CODIGO: VERSION:

PELIGRO CONTROLES EXISTENTES EV

RUTINARIA: SI o NO
ZONA / LUGAR

ACTIVIDADES

NIVEL DE DEFICIENCIA
PROCESO

TAREAS
EFECTOS

CLASIFICACIÓN
DECRIPCIÓN

INDIVIDUO
POSIBLES

FUENTE

MEDIO
Posibles
quemaduras
Hornead Cocción en por altas Quemaduras Guantes de
Si Físico Ninguno Ninguno 6
o de pan el horneado temperaturas 1,2 grado carnaza
que produce el
horno

Elabora Área de
ción de proces
pan os
Elabora Área de
ción de proces
pan os Cortado Movimientos
de la
masa División de repetitivos por
la masa en la
para la cantidades Si Biomecánico Lumbalgias Ninguno Ninguno Ninguno 2
manipulación
elaboraci iguales. de la cortadora
ón del durante el día.
pan.
 PANADERIA "EL ROSCON"

MATRIZ DE IDENTIFICACION DE PELIGROS

FECHA: PAGINA:
VALORACIÓ
EVALUACIÓN DEL RIESGO N DEL CRITERIOS PARA ESTABLECER CONTROLES MEDIDAS DE
RIESGO

EXISTENCIA REQUISITO LEGAL

INTERPRETACIÓN DEL NIVEL

ACEPTABILIDAD DEL RIESGO

ESPECÍFICO ASOCIADO (SI o

NIVEL DE CONSECUENCIA
NIVEL DE PROBABILIDAD

NIVEL DE PROBABILIDAD

NIVEL DE RIESGO (NR) e

NIVEL DE EXPOSICIÓN

PEOR CONSECUENCIA
INTERPRETACIÓN DEL

NRO EXPUESTOS
DE RIESGO (NR)
INTERVENCIÓN
(NP= ND x NE)

ELIMINACIÓ SUSTITUCIÓ

NO)
N N

Resolución
No 2400 de
Aceptable o Quemaduras de 3 1979,
2 12 ALTO 25 300 ll Aceptable 1 Ninguno ninguno
grado Decreto
con control 1477 de
específico 2014
 Dentro de las
alteraciones
irreversibles
citaríamos: ƒ Resolución
Degeneración
crónica de las 2400 de
1979,
2 4 BAJO 25 100 III Mejorable 1 articulaciones Ninguno Ninguno
decreto
(artrosis). ƒ 1477 de
Degeneración de 2014
los discos
intervertebrales o
lesiones de los
mismos (hernias)
MEDIDAS DE INTERVENCIÓN

EQUIPOS /
CONTROLES ELEMENTOS
CONTROLES ADMINISTRATIVOS, DE
DE SEÑALIZACIÓN, PROTECCIÓ
INGENIERIA ADVERTENCIA N
PERSONAL

capacitación al personal guantes de

sobre el auto autocuido y carnaza
ninguno el buen uso de los para
elementos de protección temperatura
personal. s extremas
 Elaborar e implementar el
procedimiento de
evaluaciones médicas
ocupacionales
Realizar evaluaciones
médicas ocupacionales
(énfasis osteomuscular)
Diseñar e implementar el
Ninguno Ninguno
PVE - biomecánico
Realizar capacitación
colaboradores en peligro
biomecánico, ergonomía e
higiene postural
Aplicar recomendaciones
análisis a puestos de
trabajo realizados