EL GAMBERRO SIBARITA
Dicen que cuando los amigos se reúnen a tomar cañas o bien arreglan el mundo o bien montan un bar. Peter Alexander, Mikel Urmeneta, Jon Sistiaga y Javi Álvarez tuvieron esa noche de copas y de ella nació Zoko, el puerto en Madrid de este restaurante de alma gaditana, y , un libro que, lejos de idealizar el mundo de la hostelería, muestra su cara oculta: la de las borracheras, las discusiones que no nota el cliente, el estrés y la resaca. “Un homenaje -dice
