Cultura Saraguro

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
FACULTAD SALUD PUBLICA
CARRERA NUTRICION Y DIETETICA
TEMA: CULTURA SARAGURO
NOMBRE: MARIA BELEN GUALAN ZHUNAULA
ASIGNATURA: ANTROPOLOGIA
PARALELO: SEGUNDO “B”
FECHA: 03/12/2018
CULTURA SARAGURO
PROVINCIA DE LOJA CANTON SARAGURO
SARAGURO
Los Saraguros, en los actuales momentos, están poblando diferentes regiones de la parte
sur del Ecuador, en la región interandina o sierra y en la región oriental o amazónica. En
la Sierra, la población se localiza en la parte norte de la provincia de Loja, hasta los límites
con la provincia del Azuay, teniendo como centro la ciudad de Saraguro en el cantón del
mismo nombre. En la Amazonía la población se localiza en Yantzaza, valle del Río
Yacuambi y valle del Río Nangaritza de la provincia de Zamora Chinchipe. Esta
localización en la Amazonía, proveniente de Saraguro, se dio a finales del siglo XIX.
En la actualidad también existen enclaves de carácter permanente o temporal por razones

de estudio y/o trabajo de Saraguros en otras provincias del Ecuador. Son los casos de
Cuenca (Azuay), Vilcabamba y Loja (Loja).
Dadas las circunstancias actuales, existen colonias significativas de migrantes en España

y Estados Unidos.
Hablar de Saraguro es adentrarse en las vivencias de una cultura autóctona, rica y sabia
en conocimientos y conservan parte de la auténtica riqueza incásica.
Los saraguros, fueron en sus orígenes, mitimaes enviados por el Inca Huayna Cápac
cuando emprendió la conquista de Quito. Este grupo étnico jamás fue dominado y
mantiene la fuerza de su raza y de sus costumbres. Son orgullosos de su estirpe, cuidan
celosamente su linaje y hablan el Kichwa más puro.
Su habitantes, hombres y mujeres, se caracterizan por la dedicación al trabajo y a la

superación, sus organizaciones son dignas de imitar donde se destaca la convivencia
armónica, la igualdad, el ánimo de sobresalir con visión de grupo, donde todos se
beneficien con los logros obtenidos.
Sus comunidades conservan las costumbres de sus antepasados, sus ritos y fiestas,
mismas que las celebran de una forma novedosa cautivando el interés de visitantes
nacionales y extranjeros.
UBICACION:
Los miembros de la tribu o grupo indígena de los Saraguros están asentados en la Sierra
ecuatoriana, más específicamente en la provincia de Loja del cantón Saraguro, de ahí que
tengan este nombre, aunque pueden encontrarse también en el cantón Yacuambi e incluso
fuera de Ecuador. Pertenecen a la nacionalidad indígena Kichwas.
SU ECONOMIA
Su economía se basa principalmente en la economía, pues son grandes cultivadores de

varios tipos de rubros como maíz, frijol, habas, papas, hortalizas. En la ganadería crían
abundantemente varios tipos de animales como ovino, bovino, porcino, aves, entre otros
POBLACION
Cuenta con una población aproximada de 3000 habitantes.
IDIOMA
Esta etnia habla en lengua o idioma Kichwa.

VESTIMENTA
 MUJER
Viste una falda ancha que llega más debajo de la

rodilla, esta prenda es de color negro y de lana, con
pliegues verticales y en unos casos lleva una abertura
al costado. La falda es asegurada a la cintura con una
faja de vistosos colores, complementa su atuendo una
blusa, bordada en los puños y pechos, esta puede ser
de blanca, verde, azul, rosa, lila u otro color vistoso.
También utiliza un paño que cubre su espalda desde
los hombros, llamado reboso asegurado con un
prendedor de plata llamado (tupo). Algunas indígenas
utilizan collares de plata o de mullo de diversos
colores; lucen anillos de plata, aluminio, oro.
 HOMBRE
Viste una especie de camisas sin mangas, ni cuello,

