TRABAJO FINAL

Fundamentos
Administraciónde

17-4-2020

GRAVETAL
S.A. BOLIVIA
Empresa líder en el
procesamiento y exportación de
productos de soya

INTEGRANTES:
FATIMA CECILIA LOMA BARBERY
MIREYA GEOVANNA HUANCA
CAYOJA
EVELYN DAYANA TORREZ
ZANABRIA
YHONNY MALAVIA ROCA
WILMAR HUANCA CAYOJA
DOCENTE:
LIC. PABLO TAVERA
 INDICE

Contenido

CAPITULO I: INTRODUCCION 5
ANTECEDENTES 7
Historia y actualidad 7
Datos generales 8
Documentación Constitutivos 9
Registros y Licencias 11
Composición Accionaria 12
Número de Empleados 12
CARACTERISTICAS 13
Principales productos o servicios del emisor 13
ROLES ADMINISTRATIVOS 14
HABILIDADES 14
Humana 14
Técnica 14
Conceptual 14
PRINCIPIOS DE FAYOL 14
CAPITULO II: PLANIFICACIÓN 16
VISION 16
MISIÓN 16
OBJETIVOS 16
ESTRATEGIAS Y POLÍTICAS 17
PROCEDIMIENTOS Y PROGRAMAS 18
PROYECCIONES 20
CAPITULO III: ORGANIZACIÓN 21
 ORGANIGRAMA 21
DEPARTAMENTALIZACIONES 21
DIVISION DE TRABAJO 22
TRAMO DE CONTROL 22
PERMANENCIA EN EL MANDO 22
CENTRALIZACION 22
Seleccione dos departamentos de la empresa 22
Importancia para la empresa 22
Organigrama Del Departamento 25
Relaciones Interdependencia 26
Manual de Funciones 26
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO 30
CAPITULO IV: DIRECCION 31
TOMA DE DECISIONES 31
MOTIVACION 31
LIDERAZGO 33
COMUNICACIÓN INTERNA 33
CAPITULO V: INTEGRACIÓN DEL PERSONAL 33
RECLUTAMIENTO 33
SELECCIÓN DE PERSONAL 34
CONTRATACIÓN 36
INDUCCIÓN 36
ENTRENAMIENTO 37
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO 38
CAPITULO VI: CONTROL 39
AREA COMERCIAL 39
Control de Ventas 39
AREAS DE PRODUCCION: 43
Control de Producción 43
AREA FINANCIERA 48
Control Financiero 48
Estado De Resultados 51
Indicadores Financieros 54
Cambios en los responsables de la elaboración de los Reportes Financieros
59
Cálculo de los compromisos financieros 60
CAPITULO I: INTRODUCCION

Desde los años ochenta, el sector oleaginoso constituido principalmente por el cultivo
de soya mantuvo un importante crecimiento, el cual se reflejó en una mayor área
sembrada, ascendentes rendimientos y aumento de las exportaciones. Cabe señalar,
que la iniciativa privada realizó grandes esfuerzos para convertir a este sector en un
aporte a la economía nacional. Dicha iniciativa la tomaron los agricultores para
abastecer la demanda de grano de soya de las empresas industriales, así mismo éstas
últimas transfirieron capitales y tecnología para desarrollar la producción de torta,
harina y aceites crudos y refinados de soya y girasol, principalmente para la
exportación.

El sector oleaginoso se encuentra en una fase de crecimiento, según planes

gubernamentales, la frontera agrícola debe expandirse, es importante resaltar que las
empresas del sector no trabajan al máximo de su capacidad, considerando que el
volumen de materia prima es insuficiente. Entre las variables más sensibles para el
sector se identifican, el precio internacional de los commodities, el cual se rige a la
oferta de grano de los principales países productores y al precio internacional del
petróleo, el cual impacta en los términos de compra de la materia prima en el mercado
local a muchos productores y en algunos casos de Brasil. El tipo de cambio influye en
las exportaciones de la producción de las empresas, ya que los acuerdos de venta se
realizan en dólares. Por otra parte, el riesgo inherente más importante como el clima,
afecta considerablemente a las cosechas de verano e inverno que se realizan en el
país, aspecto que impacta en los cupos de abastecimiento de materia prima de las
empresas industriales y en el precio de venta de ésta.

Respecto a la competencia de la industria, se establece que la misma se desarrolla en

el ámbito nacional, ya que las empresas industriales venden su producción a
intermediarios en el exterior.
Los mercados potenciales son países de la Comunidad Andina de Naciones, así como
traders de commodities, quienes definen los mercados finales, ya que más de la mitad
de la producción de las empresas industriales es destinada la exportación a través de
importantes contratos establecidos.

Las empresas industriales, realizan negociaciones con los productores de materia

prima antes de la cosecha, realizando anticipos en efectivo para asegurar el
abastecimiento. Las consideraciones que se toman en cuenta en dichas negociaciones
son la calidad, la cantidad y el precio.

Para que una empresa industrial opere en el sector oleaginoso, requiere de alto
conocimiento de sus patrocinadores, así como grandes inyecciones de capital, además
de conocimiento especializado, por lo que las barreras de entrada son fuertes.
ANTECEDENTES

Historia y actualidad

En el año 1993 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra se crea Gravetal Bolivia S.A.
bajo el amparo de las leyes bolivianas. Los fundadores y miembros del Grupo de
Inversiones Osorno de Colombia se aventuraron con una visión sólida de desarrollo,
por lo que decidieron establecer una industria oleaginosa en la zona de Puerto Quijarro,
a orillas del Arroyo Concepción sobre la frontera entre Bolivia y Brasil a 600 kilómetros
de la capital, Santa Cruz de la Sierra.

En aquel entonces Puerto Quijarro carecía de todos los servicios básicos que necesita
una industria para operar, no contaba con energía eléctrica, mano de obra
especializada, oferta de insumos y repuestos, entre otros.

Sin embargo, la visión de su fundador apuntaba a que desarrollando estos servicios, la

ubicación de la planta constituiría en una clara ventaja comparativa para competir en un
mercado libre.

A partir del 1° de Julio de 2008 el 99% del paquete accionario de crea Gravetal Bolivia
S.A. pasa a menos de Inversiones de Capital Inversoja, quienes decidieron apostar por
la región, considerando la estratégica localización geográfica, la infraestructura y la
experiencia de una de las empresas líderes del rubro agroindustrial en Bolivia.

Desde su fundación a la fecha, la actividad principal de la empresa es el procesamiento

de grano de soya para la producción de aceites, harina de soya de altos niveles de
calidad para su posterior comercialización en los mercados internacionales. La
capacidad productiva de Gravetal Bolivia S.A. ha crecido a un ritmo vertiginoso. En sus
inicios, la capacidad de molienda de grano de soya era de 800 TM/día, y sin embargo,
después de 18 años, la capacidad de procesamiento al día es de 2.000 TM.
Desde el comienzo de sus operaciones se desarrolló una eficaz logística operativa de
acopio, transporte y comercialización que la convirtió en una de las industrias más
prósperas de la región y del país.

Gravetal Bolivia S.A. obtiene productos de alta calidad, muy bien aceptados en los
mercados internacionales logrando una positiva carta de presentación para la
producción de origen boliviano. Gravetal Bolivia S.A. es la única empresa del complejo
oleaginoso que cuenta con sus propias instalaciones portuarias, Tamengo 1 y 2
ubicadas sobre el Arroyo Concepción con una capacidad de carga de 400
toneladas/hora de harina en sus dos puertos, de igual forma la capacidad de carga del
aceite es de 400 toneladas/horas. Como las ventas son efectuadas a granel, el
transporte es realizado a través de la hidrovía Paraguay-Paraná 8 hasta puertos
ubicados en Rosario-Argentina y luego en buques de mayor calado que llegan a
puertos más distantes. Debido a su ubicación, la Empresa puede transportar sus
productos en barcazas durante todo el año, bajando convoyes 9 cada 15 días que
llevan hasta 20.000 TM., recorriendo una distancia de 2.320 Km. hasta la llegada de los
productos a Rosario Argentina.

Datos generales

Nombre o Razon Social: Gravetal Bolivia S.A.

Rótulo Comercial: Gravetal Bolivia S.A.
René Moreno Nª 258 (Edificio Banco Nacional
de Bolivia, piso 6º y 7º ) Santa Cruz de la Sierra
Domicilio Legal: – Bolivia
Teléfono: (591-3) 3363601 (02) (03)
Fax: (591-3) 3324723
Página Web: www.gravetal.com.bo
Correo electrónico: [email protected]
Representantes Legales: Ing. Oldemar Cesar Wohlke.-Gerente General
a.i.y Representante Legal de Gravetal Bolivia
S.A. Franz Carvajal Zerna – Gerente
Administrativo Financiero Adjunto y
Representante Legal de Gravetal Bolivia S.A
Número de Identificación
Tributaria: 1028385027
C.I.I.U. N°: CIIU Nº 1514, elaboración de aceites y grasas
de origen vegetal y animal
Casilla de correo: 5503
Matrícula del Registro de
Comercio administrado por 00013131 mediante Resolución Administrativa
FUNDEMPRESA: N° 271 de fecha 13 de abril de 1993
Capital Autorizado: Bs.490.000.000 (Cuatrocientos noventa millones
00/100 Bolivianos
Capital Pagado: Bs.301.274.000 (Trescientos un millones
doscientos setenta y cuatro mil 00/100
Bolivianos)
Número de Acciones en que se
divide el Capital Pagado: 301.274 acciones
Valor Nominal de Cada Acción: Bs.1.000 (Un mil 00/100 Bolivianos)
Series: Unica
Clase: Ordinarias
Número de Registro y fecha de SPVS-IV-EM-GRB-080/2002 otorgado mediante
inscripción en el RMV de ASFI Resolución Administrativa SPVS-IV-Nº 365 de
fecha 29 de abril de 2002.

