Trabajo Final - Topitop
Trabajo Final - Topitop
INTRODUCCIN....................................................................................................... 3
CAPILTULO I......................................................................................................... 4
DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA......................................................4
1.1 Razn Social.................................................................................................... 4
1.2 Evolucin de la empresa.................................................................................... 5
1.3 Giro de Negocio................................................................................................ 7
CAPTULO II............................................................................................................ 8
MODELO DEL NEGOCIO Y PROCESOS CLAVE..........................................................8
2.1 Modelo CANVAS TOPITOP.............................................................................. 8
2.2 Flujo de Proceso para la confeccin de prendas....................................................9
CAPTULO III......................................................................................................... 10
ANLISIS DEL PROCESO....................................................................................... 10
3.1 Anlisis de las partes del proceso: input, output, procesos y feedback....................10
3.2 Anlisis de las actividades de valor: Tabla ASME.................................................12
3.3 Identificacin de fallas del proceso mediante preguntas por qu?.........................13
3.4 Anlisis de los posibles problemas mediante Diagrama Ishikawa, Pareto y rbol de
Problemas........................................................................................................... 14
CAPTULO IV......................................................................................................... 18
MODELADO DEL PROCESO................................................................................... 18
Modelado del proceso en BPMN mediante el sistema Bizagi Modeler..........................18
CAPITULO V.......................................................................................................... 23
CONTROL DEL PROCESO...................................................................................... 23
Simulacin.............................................................................................................. 23
5.1 Controles e indicadores del proceso: compuertas................................................23
5.2 Validacin de recursos..................................................................................... 24
5.3 Propuesta de mejoras al proceso......................................................................25
Los KPIs............................................................................................................. 28
Conclusiones........................................................................................................ 29
Recomendaciones................................................................................................. 29
Bibliografa............................................................................................................. 30
INTRODUCCIN
Un proceso de negocio es un conjunto de actividades que se dan a partir de un
evento, estas actividades se realizan de manera coordinada en un entorno
organizacional para entender y hacer mejoras creando nuevos modelos y gestin de
procesos que estn relacionados con su correcto diseo del modo de
funcionamiento de la empresa para as de esta manera llegar a una meta
planificada.
Un modelo de proceso de negocio consiste en la descripcin y visualizacin de los
procesos mediante un patrn que los represente de manera formal por medio de un
diagrama para ilustrar claramente las actividades que una organizacin utiliza para
lograr sus metas Existen varias formas para modelar procesos de negocios una de
ellas es BPMN, que consiste en un estndar que puede ser utilizado para disear
diagramas que faciliten la comprensin del proceso de negocios en las
organizaciones. En este trabajo usaremos el BPMN para lo cual se usara el
diagrama ASME, PARETO e ISHIKAWA para poder ver los problemas que aqueja a
la empresa, analizaremos tambin el diagrama de Spagheti para realizar mejoras en
reduccin del tiempo de atencin y la mejor satisfaccin hacia el pblico objetivo.
Por otro lado usaremos los
CAPILTULO I
DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA
1.1 Razn Social
Nombre
: TOPITOP
R.U.C
: 20100047056
Direccin
Distrito
: La Molina
Provincia
: Lima
Departamento
: Lima
Telfono (cel.)
: 3410673
CAPTULO II
MODELO DEL NEGOCIO Y PROCESOS CLAVE
2.1 Modelo CANVAS TOPITOP
RED DE
ASOCIADOS
- Entidades
financieras.
- Proveedore
s y tiendas:
GAP Life is
Good,
Dillards,
Ralpeh
Lauren,
Express,
Rost, TACO,
etc.
- Gobiernos
locales.
ACTIVIDADES CLAVE
-
Corte.
Costura.
Bordados.
Lavandera.
Estampados.
Acabados.
RECURSOS CLAVE
-
Maquinarias de coser.
Maquinarias de
estampado.
Equipos.
Personal, etc.
PROPUESTA DE
VALOR
-
Ofrecemos
calidad en
nuestras
prendas de
vestir.
Ofrecemos
varias marcas
(incluida
nuestra marca)
reconocidas a
nivel mundial.
ESTRUCTURA DE COSTOS
-
Alquiler de local
Pago de impuesto a las municipalidades, luz, agua, seguridad,
materia prima, telefnica, transporte, personal, etc.
RELACIN CON EL
SEGMENTO DE
CLIENTE
CIENTES
- Relacin estrecha con el
cliente.
- Nios.
