- und Osteuropa auf. So scheint die Krankheit beispielsweise in Brasilien regional
endemisch vorzukommen (1). Darüber hinaus werden Ausbruchsmeldungen regelmäßig aus
verschiedenen Ländern Afrikas, Asiens und aus Australien bei der OIE registriert.
In den letzten Jahren wurden in nordwest- und mitteleuropäischen Ländern sporadische Fälle
und einzelne Ausbrüche unter Beteiligung von mehreren Equiden verzeichnet, die in der Regel
schnell und stringent getilgt wurden. Innerhalb der Europäischen Union werden EIA-Ausbrüche
besonders häufig aus Rumänien und Italien gemeldet.
Die EIA wurde in der Bundesrepublik Deutschland bereits in den 50er und 60er Jahren amtlich
festgestellt. Nach den von Heckmann veröffentlichten Daten wurden in den Jahren von 1950 bis
1955 jährlich zwischen 200 bis ca. 300 Ausbrüche amtlich festgestellt, wobei die Ausbruchszahlen
bis 1954 einen steigenden Trend aufwiesen, jedoch seit 1954 durch konsequente Verhütung und
Bekämpfung rückläufig waren (2). Seit Ende der sechziger Jahre bis Anfang der 80er traten nur noch
vereinzelt Fälle auf. Von 1985 bis 1997 wurde die EIA mit Ausnahme eines Falles im Jahr 1993 nicht
mehr amtlich festgestellt. In den Jahren 1998 bis 2005 kam es gelegentlich zur Feststellung
sporadischer Fälle (1998 = 3 Fälle, 1999 = 1 Fall, 2002 = 1 Fall). Seit dem Jahr 2006 nehmen die
amtlichen Feststellungszahlen der EIA in Deutschland wieder tendenziell zu und erreichten bis
einschließlich 2010 mit insgesamt 27 Ausbrüchen den bisherigen Höchststand. Dies entspricht etwa
dem Seuchenstand der Jahre 1962 und 1963 (2). Hinsichtlich der räumlichen Verbreitung der EIA-
Ausbrüche waren die Bundesländer Hessen, Bayern und Thüringen am stärksten betroffen, während
es zu einzelnen Ausbrüchen in Nordrhein-Westfalen, Baden-Württemberg und Sachsen kam. In
Deutschland wird in den letzten Jahren eine Häufung der amtlichen Feststellungen in den Monaten
September und Oktober beobachtet, während im vergleichbaren Zeitraum in anderen EU-Staaten mit
erhöhter Meldefrequenz die Seuche eher in den Frühlingsmonaten festgestellt wurde.
Klinische Symptomatik
Infizierte Tiere bleiben lebenslang Virusträger und stellen potenzielle Infektionsquellen dar. Die
namensgebende Eigenschaft der Anämie (Blutarmut), die durch eine immunpathologische Auflösung
der roten Blutkörperchen entsteht, wird oftmals nicht beobachtet. In 30 bis 90 % der Fälle treten
keine klinischen Krankheitssymptome auf, die Tiere bleiben gesund erscheinende Virusträger,
sogenannte asymptomatische Carrier.
Eine klinische Erkrankung manifestiert sich in akuter oder chronischer Form. Vereinzelt sind
tödliche Verläufe möglich. Klinische Episoden dauern in etwa drei bis fünf Tage und gehen in
wiederkehrenden Schüben einher. Frequenz und Schweregrad nehmen im Infektionsverlauf ab.
Die akute Verlaufsform äußert sich in Fieber, Apathie, Schwäche, Ataxie, Ikterus, Tachykardie,
Herzarrhythmie sowie petechialen Blutungen vor allem auf der Zungenunterseite sowie auf
Schleimhäuten und Lidbindehäuten. Eine chronische Verlaufsform ist durch Erkrankungsschübe mit
rekurrierenden Fieberanfällen, Abgeschlagenheit sowie Ödembildung gekennzeichnet.
Differenzialdiagnostik
Die Babesiose, Ehrlichiose, Leptospirose, Borreliose sowie die Equine Virale Arteriitis (EVA)
müssen in Betracht gezogen werden. Außerdem erlangt während der warmen Jahreszeit und beim
Vorhandensein einer Thrombozytopenie die equine Anaplasmose differenzialdiagnostische
Bedeutung (5). Ödembildung wird auch im Rahmen von Nierenerkrankungen, Herz-/
Kreislaufinsuffizienz und starkem Wurmbefall beobachtet.
Labordiagnostik
Antikörpernachweis: Da das Virus im infizierten Tier persistiert, ist für die Diagnosestellung der
EIAV-Infektion ein positiver serologischer Befund ausreichend. Spezifische Antikörper sind zwei bis
drei Wochen (in Ausnahmefällen bis zu 60 Tagen) nach der Infektion nachweisbar. Für den Agargel-
Immundiffusionstest (AGIDT) werden kommerziell erhältliche Diagnostika verwendet. Darüber hinaus
sind kommerziell indirekte sowie blocking-ELISA-Tests (Enzyme Linked Immunosorbent Assay)
verfügbar.
Literaturverzeichnis
1. Bicout DJ, Cavalho R, Chalvet-Monfray K, Sabatier P. Distribution of equine infectiuos anemia in horses in
the north of Minas Gerais State, Brazil. J. Vet Diagn. Invest. 2006;18:479-82.
2. Heckmann, G. Anzeigepflichtige Tierseuchen in der Bundesrepublik Deutschland von 1950 bis 1983.
Verlag Paul Parey. Hamburg: 1984.
3. König P, Kramer M. Ansteckende Blutarmut – Equine infectious anemia. Tiergesundheitsjahresbericht,
Friedrich-Loeffler-Institut. Insel Rihms. 2009;(10):31-34.
4. Nagarajan, J et al., J. Virol. Methods. 2001;94:97-109.
5. Schusser GF, Spallek A, Börner H, Hörügel U, Uhlig A, Ohmar Kyaw W. Klinische und labormedizinische
Befunde bei Pferden mit akuter, chronischer oder inapparenter Form der infektiösen Anämie. J. Verbr.
Lebensm. 2008;3:405-10.
6. Verordnung zum Schutz gegen die ansteckende Blutarmut der Einhufer. 4. Oktober 2010; 2010; BGBl. I:
1326.
In Bayern wurde bereits seit 1986, zunächst auf freiwilliger Basis, ein BHV1-
Bekämpfungsverfahren durchgeführt. Seit 1998 ist mit der BHV1-VO vom 25.11.1997 die Teilnahme
am Verfahren für alle Rinder haltenden Betriebe verpflichtend. Das Ziel des Bekämpfungsverfahrens
war die Tilgung der anzeigepflichtigen Tierseuche BHV1-Infektion und die Anerkennung als BHV1-
freie Region gemäß Artikel 10 der Richtlinie 64/432/EWG. Die Bekämpfungsstrategie beruhte auf der
Selektion und Ausmerzung der Reagenten. Die untersuchungspflichtigen Bestände werden durch
Sammelmilch- oder Einzelblutproben serologisch überwacht. Mit Ausnahme von Problembeständen
und Mastrindern wurden ausschließlich die Reagenten regelmäßig geimpft.
Zum 30.09.2003 waren 88,6 % der Milchvieh- und Mutterkuhbestände in Bayern BHV1-frei.
Dabei war die Sanierung in den Regierungsbezirken Oberfranken (96,75 %) und Oberpfalz (97 %)
am weitesten fortgeschritten. Da mit der bisherigen Bekämpfungsstrategie bei diesem hohen
Sanierungsstand ein signifikanter Fortschritt nicht mehr zu erzielen war, wurde ab Oktober 2003 mit
der Merzung der letzten Reagenten in diesen Regierungsbezirken begonnen. Die Tötung
(Schlachtung) der Reagenten wurde nach § 7 der BHV1-Verordnung angeordnet. Getötete
(geschlachtete) Rinder wurden gemäß §§ 66 ff. des Tierseuchengesetzes (Gemeiner Wert abzüglich
Schlachterlös) entschädigt.
Als erste Regionen Deutschlands erhielten die Regierungsbezirke Oberfranken und Oberpfalz
am 24.08.2007 die Anerkennung als BHV1-frei. In den übrigen fünf Regierungsbezirken wurde
zeitlich versetzt analog vorgegangen. Mittel- und Unterfranken sind seit dem 06.08.2010 als BHV1-
freie Regionen anerkannt. Für die übrigen Regierungsbezirke Oberbayern, Niederbayern und
Schwaben ist der Antrag auf Anerkennung als BHV1-freie Region bei der Europäischen Kommission
gestellt. Somit ist zu erwarten, dass im Laufe des Jahres 2011 ganz Bayern als BHV1-frei anerkannt
wird. Insgesamt wurde im Rahmen der Merzung der Reagenten für ca. 37.500 Rinder die Tötung
angeordnet. Die durchschnittliche Entschädigungsleistung je Rind betrug dabei ca. 800 €.
Mit der Anerkennung als BHV1-freie Region ergeben sich Handelsvorteile, da für Rinder aus
BHV1-freien Regionen eine größere Nachfrage zu erwarten ist und bisherige Handelsbarrieren zu
anerkannt BHV1-freien Regionen, wie z. B. Österreich, abgebaut werden. Auf der anderen Seite
ergeben sich aber auch Restriktionen beim Zukauf von Rindern aus nicht anerkannt BHV1-freien
Regionen, wie z. B. den übrigen Bundesländern, Frankreich oder der Tschechischen Republik. Der
Transport von Rindern aus nicht anerkannt BHV1-freien Regionen in anerkannt BHV1-freie Regionen
ist nur zulässig, wenn zusätzliche Gesundheitsgarantien, wie z.B. eine 30-tägige Quarantäne, erfüllt
worden sind. Für Rinder, die in Endmastbetriebe eingestellt werden sollen, gibt es erleichterte
Bedingungen ohne Quarantäne. Durch die zusätzlichen Garantien der Entscheidung 2004/558/EG
werden die Rinder haltenden Betriebe in der BHV1-freien Region bestmöglich vor BHV1-
Neuinfektionen geschützt.
In den bayerischen freien Regionen traten bis auf wenige positive Einzeltiere bisher keine BHV1-
Infektionen auf. Dies zeigt, dass in einer BHV1-freien Region, auch wenn angrenzende Regionen
nicht BHV1-frei sind oder Rinder aus nicht BHV1-freien Regionen zugehen, Neuinfektionen selten
Kontaktadresse
Dr. Alexander Seubert, Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit, München,
[email protected]
Die Nationale Forschungsplattform für Zoonosen wird mit Mitteln des Bundesministeriums für
Bildung und Forschung finanziell gefördert.
Literaturverzeichnis
1. Taylor LH, Latham SM, Woolhouse ME. Risk factors for human disease emergence. Phil. Trans. R. Soc.
Lond. B 2001;356:983-9.
2. Jones KE, Patel NG, Levy MA, Storeygard A, Balk D, Gittleman JL, Daszak P. Global trends in emerging
infectious diseases. Nature. 2008;451:990-4.
3. Bundesministerium für Bildung und Forschung [Internet]. Forschungsvereinbarung zu von Tieren auf
Menschen übertragbaren Krankheiten (Zoonosen) vom Kabinett beschlossen [zitiert 25. Juli 2011].
Verfügbar unter: http://www.bmbf.de/press/1758.php.
4. Nationale Forschungsplattform für Zoonosen [Internet]. Startseite der Plattform. [zitiert 25. Juli 2011].
Verfügbar unter: http://www.zoonosen.net/Home.aspx.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Martin H. Groschup, Institut für neue und neuartige Tierseuchenerreger, Friedrich-Loeffler-
Institut, Greifswald–Insel Riems, [email protected]
Einleitung
Mit über 2.000 Arten in derzeit 443 Genera und 32 Familien stellen die Nagetiere (Rodentia) vor
den Fledermäusen die artenreichste Gruppe der Säugetiere. Nagetiere in unseren Breitengraden
sind vornehmlich nachtaktiv, sodass wir in der Regel nur selten von ihnen Notiz nehmen.
Schätzungen gehen davon aus, dass in urbanen Lebensräumen zwischen acht und zehn Nagetiere
auf einen Einwohner kommen. Für Leipzig errechnet sich so eine Nagetierpopulation von bis zu fünf
Millionen Tieren. Von etlichen heimischen Nagern ist zudem bekannt, dass sie bei günstigen
Verhältnissen eine Vermehrung der Population bis zum Zehnfachen möglich ist (Tab. 1). Dies betrifft
v.a. Mäusearten, die saisonal-kommensal leben (nur zu bestimmten Zeiten oder bei Futtermangel in
urbanen Gebieten) und ist meist vergesellschaftet mit milden Wintern und großen
Nahrungsangeboten (sogenannte Mastjahre, wenn überdurchschnittlich viele Eicheln und
Bucheckern zur Verfügung stehen). Die Verbreitung der Nagetierarten wird jedoch nicht nur durch
ihre Ansprüche an den jeweiligen Lebensraum bestimmt (Tab. 1), sondern erklärt sich auch aus
paläozoologischen Zusammenhängen. So kommt die Brandmaus (Apodemus agrarius) nur in der
nordöstlichen Hälfte Deutschlands vor und ist z.B. in Baden-Württemberg nicht heimisch. Die
Kenntnis über das Vorkommen und die stammesgeschichtlichen Beziehungen (Phylogenie) dieser
Nagetiere sind in Bezug auf die mit ihnen assoziierten Krankheitserreger interessant, da man bei
vielen von einer Koevolution von Nagetieren und Nagetier-assoziierten Erregern ausgeht. Ein
Verständnis dieser Zusammenhänge ist also möglicherweise auch hilfreich, um die Entstehung und
Häufung von Nagetier-assoziierten Erkrankungen besser zu verstehen und somit besser bekämpfen
zu können.
Nagetierbekämpfung
Wenn Nagetierschäden überhand nehmen, sie die wirtschaftliche Existenz beeinträchtigen, oder
wenn gesundheitliche Gefahren durch Übertragung von Krankheitserregern drohen, müssen
Abwehrmaßnahmen ergriffen werden. Hohe Populationsdichten der Nagetiere können die Prävalenz
zoonotischer Erreger fördern und zu einer erhöhten Zahl von Humaninfektionen führen. Manche
Probleme lassen sich durch Vorbeugemaßnahmen oder durch nagetiersichere Bauweise, Lagerung
von Futtermitteln in dicht schließenden Behältern oder konsequente Hygienemaßnahmen im Haus-
und Hofbereich lösen. Bekämpfungsmaßnahmen müssen frühzeitig und konsequent erfolgen. Es ist
nicht sinnvoll, eine Massenvermehrung von Nagern auf deren Höhepunkt kleinräumig zu bekämpfen,
weil die Erfolge durch Zuwanderung schnell zunichte gemacht würden. Naturgemäß sind es vor
allem die kommensalen und die saisonal-kommensalen Nager, die entsprechend ganzjährig, oder
nur in den kalten Jahreszeiten bekämpft werden müssen. Wichtig ist dabei, dass die Maßnahmen zur
Bekämpfung in allen Bereichen eines Betriebes gleichzeitig und über einen hinreichend langen
Zeitraum durchgeführt werden. An Wirkstoffen stehen je nach Anwendungsbereich verschiedene
zugelassene Präparate zur Verfügung. Prinzipiell sollte sachkundige Hilfe durch professionelle
Schädlingsbekämpfer in Anspruch genommen werden.
Schlussbemerkung
Im Spannungsfeld von Mensch und Tier nehmen die Nagetiere eine besondere Stellung ein, weil
sie in vielerlei Hinsicht unser Leben beeinflussen oder gar gefährden können. Nicht ohne Grund hat
sich die Hausmaus zu dem „Labortier“ des Menschen entwickelt. Von den bekannten rund 1.400
humanpathogenen Krankheitserregern sind mehr als 800 Zoonoseerreger, also
Infektionskrankheiten, die vom Tier auf den Menschen übertragen werden (7). Während es beim
Menschen zum Ausbruch einer Infektionskrankheit kommen kann, zeigen die Erreger-tragenden
Reservoirwirte meist keinerlei Anzeichen einer Erkrankung. Neben entwicklungsbiologischen,
physiologischen und immunologischen Aspekten ist die Maus mit fast jedem Erreger infizierbar und
hat sich so schon früh einen festen Stellenwert in der Infektionsmedizin geschaffen. Mit Inkrafttreten
des Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen
(Infektionsschutzgesetz, IfSG) und der damit verbundenen Einführung der Meldepflicht für humane
Infektionen mit bestimmten Zoonoseerregern wird eine bessere Erfassung dieser Erkrankungen
ermöglicht. Auf der anderen Seite ist das Wissen über die geographische Verbreitung und Häufigkeit
der zoonotischen Erreger in ihren natürlichen Reservoirwirten sehr gering. Hier wird es in Zukunft
noch viel zu forschen geben, um auch die in Deutschland vorkommenden Zoonosen besser
verstehen zu können und damit letztlich bessere Präventionsmaßnahmen ergreifen zu können. Um
aber eine wirkungsvolle Bekämpfung zum Schutz von Mensch und Tier durchführen zu können, sind
diese Daten, aber auch die Kenntnis der Ökologie der entsprechenden Reservoirtiere notwendige
Voraussetzung.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Martin Pfeffer, Institut für Tierhygiene und Öffentliches Veterinärwesen, Zentrum für
Veterinary Public Health, [email protected]
Einleitung
Die ESBL (extended spectrum β-lactamasen) beschreibt eine Resistenz-Eigenschaft von
Bakterien. Bakterien mit dieser Eigenschaft haben laut Literatur vorwiegend ihren normalen Standort
im tierischen und menschlichen Darm. Geraten sie aber in den Organismus, können sie zu
Infektionen im Harn- und Respirationstrakt, aber auch zu postoperativen Wundinfektionen und
Septikämien führen. Enterobakterien wie E. coli oder Klebsiella pneumoniae, die extended-spectrum
beta-lactamase produzieren, sind nicht gefährlicher als multiresistente Staphylococcus aureus-
Stämme (MRSA). Jedoch können ESBL-produzierende gramnegative Bakterien beinahe alle β-
Lactamantibiotika inaktivieren, die bei MRSA noch Wirkung zeigen. Dies kann bedeuten, dass viele
ESBL-Träger neben Cephalosporinen auch resistent gegenüber der Chinolongruppe sein können.
Bei den Keimarten handelt es sich vorwiegend um E. coli, Klebsiella spec., Proteus spec.,
Enterobacter spec. und andere. ESBL-Stämme sind β-Lactamasen mit einem erweiterten Spektrum,
das heißt sie können β-Lactame hydrolysieren und inaktivieren. Somit sind Bakterien die ESBLs
produzieren allen β-Lactam-Antibiotika gegenüber als resistent anzusehen, kennzeichnend ist jedoch
die Hemmbarkeit durch Clavulansäure.
Übertragung
Die Übertragung erfolgt durch direkten bzw. indirekten Kontakt mit Fäzes, kontaminierten
Händen bzw. Gegenständen (Stethoskope, Bronchoskope, Wäsche, Ultraschallgel usw.) sowie
erregerhaltigen Sekreten, infizierten Wunden; auch Übertragungswege durch Aerosole werden
diskutiert.
Als Risikofaktoren für nosokomiale Infektionen/-Kolonisationen mit ESBL-Bildnern gelten:
geschwächte, körpereigene Immunabwehr, hohes Alter, invasive Maßnahmen mit erhöhtem
Infektionsrisiko, wie Katheter, Beatmungsgeräte, aber auch chronische Wunden und vor allem
exzessive Antibiotikatherapie mit 3. Generations-Cephalosporinen und Chinolonen, die die Bildung
und die Zunahme von multiresistenten Problemerregern provozieren.
Epidemiologische Untersuchungen
ESBLs sind auf Plasmiden lokalisiert. Es existiert eine Vielzahl unterschiedlicher Gene, die zu
den ESBLs zusammengefasst werden. Durch horizontale Übertragung können sie auf viele Spezies
übertragen werden und mit anderen Resistenzgenen gekoppelt sein. Seit den 80er Jahren stellen
ESBLs ein ernstes Problem weltweit dar. Bereits 1983 wurden ESBL-Varianten identifiziert.
Ceftazidimresistenz durch Klebsiella pneumonia wurde in der Humanmedizin bei 5–10 % der
Intensivpatienten nachgewiesen. 1997 und 1998 wurden 25,4 % der Klebsiella sp. in West-EU und
Süd-EU positiv getestet. Die erste Isolation einer β-Lactamase gelang aus einem E. coli-Stamm.
Dies war TEM-1, das schon früher aus einer Blutkultur eines Patienten namens Temoniera gefunden
wurde. Für TEM-1 wird für 90 % aller Ampicillinresistenzen in E. coli verantwortlich gemacht.
Mittlerweile sind >100 TEM Derivate beschrieben. SHV-1 (Sulfhydryvariante) tauchte in Klebsiella
pneumonia und bei E. coli auf. Auch für SHV sind mehr als 50 Varianten beschrieben. Schon 1989
Untersuchung
In der Veterinärmedizin existieren relativ wenig Daten über die Verbreitung der ESBL-Bildner bei
Tieren. In unserem Labor etablierten wir daher ein Vorgehen zum Nachweis von ESBLs aus
Routineeinsendungen der bakteriologischen Diagnostik. Zuhilfe kam uns das Mikronaut-S-System
Merlin, der Firma Viroteck. Das Testprinzip dieses Systems basiert darauf, dass phänotypische
Resistenzen durch Wachstumsorganismen in Gegenwart der getesteten Antibiotika untersucht
werden. Die als Mikrodilution bezeichnete standardisierte Methode gilt als weltweit anerkannte
Referenzmethode der minimalen Hemmkonzentration (MHK). Das MCN6-Software-Programm zeigt
bei Verdacht aufgrund des nachgewiesenen Resistenzspektrums einen Warnhinweis hinsichtlich
ESBL. Zur weiteren Abklärung wurden verdächtige Stämme nochmals subkultiviert und auf Oxoid
BrillanceTM ESBL-Agar ausgestrichen. Dabei handelt es sich um ein chromogenes Screening-
Medium für die Isolierung von ESBL-bildenden Organismen. Alle ESBL-identifizierten
Bakterienstämme wurden weiterführend molekularbiologisch analysiert. Dabei wurden die
Bakterienstämme mittels zweier Multiplex-PCRs, wie ausführlich beschrieben auf die am häufigsten
vorkommenden , resistenzvermittelnden Varianten des β-lactamase (bla)-gens (TEM, SHV, OXA und
CTX-M) untersucht (1).
Ergebnisse
Zur Auswertung gelangten 194 Proben innerhalb eines dreiviertel Jahres, die als ESBL
identifiziert worden waren. Der Hund lag bei der prozentualen Tierartenverteilung mit 48,5 % weit
vorne, gefolgt von einem kunterbunten Tierartenspektrum. Bei der Bakterienartverteilung wurde E.
coli mit 72,7 % am häufigsten isoliert. Die meisten ESBL-Isolate wurden aus Harnen und aus
Fäzesproben isoliert. Bei den untersuchten Bakterienstämmen konnten eine oder mehrere der
untersuchten Genvarianten mittels PCR nachgewiesen werden, wobei TEM gehäuft – aber noch
übertroffen von der CTX-M group 1 – vorkamen (siehe Abb. 1). In vielen PCR positiven Proben
wurden gleichzeitig mehrere Genvarianten identifiziert. 18,6 % der auf ESBL-Agar positiv getesteten
Stämme wiesen keine oben beschriebenen Gene auf. Bislang wurden diese Stämme nicht weiter auf
andere eventuell noch vorkommende Resistenzgene hin untersucht.
Diskussion
Zum kulturellen Nachweis der ESBL-Stämme wurde der Brillance-ESBL-Agar der Firma Oxoid
gewählt. Dieser Agar zeigte bei diversen Untersuchungen 100 % Sensitivität und Spezifität, wie bei
der Gruppe beschrieben (2). Der Nachweis der 194 ESBL-Stämme wurde zusätzlich noch durch
molekularbiologische Methoden mittels Multiplex-PCRs abgeglichen. Die beobachtete Häufung von
CTX-M und TEM-Varianten in den ESBLs stimmen mit aktuellen Untersuchungen in der
Humanmedizin überein (3). Wie in veterinärmedizinischen Veröffentlichungen beschrieben (4,5),
konnten bei dieser Studie ebenso aus Fäzes und Harn gehäuft ESBL-Isolate nachgewiesen werden,
wobei nicht mit Klarheit zu sagen ist, ob es sich um Besiedler-ESBLs oder echte Infektionserreger
Fazit
Der Nachweis des ESBL-Erregers ist nicht zwangsläufig mit einer Infektion gleichzusetzen,
vielmehr handelt es sich nicht selten um eine Besiedlung/Kolonisation ohne Infektionszeichen.
Aufgrund der Übertragbarkeit des Resistenzmechanismus steigt jedoch auch bei wirklichen
Infektionen der Anteil von ESBL-bildenden Erregern in alarmierender Weise an und muss in
zunehmendem Maße als ernste Bedrohung angesehen werden. Bei Infektionen durch ESBL-
Stämme sind häufig nur noch Carbapeneme (Imipenem etc.) oder eventuell noch Chinolone
wirksam. Der Einsatz dieser Reserveantibiotika kann wiederum zu Sekundärresistenzen, aber auch
zum Auftreten anderer multiresistenter Erreger, wie z.B. Pseudomonas aeruginosa führen. Dies kann
in Zukunft zu einem absoluten Therapienotstand führen, insbesondere da Neuentwicklungen auf
dem Antibiotikasektor in den letzten Jahren nur in den wenigsten Fällen mit Einführung neuer
Wirkstoffgruppen einhergingen.
Literaturverzeichnis
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detection of extended-spectrum ß-lactamase-producing Enterobacteriaceae. A randomized, investigater-
blinded evaluation of culture-based approaches, Poster # P 2057.
Kontaktadresse
Dr. Dorothee Geier-Dömling, Labor für klinische Diagnostik, Bad Kissingen, [email protected]
Zusammenfassung
Die Leptospirose ist weltweit gesehen die am weitesten verbreitete Zoonose und beispielhaft für
eine vernachlässigte Infektionskrankheit mit globaler Bedeutung. Die Gründe für die Unterschätzung
der Leptospirose als Zoonose sind vielfältig. Zum einen tritt sie in den Industrienationen nur
sporadisch auf. Zum anderen ist relativ wenig über Leptospiren bekannt. Dies hat sich erst in den
letzten Jahren geändert, auch bedingt durch Genomvergleiche verschiedener Stämme und Spezies,
Transkriptom- und Proteomanalysen sowie durch Etablierung von Methoden zur Herstellung von
Mutanten. Die Fortschritte in der Grundlagenforschung lassen darauf hoffen, dass diese auch zu
verbesserten Möglichkeiten der Diagnose und Bekämpfung führen werden. Der vorliegende Beitrag
soll eine kurze Übersicht zum derzeitigen Kenntnisstand über Leptospiren als Zoonoseerreger
geben. Schwerpunkte sind Erregerbiologie, Epidemiologie, Pathogenese und Immunkontrolle.
Weiterführende Literatur
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host immune responses. Future Microbiol. 2010;5(9):1413-25.
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Peter Valentin-Weigand, Institut für Mikrobiologie, Zentrum für Infektionsmedizin, Stiftung
Tierärztliche Hochschule Hannover, [email protected]
Einleitung
Während durch gezielte Bekämpfungsaktionen in der Primärproduktion die Inzidenz humaner
Salmonellose-Erkrankungen seit dem Höhepunkt 1993 stets rückläufig ist, steigt der Anteil humaner
Campylobacteriose-Fälle weiter an. In bestimmten Ländern, z. B. in Großbritannien, Irland und
Deutschland ist zwischenzeitlich die Zahl der gemeldeten Campylobacter-Erkrankungen des
Menschen größer als die durch Salmonellen ausgelösten Erkrankungen. Bei der Campylobacteriose
geht man von einer im Vergleich zu Salmonellen erheblich größeren Dunkelziffer bei der Zahl der
gemeldeten humanen Erkrankungen aus. Amtlich gemeldete Campylobacter-Erkrankungen des
Menschen beliefen sich in der EU 25 auf „nur“ 175 561 Fälle. Die tatsächliche Zahl jährlicher
Campylobacter-Erkrankungen des Menschen wird in der EU 27 auf mindestens zwei Millionen und
möglicherweise auf bis zu 20 Millionen geschätzt (1). Wegen der i. Vgl. zu Salmonellen meist
milderen Verlaufsform wird die Campylobacteriose von der Humanmedizin unterschätzt.
Der Rückgang der Salmonellose-Erkrankungen dürfte auch auf die im Rahmen der VO (EC)
2160/03 vorgeschriebenen Bekämpfungsprogramme, die von der Geflügelwirtschaft konsequent
umgesetzt wurden, zurückzuführen sein. Die Erwartung, dass sich parallel dazu – insbesondere
durch die verstärkten Biosicherheitsprogramme der Hähnchenhalter – auch die Campylobacteriose-
Erkrankungen reduzieren würden, hat sich nicht erfüllt. Dies ist ein weiterer Beleg dafür, dass sich
die Epidemiologie der Salmonella und der Campylobacter-Infektionen des Geflügels fundamental
unterscheiden müssen.
Typisierung
Die Serotypisierung von Salmonella-Isolaten nach dem Kauffmann-White-Schema ist sehr
hilfreich bei der Aufdeckung epidemiologischer Zusammenhänge – sowohl der Eintragswege beim
Geflügel als auch zum Nachweise der zoonotischen Bedeutung bestimmter Serovare. Zahlreiche
Geflügelprivatlabore sind dazu in der Lage und konnten somit bei der Aufdeckung von
Infektionswegen beitragen. Für ein epidemiologisches Feintuning bietet sich dann noch die
Phagentypisierung oder die Lysotypie an. Phagentypisierung oder Lysotypie ist zwar Speziallaboren
vorbehalten, aber sie gibt wertvolle Hinweise auf die Invasivität und Pathologie bestimmter
Salmonella-Clone.
Bei Campylobacter (C.) wird die weitaus größte Zahl humaner Erkrankungen durch die
Serotypen C. jejuni und C. coli hervorgerufen, die beide auch beim Geflügel vorkommen. Diese
beiden Seroypen werden auch als thermophile oder thermotolerante C.-Serovare bezeichnet, weil
sie bei 42°C ihre optimalen Wachstumsbedingungen haben. Andere C.-Serovare, wie z. B. C. lardi
und C. fetus kommen beim Geflügel nicht vor. Somit eignet sich die Serovar Bestimmung nicht für
epidemiologische Studien. Darüber hinaus gehört selbst eine Serotypisierung der beiden beim
Geflügel vorkommenden Serovare (C. jejuni und C. coli) nicht zum Standardumfang der Diagnostik in
Geflügelspeziallaboren.
Übertragung Futter
Während dem Futter je nach Betrachtungsweise eine mittelgradige bis hohe Bedeutung beim
Ersteintrag von Salmonellen in bislang freie Geflügelbestände (und Schweinebestände) zukommt,
Jahreszeitliche Schwankungen
Es gibt bei Campylobacter einen ausgeprägten Sommer-Winter-Gang. Während in den
Wintermonaten das Vorkommen von Campylobacter eher gering ist, kommt es im Frühsommer zu
einem Anstieg der Befallsrate, die dann etwa ab November wieder abnimmt. Dies wird dahingehend
interpretiert, dass vermutlich dem Eintrag über belebte Vektoren (Fliegen, Insekten und Nematoden)
die größte Bedeutung zukommt. Andererseits ist die Tenazität von Campylobacter gegenüber Kälte
deutlich geringer als die von Salmonellen. Der Campylobacter-Kontrolle kommt also im Sommer eine
wesentlich größere Bedeutung zu als im Winter.