Documentación Constitutivos

● En fecha 14 de enero de 1993 se suscribió la minuta de constitución de la

sociedad GRAVETAL BOLIVIA S.A., la cual fue protocolizada el primero de
febrero del 1993, mediante instrumento público Nº 43/93 otorgado por ante la
notaria de fe pública Nº 24 del distrito Judicial de Santa Cruz se constituyó la
Sociedad Anónima “ GRAVETAL BOLIVIA S.A.”, con domicilio en la ciudad de
Puerto Quijarro, de la provincia Germán Busch del departamento de Santa Cruz,
con un capital Autorizado de Bs. 8.300.000, suscrito y pagado de Bs. 4.150.00.
Registrada en el Registro de Comercio bajo la matricula Nº 7-30748-3, con
resolución administrativa Nº 00271/93.
● En fecha 08 de agosto del 1996, mediante escritura pública Nº 776/96 otorgado
por ante la notaria de fe pública Nº 24 del distrito Judicial de Santa Cruz, se
aumentó el Capital autorizado a la suma de Bs.22.000.000, y Capital Pagado en
la suma de Bs. 11.040.000; modificándose el valor de las acciones y Estatuto
Social.
● En fecha 8 de septiembre del 1997, mediante escritura pública Nº 4246/97
otorgado por ante la notaria de fe pública Nº 40 del distrito Judicial de Santa
 Cruz, se aumentó el Capital Autorizado a la suma de Bs. 160.000.000, y el
Capital Suscrito y Pagado en la suma de Bs. 81.220.000 por aportes, reinversión
de utilidades y ajuste global del patrimonio; modificándose el Estatuto Social.
● En fecha 30 de noviembre del 2001, mediante escritura pública Nº 775/2001
otorgado por ante la notaria de fe pública Nº 32 del distrito Judicial de Santa
Cruz, se aumentó el Capital Pagado en la suma de Bs. 155.060.000 por aportes,
ajuste global del patrimonio y revalúo técnico de activos fijos, con resolución
administrativa del Servicio Nacional del Registro de Comercio y Sociedad por
Acciones N° 1768/2001 de fecha 15 de diciembre del 2001.
● En fecha 27 de febrero del 2003, mediante escritura pública Nº 141/2003
otorgado por ante la notaria de fe pública Nº 32 del distrito Judicial de Santa
Cruz, se procedió a la ampliación del objeto social y consiguiente modificación
del artículo Tercero del Estatuto Social.
● En fecha 3 de enero del 2008, se protocoliza el acta de fecha 27 de diciembre
del 2007 y se extiende el testimonio nº 14/2008 del 03.01.2008 ante y por la
notaria de fe pública nº 33 del distrito judicial de Santa Cruz, a cargo de la Dra.
Mónica Isabel Villarroel Rojas; que contiene la minuta por la cual se protocoliza
la citada acta; a través de la cual, se aprueba la aplicación del objeto social y
consiguiente modificación de la cláusula cuarta de la escritura de constitución y
el artículo tercero del estatuto; y designación para suscribir documentos para el
aumento de capital pagado y autorizado, y consiguiente modificación de la
constitución de la sociedad.
● En fecha 01 de febrero del 2008, mediante escritura pública Nº 211/2008
otorgado por ante la notaria de fe pública Nº 33 del distrito Judicial de Santa
Cruz, se procedió a la ampliación del objeto social, aumento de capital
autorizado y consiguiente modificación de escritura de constitución y Estatutos.
● En fecha 05 de marzo del 2008, mediante escritura pública Nº 477/2008
otorgado por ante la notaria de fe pública Nº 33 del distrito Judicial de Santa
Cruz, se aumentó el Suscrito y Pagado en la suma deBs. 301.274.000 por
reinversión de utilidades acumuladas y por capitalización de ajuste global del
patrimonio.
 ● En fecha 07 de marzo del 2008, mediante escritura pública Nº 515/2008
otorgado por ante la notaria de fe pública Nº 33 del distrito Judicial de Santa
Cruz, se procedió a la aclaración de la ampliación del objeto social, aumento de
capital autorizado y consiguiente modificación de escritura de constitución y
estatutos.
● El 29 de octubre de 2009, mediante Escritura Publica Nº 3433/2009, extendida
ante y por la Notaria de Fe Publica Nº 33 de este Distrito Judicial, se modificó los
artículo 1-2-12-20-25-29-34-36-38-39-42-43-61 del Estatuto Social de
GRAVETAL BOLIVIA S.A. y la cláusula segunda de la Escritura de Constitución,
referente al domicilio social.
● El 13 de julio de 2010, GRAVETAL BOLIVIA S.A., suscribió el Instrumento
Publico Nº 2413/2010 ante la Notaria de Fe Publica Nº 33 de este Distrito
Judicial, referente a una Aclaración y Corrección de los artículos 20; 36 y 43
modificados en el Estatuto Social e insertados en la Escritura Pública
Nº3433/2009 de 29 de octubre de 2009, ambos instrumentos suscritos ante y
por la Notaria de Fe Publica Nº 33 de este Distrito Judicial de Santa Cruz de la
Sierra.

Registros y Licencias

● Número de Identificación Tributaria (NIT). 1028385027

● Licencia de Funcionamiento otorgada por la Honorable Alcaldía Municipal de
Santa Cruz de la Sierra, PADRON MUNICIPAL 79078/ GRA 112 1000951
Oficina Central – Santa Cruz
● Licencia de Funcionamiento otorgada por la Honorable Alcaldía Municipal de
Puerto Quijarro: L.M.E. Nº: G-001- LY-01.
● Registro Obligatorio de Empleadores Nº 1028385027-07.
● Inscripción en el Servicio Nacional de Registro de Comercio: Con Matrícula de
FUNDEMPRESA Nº 00013131, mediante Resolución Administrativa Nº 271 de
fecha 13 de abril de 1993.
 ● Registro Único de Exportadores: El Sistema de Ventanilla Única de exportación
certifica que GRAVETAL BOLIVIA S.A. se encuentra inscrita como exportador
con RUE N° 20245.
● Registro en la dirección de Marina Mercante: Con matrícula RPM-SF-03-DMM
que faculta a GRAVETAL BOLIVIA S.A. para operar los Muelles Tamengo I y II,
como terminal portuaria comercial para la carga y descarga de combustibles,
granos, cereales y aceites a granel.
● Registro en el Mercado de Valores: Gravetal Bolivia S.A. se encuentra registrada
en el Mercado de Valores con el número de registro SPVS-IV-EM-GRB-
080/2002, mediante Resolución Administrativa SPVS-IV-No. 365, de fecha 29 de
abril de 2002.
● Registro en el Ministerio de Gobierno – Vice Ministerio de Defensa Social
Dirección General de Sustancias Controladas – Número de Registro Oficina
Central – Santa Cruz 3000-04444-941; y Número de Registro Planta Industrial –
Puerto Suárez, localidad Puerto Quijarro 3031-04444-080.

Composición Accionaria
La composición accionaria de la Sociedad al 31 de octubre de 2011 es la siguiente:

La estructura accionaria de Inversiones de Capital Inversoja S.A. es la siguiente:

Número de Empleados
Desde su constitución y con el propósito de alcanzar niveles de desempeño adecuado,
la Sociedad ha efectuado una selección estricta de personal. Actualmente hay 195
funcionarios que trabajan en forma permanente tanto en planta, en las oficinas
administrativas y silos de acopio.

CARACTERISTICAS
La Sociedad Gravetal Bolivia SA pertenece al sector Agroindustrial.

Principales productos o servicios del emisor

Gravetal Bolivia S.A. fue creada con el objetivo de procesar granos de soya para la
producción de aceite crudo y harina pelitizada con elevados niveles de calidad para su
posterior comercialización en países amigos del continente y los distintos mercados
internacionales. Así mismo y gracias al procesamiento de grano se obtienen
subproductos como la cascarilla de soya que es comercializado principalmente en el
mercado nacional. Posteriormente, la empresa amplió su negocio en el desarrollo de
actividades complementarias, entre las cuales se encuentran:

● Servicios Portuarios: nuestra reciente modernizada capacidad portuaria sobre

la Hidrovia Paraguay-Paraná, nos permite brindar servicios de importación y
exportación de cargas a granel (sólido y líquido), contenedores y proyectos
especiales sin ningún tipo de restricción por tonelaje.
● Servicios de Almacenamiento de Grano: contamos con infraestructura de
almacenamiento de granos en todas las zonas de producción agrícolas de
Bolivia. Nuestra capacidad de recepción, beneficiado y almacenamiento, la
 solidez profesional de nuestro equipo de trabajo y el uso de tecnología moderna,
nos permite brindar seguridad, calidad y eficacia.
● Servicio de Almacenamiento de Combustible: nuestro complejo
Agroindustrial y Portuario cuenta con servicios de recepción, almacenamiento y
despacho de combustibles líquidos y fertilizantes, bajo estrictas normas de
seguridad, que incluyen una red de hidratantes y sistemas contra incendios.
Disponemos de un desvió férreo independiente y procesos especiales de cara y
descarga para vagones, tanques y cisternas.
● Servicio de Maquila: nuestra capacidad industrial instalada, nos permite brindar
servicios de procesamiento de grano de soja, cumpliendo de manera eficaz la
recepción, preparación e industrialización del grano, obteniendo harina y aceite
crudo desgomado de la más alta calidad.
● Producción Harina de Soja y Aceite Desgomado: Gravetal Bolivia SA tiene la
mayor capacidad de procesamiento diaria de grano de soja en Bolivia, bajo los
estrictos estándares de calidad.

ROLES ADMINISTRATIVOS
Cuenta con:

● Gerente General encargado de las directrices de la empresa.

● Gerente Administrativo financiero encargado de los estados
financieros.
● Gerente Logística encargado de movimientacion y acopio del
producto.
● Gerente de Planta encargado de la producción.

HABILIDADES
Humana
Se resalta la habilidad de liderar la organización y la mano firme por parte de gerencia
en la toma de decisiones la cual es trasmitida a toda la empresa para así de esa
manera tener clara los objetivos de la empresa, direccionando de alguna manera la
decisión en la bolsa de valores en base a datos actualizados las cuales recaban de los
mandos inferiores en lo referente al movimiento y especulaciones del mercado.
Técnica
Todos los altos ejecutivos tienen una constante capacitación y actualización en cuanto a la
evolución de la tecnología y manejo de los instrumentos actualizados como ser programas,
aplicaciones, etc.

Conceptual
En concerniente a la producción los ejecutivos se adaptan y manejan de forma adecuada
haciendo los cambios sin alterar las metas y objetivos de la empresa, manteniendo una
armonía manejable en la producción.

PRINCIPIOS DE FAYOL
Unidad de mando.- Se encuentra bien identificada con un gerente general y gerentes
de áreas siendo estas descentralizadas en la toma de decisiones por sector.

Autoridad y responsabilidad. - Debido a su estatus descentralizado en la toma de

decisiones para así hacer más efectiva la respuesta cualquier contingencia, de esta
manera se marca aún más este principio.

Unidad de dirección. - No obstante, a su descentralización de toma de decisión es

clara la objetividad de la empresa de acopiar, producir y despachar el producto.

Centralización. - Es marcada en la cabeza de cada área la cual presentan informes

continuamente al gerente general.

Subordinación del interés individual al interés general. - Sin duda alguna esta
marcada no interesa los problemas ni los intereses de los demás solo de la empresa
por sobre todo los intereses personales no afectan el primordial que es la de
GRAVETAL.

Disciplina. - En marcado en el principio del respeto, sin duda alguna es primordial para
la armonía del ambiente laboral.

División del trabajo. - Se nota por el buen funcionamiento de la empresa y sus

resultados, ya que esta se refleja en su productividad.

Orden. - Se lo lleva a cabo por un lema que está enmarcado en cada área HAY UN
LUGAR PARA CADA COSA Y CADA COSA EN SU LUGAR.
Jerarquía. - se refleja en el respeto de la cadena de mando y celos conductos
regulares.

Justa remuneración. - Se aplica por el pago de bonos de producción, asensos, pago

de horas extras y salarios adecuados a las leyes gubernamentales.

Equidad. - Haciendo un análisis de los trabajadores este principio no se aplicaría

porque ellos se sienten a veces discriminados por los mandos superiores, pero esto es
solo una apreciación de las empresas terciarias ya que su personal anhela pertenecer
directamente a GRAVETAL.

Estabilidad del personal. - No cumple con este principio, no se le da el tiempo

necesario estimamos que deberían dar un poco más de margen de tiempo y se lo
cambia de área, esto pasa más en las empresas terciarias.

Iniciativa. - Se aplica en la empresa se, estimula y valora los aspectos del empleado,
pero no sucede así en las empresas que prestan servicios.

