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Si eres el dueño del primer restaurante en el que cocina un robot y hay un total de cero cocineros sabes que te van a caer collejas de todos lados: Que si destruyes el empleo, que si el sabor, que si no tiene sentido el modelo... Y todo es un poco así, hasta que @Román Salazar de wetechfood aparece en escena. ¿Tienes contratado un Terminator que te corta en juliana las verduras? ¿No le da miedo que la percepción social de que la falta del toque humano afecte a su proyecto? ¿Cómo encaja su modelo en un debate tan encendido actualmente como es el de la implantación de las IAs más como sustituto barato de los trabajadores que como herramienta? ¿A cuántos empleados humanos sustituye su robot? Dudas, dudas y más dudas. Pero la 𝗵𝗼𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗶́𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮́ 𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗼. Hacen falta chefs, hacen falta camareros, hacen falta manos en un sector que es muy complicado por los horarios y las matemáticas. Como consumidores no queremos pagar más, pero el personal cualificado exige y merece un buen sueldo (cosa que entendemos). El robot no comete fallos. No hay contaminación cruzada. No hay algo que sale mal. El robot crea pokes que son siempre iguales, pase lo que pase. Y Román te sacude las dudas y te cuenta las ventajas de su robot con una sonrisa con la que es fácil empatizar. Gracias por haber venido a contarnos cómo se siente uno al ser el papi de robochefs 😂