TABLA DE CALORÍAS

Hazlo un buen costumbre siempre leer la información nutrimental de los

productos antes de comprarlos. Trata de preparar la mayoría de tu comida en
casa, solo así puedes calcular bien su energía. La comida casera es normalmente
mas nutritiva y sana que la de los restaurantes, por lo menos si te esfuerzas un
poco en buscar ingredientes de buena calidad y productos light. Usa las ultimas
paginas del libro para hacer una lista personalizada de los guisos y alimentos
que sueles comer.

Una de tus herramientas mas útiles en el proceso de bajarte de peso, es la tabla

de calorías. Para que fácilmente puedas comparar un producto con otro, el
contento de energía – o sea de calorías – es siempre de una cantidad de 100
gramos. He dividido los alimentos en 3 grupos para que sea mas fácil elegir
bien:

VERDE: ¡Adelante!
Los productos de este grupo son las verduras y las bebidas sin azúcar. Son de
muy pocas calorías, y las verduras tienen muchas vitaminas y antioxidantes. De
los productos del grupo VERDE podemos decir ¡Adelante! Los productos del
grupo VERDE son nutritivos y casi sin grasas y azucares, de estos productos
puedes comer casi lo que quieras.

AMARILLO: ¡Algo!
El grupo AMARILLO es el grupo mas grande, aquí encontramos pescado y
mariscos, huevos, pollo, res y cerdo. Frutas, arroz, pasta, cereales y leguminosas
están en este grupo, y también los lácteos light. De verduras encontramos elote
y papas. Los productos del grupo AMARILLO son nutritivos, pero tienen mas
calorías de los el grupo VERDE, y por eso tenemos que pesarlos y calcular su
contento de energía.

ROJO: ¡Muy poco!

Los productos del grupo ROJO son los alimentos con mucho azúcar, como
refrescos, bebidas de alcohol, dulces, pasteles y pan dulce. También los
productos de mucha grasa están en este grupo, como los lácteos enteros,
mantequilla, margarina y aceites. Aguacate y nueces son alimentos nutritivos y
de la grasa “buena”, pero tienen muchas calorías, y por eso están en este grupo
también. Vas a encontrar aquí las tortillas de maíz y de harina. Antes de tomar
algo del grupo ROJO, trata siempre de buscar alternativas en los otros dos
grupos.
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada 1 cucharadita
• ABULÓN FRESCO 105 - - - -
• ACEITE AJONJOLI 880 1900 - 100 40
• ACEITE COMESTIBLE 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE AGUACATE 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE CACAO 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE CANOLA 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE CÁRTAMO 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE COCO 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE GIRASOL 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE HÍGADO DE 900 1900 - 100 40
BACALAO
• ACEITE DE MAÍZ 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE OLIVA 880 1900 - 100 40
• ACEITE DE OLIVA EXTRA 880 1900 - 100 40
VIRGEN
• ACEITE DE SOYA 880 1900 - 100 40
• ACEITE EN SPRAY 880 1900 - 100 40
• ACEITUNA NEGRA SIN 177 285 7 - -
HUESO
• ACEITUNA VERDE SIN 117 285 7 - -
HUESO
• ACELGA COCIDA 26 - - - -
• ACELGA CRUDA 22 - - - -
• ADEREZO BLUE CHEESE 475 - - 118 19
• ADEREZO BLUE CHEESE 143 - - 36 6
LIGHT
• ADEREZO DE MAYONESA 728 - - 182 29
• ADEREZO DE MAYONESA 386 - - 97 16
LIGHT
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada 1 cucharadita
• ADEREZO DE MIEL 109 - - 28 4
• ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA 450 - - 112 18
• ADEREZO FRANCÉS 400 - - 100 16
• ADEREZO FRANCÉS LIGHT 131 - - 33 5
• ADEREZO ITALIANO 437 - - 109 18
• ADEREZO ITALIANO LIGHT 106 - - 26 4