Trabajo en equipo. - Se trata estimular y concientizar al trabajador que si le va bien a

la empresa con seguridad también a ellos les ira bien vinculando los sectores y áreas
en una mancomunidad de todos por un fin en común

CAPITULO II: PLANIFICACIÓN

VISION
Gravetal Bolivia S.A., en el año 1993 con una visión de desarrollo de la región,
estableció la industria oleaginosa en la zona de Puerto Quijarro, en la frontera entre
Bolivia y Brasil, estratégicamente ubicada a orillas del Arroyo Concepción, que a través
del Canal Tamengo, se conecta con la hidrobia Paraguay - Paraná, que desemboca en
el Océano Atlántico. Iniciando sus operaciones en el año 1994, con una eficiente
logística operativa de acopio, transporte y comercialización, logrando situarse como la
empresa líder de la región y del país en el sector agroindustrial.
MISIÓN
Proveer derivados de soja en condiciones de alta calidad y competitividad, para la
producción de alimentos al mercado nacional e internacional, contribuyendo a la
nutrición humana.

OBJETIVOS

La Sociedad tendrá por objeto principal realizar por cuenta propia, ajena o asociada
con terceros a las siguientes actividades enumeradas de manera indicativa pero no
limitativa:

1. Dedicarse a la compra de semillas oleaginosas, extracción y venta de aceite y de

tortas, mediante la instalación, manejo y explotación de plantas industrializadoras.

2. Comprar, vender, importar, exportar materias primas, bienes de consumo o de

capital.

3. Invertir o adquirir acciones de otras Sociedades, realizar estudios, elaborar

proyectos, organizar y establecer otras Sociedades para la gestión o manejo de
actividades afines a su objeto social, pudiendo las nuevas Sociedades constituirse
como de responsabilidad limitada o en cualquiera de los tipos de Sociedades
establecidas en el Código de Comercio.

4. Celebrar contratos de asociación accidental o Jointventures con inversionistas

nacionales y/o extranjeros.

5. Se dedicará al desarrollo de actividades de operación y gestión de puertos, que

incluye administración de puerto y prestación de todos los servicios relacionados, tanto
de carga como de descarga; como otros que fueran requeridos para la normal
operación de las embarcaciones y movimiento de todo tipo de carga propia y de
terceros desarrollada a través de la terminal portuaria comercial ubicada en Arroyo
Concepción, segunda sección Municipal de la Provincia Germán Busch del
Departamento de Santa Cruz, así como en cualquier otro punto del país donde fuera
necesario.
6. La Sociedad se dedicará a actividades de manejo, operación, administración, control,
de terminales y/o planta de almacenaje de combustibles líquidos, así como a la
prestación de todos los servicios relacionados necesarios con este rubro, como ser
almacenamiento, despacho, comercialización entre otros, así como todas las
actividades requeridas y necesarias con las terminales y/o planta de almacenaje. En
suma la Sociedad estará plenamente facultada para realizar todas las operaciones,
actos y contratos permitidos por las leyes y a realizar las actividades comerciales e
industriales inherentes o accesorias a su objeto Social.

ESTRATEGIAS Y POLÍTICAS

Las inversiones que realiza Gravetal responden a mandatos estratégicos

fundamentales; las inversiones pueden ser de reposición, mejoras y ampliaciones. Las
inversiones de reposición responden a políticas de existencias mínimas de repuesto;
las de mejoras, a planes operativos referentes a infraestructura, sistemas, equipos,
maquinarias y otros; y las de ampliaciones son las de mayor alcance, consideran
factores macroeconómicos de la región y país, el comportamiento del sector
oleaginoso, y las tendencias en la demanda de la industria de oleaginosos. Gravetal,
desde sus inicios ha desarrollado fuertes inversiones en planta, silos, logística, entre
otras, lo cual le ha facilitado un crecimiento sostenible y estable, permitiéndole generar
un flujo propio, sin la necesidad de la emisión de acciones comunes y/o preferenciales,
como instrumento de inyección de capital.

Respecto a las decisiones de financiamiento, algunos de los factores que se toman en

cuenta son:

1. El nivel de flujo de caja disponible;

2. Fuentes, costos disponibles, y evaluación de las características del mercado; y

3. alternativas estructurales respecto a plazos, compromisos, riesgo cambiario, tasa de

interés, entre otros.

En relación al capital de trabajo, Gravetal dispone de líneas de crédito de corto y largo

plazo de banca local, internacional y organismos multilaterales. El manejo de la liquidez
y tesorería se realiza de forma semanal, en base a estimaciones de flujo de dinero para
planear las necesidades de efectivo a futuro; ésta acción le permite a la empresa:

1. cuantificar el crédito que se demandará; ii) evaluar la habilidad de reembolso de

préstamos; y

2. determinar el plazo y monto de deudas futuras. La tesorería, además debe solicitar

financiamiento máximo, al indicar el curso de acción por la vía pública o privada del
mercado de deuda.

Estas estrategias reflejan una altísima credibilidad con la banca, instituciones

financiadoras y proveedores; así mismo, se traduce en la preservación de solvencia,
cumplimiento veraz de obligaciones con acreedores, y provisión de información
oportuna y fidedigna.

PROCEDIMIENTOS Y PROGRAMAS
Gravetal se dedica al procesamiento del grano de soya para la producción de aceites,
harina de soya y grasas comestibles. El íntegro de la producción de harina de soya y
aceite crudo de soya es destinado al mercado internacional. Cabe mencionar que, para
el control de calidad de sus productos, la empresa dispone de laboratorios que
garantizan la calidad de éstos y la homogenización de la materia prima utilizada. La
mezcla de productos está conformada por las líneas de aceite, harina y cascarilla, ésta
última comercializada como subproducto; siendo la línea de mayor participación en el
volumen producido total, la harina de soya, con un 75% aproximadamente.

La producción de grano de soya se presenta en un marco de estacionalidad es por ello

por lo que a lo largo del año; se efectúan dos campañas, una en verano que
comprende los meses de marzo y junio, y otra en invierno, durante los meses de
septiembre a diciembre, en las cuales se efectúa la compra de los granos de soya a los
productores nacionales. Posteriormente, el grano es almacenado en silos para ser
llevado vía férrea a la planta industrial. Cabe mencionar que, la producción de harina,
aceite, y cascarilla se realiza durante la campaña de verano e invierno, y la
comercialización de los productos se realiza mayormente en las dos campañas, siendo
la producción destinada a la exportación y la industria doméstica.
En relación con el transporte de grano en Bolivia, éste se realiza principalmente por vía
fluvial y férrea. La logística para la exportación e importación resulta muy costosa,
debido a la mediterraneidad del país, la lejanía con los puertos, y el monopolio en el
transporte ferroviario en el tramo Santa Cruz - Puerto Suárez; a esto cabe agregarle,
los excesivos costos de manipuleo, la inadecuada infraestructura para el
almacenamiento de gráneles, las mermas y otros vinculados. La empresa transporta el
100% de sus exportaciones de harina de soya y aceite por los ríos Paraguay y Paraná,
ruta de importante integración regional de los países limítrofes; la importancia de este
medio radica en que los costos de transporte asociados son muy bajos. Por este medio
se transportan grandes volúmenes, a través de los dos puertos propios de
infraestructura portuaria para el transporte, recepción y embarque de materia prima y
productos a los mercados internacionales, ubicados en Arroyo Concepción. La
producción de GRAVETAL Bolivia S. A., es exportada en su totalidad a mercados
internacionales a través de traders como ser Bunge, Cargill y otros.

Los principales mercados del aceite de soya procesada por la empresa son: Colombia
y Ecuador por las preferencias arancelarias de la Comunidad Andina de Naciones
CAN, vigentes. A Colombia las exportaciones representan el 55,06% mientras que para
Ecuador el 26,62%, el restante 18,32% se exporta a; Venezuela; India; Argelia;
Malasia; República Dominicana; Jamaica y Nicaragua. Asimismo provee servicios
portuarios, de almacenamiento, de molienda industrial y servicio de recepción y
despacho multimodal de productos.

PROYECCIONES

• Se proyecta mantener el contrato de diésel con YPFB

• Se proyecta mantener el contrato de Urea con YPFB

• Se proyecta mantener el contrato de maquila con Cargill.

Asimismo, existen negociaciones para prestar servicios de puerto, ofertar servicios

concretos y específicos a YPFB, para lo cual se evaluaría la ejecución de inversiones
en infraestructura y en equipos necesarios.
Incidencia de los Resultados no Operacionales e Ítems Extraordinarios Existe
incidencia de ítems extraordinarios, los ingresos representan 4,31% y los gastos
1,15%, respecto al total de los ingresos.

Las determinaciones proyecciones y planificaciones se las realizan anualmente en

asamblea de accionistas.

Actualmente las proyecciones planificadas dicha asamblea se alcanzaron en su

totalidad.

CAPITULO III: ORGANIZACIÓN

ORGANIGRAMA

DEPARTAMENTALIZACIONES

Diagnosticar Como Se Cumplen En La Empresa Los Siguientes Principios

Organizativos
DIVISION DE TRABAJO
TRAMO DE CONTROL
● Control de los documentación legal (25)

● Controlar el cumplimiento de estrategias y políticas (26)

● Centro de oportuno abastecimiento de materiales (27)

● Controlar el cumplimiento de objetivos de cada área (28)

PERMANENCIA EN EL MANDO
CENTRALIZACION
La administración GRAVETAL BOLIVIA S.A. es centralizada. La estructura
organizacional es del tipo tradicional (piramidal), respetando la delegación de funciones
y la unidad de mando.

Seleccione dos departamentos de la empresa

⮚ Producción o servicio

⮚ Ventas

Importancia para la empresa

Producción o servicio

Gravetal Bolivia S.A. fue creada con el objetivo de procesar granos de soya para la
producción de aceite crudo y harina pelletizada con elevados niveles de calidad para su
posterior comercialización en países amigos del continente y los distintos mercados
internacionales. Asimismo y gracias al procesamiento de grano se obtienen
subproductos como la cascarilla de soya que es comercializado principalmente en el
mercado nacional. Posteriormente, la empresa amplió su negocio en el desarrollo de
actividades complementarias, entre las cuales se

Encuentran:

● Servicios Portuarios
 ● Servicios de Almacenamiento de Combustibles Líquidos

● Servicio de Maquila

Gravetal cuenta con una importante ventaja competitiva al ser la única empresa dentro
de la industria que tiene sus propias instalaciones portuarias y asimismo es la industria
con mayor capacidad instalada y cuenta con tecnología de punta, la cual es avalada
por el grupo Belga De Smet producto del salto tecnológico realizado en el año 2010
que facilita el transporte de sus productos

La sociedad tiene una importante incidencia en la exportación de oleaginosas, con una

participación del 55% en aceite crudo y 32% en harina de soya y los principales países
consumidores de los productos ofrecidos por Gravetal Bolivia S.A. son Venezuela,
Colombia y en menor medida Ecuador, estos productos se los comercializa a través de
convenios firmados entre ambas partes, bajo la estrategia comercial basada en la
diferenciación del producto, mediante la calidad garantizada y la entrega “just in time”.

Ventas

Gravetal es reconocido como un proveedor importante de harina y aceite de soya en

Venezuela y Colombia, respectivamente. Cabe resaltar que Bolivia cuenta con el
Sistema Andino de Franja de Protección de Precios el cual constituye una ventaja
arancelaria con relación a otros países, en vista de que le ha permitido alcanzar una
elevada participación en dichos mercados.

