Con granos sin refinar, semillas de amapola, de quinoa, de amaranto y hasta con miel. La amplia variedad de panes sigue en aumento, y de igual forma se incrementa el beneficio de su consumo para nuestra salud. Alimento milenario, se presume que el origen del pan data de la prehistoria, sin embargo fueron los egipcios quienes descubrieron la fermentación y aprendieron a elaborarlo bajo esta técnica. La Biblia narra que los hebreos consumían pan sin levadura, mientras que en la Edad Media, su variedad se amplía igual que su comercio. Ya en el siglo XX, las amasadoras suplantaron el arte de trabajarlo con las propias manos, mientras que los hornos industriales evaporaron el sabor de la leña, usada en los antiguos hornos de barro. Nació el pan blanco, la levadura fresca, los aditivos químicos y también los conservantes. Sin embargo, en la actualidad, el pan integral junto a
