Plan de Exportación de Camarón A Corea Del Sur, Producido Por Comunidades en San Andrés de Tumaco

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Plan de negocio para exportación de camarón a
Corea del Sur, producido por comunidades en San
Andrés de Tumaco.
Laura Marcela Benitez Gualdron
Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de:
Profesional en Negocios Internacionales
Tutor: William Alexander Malpica Zapata
Línea de Investigación: Plan de negocio.
Univerisdad piloto de Colombia

Ciencias Administrativas
Negocios Internacionales
Bogotá, Colombia
2017
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Agradecimientos
Agradezco primero que todo a mis padres Heli Benitez Escobar y Ana Mercedes
Gualdron por formarme como una persona ética y responsable por darme la oportunidad de
estudiar una carrera universitaria, verme crecer, apoyarme en todo momento y estar en cada
decisión que tomo dia a dia. A mi hermano Christian Benitez por enseñarme a ser fuerte y dar
todo de mí.
Agradezo a mi tutor, profesor William Malpica por su constante ayuda en esta
investigación, por ser una persona incondicional y creer en mi potencial profesional
Agradezco a todas las personas que me vieron crecer académicamente, Coordinadora
Gina Pinilla, Profesora Amparo Medina, Profesora Rebeca Tinoco. A los que tuve el placer de
conocer también Decano Andres Castro.

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Declaración
Los autores certifican que el presente trabajo es de su autoría, para su elaboración se han
respetado las normas de citación tipo APA, de fuentes textuales y de parafraseo de la misma
forma que las cita de citas y se declara que ninguna copia textual supera las 400 palabras. Por
tanto, no se ha incurrido en ninguna forma de plagio, ni por similitud ni por identidad. Los
autores son responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.
Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del
trabajo de investigación titulado Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito
para optar al título de: Profesional en Negocios Internacionales, siempre que se haga la
respectiva cita bibliográfica que dé crédito al trabajo, sus autores y otros.
Estudiante: Laura BenitezTutor:
Profesor. William Malpica

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Resumen
La camaronicultura es un sector en la industria pesquera que ha tenido un auge muy
grande a nivel mundial en las ultimas dos decadas. De las continentes que tienen mas
movimiento en esta industria es Asia Pacifico y America.
Este plan de negocio para exportacion de camaron producido en San Andres de Tumaco
estara enfocado en la comerzacializacion del mismo. Este plan no esta hecho para la produccion
de camaron, se tendran proveedores de la region para la exportacion hacia Corea del Sur.
En San andres de tumaco hace años se ha venido produciendo Camaron criado en
piscinas con las regulaciones adecuadas a tipo exportacion. Una de las razones por las cuales se
tomo la decision de hacerlo en esta region es porque se quiere plantear la idea de recuperacion
social de la region en el proceso de Post Guerra que Colombia esta teniendo actualmente, este
sera plasmado en el plan de mercadeo de este en Corea del Sur.
Corea del Sur, es pais que tiene lazos comerciales y especiales con Colombia, en la
historia se ve como estos dos paises tienen afinidad en el tema de Post Guerra y como los dos se
apoyaron cuando mas se necesitaban. Esto creo un lazo que despues de los años llego a crear una
relacion comercial. En 2016 se puso en marcha el TLC con Corea del sur el cual brinda la
oportunidad a agricultores y agropecuarios de llevar sus productos. Esto con 0% de gravamen.
Ademas de tener el TLC como beneficio al entrar a a Corea del Sur existen otros
beneficios como la tecnologia que los coreanos poseen, con esta se hara el plan de mercadeo en
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el pais destino, la parte socioeconomica. Corea del sur tiene uno de los mayores PIB percapita
en Asia y un poder adquisitivo mayor en relacion a otros paises asiaticos. Corea del Sur es uno
de los paises con mejor futuro según revistas asiaticas, el estilo de vida en el pais es
sufcientemente bueno para que a pesar de la crisis economica mundial no cambien su tipo
proteina de la industria pesquera por otras proteinas mas economicas como varios paises han
hecho actualmente. La mayoria de la poblacion Sur Coreana tiene acceso a la educacion y la
cultura es bastante cambiante lo que quiere decir que siempre se trendan en cuenta las mejores
practicas de la industria. Las relaciones interpersonales de gobierno a gobierno son un excelente
beneficio ya que la forma de hacer negocios en Corea envuelve los intereses del gobierno 100%.
Este plan de negocio como valor agregado tiene como objetivo general generar beneficios
economicos a las comunidades que actualmente habitan en esta region por lo cual este se enfoca
en el plan de mercado que se dara para introducir el producto en el pais destino.
Como planteamiento de logistica se tendran en cuenta los procedimientos que se
requieren para su exportacion y aquí se daran cuenta que el tipo de negociacion no es solo
comercial sino social se tienen en cueneta sus regulaciones y leyes a cumplir al entrar al mercado
asiatico.
Aparte de estar compitiendo con el pais exportador de camaron mas grande en
latinoamerica que es Ecuador, se investigo la forma de no solo competir en terminos de calidad
pero poner un valor agregado en la parte social y asi vender y distribuir el producto generando
una responsabilidad y sentimiento en el consumidor final.

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Asi plantenado este plan de negocio a 5 años se espera tener utilidades al menos 24%
teniendo un balance entre oferta y demanda. El nicho de mercado sera la poblacion mas
favorecida de este pais por lo cual la competencia de precio sera menos impactante.
El plan de posicionamiento de la marca basandose en las oportunidades tecnologicas,
sociales, economicas del pais, brindara al lector un punto de vista optimista del objetivo general
de este proyecto.
Llegando a Corea del Sur en este nicho de mercado asiatico generara el cumplimiento de
los objetivos especificos, brindando beneficios economicos en esta region Colombiana,
aprovechando herramientas de mercadeo en Corea del Sur para el posicionamiento del producto,
estudiando su plan operacional y logistico con una rentabilidad financiera a 5 años.
Palabras Claves : Exportacion, Acuicultura, Mercado Asiatico, Mercadeo, Investigacion de
mercados, Valor agregado.

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Abstract
This business plan to export shrimp to South Korea made in San Andres de Tumaco will
be focused in the commercialization of the product. This plan does not focus on production of
the shrimp itself. It will have native venders who will provide the product straight to the export
process. In San Andres de Tumaco, it has been years of being a region that produces shrimp
made in sophisticated pools with all the regulations by law and with the regulations that the
product needs to be exported. One of the reasons why this project was made in this specific
region was because this project wants to plant the idea of social recovery after currently being in
the process of post war in Colombia. This idea will be shown in the marketing plan.
South Korea is a country that has very special connection with Colombia, back in the day
it can be seen how the two countries supported each other for the same reason: Post War. This
made a very strong relationship between both countries, after years, it became also in a
commercial relationship. In 2016 the FTA between South Korea and Colombia started being
active. South Korea gave the opportunity for Colombians to export their agricultural products to
this country, this with a 0% tax plus multiple benefits.
This business plan has a value added that it’s goal is to make sure to give economical
benefits to the communities who are currently living in this region, that is why the value added
will be shaped in the product that will be ready to be commercialized in South of Korea.
The logistics approach will have all the procedures that will be required for it export
process, in this business plan will be show that the business relationship is not only about money
but about social culture.

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Besides the fact of having as a competitor the biggest shrimp production in Latin-
American, that is Ecuador, the research was made to not only to compete with them with quality,
but, with our gold social value added. That is the idea of how the product will be commercialized
and get into the customers feelings.
This business plan hopes to have a 24% net profit within the next 5 years, having a
balance between offer and demand. The destination market nicho will be the high level socialite.
That way the price settled would be gratefully paid.
As a positioning brand strategy, this business plan will be placed with the technologic,
social and economy opportunist that South Korea has to provide, this also is been placed with an
optimistic view.
Getting to this Asian market, will generate the accomplish of the specific objectives,
giving economic benefits to the communities in the Colombian region, using the right tools to
build a great marketing plan that will give the product the opportunity to be right positioned,
analyzing the logistics and operational plans to have a financial ratability within the next 5 years.
Key words : Export, Aquiculture, Asian Market, Marketing, Research,Value added.

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TABLA CONTENIDO
INTRODUCCION
1. CARACTERISTICAS DEL PROYECTO DE INVESTIGACION
1.1 Antecedentes
1.2 Objetivo general y específico
1.3 Alcance
1.4 Justificacion
1.5 Metodologia
1.6 Marco teorico
2. GENERALIDADES
2.1 Desccripcion y proyecto
2.2 Analisis situacion Tumaco
2.3 Impacto y beneficios del proyecto

3. ANALISIS DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING
2.1 Investigacion de mercado
2.1.1 Definicion Del Mercado objetivo
2.1.2 Segmentacion Del Mercado
2.1.3 Caracteristicas generales pais origen/pais objetivo
2.1.4 Competidores y propuesta de valor
2.2 Analisis Del Mercado objetivo
2.2.1 Analisis PEST
2.2.2 Analisis Porter
2.2.3 Matriz FODA
2.3 Plan de marketing
2.3.1 Producto
2.3.2 Precio
2.3.3 Promocion y comunicacion
2.3.4 Plan posicionamiento

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3. PLAN OPERATIVO Y LOGISTICO

3.1 Cadena de abastecimiento
3.2 Proveedores
3.3 Requisitos y caracteristicas de ingreso
3.3.1 Reglas Sanitarias y Fitosanitarias en Corea del Sur
3.4 Transporte y canales de distribucion
3.4.1 Seleccion medio y los terminos de negociacion
3.4.2 Etiqueta, envase, empaque y embalaje.
3.4.3 Canales distribucion y almacenamiento del producto

4 PLAN FINANCIERO
4.1 Proyeccion financiera general del proyecto
4.1.1 Criterios proyeccion
4.1.3 Evaluacion de la viabilidad financiera
4.2 Costos del proyecto
4.2.1 Clasificacion, detalle y determinacion costos
4.3 Estados de la informacion financiera
4.4 Resumen Ejecutivo finanzas

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
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Tablas
Tabla 1. Main commodity production projections 2030

Table 2. World per capita supply of fish by species group
Table 3. Top exporters 2013
Table 4. Top importers 2013
Tabla 5. Fish Price Index
Table 6. Cluster composition Colombia export performance by cluster
Tabla 7. Crecimiento constante de la camarinocultura en Colombia
Tabla 7.1 Crecimiento constante de la camarinocultura en Colombia
Tabla 7.2 Balanza Comercial Camarón en Colombia
Table 8. Production per species in 2014
Tabla 9. Export Products 2014
Tabla 10. Export Trend
Tabla 11. Índices balanza comercial corea del sur
Tabla 12. Incrementos ultimos cinco años
Tabla 13. Inflación 2011 a 2015
Tabla 14. Principales destinos exportaciones a 2015
Tabla 15. Principales exportaciones
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Mapas
Mapa 1. Global Fish production 2012
Mapa 2. Global shrimp production 2012
Mapa 3. Mapa referenciado en el país
Mapa 4. Selección del mercado objetivo
Mapa 4.1 Selección del mercado objetivo

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Lista de figuras
Imagen 1. Camaronicultura
Imagen 2. Camaron agua fría
Imagen 3.
Imagen 4. Mapa transporte terrestre VS transporte Maritimo Colombia
Imagen 5. Transporte Internacional Colombia-Corea del sur
Imagen 6. Niños y jóvenes habitantes de San Andres de Tumaco.
Imagen 7. Cadena de abastecimiento y producción del camaron
Imagen 8. Ficha tecnica exportador naviero DAERWO

