Barwagen - Die Grundausstattung Für Deine Mobile Hausbar
Barwagen - Die Grundausstattung Für Deine Mobile Hausbar
Cognac/Brandy
Cognac ist ein Destillat aus weißen Trauben (meist
Rebsorte Trebbiano). Um den Namen tragen zu dürfen,
muss der Cognac in der französischen Stadt Cognac oder
deren Umgebung gebrannt werden. So ist der Name
standortgeschützt. Cocktail Zubereitung auf einem eingerichteten Barwagen
Dass Wodka eigentlich aus Kartoffeln hergestellt wird, (nicht mehr als 3 Jahre)
stimmt nicht. Diese Variante ist erst seit dem 19.
Tequilas, die eine noch längere Lagerzeit im Holzfass
Jahrhundert bekannt und nimmt einen nur sehr kleinen
verbringen tragen meist den Namen "extra-añejo".
Teil der Wodkaproduktion ein.
Für deine Hausbar empfehle ich dir einen 100 % Agave
Der Name ist die Verniedlichungsform des polnischen
Tequila. Zum Mixen ist ein Reposado eine gute Wahl.
Wortes "woda" (Wasser). Somit heißt Wodka übersetzt
Möchtest du deinen Gästen (und in erster Linie dir selbst)
"Wässerchen".
etwas Besonderes gönnen, kaufe dir einen Añejo (alten,
Für deine Hausbar wähle auf jeden Fall einen Premium gereiften) Tequila zum puren Genießen.
Wodka. Sehr gute Destillate gibt es schon zu sehr
Cocktails mit Tequila sind zum Beispiel: Margarita, Frozen
attraktiven Preisen.
Margarita, Paloma, Sangrita, Tequila Sour, Mexicana,
Cocktails mit Wodka sind zum Beispiel: Vodka Martini, Tequila Sunrise
Vesper, Cosmopolitan, Moscow Mule, Bloody Mary,
White Russian, Screwdriver Welches Equipment braucht meine Hausbar?
Tequila
Tequila ist ein Destillat aus der blauen Agave. Das
Nationalgetränk Mexicos bekommt durch die Kakteen
einen sehr charakteristischen Geschmack. Namensgeber
des Getränks ist die gleichnamige Stadt an der
Pazifikküste.
Eine einzelne Pflanze braucht gut 8 Jahre, bis sie reif zum
Ernten ist. Zum Brennen wird ausschließlich das Herz der
Kakteen verwendet (Piña). Nach dem Brennprozess wird
der Tequila direkt abgefüllt oder in Eichenholzfässern
weiter gelagert.
Bar Stuff von links nach rechts: Boston Shaker/Rührglas,
Mit über 900 Tequila Marken allein in Mexico, eroberte
Muddler, Jigger, Strainer, Ellenbogen-Presse,
die Spirituose schnell die ganze Welt und natürlich auch
Korkenzieher, Barlöffel, Cobbler Shaker
die Barkultur. Ein hochwertiger Tequila ist eine sehr
hochwertige und milde Spirituose, die sogut wie nichts
mit den günstigen Tequilas zu tun hat, die es bei uns im Cocktailshaker
Supermarkt um die Ecke zu kaufen gibt. Das wichtigste Bar-Utensil ist ein anständiger Shaker. In
ihm werden die Zutaten auf Eis ordentlich geschüttelt,
Qualitätskategorien sind bei Tequila: emulgiert, gekühlt und ggf. durch das Schmelzwasser
verdünnt. Dabei unterscheidet man zwischen 3
● Silver (blanco, plata) - direkt nach dem Brennen verschiedenen Typen:
abgefüllt
Muddler/Stößel
Ein Muddler ("englisch für Durcheinanderbringer") ist
meist aus Holz gefräst. Teurere Varianten sind aus Plastik
und Edelstahl. Er dient dazu Früchte oder Kräuter am Vorräte für gute Cocktails
Glasboden zu zerdrücken und dadurch Flüssigkeit und
ätherische Öle freizusetzen, die sich mit den restlichen Spirituosen halten sich auch offen in deiner Wohnung
Cocktailzutaten mischen. Er besitzt einen langen Stiel, um sehr sehr lange (du solltest allerdings direkte
auch mühelos in Longdrink Gläser oder Rührgläser zu Sonneneinstrahlung vermeiden). Das Bar-Equipment hält
kommen. Die bekanntesten Cocktail, in denen gemuddelt ja sowieso. Aber was ist mit den ganzen Zutaten, die deine
oder nur leicht angedrückt wird, sind Caipirinha, Mojito liebsten Drinks benötigen? Obst, Gemüse, Kräuter, Filler
und Gin Basil Smash. etc.?
Rotwein Glas
Rotweine sind sehr komplex in Geruch und Geschmack.
Um so viele Geschmacksnuancen zu schmecken, sind gute
Rotwein Gläser sehr bauchig. Die große Oberfläche sorgt
für den größten Sauerstoffaustausch und kitzelt damit
die meisten Aromen aus dem Wein. Die sich nach oben
verengende Form bündelt die Aromen. Die Gläser sind
besonders für schwere Rotweine konzipiert. Du kannst
aber auch Longdrinks, wie Gin Tonic & Co. einen
optischen Kick verleihen. Sogar purer Cognac oder
Brandy entfalten ihre Aromen durch die große
Oberfläche im Rotweinglas ziemlich gut.
Weißwein Glas
Weißwein Gläser sind etwas schmaler als die Rotwein-
Kollegen. Auch hier solltest du darauf achten, Gläser zu
kaufen, die nach oben hin etwas schmaler werden und die
Aromen so zu Nase und Mund bündeln. Du kannst die Art
von Glas auch für Weinschorlen und Sommerdrinks, wie
Aperol Spritz oder Hugo bestens verwenden, das die
Füllmenge optimal ist und der Stiel ein schnelles
Schmilzen durch die Handwärme verhindert.