constituida por el poncho doblado sobre los hombros y
amarrado a la cintura por una prenda de lana de colores
vistosos (faja), que le permite exhibir su contextura
musculosa, fruto de la agricultura, ganadería u otra
actividad que requiere fuerza. Una prenda corta que
llega a la altura de las rodillas, está constituida por dos
partes, una blanca que cubre la parte interior de las
piernas, y una negra que complementa la manga y llegan
hasta la cintura, por la parte externa, cubriendo los
muslos y glúteos constituyen el pantalón que es
asegurado a la cintura por un grueso cinturón de cuero,
adornado con botones o remaches de palta u otro metal;
esto de acuerdo a su situación económica.
CABELLO
Una de las características de los indígenas es usar el cabello largo en el caso de los
varones, esto, a decir de ellos mismos es una manifestación cultural, sinónimo de fuerza,
sabiduría y todo un conjunto de creencias propias de la culturalidad y la cosmovisión
indígena.
Tanto barones como, mujeres usan sombreros; este es de color blanco con negro; de ala
ancha y copa redonda, grueso y macizo. Este es elaborado de lana, mediante un proceso
que les da estas características. Esta prenda le sirve para protegerse del sol, como vasija
para poner maíz desgranado o también para tomar agua y en algunos casos hasta para
atacar en las peleas o riñas. Actualmente pocos son los que caminan descalzos.
MUSICA Y DANZA
Al hablar del folklor musical, danzas y canciones indígenas, es necesario manifestar que
su música y su danza, como el misterio de su permanente luto, permanecen todavía
inexplorados.
Existen grupos folklóricos conformados por auténticos indígenas, que están haciendo
posible la trama maravillosa del artista indio, que reproduce en cada una de sus
interpretaciones los espejismos de una gran civilización prehistórica.
Merece especial mención el Grupo Folklorico "Saraguro" que ha visitado varios países
haciendo conocer sus danzas como: "EI Sarawi", "El velorio de la guagua", "La Danza
de las Ofrendas", "El matrimonio", "Los Danzantes" "Las Mojigangas", "La Minga", etc.
En cuanto a la música existen canciones tradicionales y sobre todo compositores
indígenas como Manuel de Jesús Cartuche que es autor de más de cincuenta canciones
típicas, casi todas ellas llenas, de notas de tristeza angelusiana, surgidas del dolor de una
raza que simula la constante agonía del sol en los atardeceres andinos.
Sus instrumentos típicos son la flauta de carrizo, el pingullo, el rondador, la quipa y el

bombo, aunque interpretan con maestría inigualable el vial indígena y la concertina, así
como la guitarra.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
En la cabecera cantonal de Saraguro se realizan festividades típicas, costumbres y

tradiciones, cuya importancia radica en la absoluta naturalidad con que se cumplen y en
su extraordinario colorido y solemnidad, todos giran alrededor del tema religioso, siendo
las principales: Semana Santa, Navidad, Tres Reyes, Corpus Christi, el 1 de agosto, 24
de mayo y el 10 de marzo. Las comunidades indígenas en estas fechas, muy
especialmente, se dan cita con sus mejores galas.
GASTRONOMIA
La gastronomía de los Saraguro es una de las más exquisitas de esta zona del Ecuador,
con platos típicos como el “Uchumati” (papas, queso, panes, cuy y acompañado de chicha
con su peculiar forma de presentación; las tortillas de maíz gualo (maíz antes de secar)
hechas en fogón de la leña y en tiestos de barro, se comparten además las tradicionales
bebidas como el wajanku, la chicha de jora u horchata.
BEBIDA
Los Saraguros beben chicha de jora y preparan de la siguiente manera: remojan y escurren
el maíz morocho diariamente, durante ocho días consecutivos, durante este tiempo el maíz
germina se lo coloca en una tinaja grande de barro y se lo añade panela y agua, mitad
hirviendo y mitad fría, hasta que quede fría; finalmente se deja fermentar.
TELARES EN LA COMUNIDAD
La materia prima empleada es la lana del borrego y en ocasiones de algodón. Los telares
son una herramienta básica para la confección de las diferentes prendas de vestir de los
Saraguro. El telar está diseñado con diferentes dimensiones, en este caso tiene dos metros
de alto por dos de ancho, es de madera tiene pedales, peines, tejedoras de metal, varilla
entrecruzad, ovillos y una silla.
Hay telares que tienen piezas específicas para confeccionar ponchos, anacos, fajas, en
ciertos casos cobijas. Existen diez telares en esta comunidad. Las prendas de vestir por su
elaboración, diseño y calidad de material tienen diferentes costos que van desde los 30 a
los 500 dólares.
El telar se ha perfeccionado con el peine metálico en lugar del peine de hilos, la

confección de la vestimenta se mantiene y los jóvenes la practican. Las prendas se venden
a los turistas extranjeros. El telar constituye un sustento de vida y una fortaleza cultural
para los Saraguros.
BIBLIOGRAFIAS:
http://hablemosdeculturas.com/saraguros/
https://www.clave.com.ec/2016/02/05/estilo-de-vida-en-saraguro/
https://www.google.com.ec/search?rlz=1C1CHBD_esEC825EC825&biw=1366&bih=657&tbm=i
sch&sa=1&ei=2RcEXO6kFbHx5gLuyJrABQ&q=imagenes+del+canton+saraguro&oq=imagenes+
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npDdSxM:
http://www.kawsay.org/contenido.aspx?Mid=3&Sid=14
http://cie.unl.edu.ec/~jftivan/es/comidas_tpicas.html

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En la actualidad también existen enclaves de carácter permanente o temporal por razones

Dadas las circunstancias actuales, existen colonias significativas de migrantes en España

Su habitantes, hombres y mujeres, se caracterizan por la dedicación al trabajo y a la

Su economía se basa principalmente en la economía, pues son grandes cultivadores de

Cuenta con una población aproximada de 3000 habitantes.

Esta etnia habla en lengua o idioma Kichwa.

Viste una falda ancha que llega más debajo de la

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