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Cuadros
Cuadro 1. Diferencias importantes para la selección apropiada del país destino

Cuadro 2. Proyección población por ciudades 2040
Cuadro 3. Balanza comercial corea del sur a 2017
Cuadro 4. Cuadro PEST
Cuadro 5 Fuerzas de porter
Cuadro 6. FODA
Cuadro 7. Ficha técnica Producto
Cuadro 8. Tiempos de recorrido en naviera
Cuadro 9. Tiempos especificamente naviera
Cuadro 10. Gasto consumidor corea 1990-2015

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1. CARACTERISTICAS DEL PROYECTO DE INVESTIGACION
1.1 Antecedentes
En el año 2012 productores colombianos llegan a el mercado asiático, específicamente
China subiendo los índices de exportación de camarón en el país incrementaron en un 136%.
Según el ministerio de industria y comercio se hace la publicación de la noticia que abre el
mercado asiático con exportación de camarón:
Reducir costos para adecuarse a las condiciones del mercado es una de las principales
fórmulas que ha aplicado esta industria, la cual, según el Ministro de Comercio, Industria
y Turismo, Sergio Díaz-Granados, este año se ha abierto espacio en el mercado asiático,
en particular en China a donde exportó un millón 200 mil larvas, materia prima para
producir el camarón. (PROCOLOMBIA, 2015)
Es cuando oficialmente el camarón se abre un espacio en el mercado asiático mostrando
calidad, cantidad y tiempos de entrega. El mercado objetivo se sale de lo común y estos
productores colombianos no llegan a mercados ya establecidos como lo son España, Francia y
Estados Unidos, así se expresan las cifras de crecimiento según el comunicado:
Por ejemplo, hasta agosto pasado, las exportaciones del referido producto crecieron
136,6%. Es decir, que de USD 8,7 millones que sumaron esas ventas en los primeros
ocho meses de 2011, se pasó a USD 20,7 millones. Este desempeño, dijo el Ministro, fue
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determinante para que los sectores del agro que forman parte del PTP, registraran un
incremento de 31,5% en ese período. (MINTIC, 2016)
Imagen 1. Camaronicultura
Fuente: pagina web, http://www.procolombia.co/compradores/es/explore-oportunidades/productos-pesqueros
En cuanto al camarón en Colombia, los antecedes se abren en esta década donde se crea
el termino “camaronicultura” y empieza a ser una de la subindustrias mas fuertes en la Sector
Pesquero.
Colombia tiene la infraestructura suficiente y necesaria para la fabricación de alimentos
procesados de mar, lo que da un valor agregado a esta cadena, que se caracteriza por tener
productos con alta demanda mundial. (PROCOLOMBIA, 2015).

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La camanoricultura se ha vuelta de las actividades principales mas que todo en el
atlántico colombiano.
El cultivo de camarones es una de las principales actividades acuícolas en el país y se ha
constituido como una industria organizada y con importantes avances en temas de investigación,
implementación de tecnologías limpias y sostenibles.
En una industria de constante crecimiento en esta década, donde se abren mercado a Asia
y se implementan nuevas tecnologías. (MINTIC, 2016).

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1.2 Objetivo general y específico
Objetivo General.
Formular un plan de negocio para exportación de camarón al mercado Asiático producido
en San Andrés de Tumaco, con el fin de generar beneficios económicos que favorezcan a la
comunidad.
Objetivos específicos.
• Analizar la situación económica de la población en San Andrés de Tumaco para así poder
generar beneficios.
• Estudiar un plan operativo para la producción de camarón directamente a Corea del Sur.
• Realizar un plan de marketing un plan de posicionamiento para la marca de camarón de
San Andrés de Tumaco en el mercado de Corea del Sur.
• Evaluar la sostenibilidad financiera del proyecto con un horizonte de operación a 5 años.

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1.3 Alcance.
El alcance de este proyecto se centra en el plan de exportación de camarón al mercado
asiático, creando una marca y una viabilidad de posicionamiento en el mercado objetivo.
También se busca tener una posición financiera a 5 años. Se evaluara donde específicamente
estará el supuesto de la plantación para la producción de camarón también se estudiara el plan
logístico para su exportación a Corea del Sur. El alcance de este proyecto es propuesto
únicamente con fines académicos.

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JUSTIFICACION
Desde el punto de vista teórico, este plan de negocio generara los conocimientos
generales necesarios para la aplicabilidad del mismo.
Las exportaciones Colombianas han sufrido de disminución por acuerdos internacionales
no favorables, política, la situación actual de post guerra, baja demanda por falta de mejoras de
tecnología en la industria, falta de apoyo en proyectos por parte de empresas publicas y privadas,
falta de utilización de recursos que ya existen por falta de educación y emprendimiento. Este
plan de negocio planea proponer un aporte a la solución de problemas sociales todas unidas en
un solo producto.
Por otra parte las relaciones Internacionales del país han mejorado cada vez más lo que
nos lleva a tener una probabilidad de oportunidad de negocios más amplia a nivel global.
La investigación del producto final, generara un proceso exportador aplicable con las
herramientas académicas necesarias para su estudio de viabilidad real del proyecto.
Actualmente en corea del sur existe la cultura de apoyo a países en guerra, después del
tratado de paz en Colombia, Corea del sur a mostrado su apoyo incondicional a nuestro país, así,
dándonos a entender que existe un lazo que se puede reforzar con un producto de muy buena
calidad, el grado de aceptación de la población de Corea del Sur a productos latinoamericanos
específicamente Colombianos es alta es algo que se debe aprovechar.
Este producto estará siendo manufacturado por hombres en comunidades que de alguna
manera han sido afectados debido a la guerra del país así como muchas más zonas en diferentes
regiones de Colombia. Sin embargo este punto no será investigado a fondo ya que este plan de
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negocio tiene como objetivo brindar beneficios económicos a través del empleo, sin embargo es
importante mencionarlo ya que, este punto es un plus en el marketing, es un valor agregado que
tendrá el producto, contando que este ya este teniendo la mejor calidad tipo exportación posible,
con todos los márgenes legales que se requiera en Colombia y Corea del Sur.
1.5 Metodología
La metodología que se propone para este plan de negocio es investigativa, se revisara
antecedentes y proyecciones a futuro que puedan servir como instrumento de investigación para
el proyecto. Se buscara información sobre cada paso del plan de negocio como su punto de
partida como su punto final.
Las páginas Web como Procolombia, Dane, Ministerio de Industria y comercio son
claves para la realización de este. También se pretende entrar a conocer la cultura en Corea del
Sur mediante plataformas en la web que a hoy con la globalización son de fácil acceso como
chats internacionales dedicados exclusivamente a negocios y a conocimiento cultural
específicamente en Asia.
También se contara con experiencias personales de personas que han experimentado la
cultura tanto en Corea del Sur como en San Andres de Tumaco. Es importante contar con otras
fuentes de información aparte de las que ya existen en la Web.

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El plan de Marketing se realizara de la forma mas didáctica y fácil de entender,
empleando las ultimas tendencias en Marketing Internacional con objetivo definitivo al mercado
Asiático.
En el plan operativo y logístico se proveerá con datos reales de tipo de transporte,
tiempos de llegada, procesos internos y externos también se hará el supuesto de el cliente
recibiendo en puerto.
El plan financiero se realizara con supuestos realistas, creando así un modelo financiero
del cual se pueda tener de referencia en futuras investigaciones.
MARCO TEORICO
Este Plan de negocio tiene el objetivo de exportar camarón criado en piscinas en San
Andrés de Tumaco y exportarlo a Corea del sur.
La camaronicultura es un sector en la Industria pesquera muy importante a nivel mundial
que ha venido en constante crecimiento en las ultimas dos décadas especialmente en Asia
pacifico y América. Colombia es de los países más afortunados al tener un clima único para la
producción de este producto, posicionándonos así a uno de los países más competitivos en la
exportación de camarón a nivel mundial. El gobierno colombiano ha propuesto promover la
industria de camaronicultura incluso en regiones en donde no exista la tradición, creando así
modelos innovadores incluyendo los programas de responsabilidad social y ambiental.

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El camarón de Agua fría es un marisco que en Colombia está teniendo un apogeo, está en
pleno fulgor, y en general en el mundo es bien recibido. Es uno de los mariscos más reconocidos
en todo el mundo debido a que sus características biológicas les permiten sobrevivir en casi todo
el mundo.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) y el Departamento de Pesca y Agricultura
de la FAO (Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ven al
camarón como un alimento privilegiado. Ya que provee poco colesterol en relación con la gran
cantidad de proteína que aporta. Además tanto la OMS como la FAO sugieren que para el 2030
el consumo de Mariscos pasará de ser un 45% sobre la totalidad de alimentos acuáticos a 62%
sobre la misma totalidad, lo que implica un aumento mundial en la demanda.
San Andrés de Tumaco en Nariño es la región en la que comprara el camarón tipo
exportación ya que el medio ambiente de la región en donde se producirá el camarón es
absolutamente apta para la generación del mismo, el medio ambiente no será para nada afectado
con el proyecto.
Con este plan de negocio también se busca generar beneficios económicos a comunidades
que viven en esta región, es decir, generando empleo en una industria de la que las comunidades
ya tienen conocimiento, la piscicultura. Cuando se esta refiriendo a comunidades son hombres
padres de familia habitantes de la región, sin importar raza, religión o creencias
Es asi como se toma la decisión de exportar desde Tumaco donde la piscicultura ya esta
creada y hay producción existente de camarón tipo exportación. Según el DANE, Tumaco tiene
uno de los mayores índices de baja calidad de vida, falta de educación y empleo en la
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comunidad. Este plan de negocio tiene como objetivo brindar beneficios económicos a la
comunidad habitantes de Tumaco, comprando allí directamente el producto a exportación.
Según el profesor Roy Beck periodista y analista de la universidad de Missouri en
Estados Unidos. En su conferencia de pobreza e inmigración una de las cosas que menciona es
que dice que la mejor forma de estabilizar una economía es trabajando directamente en el núcleo
de esa economía en vez de mandar a todas estas personas a ciudades capitales en busca de un
mejor futuro una mejor calidad de vida para ellos y sus familias. En este plan de negocio se
encuentra esta oportunidad de cumplir el objetivo general gracias a la visión de este experto.
(Beck, 2016)
El plan de marketing que se utiliza tres tipos de análisis como el FODA, PEST y
PORTER. Michael Porter innovo con el diagrama de las 5 fuerzas y en este se basan importantes
puntos en la estrategia de marketing de este plan de negocios. (The Economist, 2015)
Michael Porter se enfoca en ilustrar la parte social en los proyectos, compañías y corporaciones.
Es ahí donde se decide aplicar el valor social en ventas de este proyecto. Asi se impulsara el
producto en si en el mercado asiático.
Corea del sur es un país que cree en causas sociales, en causas que promuevan la Paz, fue
uno de los países que aporto una suma de dinero a el tratado de paz en Colombia, aquí, tenemos
una gran ventaja de marketing.
La Economía de Corea del Sur es una de las mas prometedoras a nivel mundial en las
siguientes décadas, la forma de hacer negocios en Corea del Sur no es tipo convencional es decir
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no todo es sobre hacer y ganar, las relaciones interpersonales van mas allá de los negocios. El
comercio Internacional de Corea del Sur en alimentos es favorecedora.
En el libro “The korean way in business” escrito por el autor Boye Lafayette de mente dice que
“South Korea Imports 60-70% of its food and drink products and the two combined are one of
the largest industrial segments in the country” (Lafayette, 2014, p. 17)
Al exportar y comercializar camarón congelado a Corea del sur, se confirma que se esta
llegando a una industria grande.
Además en el libro también menciona en cuanto la forma de hacer negocios y el tipo de
marketing que se debe hacer al producto va mas allá de las variables formales de los negocios
Internacionales.
“The foundation of western companies is based of profit-making pure and simple, in contrast to
this the (Chaebols) were charged with second responsability : contribuiting directly with the
nation-building goals of the goverment” (Lafayette, 2014, p. 18)
Asi demostrando que va mas allá de los valores coloquiales en los negocios
Internacionales demostrando que se esta creando un lazo con el gobierno el cual ya estamos
favorecidos y crear alianzas y socios estratégicos para el futuro. ( The rise of south Corea,
introducción, )
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2. GENERALIDADES
2.1 Descripción y proyecto
La producción pesquera ha crecido abundantemente a lo largo de los años, pero también
lo ha hecho la acuicultura, la acuicultura es una cría de organismos acuáticos, esta cría se hace
con la intervención humana no natural. Es decir del proceso reproductivo de los moluscos y otras
especies controlado por el humano en procesos genéticos con ultimas tecnologías que
mayormente su utilización es solo para ser crear productos tipo exportación.
Aquí la producción Acuícola global 2012 (FENECAM, 2014, p. pdf)
Mapa 1. Global Fish production 2012
Fuente: pagina web, http://fenacam.com.br/pdf/fenacam2014/carcinicultura/3-uma-visao-global-da-producao,-demanda-e-

