Informe Universitario La Calaca

INTRODU
CCIN
Desde el nacimiento, una empresa necesita principalmente, una
segmentacin a la cual dirigir sus productios; as como tambin, una
estrategia que le ayude a llegar a su pblico objetivo de una manera eficaz y
que de sta forma, le brinde ganancias a la empresa; para esto exsten las
estrategias.
Las estrategias de mercadotcnia son herramientas, acciones que
se elaboran y se llevan a cabo con el fin de lograr uno o varios
objetivos para brindarle cierto posicionamiento o crecimiento a la
empresa.
Dentro de stas estrategias de mercadotcnia existen tres
grupos que pueden ser utilizados de acuerdo al tiempo que una
empresa lleve activa en el mercado; en este caso nos
enfocaremos en las estrategias de crecimiento por integracin,
que a su vez puede ser integracin vertical hacia abajo,
integracin vertical hacia arriba o integracin horizontal.
Para aplicar una de stas estrategias seleccionamos como empresa:
LaCalaca, un restaurante de comida mexicana.
Como se podra observar en el siguiente informe, la estrategia utilizada es
integracin vertical; se mostrarn las alianzas que se planean generar, los
beneficios y las metas que se pretenden alcanzar con sta estrategia.
INTEGRACIN
HORIZONTAL
Una estrategia corporativa muy recurrente para ayudar a los administradores a fortalecer el
modelo de negocios de su empresa es la integracin Horizontal, que es el proceso de adquirir o
fusionarse con los competidores de la industria para lograr las ventajas competitivas que surgen
de un gran alcance y tamao de las operaciones. Una adquisicin ocurre cuando una empresa
utiliza sus recursos de capital, como acciones, deuda o efectivo, para comprar otra y una fusin
es un acuerdo entre iguales para conjuntar sus operaciones y crear una nueva entidad.
Beneficios de la integracin horizontal:
La rentabilidad aumenta cuando la integracin horizontal;
1) Reduce la estructura de costos: debido a que crea crecientes economas de
escala, permite reducir la duplicacin de recursos entre dos empresas.
2) Incrementa la diferenciacin del producto: cuando permite combinar las
lneas de producto de las empresas fusionadas, ofreciendo a sus clientes una
gama de productos que se venden de manera conjunta. La agrupacin de
productos implica ofrecer a los clientes la oportunidad de comprar una
variedad ms amplia a un precio combinado. Venta cruzada aprovecha sus
clientes establecidos para vender las nuevas lneas de producto.
3) Replica el modelo de negocio: a sus nuevos segmentos de mercado dentro
de su industria.
4) Reduce la rivalidad en la industria: adquirir o fusionarse con un competidor
ayuda a eliminar el exceso de capacidad de la industria, que le sirve para estabilizar
los precios o incluso aumentarlos.
5) Aumenta el poder de negociacin sobre proveedores y compradores: una empresa se
convierte en un comprador mucho ms importante de los productos de los proveedores y usa
esto como una herramienta para negociar reducciones en el precio que paga por sus insumos.
(Mayor poder de mercado).
Empresa elegida: La C
alaca
Lacalaca es un restaurante de comida Mexicana, especializada en tacos. Se inaugur

en Mayo del 2012, y se ubica en la Plaza Lalbero, en San Salvador. El restaurante
atiende de lunes a domingo, abriendo de lunes a jueves y domingos de
11:30 am a 11:00 PM, los viernes y los sbados de 11:30 am a 4:30 am
del da siguiente. El telfono de atencin al cliente es el 2210 3621.
Cuenta con servicio de entrega a domicilio contratado por medio de
la empresa Gourmet Express.
LINEA GRFICA.
El logo de la empresa es una calavera de azcar del da de los