Der Schwerpunkt der Campylobacter-Bekämpfung sollte in der Zeit von April bis Oktober liegen.
In den anderen Monaten spielen Campylobacter-Infektionen eine untergeordnete Rolle.
Um epidemiologische Verfolgsuntersuchungen durchführen zu können, müssen Isolate in der
PFGE untersucht werden, um festzustellen, ob es rezirkulierende Campylobacter Clone in den
Ställen oder im Stallbiotop gibt.
In der Reinigungs- und Desinfektionsphase (Serviceperiode) ist Wert darauf zu legen, dass der
Stall (am besten noch vor der Desinfektion) austrocknet. Ein besonderer Schwerpunkt ist dabei auf
das Wasserleitungssystem (Nippelstänge) zu legen.
In einer britischen Studie wurde gezeigt, dass die gleichen C.-Clone (PFGE), die außerhalb des
Gebäudes in Pfützen nachweisbar waren, sich ab dem 28. Lebenstag auch in den Hähnchen
nachweisen ließen. Dies unterstreicht die möglicherweise noch größere Bedeutung der Biosicherheit
und peniblen Trennung zwischen Innen- und Außenbereich der Ställe.
Händewaschen bei jedem Zutritt zum Stall
Barrieresysteme für Schuhwerk (Fußwannendesinfektion sicher nicht ausreichend)
Penible Trennung des zwischen Materialien und Gerätschaften, die im Stall bzw. nur
außerhalb des Stalles benutzt werden dürfen.
Wichtig erscheint auch, die Stallumgebung und das Stallbiotop für die belebten Vektoren
unattraktiv zu machen. So sieht man z. B., dass die Hähnchenmastbetriebe in Skandinavien oder in
Großbritannien immer von einem vegetationslosen Streifen (z. B. aus Sand oder Kieselsteinen)
umgeben sind. Hier haben Insekten (und Schadnager) eine deutlich geringere Überlebenschance. In
Deutschland schreiben Bauvorschriften die Begrünung der Stallumgebung einschließlich eines
Bewuchses in unmittelbarer Nähe der Gebäude vor. Dies mag für Auge schöner sein, ist aber für
eine Campylobacter-Kontrolle kontraproduktiv.
Teilweise wird auch das Anbringen von Insektennetzen um die Lufteintrittsöffnungen propagiert.
Dies dürfte weder praktikabel noch wirtschaftlich vertretbar sein, weil
Insektennetze den Lüftungswiderstand erheblich erhöhen und wir gerade im Sommer
(Hitzestress) maximale Lüftungsleistung benötigen.
Insektennetze sich sehr schnell vom Staub zusetzen und dann die Zuluftleistung nochmals
herabgesetzt wird.
es immer beim Betreten und Verlassen des Stalles durch das Betreuungspersonal oder
durch Besucher zu einem Lüftungskurzschluss kommt.
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Campylobacter, Helicobacter and related organisms. 2-5 September 2009.
Kontaktadresse
Dr. Ulrich Löhren, Tierärztlicher Berater, Rechterfeld, [email protected]
Q-Fieber und Chlamydiosen sind wichtige Zoonosen, die regelmäßig zu teilweise schweren
Erkrankungen beim Menschen führen. Insbesondere beim Q-Fieber können sogenannte
Kleinraumepidemien mit bis zu mehreren hundert Erkrankten auftreten. Infektionsquellen sind
überwiegend Wiederkäuer sowie bei Psittakose/Ornithose das Geflügel. Aber auch bei den
Nutztieren selbst kommt es zu schweren Erkrankungen mit hohen wirtschaftlichen Verlusten.
Taxonomie
Die Taxonomie der Ordnung Chlamydiales erfährt regelmäßig Veränderungen (Abb. 1).
Chlamydienerkrankungen
Geflügel
Das von C. psittaci verursachte Krankheitsbild wurde bisher beim Geflügel als Ornithose bzw. bei
Psittaziden als Psittakose bezeichnet und umfasst pulmonale und systemische Verlaufsformen. Der
Wirtsbereich C. psittaci umfasst mehrere hundert Vogelarten. Menschen werden durch von Vögeln
stammenden Staub aerogen infiziert. Übertragungen von Mensch zu Mensch sind extrem selten. In
Deutschland treten jährlich 100–200 Erkrankungsfälle bei Menschen auf. Die Verordnung zur
Änderung der Verordnung über anzeigepflichtige Tierseuchen und der Verordnung über
meldepflichtige Tierkrankheiten wurde 2011 dahingehend geändert, dass die Anzeigepflicht der
Psittakose durch die Meldeplicht ersetzt wird. Anstatt Psittakose und Ornithose wird künftig die
einheitliche Bezeichnung „Chlamydiose“ verwendet (6,7).
Kleine Wiederkäuer
In Deutschland ist der Chlamydienabort, ausgelöst durch C. abortus, die häufigste Abortursache
bei Schafen und Ziegen. C. abortus ist auf den Menschen übertragbar und kann bei Schwangeren
Fehlgeburten verursachen (8).
Die Infektion erfolgt zumeist oral sowie aerogen durch Inhalation von erregerhaltigen Aerosolen
und kontaminierten Staubpartikeln. Da infizierte weibliche Schafe und Ziegen während der Brunst
Chlamydien mit dem Vaginalsekret ausscheiden, ist die venerische Übertragung auf Böcke möglich.
Böcke können den Erreger beim Deckakt verbreiten oder selbst eine Infektion mit
Erregerausscheidung im Sperma entwickeln.
Rind
Infektionen von Rindern mit Chlamydien wie C. pecorum, C. abortus, C. psittaci und C. suis sind
weit verbreitet. Chronisch-rezidivierende Lungenerkrankungen bei Kälbern sowie Fertilitätsprobleme,
Polyarthritiden, Enzephalomyelitis, Keratokonjunktivitis und subklinische Mastitiden stehen dabei im
Vordergrund. Aborte treten nur selten auf. (3) Mittels PCR oder Serologie werden diese Erreger
jedoch auch häufig bei klinisch gesunden Tieren nachgewiesen. (4) Aktuelle Untersuchungen aus
der Schweiz zeigen das Vorkommen von Waddia chondrophila (0,9 %) und Parachlamydia (13,4 %)
bei Rinderaborten. Beide Erreger haben zoonotisches Potenzial und werden nicht mit der
routinemäßig durchgeführten Chlamydien-PCR erfasst (11).
Die Chlamydiose des Rindes ist nach derzeitigem Kenntnisstand als eine infektiöse
Faktorenkrankheit anzusehen. Demzufolge haben Herdenmanagement und Hygienestatus
bedeutenden Einfluss auf die Bekämpfung von Chlamydieninfektionen in Rinderbeständen (3).
Schwein
C. abortus, C. pecorum, C. psittaci, C. suis und Chlamydia-like-Erreger können bei Schweinen zu
Aborten, Geburt lebensschwacher Ferkel, Genitalinfektionen, Perikarditis, Polyarthritis, Konjunktivitis,
Enteritis und Pneumonien führen. Diese Erreger werden jedoch auch im Darm und dem
Atmungstrakt gesunder Tiere diagnostiziert. Oft sind diese mittels PCR geführten Erregernachweise
nur im Sinne einer Kolonisation ohne funktionelle Konsequenzen zu interpretieren (4).
Neuweltkameliden
Bei Alpakas und Lamas können seuchenhaft verlaufende Aborte, Keratokonjunktivitis,
Iridozyklitis und Polyarthritis durch Chlamydien ausgelöst werden. Behandlungen mit Tetrazyklinen
führen oft nur zu unbefriedigenden Ergebnissen. Die Isolation von chronisch infizierten Tieren sowie
die Impfung der Restherde mit einer stallspezifischen Vakzine oder einer für Wiederkäuer
zugelassenen Chlamydienvakzine sind hier das Mittel der Wahl (12,13).
Q-Fieber
Infektionen mit C. burnetii verlaufen bei Wiederkäuern meist klinisch inapparent. Bei Schafen und
Rindern treten Aborte im Vergleich zur relativ weiten Verbreitung des Erregers nur selten und ohne
vorherige klinische Anzeichen gegen Ende der Trächtigkeit auf (14). In neuinfizierten Ziegenherden
kann es zu seuchenhaftem Verlammen kommen (2). Während die abortierten Feten äußerlich
unauffällig erscheinen, weisen infizierte Plazenten fibrinöse Auflagerungen zwischen den
Kotelydonen auf (5).
Im Brennpunkt des Zoonosengeschehens stehen die kleinen Wiederkäuer. Die zeitlich
begrenzten Lammzeiten, in denen von vielen Mutterschafen oder Ziegen nahezu zeitgleich
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10. Lenzko H, Moog U, Henning K, Lederbach R, Diller R, Menge C, Sachse K, Sprague LD. High frequency
of chlamydial co-infections inclinically healthy sheep flocks. BMC Veterinary Research. 2011;(7):29-41.
11. Ruhl S, Goy G, Casson N, Thoma R, Pospischil A, Greub G, Borel N. Parachlamydia acanthamoebae
Infection and Abortion in Small Ruminants. Emerg Infect Dis. 2008 December;14(12):1966-8.
12. Göppner I, Eulenberger K, Berhardt A, Schult U, Neubauer A. Chlamydiose bei Alpakas (Lama Guanacö
F. Pacos). Verh. ber. Erkr. Zootiere. 1999;39:199-207.
13. Lenzko H, Moog U, Hotzel H, Sachse K, Sprague LD. Chlamydial infection in alpacas (Lama pacos): A
case report.Poster, First European Meeting on Animal Chlamydioses (EMAC). Murcia, Spain; June 14-16;
2009.
14. Böttcher J, Vossen A, Janowetz B, Alex M, Gangl A, Randt A, Meier N. Insights into the dynamics of
endemic Coxiella burnetii infection in cattle by application of phase-specific ELISAs in an infected dairy
herd. Vet. Microbiol. 2011;51(3-4):291-300.
Kontaktadresse
Dr. Udo Moog, Schaf- und Ziegengesundheitsdienst der Thüringer Tierseuchenkasse, Jena,
[email protected]
Einleitung
Bakterielle Zoonosen gehören nach wie vor zu den wichtigsten Magen-Darm-Erkrankungen des
Menschen. In den letzten Jahren wurden deshalb erhebliche Anstrengungen unternommen, um das
Vorkommen insbesondere von Salmonellen in der Lebensmittelkette von der Primärproduktion bis
hin zum Lebensmittel im Einzelhandel zu verringern. Gleichzeitig wurde in erheblichem Maße
Verbraucheraufklärung betrieben im Hinblick auf eine angemessene Küchenhygiene im Umgang mit
möglicherweise mit Zoonoseerregern kontaminierten Lebensmitteln. In diesem Beitrag soll am
Beispiel der Salmonellose des Menschen untersucht werden, welche Erfolge diese Bemühungen
gebracht haben.
Abb. 1: Prävalenz von Salmonellen in Herden von Legehennen, Masthähnchen und Mastputen in Deutschland
im Rahmen der EU-weiten Grundlagenstudien sowie den Erhebungen im Rahmen der
Bekämpfungsprogramme (Balken, die nur mit Jahreszahlen beschriftet sind)
Fazit
Die Zahl der Salmonellose-Fälle beim Menschen, insbesondere verursacht durch S. Enteritidis,
hat sich in den letzten drei Jahren deutlich verringert. Ein Zusammenhang mit der Durchführung der
Bekämpfungsverordnungen für Salmonellen im Geflügel, insbesondere der Verordnungen, die
Legehennen und Eier betreffend, erscheint naheliegend. Ein deutlicher Effekt auf die Häufigkeit von
Infektionen mit S. Typhimurium ist bisher nicht zu erkennen, auch wenn die Zahl dieser Infektionen
von der Tendenz her ebenfalls rückläufig war. Da Infektionen mit S. Typhimurium neben Putenfleisch
auch mit Schweinefleisch in Verbindung gebracht werden, wäre ein Rückgang dieser Infektionen
eher von der Implementierung von effektiveren Bekämpfungsprogrammen für Salmonellen bei
Schweinen zu erwarten.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Andreas Hensel, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin, [email protected]
Im Koalitionsvertrag für die 17. Legislaturperiode haben die Regierungsparteien bekräftigt, dass
der Tierschutz eine zentrale Bedeutung hat. Die Bundesregierung setzt sich für artgerechte
Tierhaltung und –ernährung ein und will den Tierschutz in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung im
Einklang mit der Wirtschaftlichkeit voranbringen. In diesem Sinne sind 2010/11 eine Reihe von
Vorhaben vorangetrieben worden.
Tierschutzgesetz
Die anstehende Änderung des Tierschutzgesetzes dient insbesondere der Umsetzung der
Richtlinie 2010/63/EU zum Schutz der für wissenschaftliche Zwecke verwendeten Tiere in nationales
Recht. Die Umsetzung muss bis zum 10. November 2012 erfolgen, die Vorschriften sind ab dem 1.
Januar 2013 in den Mitgliedstaaten anzuwenden. Mit der Richtlinie wurden die Vorschriften der
Richtlinie 86/609/EWG umfassend überarbeitet und an den aktuellen wissenschaftlichen
Erkenntnisstand angepasst. Sie enthält unter anderem Regelungen zum Verfahren der
Genehmigung von Tierversuchen, zur Festlegung von Belastungsgraden, zur Haltung und Betreuung
von Versuchstieren, zu Anforderungen hinsichtlich der erforderlichen Sachkunde von Personen
sowie verschiedene Berichtspflichten und gesonderte Regelungen zu nicht-menschlichen Primaten.
Die Umsetzung der Richtlinie erfordert umfassende Anpassungen des nationalen Rechts. Derzeit in
Deutschland geltende strengere Regelungen sollen dabei beibehalten werden.
Um die Umsetzungsverpflichtung Deutschlands, insbesondere auch im Hinblick auf den engen
Zeitplan, nicht zu gefährden, ist zunächst keine umfassende Novellierung des Tierschutzgesetzes
geplant. Einzelne weitere Maßnahmen sind jedoch vorgesehen. Dazu gehört die Streichung der
Ausnahmeregelung für den Schenkelbrand beim Pferd oder die Überprüfung der Formulierung des
sog. Qualzuchtverbotes in § 11b des Tierschutzgesetzes im Hinblick auf den anzulegenden
Wahrscheinlichkeitsmaßstab.
Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung
Mit Beschluss vom 12. Oktober 2010 hat das Bundesverfassungsgericht die Regelungen der
Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung zur Haltung von Legehennen in Kleingruppen aus formalen
Gründen für verfassungswidrig erklärt. Die beanstandeten Regelungen des § 13b sowie des § 38
Abs. 3 und 4 der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung sind 2006 aufgrund eines
Maßgabebeschlusses des Bundesrates in die Verordnung aufgenommen worden. Eine inhaltliche
Bewertung der Regelungen zur Kleingruppenhaltung in Bezug auf deren Tiergerechtheit ist mit dem
Beschluss des Gerichts nicht verbunden. Die beanstandeten Regelungen sind noch bis zum 31.
März 2012 anwendbar. Nach diesem Datum wäre die Haltung von Legehennen in Kleingruppen von
den Vollzugsbehörden anhand sonstiger tierschutzrechtlicher Bestimmungen, insbesondere anhand
des § 2 des Tierschutzgesetzes sowie der §§ 3, 4 und 13 der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung
zu beurteilen. Um den sich daraus ergebenden Vollzugsschwierigkeiten zu begegnen, hat das
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) dem Bundesrat
Tierschutz-Schlachtverordnung
2009 ist die Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der
Tötung in Kraft getreten, mit der die Regelungen der EU zum Tierschutz bei der Schlachtung
umfassend überarbeitet wurden. Die Verordnung enthält Vorschriften über die Tötung von Tieren, die
zur Herstellung von Lebensmitteln, Wolle, Häuten, Pelzen oder anderen Erzeugnissen gezüchtet
oder gehalten werden, sowie über die Tötung von Tieren zum Zwecke der Bestandsräumung und
damit zusammenhängende Tätigkeiten (z. B. die Handhabung und Ruhigstellung von Tieren in
Schlachtbetrieben). Sie ist ab 2013 in allen Mitgliedstaaten unmittelbar anzuwenden. Bis dahin muss
das nationale Tierschutz-Schlachtrecht angepasst werden. Dies betrifft insbesondere die Tierschutz-
Schlachtverordnung. Im Rahmen der Anpassung sind unter anderem Regelungen, die nun durch die
EU-Verordnung unmittelbar gelten, aufzuheben und Sanktionsbestimmungen zu schaffen. National
geltende, über die Regelungen der EU-Verordnung hinausgehende Vorschriften können beibehalten
werden. Die erforderlichen Arbeiten zur Erstellung eines Entwurfs zur Änderung der Tierschutz-
Schlachtverordnung wurden im BMELV begonnen.
Tiererzeugnisse-Handels-Verbotsgesetz
Die kommerzielle Robbenjagd ist bei der europäischen Bevölkerung immer wieder auf Kritik
gestoßen. Seit dem 20. August 2010 gilt nun gemeinschaftsweit gemäß der Verordnung (EG) Nr.
1007/2009 über den Handel mit Robbenerzeugnissen ein grundsätzliches Verbot des
Inverkehrbringens solcher Produkte. Das Verbot gilt auch für Altbestände. Die Verordnung (EU) Nr.
737/2010 der Kommission vom 10. August 2010 regelt die Durchführung des Verkehrsverbotes.
Daneben wurden auf EU-Ebene technische Leitlinien veröffentlicht. Nationale
Durchführungsregelungen wurden durch Ergänzung des Katzen- und Hundefell-Einfuhr-
Tierschutzkennzeichnung
Das BMELV unterstützt die Einführung einer freiwilligen Tierschutzkennzeichnung auf
europäischer Ebene. Die Europäische Kommission hatte hierzu im Oktober 2009 einen Bericht
vorgelegt. Der Bericht basiert auf einer von der Europäischen Kommission in Auftrag gegebenen
Machbarkeitsstudie, die verschiedene Optionen für eine Tierschutzkennzeichnung vergleicht und
bewertet. Der Bericht wurde dem Agrarrat am 15. Dezember 2009 vorgestellt, im Agrarrat am 22.
Februar 2010 hat ein Meinungsaustausch zu dem Bericht stattgefunden. Deutschland hat sich dabei
für die Einführung einer freiwilligen Tierschutzkennzeichnung ausgesprochen. Die Europäische
Kommission hat nun angekündigt, sich mit der Thematik im 2. EU-Tierschutzaktionsplan, der im
Dezember 2011 von der Kommission verabschiedet werden soll, beschäftigen zu wollen.
Gesetzliche Regelungen
1. Tierschutzgesetz in der Fassung der Neubekanntmachung vom 18.05.2006 (BGBl. I 2006, S. 1206, 1313),
zuletzt geändert durch Artikel 20 des Gesetzes vom 09.12.2010 (BGBl. I 2010, S. 1934).
2. Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung in der Fassung der Neubekanntmachung vom 22.08.2006 (BGBl. I
2006, S. 2043), zuletzt geändert durch Artikel 1 der Verordnung vom 01.10.2009 (BGBl. I 2009, S. 3223).
3. Tierschutz-Schlachtverordnung vom 03.03.1997 (BGBl. I 1997, S. 405), zuletzt geändert durch Artikel 19
des Gesetzes vom 13.04.2006 (BGBl. I 2006, S. 855).
4. Gesetz zur Änderung des Katzen- und Hundefell-Einfuhr-Verbotsgesetzes und zur Änderung des
Seefischereigesetzes vom 11. August 2010 (BGBl. I Nr. 43 vom 17.08.2010, S. 1160).
5. Richtlinie 2010/63/EU des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2010 zum Schutz
der für wissenschaftliche Zwecke verwendeten Tiere (EU-Amtsbl. L 276 vom 20.10.2010, S. 33).
6. Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates vom 24.09.2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt
der Tötung (EU-Amtsbl. L 303 vom 18.11.2009, S. 1).
7. Verordnung (EG) Nr. 1007/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16.09.2009 über den
Handel mit Robbenerzeugnissen (EU-Amtsbl. L 286 vom 31.10.2009, S. 36.)
8. Verordnung (EU) Nr. 737/2010 der Kommission vom 10. August 2010 mit Durchführungsvorschriften zur
Verordnung (EG) Nr. 1007/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates über den Handel mit
Robbenerzeugnissen (EU-Amtsbl. L 216 vom 17.08.2010, S. 1).
9. Technische Leitlinien mit einer beispielhaften Liste der Codes der kombinierten Nomenklatur, die
verbotene Robbenerzeugnisse erfassen können (EU-Amtsbl. C 356 vom 29.12.2010, S. 42).
10. Bericht der Europäischen Kommission vom 28.10.2009 an das Europäische Parlament, den Rat, den
Europäischen Wirtschafts- und Sozialausschuss und den Ausschuss der Regionen „Optionen für eine
Kontaktadresse
Dr. Katharina Kluge, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz,
Bonn, [email protected]
Historische Betrachtung
Durch das Gesetz zur Änderung des Grundgesetzes (Staatsziel Tierschutz) vom 26.07.2002
(BGBl. I 2002, S. 2862) sind in die seit 1994 normierte Staatszielbestimmung „Umweltschutz“ in
Artikel 20a GG nach dem Wort „Lebensgrundlagen“ die Wörter „und die Tiere“ eingefügt worden.
Damit wurde am 01.08.2002 das Staatsziel „Tierschutz“ als sechste Staatszielbestimmung normiert.
Der Verankerung des Staatsziels „Tierschutz“ in 2002 waren über viele Jahre zahlreiche
Initiativen und Gesetzesanträge voran gegangen, die unter der immer wieder erfolgten Ablehnung
von CDU und FDP die erforderliche verfassungsändernde 2/3-Mehrheit nicht erreichten.
Vor dem Hintergrund von bevor stehenden Bundestagswahlen im Jahr 2002 und dem
Schächturteil des Bundesverfassungsgerichts (1) vom 15.01.2002 änderte sich plötzlich die
Einstellung von CDU und FDP und es kam zu einen gemeinsamen Gesetzesentwurf mit SPD und
Bündnis 90/Die Grünen, welcher am 17.05.2002 mit 543 Ja- gegen 19 Neinstimmen vom Bundestag
angenommen wurde. Der Bundesrat stimmte am 21.06.2002 zu. Die Grundgesetzänderung wurde
am 26.07.2002 vom Bundespräsidenten ausgefertigt und am 31.07.2002 im Bundesgesetzblatt
verkündet.
„Die Aufnahme eines Staatsziels Tierschutz trägt das Gebot eines sittlich verantworteten
Umgangs des Menschen mit den Tieren Rechnung. Die Leidens- und Empfindungsfähigkeit
insbesondere von höher entwickelten Tieren erfordert ein ethisches Mindestmaß für das menschliche
Verhalten. Daraus folgt die Verpflichtung, Tiere in ihrer Mitgeschöpflichkeit zu achten und ihnen
vermeidbare Leiden zu ersparen. Diese Verpflichtung […] umfasst drei Elemente, nämlich: den
Schutz der Tiere vor nicht artgemäßer Haltung, vermeidbaren Leiden sowie der Zerstörung ihrer
Lebensräume […]. Die Verankerung des Tierschutzes in der Verfassung soll den bereits
einfachgesetzlich normierten Tierschutz stärken und die Wirksamkeit tierschützender Bestimmungen
sicherstellen. Ethischem Tierschutz wird heute ein hoher Stellenwert beigemessen […]. Durch das
Einfügen der Worte „und die Tiere“ in Artikel 20a GG erstreckt sich der Schutzauftrag auch auf die
einzelnen Tiere. Dem ethischen Tierschutz wird damit Verfassungsrang verliehen. Der Tierschutz
unterliegt den gleichen Bindungen und Schranken, wie der Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen
[...].“
Rechtswirklichkeit
Die normierte Rechtswirkung unter einem Zeitraum von 10 Jahren lässt eine erhebliche,
tatsächliche Rechtswirkung erwarten. Diese Erwartung ist bislang auf keiner Ebene erfüllt worden.
Legislative
Die Legislative auf Bundes- und ganz überwiegend auch auf Landesebene hat, unter einem
offensichtlichen Vorrang von wirtschaftlichen und/oder sozialen Interessen, die normierte Wirkung
des Staatsziels Tierschutz bislang nur ungenügend umgesetzt und den Tierschutz nicht erkennbar
vorangetrieben. Bei genauer Betrachtung erhält man vielmehr den Eindruck eines Rückschritts.
Selbst bei bereits gerichtlich festgestellten Tierquälereien, wie der Geflügelkäfighaltung, wurde
der Schutzauftrag durch die Judikative an die Legislative nicht umgesetzt, hier sogar umgekehrt.
Sachlich gebotene Verbesserungen wurden von der Legislative nicht ausreichend verfolgt. So
wurde z. B. das Instrument der Tierschutzverbandsklage von Tierschutzorganisationen aus der
Gesellschaft seit 2002 durchgehend verlangt und vorbereitet. Auf Bundesebene gab es keine
Bemühungen in diese Richtung. Auf Landesebene konnte eine Tierschutzverbandsklage bislang nur
in Bremen normiert werden. Darüber hinaus wurde durch die Legislative, maßgeblich durch die CDU
und FDP, eine Tierschutzverbandsklage nur verhindert und unterlassen. Dabei ist eine Einführung
unaufhaltsam, allein unter historischer Betrachtung der Umweltschutz-Verbandsklage.
Weitere wichtige Bereiche, wie z. B. eine tatsächliche Reduzierung der Dauer von
Tiertransporten, Haltungsvorgaben für verschiedene Tiergruppen oder das Verbot von Wildtieren in
Zirkussen könnten unter dem Staatsziel Tierschutz auf politischer Ebene behandelt werden. Die
Politik hat dies aber bislang unterlassen.
Exekutive
Die Exekutive, vertreten z. B. durch die Veterinär- oder/und Ordnungsbehörden haben mit
§ 16a TierschutzG und weiteren Ermächtigungsgrundlagen in erheblichen Umfang die Möglichkeit,
teilweise gar die Verpflichtung, Maßnahmen auch auf Art.20a GG zu stützen.
Ob und in welchem Umfang dies tatsächlich geschieht, ist mangels statistischer Angaben nicht
möglich zu sagen. Der Unterzeichner kann nur aus eigener Erfahrung im Einzelfall feststellen, dass
eine Anwendung des Staatsziels Tierschutz durch die Exekutive nahezu nie erfolgt. Der subjektive
Eindruck begründet somit ebenfalls eine ungenügende Anwendung des Staatsziels Tierschutz durch
die Exekutive.
Judikative
Mangels Tierschutzverbandsklage entscheidet die Judikative bislang nur in den Fällen, in denen
ein Tiernutzer gegen eine Entscheidung der Exekutive vorgeht. Eine initiative gerichtliche Kontrolle
für einen Schutz der Tiere ist ohne Verbandsklage nicht möglich.
Insoweit geht es bei gerichtlichen Entscheidungen im Tierschutzrecht immer um bestehende
Missstände, die von der Behörde untersagt wurden und gegen die sich der Tiernutzer wehrt.
Literaturverzeichnis
1. BVerfG NJW 2002, S.663 ff.
2. Hirt/Maisack/Moritz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 5; Lorz/Metzger, Tierschutzgesetz,
6.Aufl. 2008, Art. 20a, Rn.2 ff.
3. so auch Hillmer, Auswirkung einer Staatszielbestimmung Tierschutz im Grundgesetz…, Dissertation
Göttingen 2000.
4. vgl. z. B. Klöpfer, Umweltrecht, 2.Aufl. 2006, Art. 20a, Rn. 26.
5. Lorz/Metzger, Tierschutzgesetz, 6.Aufl. 2008, Art. 20a, Rn. 17; Scholz in Mauntz/Dürig, Art. 20a, Rn. 42.
6. Hirt, Maisack, Moritz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Artikel 20a, Rn. 10.
7. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Moritz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 12.
8. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 13; Lorz/Metzger,
Tierschutzgesetz, 6.Aufl. 2008, Art. 20a, Rn. 12.
9. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 14.
10. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 15; Lorz/Metzger,
Tierschutzgesetz, 6.Aufl. 2008, Art. 20a, Rn. 12.
11. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 16.
12. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 17, 18.
13. Vgl. dazu: Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 19.
14. Hirt/Maisack/Mortiz, Tierschutzgesetz 2. Aufl. 2007, Art. 20a, Rn. 21; Lorz/Metzger, Tierschutzgesetz,
6.Aufl. 2008, Art. 20a, Rn. 13, 19.
15. Eine Übersicht bietet die vom Unterzeichner begründete Datenbank des Landes Hessen: www.tierschutz-
urteile.de
Kontaktadresse
Rechtsanwalt Dr. jur. Konstantin Leondarakis, LL.M., Göttingen, [email protected]
Einleitung
Im Rahmen des Forschungsprojektes „Indikatoren einer tiergerechten Mastputenhaltung in der
Aufzuchtphase“ soll der Einfluss der Haltung auf die Tiergesundheit und die Fitness von Mastputen
während der ersten Lebenswochen untersucht werden. Es wird angestrebt, mithilfe einer
umfassenden statistischen Erhebung solche Haltungs- und Managementfaktoren zu ermitteln, die die
Gesundheit der Puten in der Aufzuchtphase beeinflussen. Anlass für die Durchführung dieser zurzeit
noch laufenden Studie sind die Ergebnisse einer Untersuchung zu den Indikatoren einer
tiergerechten Mastputenhaltung (vgl. http://download.ble.de/06HS015.pdf). Hier war evident, dass
bereits in der 6. Lebenswoche, also kurze Zeit nach der Umstallung der Puten in den Maststall, ein
hoher Prozentsatz der Tiere pathologische Veränderungen der Sohlenballen aufwies (1).
Vor diesem Hintergrund erschien es angebracht, eine vergleichbare Studie zur Aufzuchtsituation,
wiederum deutschlandweit anhand von Erhebungen in Praxisbetrieben, zu initiieren.
Studiendesign
Die Erhebungen werden deutschlandweit in 24 Putenmastbetrieben durchgeführt. Untersucht
werden ausschließlich schwere Mastputen der Herkunft B.U.T. Big 6. Im Zuge der klinischen
Untersuchung werden jeweils 60 weibliche oder männliche Tiere am 3.-5. Einstallungstag sowie kurz
vor der Umstallung in den Maststall (zumeist in der 3.-6. Lebenswoche) einer adspektorischen und
palpatorischen Untersuchung unterzogen. Zusätzlich werden Daten zum Management und zu den
Haltungsbedingungen vom Tierhalter erfragt.
Als Hauptursache für das Auftreten von Pododermatitis bei Puten wird die Einstreufeuchtigkeit
gesehen (2). Daher schien es für die Beurteilung von Stallmanagement und Fußballengesundheit
wichtig, Einstreuproben parallel zu den Tieruntersuchungen zu nehmen.
In jedem untersuchten Durchgang wurde zu drei verschiedenen Zeitpunkten Einstreu gesammelt.
Die ersten Proben wurden vor Einstallung der Tiere entnommen, um die Qualität der Einstreu ohne
Kotkontamination beurteilen zu können. Das zweite und dritte Mal erfolgte es im Rahmen der beiden
Untersuchungstage. Nach einem vorher festgelegten Schema wurden Einzelproben entnommen,
diese zu Sammelproben von Tränke-, Futter- und Ruhebereich zusammengefasst und in Beuteln
luftdicht verschlossen. Im Labor wurden von diesen die Einstreufeuchtigkeit mittels Darr-Verfahren,
der pH-Wert und der Ammoniumgehalt bestimmt.