comercializacao-do-camarao-_-felix-dent.pdf
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Como observamos de los miles de tipos en el sector Acuícola encontramos a el camarón
con un crecimiento interesante, además de esto el camarón es un producto que se consume a
nivel mundial, en todos los continentes en consumo ha ido aumentando dependiendo de la
calidad del producto. Dentro de estos se quiso investigar la proyección a 2030 de el Camarón
específicamente.
Tabla 1. Main commodity production projections 2030
Como podemos apreciar en la grafica anterior vemos como el camarón tiene altos índices
de crecimiento no solo en producción pero también en mejoría de tecnologías como mitigación
de afectación al medio ambiente, incrementación de la Acuicultura en el mundo, expansión de
oferta a nivel mundial, el crecimiento de demanda en china (FENECAM, 2014).
De el sector de productos en el sector Acuícola el camarón es uno de los que se destaca

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los mayores productores se encuentra en la parte y este de Asia y américa latina, Ecuador
llevando la delantera en la producción y exportación de camarón seguido de Argentina.
Ya teniendo claro la proyección de camarón a 10 años, es importante saber los
continentes con mayor producción en camarón (FENECAM, 2014).
Mapa 2. Global shrimp production 2012
Rectificando lo anterior mencionado, America Latina es de los mayores proveedores de
camarón a nivel mundial y esta creciendo exponencialmente debido a las nuevas practicas
de piscicultura en aguas dulces donde los camarones tienen un proceso mas riguroso para que
rectificando lo anterior mencionado, America Latina es de los mayores proveedores de camarón
a nivel mundial y esta creciendo exponencialmente debido a las nuevas practicas de piscicultura
en aguas dulces donde los camarones tienen un proceso mas riguroso para que Salgan como
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producto tipo exportación desde que se crían. Ecuador a hoy 2017 se sitúa como el mayor
productor en America latina seguido de países en Centroamérica (FENECAM, 2014).
Aquí el crecimiento de la producción perca pita a nivel mundial del sector Acuicultor por
especies:
Table 2. World per capita supply of fish by species group
Como se ve el camarón no llevaba la delantera a 2011 pero el camarón tiene un
crecimiento constante a nivel mundial, al igual que la producción es constante y se trabaja en
mejoras para el camarón seguidamente de mejores niveles de calidad al mismo.
La cría de camarón en piscinas hoy en día a hecho que la producción de camarón crezca
potencialmente a lo largo de estos años. Por eso cada vez es mas posible que se pueda hacer
30
competir con la demanda que es producto tiene hoy en día.
Asia tuvo el boom de producción de camarón en 2016, se dice que fue el mejor año de
producción de camarón pero finalizo en noviembre del año pasado según la FOE (FAO, 2016)
La producción en china cae por enfermedades y malas practicas al producto este año al
igual que Vietnam. Estos grandes productores de camarón han tenido que importar hasta el 50%
del camarón exportado para re procesarlo y volverlo a exportar. La demanda que tiene hasta el
momento la esta cubriendo Tailandia y Ecuador (FAO, 2016).
Cada vez mas población del mundo consume camarón. Y la ventaja de esto es que el
camarón de por si se le puede encontrar un nicho de mercado en una gran cantidad de países en
el mundo. Ahora veamos quienes lideran el mercado del camarón a nivel mundial:
Table 3. Top exporters 2013
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Como vemos en la grafica anterior Ecuador ocupa el cuarto puesto con crecimiento
consecutivo. A 2017 Ecuador es el que lidera el mercado Latinoamericano siguiéndole países en
centro américa. A nivel mundial India, Ecuador , China, Tailandia e Indonesia lideran el
mercado global actual.
India sigue a 2017 liderando el mercado de camarón a nivel mundial teniendo un
crecimiento de 11.6 % , teniendo un total de exportación de 315.400 toneladas. Ecuador creció
en un 7.5% con 276.000 toneladas. Durante el periodo de 2017 las ventas también han
aumentado en Rusia, Asia del Este y Latinoamérica (FAO, 2016).
Tailandia se sitúa en el tercer puesto de exportación global de camarón, mas del 40% de
estas exportaciones se deben a una valor agregado que le dan a la produccion.Vietnam también
siendo uno de los mayores exportadores por volumen a crecido con sus exportación en un 10% a
USA, 5,5% a Japón, 12% a Europa en el 2016 a comparación de 2015. Exportadores como
Bangladesh, Myanmar e indonesia se mantienen firmes con sus exportaciones sin tener altas ni
bajas. Las exportaciones de camarón de alguna manera disminuyeron en comparación 2016 a
2017 mas que todo debido a la disminución de importación por parte de USA (FAO, 2016).
Ahora estudiemos quienes lideran el mercado en importaciones:

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Table 4. Top importers 2013
Estados Unidos y Japón han liderado el mercado en los últimos 15 años a hoy 2017, estos
dos países siguen siendo los lideres.
Estados unidos tiene un crecimiento de importación especialmente en verano y en días
festivos. USA importo para 2014 un total de 587.000 toneladas incrementando su importación a
2014 en un 3.2%. Asi siendo uno de los únicos países que creció en la temporada de 2015 en
importaciones. Por otro lado Europa bajo importaciones en un 3.5% con un total de 563.000
toneladas en 2015. En Japón también disminuyo en un 4.2% con un total de importación en 2015
de 213.700 toneladas. (FAO, 2016)
Estos datos confirman que Estados Unidos sigue influenciando los precios globales ya
33
que los precios del camarón bajaron en comparación 2015 a 2014 y gracias a esto se
importaciones de países como Vietnam, Corea, Taiwán. Vietnam se posiciona como el cuarto
mercado mas largo en camarón adquiriendo mas de 200.000 toneladas de camarón en 2015 la
mayoría es utilizada para el procesamiento y re-exportación del mismo. Japón también es
importador de camarón para su re procesamiento de los países de los que importa de encuentra
Ecuador. Las mayores importaciones de Estados unidos provienen de India con un 25%,
Indonesia con un 11%, Ecuador con un 7%, Tailandia con un 14% y Vietnam con un 17%.
Ecuador esta dirigiendo sus exportaciones ahora mas a Japón y Asia del Este. (FAO, 2016)
Aquí podemos apreciar el crecimiento del valor del camarón a precio INDEX a
comparación de otras especies :
Tabla 5. Fish Price Index
34
Cada vez nos damos cuenta que Estados Unidos, lidera los precios globales en el
mercado. Según este los países Exportadores e Importadores tomando decisiones cada año.
El año 2016 ha sido muy fructífero en la producción de camarón a nivel global, por esta
demanda los precios disminuyen y abren otros mercados de interés. Incluso cuando los precios
bajaron las importaciones no se elevaron en cambio se mantuvieron y forzaron a los exportadores
a buscar nuevos nichos de mercado.
Los precios del camarón no se afectan tanto como otros productos en la industria
acuícola, lo que quiere decir que hay mas oportunidad de ser constantes en exportación.
2.2 Análisis situación Tumaco
El Municipio de Tumaco está localizado al sur-occidente de Colombia y del
Departamento de Nariño; presenta un extensión total de 360.172 hectáreas. Los límites del
municipio son: al norte con los Municipios de Francisco Pizarro, Roberto Payán y Mosquera
sobre la zona de San Juan de la Costa, al sur con la República de Ecuador, al occidente, con el
Océano Pacífico, al Oriente con el Municipio de Barbacoas (Gobtumaco, 2016)

35
Mapa 3. Mapa referenciado en el país

Fuente: pagina web, http://www.tumaco-narino.gov.co/informacion_general.shtml
Poblaciones:
Los pueblos que históricamente habitan este territorio se caracterizan especialmente por
su condición étnica, en la actualidad afro descendientes e indígenas del Pueblo AWA y Eperara
Siapidaara, conviven protegiendo sus formas tradicionales de gobierno propio y organización
territorial (FAO, 2016) Las comunidades negras asentadas a lo largo de los ríos de la zona rural
en la última década del siglo veinte, con la promulgación de la ley 70 de 1993, se constituyen los
consejos
Comunitarios y avanzan en la definición de la titularidad de las tierras ocupadas por
dichas comunidades.
36
Aspecto Económico:
La economía de la región costera Pacífica nariñense se basa principalmente en la
agricultura, la agroindustria, la pesca, la actividad forestal y el creciente sector turístico que
concentra una buena oferta hotelera.
Tumaco es también el principal puerto petrolero colombiano sobre el océano Pacífico y el
segundo a nivel nacional, después de Coveñas. En años recientes el oleoducto y el puerto han
servido para transportar y exportar petróleo ecuatoriano, situación que se ve reflejada en el
movimiento de su comercio exterior. Sin embargo el territorio presenta indicadores económicos
y sociodemográficos comparativamente más adversos al resto del país.
La Costa Pacífica posee una serie de recursos naturales (oro, madera, carbón), recursos
agrarios (palma aceitera, cacao, coco) recursos marinos (camarón, peces etc.), en los cuales se ha
basado la economía extractiva, que ha motivado en algunos casos la expoliación de los grupos
étnicos de sus territorios ancestrales, para proyectos de gran escala contrarios en muchas
ocasiones a las prácticas tradicionales de dichas comunidades (Banco de la Republica, 2015)
Entre las actividades productivas se encuentra el turismo y su cadena productiva que son
nacientes. Este sector, debe desarrollarse en su conjunto con servicios complementarios como:
Las agencias de viajes, el transporte marítimo, terrestre y aéreo; informadores turísticos,
artesanos, folkloristas, entre otros.
Condiciones Sociales
Según el DANE, pese a los esfuerzos de la Administración Municipal, las condiciones de
vida de las comunidades son precarias; solamente 5, 7 % de la población tiene acceso a