Las ventas de la empresa presentan históricamente una tendencia negativa. Respecto

a los volúmenes vendidos, éstos han disminuido en los últimos cinco años en un
54.39%, debido a la menor producción de la empresa. Sin embargo, en términos
monetarios, puede observarse que esta tendencia ha mostrado mayores fluctuaciones,
ya que las ventas de la empresa se encuentran directamente relacionadas con la
cotización de los precios internacionales de la soya. Así, en el año 2008, las ventas
alcanzaron casi el mismo nivel registrado en el 2005, cifra que bordea los US$ 114.96
MM, después de haber disminuido en un 23.59% en el 2006 respecto a similar periodo
del año anterior

A junio de 2009, Gravetal ha presentado una caída sustancial del volumen vendido,
producto de una menor producción que respondió a factores de índole externa, y la
paralización de la planta debido a la escasez de grano de soya por factores
climatológicos que incidieron en sus compras de materia prima. En relación a los
valores vendidos, las ventas disminuyeron en un 30.91% debido a la fuerte caída del
precio de la soya en el mercado internacional.

Las ventas, al 30 de junio de 2011, ascendieron a US$ 143,46 millones, superior en

27,88% (US$ 31,28millones) al registrado en similar periodo de 2010 (US$ 112,17
millones); así mismo, las ventas corresponden las ventas por aceite de soya, harina de
soya y cascarilla, las cuales representaron en 43,00%, 56,10% y 0,90%,
respectivamente. El aumento en las ventas se dio básicamente por un efecto en el
precio del commodity.

Graficas de las ventas

Organigrama Del Departamento

Relaciones Interdependencia

Ambos departamentos dependen del Gerente general de la empresa Gravetal S.A

Como se muestra en figura.

Manual de Funciones

CONFORMACIÒN DEL DIRECTORIO DE GRAVETAL BOLIVIA S.A

Oldemar Wohlke (Gerente General )

Realizó sus estudios universitarios en Blumenau - SC- Brasil, obteniendo la Lic. En Ing.
Química. Pues Grado en Administración de la Productividad y e Administración de la
Calidad, certificado por la Fundación Getulio Vargas.

Experiencia: Ocupó los cargos de Ing. de Producción, Gerente de Planta y

Superintendente en la empresa Ceval Alimentos S.A / Bunge - Brasil. Además de sus
responsabilidades en producción, ha logrado una muy amplia experiencia laboral en la
industria oleaginosa brasilera desde 1979 hasta el 2000. Inicio actividades en Gravetal
Bolivia S.A. en el año 2003 como ejecutivo principal en la sección de producción.

Franz Ezequiel Carvajal Zerna(Gerente Administrativo )

Licenciado en Auditoria Financiera de la Universidad Gabriel Rene Moreno de Santa

Cruz de la Sierra Bolivia.

Experiencia: Trabajó en Instituciones Financieras (cuatro Bancos y una Cooperativa

de Ahorro y Crédito) en Santa Cruz durante 19 años ocupando cargos Gerenciales de
alto nivel, fue Gerente General de la Consultora Financiera UndescopLtda durante
cinco años, durante los últimos cuatro años trabajó como Asesor de la Organización
Internacional Alemana DGRV realizando trabajos de asesoramiento, capacitación,
asistencia técnica a las Cooperativas de Ahorro y Crédito de Bolivia. Cuenta con
capacitaciones en sistemas financieros y temas afines en la región de América Latina y
el Caribe, los mismos que se realizaron en diferentes países de la región.

Es miembro activo de la Red de Consultores y Auditores de América Latina y el Caribe.

Actualmente se desempeña como Gerente Administrativo Financiero en Gravetal
Bolivia S.A.

Sebastián Rivero Guzmán (Gerente de Logistica)

Realizó estudios universitarios en la Universidad Técnica “Mariscal José Ballivián” Beni-

Bolivia, obteniendo el título de Médico Veterinario Zootecnista, Egresado de Post-
grados de EpidemGravetalogía y Análisis de Riesgo en Sanidad Animal de la
Universidad del Valle y la UNESCO.
Experiencia: Con más de 10 años de experiencia en la administración, asesoría y
consultoría zoosanitaria, sanidad animal, mejoramiento genético. Se ha dedicado de
manera privada al cultivo de arroz. Desde el año 2003 ha desarrollado su carrera en
epidemGravetalogía veterinaria y el año 2008 diseñó proyectos de “Sanidad Animal del
Prospecto Marco Programa GRAVETAL BOLIVIA 68 Servicio de Sanidad Agropecuaria
e Inocuidad Alimentaría” y el “Fortalecimiento de la Productividad del cultivo de la soya
en el departamento de Santa Cruz.”

Además, ha asesorado trabajos dirigidos como el control de movimiento de ganado

bovino, catastro ganadero, programa de vacunación para erradicar la fiebre aftosa en
los departamentos del Beni y La Paz, Bolivia. Actualmente se desempeña como
Gerente de Logística de Gravetal Bolivia S.A. Mariano

TeruggiTonelli(Subgerente Comercial)

Licenciado en Economía egresado de la Universidad Nacional de La Plata (FCE –

UNLP) el año 2001 y cuenta con una especialización en Historia Económica y de las
Políticas Económicas en la Universidad de Buenos Aires (FCE - UBA).

Experiencia: Tiene una amplia experiencia en análisis económico y fiscal,

desempeñándose como Consultor del Proyecto ARG00044 del Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en la Subsecretaría de Política y
Coordinación Fiscal - Ministerio de Economía de la Provincia de Buenos Aires (2002-
2005) y posteriormente entre el año 2005-2007 como Profesional de planta en el mismo
ministerio. En Bolivia ha participado como consultor en diferentes proyectos. Durante el
2008-2009 fue consultor contratado por la ONG DESAFÍO para el estudio denominado
“Situación en Países de Retorno” y en el mismo año fue contratado como evaluador
externo del proyecto “Jóvenes Construyendo Democracia” ejecutado por la Casa de la
Mujer Durante el segundo semestre del 2009 se desempeñó como Director de la Filial
Santa Cruz de Defensa de Niñas y Niños Internacional – sección Bolivia (DNI-B).

En enero de 2010 ingresa a la empresa GRAVETAL BOLIVIA S.A, como Jefe de

proyectos y desde mayo de 2010 hasta la fecha se desempeña como Sub gerente
comercial de la compañía.
Harumi Yasuda Descarprontriez (Subgerente de Contabilidad)

Con formación académica en la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno en

licenciatura de Auditoría Financiera, además realizó estudios superiores en finanzas
corporativas e inversiones.

Experiencia: Con más de 17 años de experiencia en Instituciones Financieras y

bancarias como el Banco de La Paz y Banco Unión. El año 2000 ingreso a Gravetal
BOLIVIA para desarrollar el área de impuestos y activo fijo donde estuvo por 9 años
con amplia experiencia en el área impositiva y contable, el año 2009 fue nombrado con
Sub Gerente de Contabilidad. Miembro activo de la Comisión Tributaria del Directorio
de la Cámara de Exportadores
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
CAPITULO IV: DIRECCION
TOMA DE DECISIONES
MOTIVACION
Los trabajadores cuentan con todos los beneficios sociales establecidos por ley,
además de constantes incentivos a la producción que dependen del desempeño y
esmero en cumplir las metas establecidas por la organización de cada sector, los
mismos que se rigen a diversos métodos de control y seguimiento de avance como la
tabla de Gantt los cuales determinan el grado de compromiso hacia con la empresa
que son reconocidos con bonos de producción y becas de capacitación en el exterior o
dependiendo al área que se requiera la actualización y capacitación.

Uno de estas motivaciones es premiar a los trabajadores que tengan un mínimo

margen de error al ingresar los datos de las boletas al sistema dentro del mes, esta
efectividad tiene un bono de 20% en base del sueldo de cada trabajador.

Bono a la producción del 20% a quienes ingresan la mayor cantidad de camiones a los
almacenes divididos por turnos a partir de las 15:00 horas del personal de planta y
administrativo.

Un método de motivación aplicando las teorías de Maslow y Mcgregor podrían ser las
siguientes:

Ofreciéndoles un desarrollo profesional adecuado

Una vez superados los niveles más básicos de la pirámide, toca dar paso a la
superación de las necesidades de estima. Una de las acciones más efectivas a la hora
de satisfacer dichas necesidades es a través de un desarrollo profesional adecuado
que potencie el conocimiento y la confianza de los empleados. Los empleados tienen
que sentir que avanzan en su carrera, que aún tienen cosas que aprender y que
aportar.

Reconociendo sus méritos

Reconocer los méritos de los empleados es especialmente efectivo para ayudar a
satisfacer sus necesidades de estima y realización. Con ello también se mejorarán las
relaciones internas haciendo tu lugar de trabajo un lugar óptimo donde trabajar, lo que
a su vez potenciará su motivación y productividad.

Sin duda alguna, contar con empleados satisfechos es una de las claves de éxito
empresarial, obteniendo únicamente beneficios de ello: retención del mejor talento,
creación de un buen ambiente laboral, mayor implicación e incremento de la
productividad son sólo algunos de ellos.

Dinamismo dentro de la organización: aunque inicialmente es importante la

vinculación y el apego a un puesto de trabajo, con el tiempo se debe plantear cierta
movilidad para aportar variedad y evitar la monotonía: rotaciones, intercambio,
reasignación de funciones, cambios en los procesos.

La monotonía es el peor enemigo de la motivación: está demostrado que uno de los

factores que afectan a nuestro nivel de motivación es la novedad o lo novedoso del
estímulo. Pero es obvio que no siempre se puede hacer una rotación o un intercambio
para conseguir la novedad, sin embargo, sí podemos introducir cambios positivos y
convertir cada proyecto en un desafío nuevo, lleno de oportunidades de aprendizaje.

De igual manera la empresa podría tomar acciones para aumentar la motivación de sus
trabajadores como las mencionadas a continuación.

Evitar la presión excesiva

La presión como tal no sirve nada, pues la cuestión no es presionar sin medida, sino
presionar lo justo en los puntos correctos. Aquellos que motivarán al empleado a hacer
su trabajo.

Facilitar la promoción. Los empleados deben estar convencidos de que si se

esfuerzan y trabajan con calidad acabarán logrando mejoras y ascensos en la
empresa.

Crear una cultura de confianza: Esto implica intervenir en las relaciones conflictivas y
fomentar un ambiente donde prime la confianza mutua dentro de la empresa.
LIDERAZGO
Nuestra empresa presenta un estilo de liderazgo autocrático que permite a Gravetal
lograr los objetivos y metas establecidos al inicio de cada periodo.

COMUNICACIÓN INTERNA

Las herramientas de comunicación utilizadas en la empresa son las Siguientes:

Promoción de ventas: una promoción actual que está teniendo Gravetal en esta
campaña es el sorteo de un tractor, una fumigadora agrícola y tres motocicletas entre
los proveedores que entreguen sus granos de soya en toda la campaña el sorteo se
llevara a cabo el 31 de enero del 2015.

Otra promoción para los compradores es que se esta dando un descuento en las
empresas que realicen contrato para las siguientes gestión antes de que termine el
mes de diciembre del presente año.