Im Rahmen des Vortrages sollen erste Befunde insbesondere unter Berücksichtigung der
ermittelten Einstreufeuchtigkeit präsentiert werden.
Danksagung
Die Förderung des Vorhabens erfolgt aus Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und
Ernährung (BLE); Förderkennzeichen 2810HS003.
Literaturverzeichnis
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Erhebungen zur Haltung und Gesundheit von Mastputen in Deutschland. Berl Münch Tierärztl
Wochenschr. 2009;122:271-83.
2. Mayne RK, Else RW, Hocking PM. High litter moisture alone is sufficient to cause footpad dermatitis in
growing turkeys. Br Poult Sci. 2007;48:538-545.
Kontaktadresse
Jens Hübel, Klinik für Vögel und Reptilien, Universität Leipzig, [email protected]
Ziel des Beitrags ist eine kurze Übersicht über Auswirkungen der Leistungssteigerungen auf die
Tiergesundheit bzw. Tiergerechtheit. In den letzten Jahren haben sich hierzu u. a. auch die
Bundestierärztekammer und der Bundesverband verbeamteter Tierärzte kritisch geäußert. Aktuell
hat die Bundestagsfraktion der Grünen im November 2010 eine kleine Anfrage zur Qualzucht an die
Bundesregierung gestellt und im März 2011 ein Fachgespräch hierzu durchgeführt (6,7).
Mögliche Maßnahmen
Als Maßnahmen zur Reduzierung der leistungsbedingten Probleme kommen juristische,
züchterische oder Managementmaßnahmen in Frage (2-4). Managementmaßnahmen sind wichtig,
da Leistungen und Gesundheit der Nutztiere in hohem Maße auch von den Umweltbedingungen
beeinflusst werden. Maßnahmen wie eine Reduzierung der Fütterungsintensität oder ein größeres
Platzangebot zur Verringerung von Beinschäden etwa beim Mastgeflügel ändern allerdings nichts an
den zuchtbedingten Ursachen. Darüber hinaus erscheinen sie als freiwillige Maßnahme angesichts
des Preisdrucks in der Landwirtschaft unrealistisch, da sie für die Erzeuger mit Mehrkosten
verbunden sind.
Literaturverzeichnis
1. Prien K. Tierspezifische, betriebsspezifische und saisonale Faktoren der Gesundheit von Milchkühen (eine
statistische Erhebung in Schleswig-Holstein) [Dissertation]. Hannover: Tierärztliche Hochschule; 2006.
2. Demmler D. Leistungsabhängige Gesundheitsstörungen bei Nutztieren für die Fleischerzeugung
(Schweine, Rinder, Hühner, Puten) und ihre Relevanz für § 11b Tierschutzgesetz ("Qualzucht")
[Dissertation]. Berlin: Fachbereich Veterinärmedizin; 2011.
3. Hörning B. Auswirkungen der Zucht auf das Verhalten von Nutztieren. Tierhaltung, Bd. 30, Kassel: Kassel
University Press; 2008.
4. Luy J. Leistungsabhängige Gesundheitsstörungen bei Nutztieren – die ethische Dimension. Berl. Münch.
Tierärztl. Wochenschr. 2006;119:373-85.
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89
6. http://dip21.bundestag.de/dip21/btd/17/037/1703798.pdf
7. http://www.gruene-bundestag.de/cms/tierschutz/dok/384/384370.wenn_die_zucht_zur_qual_wird.pdf
Kontaktadresse
Prof. Dr. agr. habil. Bernhard Hörning, Fachgebiet Ökologische Tierhaltung, Hochschule für
nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde, [email protected]
Einleitung
Die Richtlinie 2010/63/EU des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September
2010 zum Schutz der für wissenschaftliche Zwecke verwendeten Tiere (in der Folge: RL) ist seit dem
09.10.2010 in Kraft. In den Mitgliedstaaten anzuwenden ist die RL ab dem 1. Januar 2013 (3).
Die RL ist in nationales Recht umzusetzen, was erhebliche Anpassungen des derzeit geltenden
Tierschutzrechts erfordert, insbesondere des 5. Abschnitts des Tierschutzgesetzes (§§ 7-10a
TierSchG). Wesentliche Änderungen ergeben sich insbesondere auch für den Vollzug des Gesetzes,
für den die Länder zuständig sind.
Ziel des Tagungsbeitrages ist es, die aufgrund der Umsetzung der RL anstehenden inhaltlichen
Änderungen im Sinne eines Überblicks darzustellen. Es wird darauf hingewiesen, dass sich aufgrund
der Abgabefrist für den Beitrag im Tagungsband (Ende Juli 2011) bis zur Tagung noch wesentliche
Entwicklungen im Rahmen der laufenden nationalen Umsetzung ergeben werden. Deshalb wird das
gesprochene Wort von diesem Beitrag abweichen.
In Baden-Württemberg laufen Beratungen zu den Auswirkungen der RL auf die Tätigkeit der
zuständigen Behörden seit Herbst 2010.
Um die neuen Vorgaben in den Behörden und Einrichtungen zeitgerecht umsetzen zu können,
müssen die nationalen Neuregelungen allen Verfahrensbeteiligten rechtzeitig vorliegen. Der gemäß
Art. 61 der RL vorgesehene Umsetzungszeitpunkt 10. November 2012 ist hierfür sicher wesentlich
zu spät.
Sowie neue Regelungen zur Durchführung der Kontrollen und Kontrollen der behördlichen
Tätigkeit durch die EU-Kommission
a) Die RL fordert kein Gremium, das der Kommission nach § 15 Abs. 1 des TierSchG (sog.
Ethikkommission) entspricht. Sie regelt in Art. 38 Abs. 3 lediglich, dass die Behörde in bestimmten
Bereichen auf (ggf. auch behördeneigenes) „Fachwissen“ zurückgreift und in Art. 38 Abs. 4 lediglich
als Option die Einbeziehung der Stellungnahmen „unabhängiger Dritter" durch die Behörde.
Der Autor geht derzeit davon aus, dass die bestehende Regelung im nationalen Recht im Grundsatz
beibehalten wird; d. h. dass die Ethikkommissionen die Funktion des „unabhängigen Dritten"
wahrnehmen.
Darüber hinaus wird ein nationaler Ausschuss für den Schutz von für wissenschaftliche Zwecke
verwendete Tiere neu eingeführt. Dieser soll die zuständigen Behörden und die Tierschutzgremien in
Angelegenheiten, die mit Erwerb, Zucht, Unterbringung, Pflege und Verwendung von Tieren in
Verfahren zusammenhängen und den Austausch bewährter Praktiken gewährleisten, beraten (Art.
49 Abs. 1 der RL).
b) Die Richtlinie beinhaltet keine Funktion, die dem Tierschutzbeauftragten nach § 8b des
TierSchG entspricht. Gefordert wird in Art. 26 allerdings ein „Tierschutzgremium", das in
Verwendereinrichtungen mindestens aus der verantwortlichen Person (analog zu derjenigen nach §
11 TierSchG) sowie einem Wissenschaftler besteht und das auch „Eingaben von dem in Artikel 25
benannten Tierarzt erhält."
Es ist zu hoffen, dass die nationale Umsetzung hier für eine Beibehaltung des
Tierschutzbeauftragten gemäß § 8b TierSchG sorgt und eine möglichst eindeutige Vorgabe im
Hinblick auf dessen Beteiligung im Tierschutzgremium, seine Beratungs- und
Entscheidungsfunktionen in der Einrichtung sowie als Ansprechpartner der Behörden schafft.
Eine umfassende Darstellung zu den Anforderungen der RL an die in Verfahren beteiligten Personen
findet sich in Pyczak 2010 (6).
Eine gewisse Verfahrenserleichterung ergibt sich aus der in Art. 40 Abs. 4 der RL vorgesehenen
Möglichkeit, bestimmte Genehmigungen von gleichartigen Projekten zu einer Sammelgenehmigung
zusammenzufassen.
Statistik:
Neue Vorgaben zur konkreten Ausgestaltung der Versuchstierstatistik enthält die RL nicht.
Anpassungen der bestehenden Tabellen werden jedoch erforderlich, um z. B. die Vorgaben zu
Schweregraden, insbesondere der retrospektiven Projektbewertungen, zu erfassen.
Soweit die in Art. 54 Abs. 1 der RL vorgegebene, zusätzliche, in 5-jährigem Turnus zu erfüllende
Berichtspflicht über die Durchführung der RL in den Mitgliedstaaten der Anpassung der Regelungen
an die Erfahrungen aus der Praxis dienen, ist dieses Instrument zu begrüßen.
Eine weitere Berichtspflicht wird eingeführt zur Zulassung der Verwendung anderer
Tötungsmethoden als denen, die in Annex IV der RL festgelegt sind. Die Mitgliedstaaten haben der
Kommission jedes Jahr hierüber „ausführliche Informationen vorzulegen" (Art. 54 Abs. 3 der RL).
Kontrollen:
Siehe auch Anmerkungen zu 3. In der RL wird nicht differenziert, ob sich die Kontrollen lediglich
auf die Einrichtungen oder auch auf einzelne Projekte beziehen sollen. Gemäß Art. 34 Abs. 3
„werden auf der Grundlage der Risikoanalyse gemäß Absatz 2 jährlich bei mindestens einem Drittel
der Verwender Inspektionen durchgeführt. Bei Züchtern, Lieferanten und Verwendern von
nichtmenschlichen Primaten werden jedoch mindestens einmal jährlich Inspektionen durchgeführt."
Nach Abs. 4 erfolgt ein angemessener Teil der Inspektionen ohne Vorankündigung.
Die Durchführung von Risikoanalysen wird einen gewissen Mehraufwand bedingen. Die Zahl der
Kontrollen wird in Baden-Württemberg voraussichtlich nicht wesentlich steigen.
Schlussbemerkung
Für die Behörden und Antragsteller in Deutschland ergeben sich aus der Richtlinie zahlreiche
Veränderungen. Gewissen zu erwartenden Fortschritten bezüglich des Tierschutzniveaus steht ein
erheblicher bürokratischer Mehraufwand gegenüber. Bereits jetzt ist ersichtlich, dass eine deutliche
Mehrbelastung für die zuständigen Genehmigungs- und Überwachungsbehörden entstehen wird.
Auch in den Versuchseinrichtungen sind erhebliche Änderungen umzusetzen. Strukturen, Gremien
und Verfahrensweisen müssen etabliert werden und sich einspielen. Wünschenswert ist eine
Evaluierung der Vorgaben, um diese bezüglich ihrer Konzeption und Effizienz bewerten und ggf.
anpassen zu können.
Literaturverzeichnis
1. Binder R. Die neue Tierversuchs-Richtlinie - Anspruch, Realität und Perspektiven, ALTEXethik.
2010;Vol.2:11–22.
2. Bundesrat. Beschluss des Bundesrates zum Vorschlag für eine Richtlinie des Europäischen Parlaments
und des Rates zum Schutz der für wissenschaftliche Zwecke verwendeten Tiere (KOM(2008) 543 endg.;
Ratsdok. 15546/08); Drucksache 873/08 (Beschluss) vom 13. Februar 2009.
3. EU 2010: Richtlinie 2010/63/EU des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2010
zum Schutz der für wissenschaftliche Zwecke verwendeten Tiere; Amtsblatt der Europäischen Union L
276/33 vom 20.10.2010
4. EU 2010a: Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union - konsolidierte Fassung; Amtsblatt der
Europäischen Union C 83/50 vom 30.3.2010.
5. Pyczak T. Anmerkungen zum Genehmigungsverfahren für Tierversuche gemäß dem Vorschlag für eine
Richtlinie des Europäischen Parlaments und des Rates zum Schutz der für wissenschaftliche Zwecke
verwendeten Tiere unter besonderer Berücksichtigung der Anwendung von Belastungskatalogen; Dtsch
Tierärztl Wschr. 2009;116:248–54.
6. Pyczak T. Die Überarbeitung der EU-Versuchstierrichtlinie aus Sicht der Verwaltung; Tagungsband DVG
Fachgruppe Tierschutz Nürtingen; 2010; Gießen.
7. Pyczak T. Anzeigepflicht für bestimmte Tierversuche - Anmerkungen zum zukünftigen Verfahren auf
Grundlage der Vorgaben der EU-Versuchstierrichtlinie 2010/63/EU; Berl.Münch.Tierärztl.Wschr. (im
Druck); 2011.
8. Tierschutzgesetz in der Fassung der Bekanntmachung vom 18. Mai 2006 (BGBl. I S. 1206, 1313), zuletzt
geändert durch Artikel 20 des Gesetzes vom 9. Dezember 2010 (BGBl. I S. 1934).
Kontaktadresse
Dr. Thomas Pyczak, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Baden-Württemberg,
Stuttgart, [email protected]
Einleitung
Das Betreiben von Pferdekutschbetrieben in Großstädten, hier im historischen Stadtzentrum in
Dresden besonders, ist einerseits im Ansteigen begriffen; Touristen nehmen die angebotenen
Rundfahrten an. Andererseits erhöht sich die Anzahl der Anzeigen und Beschwerden über diese aus
der Sicht vieler Bürger und Touristen nicht tierschutzgerechte Verwendung der Pferde.
Es soll diskutiert werden, welche Regulierungsmöglichkeiten für die zuständigen Behörden
bestehen.
Sollte keine Erlaubnis vorliegen, kann die Behörde die Tätigkeit untersagen.
Weiterführende Literatur
1. Tierschutzgesetz in der Fassung der Bekanntmachung vom 18. Mai 2006 (BGBl. I S. 1206, 1313), zuletzt
durch Artikel 20 des Gesetzes vom 9. Dezember 2010 (BGBl. I S. 1934) geändert.
Kontaktadresse
DVM Lutz Meißner, Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt, Dresden,
[email protected]
Das Tierschutzgesetz lässt zwar das betäubungslose Kürzen des Schweineschwanzes unter
bestimmten Voraussetzungen zu, schreibt aber gleichzeitig vor, dass flankierend alle
Möglichkeiten der Minderung von Schmerzen und Leiden auszuschöpfen sind. Nachdem sich
auf dieser Grundlage bereits durchgesetzt hat, dass die Kastration männlicher Ferkel nur nach
Gabe von Schmerzmitteln erfolgen darf, stellt sich nun die Frage, inwieweit diese nicht auch
beim Eingriff des Schwänzekürzens angewendet werden müssen.
Angesichts der intensiven Diskussion, sowie zusätzlich befördert durch die Verknüpfung des
Tierschutz-Fachrechts mit den Vorschriften des Cross-Compliance-Rechts, wurden in letzter Zeit
erhebliche Anstrengungen unternommen, den Ursachen für Kannibalismus bei den Schweinen näher
auf den Grund zu gehen. Nach dem derzeitigen Erkenntnisstand lassen sich folgende Formen
unterscheiden:
Bei Schweinen werden bereits tägliche Gewichtszunahmen bis zu 1.000 g und sogar mehr (!)
angestrebt. Diese Wachstumsraten sind nur möglich, wenn den Schweinen besonders hoch
energetisches Futter angeboten wird, das aber nur einen geringen Rohfaseranteil enthält. Dies
kann bei portionierter Fütterung trotz ausreichender Energiezufuhr zeitweise zu latentem
Hungergefühl führen, was in Verbindung mit reizarmer Umgebung und Beschäftigungsmangel
zu vermehrter Unruhe führen kann.
Vor allem bei Flüssigfütterung wird die Nahrung schnell und ohne größere Kauaktivität
abgeschluckt; dementsprechend ist der – ernährungsphysiologisch wichtige – Speichelfuß nur
gering. Hinzu kommt: der besonders beim Schwein stark ausgeprägte Kautrieb kann nicht
adäquat befriedigt werden.
Um das (teure) Futter möglichst optimal zu verwerten (als „ideal“ wird eine
Futterverwertungsrate von 1:2,3 angestrebt), wird dieses zumeist möglichst fein vermahlen
angeboten (größere Oberfläche = optimierter Aufschluss). Dies verursacht
Verdauungsstörungen und kann sogar zu Magen-Darmgeschwüren führen.
Bei rohfaserarmer Ernährung kommt es im Darm zu Dysbiosen und Fehlgärungen bis hin auch
zu Veränderungen bei der Chymus-Passage. Getriggert durch immunologische Prozesse (der
Dünndarm ist von den sog. Peyerschen Platten umschlossen = es ist das immunologische
Zentrum beim Schwein) kommt es zur Blutzirkulationsstörung in der feinen Endstrombahn bis
hin zum Absterben von peripherem Gewebe.
Beim Schwein wird dies sichtbar an Nekrosen am Ohrrand und Schwanzstummel, die
bezeichnenderweise oft parallel auftreten. Diese Nekrosen verursachen Juckreiz, es tritt
Bei diesem Problemkreis bedarf es einer besonders engen Abstimmung mit den
Wirtschaftsbeteiligten.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Friedhelm Jaeger, Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und
Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, Düsseldorf, [email protected]
Beschäftigungsmangel: das Schwein ist ein sehr neugieriges Tier. In der Massentierhaltung
kann dieses Verhalten nicht ausgelebt werden, da die Stallungen möglichst sauber und
leicht zu reinigen sein müssen. Beschäftigung kann jedoch auch auf Vollspaltenboden in
verschiedenen Formen angeboten werden, z. B. in Strohraufen oder Pressstrohwürfel in
Spendern. Am besten bewährt hat sich eine bodendeckend mit Stroh, Sägemehl oder
Hobelspänen eingestreute Fläche, wo die Tiere das Wühlverhalten ausleben können. Kann
der Erkundungstrieb nicht an der Umgebung ausgelebt werden, wird der Nachbar
angeknabbert.
Fütterungsfehler: Defizite in der Versorgung mit Protein, spezifischen Aminosäuren,
Mineralstoffen und Energie führen zu Unwohlsein und Unruhe der Schweine. Diese suchen
alternative Futterquellen und beknabbern den Schwanz des Nachbarn. Oft führt auch eine
zu tiefe Fütterungskurve oder zu wenig Fressplätze zu Kannibalismus. Fütterungsfehler
sollten in der heutigen Zeit nicht mehr vorkommen.
Zu hohe Belegdichte: Dieser Zustand kann vorkommen, wenn zu viele Schweine eingestallt
werden oder wenn diese zu schwer werden (kein Abtransport). Interessanterweise führt oft
schon eine geringe Überbelegung zu Schwanzkannibalismus.
Klimamängel: schlechte Luftqualität, Zugluft, zu kalte resp. seltener zu heiße Ställe und zu
hohe Luftfeuchtigkeit führen oft zu Kannibalismus. Wahrscheinlich wollen die Tiere alle an
klimatisch günstigen Orten liegen, von denen es zu wenig gibt. Es kommt dann zum
Wegbeißen des Konkurrenten.
Krankheiten: Respiratorische Krankheiten (Influenza, HPS, etc.), Durchfall, starke
Verwurmung und PCV Infektionen führen zu Unwohlsein der Tiere, indem sie den Bedarf
an Nährstoffen ändern. Die Schweine suchen – wie bei den Fütterungsfehlern – nach
alternativen Futterquellen, wozu sich der Schwanz des Nachbarn sehr gut eignet. Wird die
Grundkrankheit behoben, so hört der Kannibalismus oft auf.
Vorbeugung
Die Umstellung auf die Mast von unkupierten Tieren ist den Schweizer Mästern anfangs nicht
leicht gefallen. Die Skepsis war groß. Doch das Gesetz musste umgesetzt werden. Auf vielen
Betrieben gibt es keine Probleme. Betriebe mit klimatischen Mängeln müssen saniert werden, d. h.
Ursachen wie Kältebrücken oder Zugluft müssen eliminiert werden. Oft reicht es, dass die
Temperatur den Bedürfnissen der Tiere angeglichen wird (bei der Einstallung schön warm, mit
steigendem Gewicht immer kühler). Das Anbieten von kau- und fressbarem Material (Stroh, Heu,
Silage, Pressstrohwürfel, Chinaschilf, Tannenäste, Weichholz etc.) dient sowohl der Beschäftigung
als auch der Sättigung. Andere Beschäftigungsmaterialien wie Ketten, Pneus und Bälle verlieren
sehr schnell an Reiz, insbesondere wenn sie verdreckt sind. Lüftungsfehler, Fütterungsfehler und
Überbelegungen müssen strikt vermieden werden.
Das Kupieren des Schwanzes hindert die Schweine nicht daran, den Kannibalismus an anderen
Körperstellen auszuleben, z. B. Ohren, Flanken, Gliedmassen.
Therapie
Die wichtigste Therapie ist die Eliminierung möglicher Ursachen des Kannibalismus. Im Weiteren
ist zu eruieren, ob es sich um einen einzelnen Beißer handelt oder ob schon mehrere Tiere beißen.
Einzelbeißer müssen sofort aus der Gruppe entfernt werden und entweder separiert gehalten oder
geschlachtet werden. Vom Kannibalismus stark betroffene Tiere werden in eine Krankenbucht
gebracht und antibiotisch bis zur Abheilung behandelt. Um eine ganze Gruppe zu beruhigen hat sich
die Gabe von Magnesium über das Futter bewährt (3-4 g für ein schweres Masttier während 10
Tagen). Auch die Gabe von Viehsalz am Boden (Cave-Wasserversorgung), von Brennnesseln oder
Tannenzweigen kann die Tiere ablenken. Manchmal helfen auch homöopathische Mittel. Das
Besprayen der blutenden Schwänze mit bitteren Substanzen ist oft nicht sehr hilfreich.
Zusammenfassung
Das Mästen von Tieren mit intakten Schwänzen ist auch in reizarmer Umgebung möglich. Die
Ursachen für das Auftreten von Kannibalismus in der Schweiz können oft auf die bekannten Auslöser
zurückgeführt werden. Voraussetzung ist daher ein optimales Klima, adäquate Fütterung und keine
Überbelegung. Wird den Tieren zusätzlich Beschäftigung angeboten, verringert sich das
Kannibalismusrisiko stark.
Weiterführende Literatur
1. Götz M. Alternativen zum Schwanzcoupieren bei Schweinen. STS Merkblatt, Schweizer Tierschutz STS,
Basel.
2. Edwards S. What do we know about tail biting today. Proceedings of 3rd European Symposium of Porcine
Health Management; 25.-27.5.2011; Espoo, Finland. S.35-43.
Kontaktadresse
Dr. Patricia Scheer, SUISAG SGD, Bern, [email protected]
Einleitung
Die kommerzielle Pelztierhaltung steht in der heutigen Zeit oft im Mittelpunkt von emotionalen
Diskussionen in der Gesellschaft. Aus Tierschutzgründen stellt sich stets die Frage, wie das
Wohlbefinden von intensiv gehaltenen Pelztieren verbessert werden kann. Daraus ergeben sich
auch konkrete Anforderungen an die Haltungssysteme.
Aus zahlreichen Publikationen ist bekannt, dass der Amerikanische Nerz in der freien Wildbahn
semiaquatisch lebt, d. h. die Nähe zu Wasser bevorzugt. In der bisherigen kommerziellen
Nerzhaltung wird auf dieses Bedürfnis nach offenen Wasserflächen zum Schwimmen nicht
eingegangen. Zahlreiche Studien untersuchten den Einfluss von fehlenden Schwimmgelegenheiten
auf das Wohlbefinden der Nerze und stellten hier Zusammenhänge zwischen fehlendem
Schwimmwasserangebot und gestörtem Wohlbefinden her.
Die Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung vom 12. Dezember 2006, geändert durch die
Verordnung vom 01. Oktober 2009 enthält erstmals konkrete Vorschriften zur Haltung von Pelztieren.
Hier wird den Empfehlungen des Europarats in Bezug auf Pelztiere Rechnung getragen, welche
Forschungen zu Haltungsvorrichtungen empfehlen, die u. a. das Bedürfnis nach angemessener
Bewegungsfreiheit befriedigen und den Zugang zu Wasser zur Thermoregulation und zum
Schwimmen sowie andere Formen des Sozialverhaltens und des Erkundungsdrangs
berücksichtigen.
Daher schreibt die aktuelle TierSchNutzVO für Nerze ein Schwimmbecken je Haltungseinheit mit
einer Wasseroberfläche von mindestens 1 m2 und einer Wassertiefe von mindestens 30 cm vor.
Welche Form oder Maße das Becken aufweisen soll, ist jedoch nicht näher definiert.
Im Rahmen der durchgeführten Studien wurde versucht, passende Wasserbecken zu entwickeln,
die es den Tieren erlauben, ihre natürlichen Bedürfnisse hinsichtlich Wasser zu befriedigen. Mit Hilfe
dieser Untersuchungen sollte ein Haltungssystem entwickelt werden, das den Ansprüchen nach
speziesspezifischem Verhalten der Tiere gerecht wird, der derzeit geltenden TierSchNutzVO
entspricht und auch unter Praxisbedingungen umgesetzt werden kann.
Schlussfolgerungen
Die Nutzung der Wasserbecken im 2. und 3. Teil der Studie war deutlich schlechter als dies unter
seminatürlichen Bedingungen im ersten Teil der Studie der Fall war. Die Nerze nutzen zwar das
Areal um das Wasserbecken für zahlreiche Aktivitäten, die Schwimmaktivität war aber geringer
ausgeprägt. Die Tiefe von 0,3 m dürfte keine Rolle gespielt haben, da unter seminatürlichen
Bedingungen das Becken mit dieser Wassertiefe sogar bevorzugt wurde. Ein offenes Wasserbecken
stellt nach unserer Ansicht eine essenzielle Ressource für das Normalverhalten von Nerzen dar. Da
Tiere nach dem deutschen Tierschutzgesetz § 2 verhaltensgerecht unterzubringen sind, darf auf
Schwimmbecken nicht verzichtet werden.
Wie im 1. Teil gezeigt, nutzen die Nerze die Wasserbecken gerne zum Schwimmen und somit
kann daraus nur geschlossen werden, dass die Größe (1 m²) und/oder auch die Form der Becken
möglicherweise nicht ausreichend oder attraktiv genug ist. Dies kann nur durch weitere
Untersuchung geklärt werden. Ein Wasserbecken muss aber unstrittig Bestandteil eines
Haltungssystems für Nerze sein, da dies für die verhaltensgerechte Unterbringung im Rahmen des
Normalverhaltens essenziell ist.
Weiterer Optimierungs- und Forschungsbedarf ist gegeben, da in unseren Studien das
Haltungssystem erstmals getestet wurde und bisher nur einige Optimierungen erfolgen konnten. Die
ökonomische Verwertbarkeit von Nerzfellen darf aber im Sinne des Tierschutzes im Kontext einer
artgemäßen Haltung von Tieren keine Rolle spielen. Inwieweit die zur Verfügung stehenden
Farmnerze unter kommerziellen Gesichtspunkten überhaupt tiergerecht gehalten werden können,
müssen weitere wissenschaftliche Untersuchungen zeigen.
Kontaktadresse
Dr. Elke Heyn, Department für Veterinärwissenschaften, Lehrstuhl für Tierschutz, Verhaltenskunde,
Tierhygiene und Tierhaltung der Tierärztlichen Fakultät, LMU München,
[email protected]
Als Stunde Null der modernen EU-Verbraucherschutzpolitik wird weithin die BSE-Krise am
Anfang des Jahrhunderts angesehen. In deren Folge hat der europäische Gesetzgeber
Risikobewertung und Risikokommunikation auf der einen Seite und Risikomanagement auf der
anderen Seite institutionell getrennt.
Mit der Trennung sollen intransparente Einflüsse auf den wissenschaftlichen Bewertungsprozess
im Falle eines – vermuteten – gesundheitlichen Verbraucherrisikos möglichst weitgehend
ausgeschlossen werden.
Auf den wissenschaftlichen Bewertungsprozess und sein veröffentlichtes Ergebnis sollen danach
die vielgestaltigen Schritte der politischen und administrativen Umsetzung folgen. Dieser zweite
Prozess, die Verfahren des Risikomanagements, folgt durchaus anderen Einflüssen als der Prozess
der wissenschaftlichen Bewertung. Die Trennung der Prozesse soll die Verantwortung der jeweils
Beteiligten stärken.
Die Risikobewertung auf europäischer Ebene ist hinsichtlich Lebensmittel und Futtermittel Sache
der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, der EFSA. Deutschland hat die
Verbraucherschutzinstitutionen des Bundes ebenso wie die Europäische Union nach
Risikobewertung und Risikomanagement getrennt. Daher existiert auf nationaler Ebene ein direktes
Pendant zur EFSA, das Bundesinstitut für Risikobewertung, mit vergleichbaren Aufgaben.
Ziel der Risikobewertung ist es, Risiken anhand der vorliegenden Daten wissenschaftlich zu
beurteilen, um die Gesundheit der Bevölkerung bestmöglich zu schützen. Dazu gehört auch die
Risikokommunikation. Durch sie soll Näheres über das Risiko mitgeteilt werden und zwar in
adäquater Form, zielgruppenorientiert und transparent.
So soll selbständiges Handeln der Wirtschaft und der Verbraucher ermöglicht und riskantes
Ausweichverhalten vermieden werden. Die Risikobewertung ist Basis jeder Maßnahme des
Verbraucherschutzes, sei es durch die Wirtschaft oder durch den Staat. Und offene Kommunikation
stärkt wiederum die Verantwortung der Beteiligten.
Risikobewertungen müssen in hoher Zahl und mit großer Kontinuität, in kurzen Fristen und nach
zumindest in den verschiedenen Rechtsgebieten jeweils einheitlichen Maßstäben abgegeben
werden und sie müssen dem sich wandelnden Stand der Wissenschaften entsprechen. Sie müssen
auf eine Weise formuliert werden, die für die Regulierer der Gefahren und andere Adressaten
verwendbar ist und sie müssen vor Gericht und im wissenschaftlichen Wettbewerb Bestand haben.
Die Kommunikation von Risikobewertungen zum Zwecke der Lebensmittel- und
Futtermittelsicherheit befruchtet die wissenschaftliche Debatte und holt sie aus dem Elfenbeinturm.
Auch in Krisen kann die Wissenschaft über Risikobewertungen streiten, ohne gleich für das
Ergebnis verhaftet zu werden. So entsteht ein öffentlicher Diskurs, in dem EU-Kommission sowie
Parlamente und Regierungen der Mitgliedstaaten sich ihre Meinung bilden können.
Bei der Diskussion von EHEC, Dioxin und Pestiziden hat sich gezeigt, dass die Temperatur der
realen Gefahr nicht unbedingt der Hitze des gefühlten Risikos entspricht.
Ein Risiko beschreibt die Wahrscheinlichkeit des Eintritts eines Schadens und diese ist vom
Gefährdungspotenzial und der Exposition abhängig. Die Bewertungskriterien von gerade den
Die vergangenen zehn Jahre haben gezeigt, dass sich die Auftrennung von Risikobewertung und
Risikomanagement gelohnt hat und die Risikobewertung zum wissenschaftlichen Kernelement und
Ausgangspunkt der europäischen Verbraucherschutzpolitik geworden ist.
Kontaktadresse
Klaus-Jürgen Henning, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin, [email protected]
Lebensmittelrecht
Das europäische Lebensmittelrecht unterliegt einer ständigen Fortentwicklung. Neben der
Aktualisierung bestehender Vorschriften erfolgt eine schrittweise Überführung der Inhalte von EU-
Richtlinien in unmittelbar geltende Verordnungen. Ein aktuelles Beispiel dafür ist die Verordnung des
Europäischen Parlaments und des Rates betreffend die Information der Verbraucher über
Lebensmittel. Die Verordnung, über die seit Anfang des Jahres 2008 beraten wird, tritt an die Stelle
der bisherigen Etikettierungsrichtlinie 2000/13/EG und der Nährwertkennzeichnungsrichtlinie
90/496/EWG. Die darin enthaltenen Kennzeichnungsbestimmungen werden gestrafft und ergänzt
durch spezielle Regelungen für bestimmte Lebensmittel, so dass künftig alle wesentlichen
Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel in einem Rechtsakt zusammengefasst sind.