- Brindamos un excelente
servicio, ambientes
- Jvenes
cmodos y descuentos.
(hombres y
- Brindamos la oportunidad
mujeres).
de trabajar con nosotros.
CANAL DE DISTRIBUCIN
- Adultos
(hombres y
Nuestra pgina de contacto
mujeres).
es presencial, va pgina
web y redes sociales.
FLUJO DE INGRESO
- venta de las prendas de vestir.
- Los pagos pueden ser en efectivo o con tarjeta
Se recibe lotes de
tela
Cortar
Desempacar
Para qu
maquina es las
Tileteadota
La plana
Hacer ojales
Pegar botones
Pulir y registrar prendas
Revisin final
Etiquetar
Doblado y empaque
Fin
Otra maquina
CAPTULO III
ANLISIS DEL PROCESO
3.1 Anlisis de las partes del proceso: input, output, procesos y
feedback.
Este proceso de negocio para TOPITOP, lo hemos realizado mediante una
investigacin a la empresa, con los resultados obtenidos desarrollamos el
proceso de negocios con sus respectivas partes:
INPUT
Organizacin
Input transformador
Input
transformad
o
Procesos
TOPITOP
Mano de obra
directa
Mano de obra
indirecta
Maquinarias:
- Maquinas de
tejer
- Maquinas de
coser
- Maquinas
plegadoras
Enrolladores desenrollador
es de
etiquetas
10
Algod
n pima
Telas
Hilos,
encajes,
cierres,
botones,
broches,
agujas,
etiquetas
Textil
- Tejedura
- Tintorera hilos
- Tintorera telas
- Acabados tela
Manufactura
Corte
Costura
Bordados
Control de calidad
Desarrollo del
producto
Acabados
Estampados
Embellecimiento
Control de calidad
P
fa
11
12
13
Este diagrama nos muestra las causas ms relevantes del plagio de diseo y la
venta de marcas sin derechos de autor, la tabla est distribuida en cuatro
secciones:
Causas: Detalle de los problemas ms comunes.
Eventos: Nmero de veces en las que se repite las causas
Porcentaje Total: Es el porcentaje del nmero de eventos por causa sobre el
nmero de eventos total
Porcentaje Total acumulado: Es la suma de los porcentajes por cada causa,
Aqu le presentamos un cuadro estadstico entre las causas y sus porcentajes.
EVENTOS
PORCENTAJE (%)
TOTAL
PORCENTAJE (%)
TOTAL
ACUMULADO
25.40%
25.40%
22.65%
48.05%
Estudio de la demanda
19.21%
67.26%
Falta
de
un
buen
reclutamiento de RR.HH
14.28%
81.54%
No haber llegado
acuerdo con el autor
10.21%
91.75%
8.25%
100.00%
29
100.00%
CAUSAS
Tomar
decisiones
consultar con gerencia
No haber tomado
administrativa
Falta de
diseador
sin
accin
en
capacidad
TOTAL
un
del
14
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Tomar decisiones sin consultar con gerencia
Estudio de la demanda
15
16
CAPTULO IV
MODELADO DEL PROCESO
Modelado del proceso en BPMN mediante el sistema Bizagi
Modeler.
Para el BPMN hemos tomado en cuenta el proceso de ventas de prendas al
cliente de TOPITOP, dividindolo en roles como: Hostess, cliente y cajero
(empleado).
Previo enunciado del proceso a modelar
El proceso se inicia cuando el cliente llega a la tienda de Topitop, la persona
encargada le da la bienvenida (Hostess) muy amablemente y pregunta por el
motivo de la visita, debido a que la tienda est diseada por tipo de prendas.
Seguidamente la Hostess gua al cliente hasta el lugar de inters; luego el
cliente se acerca a los mostradores de ropa y escoge las prendas que est
interesado, en seguida va hacia el probador para decidir si est bien a talla; si
el cliente tiene alguna incomodidad regresa hasta el mostrador para escoger
otra prenda, en caso de que todo est bien continua con el proceso. Una vez
que el cliente ha escogido la(s) prenda (s) se dirige al empleado que atiende en
la caja. El cajero verifica el costo de la(s) prenda (s) y hace el cobro respectivo.
El cliente puede pagar de dos maneras: en efectivo o tarjeta de crdito; una vez
cancelado el cajero entrega la boleta, alista el pedido y lo entrega al cliente
respectivo.
En seguida desarrollaremos el enunciado como un proceso de ventas con su
respectivo modelado en BPMN, despus haremos una propuesta de mejora en
la reduccin de tiempo y de actividades.