Relaciones Publicas: Gravetal Bolivia S.A. esta siempre presente en las ferias agrícolas
que se realizan en diferentes lugares, exponiendo los beneficios y valor de la empresa.

Se llevan a cabo capacitaciones o conferencia en santa cruz para los proveedores y en

los distintos países para los clientes.

CAPITULO V: INTEGRACIÓN DEL PERSONAL

RECLUTAMIENTO
El reclutamiento corresponde al proceso mediante el cual la organización atrae
candidatos del mercado de recursos humanos, para ocupar las vacantes actuales o
futuras dentro de una organización. Desde el punto de vista de su aplicación el
reclutamiento puede ser interno o externo.

Reclutamiento Interno: Y su proceso de reclutamiento interno se centra en cubrir un

vacante recurriendo a convocatorias dentro de la empresa, mismas que pueden se
recomendadas y postuladas de acuerdo a las habilidades requeridas en el perfil a
cargo, en particular son cargos administrativos, es decir, supervisores o jefes de áreas.
Este reclutamiento tiene las siguientes ventajas:

● Aprovecha mejor el potencial humano de la organización.

● Ideal para estabilidad y poco cambio ambiental.
● Probabilidad de mejor selección pues los candidatos son conocidos.

Reclutamiento Externo: Su proceso de reclutamiento externo es mediante el medio

de comunicación masivo para los cargos de operadores, auxiliares y también para
trabajo en el área de campo y secretaría, busca a personas que en principio no tengan
relación directa con la empresa. Este reclutamiento tiene ventajas y desventajas las
cuales son:

● Introduce nuevas ideas a la organización: talentos, habilidades y expectativas.

● Aumenta el capital intelectual al incluir nuevos conocimientos y destrezas.

Las desventajas son:

● Reduce la fidelidad de los empleados.

● Es más costoso, prolongado e ingresos que el reclutamiento interno.

Las principales técnicas del reclutamiento externo son:

● Avisos en periódicos.
● Empresas particulares que prestan el servicio de reclutamiento.
● Contactos con institutos y universidades.
● Carteles de aviso en sitios visibles (cargo sencillo como operarios).

SELECCIÓN DE PERSONAL
Es escoger entre los candidatos reclutados lo más adecuados, para ocupar los cargos
existentes en la empresa, tratando de mantener o aumentar la eficiencia y el
desempeño del personal, así como la eficacia de la organización.

En la empresa Gravetal la selección del personal depende del tipo de cargo que ha
lanzado el reclutamiento.
La selección del personal de acuerdo al reclutamiento por campaña es de forma
inmediata, el seleccionado debe tener principalmente disponibilidad de tiempo, que
cumpla con los requisitos y con el procedimiento de participación.

La selección del personal del reclutamiento externo lo realiza de la siguiente manera:

Una vez realizado el reclutamiento, los responsables del proceso van a proceder en
marcha la fase de Pre selección; en ella se localizan primero los CV de los candidatos
que cumplan los requisitos considerados necesarios. Posteriormente, los CV de los
candidatos que cumplan estos requisitos se valoran según otros criterios que si bien no
son de obligado cumplimiento, si se consideran de gran importancia para el adecuado
desempeño profesional en el puesto ofertado. Así, atendiendo a estos, los
seleccionados han establecido un baremo que permitirá otorgar a cada CV una
calificación.

Este sería como un ejemplo que se describe a continuación:

Criterio Puntuación según criterio Puntuación

Máxima
Formación 8

Cursos de informática 0’5 puntos por cada 20 horas de 4 puntos

información
Cursos relacionados con la gestión 1 punto por cada 50 horas de 4 puntos
administrativa información
Experiencia 10 puntos

Por trabajo a tiempo completo 0’1 punto por cada mes 10

Por trabajo de tiempo parcial 0’05 puntos por cada mes Puntos

Tras la revisión de todas las candidaturas y valoración del CV, se realiza una
preselección, la cual implicará que pasaran a la siguiente fase solo algunos de los
candidatos: aquellos que cumplan los requisitos “imprescindibles” y que hayan obtenido
las puntuaciones más altas en la calificación.

Las fases serían las siguientes:

● La fase de entrevista de selección

● La fase de valoración y toma de decisiones

CONTRATACIÓN
En Gravetal las contrataciones son acorde a ley, tiene dos tipos de contrataciones:

A plazo fijo y/o por campaña, es contratado por un tiempo limitado de tres meses que
consta con un turno que le ofrece la empresa. Esta se mide por el biométrico de
3turnos que corresponde a: Turno mañana - 7:30 a 15:30; Turno tarde – 15:30 a 23:30;
Turno noche – 23:30 a 7:30.

El contrato por permanencia o indefinido de acuerdo a las actividades del trabajador

aplica a áreas administrativas con un horario de trabajo de 8:00 a 12:00 y 14:00 a
17:00.

Esta es la fase de valoración y toma de decisiones en la cual se les comunicará al

empleador el resultado y se le citara para formalizar el contrato.

INDUCCIÓN
Se conoce como el proceso de incorporación de un nuevo empleado a su puesto de
trabajo. Es decir inicia el sistema para lograr que este empleado se adapte a la
empresa y a su puesto lo más rápido posible.

La inducción a la empresa se da en distintas formas como ser:

Inducción informal: se da de forma fortuita a través del propio empleado y de su

interacción con el entorno de trabajo, sus compañeros, espacio, etc.

Inducción formal: es dictada a través de los medios de la empresa y de los

trabajadores encargados de la misma. Dentro de esta hay diversas formas: escrita,
audiovisual, directa, normas y políticas.
Proceso de inducción: es un proceso correcto de inducción ha de estar formado por
cuatro etapas: la bienvenida, la introducción a la empresa, el proceso de formación, la
evaluación y seguimiento.

La empresa Gravetal su inducción es de forma formal porque utilizan este sistema para
que su trabajador se adapte rápidamente a la empresa en lo cual lo hacen mediante
por escrito con manuales e informes. También mediante inducciones en forma de
vídeos, normas porque le dan reglas, límites y obligaciones. Este sistema les da 4
etapas: la bienvenida, la introducción a la empresa, el proceso de formación, la
evaluación y seguimiento. Al concluir con este sistema tuvieron como objetivo el de
disminuir el tiempo de adaptación del nuevo empleado, con el consiguiente incremento
de la productividad. Otro objetivo sería la facilidad de la integración del trabajador con
sus nuevos compañeros de trabajo. Y deja en claro desde un comienzo los horarios,
políticas, pautas y otros temas importantes en el lugar de trabajo. Por último evitar
posibles errores que pueden ocurrir.

Gracias a esto logramos mejorar la experiencia de la parte más importante de una

organización: sus empleados.

ENTRENAMIENTO

Es la educación profesional que busca adaptar al hombre a determinado cargo.

También implica la transición de conocimientos específicos relativos al trabajo,
actitudes frente a aspectos de la organización, de la tarea y el ambiente, y el desarrollo
de habilidades.

Llena el vacío entre lo que alguien está capacitado para hacer h lo que puede llegar a
ser capaz de hacer.

La empresa Gravetal su tipo de entretenimiento se basa en los quince días de trabajo

de prueba, en la cual le ayuda antes de hacer un pre contratación.

Como en los operarios de planta por ejemplo: cuando se requiere contratar para el
cargo de usos de máquinas o un sector de máquinas, se requiere que el trabajador
tenga experiencia para así tener una base del uso de máquinas, pero como todas las
máquinas no son iguales y el modo de trabajo tampoco, como es el área industrial,
entonces la empresa antes de hablarte de un contrato te da 15 días de trabajo como
entrenamiento para que se pueda adaptar el empleado a la operación de la maquinas o
de sistema. Entonces pasando esos 15 días ya sería una constancia a la cual el
trabajador está pre contratado, si pasas con éxito el entrenamiento de los 15 días
entonces automáticamente podría ser que le dieran un contrato directo, o de
permanencia. Y gracias a que pasaste con éxito el entrenamiento se eliminaría el
contrato de los famosos tres meses.

EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
Es un proceso que sirve para juzgar o estimular el valor, la excelencia y las
competencias de una persona, pero, sobre todo, la aportación que hace al negocio de
la organización; es decir, la medida en que los colaboradores contribuyeron para
alcanzar los objetivos propuestos.

Es decir es un sistema que ayuda a medir de forma objetiva el rendimiento del

personal, por otro lado cabe destacar que si cada integrante cumple con sus objetivos
individuales, será más sencillo alcanzar los objetivos colectivos. En la cual debe
componerse de los siguientes puntos:

● Datos generales, por ejemplo, la fecha, nombre del evaluado y nombre de quien
evalúa.
● Espacio para colocar el resultado de la persona evaluada.
● Instrucciones para realizar la evaluación.
● Aspectos a evaluar, así como las calificaciones de los evaluadores.
● Tabla de criterios que especifican que indicador corresponde al evaluado
conforme a su puntuación.
● Firma del evalúo y del evaluador.

Utilizamos dos tipos o métodos de evaluación de desempeño,

La evolución de 360 consiste en una recopilación Gravetal la evaluación de desempeño

lo hace cada año, sobre todo es para la adjudicación o para demostrar la solvencia de
la empresa mediante la plataforma ISOS a lo cual se los da IBNORCA, en la cual los
ayuda a certificarse como trabajador, cosa de que su trabajadores sean certificados,
entonces la empresa automáticamente ya sea por servicios y productos que presta la
empresa Gravetal podrá poder solicitar la certificación de su producto.

CAPÍTULO VI: CONTROL

AREA COMERCIAL
Control de Ventas

lución y el comportamiento de la variable: Ventas nacionales e internacionales Los

datos a analizarse se tomarán como referencia para hacer seguimiento mensual y
anual para ver la evo
Como se puede observar en el Gráfico Nº 2, Gravetal Bolivia S.A., tuvo una caída
sustancial del volumen vendido en el período 08-09, esto se debe fundamentalmente a
una menor producción que respondió a factores de índole externa. La planta estuvo
parada en esta gestión durante 148 días debido principalmente a la escasez de grano
de soya que hubo en esta campaña por factores climatológicos que incidieron en sus
compras de materia prima.

Asimismo se puede apreciar una evidente recuperación de los volúmenes vendidos en

la gestión 2009-2010 y para la presente gestión seguirá la misma tendencia.

En el Gráfico Nº 3 que hay una fuerte disminución de los valores vendidos en el periodo
2008-2009, este hecho se debe principalmente al desplome de precios en el mercado
mundial, los precios cayeron en un orden del 100% en el grano, la harina y el aceite de
soya. Para la gestión 09-10 los precios internacionales se mantuvieron en niveles altos
y los márgenes se han incrementado. La tendencia de los precios continua alcista para
la gestión 2010-2011 por lo que se verán incrementados sustancialmente los valores
vendidos.
GRAVETAL BOLIVIA S.A. tiene una importante incidencia en la exportación de
oleaginosas bolivianas. Según las últimas estadísticas del año 2009 (Gráfico N° 4 y
Gráfico N° 5), del total de aceite crudo exportado en Bolivia el 25% corresponden las
exportaciones de Gravetal Bolivia S.A. y la participación de la harina alcanza un 70%.
Los mercados más importantes para el aceite y la harina de soya son Colombia y
Venezuela ya que en estas plazas el producto boliviano cuenta con el Sistema Andino
de Franja de Protección de Precios (las barreras arancelarias, sin embargo, sufrieron
modificaciones unilaterales), ventaja arancelaria con relación a otros países que no
pertenecen a la

Comunidad Andina. Además de haber logrado el posicionamiento de su marca en

dichos mercados.