Hervorzuheben ist die Einführung der verpflichtenden Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel in
Fertigpackungen, die nur noch wenige Ausnahmen zulässt. Die Verordnung enthält auch die
Mindestangaben bei unverpackten Lebensmitteln und ermächtigt die Mitgliedstaaten, für diesen
Bereich weitergehende Regelungen zu treffen.
Der Verordnungsvorschlag wurde nach Zustimmung des Rates im Juli 2011 vom Europäischen
Parlament angenommen. Die Vorschriften sollen drei Jahre nach Verkündung der Verordnung in
Kraft treten. Für die verbindliche Nährwertkennzeichnung ist eine Übergangsfrist von fünf Jahren
vorgesehen.
Mit dem zweiten Gesetz zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)
erfolgte die Einführung neuer Meldepflichten für private Labore, für Lebensmittel- und
Futtermittelunternehmer sowie für die Behörden. Hintergrund dieser Vorschriften ist ein Aktionsplan,
der im Zuge der sog. „Dioxin-Krise“ im Januar 2010 entwickelt wurde.
Der neue § 44 Abs. 4a LFGB sieht eine Meldepflicht für Labore vor, wenn aufgrund der
Analyseergebnisse von Lebensmittelproben Grund zu der Annahme besteht, dass ein Lebensmittel
einem Verkehrsverbot nach Artikel 14 Abs. 1 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 unterliegen würde.
Sowohl die Lebensmittelwirtschaft als auch die privaten Labore haben im Gesetzgebungsverfahren
darauf hingewiesen, dass die Labore in der Regel überfordert sein dürften, eine Beurteilung
abzugeben, ob ein Lebensmittel als nicht sicher einzustufen ist. Das sei insbesondere deshalb
anzunehmen, weil häufig keine umfassende Begutachtung durch die Lebensmittelunternehmer in
Auftrag gegeben wird, sondern lediglich die Analyse einzelner Parameter. Der Gesetzgeber ist
diesen Einwendungen nicht gefolgt. Kritisch anzumerken ist, dass mit der Regelung in die den
Lebensmittelunternehmern nach Artikel 19 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 obliegende
Verantwortung eingegriffen wird.
Der neue § 44a LFGB sieht eine Mitteilungspflicht des Lebensmittelunternehmers über die ihm
vorliegenden Untersuchungsergebnisse von Gehalten an gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen
vor, unabhängig von einer Höchstmengenüberschreitung. Die Reichweite der Verpflichtung,
insbesondere die Frage, auf welche nicht erwünschten Stoffe sich Mitteilungspflichten beziehen, soll
Fleischhygienerecht
Mit der Verordnung (EG) Nr. 854/2004 wurde die rechtliche Grundlage für die Untersuchung von
Mastschweinen und Kälbern ohne Anschnitte geschaffen. Die notwendigen Voraussetzungen
werden im EU-Recht umschrieben. In den einschlägigen Fachgremien sind Fragen der Durchführung
der risikobasierten Fleischuntersuchung ohne Anschnitte umfassend diskutiert worden.
Pilotvorhaben unter wissenschaftlicher Begleitung haben dazu beigetragen, die Möglichkeiten und
Grenzen der praktischen Umsetzung zu erproben und die notwendigen technischen
Voraussetzungen zu ermitteln. Aus den Erkenntnissen wurden Eckpunkte zur Einführung der
risikobasierten Fleischuntersuchung ohne Anschnitte bei Mastschweinen entwickelt und von der
zuständigen Arbeitsgruppe der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz als
Entscheidungshilfe für die Behörden angenommen. Die Eckpunkte bedürfen noch einer Ergänzung
hinsichtlich der erforderlichen flankierenden Untersuchungen auf Zoonoseerreger entsprechend der
Risikobewertung des Bundesinstituts für Risikobewertung.
Eine niedersächsische Arbeitsgruppe aus Vertretern der Wirtschaft, der Wissenschaft und der
Veterinärbehörden hat einen Leitfaden für die amtliche Überwachung der risikoorientierten
Fleischuntersuchung ohne Anschnitte beim Mastschwein entwickelt. Der Leitfaden wird derzeit in
einer Projektgruppe der Länder auf seine bundesweite Anwendbarkeit hin geprüft und dabei
erforderlichenfalls weiterentwickelt.
Kontaktadresse
Dr. Karin Schindler, Thüringer Ministerium für Soziales, Familie und Gesundheit, Erfurt,
[email protected]
Einleitung
Das öffentliche Interesse der Verbraucher hinsichtlich Rückständen, Kontaminanten und
toxischen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln ist bedingt durch Dioxin- und Melamin-
Skandal, Hormon- und Tierarzneimittelmissbrauch sowie globalisierte Produktvielfalt am Markt
europaweit unvermindert groß. Der Leitgedanke der europäischen Strategie mit dem Grundsatz,
dass die Lebensmittelsicherheit auf einem umfassenden und einheitlichen Konzept für die gesamte
Lebensmittelherstellungs- und -vertriebskette (einschließlich der Futtermittel) vom Erzeuger bis zum
Verbraucher beruht, wird positiv durch Verbrauchervertrauen reflektiert, jedoch stets bei neuerlichen
echten oder medialen Skandalen hinterfragt.
Gleichwohl unterliegen die verbraucherschutzrelevanten Rückstände, Kontaminanten und
toxischen Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln einer besonderen wissenschaftlichen
Betrachtung und amtlichen Beobachtung im Sinne möglicher carry-over-Effekte und der damit
verbundenen Vorsorgeprinzipien für Mensch, Tier und Umwelt in einer zunehmend globalisierten
Verbraucherwelt.
Rechtliche Situation zur Überwachung von Futtermitteln und Lebensmitteln auf Rückstände
und Kontaminanten
Sowohl in der EU als auch national existiert kein in sich geschlossenes Rückstandsrecht, woraus
teilweise unterschiedliche begriffliche Aussagen und rechtliche Zuordnungen resultieren. Die
allgemeingültigen Definitionen zum Rückstandsrecht im internationalen Rahmen nach Tabelle 1
umfassen sowohl die Rückstände und Kontaminanten als auch die toxischen Inhaltsstoffe. Nach der
Basis-VO (EG) Nr. 178/2002 gehören Rückstände und Kontaminanten nicht zu Lebensmitteln und
dürfen in nicht sicheren Lebensmitteln bzw. Futtermitteln, die Verstöße gegen das Rückstandsrecht
einschließen, nicht in den Verkehr gebracht werden.
Die Rechtsvorschriften zum EU-Rückstandsrecht in der Lebensmittelkette wurden in den letzten
Jahren insbesondere durch einheitliche Regelungen für Futtermittel und Lebensmittel überarbeitet.
Darüber hinaus konnten die rechtlich geregelten Wirkstoffe sowie weitere Schadstoffe nach neuen
wissenschaftlichen Kriterien durch die EFSA fortlaufend bewertet werden. Diese einheitliche
Vorgehensweise in der gesamten Nahrungskette vom Feld bis zum Verbraucher, welche stets die
Vorgaben nach Codex-Alimentarius-Kriterien einbezieht, bringt einerseits für die
Wirtschaftsbeteiligten mehr Berechenbarkeit und für die Verbraucher mehr Sicherheit. Die nationalen
Rechtsvorschriften zu Rückständen und Kontaminanten in Futtermitteln und Lebensmitteln ergänzen
die EU-Vorschriften für bisher nicht geregelte Wirkstoffe und für Handhabungen in der amtlichen
Überwachung, einschließlich der Bußgeld- und Strafbewährung. Einen Überblick vermittelt Tabelle 2.
Kontrollstrategien zur Überwachung von Lebensmitteln und Futtermitteln auf Rückstände und
Kontaminanten
Die EU-weit harmonisierten Kontrollmaßnahmen für die Lebensmittel-/Futtermittelherstellung und
den Lebensmittel-/Futtermittelverkehr nach risikoorientierten Gesichtspunkten umfassen sowohl die
Eigenkontrollsysteme der Wirtschaftsbeteiligten als auch die Erhebungen nach
Monitoringgrundsätzen (Statuserhebungen) und die amtlichen Überwachungsmaßnahmen
(Betriebsprüfungen mit risikoorientierten bzw. verdachtsorientierten Probenahmen, Analysen,
Begutachtungen). Mit der VO (EG) Nr. 882/2004 – Kontrollverordnung zur Überprüfung der
Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts – wurden einheitliche Kontrollstrategien
geschaffen und werden mehrjährige Kontrollprogramme unter Einbeziehung der Rückstände und
Kontaminanten in allen Mitgliedstaaten ab 2007 vorgeschrieben.
Die Überwachungsbehörden in den Ländern sind diesbezüglich nach einheitlichen
Qualitätsgrundsätzen verpflichtet, den Schwerpunkt der risikoorientierten Kontrollen nach einer
Verfahrens-SOP auf Erzeuger, Hersteller, Großhändler und Importeure im Zuständigkeitsbereich zu
konzentrieren. Warenkorbkontrollen bei Inverkehrbringern beschränken sich auf gesundheitlich
relevante und hygienische Fragestellungen. Ergebnisse aus dem EU-Schnellwarnsystem RASFF
finden direkten Eingang in die Kontrollen. Landesspezifische Schwerpunktprogramme zu
Rückständen und Kontaminanten umfassen die gesamte Nahrungskette, z. T. mit
Umweltbeobachtung (Dioxine, PCBs). Im Rahmen des bundesweiten Überwachungsprogramms für
Lebensmittel werden erzeuger- und herstellerbezogene Schwerpunkte zur Bioproduktion bezüglich
PSM und zur Lebensmittel-Bedarfsgegenständeherstellung bezüglich Amiden und Schwermetallen
Literaturverzeichnis
1. Umweltgutachten des Rates der Sachverständigen zu Umweltfragen. 1987; Handbuch Futtermittelprüfung;
1991.
Kontaktadresse
Prof. Dr. habil. Roland Körber, Landeslabor Berlin-Brandenburg, [email protected]
Zu diesem Vortrag lag zu Redaktionsschluss noch kein Beitrag vor. Aktuelle Beitragsergänzungen
finden Sie gegebenenfalls unter www.blauehefte.de.
Kontaktadresse:
Heidemarie Helmsmüller, Niedersächsiches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft,
Verbraucherschutz und Landesentwicklung, Hannover,
heidemarie.helmsmü[email protected]
Einleitung
Schon immer gab es Lebensmittel, die nicht der allgemeinen Verkehrsauffassung entsprachen,
indem ihre Beschaffenheit vom redlichen Herstellungsbrauch bzw. der berechtigten
Verbrauchererwartung namensgleicher Produkte abwich. So lange derartige Erzeugnisse die
Gesundheit nicht schädigen, können sie unter angemessener Deklaration durchaus verkehrsfähig
sein.
„Wertminderungen“, die als zweiter Tatbestand den Zwang zur Kenntlichmachung auslösen,
beziehen sich überwiegend auf den Nähr-, Genuss- und Gebrauchswert. Die Normabweichung muss
einerseits die Grenze des Unerheblichen überschreiten, andererseits darf der Produktfehler das
Erzeugnis selbstverständlich nicht ungeeignet für den menschlichen Verzehr machen.
Wertminderungen entstehen immer dann, wenn wertvolle Bestandteile entzogen oder nicht zugesetzt
werden bzw. wertmindernde Bestandteile zugesetzt oder nicht entzogen werden. Als konkrete
Beispiele für Täuschung seien Gulasch mit einer Rohfleischeinwaage unter 50 %, Plockwurst mit
Schwarte, verwässerte Milch, Haisteak mit anhaftendem Knorpel, aus kleinen Fleischstücken
zusammengeklebter Kochschinken oder Döner mit über 60 % Hackfleischanteil genannt.
Das „Schönen“ bezieht sich auf Manipulationen der Optik. Meist handelt es sich nicht um isolierte
Tatbestände, denn die Handlungen gehen oftmals mit Nachmachen oder Wertmindern einher.
Kontaktadresse
Goetz Hildebrandt, Institut für Lebensmittelhygiene, Freie Universität Berlin,
[email protected]
Einleitung
Für den Verbraucher besteht bei seiner Kaufentscheidung aus unterschiedlichen Gründen das
Interesse und die Notwendigkeit, sich über die Zusammensetzung der Lebensmittel Kenntnis zu
verschaffen. Ca. 80 % aller Lebensmittel werden in Fertigpackungen abgegeben und unmittelbare
Rückfragen zum Produkt sind beim Verkäufer erheblich eingeschränkt. Somit kommt der
Kennzeichnung des Erzeugnisses eine wesentliche Bedeutung zu. Es ist zu beachten, dass nur
vorverpackte Lebensmittel der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV) unterliegen (1). Die
Zusammensetzung des betreffenden Lebensmittels kann der Verbraucher demnach nur unmittelbar
der Zutatenliste entnehmen, während bei loser Ware („Theke/Gastronomie“) eine Rücksprache mit
dem Verkäufer möglich ist. In der Zutatenliste sind alle verwendeten Zutaten einschließlich
Zusatzstoffe verpflichtend in quantitativer Reihenfolge aufzulisten. Für die Einhaltung dieser
Forderung trägt der Lebensmittelhersteller die Verantwortung. Für bestimmte Verbrauchergruppen ist
es aus gesundheitlicher Sicht relevant, spezifische Kenntnis über Zutaten von Lebensmitteln zu
haben, deren Verzehr zu individuellen Unverträglichkeitsreaktionen führen kann. Solche
Unverträglichkeiten werden allgemein unter dem Begriff „Lebensmittelallergien“ zusammengefasst.
Abb. 1:
Unverträglichkeitsreaktionen
durch Lebensmittel
Lebensmittelrechtliche Situation
Wie bereits dargestellt, weisen ausgewählte Lebensmittel gesundheitliche Gefahren auf und der
Gesetzgeber hat entsprechende Maßnahmen zum Schutz der Verbraucher getroffen. Im Rahmen
der europäischen Lebensmittelgesetzgebung wurden 14 Lebensmittel geregelt, die als
Hauptallergene bezeichnet werden und nachfolgend in nationales Recht umgesetzt worden sind
(1,3,4). Diese Lebensmittel sind in der Zutatenliste vorverpackter Lebensmittel verpflichtend
aufzuführen und berücksichtigen etwa 95 % aller relevanten Fälle. Eine gesonderte Kennzeichnung
ist nicht erforderlich, wo die Bezeichnung bereits auf Vorhandensein eines Allergens schließen lässt
(z. B. „Nussmus“, „“Milch-Schokolade“). Nur für die Allergene Gluten und Sulfit (SO2) bestehen
derzeit Schwellenwerte (< 20 mg/kg (5) bzw. < 10 mg/l) bei deren Überschreitung eine
Kenntlichmachung notwendig ist.
Eine Allergen-Kennzeichnungspflicht gilt derzeit noch nicht für lose Ware (inkl. Gastronomie),
wird aber durch den europäischen Gesetzgeber angestrebt (6).
Im Rahmen der Herstellung von Lebensmitteln ist es trotz aller präventiven Maßnahmen, die
z. B. in HACCP-Systemen verankert sind, nicht auszuschließen, dass Kreuzkontaminationen
auftreten, die im Rahmen der Produktspezifität eine Rolle spielen könnten (z. B.: Kontamination von
Süßwaren mit Sellerie sehr wenig wahrscheinlich, jedoch Kontamination Vollmilchschokolade mit
Nüssen). Das hat in der Praxis dazu geführt, dass Lebensmittelhersteller ihre Erzeugnisse mit einem
Hinweis auf der Lebensmittelverpackung versehen wie:
• „kann Spuren von Erdnüssen enthalten“
• „kann Spuren von anderen Nüssen enthalten“
• „wurde auf einer Linie hergestellt, auf der auch Erdnüsse verarbeitet werden“
Solche Hinweise auf tatsächlich/potenziell vorhandene allergene Kontaminanten (cross contacts)
sind jedoch nicht Gegenstand des Kennzeichnungs-, sondern des Produkthaftungsrechtes (7).
Die oben zitierten Hinweise sind für den betroffenen Verbraucher nur eingeschränkt hilfreich, da
der der Terminus „Spuren“ nicht definiert ist und die individuelle Empfindlichkeit gegenüber dem
jeweiligen Allergen nicht immer bekannt ist.
Zur Lösung des Problems der Kennzeichnung von Allergenspuren nach einem cross contact
werden international unterschiedliche Lösungsansätze vorgeschlagen.
Literaturverzeichnis
1. VO über die Kennzeichnung von Lebensmitteln (Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung - LMKV) - vom
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Änderung der RL 2000/13/EG hinsichtlich der Angabe der in Lebensmitteln enthaltenen Zutaten.
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Änderung der RL 2000/13/EG hinsichtlich der Angabe der in Lebensmitteln enthaltenen Zutaten.
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für Verbraucher: Schwellenwerte können derzeit noch nicht zuverlässig festgelegt werden.
9. EU-VITAL Raster - Neues Konzept zur Kennzeichnung von Allergenen in Lebensmitteln CONGEN GmbH
- Robert-Rössle-Str.10 - 13125 Berlin.
10. Stellungnahme 038/2008 BfR vom 30. April 2008 - Neues Konzept zur Kennzeichnung von Allergenspuren
in Lebensmitteln.
Kontaktadresse
Prof. Dr. W.-R. Stenzel, Institut für Lebensmittelhygiene, Freie Universität Berlin,
[email protected]
Einleitung
Die Verordnung (EG) Nr. 882/2004 verlangt in Artikel 12, dass Laboratorien, welche die bei den
amtlichen Kontrollen gezogenen Proben analysieren, nach den einschlägigen europäischen Normen
betrieben und entsprechend akkredtiert werden. Um die Akkreditierung zu erlangen, muss in den
Trichinenuntersuchungslaboratorien ein Qualitätsmanagementsystem eingerichtet sein, das die
Anforderungen der Norm DIN EN ISO/IEC 17025 erfüllt.
Mit der Verordnung (EG) Nr. 2076/2005 wurde eine Übergangsfrist zur Erlangung der
Akkreditierung bis 31.12.2009 festgelegt, die für amtliche Labore, die Untersuchungen auf Trichinella
durchführen, mit der Verordnung (EG) Nr. 1162/2009 unter Auflagen bis zum 31.12.2013 verlängert
worden ist.
Vor diesem Hintergrund und mit der Absicht einer effizienten Realisierung wurde frühzeitig
entschieden, die Trichinenuntersuchungslabore der Kreise und kreisfreien Städte in Thüringen
hinsichtlich der Anforderungen des Qualitätsmanagements an das TLLV als bereits akkreditiertes
Laboratorium anzubinden.
Für die Anbindung der Labore mussten im Vorfeld der Antragsstellung auf Erweiterung der
Akkreditierung die beteiligten Einrichtungen (Thüringer Ministerium für Soziales, Familie und
Gesundheit, TLLV, Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsämter und
Trichinenuntersuchungslabore) durch enges Zusammenwirken zahlreiche Verfahrensschritte
(Tabelle 1) absolvieren.
Ringversuche
Jährlich müssen die Trichinenuntersuchungslabore an vom TLLV organisierten Ringversuchen
teilnehmen, um einen Kompetenzbeweis zu erbringen (Tabelle 2). Ziel ist es, die qualitative und
quantitative Bewertung der Labore zu erreichen und somit die kontinuierliche Verbesserung des
Qualitätsmanagement.
Fazit
Das Ziel, dass die bei amtlichen Kontrollen entnommenen Proben nur von Laboratorien
untersucht werden, die gemäß den einschlägigen europäischen Normen arbeiten und akkreditiert
sind, wurde für alle Laboratorien, die in Thüringen Untersuchungen auf Trichinen durchführen, durch
Einbindung dieser Laboratorien in das Qualitätsmanagementsystem des TLLV erreicht.
Literatur
Die Literaturliste kann beim Autor angefordert werden.
Kontaktadresse
Dr. Lothar Hoffmann, Thüringer Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Bad
Langensalza, [email protected]
Einleitung
Die Trichinellose ist eine seltene lebensmittelbedingte Infektionserkrankung, verursacht durch
Nematoden der Gattung Trichinella mit mildem bis tödlichem Verlauf. Menschen nehmen Larven
über rohes bzw. nicht ausreichend erhitztes Fleisch oder Fleischprodukte auf. In Deutschland kommt
die Trichinellose nur noch selten vor; vereinzelte Erkrankungsfälle hängen i. d. R. eng mit dem
Verzehr von Fleischprodukten aus Risikogebieten in Osteuropa zusammen. Die Verordnung (EG) Nr.
2075/2005 regelt die Durchführung der Untersuchung auf Trichinella: als Methode ist die künstliche
Verdauung anzuwenden, wobei das Magnetrührverfahren als Referenzmethode gilt. In der
Verordnung ist ferner festgelegt, dass serologische Tests für die Überwachung von Mastschweinen
aus Beständen oder Regionen mit vernachlässigbarem Infektionsrisiko nützlich sind. Zur Validierung
eines ELISA für den Nachweis von Trichinella-Antikörpern beim Schwein wurde im September 2009
am Nationalen Referenzlabor für Trichinellose (Bundesinstitut für Risikobewertung) ein Ringversuch
durchgeführt.
Ergebnisse
14 von 21 Laboren lagen mit der Beurteilung der Seren im Sollbereich; 5 Labore erhoben falsch-
positive und 2 Labore falsch-negative Befunde. Je ein falsch-positives bzw. falsch-negatives
Ergebnis lag an einer falschen Beurteilung, d. h. der S/P-Quotient wurde korrekt berechnet, aber
falsch beurteilt. Weitere Gründe für fehlerhafte Beurteilungen waren, dass statt des vom Hersteller
vorgegebenen S/P-Quotienten andere Beurteilungskriterien wie z. B. die Höhe der OD-Werte zur
Beurteilung herangezogen oder statt der Mittelwerte der Positivkontrollen zur Berechnung der S/P-
Quotienten nur einer der beiden OD-Werte der Positivkontrollen verwendet wurden. Ein falsch-
positives Ergebnis kann möglicherweise auf die Durchführung des Ringversuchs durch zwei
Mitarbeiter zurückgeführt werden. Bei allen anderen Laboren, in denen zwei Mitarbeiter den
Ringversuch durchgeführt haben, wurden die Ergebnisse reproduziert. Anhand der Beurteilung
wurden die Sensitivität und Spezifität des Tests berechnet (Tabelle 2).
Zu jedem Serum lagen 84 OD-Werte (vier OD-Werte/Labor) für die Berechnung der VK vor. Von
504 berechneten VK waren 63 > 20 %, von denen wiederum 33 > 30 % waren. Von den VK > 30 %
waren 9 positive, 17 negative und 7 grenzwertige Seren betroffen.
Die z-scores zeigen die Abweichung des Labormittelwertes vom Gesamtmittelwert als ein
Vielfaches der Präzisionsvorgabe σ für die Bestimmung der S/P-Quotienten (σ = 0,1). Die
Beurteilung von Wiederholfehlern eines Labors wurde durch die Mandel-k-Statistik ermittelt, bei der
Schlussfolgerung
In Deutschland kommen Infektionen mit Trichinella spp. beim Hausschwein in konventioneller
Haltung nicht mehr vor, während sie bei Wildschweinen und anderen wildlebenden Tieren weiterhin
nachgewiesen werden können. Die Ergebnisse der Feldprobenuntersuchung bestätigen dies: die
Proben vom Hausschwein waren alle serologisch negativ, während bei den Wildschweinproben 4
von 26 Proben positiv waren.
Mit Hilfe eines Ringversuchs kann die Präzision von Untersuchungsergebnissen bei
Wiederholbarkeits- und Reproduzierbarkeitsbedingungen geprüft werden. Als Maß für die
Wiederholbarkeit dient der VK. Bei Extinktionswerten gilt ein VK von < 20 % als ausreichend. Wird
bei der Mehrzahl der Seren ein VK von > 30 % innerhalb eines oder zwischen verschiedenen
Testdurchgängen ermittelt, ist die Variation zu groß. Bei Seren mit niedrigen Titern sind allerdings
höhere VK zu erwarten3. Dies bestätigt sich in diesem Ringversuch, da nur 1,8 % der positiven,
3,4 % der negativen und 1,2 % der grenzwertigen Seren einen VK > 30 % zeigten. Die
Wiederholbarkeit der Tests innerhalb der Teilnehmerlabore ist damit sehr gut.
Mit den z-scores kann die Abweichung eines Labors im Vergleich zu anderen Laboren durch
einen Toleranzbereich um den Sollwert ermittelt werden, während Mandel-k die
Laborstandardabweichung ins Verhältnis zur Wiederholbarkeitsstandardabweichung setzt.
Schwankungen in den quantitativen Ergebnissen – auch solche außerhalb des Toleranzbereiches –
führen jedoch nicht zwangsläufig zu einer falschen Probenbewertung, können aber einen
Rückschluss auf die Genauigkeit der Testdurchführung geben. Bei diesem Ringversuch zeigen
mehrere Labore in beiden Beurteilungen vereinzelte Ausreißer an einem und/oder beiden
Untersuchungstagen, wobei vier Labore mehr Ausreißer als tolerierbar zeigen. Hier sollte nach
Ursachen gesucht werden.
Die qualitative Auswertung ergibt eine Sensitivität von 99,28 % und eine Spezifität von 99,11 %,
was für einen Test sehr gut ist. Bei den grenzwertigen Seren wurden die meisten Seren positiv
beurteilt, was ein weiterer Hinweis für eine gute Sensitivität ist. Zu erwarten ist, dass bereits Tiere als
seropositiv erkannt werden dürften, die nur sehr geringe Titer ausbilden oder erst am Anfang der
Antikörperbildung stehen. Im Testpanel wurde je eine Titrationsreihe eines hoch- bzw. eines
mitteltitrigen Serums mitgeführt. Ziel war es, zu prüfen, bis zu welchem Titrationsschritt Antikörper
Literaturverzeichnis
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Beuth Verlag; 2005.
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Messergebnissen, Teil 2: Grundlegende Methoden für die Ermittlung der Wiederhol- und
Vergleichspräzision eines vereinheitlichten Messverfahrens. Berlin: DIN Deutsches Institut für Normung e.
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http://www.oie.int/eng/normes/mmanual/A_summry.htm. 2009. S. 344-52
Kontaktadresse
Eva V. Knoop, Labor Diagnostik GmbH Leipzig, [email protected]
Einleitung
Seit dem Jahr 2002 kommt es auf dem gesamten Gebiet der Bundesrepublik regelmäßig zu
Meldungen über Nachweise von Mesozerkarien des parasitären Saugwurms Alaria alata in
Wildfleisch (1,2). Der sogenannte Duncker’sche Muskelegel kann durch infiziertes Wildbret auch auf
den Menschen übertragen werden und schwerwiegende Erkrankungen verursachen. Eine
wissenschaftliche Bewertung des humanen Expositionsrisikos war bislang nicht möglich, da die
vornehmlich mit dem Referenzverfahren nach VO (EG) Nr. 2075/2005 erfassten Ergebnisse
hinsichtlich (i) der Verteilung des Duncker’schen Muskelegels im paratenischen Wirt sowie (ii) der
Erfassung der geographischen Verbreitung und Häufigkeit des Vorkommens des DME und (iii) seiner
Befallsstärke in Wildbret unter dem Caveat erheblicher Fehlraten interpretiert werden müssen. Durch
den Einsatz der neuentwickelten Alaria alata mesocercariae migration technique (AMT) innerhalb der
amtlichen Untersuchung besteht nun erstmals die Möglichkeit, diese Wissenslücken zu schließen.
Ziel der eigenen Untersuchungen ist somit die Weiterentwicklung und Validierung der AMT. Im
Rahmen des zu diesem Zweck durchgeführten Ringversuchs soll zum einen die Eignung der
eingesetzten Standardmaterialien überprüft und zum anderen die Optimierung der
Untersuchungsmethode sowie die Erarbeitung statistischer Kenngrößen ermöglicht werden.
Gleichzeitig bietet der Ringversuch die Möglichkeit, das Verfahren auf seine Eignung als Schnelltest
im Rahmen der amtlichen Überwachung hin zu überprüfen und, damit verbunden, Monitoring-
Untersuchungen, die die Klärung der Vorkommenshäufigkeit des Erregers in der Wildtierpopulation
ermöglichen, aufzunehmen.
Standardmaterialien
Bedingt durch den sehr komplizierten Vermehrungszyklus von Alaria alata ist eine artifizielle
Infektion von Versuchstieren unter Laborbedingungen sehr aufwendig und nur unter Aufbringung
unverhältnismäßig hoher Kosten realisierbar. Daher wurde bei der Herstellung der
Standardmaterialien auf Mesozerkarien aus natürlich infizierten Stapelwirten, hier Wildschweinen,
zurückgegriffen. Diese DME-positiven Tiere wurden uns von kooperierenden Veterinärämtern zur
Untersuchung überlassen. Alle Wildschweine wurden bis zur Abholung durch unser Institut und
anschließenden Probennahme bei max. 4°C gelagert. Nach der Enthäutung und Zerlegung der Tiere
erfolgte die Probennahme an verschiedenen anatomisch definierten Lokalisationen. Das
entnommene Probenmaterial wurde im Anschluss in beschriftete, verschließbare Plastikbeutel
verbracht und die Mesozerkarien mittels der AMT isoliert. Bei der sich anschließenden
lichtmikroskopischen Untersuchung wurde die Vitalität der Larven anhand ihrer Motilität beurteilt. Die
Herstellung der Standardmaterialien erfolgte dann durch Verbringen der vitalen DME in 30 g grob
zerkleinertes, DME-negatives Wildschweinfleisch. Hierzu wurde eine zuvor genau abgezählte Anzahl
Larven mittels einer Pipette auf die Hälfte des vorbereiteten Wildschweinfleischs gebracht und mit
dem restlichen Material abgedeckt. Jede Probe wurde in einen Plastikbecher verpackt und
Auswertung
Die Auswertung erfolgte für jeden Teilnehmer nach der Anzahl der richtig erkannten DME-
positiven bzw. -negativen Muskelproben sowie der Zahl der falsch-positiven und falsch-negativen
Ergebnisse (qualitative Auswertung). Weiterhin wurden die Ergebnisse jedes Teilnehmers mit Anzahl
der tatsächlich in der Probe vorhanden Larven verglichen (quantitative Auswertung).
Ergebnisse
Von den zu bewertenden 60 DME-positiven Proben wurden Larven in 58 Proben (96,7 %)
gefunden. Zwei Ergebnisse erwiesen sich als falsch-negativ (3,3 %). Von den 30 negativen Proben
wurden 29 (96,7 %) korrekt und 1 als falsch-positive (3,3%) beurteilt. Die qualitativen Ergebnisse
sind in der Abbildung 1 graphisch dargestellt.
Die Ergebnisse der quantitativen Auswertung für die einzelnen Labore zeigen, dass nur ein
Teilnehmer (6,7 %) alle positiven Proben gleichzeitig qualitativ und quantitativ richtig bewertet hat.
Ein weiterer Teilnehmer (6,7 %) hat bei je einer positiven Probe eine Larve über- bzw. unterzählt.
Drei Laboratorien (20 %) haben mehr als 70 % der in den Proben vorhandenen Muskelegel
identifizieren können. Insgesamt haben somit 33,3 % der teilnehmenden Laboratorien ≥ 70 % der in
den Proben befindlichen Larven sicher identifizieren können.