17
18
SUMA TOTAL :
19
20
SUMA TOTAL :
21
CAPITULO V
CONTROL DEL PROCESO
Simulacin
5.1 Controles e indicadores del proceso: compuertas
22
Instanc
es
comple
ted
Process
Ingreso del
cliente
Dar la
bienvenida al
cliente
Escoger prenda
del mostrador
Start
event
Task
Ir la probador
La(s)
prenda(s)
escogida es de
su agrado?
Verificar costo
de las prendas
Exclusive
Gateway
Pagar en
efectivo
Pagar con
tarjeta
Exclusive
Gateway
Instan Min.
Max.
ces
time (m) time
starte
(m)
d
Avg.
time
(m)
Total
time
(m)
14
14
14
14
0.5
0.5
0.5
0.5
Task
10
Task
0.5
0.5
0.5
Gateway
Task
0.5
0.5
0.5
0.5
Gateway
Task
Task
Gateway
Entregar boleta
junto con la(s)
prenda(s)
Task
Cliente
End
atendido
event
23
24
Como vemos en la grfica no hay cajeros suficientes para satisfacer a todos los
clientes en un tiempo requerido al momento que los clientes y trabajadores
realizan sus actividades en tal sentido que terminan estorbndose o haciendo
cola para su atencin; adems observamos que no hay suficientes probadores.
Si cada
reformas en su diseo.
25
26
Los KPIs
Los indicadores clave de rendimiento (KPI) ayudan a las empresas a
entender lo bien que se est realizando el trabajo en relacin con sus
metas y objetivos estratgicos. En un sentido ms amplio.
Un KPI proporciona la informacin de rendimiento ms importante que
permite a las partes interesadas saber si se va por buen camino.
Los siguientes indicadores nos ayudara a entender lo bien que se est
realizando los cambios propuestos para la mejora y alcanzar las metas
para la buena atencin al cliente de Topitop.
KPI de Topitop
KPI
Medicin
Frecuencia
Fuente
Nmero de clientes
Numrico
Diario
Compras realizadas
Numrico
Diario
Actitud
Las ventas
Soles
Semanal
Minutos
Diario
Tiempo de atencin al
cliente
Cantidad de clientes
esperando en caja
Tiempo de demora al
escoger una prenda
Nmero de productos
vendidos
Cuantos cliente se
atiende en un periodo
de tiempo
Numrico
Diario
Minutos
Diario
27
La tienda
Nmero de clientes
atendido por da
Conclusiones
El modelamiento BPMN nos ayuda a comprender mejor a los procesos
de negocio que se realiza en diferentes reas de la organizacin.
Las herramientas de identificacin de problemas como Diagrama de
Pareto, Ishikawa y rbol de problemas son fundamentales para mejorar
en las actividades que se realizan en un proceso; adems estos
permiten contrarrestar problemas futuros, debido a que se pueden
retroalimentar, controlar y reajustar.
La empresa estudiada como en este caso Topitop debe tener mucho
nfasis en no repetir los mismos errores que cometieron anteriormente.
El mundo empresarial ahora est dada por utilizar muchas tecnologas
de informacin estratgicas para mejorar un mejor servicio interno como
al cliente; una empresa sin tecnologa de informacin est destinado al
fracaso.
Las empresas hoy en da debern preocuparse en mantener, fidelizar y
hacer crecer a sus clientes para tener mejor opcin de crecimiento.
Recomendaciones
Recomendamos a las empresas a utilizar las tecnologas de informacin
para su mejora en sus procesos.
Los problemas que se genere en las empresas mayormente se da por
no tener una buena poltica organizacional para anticipar los problemas;
debido a esto recomendamos tener una poltica organizacional y
difundirlo entre todos sus trabajadores.
Uno de las mejores opciones para conocer en qu situacin se
encuentra la organizacin es con los KPI y Mtricas que se establece
en los acuerdos de las reuniones donde se plantea objetivos y metas.
Es necesario que reconozcamos el trabajo de cada uno de los
integrantes para aportar la integracin y el respeto de todos los
participantes.
Bibliografa
28
https://www.youtube.com/watch?v=WjtMdtElVqg
http://www.uaeh.edu.mx/docencia/Tesis/icbi/licenciat
ura/documentos/Sistema%20KANBAN.pdf
http://www.pdcahome.com/4726/como-dibujar-y-quees-un-diagrama-de-espaghetti-o-spaghetti-chart/
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