• ADEREZO MIL ISLAS 350 - - 87 14
• ADEREZO MIL ISLAS LIGHT 160 - - 40 6
• ADEREZO RANCH 550 - - 137 22
• ADEREZO RANCH LIGHT 142 - - 36 6
• ADEREZO ROQUEFORT 475 - - 118 19
• ADEREZO RUSO 462 - - 116 19
• ADEREZO RUSO LIGHT 144 - - 36 6
• ADEREZO TIPO CESAR 412 - - 103 16
• ADEREZO TIPO CESAR LIGHT 193 - - 48 8
• ADEREZO VINAGRETA CASERA 450 - - 112 18
• AGUA DE COCO 18 43 - 2 -
• AGUA QUINA 35 84 - 4 -
• AGUACATE CALIFORNIA 174 - 200 - -
• AGUACATE HASS 174 - 200 - -
• AGUARDIENTE 280 672 - 31 -
• AGUAYÓN 140 - - - -
• AGUAYÓN DE RES 140 - - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada 1 cucharadita
• AJONJOLI 619 1114 - 60 19
• ALCACHOFA COCIDA 40 - 22 - -
• ALEGRÍA TOSTADA 394 - - - -
• ALMEJA CRUDA MEDIANA 73 - - - -
• ALMENDRA 550 858 6 - -
• ALMENDRA ACARAMELADA 600 - - - -
• ALMENDRA TOSTADA 591 - - - -
• ALUBIA COCIDA 137 247 - - -
• ALUBIA CRUDA 334 400 - - -
• AMARANTO COCIDO 21 - - - -
• AMARANTO TOSTADO 374 729 - - -
• ANCHOA CON ACEITE 208 - 8 - -
• ANCHOA FRESCA 130 - - - -
• ANCHOAS CRUDAS 130 - - - -
• ANILLOS DE CALAMAR 89 - - - -
• ANONA 100 - - - -
• APIO COCIDO 18 - - - -
• APIO CRUDO 16 - - - -
• ARÁNDANO DESHIDRATADO 340 408 - - -
• ARÁNDANO FRESCO 57 83 - - -
• ARMADILLO 160 - - - -
• ARRACHERA CRUDA 140 - - - -
• ARRACHERA DE RES 186 - - - -
• ARROZ COCIDO 129 204 - - -
• ARROZ CRUDO 360 662 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada 1 cucharadita
• ARROZ INFLADO CON COCOA 376 - - - -
• ARROZ INFLADO NATURAL 382 54 - - -
• ARROZ INTEGRAL COCIDO 112 215 - - -
• ARROZ INTEGRAL CRUDO 360 662 - - -
• ARROZ PRECOCIDO COCIDO 123 - - - -
• ARROZ PRECOCIDO CRUDO 375 - - - -
• ATE 315 - - - -
• ATE DE GUAYABA 315 - - - -
• ATE DE MEMBRILLO 315 - - - -
• ATOLE EN POLVO 377 - - - -
• ATÚN BLANCO EN ACEITE 117 - - - -
• ATÚN EN ACEITE 117 - - - -
• ATÚN EN AGUA 95 - - - -
• ATÚN FRESCO 143 - - - -
• AVELLANA 553 - 10 - -
• AVELLANA TOSTADA 681 - - - -
• AVENA COCIDA 40 - - - -
• AVENA CON CANELA Y ESPECIAS 373 354 - - -
• AVENA CON MANZANA Y CANELA 378 360 - - -
• AVENA CON PASITAS Y ESPECIAS 378 360 - - -
• AVENA EN HOJUELAS 240 228 - 14 -
• AVENA INSTANTÁNEA PREPARADA 242 229 - 14 -
• AVENA INTEGRAL 250 238 - 15 -
• AZÚCAR DE MESA 412 824 - 62 20
• AZÚCAR GLASS 390 507 - 39 12
• AZÚCAR MASCABADO 360 720 - 54 18
• AZÚCAR MORENO 377 754 - 55 19
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada 1 filete
• BACALAO ENLATADO 105 - - -
• BACALAO FRESCO 82 - - -
• BACALAO NORUEGO 292 - - -
• BACALAO SECO 292 - - -
• BAGEL 320 - 350 -
• BAGUETTE 274 - - -
• BARBACOA 135 - - -
• BARQUILLO 426 - - -
• BARRA DE GRANOLA 480 - - -
• BARRITA DE AVENA 400 - - -
• BARRITA DE GRANOLA SABOR 392 - - -
MANZANA
• BEBIDA PARA DEPORTISTAS 26 65 - -
• BEBIDA PARA DEPORTISTAS EN POLVO 360 - - -
• BERENJENA CRUDA 19 - 76 -
• BERENJENA COCIDA 35 - 76 -
• BERRO CRUDO 60 - - -
• BETABEL CRUDO 49 - - -
• BIGOTES DE CAJETA 376 - 226 -
• BIGOTES DE CHOCOLATE 468 - 280 -
• BIGOTES MINIATURA DE CAJETA 430 - 56 -
• BIROTE 263 - 236 -
• BISQUET 365 - 255 -
• BISTEC DE RES 120 - - -
• BISTEC DE TERNERA 157 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada 1 filete
• BOLA DE RES 284 - - - -
• BOLA DE TERNERA 117 - - - -
• BOLILLO 305 - 255 - -
• BOLILLO INTEGRAL 320 - 255 - -
• BOLILLO INTEGRAL SIN MIGAJÓN 320 - 255 - -
• BOLILLO SIN MIGAJÓN 305 - 255 - -
• BOLLO DE HAMBURGESA 260 - 208 - -
• BONITO 140 - - - 168
• BRANDY 231 555 - - -
• BRÓCOLI COCIDO 28 - 130 - -
• BRÓCOLI CRUDO 26 - 130 - -
• BROWNIE 520 - - - -
• CABEZA DE CERDO 110 - - - -
• CABRITO 144 - - - -
• CACAHUATE ACARAMELADO 535 - - - -
• CACAHUATE COCIDO 320 - - - -
• CACAHUATE CON PIEL 514 - 4 - -