Diskussion
Die hohe Bereitschaft der Laboratorien zur Teilnahme am ersten Ringversuch zum Nachweis des
Duncker’schen Muskelegels in Fleisch verdeutlicht das Interesse der amtlichen Überwachung an
einer validierten Methode zum Nachweis dieses Parasiten. Erfreulicherweise wurden bereits im
ersten Teil dieses Ringversuches 96,7 % der positiven Proben von den Laboren korrekt als DME-
positiv bzw. -negativ beurteilt. Bei der quantitativen Auswertung der Proben zeigte sich indes, dass
nur etwa ein Viertel der Teilnehmer ≥ 70 % der in den Proben befindlichen Larven sicher
identifizieren konnte. Nur einem Teilnehmer gelang die korrekte Quantifizierung aller Proben.
Beim Auftreten von falsch-negativen Ergebnissen oder zu wenig nachgewiesener Larven sollte
eine Fehleranalyse erfolgen, um die Sensitivität der Nachweismethode zu verbessern. Folgende
Ursachen sollten in Betracht gezogen werden:
Die Larven sind durch falsche Lagerung, zu langen Transport oder verzögerte Untersuchung im
Probenmaterial teilweise abgestorben und konnten nicht vollständig aus diesem auswandern.
Durch die hohe Motilität der Larven kam es bei der Zählung zu Verwechslungen.
Es wurde nicht das komplette Probenmaterial für die Untersuchung eingesetzt.
Die Probengefäße wurden nicht korrekt nachgespült.
Die Auswanderung der Larven aus dem Probenmaterial verlief nicht optimal (z. B.
Unterschreitung der vorgeschriebenen Auswanderzeit, Nichteinhaltung der Temperatur).
Die Verdauungsflüssigkeit wurde unvollständig und/oder zu schnell mit dem Mikroskop
durchmustert, so dass Larven übersehen wurden.
Die Kenntnisse zum Aussehen des Untersuchungsgegenstandes, d. h. zur Form und Größe der
Alaria-alata-Mesozerkarie sind mangelhaft.
Ursache für zu hohe Larvenzahlen könnte sein, dass Larven durch unsystematisches
Durchmustern der Verdauungsflüssigkeit mehrfach gezählt wurden oder dass Artefakte als
vermeintliche Larven identifiziert wurden. Letzteres könnte auch die Ursache für falsch-positive
Ergebnisse sein. Als Grund für falsch-positive Ergebnisse kommt z. B. auch eine unzureichende
Reinigung der vorher mit DME behafteten Gerätschaften in Frage.
Schlussfolgerung
Die Ergebnisse dieses ersten Ringversuchsteils zeigen deutlich, dass sich die AMT aufgrund
ihrer ausgesprochen hohen Sensitivität als Referenzverfahren für den Nachweis des Duncker’schen
Muskelegels in Fleisch anbietet. Gleichzeitig eignet sich dieses robuste und ausgesprochen
Literaturverzeichnis
1. Große K, Wüste T. Funde des Duncker’schen Muskelegels bei der Trichinenuntersuchung mittels
Verdauungsverfahrens. DVG 45. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets “Lebensmittelhygiene”; 28.09.-
01.10.2004; Garmisch Partenkirchen
2. Große K, Wüste T. Der Dunker’sche Muskelegel: Funde bei der Trichinenuntersuchung mittels
Verdauungsverfahren. Fleischwirtschaft. 2006;4:106–8.
Kontaktadresse
Dr. Katharina Riehn, Institut für Lebensmittelhygiene, Universität Leipzig, [email protected]
leipzig.de
Einleitung
Toxoplasma gondii ist ein obligat intrazellulär lebender Parasit, welcher weltweit verbreitet ist.
Alle warmblütigen Säugetiere sowie Vögel können sich mit dem Erreger infizieren. Dabei sind Katzen
und andere Feliden als Endwirte in der Lage, Oozysten in die Umwelt auszuscheiden. Die anderen
Tierarten und der Mensch sind im T.-gondii-Infektionszyklus Zwischenwirte. Die Infektion des
Menschen kann zum einen über die orale Aufnahme von sporulierten Oozysten aus der Umwelt und
zum anderen auch häufig über den Verzehr von T.-gondii-zystenhaltigem rohem bzw. nicht
ausreichend erhitztem Fleisch erfolgen (1). In Deutschland wird vor allem Schweinefleisch verzehrt.
Insbesondere daraus hergestellte Erzeugnisse wie rohes Hackfleisch oder kurz gereifte Rohwürste
(z. B. Zwiebelmettwurst, Knackwurst) stellen eine mögliche Infektionsquelle dar. Zunehmend werden
solche kurz gereiften Erzeugnisse auch aus Putenfleisch angeboten. Zum Überleben der T.-gondii-
Gewebezysten in Wurst liegen in der Literatur nur sehr wenige und teilweise widersprüchliche
Ergebnisse vor. Im Ergebnis aktueller Studien konnte gezeigt werden, dass bei Mastschweinen und
Mastputen aus deutschen Beständen Antikörper gegen T. gondii vorhanden sind. So waren 3,9 %
der Mastschweine und 18,4 % der Puten serologisch positiv (2,3). Außerdem kann sich der Mensch
über die orale Aufnahme von Tachyzoiten, die in der parasitämischen Phase über die Milch
ausgeschieden werden, infizieren. Dieser eher selten vorkommende Übertragungsweg wurde in der
Literatur beschrieben (4–6). Unklar ist bisher, ob die Tachyzoiten die Magenpassage überleben
können. Aus Publikationen ist bekannt, dass sie labil gegenüber der Wirkung von Salzsäure und
Pepsin sind (7–9). Die meisten T.-gondii-Infektionen des Menschen bleiben unerkannt, da ein
typisches klinisches Bild fehlt. Zu schwerwiegenden Krankheitsbildern kann es allerdings bei
immunsuppressiven Personen und bei Neugeborenen, wenn während der Schwangerschaft eine
Erstinfektion stattfindet, kommen (10). Im Ergebnis von zwei Fall-Kontrollstudien wurde rohes bzw.
nicht ausreichend erhitztes Fleisch als eine erhebliche Infektionsquelle für Toxoplasmose
herausgearbeitet (11,12). In den vergangenen Jahren wurden in einem vom BMBF geförderten
Verbundprojekt (TOXONET 01) an der veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Leipzig
zahlreiche Ergebnisse u. a. zum Vorkommen von T. gondii bei Puten und zur Tenazität von T.-
gondii-Gewebezysten bzw. -Tachyzoiten generiert. Ziel der Untersuchungen war es, neue
Erkenntnisse zum Infektionsrisiko von Toxoplasmose über Lebensmittel zu ermitteln. Aktuelle
Ergebnisse zum Überleben von T.-gondii-Gewebezysten in Rohwurst und zur Tenazität von
Tachyzoiten in simuliertem Magensaft und Magensaft mit Milch werden vorgestellt.
Überleben von T.-gondii-Tachyzoiten in simuliertem Magensaft und Magensaft mit Milch im In-vitro-
Modell
Für die In-vitro-Versuche wurden Tachyzoiten auf Zellen der Linie Hep-2 kultiviert. Der simulierte
Magensaft wurde aus Pepsin, NaCl, Wasser und Salzsäure hergestellt (9). Die Untersuchungen im
Magensaft wurden bei pH-Werten zwischen 2,0 und 6,0 und mit einer Konzentration von 5 x
105 Tachyzoiten/50 ml Magensaft durchgeführt. Dieser wurde bei 37°C für jeweils 15, 30, 60 und
90 Minuten inkubiert. Zur Prüfung des Einflusses von Milch wurden dem Magensaft jeweils 25, 50
und 75 % Milch zugegeben.
Zum Nachweis der Infektiosität der Tachyzoiten wurde die Zellkultur sowohl lichtmikroskopisch
auf typische Infektionsanzeichen durch T.-gondii-Tachyzoiten untersucht, als auch in Kombination
mit der real-time-PCR auf eine Vermehrung von T.-gondii-gondii-DNA geprüft.
Ergebnisse
Einfluss der Rohwurstreifung auf T.-gondii-Gewebezysten
In allen nach der 12-stündigen Reifungszeit geprüften Mettproben wurde im Ergebnis des
Bioassay ein Überleben von T.-gondii-Muskelzysten nachgewiesen. Nach 24 h wurde lediglich in der
Wurstprobe mit Starterkultur und 2 % Nitritpökelsalz eine Infektiosität festgestellt.
Putenmettwurstproben, die nach 36, 48 und 72 h an die Mäuse verfüttert wurden, ergaben im
Bioassay ein negatives Ergebnis.
Überleben von T.-gondii-Tachyzoiten in simuliertem Magensaft und Magensaft mit Milch im In-vitro-
Modell
T.-gondii-Tachyzoiten überleben im Magensaft mit einem pH-Wert von 6,0 und 5,0 bis zu 90, bei
pH 4,0 bis zu 30 sowie bei pH 3,0 bis zu 15, vereinzelt bis zu 30 Minuten. Bei einem pH-Wert von 2,0
sterben sie nach 30 Minuten ab. In Magensaft mit einem Zusatz von 25, 50 und 75 % Milch und in
purer Milch bleiben Tachyzoiten nach einer Inkubation bis zu 90 Minuten infektionsfähig.
Literaturverzeichnis
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the tenacity of Toxoplasma gondii tissue cysts in vitro. Programme and Abstracts des National Symposium
on Zoonoses Research; 7.10. - 8.10.2010; Berlin. S. 117.
Kontaktadresse
Dr. Martina Ludewig, Institut für Lebensmittelhygiene, Universität Leipzig,
[email protected]
Vor nun beinahe elf Jahren wurde im November 2000 der erste BSE-Fall bei einem in
Deutschland geborenen Rind festgestellt. Die danach ergriffenen Maßnahmen zur Bekämpfung von
BSE trugen entscheidend dazu bei, dass die BSE-Situation heute insgesamt sehr positiv bewertet
werden kann. Unter dem Einfluss der BSE-Bekämpfungsmaßnahmen gehen die Fallzahlen in der
gesamten Europäischen Union (EU) seit einigen Jahren deutlich zurück. In Deutschland wurde 2010
erstmals seit dem Jahr 2000 kein weiterer BSE-Fall festgestellt.
Dennoch werden seit 2004 weltweit vereinzelt sogenannte atypische BSE-Fälle bei älteren
Rindern nachgewiesen, sodass davon ausgegangen werden muss, dass diese Fälle spontaner
Genese sind und daher auch in Zukunft immer wieder auftreten können.
BSE in Deutschland
Nach der Feststellung von sieben BSE-Fällen im November und Dezember 2000 wurde im Jahr
2001 bei 125 Rindern BSE amtlich festgestellt, seitdem entwickelten sich die jährlichen Fallzahlen
rückläufig. Der bisher letzte BSE-Fall wurde im Juni 2009 amtlich festgestellt. Insgesamt wurden in
Deutschland bisher (26.11.2000–31.07.2011) 413 einheimische BSE-Fälle gemeldet.
Der Nachweis des ersten einheimischen BSE-Falles führte dazu, dass unverzüglich weit
reichende Bekämpfungsmaßnahmen eingeführt und überwacht wurden. Dies umfasste die
Verfütterungsverbote, die unschädliche Beseitigung der spezifizierten Risikomaterialien (SRM) sowie
der Untersuchung aller zum menschlichen Verzehr geschlachteten und der Risikotiere ab einer
festgelegten Altersgrenze. Die derzeit geltenden Bekämpfungsmaßnahmen sowie die Pläne zum
weiteren Vorgehen, die im 2010 veröffentlichten zweiten BSE-Fahrplan dargelegt ist, wurden kürzlich
zusammengefasst (4,5).
Atypische BSE-Fälle
Im Jahr 2004 wurden erstmals unabhängig voneinander sogenannte atypische BSE-Fälle in
Frankreich und Italien beschrieben. Sie fielen zunächst in der Immunoblot-Untersuchung durch ein
etwas abweichendes Proteinbanden-Muster auf. Alle Fälle waren bei Rindern aufgetreten, die
mindestens acht Jahre alt waren. Während bei den in Frankreich festgestellten atypischen BSE-
Fällen eine etwas höhere Molekularmasse des krankheitsassoziierten Prion-Proteins (PrPSc) zu
beobachten war, was zur Bezeichnung H-Typ BSE (entsprechend der höheren ‚higher’
Molekularmasse) führte, fielen die in Italien beobachteten Fälle durch eine vergleichsweise niedrige
Molekularmasse des PrPSc auf und erhielten daher die Bezeichnung L-Typ BSE (13,14). Die
biochemischen Charakteristika der atypischen BSE-Fällen wurden kürzlich an anderer Stelle
zusammengefasst (15).
Nach diesen neuen Erkenntnissen wurden auch die deutschen BSE-Fälle retrospektiv auf
etwaige Abweichungen des Proteinbandenmusters im Immunoblot untersucht und es konnte jeweils
ein Fall des H-Typs und ein Fall des L-Typs ermittelt werden. Der L-Typ-Fall war 2002 bei einem 15
Jahre alten Schlachtrind aufgetreten, während der H-Typ Fall 2004 bei einem 13 Jahre alten
Schlachtrind diagnostiziert wurde (16). Interessanterweise wurde dem vom H-Typ betroffenen Tier
nach Angaben des Besitzers nie Milchaustauscher oder kommerzielles Rinderfutter verabreicht,
sodass zumindest für diesen Fall ein oraler Infektionsweg nicht nachvollziehbar ist.
Das Auftreten beider Krankheitsformen ausschließlich bei alten Tieren in verschiedenen
europäischen Ländern, aber auch in Japan, Kanada, und in den USA in sehr niedrigen Fallzahlen
(Tabelle 1) weist generell auf eine spontane Genese dieser Erkrankung hin.
Literaturverzeichnis
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spongiform encephalopathy in cattle. Vet. Rec. 1987;121:419-20.
2. Donnelly CA, Ferguson NM, Ghani AC, Anderson RM. Implications of BSE infection screening data for the
scale of the British BSE epidemic and current European infection levels. Proc. Biol. Sci.2002;269:2179-90.
Kontaktadresse
Anne Balkema-Buschmann, Friedrich-Loeffler-Institut, Institut für neue und neuartige
Tierseuchenerreger, Greifswald-Insel Riems, [email protected]
Einleitung
Bei Lebensmittelfermentationen (z. B. Rohwurst) werden häufig sogenannte Starterkulturen
eingesetzt, um den Herstellungsprozess zu „starten“ oder zu beschleunigen. Meist kommen
vermehrungsfähige Rein- oder Mischkulturen von Milchsäurebakterien, Staphylokokken oder Hefen
zur Anwendung, die für die Ausprägung jeweils für das Produkt erwünschter sensorischer
Eigenschaften selektiert sind. Durch Nahrungskonkurrenz sowie durch Bildung antimikrobieller
Substanzen können sie die Vermehrung von unerwünschten Mikroorganismen verhindern und somit
auch zur Konservierung von Lebensmitteln beitragen. Kulturen, die bei Lebensmitteln eingesetzt
werden, um das Wachstum von Krankheitserregern zu hemmen, werden als Schutzkulturen
bezeichnet. Häufig von Laktobazillen gebildete antimikrobielle Metabolite sind u. a. organische
Säuren, Wasserstoffperoxid, Diacetyl und Bacteriocine (1).
Inwieweit Starter- und Schutzkulturen bzw. deren Metabolite antivirale Eigenschaften besitzen,
wurde bislang nur ansatzweise geprüft. Aus der Literatur verfügbare Daten lassen jedoch ein
antivirales Potenzial vermuten. So zeigte ein von Lactobacillus (Lb.) delbrueckii sowie von
Enterococcus faecium gebildetes Bacteriocin eine hemmende Wirkung gegenüber Influenza- bzw.
Herpesviren (2,3). Eine antivirale Aktivität gegenüber dem Newcastle-disease-Virus wurde für das
von Staphylococcus aureus gebildete Bacteriocin Staphylococcin 188 beschrieben (4). Auch zellfreie
Überstände von Bakterienkulturen sowie von mit probiotischen Laktobazillen fermentierten
Joghurtsorten zeigten antivirale Eigenschaften gegenüber Influenzaviren, Coxsackieviren und
Enterovirus 71 (5,6).
Welche Mechanismen die antivirale Aktivität verursachen, ist bislang noch nicht hinreichend
bekannt. Folgende Effekte werden in diesem Zusammenhang aber diskutiert: 1) Hemmung der
viralen Adsorption; 2) Zellinternalisierung („Trapping“) der Viruspartikeln durch die Bakterienzelle; 3)
Probiotische Effekte durch Immunmodulation und Stimulierung der zellulären Immunität des Wirtes;
4) Bildung von Metaboliten mit direkter antiviraler Wirkung (7).
In diesem Zusammenhang wird im Rahmen eines drittmittelgeförderten Forschungsvorhabens*
untersucht, ob auch rohwurstrelevante Starter- und Schutzkulturen bzw. deren Metabolite antivirale
Aktivität zeigen. Ziel des Projektes ist die Selektion und Beschreibung von Kulturen bzw. von
Metaboliten, die zur Verbesserung der Produktsicherheit bei Rohwürsten im Zusammenhang mit
viralen Infektionserregern führen können.
Folgende Untersuchungen wurden hierzu durchgeführt:
Es wurden die Bacteriocine Sakacin A, Sakacin P und Nisin geprüft. Bei Sakacin A und P handelt
es sich um Metabolite der Spezies Lb. sakei und Lb. curvatus, die häufig als Rohwurststarterkulturen
verwendet werden. Für die Versuche wurden chemisch-synthetisierte Bacteriocine bezogen. Nisin
(Bacteriocin von Lactococcus lactis) wurde in Form eines zur Anwendung bei Lebensmitteln
Metaboliten durch die geprüften Kulturen ist daher unwahrscheinlich. Ob dies auch für Produkte mit
längerer Reifezeit zutrifft, wird sich erst bei weiteren Experimenten mit Teewurst und Salami
herausstellen.
Schlussfolgerungen
Die bislang erzielten Ergebnisse der Studie zeigen ein nur begrenztes antivirales Potenzial von
rohwurstrelevanten Starterkulturen. Eine Einflussnahme auf die Virustenazität erscheint nur über die
Auswahl von geeigneten milchsäurebildenden Kulturen möglich zu sein. Die Reduktion des pH-
Wertes (< 5,6) in Rohwurstfermentationen durch mikrobiellen Metabolismus führt im Zusammenhang
mit Influenzaviren zur Risikominimierung.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Anett Lange-Starke, Institut für Lebensmittelhygiene, Veterinärmedizinische Fakultät, Universität
Leipzig, [email protected]
Ein wissenschaftliches Feld, das in den letzten Jahren wieder an Interesse gewonnen hat, ist der
Einsatz von virulenten (lytischen) Bakteriophagen zur Bekämpfung pathogener Mikroorganismen.
Bakteriophagen kommen in fast allen Lebensräumen vor (z. B. in der Umwelt, im Darm von Tieren
und Menschen) und können in einer erheblichen Anzahl aus Fleisch und Milch isoliert werden.
Bakteriophagen besitzen dabei eine hohe Wirtsspezifität. Sie infizieren häufig nur eine
Bakterienspezies oder sogar nur einzelne Stämme einer Spezies.
In verschiedenen Studien wurde bereits die Wirksamkeit des Einsatzes von lytischen
Bakteriophagen zur Bekämpfung pathogener Mikroorganismen in der Lebensmittelkette
nachgewiesen (1-3).
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Jahr 2009 ein Gutachten
erstellt, in dem sie den Einsatz von Bakteriophagen in der europäischen Lebensmittelindustrie für
sinnvoll erachtet und als wirksam ansieht (4). Jedoch bestehe noch erheblicher Forschungsbedarf
auf diesem Gebiet, vor allem, um die Wirkung von Bakteriophagen bei möglichen Rekontaminationen
von Lebensmitteln durch die entsprechenden Mikroorganismen zu beschreiben und die Dauer der
Phagenaktivität bzw. das Überleben der Phagen unter lebensmitteltechnologischen Prozessen bzw.
im Endprodukt zu ermitteln (4). Nach Einschätzung der Autoren lassen die derzeitig verfügbaren
Daten keine Aussage darüber zu, ob Bakteriophagen auch bei Rekontaminationen von
Lebensmitteln wirksam sind.
Generell können zwei Wirkmechanismen bei lytischen Bakteriophagen unterschieden werden.
Bakteriophagen können in geringer Zahl Bakterien infizieren, sich in ihnen vermehren und durch
Lyse die Zellen zerstören (Lyse von innen). Liegt das Verhältnis Bakterium/Phage bei 1:100 oder
höher, kommt es häufig zur Lyse von außen (5). Hierbei adsorbieren so viele Phagen an die
Bakterienzelle, dass die bakterielle Membran kollabiert und dadurch die Zellen zerstört werden, ohne
dass sich die Phagen in den Bakterien vermehrt haben.
Preharvest-Einsatz
Erfolgreiche Ansätze bestehen bereits bei der Bekämpfung von enterotoxischen E. coli-
Infektionen von Kälbern, Lämmern und Schweinen durch Bakteriophagen. Gleichzeitig wurden
bereits in vitro- und in vivo-Versuche zur Preharvest-Applikation von lytischen Phagen zur Senkung
der quantitativen Belastung bzw. der Prävalenz von Salmonella, Campylobacter und E. coli O157:H7
in Lebensmittel liefernden Tieren durchgeführt (6). Einzelne Präparate sind bereits in den USA
zugelassen. Jedoch besteht auf diesem Gebiet noch erheblicher Forschungsbedarf. Besondere
Herausforderungen sind die Auswahl und die Charakterisierung der einzusetzenden Phagen, die Art
und Weise und der Zeitpunkt der Applikation und die Sicherstellung der Phagenaktivität von der
Produktion bis zum Einsatz. Offene Fragestellungen sind weiterhin die Bedeutung von
Resistenzbildungen bei Bakterien nach Phagenkontakt und mögliche Wechselwirkungen mit
Zielbakterien in der Stallumgebung.
Ausblick
Es ist zu erwarten, dass in den kommenden Jahren die kommerzielle Entwicklung von
Phagenpräparaten für die Lebensmittelindustrie weiter intensiviert wird. Voraussetzung für den
Einsatz ist die Klärung der offenen Fragestellungen, die u. a. in der EFSA-Stellungnahme
zusammengefasst wurden.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Thomas Alter, Institut für Lebensmittelhygiene, Berlin, [email protected]
berlin.de
Einleitung
Vibrionen sind gramnegative, halotolerante Bakterien, die weltweit in Meeresgewässern und
Brackwassergebieten, wie Flussmündungen, verbreitet sind. In vielen, vor allem äquatornahen
Ländern bilden pathogene Vibrio-Spezies (V.) einen der Hauptverursacher von bakteriell
verursachten Durchfallerkrankungen. Die Infektionen werden überwiegend durch den Verzehr von
kontaminierten Fischen, Fischprodukten und Meeresfrüchten sowie durch belastetes Trinkwasser
hervorgerufen. Hierbei sind die meisten durch Verzehr von Meeresfrüchten auftretenden Infektionen
V. parahaemolyticus zuzuschreiben, wohingegen nur wenige Infektionen durch V. cholerae
verursacht werden (1). Jedoch fehlt eine übergreifende Bewertung des Risikos von pathogenen
nicht-Cholera-verursachenden Vibrionen in Zentraleuropa.
Schlussfolgerungen
Die Einhaltung der guten Herstellungspraxis über die gesamte Lebensmittelkette ist für die
Minimierung der potenziellen Gefahr von Vibrio-Infektionen durch den Verzehr von Meeresfrüchten
essenziell. Gerade die Einhaltung der Kühlkette von der Ernte bis zum Einzelhandel trägt wesentlich
dazu bei, eine mögliche Vermehrung von Vibrio spp. in den Produkten zu minimieren. Da diese bei
einer natürlichen Kontamination von 102-103 KbE/g (V. parahaemolyticus) und 20-35°C schon nach 2
bis 3 h eine für den Menschen infektiöse Dosis (105-107 KbE) erreichen können.
Literaturverzeichnis
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Kontaktadresse
Dr. Stephan Hühn, Institut für Lebensmittelhygiene, Fachbereich Veterinärmedizin, FU Berlin,
[email protected]
Einleitung
Seit Jahren wird in Deutschland zunehmend eine chronische, äußerst verlustreiche Herden-
erkrankung in Milchviehbeständen festgestellt, die anfangs durch allgemeine Symptome wie
Leistungsabfall unklarer Genese, gehäufte Lahmheiten, Verdauungsstörungen sowie therapie-
resistentes Festliegen mit häufig letalem Ausgang bei frisch laktierenden Kühen gekenn-zeichnet ist.
Erkrankte Tiere zeigen Bulbärparalyse sowie Lähmungen der Skelettmuskulatur. Lid-, Pupillen- und
Ohrreflex sind fast immer eingeschränkt. Mitunter liegt auch eine Zungen-lähmung vor. Der
Hautreflex in der Schulterregion und der Analreflex fallen häufig aus. Oft liegt auch eine
Schwanzlähmung vor. Die Stellreflexe der Kühe sind gestört, sie stehen breit-beinig, schwanken
oder kreuzen die Beine. Die Tiere laufen zögerlich und unwillig. Der Gang zeigt vorwiegend in der
Hinterhand typische Einschränkungen wie Nachschleifen der Klauen (Lähmung des Nervus
ischiadicus), Einknicken des Knie- und Sprunggelenks (Lähmung des Nervus fibularis) sowie eine
überzogene Außenrotation der Hintergliedmaße (Lähmung des Nervus obturatorius). Häufig können
Probleme bei der Wasser- (Tier säuft nicht in großen Zügen) und Futteraufnahme (Tiere kauen
Futterwickel) festgestellt werden. Auch das autonome Nervensystem ist beeinträchtigt, der Speichel
wird mukös, der Kot hart, der Pansen arbeitet schwach, das Wiederkauen lässt deutlich nach und
Harn wir in kleinen Mengen abgesetzt. Die Erkrankung ist häufig nicht nur mit Clostridium botulinum
verbunden, sondern mit dem erhöhten Nachweis mehrerer Clostridienspezies (C.) (4). Die Ursachen
für das Erkrankungsgeschehen, das in den Milchviehbeständen in der Regel über Jahre und
seuchenhaft verläuft, werden in der Tierärzteschaft, unter Fachwissenschaftlern und amtlichen
Tierseuchenbekämpfern in Deutschland seit Jahren kontrovers diskutiert, wobei den „Experten […]
eigennützige wirtschaftliche Interessen“ unterstellt werden (2). Ein großer Teil der klinischen
Symptome kann mit der Wirkung von C. botulinum-Neurotoxinen im Körper der Tiere in Beziehung
gebracht werden. C. botulinum gehört zu den ubiquitären, bodenbürtigen, sporenbildenden
Anaerobiern, die auch im Magen-Darm-Trakt (MDT) von Menschen und Tieren vorkommen. Der
Erreger bildet sieben (A-G) strukturell verwandte, doch antigenetisch verschiedene Neurotoxine. C.
botulinum ist eine heterogene Spezies, die aus vier physiologisch und phylogenetisch verschiedenen
Gruppen besteht (1). Toxinproduktion und Sporenbildung sind wesentliche Virulenzfaktoren des
Erregers. Als Erkrankungsformen sind Intoxikationen (klassischer Botulismus) bei Menschen und
Tieren wissenschaftlich akzeptiert. Intestinaler und Wundbotulismus, die mit der Inkorporierung des
Erregers oder seiner Sporen mit anschließender Toxinbildung verbunden sind, werden bisher nur
beim Menschen allgemein bestätigt. Der intestinale, chronische Botulismus bei Tieren, besonders bei
Rindern, ist demgegenüber wissenschaftlich umstritten. Das ist vor allem bedingt durch noch
vorhandene Schwierigkeiten in der Diagnostik von Toxin und Erreger, mangelnder Kenntnisse zu
Tabelle 1: Ergebnisse der Untersuchungen auf C. botulinum Typ CD im Kot und Serumantikörper
gegen C. botulinum Typ ABE sowie CD von Kühen aus einem sächsischen
Milchviehbestand vor und nach der Immunisierung mit einem polyclostridiellen sowie C.
botulinum Typ CD-Impfstoff
Zeitpunkt n C C D D IgG IgG
direkt indirekt direkt indirekt ABE CD
≥ 100 % ≥ 100 %
1. Unters. 148 48,0 % 1,3 % 16,7 % 17,3 % 14,2 % 10,8 %
2. Unters. 150 0,7 % 0,0 % 9,3 % 18,7 % -*** 9,3 %
Topinamb.*
3. Unters. 142 0,7 % 0,0 % 0,0 % 0,7 % 4,3 % 72,3 %
Grundimpf.
4.Unters.** 131 0,0 % 0,0 % 0,0 % 0,0 % 1,5 % 36,7 %
* nach Topinambursubstitution
** nach 3. polyclostridieller Impfung
*** nicht untersucht
Ergebnisse
Die Ergebnisse der Untersuchungen gehen aus den Tabellen 1 bis 4 hervor.
Tabelle 2: Ergebnisse der Untersuchungen auf C. botulinum Typ CD im Kot und Serumantikörper
gegen C. botulinum Typ ABE sowie CD von Jungvieh (im Alter von 9-12 Monaten) aus
einem sächsischen Milchviehbestand vor und nach der Immunisierung mit einem
polyclostridiellen sowie C. botulinum Typ CD-Impfstoff
Zeitpunkt n C C D D IgG IgG
direkt indirekt direkt indirekt ABE CD
≥ 100 % ≥ 100 %
1. Unters. 14 13,3 % 6,6 % 0,0 % 0,0 % 7,1 % 14,2 %
2. Unters. 19 0,0 % 0,0 % 0,0 % 0,0 % - 10,5 %
Topinamb.*
3. Unters. 22 - - - - -*** 95,4 %
Grundimm.
4.Unters .** 14 0,0 % 0,0 % 0,0 % 0,0 % 0,0 % 58,5 %
* nach Topinambursubstitution
** nach 3. polyclostridieller Impfung
*** nicht untersucht
Tabelle 3: Ergebnis der Untersuchungen auf C. botulinum von verendeten oder euthanasierten
Tieren aus einem sächsischen Milchviehbestand vor und nach Impfmaßnahmen
n Impfung d*A dB dC dD dE i**A iB iC iD iE
ante
23 4,3 % 4,3 % 60 % 82,6 % 0,4 % 0,0 % 0,0 % 8,7 % 0,0 % 417,4 %
vacc.
post
5 40 % 20 % 40 % 40 % 0,0 % 0,0 % 20 % 0,0 % 0,0 %
vacc.