37
alcantarillado y 29 % acueducto, ninguna de las poblaciones de la zona rural cuenta con acceso a
este tipo de servicios. Las dificultades se evidencian en la limitada cobertura de la Educación, el
18 % de la población no tiene ningún tipo educación y solo el 3 % puede acceder estudios
universitarios o técnicos.
El 43.5 de la población residente en Tumaco ha alcanzado el nivel de básica primaria y el
26.1% básica secundaria, el 2.5 media técnica o profesional y el 0.5% ha realizado
estudios de especialización, maestría o doctorado. La población residente sin ningún
nivel educativo es del 18%. (DANE, 2011)
→Empleo: En la zona de Tumaco persiste un alto índice de desempleo que llega al 20% y
al subempleo del 35%. Esta situación influye negativamente en la población para que se
involucre en actividades y en la economía ilegal. (DANE, 2011)
2.3 Impacto y beneficios del proyecto
El impacto que tendrá será en varios sectores, en la parte económica del país ya que se
aportara a las exportaciones colombianas, y se generara empleo en la población Colombiana. El
impacto que se puede crear para los emprendedores es grande ya que la idea es que los mismos
jóvenes de San Andrés de Tumaco sean los que lleven el futuro de este tipo de proyectos. Es
importante que ellos sepan que es lo que producen y la potencia que tienen en sus manos.
El beneficio de utilizar recursos colombianos para poder cumplir un proyecto como este,
es grato saber que ese cuneta con la tecnología necesaria para desarrollar tipo de negocios
38
grandes como este. Es conveniente para la personas no solo de esta región sino de regiones
allegadas que pueden estar interesados en la exportación del producto.
Aparte del beneficio económico, esta el beneficio social, que se esta trabajando y
empleando proveedores directamente en vez de comprar el producto de otras gigantes
compañías, la idea social de este proyecto es generar ayuda económica a las personas que habitan
esta región.
Otro de los impactos es crear inspiración para lo niños de la región, sacarles la idea de
que las cosas funcionan solo en las grandes empresas, que las oportunidades salen de trabajo
duro, de investigación de sueños. Los niños son el futuro de la humanidad por eso este proyecto
se creo con la idea de generar inspiraciones para jóvenes que sirvan de inspiración a los niños de
estas comunidades.
La idea de este proyecto es tener buenas utilidades pero no se aspira a tener 500% de
utilidades, la idea de este proyecto es que se impacte con un crecimiento sostenible que beneficie
la comunidad de la que se esta sacado el producto. Que los milenials sean mas humanos y ser
parte de la reconstrucción de un país, y esa es la razón por la cual en Corea del Sur se llegara con
este marketing. Claramente no solo será marketing, los ideales son verdaderos.
En cuanto el impacto ambiental será de 0%, ya que todo el proceso será de
comercialización y exportación asi que no habrá impacto ambiental de parte de este plan de
negocio.
39
Imagen 6. Niños y jóvenes habitantes de San Andres de Tumaco

Fuente: pagina web. http://colegiosminutodedios.edu.co/cemid/index.php/noticias/220-semana-eudista-asi-la-vive-el-liceo-
san-andres-de-tumaco


2.1 Investigación de mercado
2.1.1 Definición Del Mercado objetivo
Para definir el mercado objetivo de este plan de negocio se estudio la economía, las
exportaciones e importaciones de camarón asi como la posibilidad de crear un valor agregado
que sea incontable y que su valor no genere alteración al producto ya listo para exportar. El valor
agregado será arraigado con la cultura del país, que podemos ofrecer en el mercadeo del
producto que tenga valor y no sea tangible? Fue la pregunta que se formulo antes de hacer el
estudio de los posibles países destino que se van a estudiar en este capitulo. Se hizo una
investigación previa, que tomo una análisis previo a este, sin embargo aquí se tienen los tres
40
países potenciales y de acuerdo a esta investigación se creo un cuadro de diferencias importantes
para la selección apropiada del país destino.
Cuadro 1. Diferencias importantes para la selección apropiada del país destino
País/ Potencial España Corea del Sur Paises

Bajos
1
Población 47,737,941 49,115,196 17.097.5382
PIB USD 1.356 billones de 1.41 Billones USD 676.531

dólares Millones
Euros
PIB Perca pita USD 30,100 31.700 USD 40.000

Euros
Crecimiento en -6.08% 5.44% 5.8%

Importaciones
Tasa de crecimiento -1.03% 3.3% 3.8%

PIB anual
Arancel Preferencial 0% 0% 0%
Tratados Y/O SI SI SI
Convenios
Facilidad de hacer 3 4 3
negocios 1-5
Aceptación de 3 4 4
cultura 1-5
Inflación 1.8% 1.3% 0.9%
13
Informacion general de españa y corea del sur tomada de http://www.proecuador.gob.ec/wp-
content/uploads/2014/03/Ficha-Comercial-España-Mar-2014.pdf
14
Informacion general de Paises Bajos tomada de
http://www.exteriores.gob.es/documents/fichaspais/paisesbajos_ficha%20pais.pdf
41
Con la realización de este cuadro se esperaba escoger el mercado meta Destino, el cual es
Corea del sur. Por la cantidad de población de su población, se es fácil manejar un target mucho
mas grande, la posibilidad de entrar al mercado en varias ciudades es posible, la facilidad de
hacer negocios con su cultura, los sur coreanos son personas muy amables las cuales apoyan y
admiran la paz y las causas sociales, después vemos una oportunidad muy grande en cuanto a el
marketing del producto.
Corea del sur ha sido uno de los países que apoyo el tratado de paz en Colombia, por
esto, también, se ha decidido trabajar con este país. Se cree que hay posibilidades de abrir un
nuevo mercado, crear una nueva marca, algo diferente. El plan de marketing va mas relacionado
a lo sentimental. Se sabe que la economía es muy importante y en relación a esto estamos
completamente seguros que puede ser el país al que vamos a llegar.
Se es consciente que el mercado al que se llega no es muy amplio sin embargo se quiere
hacer un balance de demanda y oferta. También se es consiente que en Colombia no exporta más
de 2500 toneladas al año pero tiene potencial de exportar 8000 toneladas como en 2012.
Según la revista DINERO a 2016 se refiere a uno de los beneficios de entrar a Corea del
Sur.
Con más de 50 millones de habitantes, un ingreso per cápita de US$27.000 y un PIB que
en 2015 creció 2,5%, Corea del Sur registró en la última década un crecimiento anual de
42
10% en las importaciones de alimentos, renglón en el que Colombia tiene amplia y
variada oferta. (Revista Dinero, 2016)
Según la ministra de comercio María Claudia Lacotoure en la revista DINERO explica
que aparte de que el gravamen sea de un 0% otra de las ventajas es que las exportaciones
colombianas tienen la oportunidad de entrar y sostenerse en este mercado .Las exportaciones a
Corea del sur aumentarían en USD9 Millones no contando con el sector acuicultor. Colombia
tendría la oportunidad de ingresar a este mercado asiático y también de ver opciones futuras para
ingresar a el mercado de Japón. (Revista Dinero, 2016)

43
2.1.2 Segmentacion Del Mercado
Selección del Mercado Objetivo
Mapa 4. Selección del mercado objetivo
Fuente: pagina web, http://www.vmapas.com/Asia/South-Korea/maps-slideshow-en.html
Referente a la meta de nuestro proyecto, la selección de un mercado apropiado fue
fundamental. Así que para una óptima escogencia y después de conocer el producto que se
deseaba establecer como eje del proyecto, empezamos la evaluación de opciones por cargas
arancelarias y demanda del mismo.
Con llevándonos a fijar la vista en Corea del Sur, país que tiene un gravamen del 0% para
este producto, a partir del 15 de julio del año 2016, además que según estudios de diversos
organismos de agricultura del mundo, su demanda de este producto es amplia, por ejemplo,
44
“Agriculture and Agri-food of Canada” nos dice: “Domestic fisheries production is not
enough to satisfy the demand. South Korea imported for C$3.8 billion of fish and seafood
from the world 2013. The major fish species that Korea imported are a variety of frozen
fish, Alaska pollock, shrimps and prawns, salmon and lobster. (The world Factbook,
2016)
situación que no ha disminuido a través de los años.
El análisis de Ulsan, séptima ciudad más grande de Corea y con el PIB per cápita más
alto, de aproximadamente 60.000 USD. Es una ciudad situada al sudeste de Corea y cuenta con
uno de los puertos de mayor fluctuación de Corea y del mundo, el enfoque de su industria no es
propiamente primario y su demanda de alimentos es bastante alta, además de contar con un poder
adquisitivo sustancial para adquirir los productos, aunque el camarón actualmente, tiene gran
demanda, es poco adquirido por sus exagerados precios, que no logran ajustarse para equilibrar
oferta y demanda.
Una ciudad con 1,1 millones de habitantes, segmentadas en distritos, que en relación a
segmentar mejor nuestro mercado de objetivo, le dimos análisis al distrito de Nam, que con
apenas 72.000 km2 cuenta con aproximadamente 352.000 habitantes, y es uno de los distritos
más ricos de Ulsan (The world Factbook, 2016).
Según la pagina oficial investinkorea.org los beneficios de entrar a esta ciudad van mas
allá de lo económico, Ulsan posee mas de 60 universidades lo que quieres decir que la
comunidad joven y con acceso a la educación es alta por lo cual es mas fácil que se adapten a
nuevos productos (Invest in Korea, 2017)

45
Ulsan es la tercera ciudad con mejor calidad de vida en Asia Pacifico lo cual la crisis
económica mundial no afecta tanto como en otras ciudades aquí el camarón no se reemplaza por
otros productos y la revista Financial Times lo postula como una de las ciudades mas poderosas
en el futuro. La infraestructura de Ulsan es magnifica cuando se habla de comercio Internacional
tanto terrestre como aéreo como naviero.
Mapa 4.1 Selección del mercado objetivo
Fuente : http://www.investkorea.org/_res/ulsan_en/etc/investin_ulsan_2014_eng.pdf
Finalmente, la delimitación del segmento se propone un reto. El camarón en estas zonas
ya tiene una demanda alta, pero como se mencionó los ajustes de precio, no satisfacen a la
demanda, son exageradamente costosos, en donde un kg de camarón, puede costar
aproximadamente $50.000 COP16, valor que perjudica el movimiento de la mercancía entre los
46
demandantes, así mismo los restaurantes que manejan ese producto en su modelo de negocio
cuentan con elevados precios que ponen sus platos a costos muy altos.
La descripción del consumidor al que se quiere llegar es restaurantes y mercados de alta
sociedad por el precio al que se va a llegar. Se entiende que la sociedad que tiene mas potencial
de consumo tiende a ir a restaurantes y mercados con este margen de precio.
Se confía que la calidad de el producto llegara a competir con los mejores del mercado asi se
podrá mantener en ese rango.
A el producto se le dará un valor agregado intangible el cual será plasmado en la etiqueta
y promoción del mismo. La descripción de el consumidor se podría calificar como estratos 5-6
en Colombia. Se sabe que en Corea del sur no se maneja de esta manera pero se quiere llegar al
mercado mas costoso de Ulsan, se entiende por la investigación previa que este ya de por si tiene
un PIB percapita alto y los consumidores podrán pagarlo.