• CACAHUATE ENCHILADO 558 - 4 - -
• CACAHUATE JAPONÉS 485 - 4 - -
• CACAHUATE SALADO 591 - 4 - -
• CACAHUATE TOSTADO 575 - 4 - -
• CACAHUATES SIN SAL 574 - 4 - -
• CAIMITO BLANCO O MORADO 52 - - - -
• CAJETA 400 - - 80 -
• CALABACITA ALARGADA CRUDA 23 - - - -
• CALABACITA REDONDA CRUDA 23 - - - -
• CALABAZA DE CASTILLA COCIDA 20 - - - -
• CALABAZA ITALIANA 43 - 123 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada
• CALAHUA 184 442 - -
• CALAMAR AMERICANO 91 - - -
• CALAMAR CRUDO 91 - - -
• CALAMAR FRITO 174 - - -
• CAMARÓN COCICO 100 - 4 -
• CAMARÓN DE SURIMI 100 - 4 -
• CAMARÓN PACOTILLA 105 - 4 -
• CAMARÓN SECO 366 - - -
• CAMOTE COCIDO 104 - - -
• CAMOTE POBLANO DULCE 138 - - -
• CAÑA DE AZUCAR 64 - - -
• CANGREJO 88 - - -
• CARAMBOLO 31 - - -
• CARAMELO 391 - - -
• CARAMELO MACIZO 391 - - -
• CARAZÓN DE RES COCIDO 164 - - -
• CARNE DE CERDO 140 - - -
• CARNE DE CERDO DESHEBRADA 105 - - -
• CARNE DE GANSO DE CRIANZA 162 - - -
• CARNE DE JAIBA 97 - - -
• CARNE DE PATA DE CRIANZA 130 - - -
• CARNE DE RES 180 - - -
• CARNE DE RES MOLIDA 180 - - -
• CARNE DE RES SECA 390 - - -
• CARNE DE TERNERA 157 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada
• CARNE DE VENADO CRUDA 155 - - -
• CARNE MOLIDA DE CERDO 140 - - -
• CARNE MOLIDA DE PAVO 109 - - -
• CARNE MOLIDA ESPECIAL 180 - - -
• CARNERO 50 - - -
• CÁSCARA DE PAPA CRUDA 58 - - -
• CATSUP 96 - - 24
• CAVIAR 248 - - 37
• CAVIAR NEGRO 248 - - 37
• CAVIAR ROJO 248 - - 37
• CAZÓN 131 - - -
• CEBADA 345 - - -
• CEBADA PERLA COCIDA 123 - - -
• CEBOLLA BLANCA 40 - 40 -
• CEBOLLA MORADA 34 - 34 -
• CEBOLLITA DE CAMBRAY SIN RAÍZ 32 - - -
• CEBOLLITAS EN SALMUERA 25 - - -
• CECINA 160 - - -
• CENTENO 327 - - 30
• CEREAL DE ARROZ 394 - - -
• CEREAL DE ARROZ INFLADO CON CHOCOLATE 387 - - -
• CEREAL DE AVENA CON MAPLE 240 - - -
• CEREAL DE AVENA INTEGRAL SECO 373 - - -
• CEREAL DE SALVADO DE TRIGO 257 - - -
• CEREAL INTEGRAL CON PASITAS 330 - - -
• CEREAL MULTGRANO 335 - - -
• CEREAL SIN AZÚCAR 364 - - -
• CEREZA 63 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 trozo 1 cucharada
• CERVEZA 43 103 - - -
• CERVEZA LIGHT 29 70 - - -
• CHABACANO 48 - - - -
• CHAMPAÑA 67 160 - - -
• CHAMPIÑÓN COCIDO 25 - - - -
• CHAMPIÑÓN CRUDO 21 - - - -
• CHARALES SECOS 316 - - - -
• CHAYOTE COCIDO 23 - - - -
• CHAYOTE CRUDO 19 - - - -
• CHERNA 84 - - - -
• CHÍA 442 - - - 44
• CHÍCHARO COCIDO SIN VAINA 84 - - - -
• CHICHARO CRUDO SIN VAINA 78 - - - -
• CHICHARO EN VAINO COCIDO 40 - - - -
• CHICHARRÓN 545 174 - 6 -
• CHICLOSO 383 - - - -
• CHILACAYOTE CRUDO 14 - - - -
• CHILE CHILACA 40 - - - -
• CHILE CHIPOTLE SECO 357 - - - -
• CHILE COSTEÑO 31 - - - -
• CHILE CRISTALINO 37 - - - -
• CHILE CUARESMEÑO 32 - - - -
• CHILE DE ÁRBOL SECO 300 - - - -
• CHILE HABANERO 37 - - - -
 Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 trozo 1 cucharada
• CHILE JALAPEÑO 30 - - - -
• CHILE POBLANO 46 - - - -
• CHILES SECOS 328 - - - -
• CHIRIMOYA 74 - 231 - -
• CHISPAS DE CHOCOLATE 522 - - - -
• CHOCOLATE AMARGO 500 - - - -
• CHOCOLATE BLANCO 540 - - - -
• CHOCOLATE BLANCO SIN AZÚCAR 473 - - - -
• CHOCOLATE CON AZÚCAR 466 - - - -
• CHOCOLATE CON LECHE 538 - - - -
• CHOCOLATE EN POLVO SIN AZÚCAR 400 - - - -
• CHOCOLATE FUNDIDO 421 - - - -
• CHOCOLATE SEMI AMARGO 500 - - - -
• CHORIZO 339 - - - -
• CHORIZO DE PAVO 273 - - - -
• CHULETA AHUMADA 150 - - - -
• CHULETA DE CERDO 250 - - - -
• CILANTRO CRUDO 23 - - - -
• CIRICOTE 65 - - - -
• CIRUELA CRIOLLA ROJA O AMARILLA 46 - - - -
• CIRUELA PASA DESHUESADA 107 - - - -
• CLARA DE HUEVO 48 - - - -
• COCA COLA 43 103 - - -
• COCA COLA LIGHT 0 - - - -
• COCADA 455 - - - -