* direkt
** indirekt
Tabelle 4: Ergebnisse der Untersuchungen von Futter-, Tränkwasser, Gülle- und Bodenproben auf
C. botulinum
Substrat n A B C D E
Silage 5 0 1 0 0 0
Heu 2 0 0 0 0 0
Kraftfutter 2 0 0 1* 1* 1*
Wasser 9 0 0 4 5 0
Gülle 5 0 1** 0 1** 1**
Boden 7 0 0 0 0 0
* identische Probe
** identische Probe
Diskussion
Als Bodenmikroorganismus ist C. botulinum in der Umwelt und im MDT von Milchkühen
nachweisbar. Mit dem verwendeten Nachweissystem werden in Kot, Darmchymus oder Organen
Neurotoxinkonzentrationen nachgewiesen, die oberhalb 100-500 minimaler mausletaler Dosen
(MLD) liegen. Bisher existieren keine experimentellen Untersuchungen an Rindern, die die
Sporendosis oder die Bedingungen im MDT für die Induktion eines viszeralen Botulismus erarbeitet
haben. Moeller et al. gehen von einer Akkumulation der Neurotoxine an den peripheren Nerven aus
(3). Welche Toxinmengen vom Dickdarm ausgehend für die Induktion eines derartigen
Erkrankungsgeschehens notwendig sind, ist unklar. In den eigenen Untersuchungen konnte sowohl
mittels direktem Toxinnachweis als auch indirektem Erregernachweis im Kot der Tiere C. botulinum
Typ C und D nachgewiesen werden. Dass die Tiere Kontakt zum Erreger hatten, war auch über die
spezifischen Antikörpertiter vor der Impfung ersichtlich. Durch die Impfmaßnahmen, die
insbesondere beim Jungvieh sehr hohe, bei den Kühen nur bei ca. 40 % der Tiere hohe
Antikörpertiter induzierten, ist es zwar gelungen, die Erregerausscheidung über den Kot im
Gesamtbestand zu eliminieren, doch auf die klinischen Erscheinungen und auf die Tierleistung
hatten die Impfmaßnahmen keinen Effekt, da die Tierhalter wesentliche Fütterungs- und
Managementfehler nicht abstellen konnten.
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Kontaktadresse
Prof. Dr. Monika Krüger, Institut für Bakteriologie und Mykologie, Veterinärmedizinische Fakultät,
Universität Leipzig, [email protected]
Hintergrund
Als einer der häufigsten Erreger boviner Mastitiden hat Staphylococcus aureus nicht nur
entscheidenden Einfluss auf die Eutergesundheit der Milchkühe, sondern ist zudem aus
lebensmittelhygienischer Sicht bedeutsam.
Unter geeigneten Bedingungen kann sich dieser Erreger im Lebensmittel Milch vermehren und
Enterotoxine produzieren, die im Gegensatz zum eigentlichen Keim sehr widerstandsfähig
gegenüber Hitzeeinwirkung sind (1). Voraussetzung für die Toxinbildung ist neben dem Erreichen
einer Keimzahl von mindestens 105/g Lebensmittel das Vorhandensein entsprechender Enterotoxin-
Gene, wobei die Genausstattung verschiedener Staphylococcus aureus z. T. erheblich variiert (2,3).
Die Aufnahme der Enterotoxine durch den Konsumenten führt nach einer kurzen Inkubationszeit
von zwei bis sechs Stunden zu gastrointestinalen Symptomen. Diese enden in der Regel nach ein
bis zwei Tagen, jedoch kann es in seltenen Fällen zu lebensbedrohlichen kreislaufbedingten
Schockzuständen kommen (2, 4).
Neben den fünf sogenannten klassischen Enterotoxinen A-E wurden in den letzten Jahren
weitere Typen beschrieben, die mit SEG (Staphylococcal Enterotoxin G) bis SEV bezeichnet werden
(4-6). Verschiedene Studien deuten jedoch darauf hin, dass die Fähigkeit zu gastrointestinalen
Symptomen zu führen, auf die Enterotoxine A-E, sowie evtl. SEH, SEG und SEI beschränkt ist (6,7).
Aufgrund der fehlenden oder bislang nicht nachgewiesenen emetischen Aktivität der Enterotoxine
SEJ-SEV werden diese von einigen Autoren auch als „staphylococcal enterotoxin-like“ (SEl)
bezeichnet (8,4).
Im Hinblick auf das Resistenzverhalten der in Rohmilch vorkommenden Staphylokokken ist das
Auftreten Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus (MRSA) von lebensmittelhygienischer
Relevanz. Diese Staphylokokken verfügen über ein verändertes, durch mecA kodiertes Penicillin-
bindendes Protein (PBP2a), das sich durch eine sehr niedrige Affinität zu Methicillin und den meisten
anderen β-Laktam-Antibiotika auszeichnet (9). Die dadurch bedingte Resistenz gegenüber β-
Laktamen wird häufig von Resistenzen gegenüber anderen Antibiotikaklassen begleitet (10).
Die bei Nutztieren nachgewiesenen MRSA gehören in der Regel dem Komplex CC398 an, der
beim Menschen selten invasive Infektionen hervorruft (11,12).
Aufgrund der vorgeschriebenen Pasteurisierung wird die Rolle von Konsummilch als Überträger
von MRSA auf den Menschen als gering eingeschätzt. Rohmilch bzw. Rohmilchprodukte hingegen
kommen als Vehikel in Frage (13).
Ergebnisse
Enterotoxine
148 (78,3 %) der untersuchten Isolate verfügten über Enterotoxin-Gene, wobei die Gene von
SEG, SEI, SEM, SEN, SEO und SEU in unseren Untersuchungen dominierten. Diese Enterotoxin-
Gene sind auf einem gemeinsamen Genkomplex lokalisiert (egc-Cluster) und konnten bei 77,8 % der
Isolate detektiert werden.
Die Gene der klassischen Enterotoxine wurden bei 24 (12,7 %) Isolaten nachgewiesen. Dabei
überwog das Enterotoxin C-Gen, das bei 23 Isolaten (12,2 %) festgestellt wurde. Die Gene der
Enterotoxine D und E wurden nicht gefunden.
MRSA
Vier Isolate waren mecA-positiv (2,1 %) und konnten dem Komplex CC398 zugeordnet werden.
Sie entstammten unterschiedlichen Betrieben und waren neben ihrer Resistenz gegenüber β-
Laktam-Antibiotika auch resistent gegenüber Tetrazyklinen. Weitere Resistenzgene waren selten. In
der Bouillon-Mikrodilution wurde bei jeweils einem der vier Isolate eine Resistenz gegenüber
Makroliden/Lincosamiden, Fluorchinolonen und Aminoglykosiden festgestellt (Tabelle 1).
Enterotoxin-Gene sowie die beiden Gene des humanmedizinisch bedeutsamen Panton-
Valentine-Leukozidins waren nicht vorhanden.
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Kontaktadresse
Katharina Schlotter, Thüringer Tierseuchenkasse, Jena, [email protected]
Tabelle 1: Beispiele für Gefahren aus der Primärproduktion von Fischen und Fischerei-
erzeugnissen (preharvest)
Mikrobielle Chemische Physikalische
Gefahrenl Gefahren Gefahren
Parasiten Humanpathogene Chemikalien, Pestizide, Fremdkörper Metall-
Gattungen: Kontaminanten Herbizide, teile
Trematoden, Algizide, Fungizide,
Nematoden, Cestoden Antioxidantien
(Futterzusatz)
Bakterien Salmonella, Shigella, Tierarzneimittel, Antibiotika,
E. coli, Rückstände Wachstumsförderer,
Vibrio cholerae, andere
Vibrio Tierarzneimittel,
parahaemolyticus, Futterzusatzstoffe
Vibrio vulnificus
Viren Norovirus Schwermetalle Metalle geogenen
und anthropogenen
Ursprungs
Toxine Marine Biotoxine, Verschiedenes Öle
Biogene Amine
Tabelle 2: Beispiele für Gefahren in der weiteren Behandlung und Verarbeitung von Fischen und
Fischereierzeugnissen (postharvest)
Mikrobielle Chemische Physikalische
Gefahrenl Gefahren Gefahren
Pathogene Listeria Chemikalien, Reinigungs- und Fremdkörper Metall-
Erreger monocytogenes, Kontaminanten Desinfektionsmittel teile,
Clostridium botulinum, (falsche Applikation scharf-
Staphylococcus aureus und/oder kantige
Verwendung nicht Teile von
geeigneter Mittel) Gegen-
Kondensate ständen
Kontaktadresse
Dr. Edda Bartelt, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
(LAVES), Institut für Fische und Fischereierzeugnisse (IFF) Cuxhaven,
[email protected]
Ausgangslage
Der Anfall von Nebenprodukten aus der Schlachtung von Nutztieren liegt in der Größenordnung
von 42 Prozent (Rinder), 34 Prozent (Schweine) bzw. 60 Prozent (Geflügel) der jeweiligen
Lebendmasse bei der Schlachtung (1). Bei der Schlachtung von mehr als 50 Mio. Schweinen pro
Jahr in Deutschland mit 115 kg Lebendmasse wäre von knapp 2 Mio. t Frischmasse an
Nebenprodukten auszugehen, die zu mehr als 50 Prozent von gesund geschlachteten Tieren ohne
erkennbare Anzeichen für übertragbare Krankheiten (Kategorie 3 Material n. VO EG 1774/2002)
anfallen dürften (2). Nach Dampfdruckbehandlung, Trocknung und Konfektionierung ist die
Weiterverwendung derzeit energetisch möglich (Verbrennen der organischen Substanz). Zudem ist
der Einsatz als Pflanzendünger (Düngemittel VO vom 16.12.2008) möglich, wenn mindestens
Material der Kategorie 2 (gefallene Tiere, nicht durch eine Tierseuche verursacht) verwendet wurde.
Jedoch stellt sich die Pflanzenverfügbarkeit des enthaltenen Phosphors ohne zusätzliche technische
Behandlung als nicht ausreichend dar (3), insbesondere in den Aschen nach thermischer Nutzung
der Nebenprodukte. Es besteht Einsatzverbot bei lebensmittelliefernden Nutztieren, nicht aber im
Petfood-Bereich. Damit wurden im Jahr 2009 nur knapp 50 Prozent der Proteine der Kategorie 3 als
Futtermittel genutzt (2).
Aus aktueller Sicht (VO EG 1292/2005) bestehen in der Fischernährung im Vergleich zu
warmblütigen Nutztieren die geringeren Einschränkungen für die Verwendung von „Processed
Animal Proteins“ (PAP); es liegt bislang aber keine Freigabe für Geflügel- und Schweinemehle vor.
Für Blutmehle, Blutprodukte von Nichtwiederkäuern sowie von Nichtwiederkäuern gewonnene
Gelatine und hydrolysierte Proteine (<10 kDa) ist eine Verwendung im Fischfutter erlaubt.
Ungeachtet der dem vorbeugenden Verbraucherschutz dienenden sehr restriktiven Möglichkeiten zur
Wiederverwertung hochwertiger Nährstoffquellen bei Lebensmitteltieren, kommt der Ernährung von
Nutzfischen besondere Relevanz zu.
Tabelle 1: Ziele des abgeschlossenen EU-Projektes AquaMax für einen geringeren Anteil von
Fischmehl/Fischöl im Alleinfutter wichtiger Fischarten
Ist 2005 Ziel 2010
Fischmehl Fischöl Fischmehl Fischöl
Atlantischer Lachs 35-47 25-33 12-16 8-12
Forelle 30-35 20-25 5 5
Seebrasse 40-45 15-20 15 10
Karpfen 20-25 5-10 0 0
Tabelle 2: Traditionelle Hauptkomponenten in Aquafeed (in Prozent des Alleinfutters) und Trends
()
Omnivore Karnivore
Spezies Spezies*
Getreide (Mais, Weizen) 30 10
Ölsaatenverarbeitungsprodukte
56 8 ()
(Soja, Raps, Baumwolle, Sesam)
Corngluten (neu: Maisproteinkonzentrate) - 5
Fischmehl 10 50 ()
Fischöl 2 25 ()
* Global führend ist China, aber nur 7 % karnivore Spezies in Aquakultur
Derzeit beläuft sich der Anteil der Erzeugung von Aquafeed auf ca. 3 Prozent der gesamten
Mischfutterherstellung und wird mit etwa 25 Millionen t pro Jahr geschätzt, wovon alleine China ca.
56 Prozent erzeugt (6). Allerdings entfallen vermutlich mehr als 70 Prozent des global erzeugten
Aquafeeds auf nicht karnivore Spezies, womit einerseits eine Entlastung des Fischmehlverbrauches
einhergeht, andererseits aber auch nur ein begrenztes Potenzial für den Einsatz proteinreicher
tierischer Nebenprodukte aus der Schlachtung von Nutztieren besteht. Es müssen also für eine
sinnvolle Nutzung der anfallenden Proteinmengen auch klassische Nutztierarten wieder zunehmende
Beachtung finden. Hierfür fehlt es derzeit an einer offensiven Debatte und demzufolge an einem
ernsthaften Konsensversuch, der Chancen und Risiken aus aktueller Sicht bewertet. Während des
letzten internationalen Kongresses zur Fischernährung (Qingdao, China 2010) diskutierte ein
Workshop zum Thema „Alternative feed protein sources“ die Risiken von tierischen Nebenprodukten
(von Wiederkäuern!) in Aquafeed und ordnete die Wahrscheinlichkeit einer Übertragung von BSE
über den Fisch auf den Menschen als astronomisch gering ein (7). Anzumerken ist, wir haben in
Europa noch keinen Konsens über die Verwendung eines sortenreinen Tiermehls von
Nichtwiederkäuern der Kategorie 3 in Aussicht. Eine sachbezogene Auseinandersetzung mit diesem
Nachhaltigkeitsverzicht unter Beachtung aller realen Risiken gehört auf die Tagesordnung politischer
Entscheidungsträger.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Frank Liebert, Georg-August-Universität Göttingen, Department für Nutztierwissenschaften
der Fakultät für Agrarwissenschaften, [email protected]
Einleitung
Der Weltfischfang einschließlich der Fischproduktion aus der Aquakultur betrug im Jahr 2009
nach Angaben der FAO ca. 145 Mio. t, davon wurden 115 Mio. t für die menschliche Ernährung
genutzt, der Rest diente der Herstellung von Futtermitteln (1). Der Anteil der Aquakultur stieg in den
letzten Jahren kontinuierlich an und lag 2009 mit 55,1 Mio. t bei ca. 46 % der Gesamtversorgung der
Weltbevölkerung mit Fischen, Krebsen, Muscheln und Algen.
Definitionsgemäß versteht man unter Aquakultur „die Aufzucht oder Haltung von
Wasserorganismen mit entsprechenden Techniken mit dem Ziel der Produktionssteigerung über das
unter natürlichen Bedingungen mögliche Maß hinaus; die betreffenden Organismen bleiben während
der gesamten Aufzucht oder Haltung, einschließlich Ernte bzw. Fang, Eigentum einer natürlichen
oder juristischen Person“ ((EG) Nr. 1198/2006 des Rates vom 27. Juli 2006 über den Europäischen
Fischereifond).
Diese kontrollierte Aufzucht hat auch in Deutschland eine lange Tradition. Schon im Mittelalter
wurden Karpfen gezüchtet und dienten vielen Mönchen und Adligen als erlaubte und gern
gegessene Fastenspeise. Seitdem hat die Vielfalt der Aquakulturprodukte auf dem deutschen Markt
erheblich zugenommen. Neben Karpfen und Forellen findet man heute u. a. Steinbutt, Doraden und
Wolfsbarsche aus mediterranen Zuchtanlagen, Garnelen aus Teichanlagen in Südostasien, Lachse
aus den Netzkäfigen Norwegen, Irlands oder Schottlands und Pangasiusfilets aus Vietnam sowie
Tilapien aus China in den Fischtheken.
Zuchtlachs ist heute mit 141 200 t eine der wichtigsten Fischarten auf dem deutschen Markt, dies
entspricht einem Marktanteil von 11,4 % (2). Aber auch Pangasius (Marktanteil 5,8 %) und Forelle
(Marktanteil 3,9 %) werden vom Verbraucher mehr gekauft als Makrele, Rotbarsch oder Kabeljau.
Die Erzeugung und Vermarktung ökologisch erzeugter Zuchtfische steht in Deutschland noch am
Anfang. 2009 wurden insgesamt ca. 260 t Biokarpfen und –forellen gezüchtet (3). Dazu kommt noch
der Verkauf von Biolachsprodukten. Die genaue Absatzmenge ist nicht bekannt.
In der ökologischen Aquakultur hat wie im ökologischen Landbau die artgerechte Tierhaltung
oberste Priorität.
Einzuhalten sind dabei folgende Grundsätze/Kriterien:
Lebensbedingungen müssen das natürliche Verhalten sowie eine artgerechte
Nahrungsaufnahme ermöglichen.
Haltung und Betrieb dürfen keine schädigende Wirkung auf die Tiere und die Umwelt
haben.
Geringe Besatzdichte.
Im Futter enthaltenes Fischmehl/Fischöl muss aus den Überresten der Verarbeitung von
Fischen für den menschlichen Verzehr stammen.
Im Krankheitsfall sind Naturheilverfahren der konventionellen Tiermedizin vorzuziehen.
Es soll
gut schmecken sowie
frei von Fehlaromen,
frisch,
frei von Rückständen,
umweltverträglich aufgezogen,
mikrobiologisch einwandfrei,
ganzjährig verfügbar und
möglichst günstig im Preis sein.
Zusammenfassung
Die Qualität von Zuchtfischen hängt von vielen Faktoren ab, sodass eine generelle Aussage zur
Qualitätseinstufung von ökologisch und konventionell gezüchteten Fischen nicht möglich ist.
Literaturverzeichnis
1. FAO Fisheries and Aquaculture department. The State of World Fisheries and Aquaculture 2010.
http://www.fao.org/docrep/013/i1820e/i1820e00.html
2. Fisch-Informationszentrum e.V. Fischwirtschaft Daten und Fakten 2010. www.fischinfo.de
3. Hiller J, Wichmann Th. Durchführung einer vergleichenden Betriebszweigauswertung zwischen ökologisch
und konventionell wirtschaftenden Aquakultur-Betrieben. Abschlussbericht: 08OE017 Bundesprogramm
Kontaktadresse
Dr. Horst Karl, Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Hamburg,
[email protected]
Schlussfolgerungen
Das Wissen um das Verhalten und den Verbleib von synthetischen Nanomaterialien nach oraler
Exposition ist zurzeit noch ungenügend. Mit der Nahrung verabreichte anorganische Nanopartikel
konnten in verschiedenen Organen von Versuchstieren nachgewiesen werden. Insgesamt scheint
aber die Ausscheidung von Partikeln über den Darm sehr effizient zu sein. Die wenigen, bisher
durchgeführten Studien lassen jedoch kaum Rückschlüsse auf die reale Situation zu, da in diesen
Studien sehr große Mengen an Nanopartikeln oral appliziert wurden. Außerdem gibt es nur für
wenige der verwendeten Nanomaterialien potenzielle Anwendungsfelder im Lebensmittelsektor.
Die Risikobewertung spezieller Nanoprodukte kann derzeit nur fallspezifisch erfolgen und ist
angesichts des derzeit beschränkten Datenbestands und des Fehlens validierter Prüfungsmethoden
in der Praxis sehr schwierig und mit einem hohen Maß an Unsicherheit verbunden. Um die vielen
derzeit bestehenden Unsicherheiten und Datenbeschränkungen auszuräumen sind zusätzliche
Forschungsarbeiten und Untersuchungen erforderlich. Insbesondere wird empfohlen:
Routineverfahren für den Nachweis, die Charakterisierung und die quantitative Erfassung
von technisch hergestellten Nanomaterialien in Lebens- und Futtermitteln sowie
Lebensmittelkontaktmaterialien zu entwickeln und zu validieren,
Prüfmethoden für die Bewertung der Toxizität von technisch hergestellten Nanomaterialien
(einschließlich Zuverlässigkeit und Sachdienlichkeit der Prüfmethoden) zu entwickeln, zu
verbessern und zu validieren.
Literaturverzeichnis
1. Greiner R. Current and projected applications of nanotechnology in the food sector. J. Brazilian Soc. Food
Nutr. 2009;34:243-60.
2. Lomer MC, Thompson RP, Powell JJ. Fine and ultrafine particles of the diet: influence on the mucosal
immune response and association with Crohn’s disease. Proc. Nutr. Soc. 2002;61:123-30.
3. Cedervall T, Lynch I, Lindman S, Berggard T, Thulin E, Nilsson H, Dawson K, Linse S. Understanding the
nanoparticle-protein corona using methods to quantify exchange rates and affinities of proteins for
nanoparticles. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 2007;104:2050-5.
Kontaktadresse
Dr. Ralf Greiner, Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel,
Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Karlsruhe, [email protected]
Einleitung
Zur Veranschaulichung der Problematik des Tierschutzes im Bereich der Nutztiere möchte ich
drei Beispiele anführen, um die angesprochene, ggf. bestehende Diskrepanz zu verdeutlichen,
darunter zwei zur Schnittstelle zwischen Transport und Schlachtung, der Anlieferung am
Schlachthof, und eines zum betäubungslosen Schlachten. Dabei sollen immer auch mögliche
Lösungsansätze angeführt werden.
Literaturverzeichnis
Das vollständige Verzeichnis ist bei Bedarf bei der Autorin erhältlich.
Kontaktadresse
Dr. Karen von Holleben, Beratungs- und Schulungsinstitut für Tierschutz bei Transport und
Schlachtung (bsi Schwarzenbek), [email protected]
Einleitung
Tierschutz beim Umgang mit Nutztieren gewinnt, als ein Teil der Nachhaltigkeit, auch als
Marketing-Instrument zunehmend an Bedeutung. Nicht nur Nischenerzeugerprogramme oder
Ökoproduzenten auf der landwirtschaftlichen Seite, auch große Fleischkonzerne, Handels- und Fast
Food-Ketten haben schon heute deutlich über die gesetzlichen Mindestanforderungen
hinausgehende Tierschutzstandards (z. B. „Aktion Tierwohl“ der WESTFLEISCH eG oder
„McDonald`s Audit“ für Schlachthöfe).
Im Folgenden soll auf Tierschutzanforderungen an die Betäubung und Entblutung von
Schlachtschweinen sowie deren Kontrolle im industriellen Schlachtbetrieb eingegangen werden.
Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf der zentralen Tierschutzforderung des Schlachtrechts, dass
„die Wahrnehmungs- und Empfindungslosigkeit nach einer Betäubung bis zum Tod des Tieres
anhalten muss.“ (Art. 4 Abs. 1 EU-Verordnung Nr. 1099/2009).
Elektrobetäubung
Die Elektrobetäubung bewirkt eine Stimulierung des ganzen Gehirns, wobei es zu einer länger
anhaltenden Depolarisation von Nervenzellen mit fortlaufenden Aktionspotenzialen kommt. Wenn
dies in größeren Gruppen von Neuronen in beiden zerebralen Hemishären auftritt, ist die Folge ein
generalisierter epileptischer Anfall (Grand mal). Grand mal-Epilepsie ist ein pathologisches Extrem
neuronaler Synchronie und wird als unvereinbar mit einer normalen neuronalen Funktion und damit
der Aufrechterhaltung des Bewusstseins gesehen (1).
Moderne Betäubungstransformatoren, sowohl von manuellen als auch automatischen Anlagen,
verfügen in der Regel über verschiedene Betäubungsprogramme; Parameter wie Stromstärke,
Stromfrequenz und Stromflusszeit sind in einem gewissen Rahmen programmierbar. Um
Schlachtschäden wie Blutpunkte in der Muskulatur gering zu halten, wird für die bilaterale
Kopfdurchströmung meist ein höherfrequenter Strom (etwa 300 bis 800 Hz) benutzt. In diesem Fall
ist es jedoch zwingend notwendig, anschließend an die oder gleichzeitig mit der Kopfdurchströmung
eine Herzdurchströmung (meist mit zusätzlicher Herzelektrode, 50 bis maximal 100 Hz)
vorzunehmen, um Herzkammerflimmern auszulösen und damit die Betäubung irreversibel zu
gestalten. Bei alleiniger Kopfdurchströmung (mit höheren Frequenzen) werden die Tiere relativ
schnell, mitunter bereits vor oder kurz nach dem Entblutestich, wieder wach, so dass diese Art der
Betäubung als nicht tierschutzrechtskonform einzustufen ist (2,3). Wichtige Voraussetzungen für eine
tierschutzkonforme Elektrobetäubung sind in Tabelle 1 zusammengefasst. Die Einhaltung
technischer Betäubungsparameter garantiert nicht automatisch die Tierschutzkonformität des
Verfahrens. Vielmehr muss die Tierschutzkonformität zusätzlich aufgrund der Wirkung, d. h. anhand
der klinischen Befunde geprüft und belegt werden.
CO2-Betäubung
Gemäß TierSchlV gelten für eine CO2-Betäubung folgende Tierschutzanforderungen:
Abweichungen bei letzterer Anforderung können von der zuständigen Behörde in begründeten
Einzelfällen zugelassen werden, wenn nachgewiesen wird, dass die Anforderungen des § 13 Abs. 1
TierSchlV erfüllt werden. Dazu müssen die Gasexpositionszeiten an die verlängerten Stun-to-stick-
Intervalle angepasst werden (Tabelle 2).
Mit einer Verlängerung der Gasexpositionszeiten über die vom Verordnungsgeber geforderten
100 Sekunden hinaus nimmt der Anteil der irreversibel betäubten Schweine zu (Tabelle 3). Damit
wird die Betäubung aus Sicht des Tierschutzes sicherer.
Zur Kontrolle einer „Good CO2-Stunning Practice“ zum Zeitpunkt des Stechens werden folgende
Parameter empfohlen (5):
• Kein Schwein zeigt regelmäßige Atmung
• Kein Schwein zeigt Exzitationen
• Kein Schwein zeigt spontanes Augenblinzeln
• Maximal 5 % der Schweine zeigen positiven Cornealreflex
Entblutung
Die Entblutung der Schweine in industriellen Schlachtanlagen erfolgt heute i. d. R. mit
Hohlmessern über das geschlossene System sogenannter Stechkarussell-Anlagen. Bei einer
Schlachtleistung von z. B. 720 Schweinen pro Stunde kommen Anlagen mit 20 Hohlmessern zum
Einsatz; für die Ausführung des Entblutestichs bleiben dem Mitarbeiter dann 5 Sekunden Zeit pro
Tier. Eine (visuelle) Kontrolle des Entbluteerfolges beim Einzeltier ist nicht möglich, eine Korrektur
der Stichrichtung (aus Zeitgründen) ebenfalls kaum durchführbar. Bei reversiblen
Betäubungsverfahren wie der CO2-Betäubung entscheidet aber allein ein effektiver Blutentzug
darüber, ob die zentrale Tierschutzforderung des Schlachtrechts, nämlich dass „die Wahrnehmungs-
und Empfindungslosigkeit nach einer Betäubung bis zum Tod des Tieres anhalten muss“,
eingehalten wird.
Eine effektive Entblutung bewirkt einen steilen Blutdruckabfall mit nachfolgender zerebraler
Ischämie. In Folge dessen kommt es zu einem Ausfall der Gehirnfunktion mit eintretendem Tod
binnen etwa 60 Sekunden, gekennzeichnet durch
Hirnstamm-Areflexie
Ausfall der Atmungsaktivität
Starre, maximal geweitete Pupillen (Mydriasis)
Kontrollmaßnahmen, ob die Schweine überhaupt und darüber hinaus auch effektiv gestochen
wurden, sind deshalb für industrielle Schlachtbetriebe unabdingbar. Die in Anitec-Stechkarussell-
Anlagen seit 1996 installierten Kontrollsysteme in Form von horizontalen Messfühlern zur
Füllstandskontrolle in den Blutauffangbehältern funktionieren nur unzuverlässig. In jüngerer
Vergangenheit wurden bessere technische Kontrollsysteme entwickelt. So ist in vielen dänischen
Schlachtbetrieben mit der VISSTIK-Stechkontrolle ein automatisches System installiert, das feststellt,
ob alle Schweine auch wirklich gestochen wurden (6). Aktuelle Entwicklungen in Deutschland nutzen
als Detektoren zur Erkennung der gewonnenen Blutmenge (pro Zeiteinheit) Leitfähigkeitssonden in
den Blutauffangbehältern oder Wärmebildkameras.
Auf jeden Fall muss der Schlachtbetrieb bei jedem Einzeltier den Nachweis führen, dass der Tod
vor dem Brühvorgang eingetreten ist (Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 Anh. III Nr. 3.2). Dies kann
über die Erfassung und Dokumentation einer ausreichenden Stichblutmenge (welche unmittelbar
zum Tode führt), aber auch durch Prüfung und Dokumentation direkter Kriterien des Todes, wie
Hirnstamm-Areflexie (reaktionslose, maximal geweitete Pupille u. a.), Herzstillstand oder Zerstörung
des Gehirns, erfolgen. Die amtliche Überwachung hat die Dokumentation zu prüfen und unter
Einbeziehung der Betäubungsparameter zu bewerten.
Literaturverzeichnis
1. Cook CJ, Devine CE, Gilbert KV, Smith DD, Maasland SA. The effect of electrical head-only stun duration
on electroencephalographic measured seizure and brain amino acid neurotransmitter release. Meat Sci.
1995;40:137-47.
2. EFSA European Food Safety Authority- AHAW/04-027. Welfare aspects of animal stunning and killing
methods. Scientific report of the scientific panel for animal health and welfare on a request from the
Commission related to welfare aspects of animal stunning and killing methods (Question No EFSA-Q-
2003-093). 2004;241 S. http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/45.pdf
3. Meiler D. Kontrolle des Entbluteerfolges bei der Schweineschlachtung im Hinblick auf Tierschutz und
mögliche Auswirkungen auf Ausblutungsgrad und Fleischqualität (Dissertation). München: Ludwig-
Maximilians-Universität; 2006.
4. Troeger K. Fleischgewinnung und –behandlung. In: Branscheid W, Honikel KO, Lengerken von G, Troeger
K, Herausgeber. Qualität von Fleisch und Fleischwaren. 2. Aufl. Frankfurt am Main: Deutscher Fachverlag;
2007. S. 407-512.
5. Holst, S. Carbon dioxide stunning of pigs for slaughter - practical guidelines for good animal welfare.
Proceedings 47th ICoMST 2001; Krakow, Poland; Vol. I, S. 48-54.
6. Lykke L, Arnmark P, Borggaard C. Sichtkontrollsystem für das Stechen. Fleischwirtsch. 2010;90(7):22-3.
Kontaktadresse
Prof. Dr. Klaus Troeger, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch, Max Rubner-Institut,
Kulmbach, [email protected]
Einleitung
Die Schlachtung gravider Rinder und die fleischhygienerechtliche Beurteilung dieser Tiere sind
zum gegenwärtigen Zeitpunkt weder im gemeinschaftlichen, noch im nationalen Recht explizit
geregelt. Das Scientific Committee on Veterinary measures relating to Public Health (SCVPH) nahm
1999 in einem Gutachten Stellung zu einem möglichen Eintrag von Steroidhormonen in die
Nahrungskette über das Fleisch tragend geschlachteter Rinder und kam zu dem Ergebnis, dass „
[…] der Konsum von Fleisch tragender Tiere eine Ausnahme darstellt, da diese Tiere normalerweise
nicht geschlachtet werden“ (1). Dass die Schlachtung tragender Rinder sich in der Europäischen
Union jedoch nicht auf Einzelfälle beschränkt, bei denen gravide Tiere „versehentlich“ oder aus
Gründen eines Missmanagements im Herkunftsbetrieb zur Schlachtung kommen, zeigten erstmals
die Studien von Di Nicolo und Lücker et al. (2,3). Im Rahmen der Untersuchungen von Di Nicolo
wurden 1.556 deutsche, 1.032 belgische, 3.099 luxemburgische und 3.071 italienische
Schlachtrinder auf eine eventuell bestehende Trächtigkeit hin untersucht. In allen untersuchten
Schlachtbetrieben kam die Schlachtung tragender Tiere regelmäßig vor. Die Prävalenz der
tragenden Tiere betrug in luxemburgischen Schlachtbetrieben durchschnittlich 5,3 %, in Belgien
10,1 %, in Deutschland 4,9 % und in Italien 4,5 % (2). Lücker et al. haben bereits 2004 auf die
regelmäßige Schlachtung tragender Rinder in deutschen Schlachtbetrieben hingewiesen. In ihrer
Studie untersuchte die Arbeitsgruppe den Anteil gravider Tiere in 10 deutschen Schlachtbetrieben
und zeigte, dass bis zu 10,8 % (Mittelwert 4,3 %) der weiblichen Rinder tragend zur Schlachtung
kamen (3).