47
2.1.3 Características generales país destino/ país objetivo
País Destino
Cuadro 2. Proyección población por ciudades 2040

Fuente: Elaborado por legiscomex.com con información statistics of korea
Tabla 11. Índices balanza comercial corea del sur
Fuente: Elaborado por legiscomex.com con información statistics of korea

48
Según LEGIXCOMEX “En cuanto al ingreso por persona a precios corrientes para el
2015, según el Kostat, fue de USD27.340 y registró un decrecimiento del 2,6% en relación al
2014, cuando el PIB Per Cápita fue de USD28.071. Al comparar los últimos cinco años, se
presentó un incremento promedio del 3,1%.. (LEGISCOMEX, 2016)
Tabla 12. Incrementos últimos cinco años

Fuente: pagina web, elaborado por legiscomex.com con información de kostat
49
Índices de Inflación a 2015

Tabla 13. Inflación 2011 a 2015

Como vemos, los índices de inflación tuvieron un alto en 2011, sin embargo, han
disminuido a lo largo de los años. A 2017 se registra una inflación de 1.3% y se espera se
mantenga en este porcentaje. Balanza comercial Corea del sur a 2017.
Cuadro 3. Balanza comercial corea del sur a 2017

Fuente: pagina web, https://www.census.gov/foreign-trade/balance/c5800.html
50
Se puede ver el incremento de actividad en cuanto a exportación e importación, se analiza
que es un país que tiene un crecimiento constante, con una balanza comercial no equivalente
teniendo mas importaciones que exportaciones.
Principales destinos Exportaciones a 2015
Tabla 14. Principales destinos exportaciones a 2015

A 2017 Corea del Sur tiene un total de exportaciones de USD 537 billones según OEC.
China se posiciona como el primer país a exportar con USD 137.123 Millones, sus
exportaciones totales a 2015, USD 526.757 Millones, con un decrecimiento promedio 1,2%,
anual. Datos registrados por la asociación de comercio de Corea del Sur (KIITA). A 2016 según
worldexports, las exportaciones a china siguen liderando con una participación de 25.1% a
estados unidos con un 13.5% y Hong Kong con el tercer puesto y una participación de 6.6%
(Worldstopexprts, 2014)
__________________________________
51
Los productos principales a exportación son motores de carro son el sector automotriz
llevándose una participación del 3,1%, le sigue las partes de teléfonos o telefonía en general con
un 2.9%. La industria tecnológica en Corea del Sur en al industria primaria todo lo que son ships,
partes tecnológicas para hacer productos como teléfonos celulares, computadores memorias
RAM, Accesorios, circuitos integrados para multichips y otros aparatos electrónicos
(LEGISCOMEX, 2016).
Principales países origen de importaciones
Tabla 15 . Principales exportaciones
Las importaciones siguen siendo lideradas por china con una participación del 20.7% y
USD 90.250 Millones. Le sigue Japón con USD 45.853 Millones a 2015.
Con un total de importaciones de USD 422 Billones según OEC y un incremento del
0.6%anual.Los productos que mas importa con crudo de petróleo con un 12% del total de
52
importaciones, siguiéndolo Circuitos integrados con una participación de 7.34%, y sector
automotriz con un 2.3%.
PAIS ORIGEN
Aquí veremos el mercado colombiano y el sector acuicultor:
Table 6. Cluster composition Colombia export performance by cluster

En la figura anterior vemos como el sector acuicultor esta en potencia, tiene un
crecimiento lento pero sin embargo Colombia tiene varias ventajas en este sector como por
ejemplo tecnologías de la información adecuadas, también se tiene buenas practicas de la

53
industria en la acuicultura y en el presente se están llevando a cabo muchos proyectos que tienen
la ambición de llegar a ser muy fuertes a corto plazo (Harvard Business School, 2014)
Para una muestra de crecimiento constante de la camarinocultura en Colombia:
Tabla 7. Crecimiento constante de la camarinocultura en Colombia
Fuente: pagina web, http://www.seafood-tip.com/sourcing-intelligence/countries/colombia.
Como se puede ver la Acuicultura a tenido un contante crecimiento en Colombia, esta
basada mas que todo en el pacifico colombiano. Aquí podemos apreciar el progreso de la
acuicultura en general con todas las especies (Seafood Sourcing, 2014)

54
Tabla 7.1 Crecimiento constante de la camarinocultura en Colombia
Los camarones como podemos en la parte azul (Crustáceos) tienen un aporte de producción de
3.1% al año. De esta producción el atún y el camarón son los que tienen el mercado más extenso
a exportar. Los peces artesanales la mayoría son para consumo local.
La producción de camarón en agua salada es decir producida en el atlántico colombiana
ha decrecido significativamente en los últimos años. En los años recientes, muchas corporaciones
han creado planes para la promoción de la crianza de los camarones en piscinas, promoviendo la
educación en este y creando centros de investigación. Es asi que Colombia cuenta con la
tecnología suficiente para criar, procesar y exportar camarón que pueda competir con los mejores
del mundo. Sin embargo la cantidad de producción sigue siendo poca.

55
Tabla 7.2 Balanza Comercial Camarón en Colombia
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/node/basic-page/files/acuicultura_colombiana.pdf
En la tabla que se ve en la parte superior podemos ver el comercio internacional del
camarón en Colombia. En el año 2000 el volumen a exportan decrece por causas naturales (
tormenta perfecta) luego empieza otra vez a crecer sin embargo gracias a la promoción y los
buenos precios internacionales el volumen de camarón colombiano a exportar no vuelve a ser el

56
mismo, Ecuador empieza a suplir la demanda que Asia requiere de Colombia con mejores
precios internacionales. A 2013 debido a poca oferta internacional y cambios en tecnología las
exportaciones caen a un punto no antes visto en las ultimas dos décadas (FINAGRO, 2011)
Exportaciones e importaciones en toneladas desde el año 2000 al año 2013.
Según FINAGRO, como se mencionaba anteriormente los cambios de tecnología la falta
de oferta mínima internacional además de la caída de demanda internacional ,caen las
exportaciones colombianas, sin embargo las importaciones se elevan debido al precio
internacional (FINAGRO, 2011)
Aquí exportaciones e importaciones Colombianas de camarón a el mundo en USD.

57
Según el banco de comercio exterior de Colombia la demanda de camarones ha caído
mundialmente a 2016 debido a la crisis económica mundial, las personas recurren a alimentos
menos costosos. Esta caída en exportaciones no se debe a la calidad del producto colombiano de
hecho una de nuestras mayores ventajas es sostenibilidad de la acuicultura que se tiene en país a
pesar de tener países con mano de obra mas barata como competencia.
Tabla 9 . Export Products 2014

58
Los camarones tienen el 9.6% del mercado a exportar. Sin embargo los líderes del
mercado son los camarones de Ecuador, ellos, manejando un mercado de exportación de 95%.
Esto no tiene que ver con la calidad del producto sino con la oferta que Ecuador provee, además
de la trascendencia de este producto en este país (Seafood Sourcing, 2014)
La competencia es muy grande, sin embargo el camarón no es el único afectado por esto
el resto de especies sufren lo mismo. Las exportaciones colombianas no son tan fuertes como las
importaciones. Colombia importa mayor parte de productos del mar de Vietnam y China.
Generalmente no se usa para reprocesamiento sino para consumo local.
Tabka 10. Export Trend

Fuente: pagina web, , http://www.seafood-tip.com/sourcing-intelligence/countries/colombia.
Las exportaciones de camarón han disminuido de 8000 toneladas en 2011 a solamente

59
2500 toneladas a 2015. Estas exportaciones son dirigidas casi completamente a solo dos países,
Francia y España dándoles un 50%-50% a cada uno (Seafood Sourcing, 2014).
Este análisis nos lleva a ver que Colombia no tiene una cantidad con la que pueda
competir en el mercado a nivel mundial. La demanda que generan estos países es muy alta,
teniendo un mercado abierto a Francia y España son países que se destacan por la calidad de su
comida y especialmente su comida de mar. Esto demuestra que la calidad del camarón
colombiano no tiene nada que ver en el volumen que se exporta. En vez de esto se debe ver como
oportunidad de entrada a otros mercados.
2.1.4 Competidores y propuesta de valor
“Las importaciones de mariscos en Corea del Sur se incrementaron por tercer año
consecutivo en el 2016 y alcanzaron un total de USD 4.79 miles de millones, con un
incremento del 5.2% con respecto del año anterior. El abadejo (pollack) fue el pescado
más importado, con un valor de USD 419.2 millones, seguido por camarón con USD 340
millones y salmón con USD 256.4 millones. Los países que más exportaron fueron
China, Rusia, Vietnam y Noruega.” (PROECUADOR, 2017)

60
En Colombia realmente no se puede encontrar competencia directa, en resultado a nuestra
investigación parece que no hay ninguna empresa camaronera que exporte a Asia, claramente
tampoco a corea del sur. Colombia reparte sus exportaciones 50% a España y 50% a Francia.
Este plan de exportación seria el pionero en la idea de exportar a Corea del Sur, desde Colombia
en general. Por otra parte nuestro competidor numero 1 es Ecuador, siendo el país con mas
producción de camarón en America Latina y uno de los mayores distribuidores en el mundo.
Corea del sur importa camarón principalmente de Vietnam y Ecuador , estos dos países
siempre están en constante altibajo en quien se lleva la mayor cantidad de producto vendida a
corea del sur. Las cantidades que ecuador envía a corea del sur son impresionantes y no se
puede comparar con nuestra oferta, sin embargo a el mercado al que se pretende llegar, se espera
que sea exclusivo con una demanda que sea balance a nuestra oferta.
Para enero en 2015, los precios cayeron por la falta de demanda en corea del sur, según
(Undercurrentnews) después de la cerrada de los mercados de valores en New york y Londres y
también el nuevo año Chino influencio en la disminución del precio.
(UNDERCURRENTNEWS, 2015)
Ecuador posicionándose como el exportador numero uno para Corea del sur. Según esta
misma fuente menciona que el tamaño de los camarones estaba llegando diferente a el mercado
coreano y esto hizo que Vietnam tomara el liderazgo. Finalizando asi con que Ecuador seria la
competencia directa.
61
Propuesta de valor
La propuesta de valor de el producto a exportación será intangible, será la misma calidad
que el competidor Ecuador, los mismo tamaños y se llegara con un precio un poco mas alto
debido a la demanda que se tendrá. Ecuador puede jugar con los precios, lo que se plantea en este
plan de negocio esta claro que no se puede competir por precio.
En 2015 según ( EL Espectador, 2015) en su titulado “ Corea transmite su apoyo a el
proceso de tratado de paz” (EL ESPECTADOR, 2016)
La presidenta de Corea del Sur, Park Geun-Hye, transmite su apoyo con las causas
sociales que el tratado de paz estaba planeando. Después del TLC que se firmo en 2013, se abrió
una gran ventaja en la exportación de alimentos y productos agrícolas, ya que es el fuerte de
Colombia Asia el mercado en Corea del Sur.
Se define como “Lazo especial” el que se tiene entre los dos países, ya que Colombia
contribuyo en la guerra de Corea en 1950-1953. Colombia fue el único país latinoamericano que
lucho al lado de Estados Unidos para combatir esta guerra, según la ONU.
La presidente señalo que acordaron “reforzar la asociación en sectores de alto valor
agregado” también agrega que muchas firmas importantes de Corea podrían volverse aliados de
Colombia y su cooperación con la Paz (EL ESPECTADOR, 2016)