Para la comercialización de sus productos, la Empresa firma convenios con empresas

de renombre mundial en el rubro, llegando a los mercados de Colombia, Venezuela y
Ecuador principalmente a través de la hidrovia Paraguay Paraná realizando escalas en
los Puertos de Rosario Argentina.

Hasta la exportación a países fuera de la Comunidad Andina, Gravetal Bolivia S.A.

destinaba toda su producción a estos mercados, aprovechando el déficit de grasas de
la región y las ventajas en el marco del arancel común del que goza Bolivia. Las
exportaciones fuera de la CAN no están amparadas por ningún acuerdo bilateral y así
Gravetal Bolivia S.A. entra a competir en igualdad de condiciones con toda la oferta del
mundo llegando a otros mercados más distantes como Malasia, Sudáfrica y
Mozambique.
AREAS DE PRODUCCION:

Control de Producción
La producción de grano de soya en Bolivia se divide en dos campañas anuales, una de
verano que comprende los meses de abril y mayo, y otra de invierno de octubre a
noviembre. La producción de verano se destina a la exportación e industria doméstica,
mientras que en la campaña de invierno, parte de la superficie sembrada se dirige a la
producción de semilla.
Tiempo de Producción

a) Soya de Invierno

A partir del año 1989, con la puesta en marcha del Programa Regional de Producción
de Semilla, se genera un período de constante crecimiento de la producción de soya en
invierno. La estabilidad que presentan las zonas de siembra en invierno, y los precios
favorables de la semilla de soya, promovieron un crecimiento promedio anual de 21%
en la superficie sembrada y de 28% en el volumen producido.

Como se puede observar en la campaña de invierno 2010, la producción solo alcanzó

las 442.000 TM porque estuvo afectada por una sequía prolongada que afectó a todo el
ciclo del cultivo. El grano verde fue uno de los principales problemas de esta campaña.

b) Soya de Verano

En el Gráfico Nº 7, se observa la evolución de la producción de soya boliviana desde la

campaña 2000/2001 hasta las proyecciones de la campaña 2009/2010, que
actualmente continúa.
Históricamente, la campaña de verano 2007-2008, fue una de las más bajas en los
últimos 10 años, este hecho se debe a los efectos de las lluvias por fenómeno de La
Niña que afectaron el 40% de la superficie sembrada en el área del Norte Integrado y
en la zona de expansión (este). El año 2008-2009 hubo una importante recuperación, y
una nueva caída de volúmenes para la campaña 2009-2010, debido principalmente a
los problemas climatológicos registrados al Norte y en el Este del Departamento. En el
norte azotaron las fuertes lluvias que afectaron la siembra y en el este y sur de pailón
una fuerte sequía que afectó su rendimiento.

Cabe tomar en cuenta que los altibajos que se observan en los volúmenes de
producción, son consecuencia fundamentalmente de los rendimientos variables a
causa de eventos climáticos.

La superficie sembrada, que es en realidad un resultado directo de la decisión del

productor, ha mantenido un constante y sostenido crecimiento a un ritmo del 27 %
anual.

Proceso de Producción
Recepción De Grano:

Limpieza: La soya que llega a la planta desde los distintos orígenes (Bolivia, Brasil,
Paraguay), presenta una serie de impurezas o materiales extraños, perjudiciales para
el proceso, por esta razón debe ser sometida a una limpieza, operación que involucra
zarandas vibratorias.

Secado: A través de un secador vertical de aire caliente, que tiene como objetivo
disminuir la humedad del grano de 12.5% hasta 10.5%. Este nivel de humedad permite
extracción.

Homogeneización: Después del secado, la semilla necesita cierto grado de

homogenización un rendimiento óptimo para la preparación de la semilla antes de la, la
cual se realiza en silos especiales equipados con aireación, en el cual esta operación
permite lograr un grano más uniforme en humedad y temperatura permitiendo así una
mayor estabilidad en las operaciones del proceso productivo.

Preparación:
Quebrado: El grano, una vez homogeneizado, ingresa a la planta de preparación. El
primer proceso de preparación se lo realiza en los molinos quebradores, los cuales a
través de dos pares de rodillos estriados, quiebran el grano de soya en 6 a 8 partes y la
cáscara se llega a desprender.

Descascarado: Este proceso se realiza en un conjunto de máquinas descascaradoras,

las cuales clasifican el grano y separan la cáscara suelta a través de un sistema de
aspiración.

Acondicionado: El acondicionamiento del grano consiste en el calentamiento y

humidificación del mismo a través de un calentador rotativo, cuyo objetivo principal es
preparar el grano para obtener un mejor laminado.

Laminado: El proceso de laminado se realiza en molinos laminadores, cuya función es

la de transformar las semillas quebradas en láminas de pequeño espesor. Los molinos
laminadores a diferencias de los quebradores cuentan con sólo un par de cilindros y
estos son lisos.

Expandido: El expandido es una operación en la cual se le inyecta a la masa laminada

y se la somete a presión, a través de una matriz perforada para poder convertirla en
una masa más compacta y permeable que facilite el contacto con el solvente y facilite
el proceso de extracción del aceite.

Extracción:

Extracción: Este es uno de los procesos relevantes de la planta, en el cual se somete la

masa expandida a una serie de lavados con solvente (hexano), para poder capturar la
mayor cantidad de aceite. De este proceso se obtiene 2 productos: aceite y harina.

Aceite

Destilación: la mezcla de aceite-hexano que sale del extractor se denomina “miscela”

y para poder separar el hexano del aceite se somete esta miscela a un proceso de
separación basado en la diferencia de temperaturas de ebullición, denominado
“destilación”. En este proceso de destilación intervienen equipos como ser:
evaporadores, condensadores, enfriadores y algunos equipos accesorios que permiten
obtener un aceite libre de hexano, al mismo tiempo que se recupera el hexano para
poder ser reutilizado en el proceso.

Desgomado: Una vez el aceite se encuentra libre de hexano se somete a un proceso

de desgomado. Esta operación tiene la finalidad de separar en la mayor cantidad
posible los fosfátidos (goma) que contiene el aceite y se lo realiza en una separadora
centrífuga.

Harina

Desolventización: La harina que sale del extractor se encuentra empapada de

hexano, para poder separar todo este hexano de la harina se utiliza un equipo
denominado DT (desolventizador-tostador) en el cual se somete la harina a
temperaturas elevadas y se le inyecta vapor directo.

Secado: La harina que sale del DT se somete a un proceso de secado, en el cual se

baja la humedad de la harina hasta dejarla en condiciones para un buen
almacenamiento (12.5%). Este proceso se lo realiza a través de un secador rotativo.

Enfriado: Para poder dejar la harina en condiciones óptimas de almacenamiento es

necesario bajar la temperatura de la harina por lo menos hasta +5°C de la temperatura
ambiente. Esta operación se la realiza en un secador horizontal, en el cual se hace
circular aire a través de la harina por medio de un ventilador centrífugo. Una vez
enfriada la harina esta se encuentra en condiciones apropiadas para su
almacenamiento en los silos.

AREA FINANCIERA

Control Financiero

Inversiones Y Estrategias Empresarial

Tanto la política de Financiamiento, de la Inversión, como la de Manejo de Efectivo se
basan en una Planificación Financiera Anual, que es revisada de manera dinámica y
pro activa en forma diaria, semanal y trimestral. La planificación permite determinar
anticipadamente los ingresos y el cumplimiento oportuno con acreedores, proveedores,
y otras obligaciones. Esta planificación financiera se basa en escenarios de trabajo
donde se toma en cuenta distintos supuestos que permiten entre otros beneficios
realizar análisis de sensibilidad. Los resultados de la forma de trabajo se reflejan en
una altísima credibilidad con la banca, instituciones financiadoras y proveedores que se
traduce en: (1) preservación de solvencia, (2) cumplimiento veraz de obligaciones con
acreedores permitiendo a la Empresa gozar de adecuadas líneas de crédito, (3)
provisión de información oportuna y fidedigna

Presupuesto de Flujo de Caja

El manejo de liquidez es fundamental al ser el elemento medular que da origen a la
producción de derivados de soya de la empresa. La liquidez indica la habilidad de
Gravetal Bolivia S.A. de pagar sus deudas a vencimiento y permite cuantificar
necesidades futuras de financiamiento. Por consiguiente, la Tesorería, de forma
semanal, estima los flujos de dinero con la mayor precisión posible. El presupuesto de
flujo de dinero en efectivo proporciona a los encargados del área financiera información
sobre las fluctuaciones de dinero de la semana, o mes a mes. Esta herramienta le
permite a la Gerencia Administrativa y Financiera planear las necesidades de efectivo a
futuro. También ayuda a la Tesorería a que:

● cuantifique el crédito que se demandará,

● evalúe la habilidad de la Empresa de reembolsar sus préstamos, y
● determinar el plazo y monto de deudas a ser contratadas.

La proyección de flujo de caja es particularmente significativa en préstamos de

negocios a corto plazo y estacionales como es el caso de Gravetal Bolivia S.A. El
insumo fundamental en el presupuesto de caja es la proyección de ventas, este es
suministrado por el departamento de comercialización, con base en este pronóstico se
calculan los flujos de caja semanales y mensuales que vayan a resultar de entradas por
ventas proyectadas y por los desembolsos relacionados con la producción, asimismo
por el monto del financiamiento que se requiera para sostener el nivel de estimaciones
de producción y ventas. Por otra parte, las estimaciones de los desembolsos de
efectivo, comprenden todas aquellas erogaciones de efectivo que se presentan por el
funcionamiento total de la empresa, en cualquier período de tiempo. Entre los más
comunes están las compras en efectivo de grano de soya, pago de préstamos, fletes,
planilla de sueldos, pago de impuestos, compra de activos fijos, pago de intereses
sobre los pasivos y abonos a fondos de pensión, todos ellos son igualmente
pronosticados con exactitud. El presupuesto de caja suministra a la empresa cifras que
indican el saldo final en caja, que puede analizarse para determinar si se espera un
déficit o un excedente de efectivo durante cada período que abarca el pronóstico. La
tesorería, encargada del análisis y de los recursos financieros debe tomar las medidas
necesarias para solicitar financiamiento máximo, si es necesario, indicando el curso de
acción que se requiere sea éste por la vía pública o privada del mercado de deuda,
decisiones que se basan en los pronósticos de ventas y obligaciones.

Por último, es importante subrayar una vez más, que el presupuesto de caja ofrece a
los gestores del área financiera de la empresa, una perspectiva muy amplia sobre la
ocurrencia de entradas y salidas de efectivo en un periodo determinado, permitiéndole
tomar las decisiones adecuadas sobre su utilización, disponibilidad de líneas de crédito,
y manejo para así impulsar la producción de aceite crudo y harina de soya.