E2
Bulle unbehandelt - - - 21
Kuh, 1. Trimester 16 58 127 5-31
Kuh, 2. Trimester 27 380 230 22-72
Kuh, 3. Trimester 33 1030 274 67-167
Färse unbehandelt 2-3 2 1 11
Färse behandelt mit E1 5 2 4 32
Ochse unbehandelt 2-6 1-20 1-8 8-23
Ochse behandelt mit 2-10 2-57 2-19 20-55
E1
E1
Bulle unbehandelt 15 13 3 36
Kuh, 1. Trimester 13-203 25-30 10-84 18-780
Kuh, 2. Trimester 136-482 115-125 166-262 460-2720
Kuh, 3. Trimester 208-523 145-252 142-550 2430-3870
Abb. 1: Eichkurve (EK) und Wiederfindungsrate des Abb. 2: Eichkurve (EK) und Wiederfindungsrate
3H-Radio-Immunoassays (RIA) zur Untersuchung von des 3H-Radio-Immunoassays (RIA) zur
Muskelgewebe auf Progesteron (P4). Untersuchung von Muskelgewebe auf
17β-Östradiol (E2).
Literaturverzeichnis
1. Scientific Committee on Veterinary Measures Relating to Public Health, SCVPH. Opinion of the Scientific
Committee on Veterinary Measures Relating to Public Health. Assessment of potential risks to human
health from hormone residues in bovine meat and meat products. European Commission XXIV/B3/SC4;
1999. http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scv/out21_en.pdf
2. Di Nicolo. Studie zum zusätzlichen Eintrag von Hormonen in die menschliche Nahrungskette durch das
Schlachten von trächtigen Rindern in der Europäischen Union am Beispiel von Luxemburg und Italien.
Dissertation, Universität Leipzig; 2006.
3. Lücker E, Bittner A, Einspanier A. Zur toxikologisch-hygienischen Bewertung der Exposition mit hormonell
wirksamen Stoffen bei Schlachtungen trächtiger Rinder unter verschiedenen Produktionsbedingungen.
Proceedings 44. Arbeitstagung DVG 'Lebensmittelhygiene' 2003, Garmisch-Partenkirchen, DVG Service
GmbH, Gießen. ISBN 3-936815-85-2; 2004. S. 628-33.
4. Kushinsky S. Safety aspects of the use of cattle implants containing natural steroids. International
Symposium on Safety Evaluation of Animal Drug Residues; 1983; Berlin.
5. Andersson AM, Skakkebaek NE. Exposure to exogenous estrogens in food: possible impact on human
development and health. Eur. J. Endocrinol. 1999;140:477-85.
6. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA. Toxicological evaluation of certain
veterinary drug residues in food. WHO Food Additives Series, No. 23. Cambridge University Press; 1988.
S. 643-50.
7. EFSA. Opinion of the Scientific Panel on contaminants in the Food Chain on a request from the European
Commission related to Hormon Residues in Bovine Meat and Meat products. The EFSA Journal.
2007;510:1-62.
Kontaktadresse
Dr. Katharina Riehn, Institut für Lebensmittelhygiene, Universität Leipzig,
[email protected]
8
BERUFSRECHT,
BERUFSPOLITIK,
NIEDERLASSUNG
Kontaktadresse:
Dr. Walter Holzacker, Österreichische Tierärztekammer, [email protected]
1. Allgemeine Zahlen
• 500 angestellte TierärztInnen (von ingesamt 2500 bei der GST registrierten TierärztInnen)
2. Arbeitszufriedenheit
• Mit dem Inhalt der Arbeit und der Arbeitstätigkeit sind 74% der angestellten TierärztInnen
zufrieden, v.a. eine interessante und abwechslungsreiche Arbeit wird als wichtig angesehen
3. Arbeitszeiten
• Gesetzlich festgelegte Arbeitszeit in CH = 42 h/ Woche (für angestellte TierärztInnen 45h)
• Angestellte TierärztInnen arbeiten häufig deutlich mehr: 60% zwischen 45-50 h oder über
50h, wobei nur 40% eine Vollzeitstelle besetzen
• Die Arbeitszeiten an den Universitäten liegen im Allgemeinen höher als in der Praxis
• In diesem Bereich ist insbesondere in den Privatpraxen eine Verbesserung der Situation zu
erkennen
• Nur gerade ¼ der angestellten TierärztInnen sind zufrieden mit der Bezahlung von
Überstunden und Notfalldiensten
Kontaktadresse:
Dr. Tobias Müller, Gesellschaft Schweizer Tierärztinnen und Tierärzte, Sektion für TierärztInnen in
Anstellung STA, [email protected]
Vorteil für den Tierarzt als freier Mitarbeiter: er bringt ohne irgendeine finanzielle Beteiligung
seine Arbeitskraft mit Kopf und Händen ein und hat kein unternehmerisches Risiko
Nachteil Kostenkalkulation nicht im Griff (viele Abgaben) keine Sicherheit, sofort kündbar, vor
allem für junge werdende Mütter keine Absicherung.
Problem Kleintierpraxis: Junge Kollegen vor allem Kolleginnen verdienen in den ersten Jahren
als Assistent ein Entgelt das in keiner Weise der langen Ausbildung entspricht.
Weitere Entscheidung: selbständiges Arbeiten, Eröffnung einer tierärztlichen Tätigkeit auf
eigenem unternehmerischen Risiko da keine Niederlassungsbarriere besteht oder wie erwähnt
als freier Mitarbeiter.
Kontaktadresse:
Dr. Franz M. Hintner, Präsident der Tierärztekammer der Provinz Bozen, [email protected]
Arbeitszeit
+ Schichtplan führt zu
• besserer Planbarkeit
• geregelter Freizeit
• weniger Überstunden
• klaren Strukturen und definierten Ansprechpartnern
- Notfälle generell nicht planbar
Kontaktadresse:
Meike Stamm, Tierärztliche Klinik für Kleintiere, Panitzsch, [email protected]
Zu diesem Vortrag lag zu Redaktionsschluss noch kein Beitrag vor. Aktuelle Beitragsergänzungen
finden Sie gegebenenfalls unter www.blauehefte.de.
Zu diesem Vortrag lag zu Redaktionsschluss noch kein Beitrag vor. Aktuelle Beitragsergänzungen
finden Sie gegebenenfalls unter www.blauehefte.de.
Kontaktadresse
DVM Gerhard Thiele, Baruth/Mark, [email protected]
Einleitung
Der Beruf des Tierarztes erfreut sich nach wie vor einer wachsenden Beliebtheit, sodass sich für
viele Tierärztinnen und Tierärzte die Frage stellt, in welcher Form (Anstellungsverhältnis,
Einzelpraxis, Kooperation usw.) sie ihren Beruf ausüben möchten und welche Variante die
wirtschaftlich sinnvollste ist.
Jeder Tierarzt, der sich mit dem Gedanken trägt, eine eigene berufliche Existenz zu gründen, sei
es durch Praxiskauf, Einstieg in eine bestehende Praxis oder Gründung einer Kooperation, sollte
sich bewusst sein, dass es rechtliche Fallstricke gibt und es wichtige rechtliche Aspekte zu bedenken
gilt.
Praxisneugründung
Einer Praxisneugründung („auf der grünen Wiese“) ist sicherlich die Existenzgründungsform mit
der größten Gestaltungsfreiheit, bietet jedoch auch einige der größten Risiken. So kann die
Tierärztin/der Tierarzt das gesamte Praxisumfeld selbst bestimmen (Räumlichkeiten, Ausrichtung der
Praxis, Mitarbeiter/-innen, Außenauftritt usw.) und muss sich weder mit einem Partner abstimmen,
noch gewachsene Strukturen mit ihren Vor- und Nachteilen übernehmen. Nachteilig ist jedoch, dass
eben nicht auf vorhandene Strukturen zurückgegriffen werden kann, also kein Kundenstamm, kein
eingespieltes Personal und keine Position am Markt vorhanden sind. Eine Praxisneugründung ist in
rechtlicher Hinsicht nicht besonders schwierig. Hier gilt es im Wesentlichen verschiedene
Anzeigepflichten bei verschiedenen Behörden (Tierärztekammer, zuständiges staatliches
Veterinäramt, zuständiges Gewerbeaufsichtsamt, Finanzamt, Krankenkassen usw.) zu beachten.
Praxisübernahme
Bei einer Praxisübernahme hingegen kann der Existenzgründer auf vorhandene Strukturen
zurückgreifen und insbesondere den vorhandenen Kundenstamm übernehmen. Darüber hinaus kann
häufig eine funktionstüchtige Praxiseinrichtung zu Buch- beziehungsweise Zeitwerten übernommen
werden, sodass die Investitionen in diesem Bereich deutlich moderater ausfallen.
Praxiskaufvertrag
Der Kauf einer Praxis begründet regelmäßig die Gründung einer wirtschaftlichen Existenz, ist
somit wortwörtlich von „existenzieller“ Bedeutung. Es ist aus Platzgründen nicht möglich, die
wesentlichen Vertragsinhalte im Einzelnen zu beschreiben. Insofern soll lediglich auf besonders
wichtige Notwendigkeiten hingewiesen werden. Ein Praxiskaufvertrag sollte – obwohl dies in
rechtlicher Hinsicht auch anders möglich ist – immer schriftlich abgeschlossen werden. Darüber
hinaus sollte ein Praxiskaufvertrag immer individuell ausgehandelt, ausgearbeitet und formuliert
werden. Die Verwendung von Musterverträgen sollte unterbleiben, da diese nicht den individuellen
Interessen gerecht werden können.
Die Sicherheit, eine umfassende Beratung und nicht zuletzt einen maßgeschneiderten Vertrag zu
erhalten, kann letztendlich nur die Konsultation eines Rechtsanwalts bieten, welcher über Erfahrung
auf dem Gebiet der Übertragung tierärztlicher Praxen verfügt und daher auf typische Fallstricke
hinweisen und die im Einzelfall beste Lösung erarbeiten kann.
Kooperationen
Neben der Möglichkeit, eine Praxis neu zu gründen oder eine bestehende Einzelpraxis zu
übernehmen, bietet sich als Einstieg in die Selbständigkeit häufig die Gründung oder Beteiligung an
einer Kooperation an. Die Arbeit im Rahmen einer Kooperation bietet viele Vorteile. So kann sich der
Einzelne auf bestimmte Bereiche spezialisieren. Zudem ist es unproblematisch, sich während
Krankheit- und Urlaubszeiten gegenseitig zu vertreten und so die Praxis ganzjährig geöffnet zu
halten. Nachteile bestehen demgegenüber darin, dass die Entscheidungsfreiheit naturgemäß
gegenüber der eines „Einzeltierarztes“ eingeschränkt ist und häufig der Zwang zur Findung von
Kompromissen besteht.
Gesellschaftsvertrag/Kooperationsvertrag
Der Ausarbeitung des Gesellschaftsvertrages kommt in der Praxis eine sehr große Bedeutung
zu, da dieser nicht nur die Modalitäten der gemeinsamen beruflichen Tätigkeit, sondern bestenfalls
auch alle Modalitäten hinsichtlich der verschiedenen Beendigungsszenarien regelt. So sollten nicht
nur Beteiligungs- und Gewinnverteilungsabreden festgehalten werden, sondern auch Regelungen für
den Fall der Berufsunfähigkeit und des Todes eines Gesellschafters ebenso wie die Möglichkeiten
der Kündigung (insbesondere Fristen) und deren Folgen (Wer scheidet aus? Abfindung ja oder nein?
Konkurrenzschutz ja oder nein? usw.) getroffen werden. Auch beim Gesellschaftsvertrag gilt die
wichtige Regel: Ein Gesellschaftsvertrag sollte wegen der besonderen Bedeutung immer schriftlich
niedergelegt und geschlossen werden. Hier sollte erst Recht auf die Verwendung von
Musterverträgen verzichtet werden. Ein Gesellschaftsvertrag sollte im Interesse der betroffenen
Parteien immer situations- und interessenabhängig individuell gestaltet werden. Die Kosten eines
individuell und sachgerecht gestalteten Gesellschaftsvertrags dürften im Regelfall geringer sein als
die Kosten einer Auseinandersetzung aufgrund eines unzureichend und nicht interessengerecht
gestalteten Vertrags.
Fazit
Beim Einstieg in die berufliche Selbständigkeit lauern viele rechtliche Fallstricke, aber auch
mindestens eben so viele Chancen, die eigene berufliche Tätigkeit den jeweiligen Wünschen
entsprechend zu gestalten. Wichtig sind vor allem eine zeitlich angemessene Planung und eine
konkrete und individuelle rechtliche Ausgestaltung der Existenzgründung. Dadurch kann sich der
Wunsch, die eigene Praxis „rechtsicher in die Zukunft“ zu führen, am besten realisieren lassen.
Kontaktadresse
Jürgen Althaus, Rechtsanwälte Mönig und Partner, Münster, [email protected]
Berufliche Haftung
Niemand ist vor Fehlern bei der Behandlung gefeit. Nach dem Bürgerlichen Recht haftet der
Verursacher dafür uneingeschränkt, wenn er einem Dritten einen Schaden zufügt. Voraussetzung für
den Schadenersatzanspruch ist jedoch ein Verschulden des Tierarztes. Erfolgte die Behandlung lege
artis, nach den Regeln der ärztlichen Kunst, besteht kein Haftungsgrund.
Weitreichender als Sachschäden – dazu gehören auch Schäden an Tieren – können
Personenschäden sein. Wird ein Tierhalter während der Behandlung von einem Patienten gebissen,
weil der Tierarzt unachtsam war, so kann dies einen Millionenschaden verursachen. Dies kann
eintreten, wenn die verletzte Person berufsunfähig wird und eine Rente beansprucht.
Eine weitere Art der Haftung betrifft die Vermögensschäden. Diese können bei gutachterlicher
Tätigkeit entstehen, zum Beispiel bei Kaufuntersuchungen. In der Pferdepraxis wirkt sich eine
Fehldiagnose besonders gravierend aus. Wenn der Tierarzt bei der Untersuchung eine
gesundheitliche Beeinträchtigung des Pferdes übersieht, kann der Käufer den Ersatz der Kosten für
Transport, Training, Futter und Unterbringung verlangen.
Die Haftung des Praxisinhabers erstreckt sich auch auf Schäden, die durch Angestellte und
Praxisvertreter verursacht werden. Für alle Schäden kommt die Berufshaftpflichtversicherung auf.
Elektronik
Zum teuersten und zugleich empfindlichsten Equipment der Praxis zählt die Ausstattung an
elektronischen Geräten. Wenn ein Schallkopf zu Boden fällt, zahlt die Inventarversicherung nicht. Mit
einer Elektronikversicherung lassen sich die Folgen von unsachgemäßer Handhabung,
Bedienungsfehlern, Überspannung durch Blitz und Diebstahl während der Öffnungszeiten
versichern. Fahrpraxen können auch das Außenrisiko einschließen. Wenn zum Beispiel ein mobiles
Röntgengerät bei einem Autounfall oder beim Einsatz auf der Weide beschädigt wird, ist dies ein
versicherter Schaden. Auch wenn ein Kunde oder ein Patient den Schaden verursacht, kommt die
Versicherung dafür auf – und zwar zum Neuwert bzw. Wiederbeschaffungswert.
Rechtsschutz
Recht haben und Recht bekommen sind bekanntlich zwei Paar Schuh. Während die
Berufshaftpflicht unberechtigte Ansprüche von Patientenbesitzern abwehrt, bleibt das Kostenrisiko
bei allen anderen Rechtsstreiten beim Tierarzt. Der Worst-Case-Fall tritt dann ein, wenn der
Streitwert in die Hunderttausende geht. Dann können die Kosten für Gericht, Gutachter und Anwälte
auf mehrere zehntausend Euro anwachsen. Als Beispiel mag ein Autounfall mit Fremdverschulden
dienen. Wenn der Tierarzt dabei schwer verletzt wird und seinen Beruf nicht mehr ausüben kann, hat
er einen Schadenersatzanspruch gegen den Verursacher. Mit einer Rechtsschutzversicherung kann
er ohne eigenes Kostenrisiko den Anspruch einklagen – falls erforderlich durch mehrere Instanzen.
Die Rechtsschutzversicherung hilft auch, wenn Kunden die Rechnung nicht bezahlen
(Vertragsrecht) oder Ärger mit Angestellten gerichtlich geklärt werden muss (Arbeitsrecht). Streit mit
dem Vermieter der Praxis oder der privaten Wohnung (Wohnungs- und Mietrecht) sind ebenso
versichert wie ein Verstoß im Straßenverkehr (Verwaltungsrecht, Strafrecht). Selbst vorsätzlich
begehbare Straftaten, wie ein Verstoß gegen das Arzneimittelrecht, können in die Police
eingeschlossen werden.
Krankenversicherung/Pflegepflichtversicherung
Seit 2009 besteht eine Krankenversicherungspflicht in Deutschland. Die letzte
Gesundheitsreform hat dafür gesorgt, dass niemand ohne Versicherungsschutz bleibt.
Selbstständige dürfen frei entscheiden, ob Sie sich freiwillig gesetzlich (GKV) oder privat (PKV)
krankenversichern. Eine weitreichende Entscheidung, die genau abgewogen sein will. Die
Systemunterschiede:
Die GKV bietet eine solide Grundabsicherung, die durch private Zusatzversicherungen
aufgestockt werden kann. Sie schließt Familienmitglieder ohne eigenes Einkommen beitragsfrei ein.
Krankentagegeld
Angestellte bekommen im Krankheitsfall eine Gehaltsfortzahlung von sechs Wochen.
Selbstständige müssen sich selbst um die Absicherung des Verdienstausfalls kümmern. Ein GKV-
Versicherter kann gegen Beitragszuschlag ein Tagegeld vereinbaren, das nach drei oder sechs
Wochen gezahlt wird. Die Höhe ist auf 70 Prozent des Einkommens begrenzt. Die Höchstleistung
beträgt 2.756 €. Da im Krankheitsfall nicht nur der Gewinn fehlt, sondern auch die laufenden Kosten
für Miete, Personal und Praxisfinanzierung bezahlt werden müssen, ist die gesetzliche Absicherung
deutlich zu niedrig. Ein Vertreter kostet bereits 200 € am Tag. Praxisinhaber – sowohl GKV- als auch
PKV-Versicherte – fahren daher besser mit einer privaten Krankentagegeldversicherung.
Karenzzeiten von zwei oder drei Wochen sind empfehlenswert. Die Höhe des Tagegeldes darf bis 75
Prozent des Umsatzes betragen. Bei einem Monatsumsatz von 12.000 € dürfen also 9.000 €
abgesichert werden. Das entspricht einem Tagessatz von 300 €.
Berufsunfähigkeit
Die Krankentagegeldversicherung stellt ihre Leistung ein, wenn dauerhafte Berufsunfähigkeit
eintritt. Die Versorgungswerke bieten einen Basisschutz bei Berufsunfähigkeit, allerdings müssen
sich praktizierende Tierärzte auf andere zulässige Tätigkeiten verweisen lassen. Wer – theoretisch –
noch als Amtstierarzt, Gutachter oder Pharmareferent arbeiten kann, erhält keine
Berufsunfähigkeitsrente (BU-Rente). Des Weiteren knüpfen die Versorgungswerke die BU-Leistung
an die komplette Aufgabe der tierärztlichen Tätigkeit. Deshalb ist die private Absicherung der
Unfallversicherung
Im Gegensatz zur BU-Rente zahlt die Unfallversicherung eine einmalige Invaliditätsleistung,
wenn durch einen Unfall eine dauerhafte Invalidität zurückbleibt. In der Praxis kommt es häufiger vor,
dass nach einem Katzenbiss ein Finger steif bleibt oder gar amputiert werden muss. Deshalb ist eine
besondere Gliedertaxe für Mediziner wichtig, die bei Daumen und Zeigefingern 60 Prozent statt der
üblichen 20 Prozent leistet. Durch eine vereinbarte Progression steigt die Leistung ab 25 Prozent
Invalidität stärker an als bei einer linearen Leistung. Die Unfallversicherung tritt bei privaten und
beruflichen Unfallfolgen ein – unabhängig vom Grad einer Berufsunfähigkeit.
Todesfallschutz
Bei Darlehensvergabe sichert sich die Bank üblicherweise gegen den Todesfall des
Praxisinhabers ab. Dies geschieht durch eine Risikolebensversicherung. Derselbe Schutz ist
ebenfalls zur Absicherung der Familie sinnvoll. In einer Gemeinschaftspraxis können sich die Inhaber
gegenseitig versichern. Somit erhält im Todesfall der verbleibende Partner die Versicherungsleistung
und kann damit die Erben des Verstorbenen auszahlen. Aus steuerlichen Gründen sollten
Versicherungsnehmer und versicherte Person sich „über Kreuz“ versichern. Nur bei richtiger
Gestaltung bleibt die Leistung steuerfrei.
Fazit: Ein Praxisgründer sollte seine beruflichen und persönlichen Risiken so absichern, dass die
Existenzgrundlage jederzeit gesichert ist – was immer auch passiert.
Kontaktadresse
Tim-Oliver Kasten, TVD Brinkmann, Gudd & Tindler GmbH, Hannover, tim.kasten@tvd-
finanzgruppe.de
„Wir sind schon ein merkwürdiges Volk, wenn wir mit Freude Maschinen bedienen, aber jedes
Lächeln gefriert, wenn es sich um die Bedienung von Menschen handelt.“
Roman Herzog (*1934), deutscher Bundespräsident 1994–1999
5%
Ratio
95%
Emotio
rational
blau rot
introvertiert extrovertiert
grün gelb
emotional
Weiterführende Literatur
1. www.insights.de, zugegriffen am 24.09.2009
2. persönlicher Insights-Test von Martina Queitsch 2006, Copyright © 1984-2006. TTI, Ltd., Success Insights
Intl, Inc. Licensee INSIGHTS GmbH, D-79761 Waldshut, www.insights.de
3. http://www.zitate.de/db/ergebnisse.php?stichwort=Kommunikation, zugegriffen am 24.09.2009
4. http://www.wissensagentur.net/index.php/archives/ein-sehr-sehr-nachdenklich-machendes-zitat.html,
zugegriffen am 24.09.2009
Kontaktadresse
Gonthard Westphal, Horbach, [email protected]
Seit 2007 arbeitet die Deutsche Krankenversicherung AG über den Freundeskreis der
Tiermedizin mit der Veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Leipzig zusammen und begleitet
die Tiermediziner vom Beginn ihrer Karriere an.
Nach dem Abschluss des Hochschulstudiums beginnt ein neuer Lebensabschnitt.
Egal, ob Sie als angestellter Tierarzt z. B. in einer Tierklinik arbeiten oder später Ihre Karriere in
eigener Praxis starten, es stellt sich jetzt die individuell wichtige und notwendige Frage: Entspricht
meine bestehende Krankenversicherung meinen aktuellen und späteren Bedürfnissen?
Aus diesem Grund bietet Ihnen dieser Vortrag die Möglichkeit, sich einen Überblick zum Thema
Krankenversicherung zu verschaffen. Folgende Themen werden behandelt:
Aktuelle Situation
Studentische Pflichtversicherung
Ergänzende Absicherung zur Gesetzlichen Krankenkasse
Option auf eine weitergehende Absicherung in der Privaten Krankenversicherung
Zukünftige Situation
Arbeitnehmer
o Versicherungspflicht
o Befreiung von der Pflicht
o Jahresarbeitsentgeltgrenze
o Ergänzende Absicherung zur Gesetzlichen Krankenversicherung
o Pflegeversicherung
o Private Krankenversicherung
o Zuschuss zur Privaten Krankenversicherung
o Einkommensabsicherung auch unter Berücksichtigung des
Haushaltsbegleitgesetzes
Freiberufler
o Freiwillige Versicherung in der Gesetzlichen Krankenversicherung
o Private Krankenversicherung
o Einkommensabsicherung – unterschiedliche Regelungen in der Gesetzlichen und
der Privaten Krankenversicherung
Kontaktadresse
Petra Vortkort, Direktionsbeauftragte, DKV Deutsche Krankenversicherung AG, Köln,
[email protected]
Steuerliche Grundkenntnisse
Steuerarten
Ertragsteuern sind Steuern, die auf einen Vermögenszuwachs, also auf einen Zufluss von Geld
oder geldwerten Gütern (Erträge) für eine bestimmte Periode (Besteuerungszeitraum), erhoben
werden.
Einfach ausgedrückt: Wenn einer Person Geld zufließt, dann ist der Wert dieses Zuflusses die
Besteuerungsgrundlage, auf die ein Steuersatz angewendet wird und damit zu einem Betrag der
jeweiligen Ertragsteuer führt. Zu den Ertragsteuern gehören in Deutschland unter anderem die
Einkommensteuern, die von natürlichen Personen gezahlt wird; die Körperschaftsteuern, diese
zahlen sogenannte juristische Personen; die Gewerbeertragsteuern, gezahlt von Unternehmen,
gleich welcher Rechtsform.
Bemessungsgrundlage einer Substanzsteuer ist – im Unterschied zur Ertragsteuer – ein
bestimmter Vermögensstamm. Beispiele für Substanzsteuern in Deutschland sind die
Vermögensteuer (VSt) (sie wurde jedoch wegen ihrer Verfassungswidrigkeit in ihrer damaligen Form
seit dem 1. Januar 1997 ausgesetzt. Um die Wiedereinführung gibt es heute wieder politische
Diskussionen), die Grundsteuer, die inzwischen abgeschaffte Gewerbekapitalsteuer, die
Erbschaftsteuer und Schenkungsteuer sowie die Kraftfahrzeugsteuer.
Hinweis: Der Begriff Substanzsteuer ist missverständlich, denn er suggeriert, dass die
Steuerzahlung aus der Verwertung der Substanz erfolgt, dass also die Substanz im Laufe der Zeit
durch die Steuer „verzehrt“ wird. Nach der Rechtsprechung des Bundesverfassungsgerichts sind die
Steuersätze dagegen so zu bemessen, dass sie aus einem angenommenen Vermögensertrag
bezahlt werden können. Dies ist der sogenannte „Halbteilungsgrundsatz“, der vereinfacht beinhaltet,
dass der Fiskus in der Summe der Steuerarten nicht mehr als 50 % der Erträge beanspruchen kann,
die der Steuerpflichtige erwirtschaftet.
Die Verkehrsteuer schließlich knüpft an die Übertragung von Gütern im Rechtsverkehr an, also
Leistungsaustausch auf Grundlage von zivilrechtlichen Rechtsgeschäften. Maßgeblich für den
Besteuerungstatbestand ist bei einer Verkehrsteuer allein der Rechtsträgerwechsel und nicht die
wirtschaftliche Leistungsfähigkeit des Steuerpflichtigen. Beispiele für Verkehrsteuern in Deutschland
sind die Umsatzsteuer, die Grunderwerbsteuer, Rennwett- und Lotteriesteuer, Versicherungsteuer
sowie Zoll.
Einkommensteuer
Der Gegensatz zur nichtselbständigen Tätigkeit liegt darin, dass kein Arbeitgeber da ist, der
monatlich die korrekte Steuer berechnet und an das Finanzamt abführt. Dies muss der Selbständige
selbst machen, gegebenenfalls mit der Unterstützung eines Steuerberaters. Wie macht er das?
In der Buchhaltung werden die betrieblichen Einnahmen und Ausgaben zusammengerechnet.
Aus der Buchhaltung wird der Jahresabschluss entwickelt: Die Differenz aus Einnahmen und
Ausgaben ergibt den vorläufigen Gewinn. Dieser ist zu korrigieren um verschiedene Positionen wie
Abschreibungen, PKW-Nutzung, Zinsen u.ä., damit sich der endgültige Gewinn der Praxis ergibt.
Dieser schließlich wird in die Steuererklärung übernommen, wie bisher die Zahlen aus der
Lohnsteuerkarte. Ab dann nimmt die Arbeit an der Steuererklärung den gleichen „Verlauf“ wie
während Ihrer nichtselbständigen Tätigkeit.
Der große Unterschied besteht darin, dass das Finanzamt mit Beginn Ihrer selbständigen
Existenz zunächst einmal nichts mehr von Ihnen weiß und schon gar keine Steuerzahlungen in Form
einer monatlichen Zahlung erhält. Das Finanzamt reagiert in den allermeisten Fällen erst nach der
Abgabe Ihrer ersten Einkommensteuererklärung. Hierin liegen Vor- und Nachteil gleichermaßen.
Warum?
Wenn Sie im Jahr 01 einen guten Gewinn machen, für den Sie 30.000 € Steuern bezahlen
müssen, so geben Sie die Steuererklärung nicht vor dem Jahr 03 ab. Dann müssen Sie im Jahr 03
auch erstmals Steuern bezahlen, und zwar die Steuern für das Jahr 01 in Höhe von 30.000 €.
Gleichzeitig wird das Finanzamt in diesem Jahr eine Vorauszahlung für das Jahr 02 in gleicher Höhe
anfordern (nochmals 30.000 €) und schließlich ebenfalls für das Jahr 03 (wieder 30.000 €). So
müssen Sie also im Jahr 03 Steuern in Höhe von 90.000 EUR bezahlen. Wohl dem, der hierauf
rechtzeitig hingearbeitet hat.
Umsatzsteuer
Die Umsätze der Tierärzte sind umsatzsteuerpflichtig, im Regelfall mit dem „normalen“
Steuersatz von 19 %. Das heißt: Sie behandeln für ein Honorar von 100 € zuzüglich 19 %
Umsatzsteuer, stellen also eine Rechnung von 119 €. Als Einnahme verbleiben Ihnen 100 €, denn
die Umsatzsteuer von 19 € müssen Sie an das Finanzamt abführen.
Für einige Umsätze (z.B. künstliche Besamung, Verkauf von Fütterungsarzneimitteln) müssen
Sie nur den „ermäßigten“ Steuersatz von 7 % abführen.
Sie bezahlen an Ihre Lieferanten, an Ihre Autowerkstatt, an Ihren Steuerberater, möglicherweise
auch an Ihren Vermieter Ihrerseits Rechnungsbeträge zuzüglich Umsatzsteuer. Diese an Lieferanten
oder Dienstleister von Ihnen bezahlte Umsatzsteuer bezeichnet man als „Vorsteuer“. Die Vorsteuer
können Sie von der von Ihnen vereinnahmten Umsatzsteuer abziehen, so dass Sie im Ergebnis
Umsatzsteuer auf den von Ihnen tatsächlich erwirtschafteten Mehrwert bezahlen. Daher der Begriff
„Mehrwertsteuer“, ein Begriff, den Sie genauso gut verwenden können wie „Umsatzsteuer“.
Je nach Höhe Ihrer Jahresumsatzsteuer müssen Sie monatlich, vierteljährlich oder jährlich eine
Umsatzsteuervoranmeldung bei Ihrem Finanzamt einreichen und die darin errechnete Umsatzsteuer
an das Finanzamt bezahlen.
Die Abgrenzung zwischen umsatzsteuerfreien und umsatzsteuerpflichtigen Umsätzen ist
teilweise nicht einfach und unterliegt zudem ständigen Veränderungen. Dazu kommt, dass
Umsatzsteuer auf die steuerpflichtigen Umsätze dann nicht erhoben wird, wenn der Gesamtumsatz
Gewerbesteuer
Gewerbesteuer bezahlen Gewerbebetriebe. Als Tierarzt sind Sie aber Freiberufler, und damit
grundsätzlich nicht gewerbesteuerpflichtig. Trotzdem muss man diese Steuerart zumindest „in
Erinnerung“ behalten.
