Mapa Curricular
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Semestre
Créditos
totales
3 2 8 5 0 10 3 0 6 4 2 10 4 2 10 2 0 4 0 5 5
energía
3 2 8 4 0 8 4 2 10 4 0 8 3 0 6 0 5 5
ÁREAS
Nutrigenómica Fenómenos de Empaques, Envases Inoc. y control Fisicoquímica de Ciencia y Tec. de Optativa I
6 transporte II y Embalajes microbiano Alimentos Alimentos II 54
3 2 8 3 2 8 3 0 6 3 3 9 3 2 8 3 3 9 3 0 6
Eval. sensorial de Ing. de procesos de Ing. de procesos Estabilidad de Ciencia y Tec. de Optativa II
7 alimentos separación térmicos Sist. Alimentarios Alimentos III
51
3 2 8 4 2 10 4 2 10 4 0 8 3 3 9 3 0 6
Profundización
Form. y Eval. Diseño de prod. y Tecnologías Control y Ingeniería de Ciencia y Tec. de Servicio Social
15
8 De Proyectos procesos emergentes Automatización Bioreactores Alimentos IV 44
0 5 5 2 2 6 3 0 6 3 0 6 4 2 10 3 3 9 0 2 2