Un último trozo
EL PASTEL, como te dirá Nicole Rucker, tiene su propia historia que contar. En la cuenta de Instagram de Los Angeles baker’s, esa historia incluye costras doradas de mantequilla que burbujean con albaricoques, ruibarbo, fresas y melocotones –y una que viene infusionada con THC. Transmiten generosidad y comodidad, como lo hacen las tartas, pero también experimentación extravagante: el de hierba, rematado con hojas de cannabis confitadas del propio jardín de Rucker y servido en la fiesta de cumpleaños de un amigo, fue un matrimonio entre la clásica lima y ‘’todos los productos nuevos’’, dice la chef.
En noviembre, cuando Rucker abrió Fiona, su restaurante en el distrito de Fairfax, se unió a una comunidad de chefs reposteros (en su mayoría