muertos con un sombrero Charro. La paleta cromtica que
manejan es principalmente negro, blanco, fucsia y amarillo.
Utilizan colores slidos, y tipografas san-serif, lo que da al lugar
una apariencia juvenil y fresca.
Los mismos colores se mantienen en los uniformes de los empleados y
en la decoracin del lugar, asimismo como en las diferentes publicaciones
que hacen en redes sociales.
ESTRATEGIA
SEGMENTACIN GEOGRFICA
La segmentacin de mercado se realizara en la zona del Municipio de San Salvador,
la cual posee una densidad de 290 hab./km, 6,288,899 habitantes (estimado 2
013) habitantes.
SEGMENTACIN DEMOGRFICA
Se realizar una estrategia para sexo femenino y masculino, dentro de un
rango de 8 aos en adelante, de un grupo familiar de 2-6 personas. Cada
grupo puede mantener un ciclo de vida variado, pero de esto no
depender al ser un restaurante de tipo familiar.
Se ubica de entre las personas con sueldo de $400 en adelante,
ocupndose en empresas, oficinas u hogares. Especficamente para un
grupo que no tiene creencias de abstinencia a alimentos de carnes rojas
o blancas.
SEGMENTACIN PSICOGRFICA
Presentada para una clase media alta y baja, debido al tipo de ambiente
que mantiene el restaurante.
SEGMENTACIN CONDUCTUAL
Este llegara a depender de la ocasin en la que llegue el cliente, asi son las promociones
que se les puede ofrecer. Asi se le podr ofrecer tanto economa como calidad, economa por
las ofertas que se les ofrece y calidad por los productos que se ocupan para realizar los
comestibles.
La llegada de clientes depende de la ocasin al no ser un restaurante de comida rpida, pero esto permitir
la variedad de clientes por da.
MENSURALIDAD
Segmento medio de la ciudad de San Salvador, a la cual posea una preferencia por la comida mexicana, ya
que a este mercado se tomara en cuenta para realizar la estrategia de mercado.
ACCESIBILIDAD
El restaurante es accesible si se posee un transporte, siendo estos carros o vehculo de transporte pblico.
EMPRESA: Lacalaca
PRODUCTO: Restaurante de comida mexicana
PROBLEMA: Lacalaca quiere incrementar sus ventas, debido a que se encuentra en un solo centro
comercial no puede ofrecer su producto a clientes que no se encuentren en zonas cercanas. A la vez
bajando sus precios en compra de productos y la distribucin de su servicio.
ESTRATEGIA: Integracin Horizontal
El proveedor de especias y chile, es la misma empresa Lacalaca ya que esta posee su propia Finca, debido
a que ellos procesan est parte de producto para sus restaurantes, les hace disminuir costos.
Pero no sucede esto en con los dems productos, para que se logre una disminucin en
la compra de ganado bobino, se realizara una alianza con sus competidores Felipes y
Los Parados, para la compra y trasporte, la cual compraran el ganado por medio de
importacin desde el pas de Nicaragua, la cual se traer producto deshuesado, la
cual en precio de costo tanto comprndolo a otro pas o en el nuestro tiende a
poseer el mismo precio, pero con la variacin de calidad, asi mantendrn alianza
en el trasporte a los restaurante.
Al realizar est alianza beneficiar que el restaurante brinde producto de mejor calidad debido a su fresco
producto, asi como la reduccin de costos en trasporte y proceso.
Para ayudar a su distribucin se realizara un convenio o alianza, de transporte a domicilio, entre ellos la cual
traera beneficio econmico a la empresa, ya que bajara costos con sus competidores, en el gasto de
equipo de transporte, empleados y gasolina.
Esto le da beneficio para no contratar a otra empresa, para que les ofrezca el servicio de trasporte, el
restaurante la Calaca mantiene una asociacin con la empresa Gourmet Express, que al entregar la comida
tarda en tiempo, ocasionando que el cliente no pida producto y produzca perdidas tanto a clientes como en
producto. Pero con este nuevo servicio garantizar, que su producto llega a tiempo.
Para promover este servicio, se realizar una campaa publicitaria, al municipio de San Salvador, siendo
este un lugar de mayor accesibilidad para la empresa y el cliente. Beneficiando de esta manera a la
empresa por sus ventas incrementadas y obteniendo mayor ganancia debido a las alianzas realizadas.
Mupis Rectangulares: mensual $216.30 + IVA (1 CARA DISPONIBLES)
Vallas Trfico diario; 44,046 Vehculos: mensual $1,575.00 + IVA 1 Cara.
Asi como la promocin la publicidad de sus promociones del men, proyectando su compra tanto en
restaurante como a domicilio.
La estrategia de mercado se realizara por medio de 4 etapas:
ETAPA 1
Propuesta a competidores y alianza en compra y trasporte de productos de ndole
bobino. Procesamiento de producto, para la creacin de productos alimenticios de
mayor calidad.
ETAPA 2
Alianza con competidores para transporte a domicilio.
ETAPA 3
Campaa publicitaria, mupis y vallas. El cual se le plantea al consumidor de la nueva estrategia, que es un
producto de mejor calidad y rapidez. Incentivando a una mayor comodidad y mejores promociones.
Estimulando al cliente a una mejor experiencia de compra.
ETAPA 4
Transmitir la experiencia. En la que el consumidor satisfecho por el producto y el servicio brindado,
transmitir u experiencia, la cual promover al restaurante.
CAMPAA PUBL
ICITARIA

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