62
Con esta información y la investigación a la cultura en el estado del arte de este plan de
negocio se encuentra que la posibilidad de agregar el sentido de paz en el producto puede crear
un marketing al que no se le deba añadir algo tangible. Es asi como se añade el valor agregado de
la Paz , la sociedad en Corea del Sur esta muy bien informada y son muy conscientes de lo que
es guerra por tanto apoyan cualquier tipo de publicidad que tenga que ver con recuperación, paz
y progreso.
Después de la historia que tenemos con corea y los posibles socios económicos que se
puedan encontrar en este país se ha decidido que el producto a exportar tendrá el emblema de paz
y por este mismo motivo el lugar de la crianza de los camarones será en San Andrés de Tumaco.
Representando el progreso de Colombia constantemente.
El producto tendrá el valor agregado de la conciencia, paz y progreso en Colombia y Corea del
sur.
63
Análisis de mercado objetivo: Análisis P.E.S.T.
Cuadro 4. PEST
Factor político/Legal.
Se cree que hay una oportunidad en el factor político en el país destino, debido a las
relaciones internacionales que se tiene con el gobierno Colombiano, además con el
TLC que se puso en pie en Julio de 2016.
Conclusión O/A
Es una Oportunidad de abrir exportaciones al gobierno de Corea del sur, viendo el

volumen de exportación y los factores legales. La relación que tiene no es una amenaza
Factor económico.
Los precios en Corea del Sur al nicho que se quiere llegar son muy competitivos, sin
embargo esta la plaza donde la gente paga el precio que estaremos pidiendo por el
producto. También el TLC nos da 0% de gravamen desde julio del año pasado, eso
generalmente no pasa con ningún TLC que se activa.
Conclusión: O/A
Es definitivamente una Oportunidad, estamos comprando el producto al costo el cual es

64
más de 500% menos que le precio final. Y no se pagara impuestos en el país destino.
Claro que se pagara por procedimientos de exportación y mercadeo.
Factores sociales.
Los factores sociales son a los que se le apuntara en este proyecto, los coreanos tienen
la facilidad de aceptar los productos con responsabilidad social muy bien. Ya que este
producto esta diseñado para que llegue a vender con marketing el producto en si no
tendrá ninguna innovación mas que ser producto netamente colombiano.
Conclusión: O/A
Cada vez el mundo esta mas consiente de el valor social, de las guerras pasadas de la
paz mundial. Cada vez se tiene mas ten conciencia de el medio ambiente y se valora lo
artesano lo que tiene un motivo. Los productos nuevos siempre existirá pero es el valor
agregado en la parte social lo que lo lleva a una oportunidad de éxito.
Factor tecnológico.
Pulsan es una ciudad extremadamente tecnológica, las personas siempre están en sus
teléfonos los procesos de compra y venta son mas rápido dependiendo de la persona
con la que se hacen los tratos. La tecnología definitivamente es una oportunidad ya que
el marketing será impulsado única y exclusivamente por medios tecnológicos.
Conclusión: O/A
Es una oportunidad utilizar las plataformas ya creadas en este país, es una oportunidad
de innovar en la tecnología, en hacer de el producto algo llamativo y lo mas interesante
es que no se tendrá que hacer con plataformas que las gente no conoce, no se debe
educar al consumidor. Simplemente utilizar las herramientas tecnológicas que el país
brinda.
65
Cuadro 4. PEST 1
ACTUAL FUTURO
FACTOR OPORTUNIDAD AMENAZA OPORTUNIDAD AMENAZA
Político X
X X
Económico
Social X X
Tecnológico X X
Entorno que ofrece Entorno que ofrece
CONCLUSIÓN Oportunidad Oportunidad
Conclusiones finales
Aunque es justo decir que todo el entorno es muy positivo, lo único que se ve como
amenaza es no poder conseguir una persona nativa que pueda ser socio de el plan de
exportación, se sabe que los coreanos tienden a hacer muchos negocios con gente
nativa porque la confianza lo es todo para ellos.
Se quiere entrar al mercado con una medida realista de oferta y demanda, el ambiente
político no puede estar mejor hoy en día, la tecnología es una gran plataforma que se
podrá aprender como estrategia de marketing.
La economía es una economía estándar con un buen PIB percapita que permite
comprar el producto.
66
2.2.2 Análisis Porter

Cuadro 5. Fuerzas de Porter

Cuadro 6. Matriz FODA

67

3.3.3 Matriz FODA
PLAN DE NEGOCIO (F) (D)
PARA EXPORTACION FORTALEZAS DEBILIDADES

DE CAMARON A COREA
Relación Política Volumen de exportación.
DEL SUR.
Marketing Precio
(O) (F-O) (D-O)
OPORTUNIDADES VARIABLES DEPENDIENTES VARIABLES DEPENDIENTES
Tener un socio comercial Aprovechar lazos políticos para Llegar con un precio justo el cual hará
nativo coreano. contactar un socio comercial y llegar a equilibrio con la demanda y oferta
nichos que solo los nativos pueden generando una utilidad razonable. Lo
Equilibrio entre demanda y
llegar. más importante es crea el contacto en
oferta exclusiva para el
Corea.
producto colombiano.
(A) (F-A) (D-A)
AMENAZAS VARIABLES DEPENDIENTES VARIABLES DEPENDIENTES
No llegar al volumen de Que el Marketing sobresalga y se tenga Que se deba bajar tanto el precio por la
exportación requerida un crecimiento constante de oferta y competencia internacional que el
mínima. demanda. porcentaje de utilidad no valga la pena.
Sin embargo se debe esta preparado
Oferta y Demanda
para que pase los primeros años.
Internacional
2.3.1 Producto
68
SHRIMPCO
Camaron tipo Exportacion en el mercado de Corea del Sur
CARACTERISTICAS
-‐ El camarón de agua fría por unidad pesa aproximadamente 20

gramos. Sin embargo, tradicionalmente la presentación de
69
camarón es un bandeja de 500 gramos Peso Neto, para asegurar

la calidad y la frescura del producto debe estar congelado hasta
PRESENTACION DEL el momento en que se vaya a cocinar, así como se puede
PRODUCTO observar en la gráfica.
Posición Arancelaria 0306.16.00.00 : Camarones y langostinos y
demás decápodos Natantia de agua fría (Pandalus spp., Crangon
crangon)
-‐
a. Formar parte de un negocio que ya está posicionado en

el mercado.
b. Llegar con un marketing y razón social.
c. Producto de extrema buena calidad contando con todos
VENTAJAS Y los requisitos fitosanitarios para la entrada al país.
BENEFICIOS d. Asistencia al comprador de todos los requerimientos
hasta el producto este en sus manos.
e. Consumo de producto y comercialización del mismo es
una ya establecido.
f. No es un producto nuevo asi que la entrada a el
mercado es natural.
g. Contribución a las causas sociales en Colombia,
promoviendo los lazos especiales entre Corea del Sur y
Colombia.
a. Página web
b. www.shrimpco.com
CONTACTO
c. Facebook.com/internationashrimpco
d. Twitter: @shrimpco
e. Instagram: shrimpco
f. Linkedln: shrimpco
Cuadro 7. Ficha Tecnica Producto

70
2.3.2 Precio
La delimitación del segmento se propone un reto. El camarón en estas zonas ya tiene una
demanda alta, pero como se mencionó los ajustes de precio, no satisfacen a la demanda, son
exageradamente costosos, en donde un kg de camarón, puede costar aproximadamente $50.000
COP, valor que perjudica el movimiento de la mercancía entre los demandantes, así mismo los
restaurantes que manejan ese producto en su modelo de negocio cuentan con elevados precios
que ponen sus platos a costos muy altos.
Si estamos hablando que un kilo de camarón podría costar 50.000 COP, se estima que llegue a
este precio, ya que como esta mencionado anteriormente no se puede competir por precio y no
por calidad. Básicamente el precio estará dado por el marketing y los socios comerciales que
tengamos en Corea del Sur (MINAGRICULTURA, 2012)
“En promedio, un kilo de camarón para el mercado de exportación tiene un costo de
procesamiento de $1.302, puesto en la planta de proceso de Tumaco” (MINAGRICULTURA,
2012) Se decide llegar a este Mercado con este precio ya que tenemos que evaluar los riesgos y
los costos de transporte y sobre todo Marketing.
El precio que se propone para el producto final es de 25,000 COP por presentación de 500 gr.
Por medio de negociación FOB .Este precio incluye costos de transporte. Si el comprador desea
importar por medio de EXW el precio final del producto disminuirá en un 3% si el comprador
desea importar por medio de DDP el precio final incrementara en un 5%.

71
El precio final esta sujeto a negociación con el comprador.
2.3.3 Promoción y comunicación

La promoción del producto se dará con el plan de marketing ya planteado, se entrara
teniendo socios comerciales en Corea del Sur. La comunicación se hará con una promoción la
cual estará contratada tipo outsorcing de relaciones publicas en corea del sur directamente. Se
sabe que los coreanos confían en su propia gente mas que en gente con otras nacionalidades, asi
que la promoción del producto se hará mediante una empresa de relaciones publicas
directamente en Corea del Sur.
La comunicación con el comprado será directa, se entregara a un wholesaler y este se
encargara de su distribución, asi, se podrá saber como se hará el marketing ya en Corea del Sur.
El producto tendrá el incentivo de ventas para ayudar en causa de post guerra, este no tendrá la
promoción que cualquier tendría como ofertas, cupones, regalos.
La promoción de producto se harán mediante campañas promocionales en internet, Corea
del sur es un país muy tecnológico, todo esta en los celulares, es mas que apropiada llegar con
una promoción tecnológica, de gente influente en la sociedad, la promoción electrónica será
dirija al cliente final pero la venta se hará al WHOLESALERS.