Inversiones
Las inversiones que realiza Gravetal Bolivia S.A. responden a mandatos estratégicos
fundamentales. Se identifica el ámbito competitivo de la Empresa y se establece con
precisión el foco de los negocios, los productos y servicios que se ofrecen, los clientes
a los que se pretende atender y la forma en que se piensa agregarles valor. Además,
éstas deben incrementar el valor de la Empresa y ser viables en términos financieros.
Se consideran inversiones de reposición, mejoras y ampliaciones. Las inversiones de
reposición responden a la política de existencias mínimas de repuestos que desarrollan
las distintas áreas de la planta en función a programas de mantenimiento y contratos
con las compañías de seguro. Las inversiones en mejoras responden a planes
operativos que elaboran las distintas áreas, en los que incluyen mejoras en
infraestructura, sistemas, equipos, maquinarias y otros. Las inversiones mayores, es
decir, las ampliaciones responden a prácticas diseñadas en los planes estratégicos
elaborados por la Alta Gerencia con base en políticas generales trazadas por el
Directorio. Se consideran factores macroeconómicos de la región y país,
comportamiento del sector oleaginoso, tendencias en la demanda de la industria de
oleaginosos. El criterio básico en las inversiones de capacidad de procesamiento de
grano, es que la Empresa debe estar tecnológicamente preparada para abastecer los
requerimientos de mercado que le permitan conservar y crecer su participación dentro
la CAN y penetrar a otros mercados.

Financiamientos a través de instrumentos tradicionales de deuda (principales

bancos)
En lo que respecta a decisiones de financiamiento, determinar la mejor estructura de
recursos financieros y la utilización óptima de alternativas de financiamiento son
elementos críticos para la Gerencia Administrativa y Financiera. Algunos de los factores
que se toman en cuenta al decidir el financiamiento son los siguientes:

● Nivel de flujo de caja disponible para servir la deuda.

● Fuentes, costos disponibles, y evaluación de las características del mercado
donde posiblemente existen ventajas comparativas.
● Finalmente se evalúan las alternativas estructurales respecto a plazos,
compromisos, colateral, impuestos, riesgo cambiario y de tasa de interés, gastos
transaccionales, etc.

Para apoyar sus necesidades de capital de trabajo, la Empresa ha contado con líneas
de crédito de corto y largo plazo tanto de la banca local, internacional así como de
organismos multilaterales. La utilización de las mismas varía de acuerdo a los términos
y condiciones en el momento del financiamiento.

Financiamientos e inversión a través de emisión de acciones comunes

La Empresa se encuentra en una etapa de crecimiento sostenible y estable donde ya
se hicieron la mayoría de inversiones en planta, silos de almacenaje, y logística entre
otras, permitiéndole generar un flujo propio suficiente en los próximos años, sin
necesidad de mayores inyecciones de capital a través de emisión de acciones
comunes y/o preferenciales. Sin embargo, si el contexto actual de crecimiento del
sector es significativamente más acelerado, la alta Gerencia a través del directorio
pondrá en consideración nuevos Aportes de Capital por parte de los accionistas
actuales, pero siempre velando por una Estructura óptima de Capital.
Estado De Resultados
Ingreso por Ventas
Los ingresos por Ventas de GRAVETAL, a junio de 2011 alcanzó el monto de Bs.1.115,
08 millones superior en 26,32% (Bs.232, 32 millones) a la cifra obtenida a junio de 2010
cuando fue de Bs.882, 76 millones. Asimismo, al 30 de junio de 2010, se registró una
suma superior en 0,20% (Bs.1,73 millones) a la generada al 30 de junio de 2009,
cuando fue de Bs.881,03 millones, producto del fuerte y constante crecimiento de la
demanda de los productos de la Sociedad durante esa gestión. Al 31 de octubre de
2011 los Ingresos por Ventas de la Empresa alcanzaron la cifra de Bs.518, 31 millones.

Costo de Venta
El Costo de Venta a junio de 2011 fue de Bs.983, 65 millones superior en 30,28%
(Bs.228, 60 millones) a la cifra obtenida a junio de 2010 cuando alcanzó el monto de
Bs.755, 05 millones. Este incremento se debió a que los precios de la principal materia
prima al 30 de junio de 2011, fueron superiores respecto a los precios de años
anteriores. Al 30 de junio de 2010, disminuyó en 7,57% (Bs.61, 85 millones) con
relación a la gestión anterior, cuando fue de Bs.816, 90 millones. Este se debe
principalmente a la disminución del costo de Aceite Crudo. Esta cuenta representó el
92,72%, 85,53% y 88,21% respecto a los ingresos por ventas de la Sociedad a junio de
2009, 2010 y 2011, respectivamente. A octubre de 2011 esta cuenta registró la cifra de
Bs.500, 55 millones, monto que representó el 96,57% de los Ingresos por Ventas de la
Sociedad.

Resultado Bruto
El Resultado Bruto de la sociedad a junio de 2011 alcanzó un monto de Bs.131, 43
millones, superior en 2,91% (Bs.3, 72 millones) al registrado a junio de 2010, gestión en
la cual se registró un monto de Bs.127, 71 millones. El incremento registrado se debe
principalmente al crecimiento los Costos de Ventas de GRAVETAL. Asimismo, el monto
de Resultado Bruto en Ventas correspondiente a junio de 2010 fue superior en 99,16%
(Bs.63,58 millones) al registrado al 30 de junio de 2009 cuando fue de Bs.64,12
millones, situación originada por una disminución importante en el Costo de Venta
durante esa gestión. Esta cuenta representó el 7,28%, 14,47% y 11,79% de los
Ingresos por Ventas a junio de 2009, 2010 y 2011, respectivamente. A octubre de 2011
el Resultado Bruto en Ventas de la Sociedad fue de Bs.17, 76 millones, cifra que
representó el 3,43% de los Ingresos por Ventas de GRAVETAL.

Egresos Operacionales
Los Egresos Operacionales de GRAVETAL, compuestos por los Gastos
Administrativos, y Gastos de Comercialización, alcanzaron a junio de 2011 un total de
Bs.71,74 millones, superior en 39,56% (Bs.20,34 millones) a la cifra obtenida a junio de
2010 cuando fue de Bs.51,41 millones. Asimismo, el monto de Egresos Operacionales
correspondiente a junio de 2010 fue inferior en 10,02% (Bs.5,73millones) al registrado
al 30 de junio de 2009 cuando fue de Bs.57,14 millones, situación originada
principalmente por el decremento de los Gastos Administrativos en un 14,25% (Bs.7,86
millones).

Los Egresos Operacionales de la Sociedad representaron el 6,49%, el 5,82% y el

6,43% de los Ingresos por Ventas a junio de 2009, 2010 y 2011, respectivamente.

A octubre de 2011 esta cuenta alcanzó un monto de Bs.18, 34 millones, representando

el 3,54% de los Ingresos por Ventas de GRAVETAL.

Gastos Administrativos
Los Gastos Administrativos, a junio de 2011, alcanzaron un monto de Bs.66, 59
millones, superior en 40,75% (Bs19, 28 millones) a junio de 2010 cuando fue de Bs.47,
31 millones. Esta variación se debe principalmente a la apertura de la subcuenta
Previsión para Cuenta Incobrable. Al 30 de junio de 2010, esta cuenta disminuyó en
14,25% (Bs.7, 86 millones) con relación al 30 de junio de 2009, cuando fue de Bs.55,
18 millones. Los Gastos Administrativos representaron el 6,26%, el 5,36% y el 5,97%
de los Ingresos por Ventas a junio de 2009, 2010 y 2011, respectivamente.

Al 31 de octubre de 2011 los gastos de administración fueron de Bs.15, 90 millones,

significando el 3,07% de los Ingresos por Ventas.

Gastos de Comercialización
A junio de 2011, los Gastos de comercialización fueron de Bs.5, 15 millones, superior
en 25,76% (Bs.1, 06 millones) a la cifra obtenida en la gestión anterior cuando fue de
Bs.4, 10 millones. Al 30 de junio de 2010, se produjo un aumento respecto a la gestión
anterior de 109,06% (Bs.2, 14 millones) cuando registraba Bs.1, 96 millones. Estos
incrementos registrados durante ambas gestiones se encuentran relacionado
principalmente al crecimiento de la subcuenta Servicios Contratados producto del
incremento en la compra de granos de soya. La cuenta Gastos de Comercialización
representó el 0,22%, 0,46% y 0,46% de los Ingresos por Ventas a junio de 2009, 2010
y 2011. A octubre de 2011 esta cuenta alcanzó el monto de Bs.2, 44 millones, cifra que
representó el 0,47% de los Ingresos por Ventas de GRAVETAL.

Resultado Neto de la Gestión

El Resultado Neto de la Gestión de GRAVETAL alcanzó a junio de 2011, un monto de
Bs.45, 95 millones, inferior en 6,27% (Bs.3, 07 millones) al registrado a junio de 2010,
cuando fue de Bs.49, 02 millones. El decremento registrado en la última gestión se
debe, principalmente, al crecimiento de los Egresos Operacionales. . Al 30 de junio de
2010, aumentó en 224,35% (Bs.88, 45 millones) respecto al 30 de junio de 2009
cuando se obtuvo un resultado negativo de Bs.39, 43 millones. Este incremento
registrado fue originado principalmente, por un incremento importante en el Resultado
Bruto de la Sociedad. El Resultado Neto de la Gestión respecto a los Ingresos por
Ventas representó el -4,47%, 5,55% y 4,12% a junio de 2009, 2010 y 2011,
respectivamente. Al 31 de octubre de 2011, el Resultado Neto de la Gestión fue de
Bs.1, 78 millones, cifra que representó el 0,34% de los Ingresos por Ventas de la
Sociedad.

Indicadores Financieros

Indicadores de Liquidez y Solvencia

Coeficiente de Liquidez
El coeficiente de liquidez, representado por el activo corriente entre el pasivo corriente,
fundamentalmente muestra la capacidad que tiene la sociedad de poder cubrir sus
deudas de corto plazo con sus activos de corto plazo. Durante las gestiones analizadas
este ratio registró niveles de 1,39, 1,25 y 1,22, veces, a junio de 2009, 2010 y 2011,
respectivamente. Estos resultados muestran un decremento leve durante las gestiones
analizadas. Entre junio 2009 y junio 2010 este indicador disminuyo en un 10,28%, de
1,39 a 1,25 veces, debido a un aumento en las cuentas del Activo corriente en menor
medida que el aumento generado en las cuentas del pasivo corriente. Entre junio de
2010 y junio de 2011 este índice bajó de 1,25 a 1,22, variación negativa que representa
el 2,36%, producto principalmente, de un incremento en la cuenta de Inventarios.

A octubre de 2011 este indicador alcanzó la cifra de 2,17 veces.

Prueba Ácida
El indicador de la Prueba Ácida, mide la capacidad de la Sociedad para cubrir sus
deudas a corto plazo, con sus activos de más rápida realización, excluyendo los activos
de no muy fácil liquidación, como son los inventarios. A junio de 2009, 2010 y 2011
este indicador registró niveles de 0,80, 0,45 y 0,25 veces, respectivamente. Se puede
apreciar una continua disminución del indicador desde la gestión 2009. Entre junio de
2009 y junio 2010, este indicador tuvo una variación negativa de 43,10%, debido a un
aumento considerable en la cuenta de Inventarios. Entre junio 2010 y 2011 este índice
bajo de 0,45 a 0,25 veces, variando negativamente en un 45,16% producto de un
aumento mayor en la cuenta de Inventarios, al igual que en la gestión anterior.

Al 31 de octubre de 2011 este indicador fue de 0,74 veces.

