Berenjena para bajar el coksterol
La berenjena es un alimento con propiedades desintoxicantes. Por un lado, ayuda al organismo a eliminar toxinas mediante una suave acción diurética producida por su elevado contenido en potasio. Así, sirve para paliar los edemas y para controlar la tensión arterial en personas hipertensas. Por otro lado, la berenjena es un alimento laxante, ideal para reeducar un intestino perezoso.
Sus propiedades medicinales más interesantes son rebajar los niveles de colesterol en sangre, reducir el riesgo de infarto de miocardio y prevenir la arterioesclerosis. También tienen un poder hipoglucemiante ya que su consumo regular rebaja los niveles de glucosa en la sangre, algo muy beneficioso para quienes padecen diabetes tipo II.
Cómo utilizarla
Además de consumirla en numerosas recetas de gastronomía se recomienda esta receta:
■ Para bajar el colesterol. El agua