72
2.3.4 Plan posicionamiento
Se hará contacto directamente con grandes compañías para hacer distribución y
marketing del producto. Es importante conocer la cultura de negocios en Corea, en este país es
necesario tener un aliado coreano en nuestra negociación, ellos confían en las empresas
nacionales por lo cual es importante para nosotros tener una persona natal de este país para que
sea más fácil y efectivo el tipo de negociación.
Ya teniendo esto claro, nos posicionamos como una de las mejores marcas de camarón en
corea teniendo como competencia a grandes exportadores así como Ecuador y Vietnam. Se
involucrara la parte social en el empaque y en la razón social de la empresa de esta manera
estaremos llamando más clientes y a la vez ayudando a la labor social en Colombia.
La marca será un éxito porque el producto tiene todos los factores que los coreanos por
tendencia desean obtener, además tenemos un par de aspectos plus que nos ayudan a tener un
margen mínimo de error. Se entrara a una población pequeña para empezar esto nos dará luz
verde para seguir en todo el territorio, las utilidades del producto son bastante positivas y los
gastos se compensan con utilidades, estaremos realizando al menos 3 actividades referente a un
producto, teniendo responsabilidad social, generando un producto de calidad, innovación en el
país destino, y generando empleo.
En un futuro cercano se extenderá el portafolio de productos y la cantidad de exportación
y las veces que se exporte. Claramente después de ver la demanda esperada en Corea.
73
PLAN LOGISTICO
3.1 Cadena de abastecimiento
Imagen 7. Cadena de abastecimeintoy producción del camaron
http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Penaeus_vannamei/es
74
Los camarones son animales invertebrados pertenecientes al grupo de los crustáceos, su
cultivo se realiza en dos grandes procesos: Producción de semilla y engorde, el primero
corresponde a la evaluación constante de la larva y sus diferentes etapas.
El proceso de engorde se lleva a cabo como objetivo para lograr el tamaño comercial del
camarón para su venta, usualmente de 10 a 14 gramos, este proceso puede tardar alrededor de
120 días contando el proceso de la semilla.
La fase larval tiene una duración de 20 a 22 días y se inicia después que los huevos
previamente fecundados y liberados por la hembra, eclosionan y salen los nauplios. Este estadio
tiene 5 subestadíos, dura aproximadamente dos días, y se alimenta de las reservas que tenía en el
huevo. Luego se transforma en zona que tiene tres subestadíos, que duran entre cuatro y cinco
días, durante los cuales el animal es exclusivamente fitófago, es decir, consume básicamente
microalgas (Camaronesexpo, 2008).
“La siguiente fase es la mysis que tiene tres subestadíos, dura aproximadamente cuatro
días. Son herbívoros y carnívoros ya que se alimentan con algas y con animales más
pequeños que ellos, principalmente de artemia salina. Finalmente aparece la post-larva,
forma a partir de la cual el animal ya no se transforma sino solamente crece”.
(Camaronesexpo, 2008)

75
3.2 Proveedores
Nombre de la compañía : Cimar's Comercializadora Internacional de mariscos

Ubicacion: Tumaco/Nariño
Numero de telefono: (57) (2) 7274745
Exporta: SI
Nombre de la compañía : Casa Mar Pesqueros

Ubicacion: Tumaco/ Nariño
Exporta: NO
Nombre de la compañía :C.i. Isla Dorada Cia Ltda

Exporta: NO
Nombre de la compañía : Comercializadora Gilma

Exporta: SI
Nombre de la compañía : Conchas del Pacifico

Exporta: NO
Informacion tomada de : https://www.planetacolombia.com/tumaco/mariscos+y+pescado

76
3.3 Requisitos y características de ingreso
3.3.1 Requisitos Sanitarias y Fitosanitarias en Corea del Sur
Hoy en día, Corea del Sur cuenta con un sistema de listas positivas con el cual se dan las
autorizaciones para la importación de alimentos frescos. Además, los transformados también
deben ser sometidos a un régimen meticuloso y costoso. Se debe tener en cuenta que la
autorización de la exportación de bienes frescos debe ser obtenida producto a producto, debido a
esto las negociaciones suelen ser de una duración larga (LEGISCOMEX, 2015)
Según la cámara de comercio Colombo – Coreana en Bogotá, las barreras fitosanitarias
específicamente de Colombia con Corea del sur no existen. Las regulaciones fitosanitarias son
establecidas en un marco general el cual todo país que quiera al mercado asiático debe cumplir.
Estas reglas están descritas en un proyecto del Banco Interamericano de Desarrollo del cual se
tendrá como base principal para plasmar en este plan de negocio las barreras sanitarias y
fitosanitarias.
En la tabla siguiente se vera las leyes y regulaciones básicas en los productos alimenticios
con sus respectivos ministerios encargados. Para los productos de pesca el ministerio que regula
es MIFAFF ( Ministry for food, agriculture, foresty and fishery)

77
Fuente: (BID, 2012)
“En la acuicultura, los usuarios deben identificar las especificaciones geográficas y técnicas del
proyecto, las características de la fuente del agua, especies objeto de cultivo, la licencia o plan de
manejo aprobado por la autoridad ambiental y la proyección del volumen y destino de la
producción” (INCODER, 2015)

78
También se debe tener en cuenta los departamentos que regulan cada sector para la
seguridad alimentaria, en este especifico caso es:
Departamento de Seguridad de Productos de Pesca (Fishery Product Safety Department):
Los principales objetivos son la cuarentena, inspección y control de calidad de los
productos de pesca para exportación e importación; administración del sistema de control
de inocuidad de productos de pesca, control de la calidad, producción limpia para el
ambiente, trazabilidad; etiquetado y cooperación internacional de cuarentena e inspección
de los productos pesqueros. (BID, 2012)
Las leyes de comercio internacional de Corea del Sur son :
1. Ley de Comercio Exterior (Foreign Trade Act): regula la exportación e importación de

bienes.
2. Ley de Aduanas (Customs Act): regula el control de aduanas y el cobro de aranceles.
3. Ley de Medidas Correctivas de Comercio y el Decreto de Medidas Correctivas de
Comercio (Trade Remedy Act y Trade Remedy Decree): regulan la investigación y

supervisión de prácticas comerciales desleales.
4. Decreto de Aplicación de la Ley de Comercio Exterior (Enforcement Decree of Foreign
Trade Act) contiene la aplicación de la Ley de Comercio Exterior. (BID, 2012)
Las reglas Sanitarias y fitosanitarias para productos de la pesca en Corea del sur
Los documentos que deben adjuntarse en la solicitud de importación son: Lista de materia
prima, ingredientes y procesos de fabricación, etiquetado en idioma extranjero y coreano. La
Agencia de Inspección y Cuarentena de Animales, Plantas y Productos de la Pesca (Animal,

79
Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency-QIA) envía el resultado de la inspección
al Servicio de Aduanas, autoridad que verifica el cumplimento con las demás normas de
importación. Si el producto no cumple con dichas normas podrá́ ser devuelto o destruido. Con
relación a pescados y almejas, el procedimiento de notificación se realizará luego de que el
producto ha llegado a territorio coreano y ha sido almacenado en las instalaciones de la aduana.
Tomado de Guía práctica para exportar productos agrícolas a Corea del Sur, Japón y Singapur
BID. (BID, 2012)
Como este plan de negocio va directamente con el objetivo de exportar el producto ya
finalizado, después de tener en cuenta las leyes y reglamentaciones ya plasmadas lo único que
haría falta como exportadores seria:
1. El registro de los cultivos de los últimos dos años deben ser anexados con la aplicación
(involucra información de los fertilizantes, pesticidas y otras sustancias que hayan sido utilizados
en el cultivo de los productos, cantidad de producción, etc.). Tomado de Guía práctica para
exportar productos agrícolas a Corea del Sur, Japón y Singapur BID. (BID, 2012)
Los certificados sanitarios y fitosanitarios son necesarios para animales vivos, plantas y
productos cárnicos, el principal obstáculo para obtenerlos es que las normas sanitarias y
fitosanitarias son modificadas constantemente.
. Documentos requeridos para la importación de alimentos
Factura Comercial.
80
Conocimiento de Embarque: Bill of Lading or Airway Bill.
Lista de Embalaje.
Certificado de Origen.
Nombres de todos los ingredientes con el porcentaje de composición de los Ingredientes
principales
Nombres y contenidos de todos los aditivos.
Diagrama de flujo del procesamiento.
Certificado Sanitario de Exportación: Es necesario para carnes, frutas, frutos secos, vegetales,
plantas y granos, entre otros.
Otros certificados: Como certificados orgánicos para productos orgánicos procesados.
(INCODER, Diagnostico Nacional de Colombia, 2015)

81
3.4 Transporte y canales de distribución
3.4.1 Seleccion medio y los términos de negociación
Ruta de Exportación: Mercado Origen - Mercado Meta
Imagen 4. Mapa transporte terrestre VS transporte marítimo Colombia
Tomado de : Googlemaps
Ruta terrestre de San Andrés de Tumaco a el Puerto de Buenaventura. Se tardaría 14
horas 37 minutos en llegar. Por vía marítima 346 KM, seria mucho mas rápido y solo llevaría
contratar una naviera del pacifico que tenga la opción de tener congelados y el peso ideal, de otra
82
manera se puede contratar un transporte terrestre y que el cargamento salga de Buenaventura,
directamente a el puerto de Ulsan. Corea del Sur posee una infraestructura portuaria con más de
25 puertos que se extienden a lo largo de sus costas. La mercancía saldrá del puerto de
Buenaventura directo al Puerto de Pusan. (COLOMBIATRADE, 2014)
El puerto se encuentra en la parte Sur de la península, juega un rol estratégico en el
comercio del país, ya que conecta el Océano Pacifico con el continente Asiático considerándolo
la puerta de entrada a la Republica de Corea.
Imagen 5. Transporte Marítimo Colombia-‐ Corea del Sur
http://www.colombiatrade.com.co/sites/default/files/Perfil%20Corea%20del%20Sur.pdf
83
Servicios Marítimos
Desde los puertos de la Costa Atlántica, hacia Pusan-Busan, nuestro buque expecta hacer
trasbordo en panamá circunstancia que determina tiempos de transito elevados, entre 23 y 53
días, eso si no logramos adquirir servicio directo sin trasbordo lo cual nos llevaría a un envió de
duración de 31 días promedio.
Cuadro 8. Tiempos de recorrido en naviera
Tomado de: Proexport
Termino de negociación INCOTERM
FOB ya que es el termino que mas se usa cuando se exporta vía océano, es lo mas
practico para el exportado e importador. La compañía exportadora que se contratara es la que se
encarga del papeleo con termino FOB

84
Exportación Número de Documentos para Exportar: 3 Número de Días para Exportar: 8
Costo de Exportación en US$ por Contenedor: 790 (COLOMBIATRADE, 2014)
NAVIERA A UTILIZAR
La naviera que utilizaremos será NYK LINE, hace envíos directos y estos son los tiempos
reales de envío y los que utilizaremos en el mes 1.
Cuadro 9. Tiempos especificamente naviera
Tomado de : NYK LINE naviera website
Definición Oferta ofrecida Demanda a suplir
Corea del Sur, demanda alimentos naturalmente, ellos invierten en calidad y en servicio.
El consumidor coreano presenta una alta sensibilidad en temas de marca-producto. Valoran la
calidad y están dispuestos a pagar por ello. Además, se observa un mayor consumo de productos
extranjeros, en todos los estratos socioeconómicos, lo que revela la poca influencia que tiene el
nacionalismo como determinantes de consumo. Como consecuencia, existe un mayor consumo
de productos suntuosos o lujosos con mayor preferencia hacia las marcas internacionales.
85
Nuestro producto de camarones cumple con las expectativas del consumidor coreano, siendo un
producto extranjero y con sensibilidad social.
Los coreanos presentan un alto grado de selección y evaluación por los productos
naturales, como los camarones que considera no solo la calidad de los mismos sino además los
efectos que ellos poseen para conservar la salud. No es un secreto que la comida de mar es de las
mas saludables, siempre y cuando tenga un optimo proceso de producción de calidad.
Los productos alimenticios y las bebidas no alcohólicas representan una de las principales
áreas en el gasto del consumidor y este consumo se ha elevado en los últimos años. Nosotros
queremos apostarle a la calidad del producto primero y tal vez después a la cantidad sin embargo
sabemos que los costos disminuyen una vez se exporte mas cantidades.
El mercado al que le estamos apostando es amplio, además que la cultura a la que
llegamos está en tendencia internacional, el producto tendrá objetivo social también y los
coreanos se relacionan mucho con este tema por lo cual seguimos teniendo ventajas.
La parte complicada vendrá cuando entremos por primera vez el producto al mercado
pero como lo mencionan anteriormente, el coreano es curioso por productos internacionales
además de tener calidad proveniente de un país latinoamericano, creemos que la parte del
marketing deberá ser muy fuerte ya que el producto tendrá calidad máxima.
En el siguiente cuadro mostramos la tendencia de consumo en general hacia nuestro
producto en Corea del Sur.