• COCO 354 - - - -
• COCO DESHIDRATADO 700 - - - 70
• COCO EN HOJUELAS 488 - - - 48
• COCO FRESCO 354 - - - -
• COCO RALLADO 488 - - - 48
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada
• COCOA EN POLVO 400 - - 44
• COCOYOL 174 - - -
• CODOS DE PASTA, COCIDOS 152 - - -
• CODOS DE PASTA, SECOS 346 - - -
• COL COCIDA 23 - - -
• COL CRUDA 24 - 192 -
• COL MORADA CRUDA 30 - - -
• COLIFLOR COCIDA 22 - - -
• COLIFLOR CRUDA 25 - 100 -
• COLIFLOR VERDE COCIDA 32 - - -
• COLIFLOR VERDE CRUDA 30 - - -
• COLINABO CRUDA 33 - - -
• COÑAC 240 - - -
• CONCHA PAN DULCE 433 - 260 -
• CONEJO 158 - - -
• CORAZON DE LECHUGA CRUDO 10 - - -
• CORAZÓN DE PUERCO COCIDO 148 - - -
• CORDERO 281 - - -
• CORNED BEEF 216 - - -
• COSTILLA DE CARNERO 291 - - -
• COSTILLA DE RES 386 - - -
• COSTILLAS DE CERDO 209 - - -
• CREMA ÁCIDA 292 - - 44
• CREMA AGRIA 292 - - 44
• CREMA BATIDA 350 - - 39
 Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada
• CREMA BATIDA EN AEROSOL 266 - - -
• CREMA CHANTILLY 350 - - -
• CREMA DE COCO 144 346 - 16
• CREMA DE COCO DULCE 212 509 - 24
• CREMA DE COCO NATURAL 144 346 - 16
• CREMA DULCE 189 454 - 21
• CREMA DULCE PARA BATIR 189 454 - 21
• CREMA EN POLVO PARA CAFÉ 544 - - 44
• CREMA ENTERA 345 828 - 52
• CREMA LIGERA 196 470 - 15
• CREMA PARA BATIR 189 454 - 21
• CREMA PARA CAFÉ 292 - - 44
• CREPAS SALADAS 230 - 230 -
• CROUTONES 465 186 5 -
• CUADRITOS DE AVENA 373 - - -
• CUERNITO 410 - 205 -
• CUITLACOCHE COCIDO 30 - - -
• DÁTIL SECO 270 - 22 -
• DIP PREPARADO CON CREMA 160 - - -
• DONA AZUCARADA 428 - 235 -
• DONA GLASEADA 413 - 227 -
• DURAZNO AMARILLO 39 - 50 -
• DURAZNO PRISCO 38 - 50 -
• EJOTES COCIDOS 35 - - -
• ELOTE AMARILLO COCIDO 107 - 161 -
• ELOTE BLANCO COCIDO 85 - 130 -
• ELOTE CRUDO 85 - 161 -
• ELOTE DESGRANADO 79 - - -
• ELOTE ENLATADO 80 - - -
• ELOTITOS DE CAMBRAY 40 - 5 -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 filete
• ESCAMOLES 181 - - -
• ESPAGUETI COCIDO 124 - - -
• ESPAGUETI CRUDO 350 - - -
• ESPAGUETI INTEGRAL COCIDO 124 - - -
• ESPAGUETI INTEGRAL CRUDO 350 - - -
• ESPÁRRAGUS CRUDOS 24 - - -
• ESPINACA COCIDA 23 - - -
• ESPINAZO DE CERDO 275 - - -
• FALDA 106 - - -
• FÉCULA DE MAÍZ 375 - - -
• FETUCCINI CRUDO 350 - - -
• FIDEO DE ARROZ, CRUDO 364 - - -
• FIDEOS DE ARROZ, COCIDOS 109 192 - -
• FILETE DE CALAMAR CRUDO 91 - - -
• FILETE DE CAZÓN CRUDO 130 - - -
• FILETE DE CERDO 140 - - -
• FILETE DE MERO 122 - - 134
• FILETE DE MOJARRA 90 - - 83
• FILETE DE PESCADO 90 - - 83
• FILETE DE RES 120 - - -
• FILETE DE ROBALO 98 - - 118
• FILETE DE SALMÓN 183 - - -
• FILETE DE TERNERA 157 - - 135
• FILETE DE VENADO 125 - - -
• FLAN CASERO 146 340 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 filete
• FLAN DE CAJA PREPARADO C/LECHE ENTERA 113 270 - -
• FLAN EN POLVO 350 - - -
• FLOR DE CALABAZA COCIDA 15 - - -
• FLOR DE COLORÍN COCIDA 60 - - -
• FLOR DE COLORÍN CRUDA 60 - - -
• FONDUE DE QUESO 226 - - -
• FRAMBUESA 52 - 2.5 -
• FRESA 32 - 2.5 -
• FRIJOL CRUDO 340 510 - -
• FRIJOL MOLIDO 131 - - -
• FRIJOL PROMEDIO COCIDO 134 240 - -
• FRIJOL PROMEDIO CRUDO 340 510 - -
• FRIJOLES ENTEROS ENLATADOS 84 - - -
• FRITURAS DE MAÍZ 442 - - -
• FRUTA CRISTALIZADA 300 - - -
• FRUTA DE LA PASIÓN 96 - - -
• FUSILI COCIDO 124 - - -
• FUSILI CRUDO 350 - - -
• GAJOS DE MANDARINA 53 - - -
• GAJOS DE NARANJA 47 - - -
• GAJOS DE TORONJA 33 - - -
• GALLETA DE ARROZ 384 - 12 -
• GALLETA DE AVENA 450 - 112 -
• GALLETA DE AVENA CON PASAS 440 - 110 -
• GALLETA MARÍA 363 - 15 -
• GALLETA PARA SOPA 395 - - -
• GALLETA SALADA 431 - - -
• GALLETA SALADA INTEGRAL 437 - - -