So ist der Verkauf (nicht die Abgabe im Rahmen einer tierärztlichen Leistung) von
Tierarzneimitteln zur Futter- oder Trinkwasserbeimischung gewerbesteuerpflichtig. Dies ist an sich
kein Problem: Die Einnahmen z.B. aus Medikamentenverkauf werden um die dazugehörigen
Ausgaben (Medikamenteneinkauf) gekürzt, die Differenz ist gewerbesteuerpflichtig, aber nur insoweit
24.500 € im Jahr überschritten werden.
Vorstehende Aussagen gelten aber nur für die tierärztliche Einzelpraxis. Sollten Sie Ihre Tätigkeit
im Rahmen einer Gemeinschaftspraxis, einer Praxisgemeinschaft oder einer ähnlichen
Organisationsform ausüben, dann „infizieren“ auch minimale gewerbliche Umsätze den
Gesamtumsatz der Praxis. Der gesamte Gewinn der Praxis wird dann gewerbesteuerpflichtig. Im
Falle einer gemeinschaftlichen Berufsausübung sollten Sie deshalb unbedingt Rat einholen, wie
diese Gefahr vermieden werden kann (sie kann vermieden werden!).
Die Gründungsphase
Bei Interesse an einer Niederlassung oder Übernahme einer Praxis sollte das Gespräch mit
einem Steuerberater und einer oder mehreren finanzierenden Banken gesucht werden. Hier werden
die finanziellen Perspektiven des Vorhabens beleuchtet und die für eine eventuelle Finanzierung
notwendigen Unterlagen erarbeitet (Businessplan). Dieser Businessplan stellt das geplante
Unternehmen vor und könnte folgenden Inhalt haben:
Privatbedarf Bisher haben Sie sich nur über die Einnahmen und Ausgaben der
Praxis Gedanken gemacht. Sie müssen aber auch leben. Deshalb
sind alle Ausgaben zusammenzustellen, mit denen Sie privat
belastet sind, also z.B. private Miete, private Versicherungen,
Lebensunterhalt samt Urlaub, private Steuerzahlungen. ‚Dieser
Privatbereich wird immer wieder unterschätzt und „zu leicht“
genommen
Kapitalbedarfsplan Wenn alle vorgenannten Positionen „zusammengerechnet“
werden, ergibt sich der Bedarf an Kapital für die Bezahlung der
Investitionen, der Anlaufkosten der Praxis und der notwendigen
Aufwendungen für den privaten Lebensunterhalt für die ersten
Jahre der Selbständigkeit
Parallel dazu raten wir dringend an, einen Rechtsanwalt einzuschalten, der mit Ihnen Kaufvertrag
und Mietvertrag überprüft und der Sie auch gegebenenfalls bei der Überprüfung von Verträgen zur
Gemeinschaftspraxis, Praxisgemeinschaft oder auch anderen Praxisformen unterstützt.
Für die Umsetzung eines Gründungsvorhabens vergehen leicht sechs Monate. Planen Sie
reichlich Zeit ein!
Gründungszuschuss
Wenn Sie Ihre Arbeitsstelle aufgegeben haben und sich mit der Praxisgründung beschäftigen,
hilft Ihnen finanziell gegebenenfalls der „Gründungszuschuss“ vom Staat. Anspruch auf den
Gründungszuschuss besteht ab einem Tag Arbeitslosigkeit bei gleichzeitigem Anspruch auf
Arbeitslosengeld I. Die Grundförderung wird über neun Monate gewährt und kann eventuell auf 15
Monate verlängert werden. Leicht ergeben sich steuerfreie Zuschüsse in Höhe von 20.000 €. Lassen
Sie sich dringend von der Arbeitsagentur beraten, bevor Sie irgendeinen Vertrag unterschreiben.
Warum? Weil der Antrag auf Gewährung des Gründungszuschusses nur vor Beginn der
Selbständigkeit gestellt werden kann.
Personalwirtschaft
Die erste praktische Tätigkeit im Rahmen Ihrer Praxis besteht wahrscheinlich darin, Personal
einzustellen, wenn Sie es nicht bei einem Praxiskauf übernehmen. Hier sollte auch von Beginn an Ihr
Steuerberater eingeschaltet sein, denn seine erste Tätigkeit für die laufende Praxis nach der
Gründungsphase ist die Erstellung der Gehaltsabrechnungen für Ihr Personal.
Lohnsteuer muss einbehalten und an das Finanzamt abgeführt werden. Hierzu muss regelmäßig
eine Lohnsteueranmeldung beim Finanzamt abgegeben werden. Gleichzeitig müssen die Mitarbeiter
bei den zuständigen Krankenkassen angemeldet werden. Auch für die Kassen müssen regelmäßig
Beitragsnachweise erstellt werden. In allen diesen Tätigkeiten unterstützt Sie Ihr Steuerberater.
Kontaktadresse
Diplom-Finanzwirtin Heidrun Bock, Steuerberaterin, Dresden, [email protected]
Im Vortrag werden einige persönliche Erfahrungen auf dem Weg in die Selbständigkeit mit einer
eigenen Tierarztpraxis wiedergegeben.
Am Anfang des Weges stand die Überlegung, ob eine Selbständigkeit überhaupt sinnvoll ist und
ob sie im Gegensatz zum Angestelltenverhältnis Vorteile bringt. Diese Entscheidung wurde über
einen längeren Zeitraum von ein bis zwei Jahren getroffen, wobei die bestehende private und
berufliche Situation, Angebote des Arbeitgebers für eine zukünftige Praxisbeteiligung, Vorstellungen
über die zukünftige Lebensgestaltung und alternative Jobs betrachtet wurden. In Verbindung mit
Informationen aus der Fachliteratur und persönlichen Gesprächen wurde schon zu diesem Zeitpunkt
erkannt, dass eine Selbständigkeit jederzeit mit deutlichen Risiken und Unannehmlichkeiten
verbunden sein wird. Eine genaue Vor- und Nachteilanalyse kam dann aber zu dem Ergebnis, dass
eine Selbständigkeit den persönlichen Zukunftsperspektiven am besten entspricht.
Nach der getroffenen Entscheidung zur Selbständigkeit stand die Überlegung der geeigneten
Wahl des zukünftigen Praxisstandortes. Dies erfolgte in erster Linie nach wirtschaftlichen
Gesichtspunkten und schloss auch zukünftige Änderungen der bestehenden Infrastruktur ein.
Nachdem diese beiden Punkte entschieden waren, erfolgte das Gespräch mit der zuständigen
Tierärztekammer (Sachsen). Die eigene Erfahrung zeigte dabei, dass dieser Schritt im Gegensatz zu
anderen Meinungen, ein besonders wichtiger ist und unbedingt am Anfang stehen sollte, da die
Tierärztekammer kompetent berät, die bestehenden regionalen Verhältnisse am besten einschätzen
kann und neben der Vermittlung kompetenter Berater auch Empfehlungen über einen sinnvollen
Praxisstandort geben kann.
Nach diesem Gespräch führte der nächste Schritt zum Steuerberater. Auch wenn am Anfang
einer Niederlassung das Bestreben besteht, so kostengünstig wie möglich zu arbeiten, erwies sich
dieser Schritt als überaus wichtig. Ein guter Steuerberater sollte dabei einer Niederlassung von
Anfang an auch kritisch gegenüber stehen und sollte in den ersten Gesprächen vom eigenen
Vorhaben logisch und sinnvoll überzeugt werden. Kritische Fragen und Gedanken wurden in die
weiteren Überlegungen eingearbeitet. Ob am Ende die eigenen zukünftigen wirtschaftlichen
Erwartungen objektiv sind, erkennt man, wenn der Steuerberater bei seinen
Wirtschaftlichkeitsberechnungen ähnliche Zahlen ermittelt wie die eigenen erwarteten.
Sinnvoll war es auch, den Steuerberater gleich von Beginn an bei den Kreditgesprächen mit den
Banken dabei zu haben und sich auch auf seine Empfehlungen zu verlassen, welche Banken bei der
Kreditvergabe am besten sind. Die eigene Erfahrung dabei ist, dass es sinnvoll ist, mit dem
Steuerberater zur Vertragsunterzeichnung zu erscheinen, da Banken scheinbar ihre
Kreditbedingungen schnell ändern können und besonders kleine Änderungen gegenüber den
Konditionen in den Vorgesprächen eine große Wirkung auf die zukünftige Kreditbelastung haben
können. Interessant war, zu erkennen, dass im Kreditgeschäft auch persönliche Sympathien oder
Antipathien Einfluss auf die Kreditkonditionen haben können.
Nach Klärung der Finanzierung (wobei auch mögliche Unterstützungen durch das Arbeitsamt
angenommen wurden) erfolgte der zügige Aufbau der Praxis. Dabei sollte man einer eigenen
Kontaktadresse
Dr. Ralph Kobera, Dresden; [email protected]
In Deutschland sind aktuell etwa 11.500 Tierärztinnen und Tierärzte unternehmerisch tätig, mehr
als 8.500 davon in einer tierärztlichen Einzelpraxis. Mindestens 50 % der Absolventen der fünf
tierärztlichen Ausbildungsstätten in Deutschland sehen heute noch in der eigenen Niederlassung die
angestrebte Karrierechance – wollen also Unternehmerin/Unternehmer werden! Die meisten
Tierärztinnen und Tierärzte – wie auch die Mehrzahl der Angehörigen der übrigen freien Heilberufe –
sehen dies allerdings häufig nicht mit der erforderlichen Konsequenz – sie verstehen ihre
Tierarztpraxis noch nicht als „Firma“ und erkennen in den Patientenbesitzern nicht immer auch ihre
„Kunden“.
Definitorisch sind Tierärzte in der eigenen Niederlassung oder im eigenen Untersuchungslabor
Unternehmer gemäß § 2 des Umsatzsteuergesetzes, denn sie üben die tierärztliche Tätigkeit
selbständig aus. Das Unternehmen Tierarztpraxis erzielt vorrangig Einkünfte aus den
tiermedizinischen Leistungen des Unternehmers Tierarzt.
Das Studium der Veterinärmedizin vermittelt in Deutschland eine hohe fachliche Kompetenz.
Betriebswirtschaftliches Wissen und Rechtskenntnisse zur Führung des Unternehmens
„Tierarztpraxis“ werden im Studium genauso wenig vermittelt, wie das erforderliche Basiswissen zu
den Eigenschaften des Unternehmers „Tierarzt“. Auch im späteren tierärztlichen Berufsleben neigen
viele Praxisbetreiber eher dazu, Fortbildungsangebote aus den Bereichen Betriebswirtschaft,
Informatik, Kommunikation und Unternehmens-Management zu meiden, als diese bewusst in die
persönliche Qualifikation zu integrieren. Der tierärztliche Berufsstand in Deutschland hat diese
Situation – endlich! – erkannt und bewertet nunmehr auch Fortbildungen in nicht direkt
tiermedizinischen Bereichen mit ATF-Stunden oder Fortbildungspunkten. Die Tierärztekammern und
insbesondere der Bundesverband der praktizierenden Tierärzte bieten mit steigender Tendenz
Seminare zu Betriebswirtschaft, Recht und Unternehmensführung an.
Für die erfolgreiche Strategie bei der Unternehmensneugründung von Tierarztpraxen bzw. der
Fortführung bestehender Praxen durch Unternehmensübernahme bieten einige Tierärztekammern
individuelle Niederlassungsinformationen an. In der Sächsischen Landestierärztekammer wurden in
den letzten zehn Jahren vorwiegend durch die Geschäftsführerin mehr als 300 zum Teil
mehrstündige Beratungen mit Tierärztinnen und Tierärzten durchgeführt. Die inhaltlichen
Schwerpunkte führen dabei von den harten und weichen Standortfaktoren für die geplante
Niederlassung über Betrachtungen des tierärztlichen Umfeldes, der Finanzierung, der Erstellung des
Businessplanes, der Vorbereitung auf Kontakte zu Kreditunternehmen, Informationen zu den
möglichen Fördermöglichkeiten, den rechtlichen Aspekten des tierärztlichen Unternehmens, Rechten
und Pflichten des Arbeitgebers, dem Vertragsrecht Grundlagen der betriebswirtschaftlichen
Praxisführung, Kostenkontrolle unter besonderer Beachtung der Gebührenordnung für Tierärzte,
dem gesamten Spektrum des Berufsrechts, Hinweisen zu den Kooperationsformen bis zu
Alternativen für unternehmerisches Handeln.
Kontaktadresse
Dr. Hans-Georg Möckel, Sächsische Landestierärztekammer; Dresden; info@tieraerztekammer-
sachsen.de
Betriebswirtschaftliches Gründungskonzept
Standort und Praxisräume
Kapitalbedarfsanalyse
Investitionsplan
Finanzierungsplan
Voraussetzungen Kreditgewährung
Kreditfähigkeit/-würdigkeit
Kreditbesicherung
Finanzierungsmöglichkeiten
Betriebsmittelkredit
Öffentliche Fördermittel
Hausbankdarlehen
Kontaktadresse:
Andre Schuffenhauer, Deutsche Apotheker- und Ärztebank, Dresden,
[email protected]
Im Rahmen des Studiums der Veterinärmedizin sind gemäß der Verordnung zur Approbation von
Tierärztinnen und Tierärzten (TAppV) vom 27. Juli 2006 (BGBl. I S. 1827), die durch Artikel 37 des
Gesetzes vom 2. Dezember 2007 (BGBl. I S. 2686) geändert worden ist, verschiedene Praktika zu
absolvieren (1).
Ein wichtiger Ausbildungsabschnitt ist dabei die Ausbildung in der kurativen tierärztlichen Praxis.
Zur Sicherung eines hohen Niveaus der studentischen Ausbildung in diesem Abschnitt hat der
Bundesverband Praktizierender Tierärzte e.V. (bpt) die Initiative Tierärztliche Ausbildungspraxis ins
Leben gerufen, die von verschiedenen Gremien und Einrichtungen unterstützt wird.
Mit Beginn dieses Ausbildungsabschnitts (Praktikum) treten die Studenten (Praktikanten) in die
Wirkungssphäre der Praxis ein und werden durch die Praxisinhaber entsprechend der Zielvorgabe
für das Praktikum eingesetzt.
Zu berücksichtigen sind dabei der Ausbildungsstand, die physischen und psychischen
Fähigkeiten sowie die Bestimmungen des Gesundheits- und Arbeitsschutzes (Fürsorgepflicht der
Praxisinhaber).
Für die Praxisinhaber stellt sich vor Beginn des Ausbildungsabschnittes u. a. folgende Frage:
Welche versicherungsrechtlichen Fragen sind von besonderer Bedeutung?
Die Berufsgenossenschaft (BGW) hat in der bpt – Info 12/05 (Herausgeber: bpt Bundesverband
praktizierender Tierärzte e.V.) eine Zusammenstellung von Fallvarianten zur gesetzlichen
Unfallversicherung von Praktikanten und Hospitanten veröffentlicht (3).
Darin heißt es:
„Praktika, die im Zusammenhang mit dem Studium absolviert werden, sind über den
Praktikumbetrieb versichert, wenn die Studienordnung diese vorschreibt. Dies gilt auch für Praktika,
die von der Approbationsordnung vorgeschrieben werden.“ Gleiches gilt auch für die Absolvierung
eines freiwilligen Praktikums im Zusammenhang mit dem Veterinärmedizinstudium.
Zuständiger Versicherungsträger für den Praktikumsbetrieb (Tierarztpraxis) ist die
Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege.
Achtung:
Für Schüler allgemeinbildender Schulen besteht für ein Schulpraktikum in der regulären Schulzeit
Versicherungsschutz über den öffentlichen Versicherungsträger.
Für Hospitanten besteht kein Versicherungsschutz, da sie sich lediglich zur Information oder
Fortbildung in der Praxis aufhalten, ohne in das Praxisgeschehen einzugreifen (keine Tätigkeit = kein
Versicherungsschutz).
Für spezielle Einzelfälle wird empfohlen, sich direkt an die Berufsgenossenschaft zu wenden.
Literaturverzeichnis
1. Verordnung zur Approbation von Tierärztinnen und Tierärzten (TAppV) vom 27.Juli 2006 BGBl I S. 1827).
2. Gesetzliche Unfallversicherung; Sozialgesetzbuch VII = SGB VII, Aichelberger Sozialgesetzbuch,
Textsammlung; Verlag C.H. Beck, München; 2008.
3. Bundesverband Praktizierender Tierärzte e.V. (bpt), bpt – info 12/05.
Kontaktadresse
Dr. Willy Witt, Medicopartner GmbH, Osnabrück, [email protected]
Jeder Mitarbeiter hat Anspruch auf einen gesunden und sicheren Arbeitsplatz. Zu Ihrer
Verantwortung als Arbeitgeber gehört es, die Gefährdungen in Ihrem Betrieb zu beurteilen und
angemessen zu reagieren. Die moderne Arbeitsschutzphilosophie beruht auf Zielvorgaben anstelle
vorgeschriebener detaillierter Einzelmaßnahmen.
Die wesentlichen gesetzlichen Grundlagen sind im Arbeitsschutzgesetz und im
Arbeitssicherheitsgesetz gelegt. Ergänzend dazu gibt es noch einige wenige Vorschriften der
Gesetzlichen Unfallversicherung. Die BGV A1 (DGUV Vorschrift
1) beschreibt Vorgaben für die betriebliche Prävention, die
DGUV Vorschrift 2 regelt die Arbeitsschutzbetreuung. Das
moderne Arbeitsschutzrecht gibt den Betrieben einen großen
eigenverantwortlichen Handlungsspielraum.
Wer als Arbeitgeberin oder Arbeitgeber in einer tierärztlichen Praxis geneigt ist, ein
Arbeitsverhältnis (mit einer Assistentin oder einem Assistenten, einer oder einem Tiermedizinischen
Fachangestellten (TFA), einer oder einem Auszubildenden zur resp. zum TFA u. ä.) abzuschließen,
ist regelmäßig mit zahlreichen Fragestellungen konfrontiert, die mitunter wie folgt lauten:
Was ist bei der Wahl der Beschäftigungsart bezüglich Arbeitsverhältnis oder freier Mitarbeit
zu beachten?
In der tierärztlichen Praxis ist der Irrtum weit verbreitet, die Art der Beschäftigung – freie Mitarbeit
oder Anstellung –könne in das Belieben der Vertragsparteien gestellt werden.
Für die Beschäftigung einer Arbeitnehmerin oder eines Arbeitnehmers auf der Grundlage eines
Arbeitsvertrages sprechen nach den vom Bundesarbeitsgericht und vom Bundessozialgericht
entwickelten Kriterien folgende Gesichtspunkte:
Ausgeprägte fachliche Weisungsgebundenheit
Bindung an feste Arbeitszeiten und an einen festen Arbeitsort
Eingliederung in den Betrieb: Angewiesensein auf eine fremdbestimmte Organisation
Schulden der ganzen Arbeitskraft
Entlohnung durch festes Gehalt
Bezeichnung als „Angestellter“
Allerdings sollten die genannten Kriterien nicht nur für sich allein gesehen, sondern stets im
Rahmen einer Gesamtwürdigung betrachtet werden; in der überwiegenden Mehrzahl der
Beschäftigungsverhältnisse wird statt einer „freien Mitarbeit“ tatsächlich ein Arbeitsverhältnis
vorliegen. Die unzulässige Beschäftigung auf der Grundlage einer freien Mitarbeit kann wegen
Vorenthaltens gesetzlicher Sozialversicherungsbeiträge auch eine Straftat nach § 666 a Abs. 1 des
Strafgesetzbuches eine Straftat darstellen.
Empfehlung: Vor der Beschäftigung auf der Grundlage einer freien Mitarbeit sollte stets ein
Statusprüfungsverfahren bei der Landesversicherungsanstalt beantragt werden!
Sozialversicherung:
Meldung der Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer an die Einzugsstelle (gesetzl.
Krankenkassen)
Finanzverwaltung:
Betriebsstättenfinanzamt: betriebliche Steuern (Lohn- und Umsatzsteuer)
Lohnstättenfinanzamt: Einkommensteuer
Unfallversicherung:
Anzeige der Praxiseröffnung bei der BGW
Berufshaftpflicht:
Absicherung der tierärztlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gegen Gefahren bei
der Berufsausübung
Röntgen-Verordnung:
Unterweisung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter einer tierärztlichen Praxis über die
möglichen Gefahren und die anzuwendenden Sicherheits- und Schutzmaßnahmen
Arbeitsschutzgesetz - Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung:
Beurteilung der im Hinblick auf die einzelnen Arbeitsplätze möglichen Gefährdungen
Arbeitssicherheitsgesetz/Unfallverhütungsvorschrift DGUV II:
Abschluss eines Vertrages über eine betriebsärztliche und sicherheitstechnische
Betreuung (dabei Wahl zwischen der Regelbetreuung, der Grundbetreuung und einer
anders bezogenen Betreuung)
Praxisveräußerung (Information der Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer über die
Einzelheiten des Betriebsübergangs):
Information der Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer über den Zeitpunkt oder geplanten
Zeitpunkt des Übergangs, Grund für den Übergang, rechtliche, wirtschaftliche und soziale Folgen
des Übergangs und die in Aussicht genommenen Maßnahmen
Ordentliche Kündigung:
Die ordentliche Kündigung eines Arbeitsverhältnisses unterliegt grundsätzlich folgenden
Wirksamkeitsvoraussetzungen:
o Schriftlichkeit der Kündigung:
o Einhaltung der arbeitsvertraglich vereinbarten oder der gesetzlichen
Kündigungsfrist
o Ordnungsgemäßer Zugang/ordnungsgemäße Zustellung des
Kündigungsschreibens
o Beachtung von Kündigungsverboten oder -beschränkungen
o Ggf.: Anhörung des Betriebsrats.
Die Angabe eines Grundes im Kündigungsschreiben ist grundsätzlich nicht erforderlich. Von
dieser Frage indes zu unterscheiden ist diejenige, ob ein Grund für die Kündigung gegeben sein
Außerordentliche Kündigung:
Die Wirksamkeit einer außerordentlichen Kündigung setzt voraus, dass die allgemeinen
Voraussetzungen (siehe oben) eingehalten werden und darüber hinaus ein wichtiger oder
schwerwiegender Grund vorliegt. Nach Kenntniserlangung der Umstände, die die außerordentliche
Kündigung rechtfertigen, besteht genau 2 Wochen Zeit, diese Kündigung auszusprechen.
Aufhebungsvertrag:
Ein Aufhebungsvertrag ist dadurch gekennzeichnet, dass er jederzeit ohne Einhaltung jeglicher
Fristen abgeschlossen werden kann; beide Beteiligten müssen sich nur einig sein, dass das
Arbeitsverhältnis zu einem gemeinsam festzulegenden Zeitpunkt enden soll.
Nachwirkende Verschwiegenheitspflicht:
Die sich aus dem Arbeitsverhältnis ergebenden Verschwiegenheitspflichten gelten auch über
dessen Beendigung hinaus fort.
Abschließende Anmerkung
Ein verantwortungsvolles „Arbeitgeberinnen- bzw. Arbeitgeberdasein" erfordert nicht nur gute
Fähigkeiten im Bereich der Mitarbeiterführung, sondern auch ein nicht unbeträchtliches Maß an
Know-how auf dem Gebiet des Arbeitsrechts. Nicht nur um arbeitsgerichtliche
Auseinandersetzungen zu vermeiden, sind Arbeitgeberinnen und Arbeitgeber gut beraten, dem
Besuch eines einschlägigen Seminars nicht abgeneigt zu sein. Es dürfte nämlich kaum ausreichend
sein, sich auf den Wortlaut bestehender Musterverträge zu verlassen. bpt-Mitgliedern ist es
unabhängig von der Anforderung von Musterverträgen jederzeit möglich, Rechtsberatung beim
Rechtsreferat einzuholen oder aber auf die Informationsbroschüren zurückzugreifen, die zu
einzelnen arbeitsrechtlichen Themen in den vergangenen Jahren verfasst worden sind („Fragen zum
Berufsausbildungsverhältnis“, „Auslegepflichtige und verfügbare Rechtsvorschriften“,
Kontaktadresse
RA Michael Panek, Bundesverband praktizierender Tierärzte e. V., Rechtsreferat, Frankfurt am Main,
[email protected]
Ende der 90er Jahre zeichneten sich erste Liberalisierungstendenzen im ärztlichen Werberecht
ab. Mittlerweile lässt sich zu Recht behaupten, dass sich das tierärztliche Werbeverbot zum
tierärztlichen Werberecht gewandelt hat. Für viele Tierärzte ist Werbung mittlerweile
selbstverständlich geworden, um den Tierhalter auf das eigene Behandlungsportfolio oder
Spezialisierungen aufmerksam zu machen. Festzustellen ist, dass die Werbung kreativer wird. So
hält auch im Arztbereich Preiswerbung Einzug. In Anzeigen oder auf Internetplattformen werben
Ärzte mittlerweile mit Rabattangeboten oder Pauschalpreisen. Immer mehr Tierärzte entdecken
darüber hinaus die Möglichkeit des so genannten Social Media Marketing, d. h. der Werbung in
sozialen Netzwerken wie facebook oder youtube. Die mit diesen Werbeformen verbundenen
Probleme sollen im Folgenden kurz beleuchtet werden.
Internetauktionen
Mittlerweile können Tierärzte ihre Leistungen auch bei Internetauktionen anbieten. Tierhalter
können auf diesen Auktionsplattformen die Dienstleistungen der Tierärzte bewerten, Preise
vergleichen und Behandlungswünsche angeben. Innerhalb von sieben Tagen können dann die
Veterinäre ihre Angebote abgeben. Derartige Angebote mögen vielen befremdlich erscheinen, nach
Kontaktadresse
Christiane Köber, Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs e. V., Bad Homburg,
[email protected]
INDEX – STICHWORTVERZEICHNIS
Schwein · 232
Atemwegserkrankung
A Geflügel · 308
Schwein · 228
Abferkeln · 193 atypische BSE-Fälle · 457
Actinobacillus pleuropneumoniae · 228 atypische Gebärparese · 62
Afrikanische Schweinepest · 355 Aufhebungsvertrag · 550
Akkreditierung · 440 Aujeszkysche Krankheit · 263
Akute Pasteurellose Ausbildungspraxis · 541
Schwein · 254 Azalidantibiotikum · 99
Alaria alata mesocercariae migration technique · 447 Azetat · 107
Allergene · 436
Amerikanische Faulbrut · 330
Analgesie B
Versuchstier · 347
Anästhesie bakterielle Erkrankungen
Rind · 83 Broiler · 297
Versuchstier · 347 Legehenne · 300
Ansteckende Blutarmut der Einhufer · 356 Pute · 293
ansteckender Hühnerschnupfen · 302 Sondergeflügel · 304
Anthelmintika · 33 bakterielle Zoonosen · 386
Antibiose Bakteriophagen · 463
Geflügel · 268, 280 Ballonkatheter · 161
Pute · 293 Berichtspflicht · 407
Tauben · 281 berufliche Haftung · 521
Antibiotika · 372 Berufshaftpflichtversicherung · 541
Geflügel · 272, 274, 297, 300 Berufsunfähigkeit · 523
Sondergeflügel · 306 Beschäftigungsart · 545
Wassergeflügel · 306 Besitzerkommunikation · 525
Antibiotika-Leitlinien · 191, 223, 272, 372 Bestandsabschirmung · 285
Antibiotikaresistenz · 191, 278 Bestandsbetreuung · 44, 52
Antikokzidia · 33, 312 Bestandserkrankungen
Antioxidantien · 153 Milchvieh · 354
Antiparasitika Bestandsmanagement
Geflügel · 274 Geflügel · 272
Anti-Trichinella IgG · 443 Milchkuhherde · 43
AP-Aktivität Bestandsproblem · 44
Rind · 66 Beta2-Toxin · 240
Aquafeed · 482 Beta-Lactamantibiotika · 370
Aquakultur · 476, 484 Betäubung · 498
Arbeitgeber · 545 Betäubungsgebot · 496
Arbeitsschutzrecht · 543 betäubungsloses Schlachten · 494
Arbeitsverhältniss · 545 Betriebserhebung · 48
Arbeitsvertrag · 519, 546 Betriebswirtschaft · 534
Arzneimittelentwicklung · 350 BHV-1 · Siehe bovines Herpesvirus Typ 1
Arzneimittelneuzulassungen BHV1-Bekämpfung · 360
Geflügel · 275 BHV-1-Endsanierung · 94
Ascariose Bienenhalter · 334
Pododermatitis R
Pute · 398
Polyserositis reaktive Sauerstoffspezies · 152
Schwein · 225, 230 Rechtsschutz · 522
Porcine Respiratory Disease Complex · 228 Regenbogenforelle · 486
porzines Circovirus Typ 2 · 213 Rehydratation
porzines reproduktives und respiratorisches Syndrom Kalb · 19, 27
· 210 Remontenselektion · 200
Postweaning Multisystemic Wasting Syndrome · 213 Reserveantibiotika · 272, 298, 372
Praxiseinrichtung · 522 Resistenzmonitoring
Praxiserfolg · 540 Geflügel · 278
Praxisgemeinschaft · 520 Rhinitis atrophicans · 254
Praxisgründung · 532 Rindergrippe · 99
Praxiskaufvertrag · 519 Rindertuberkulose · 92
Praxisneugründung · 518 Risikoanalyse · 407
Praxisübernahme · 518 Risikobewertung · 422, 429, 488, 502
PRDC · Siehe Porcine Respiratory Disease Complex Robbenjagd · 391
Preiswerbung · 552 Rohmilch · 472
Prion · 178 Rohwurst · 461
Processus urethrae-Entfernung · 164 Rohwurstreifung · 452
Produktionskrankheit · 45 Rotavirusinfektion
Propionat · 108 Schwein · 248
Proportionaldosiersystem · 294 Rote Vogelmilbe · 315
Protein-Energie-Mangelernährung · 79 Rotlauf-Infektion
Protozoeninfektion Legehenne · 301
Kalb · 31 Rückenfettdicke · 196
PRRS · Siehe porzines reproduktives und Rückstandsrecht · 429
respiratorisches Syndrom Rückstandsüberwachung · 427
Pseudorabiesvirus-Infektion
Schwein · 263
Psittakose · 382 S
Psittakose-Verordnung · 283
Pubertätseintritt Salmonella enteritidis · 387
Schwein · 201 Salmonella typhimurium · 387
puerperale Septikämie Salmonellen · 377
Rind · 122 Salmonellenbekämpfung
Puerperium Geflügel · 289
Milchkuh · 125 Salmonellose
Putenmast · 269 Geflügel · 285, 289
Mensch · 386
Sondergeflügel · 305
Q Tauben · 283
Säugetiergutachten · 392
Q-Fieber · 382 Säure-Basen-Haushalt
Qualitätsmanagement · 441 Rind · 65
Qualitätssicherungssystem · 53 Schächten · 494
Qualzucht · 402 Schädlinge · 366
Qualzuchtverbot · 390 Schadstoffe · 428
Schlachtnebenprodukte · 480
Schlachtschweine · 498
Schlachtung · 491
Trächtigkeit · 502
V Zitzendesinfektion · 147
Zoonose · 374, 386
Varroabekämpfung · 324, 325 Zoonosen · 190, 362, 382
Varroamilbe · 325 Zoonosen-Bekämpfungsverordnung · 386
Verbraucherschutz · 190, 422, 437, 466 Zuchtfisch · 486
Verbrauchersicherheit · 428 Zystostomie · 161, 165
Vereinfachtes Verwaltungsverfahren · 405