Saltu al enhavo

Karaso

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Kiel legi la taksonomionVikipedio:Kiel legi la taksonomion
Kiel legi la taksonomion
Karaso

Biologia klasado
Regno: Animaloj ‘‘Animalia’’
Filumo: Ĥorduloj Chordata
Klaso: Aktinopterigoj Actinopterygii
Ordo: Ciprinodontoformaj Cyprinodontiformes
Familio: Ciprinedoj Cyprinidae
Genro: Carassius
Carassius carassius
Linnaeus, 1758
Konserva statuso

Konserva statuso: Malplej zorgiga (LR/lc)
Aliaj Vikimediaj projektoj
vdr

Karaso (Carassius carassius) estas membro de la familio Ciprinedoj, kiu inkluzivas multajn aliajn fiŝojn kiel la karpo-n. Ili loĝas en lagoj, lagetoj kaj malrapid-fluaj riveroj en Eŭropo kaj Azio. Karaso malofte pezas super 3.3 funtoj (1.5 kg.). Ili kutime havas malluman verdan malantaŭon, oraj flankoj kaj ruĝetaj naĝiloj, kvankam aliaj koloraj varioj ekzistas.

Karaso (鯽魚) povas esti ofte uzita en la ĉina kuirarto.

Estas multe vastaj kaj luksaj preparoj por la fiŝo en la ĉina kuirarto. Ekzemple, ĝi povas esti trovita en la Ŝanhaja kuirarta plado congshao jiyu (葱烧鲫鱼, fritita ajlotuba karaso), kiu postulas longajn horojn de preparado. Ankaŭ, karaso estas ofte kuirata por supo kun toŭfuo, kiun ĉinoj kredas profitigi virinojn en la puerpera periodo.