• GALLETA SÁNDWICH 433 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 cucharada
• GARBANZO COCIDO 164 269 -
• GARBANZO CRUDO 362 - -
• GARBANZO ENLATADO 118 - -
• GELATINA DE SABOR EN POLVO 380 - -
• GELATINA PREPARADA 62 149 -
• GELATINA LIGHT SIN AZÚCAR PREPARADA 8 20 -
• GERMEN DE ALFALFA CRUDO 23 - -
• GERMEN DE LENTEJA CRUDO 105 - -
• GERMEN DE SOYA COCIDO 80 - -
• GINEBRA 263 631 -
• GOMITAS 350 - -
• GRANADA CHINA 97 - -
• GRANADA ROJA 50 - -
• GRANOLA BAJA EN GRASA 388 466 -
• GRANOS DE ELOTE CRUDOS 85 - -
• GRASA DE TOCINO 880 - -
• GUACAMOLE 164 382 23
• GUACHINANGO COCIDO 128 - -
• GUANÁBANA 38 - -
• GUANÁBANA CIMARRONA 38 - -
• GUAYABA 50 - -
• GUAYABA ROSA 67 - -
• HABA COCIDA 110 - -
• HABA CRUDA 336 - -
• HARINA DE AJONJOLÍ 530 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 cucharada
• HARINA DE ALMENDRAS 600 - -
• HARINA DE AMARANTO 57 - -
• HARINA DE ARROZ 360 - 32
• HARINA DE CACAHUATE 433 - -
• HARINA DE CENTENO 350 - 32
• HARINA DE MAÍZ 361 - 32
• HARINA DE MAÍZ PARA ATOLE 394 - 35
• HARINA DE MAÍZ PARA TAMALES 427 - -
• HARINA DE PAPA 347 - 38
• HARINA DE SOYA 432 - -
• HARINA DE TRIGO 355 - 32
• HARINA INTEGRAL DE TRIGO 336 - 30
• HARINA PARA HOT CAKES 338 - -
• HELADO CON LECHE 227 - -
• HELADO DE CHOCOLATE 216 - -
• HELADO DE FRESA 192 - -
• HELADO DE VAINILLA 201 - -
• HELADO DE YOGUR 127 - -
• HELADO EN POLVO 410 - -
• HELADO NAPOLITANO 200 - -
• HÍGADO DE POLLO COCIDO 166 - -
• HÍGADO DE RES COCIDO 192 - -
• HIGO 74 - -
• HIGO DESHIDRATADO 247 - -
• HOJALDRA 410 - -
• HOJUELAS DE ARROZ 343 - -
• HOJUELAS DE AVENA 389 607 100
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 tajada 1 cucharada
• HOJUELAS DE CEREALES DE FRUTAS SECAS 388 - - - -
• HOJUELAS DE MAÍZ 392 - - - -
• HOJUELAS DE MAÍZ AZUCARADAS 400 - - - -
• HONGOS CRUDOS 27 - - - -
• HOT CAKE 181 - 75 - -
• HUEVA DE PESCADO COCIDA 204 - - - -
• HUEVO 143 - 80 - -
• HUEVO COCIDO 143 - 80 - -
• HUEVO EN POLVO 430 - - - -
• HUEVO FRITO 195 - - - -
• HUEVO REVUELTO 166 - - - -
• JAIBA COCIDA ENTERA 85 - - - -
• JAIBA CRUDA 97 - - - -
• JALEA 232 - - - -
• JAMÓN 104 - - 30 -
• JAMÓN DE PAVO 126 - - 36 -
• JAMÓN DEL DIABLO 250 - - - -
• JAMÓN SERRANO 272 - - - -
• JARABE DE CHOCOLATE 272 - - - -
• JARABE SABOR MAPLE 258 - - - -
• JÍCAMA 38 - - - -
• JITOMATE 17 - 19 - -
• JITOMATE GUAJE O SALADET 18 - - - -
• JITOMATE VERDE 18 - 20 - -
• JITOMATILLO 35 - - - -
 Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 tajada 1 cucharada
• JOCOQUE 62 - - - -
• JUGO DE FRUTA CONCENTRADO 225 950 - - -
• JUGO DE LIMÓN 25 106 - - -
• JUGO DE MAMEY 65 274 - - -
• JUGO DE MANDARINA NATURAL 38 160 - - -
• JUGO DE NARANJA 55 232 - - -
• JUGO DE PAPAYA 57 241 - - -
• JUGO DE TOMATE 17 72 - - -
• JUGO DE TORONJA NATURAL 39 165 - - -
• JUGO DE VERDURAS 19 80 - - -
• JUGO DE ZANAHORIA 40 169 - - -
• KIWI 60 - 40 - -
• LANGOSTA COCIDA 97 - - - -
• LECHE LIGHT EXTRA 43 181 - - -
• LECHE CON CHOCOLATE 83 350 - - -
• LECHE CON VAINILLA 95 401 - - -
• LECHE CONDENSADA 327 1380 - - -
• LECHE CONDENSADA LIGHT 281 1186 - - -
• LECHE CRUDA 60 254 - - -
• LECHE DE BURRA 53 224 - - -
• LECHE DE CABRA 68 287 - - -
• LECHE DE SOYA 33 139 - - -
• LECHE DE VACA 61 257 - - -
• LECHE DESCREMADA 35 148 - - -
• LECHE DESCREMADA CON CHOCOLATE 32 135 - - -
• LECHE DESCREMADA EN POLVO 363 - - - 29
• LECHE EN POLVO 496 - - - 40
• LECHE ENTERA 61 257 - - -
• LECHE EVAPORADA 125 528 - - -
• LECHE LIGHT 40 169 - - -
• LECHE MALTEADA SABOR CHOCOLATE 118 498 - - -
• LECHE SEMIDESCREMADA 49 207 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada
• LECHUGA 17 - - -
• LENGUA DE CERDO COCIDA 270 - - -
• LENTEJA COCIDA 116 - - -