Capital de Trabajo
El Capital de Trabajo mide el margen de seguridad para los acreedores o bien la
capacidad de pago de la Sociedad para cubrir sus deudas a corto plazo, es decir, el
dinero que la sociedad cuenta para realizar sus operaciones normales. Entre junio de
2009 y junio 2010, este indicador bajó de Bs.242, 86 millones a Bs.180, 63 millones
(variación negativa de Bs.62, 23 millones), éste incremento se produce debido a un
aumento del pasivo corriente en mayor medida que el aumento registrado en el activo
corriente. A junio de 2011 este indicador alcanzo el monto de Bs.250, 29 millones
superior en 38,57% (Bs.69, 66 millones) al registrado a junio de 2010. Esta variación
positiva se debe al incremento de la cuenta Inventarios durante ésta última gestión.

A octubre de 2011 este indicador alcanzó la cifra de Bs.670, 69 millones.

Indicadores de Endeudamiento
Razón de Endeudamiento
La razón de endeudamiento muestra el porcentaje que representa el total de pasivos
de la sociedad, en relación a los activos totales de la misma. Este indicador mostro
resultados de 64,25%, 60,73% y 68,78%, a junio de 2009, 2010 y 2011,
respectivamente. Entre las gestiones 2009 y 2010, este indicador tuvo una variación
negativa del 5,49% bajando del 64,25% al 60,73% producto de un aumento en al Activo
Total y una disminución considerable en el pasivo total consecuencia del decrecimiento
de las Deudas por emisión de valores. Se puede observar también que entre las
gestiones 2010 y 2011 existió una variación positiva del 13,26%, aumentando del
60,73% al 68,75%, situación que se debe principalmente a un crecimiento en términos
porcentuales mayor del Pasivo Total que del Activo Total.

A octubre de 2011 este indicador fue de 65,45%.

Razón Deuda a Patrimonio

La razón deuda a patrimonio refleja la relación de todas las obligaciones financieras
con terceros de la sociedad en relación al total de su patrimonio neto. Es decir, el ratio
indica si las obligaciones con terceros son Mayores o menores que las obligaciones
con los accionistas de la sociedad. Este indicador alcanzó los siguientes resultados
1,80, 1,55 y 2,20 veces, a junio de 2009, 2010 y 2011, respectivamente. Entre las
gestiones 2009 y 2010, este indicador tuvo una variación negativa del 13,97%,
producto principalmente de un leve incremento del patrimonio y una disminución en el
Pasivo Total. Asimismo, ente las gestiones 2010 y 2011, el indicador presentó una
variación positiva de 42,46%, situación que se produce por un incremento del Pasivo
en mayor medida que el incremento registrado en el Patrimonio Total de la Sociedad.

Al 31 de octubre de 2011 este indicador fue de 1,89 veces.

Proporción deuda corto y largo plazo

La proporción de deuda a corto plazo y largo plazo, muestra la composición del pasivo
en función a la exigibilidad de las obligaciones. El pasivo de la sociedad estuvo
compuesto por 81,14%, 99,06% y 99,65% por el pasivo corriente y por 18,86%, 0,94%
y 0,35% por el pasivo no corriente a junio de 2009, 2010 y 2011, respectivamente. A lo
largo de las gestiones analizadas se puede apreciar que existió siempre un predominio
de la porción corriente del pasivo sobre la no corriente.

Entre junio 2009 y junio 2010, la porción de deuda de corto plazo tuvo una variación
positiva de 22,08% mientras que entre junio 2010 y junio 2011 registró una variación
positiva de 0,60%, la primera situación dada por un incremento del Pasivo corriente,
principalmente en la cuenta Deudas Bancarias financieras. y la segunda marcada por
un incremento considerable de las Deudas Comerciales dentro del Pasivo Corriente.
Asimismo entre junio 2009 y junio 2010, la porción de deuda de largo plazo registró una
variación negativa de 95,01%, y entre junio 2010 y junio 2011, la variación fue también
negativa con un 63,11%, la primera situación generada por la casi desaparición de las
cuentas Deudas bancarias y financieras y Deudas por emisión de valores dentro del
Pasivo no Corriente y la segunda por el decremento de la cuenta Provisión para
indemnizaciones.

A octubre de 2011 el Pasivo estuvo compuesto por 57,98% de pasivo corriente y

42,02% de Pasivo no corriente.

Indicadores de Actividad
Rotación de Activos
El indicador de rotación de activos nos permite medir la eficiencia en la utilización de
los activos totales, mostrando el número de veces de su utilización. Entre junio 2009 y
junio 2010, este indicador disminuyó en 1,31% de 0,74 veces a 0,73 veces. Entre junio
2010 y 2011, este indicador disminuyó en 8,46%, dando un resultado de 0,67 veces.
Las cifras alcanzadas nos muestran que el nivel de ventas obtenido en las últimas
gestiones es inferior al nivel de activos que mantiene GRAVETAL.

Rotación de Activos Fijos

El indicador de rotación de activos fijos nos permite medir la eficiencia en la utilización
de los activos fijos de la sociedad. Entre junio 2009 y junio 2010, este indicador subió
de 2,78 a 3,01 veces (variación positiva del 8,57%), debido principalmente a una leve
recuperación de la cuenta ventas. Entre junio 2010 y junio 2011, el índice aumentó de
3,01 a 4,16 veces (variación positiva del 38,24%), debido principalmente a una leve
disminución de los Activos Fijos y un aumento considerable en los Ingreso por Ventas
de la Sociedad.

Rotación de Cuentas por Cobrar

El indicador de rotación de cuentas por cobrar se refiere a las veces promedio al año
que se realizan cobros a los clientes. Entre junio 2009 y junio 2010, este indicador
subió de 3,05 a 27,34 veces (variación positiva del 796,07%), producto del incremento
en el nivel de ventas y la contracción de cuentas por cobrar. Entre junio de 2010 y junio
de 2011, este índice subió de 27,34 a 71,03 veces (variación positiva del 159,84%),
este comportamiento creciente es atribuible al incremento de los Ingresos por Ventas.

Plazo Promedio de Cobro

El Plazo Promedio de Cobro muestra el plazo promedio en días en los que se realizan
los cobros de las cuentas por cobrar comerciales. Entre junio de 2009 y junio 2010,
este indicador bajó de 118 a 13 días (variación negativa del 88,84%). Entre junio 2010
y junio 2011, éste índice registró una decremento de 13 a 5 días (variación negativa del
61,52%). Este comportamiento es explicado por un decremento paulatino de las
Cuentas por Cobrar

Rotación de Cuentas por Pagar

El indicador de rotación de cuentas por pagar se interpreta como las veces promedio al
año en que la sociedad convirtió sus compras en “Cuentas por Pagar”. Entre junio 2009
y junio 2010, este indicador disminuyó de 14,66 a 4,65 veces (variación negativa del
68,29%), asimismo entre junio 2010 y junio 2011, éste índice registró un decremento de
4,65 a 1,74 veces (variación negativa del 62,54%). El comportamiento decreciente en
las últimas gestiones se debe principalmente al crecimiento constante de las Deudas
Comerciales.

Plazo Promedio de Pago

El Plazo Promedio de Pago muestra la cantidad de días promedio en que se realizan
los pagos pendientes en las cuentas por pagar. Entre junio 2009 y junio 2010, marcó un
aumento considerable de 25 a 77 días (variación positiva del 215,38%). Asimismo entre
junio 2010 y junio 2011, éste índice marcó un incremento de 77 a 207 días (variación
positiva del 166,98%). Este comportamiento creciente registrado en las últimas
gestiones se debe principalmente al decremento del índice de rotación de cuentas por
pagar.

Durante las gestiones analizadas, se puede evidenciar, el esfuerzo de GRAVETAL por

hacer más eficientes sus políticas de cobranza y de pago, habiendo logrado un plazo
promedio de cobranza inferior al plazo promedio de pagos. Este aspecto permite a la
sociedad tener mayor holgura a la hora de afrontar sus obligaciones a corto plazo.
Indicadores de Rentabilidad
Retorno sobre el Patrimonio (ROE)
El ROE permite determinar, en términos de porcentaje, la ganancia o pérdida que ha
obtenido la sociedad, frente a la inversión de los accionistas que fue requerida para
lograrla. El ROE durante las gestiones de junio 2009 y junio 2010 mostró un aumento
en el índice del -9,28% al 10,35% (variación positiva del 211,48%), comportamiento
ascendente que se debe al crecimiento de los Resultados Netos de la Gestión en un
224,35%, producto de un leve crecimiento de los Ingresos por Ventas y el recorte en
los Costos del Producto Vendido. Por otro lado, entre junio 2010 y junio 2011, se
registró una baja del índice del 10,35% a 8,84% (variación negativa del 14,56%),
comportamiento descendente que se debe a una leve caída de los Resultados netos de
la Gestión.

Retorno sobre el Activo (ROA)

El ROA nos muestra, en términos de porcentaje, la eficiencia en la aplicación de las
políticas administrativas, indicándonos el rendimiento obtenido de acuerdo a nuestra
propia inversión. Entre junio 2009 y junio 2010, el ROA aumentó de -3,32% a 4,06%
(variación positiva del 222,47%), debido al incremento del nivel de los Resultados netos
de la gestión en mayor medida que el incremento del activo de la sociedad. Entre junio
2010 y junio 2011, se registró una baja en este índice de 4,06% a 2,76% (variación
negativa del 32,07%), este comportamiento, similar a lo ocurrido con el ROE, está dado
por Una leve disminución del Resultado neto de la gestión 2011.

Retorno sobre las Ventas

El Retorno sobre las Ventas refleja el rendimiento que por ventas obtiene la sociedad
en sus operaciones propias. Entre junio 2009 y junio 2010, este indicador subió de
-4,47% a 5,55% (variación positiva de 224,10%), este comportamiento creciente es
explicado por el incremento de los Resultados Netos de la Gestión superior al
incremento en las Ventas de la sociedad. Entre junio 2010 y junio 2011, el índice bajo
de 5,55% a 4,12% (variación negativa de 25,80%), este comportamiento decreciente
está respaldado por la disminución del Resultado neto de la Gestión.
Margen Bruto
El Margen Bruto representa el porcentaje de dinero que la sociedad recibe después de
los costos operativos en relación a los ingresos brutos de la misma. Entre junio 2009 y
junio 2010, el margen bruto subió de 7,28% a 14,47% (variación positiva del 98,77%),
comportamiento creciente atribuible al crecimiento leve de las ventas netas. En
contraparte, entre junio 2010 y junio 2011 el Margen Bruto bajó de 14,47% a 11,79%
(variación negativa de 18,53%), debido principalmente al aumento de los Costos del
Producto Vendido.

Cambios en los responsables de la elaboración de los Reportes Financieros

En las gestiones 2009, 2010 y 2011, no se produjeron cambios en los Auditores
Externos. La empresa encargada de auditar los Estados Financieros de GRAVETAL es
Ruizmier, Rivera, Peláez, Auza S.R.L., habiendo emitido los respectivos informes sin
salvedades.

Asimismo, en las mismas gestiones no se produjeron cambios en el principal

funcionario contable de la sociedad. La persona encargada de la elaboración de los
Estados Financieros de GRAVETAL es la Lic. Gisele H. Yasuda D., quien ocupa el
cargo de Subgerente de Contabilidad.

Cálculo de los compromisos financieros

faltan puntos que tratar