• LENTEJA CRUDA 354 700 - -
• LENTEJA GERMINADA COCIDA 100 - - -
• LENTEJAS CRUDAS 354 - - -
• LICHIS 65 - - -
• LICOR DE ALMENDRAS 223 - - -
• LICOR DE CAFÉ 326 - - -
• LICOR DE CAFÉ CON CREMA 326 - - -
• LICOR DE CAFÉ CON WHISKEY 326 - - -
• LICOR DE NARANJA 224 - - -
• LIMA 30 - - -
• LIMÓN REAL 20 - - -
• LOMO DE CERDO 140 - - -
• LOMO DE CERDO 140 - - -
• LOMO DE CERDO EN TROZOS 140 - - -
• LUNETAS 493 - - -
• MACARRÓN COCIDO 140 - - -
• MACARRÓN CRUDO 340 - - -
• MACARRÓN INTEGRAL COCIDO 123 - - -
• MACHACA 338 - - -
• MACIZA DE CERDO 262 - - -
• MACIZA DE RES 333 - - -
• MAICENA 375 - - 40
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 taza 1 pieza 1 cucharada
• MAÍS PALOMERO C/MANTEQUILLA 302 - - -
• MAÍZ 372 - - -
• MAÍZ PALOMERO 365 - - -
• MAÍZ POZOLERO 107 - - -
• MALVAVISCO 321 - - -
• MALVAVISCO CON CHOCOLATE 421 - - -
• MAMEY 68 - - -
• MANDARINA 53 - 30 -
• MANDARINA REYNA 52 - - -
• MANGO ATAULFO 64 - - -
• MANGO CRIOLLO 35 - - -
• MANGO ENLATADO 92 - - -
• MANGO MANILA 42 - - -
• MANGO PETACON 65 - - -
• MANTECA DE CERDO 975 - - 244
• MANTECA VEGETAL 950 - - 238
• MANTEQUILLA 783 - - 135
• MANTEQUILLA DE CACAHUATE 637 - - 110
• MANZANA 65 - 78 -
• MANZANA DESHIDRATADA 239 - - -
• MANZANA EN ALMÍBAR 225 - - -
• MANZANA EN ALMÍBAR ENLATADA 225 - - -
• MARACUYÁ 96 - - -
• MARGARINA 975 - - 49
• MARGARINA LIGHT 381 - - 19
• MARGARINA SIN SAL 975 - - -
• MASA PARA TORTILLAS 153 - - -
• MASA YUCATÁN 172 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 cucharada
• MAYONESA 680 - 170
• MAYONESA LIGHT 332 - 83
• MEDIA CREMA 210 - 53
• MEDIA NOCHE 265 114 -
• MELÓN 34 - -
• MELÓN CANTALOUPE 34 - -
• MELÓN CHINO 36 - -
• MELÓN VALENCIANO 34 - -
• MELÓN VERDE 36 - -
• MEMBRILLO 57 - -
• MERMELADA 241 - -
• MERO COCIDO 116 - -
• MERO CRUDO 82 - -
• MERO CRUDO FILETEADO 85 - -
• MIEL DE ABEJA 307 - 65
• MIEL DE MAÍZ 300 - 60
• MILANESA DE CERDO 140 - -
• MILANESA DE POLLO 113 - -
• MILANESA DE RES 120 - -
• MOLE POBLANO EN PASTA 568 - -
• MOLE POBLANO PREPARADO 164 - -
• MOLIDA DE CERDO 263 - -
• MOLIDA DE POLLO 113 - -
• MOLIDA DE SIRLOIN 135 - -
• MOLLEJA DE POLLO COCIDA 148 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 cucharada
• MORA AZUL 57 - 6
• MORILLAS DESHIDRATADAS 270 - -
• MORILLAS FRESCAS 26 - -
• MORTADELA 309 - -
• MOUSSE DE CHOCOLATE 142 - -
• MUFFIN C/MANTEQUILLA 297 360 -
• MUSLO DE POLLO CRUDO S/PIEL 119 - -
• NABO COCIDO 22 - -
• NANCHE AGRIO 54 - -
• NARANJA 47 56 -
• NARANJA AGRIA 58 - -
• NARANJA CHINA 37 - -
• NARANJA CONCENTRADA 43 - -
• NÉCTAR DE FRUTA 60 - -
• NECTARINA 43 48 -
• NIEVE DE FRUTAS 100 - -
• NOPAL COCIDO 15 - -
• NOPAL CRUDA 16 - -
• NUEZ 744 - -
• NUEZ ACARAMELADA 533 - -
• NUEZ DESHIDRATADA 744 - -
• NUGGET DE POLLO 297 48 -
• NUGGET DE QUESO 246 - -
• OBLEAS DE CAJETA 428 - -
• OREJA 428 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 rebanada 1 cucharada
• OSTIÓN COCIDO 162 - - -
• OSTIÓN CRUDO 81 - - -
• OSTIÓN ENLATADO 69 - - -
• PALANQUETA DE CACAHUATE 520 - - -
• PALETA DE CARAMELO 366 - - -
• PALETA HELADA DE AGUA 78 - - -
• PALETA HELADA DE FRUTA 82 - - -
• PALETA HELADA DE FRUTA SIN AZÚCAR 23 - - -
• PALITOS DE PAN 411 - - -
• PALOMITAS 388 - - -
• PALOMITAS ACARAMELADAS 416 - - -
• PAM 880 - - -
• PAMBAZO 308 - - -
• PAN ÁRABE 224 - - -
• PAN ÁRABE INTEGRAL 266 - - -
• PAN BLANCO 262 - 65 -
• PAN DE AJO 332 - - -
• PAN DE AJO C/QUESO 350 - - -
• PAN DE CAJA INTEGRAL 268 - 67 -
• PAN DE DULCE 387 - - -
• PAN DE DULCE OREJAS 476 - - -
• PAN FRANCÉS 282 - - -
• PAN INTEGRAL 268 - 67 -
• PAN INTEGRAL SIN AZÚCAR Y GRASA 236 - 60 -
• PANCITA DE RES 93 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 rebanada 1 cucharada
• PANQUE 387 - 124 -
• PANQUECITO DE VAINILLA 360 - - -
• PAPA COCIDA 77 140 - -
• PAPA CRUDA 68 140 - -
• PAPALOQUELITE CRUDO 22 - - -
• PAPAS FRITAS 547 - - -
• PAPAS HASH BROWN 256 - - -
• PAPAYA HAWAIANA 39 - - -
• PAPILLA DE DURAZNO 64 - - -
• PAPILLA DE PERA 57 - - -
• PASAS DE UVA 295 - - 30
• PASITAS 295 - - -
• PASITAS CON CHOCOLATE 390 - - -
• PASTA COCIDA 130 - - -
• PASTA CRUDA PARA SOPA 340 - - -
• PASTA DE ALMENDRAS 476 - - -
• PASTA DE CACAHUATE 580 - - -
• PASTA DE CODITO 370 - - -
• PASTA DE ESTRELLITAS 363 - - -
• PASTA DE TOMATE 100 - - 16
• PASTA HOJALDRADA 540 - - -
• PASTA INTEGRAL COCIDA 128 - - -
• PASTA INTEGRAL PARA LASAGNA CRUDA 340 - - -
• PASTA PARA LASAGNA CRUDA 340 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 trozo 1 filete
• PASTEL DE CHOCOLATE 300 - 240 -
• PASTEL DE FRUTAS 320 - 256 -
• PASTEL DE ZANAHORIA 340 - 272 -
• PASTEL DE ZANAHORIA C/CUBIERTO 428 - 336 -
• PASTELITO CON RELLENO CREMOSO 313 - - -
• PASTELITO DE CHOCOLATE C/RELLENO CREMOSO 167 - - -
• PATÉ DE CERDO 469 - - -
• PATE DE FOIE GRAS 461 - - -
• PATE DE HÍGADO DE CERDO 469 - - -
• PATÉ DE POLLO 202 - - -
• PATITAS DE CERDO ENCURTIDAS SIN HUESO 139 - - -
• PAVO 158 - - -
• PAY DE CHOCOLATE 302 - - -
• PAY DE COCO 528 - 630 -
• PAY DE FRESA 195 - - -
• PAY DE LIMÓN C/MARENGUE 315 - 404 -
• PAY DE MANZANA 235 - - -
• PAY DE PIÑA 290 - - -
• PAY DE QUESO 314 - 255 -
• PECHUGA DE PAVO 109 - - -
• PECHUGA DE PAVO AHUMADO 94 - - -
• PECHUGA DE POLLA ASADA 111 - - 90
• PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA 111 - - 90
• PECHUGA DE POLLO AHUMADA 78 - - -
• PECHUGA DE POLLO CON PIEL 172 - - 150
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 trozo 1 filete
• PECHUGA DE POLLO SIN PIEL 113 - - 90
• PECHUGA DE POLLO MOLIDA CRUDA 113 - - -
• PEPERONI 495 - - -
• PEPINILLOS CRUDOS 29 - - -
• PEPINILLOS DULCES 133 - - -
• PEPINO CON CÁSCARA 15 - - -
• PEPITAS DE CALABAZA 550 - - -
• PERA 58 73 - -
• PERA DESHIDRATADA 255 - - -
• PERA EN ALMÍBAR 57 - - -
• PEREJIL CRUDO 36 - - -
• PESCADO BLANCO 133 - - -
• PESCADO BLANCO COCIDO 173 - - -
• PESCADO ENTERO 89 - - -
• PESCADO FILETEADO 90 - - -
• PESCADO REBANADO 89 - - -
• PESCADO SECO TIPO BACALAO 283 - - -
• PEZ ESPADA COCIDO 153 - - -
• PEZ ESPADA CRUDO 119 - - -
• PIERNA DE CERDO 140 - - -
• PIERNA DE POLLO CON PIEL COCIDA 230 212 - -
• PIERNA DE POLLO SIN PIEL COCIDA 180 144 - -
• PILONCILLO 360 - - -
• PIMIENTO AMARILLO CRUDO 26 - - -
• PIMIENTO COCIDO 28 - - -
• PIMIENTO FRESCO28 28 - - -
• PIMIENTO ROJO CRUDO 28 - - -
• PIMIENTO VERDE CRUDO 28 - - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza
• PIÑA 50 -
• PIÑA EN ALMÍBAR 84 -
• PIÑON 640 -
• PISTACHE 561 -
• PISTACHE TOSTADO 590 -
• PITAHAYA 48 -
• PLÁTANO 88 100
• PLÁTANO DESHIDRATADO 345 -
• PLÁTANO DOMINICO 95 -
• PLÁTANO MACHO 194 -
• PLÁTANO MANZANO 96 -
• POLLO COCIDO 160 -
• POLLO CRUDO 217 -
• POLLO DESHEBRADO 160 -
• PONCHE DE FRUTAS 45 -
• PORO CRUDO 66 -
• PRETZELS 379 -
• PULPA DE FRESA 176 -
• PULPA DE GUANÁBANA 175 -
• PULPA DE MAMEY 69 -
• PULPA DE TAMARINDO CON AZUCAR 240 -
• PULPA DE TAMARINDO SIN AZÚCAR 57 -
• PULPO COCIDO 164 -
• PULPO CRUDO 82 -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza
• PULQUE 47 -
• PUNTAS DE FILETE 90 -
• PUNTAS DE RES 90 -
• PURÉ DE GUAYABA 75 -
• PURÉ DE MANZANA 76 -
• PURÉ DE MANZANA SIN AZUCAR 43 -
• PURÉ DE PAPA PREPARADO 100 -
• PURÉ DE PLATANO 84 -
• PURÉ DE TOMATE 28 -
• PURÉ DE TOMATE ENLATADO 38 -
• QUELITE CRUDO 39 -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 tajada 1 cucharada
• QUESO AÑEJO 380 - -
• QUESO BRIE 363 - -
• QUESO CHEDDAR 404 - -
• QUESO CHEDDAR LIGHT 176 - -
• QUESO CHEEZWIZ 275 - -
• QUESO CHIHUAHUA 376 - -
• QUESO COTIJA 290 - -
• QUESO COTTAGE 89 - 14
• QUESO COTTAGE LIGHT 72 - 12
• QUESO CREMA 353 - -
• QUESO CREMA LIGHT 231 - -
• QUESO DE CABRA DURO 455 - -
• QUESO DE PUERCO 375 - -
• QUESO FETA 265 - -
• QUESO FRESCO 145 - -
• QUESO FRESCO DE CABRA 173 - -
• QUESO FRESCO DE VACA 145 - -
• QUESO FUNDIDO 229 - -
• QUESO GOUDA 356 89 -
• QUESO HOLANDÉS/QUESO DE BOLA 375 - -
• QUESO MANCHEGO 408 102 -
• QUESO MANCHEGO LIGHT 310 78 -
• QUESO MENONITA 380 - -
• QUESO MONTERREY 372 - -
• QUESO MOZARELLA 300 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 tajada 1 cucharada
• QUESO MOZARELLA SEMIDESCREMADO 253 - -
• QUESO OAXACA 316 - -
• QUESO PANELA 145 - -
• QUESO PANELA LIGHT 240 - -
• QUESO PARMESANO 416 - 41
• QUESO PHILADELPHIA 353 - -
• QUESO RICOTTA 172 - -
• QUESO RICOTTA SEMIDESCREMADO 138 - -
• QUESO ROQUEFORT 368 - -
• QUESO SUIZO RALLADO 378 - -
• QUESO TIPO MANCHEGO 328 82 -
• QUINOA COCIDA 120 - -
• RÁBANO CRUDO 16 - -
• RAMBUTÁN 62 - -
• REFRESCO DE COLA 41 - -
• REQUESON PROMEDIO 180 - -
• ROBALO COCIDO 113 - -
• ROBALO CRUDO 86 - -
• ROLES DE CANELA 400 - -
• ROLES DE CANELA C/PASAS 375 - -
• ROMERITOS CRUDOS 36 - -
• ROMPOPE 235 - -
• RON BLANCO O AÑEJO 231 - -
• SABRITAS PAPAS FRITAS 512 - -
• SALAMI DE PAVO 171 - -
• SALCHICHA DE PAVO 195 - -
• SALMÓN FRESCO 200 - -
• SALMÓN AHUMADO 167 - -
• SALMÓN EN ACEITE 202 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 cucharada
• SALSA ALFREDO 314 - -
• SALSA BECHAMEL 146 - -
• SALSA DE CHILE 24 - -
• SALSA DE QUESO 197 - -
• SALSA DE TAMARINDOTÉ 160 - -
• SALSA GRAVIE DE CHAMPIÑONES 50 - -
• SALSA GRAVIE DE POLLO 79 - -
• SALSA GRAVIE DE RES 52 - -
• SALSA PESTO 530 - 100
• SALSA SOYA 60 - 10
• SALVADO DE MAÍZ 220 - -
• SALVADO DE TRIGO 213 - -
• SANDÍA 30 - -
• SARAMUYO 74 - -
• SARDINAS EN ACEITE 208 - -
• SARDINAS EN TOMATE 186 - -
• SEMILLA DE CALABAZA 554 - -
• SEMOLINA ENRIQUECIDA 360 - -
• SETAS COCIDAS 27 - -
• SETAS CRUDAS 27 - -
• SIDRA 50 - -
• SIERRA 205 - -
• SIRLOIN 204 - -
• SOYA COCIDA 171 - -
• SOYA TEXTURIZADA 316 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza 1 cucharada
• STRUDEL DE MANZANA 272 - -
• SURIMI 97 - -
• TALLARIN COCIDO 366 - -
• TALLARIN CRUDO 360 - -
• TAMAL DE CARNE 255 - -
• TAMARINDO PELADO 240 - -
• TANGERINA 43 - -
• TAPIOCA 342 - -
• TEJOCOTE 86 - -
• TELERA 270 - -
• TEQUILA 265 - -
• TOCINO 550 - -
• TOCINO AHUMADO 550 - -
• TOCINO FRITO 557 - -
• TOCINO VEGETARIANO 315 - -
• TOMATE DE BOLA 14 28 -
• TOMATE VERDE 24 - -
• TORONJA 33 - -
• TORTILLA DE HARINA 312 94 -
• TORTILLA DE HARINA INTEGRAL 304 - -
• TORTILLA DE MAÍZ 218 52 -
• TOSTADA 447 - -
• TOSTADA RAYADA 445 - -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza
• TRIGO 338 -
• TRIGO COCIDO 333 -
• TRIGO ENTERO 331 -
• TRUCHA COCIDA 170 -
• TRUCHA CRUDA 168 -
• TRUCHA FRESCA 120 -
• TUNA 40 -
• UVA 65 -
• VENADO COCIDO 182 -
• VERDOLAGA COCIDA 18 -
• VERDOLAGA CRUDA 16 -
• VINAGRETA 450 -
• VINAGRETA BAJA EN CALORIAS 47 -
• VINAGRETA COMERCIAL 200 -
• VINO (12.2% ALCOHOL) 137 -
• VINO BLANCO DULCE 160 -
• VINO BLANCO SECO 82 -
• VINO DE MANZANA 127 -
• VINO DE MESA 83 -
• VINO ESPUMOSO 67 -
• VINO ROSADO 67 -
• VINO TINTO 85 -
• VODKA 231 -
• WAFLE 263 -
• WHISKY 250 -
 TABLA DE CALORÍAS
Alimento 100 g 1 pieza
• YEMA DE HUEVO 363 -
• YOGUR 65 -
• YOGUR LIGHT 63 -
• YOGUR NATURAL 63 -
• YOGUR PARA BEBER SABOR FRUTA 69 -
• YOGUR SIN AZUCAR 65 -
• YUCA 120 -
• ZANAHORIA CRUDA 40 28
• ZANAHORIA MINITURA CRUDA 35 -
• ZAPOTE 133 -
• ZARZAMORA 52 3