86
Cuadro 10. Gasto consumidor corea 1990-‐2015
Tomado de : Euromotor
Como observamos la tendencia de compra a alimentos y bebidas no alcohólicas lidera la
lista de consumo a 2015.
COMPAÑIA DE DISTRIBUCION
Daewa Corp, es una compañía que se dedica a la distribución de comida de mar fresca y
congelada en busan,se hara el contacto con la compañía y ellos harán la distribución del camarón
congelado en mercados, restaurantes, mayoristas en busan y proximamente en mas zonas de

87
corea del sur, cumpliendo así uno de los resultados del marco lógico aquí la ficha técnica de la
empresa. (TRADE-SEAFOOD, 2014)
Imagen 8. Ficha tecnica exportador naviero DAERWO
Tomada de : http://www.trade-seafood.com/directory/seafood/exporters/daewa-corp-kr.htm

88
3.4.2 Etiqueta, envase, empaque y embalaje.
Normas
La Ley de Inocuidad Alimentaria (Food Sanitation Act) especifica las normas para el
embalaje y/o envase de frutas y verduras congeladas. Todos los envases y embalajes de las frutas
y verduras deberán ser inspeccionados en el momento de la importación, con el objetivo de evitar
que ingrese al país cualquier tipo de plaga o bacteria, presente en los materiales utilizados en el
embalaje. (BID, 2012)
De acuerdo con el Reglamento Ministerial de la Ley de Comercio Exterior (Ministerial
Ordinance of the Foreign Trade Act) aquellos productos que contengan doble empaque deberán
contar con etiquetado en su embalaje interior y no podrá́ utilizarse ninguna fotografía de frutas o
ingredientes en aquellos productos que contengan sabores artificiales. Para aquellos cuyo
empaque interior tenga un área superior a los 30 cm2 deberá especificarse en dicha área el
nombre del producto, el contenido neto con las calorías correspondientes, la fecha de
vencimiento y los nutrientes. (Global Agricultural Information Network, 2010)
Para permitir el ingreso de las mercancías a este país, es necesario que el etiquetado este en
coreano y la mayoría de los productos deben cumplir los requisitos del KFDA (División de
Sanidad). Entre los ítems que debe tener cada etiqueta se encentran (LEGISCOMEX, 2015):
Inteligencia de Mercados - Perfil Económico y Comercial de Corea del Sur
o • Nombre del producto

89
o • Tipo de alimento
o • Número de licencia para el negocio
o • Nombre del Negocio
o • Fecha de fabricación
o • Fecha de vencimiento
o • Contenido neto
o • Ingredientes o el nombre de las materias primas
o • Información nutricional
3.4.3 Canales distribución y almacenamiento del producto
En el Código Alimentario (Food Code) están determinadas las normas generales de
almacenamiento, transporte y requerimientos específicos para ciertos productos. Sin embargo,
aquí se ofrece un pequeño resumen sobre las regulaciones generales establecidas para los
alimentos. (BID, 2012)
Todos los alimentos deben estar almacenados en lugares frescos y limpios. Los alimentos
congelados o que necesitan refrigeración deben ser almacenados en locales que dispongan de
sistema de refrigeración. La regulación prevé la temperatura máxima del local de

90
almacenamiento y transporte para ciertos productos. Alimentos tales como los productos
procesados de pescado, fideos refrigerados, leche de soya esterilizada, kimchi esterilizado,
pescado fermentado y mariscos salados fermentados, bebidas fermentadas deben ser
almacenados a menos de 10°C. Comida preparada y salmón ahumado deben ser almacenados a
menos de 15°C. (BID, 2012)
Una vez que los alimentos congelados hayan sido descongelados, no deben volverse a
congelar o venderse como comida refrigerada. Además, los alimentos no deben absorber ninguna
clase de humedad. (BID, 2012)
Distribución del producto
El plan de negocio respecto a la distribución del camarón será Como ya mencionado,
directamente a cadenas de Mercado de distribución grande (WHOLESALERS) y este distribuida
a cadenas de restaurants y tiendas exclusivas. Sin embargo no iremos mas afondo ya que nuestro
proceso de exportación será únicamente hasta que el wholesaler reciba el cargamento en el
Puerto. Es hasta ahí donde nos haremos cargo, la idea es conseguir que el cliente distribuya a su
manera a estos mercados, siendo ya proyecto de el wholesaler.

91
Cuadro 5.wholesalers
Fuente: Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés)
Como lo vemos en la anterior grafica nuestro proceso será únicamente; US Exporters
seguido de Independent Importers y luego Wholesalers. Hasta ahí iría nuestro negocio en
logística sin embargo claro que nuestro GOL es seguir literal esta cadena.
• Hipermercados: También son conocidos Como “Cadenas de Descuento” y son los que
tienen la mayor proporción de ventas al por menor. Entre las compañías líderes se
destacan E-Mart, Lotte Mart y Homeplus-Tesco, entre otros. (LEGISCOMEX, 2016)
Grandes Almacenes: Estos hacen parte de un circuito privilegiado donde los productos
que se ofrecen son de alta calidad, además se dirige a consumidores que buscan bienes
diversificados y premium. (LEGISCOMEX, 2016)
Y es exactamente lo que buscamos en esta proceso de logística, que el camarón
producido en San Andrés de Tumaco llegue a lugares privilegiados donde este el comercio
92
Internacional y los productos extranjeros y donde los consumidores busquen productos premium
y diferentes con valor agregado y con muy Buena calidad.
En el Mercado a el día de hoy, con la globalización con la competencia y mas cuando
Corea del sur esta al lado de China, gran importador y exportado de este. Es importante que este
producto se destaque entre los demás y los grandes almacenes en Corea del Sur buscan ofrecer
productos especiales, complementan nutricionales extranjeros, productor orgánicos y productos
completamente saludables.
Entre las empresas que se destacan en este canal están: Lotte Department Store, Shinsegae
Department Store, Hyundai Department Store y Galleria Department Store, entre otros.

4 PLAN FINANCIERO

93
Justificación Financiera
4.1 Proyeccion financiera general del proyecto
4.1.1 Criterios proyección
Los únicos criterios que se tendrán en cuenta en este plan de negocio serán desde la
compra del producto ya hecho, es decir el producto debe estar congelado, etiquetado ya revisado
por INVIMA y por las reglas sanitarias y fitosanitarias. El producto debe estar listo para
exportar, el etiquetado tendrá el diseño y nombre del producto que este plan de negocios
propone.
Ya cuando el producto esta listo para exportación es como se compra el producto para su
comercialización.
Los gastos de envió serán asumidos por el comprador (wholesaler) en Corea del Sur, las tarifas
de impuestos las asumirá el vendedor.
Los gastos que escatima este proyecto están en :
• Compra al por mayor del producto ya listo a exportar
• Impuestos al exportador en país origen
• Transporte por tierra/mar al puerto en Buenaventura
• Marketing en lugar destino
• Documentos para exportación.
• Gastos Administrativos
94
RESUMEN EJECUTIVO FINANCIERO SHRIMPCO
Shrimpco es una empresa la cual se dedica a la exportación de camarón a Corea del sur
con una presentación de 500 gramos por paquete manejando una unidad de caja con 104
paquetes cada una. Vendiendo 20.000 cajas anuales con un precio de COP 2’080.000por caja.
Adicionalmente se prevé un negocio que proyecta tener ventas crecientes, sobre unidades
de producción que van desde COP 500,000.000 Primer año hasta COP 607,753.125 quinto año
además se espera tener un incremento del 5% anual sobre ventas que se basa en el crecimiento
del sector de camaronicultura en Corea del Sur. Se estima una inversión de COP 80,000.000
empleada para marketing del producto en país destino, compra del producto terminado COP
160,000.000 listo para distribuir, transporte terrestre Colombia y naviero a Asia Pacifico (FOB)
13’000.0000 COP.
Costos del Proyecto

0%
6% 18% Vuelos Y Hoteles
35% Intermediario Negocios
Agencia de Aduanas

39% MarkeWng
Transporte
legales
2%
95
La producción de camarón se incrementara en un 5 % a 5 años debido al crecimiento de
producción camaronera en Colombia el cual crece en un 4% anual. Se empezara con un a
producción de 20.000 cajas año 1 a 24.305 cajas año 5. EL precio final de venta empezara con
25.000 COP por producto y tendrá un incremento de un 3% anual, esto según el crecimiento de
PIB percapita en Corea del Sur, teniendo como precio del producto 28.138 año 5.
30,000
25,000
20,000
15,000 Units (boxes-‐cases)
PRICE
10,000
5,000
0
2018 2019 2020 2021 2022
Se prevé adquirir una deuda financiera que nos conviene pagar a corto plazo con un
interés del 16% anual, para apalancar el 35% de la inversión total, por un valor de COP $
150’000.000, adicionalmente los socios gestores estiman invitar a 4 inversionistas trasladándole
el 16.25% de las acciones totales, a cada uno equivalentes a COP $ 59’000.000. Los
inversionistas reciben unas utilidades a 6 años.
Shrimpco decreta y paga dividendos ya que la compañía cuenta con disponibilidad de
recursos.
96
Este plan de negocio a exportar asume que está en capacidad de atender sus costos de
acuerdo al punto de equilibrio, ya que los ingresos de la empresa anualmente superan los costos
de comercialización, desde el segundo año es decir que los pasivos del plan a exportar se
financian con los activos ya que tendrán una recuperación aproximadamente constante, que
varía desde el 75% empezando hasta el 66% para el año 2018 de esta manera la empresa es
rentable.
Se saca VPN el cual es mayor al flujo de efectivo del proyecto a 5 años la cual positivo y
la tasa de interés de retorno como viabilidad del proyecto es de 16% TIRR.
ANALISIS RENTABILIDAD SOCIOS
La inversión inicial realizada por parte los socios para el inicio del plan de exportación de
camarón es de COP $ 59’000.000 correspondiente a un 16.25% del total de la inversión, esto
representa unas utilidades a 3 años con una tasa efectiva anual de 10%
El plan de negocio se triplica en rentabilidad en 5 años, haciéndolo muy rentable para los
inversionistas y si existen los excedentes de caja serán utilizados para su reinversión en
proyectos estratégicos, para que se genere un crecimiento en la rentabilidad, de la siguiente
manera:
Marketing, mejoras en tecnologías, tener mas proveedores, expandir la exportación.
La compañía realizara una inversión fija desde el año 2017 hasta el año 2021, invirtiendo
en apalancamiento como los accionistas para tener el dinero únicamente para inversión sin
97
rentabilidad hasta que se tengan dividendos y utilidades del proyecto anuales, es decir que habrá
recursos para generar recursos.
En el año 4 se espera hacer reinstalación de nuevos software, creación de nuevas
campañas de mercado además de solo ir a una región de Corea del Sur.
Financiacion
Prestamo del banco Socio 1 socio2 socio 3 Socio 4
15%
39%
15%
15%
16%
98
CONCLUSIONES
Como conclusiones del trabajo de investigación, la industria camaronera esta en furor en
todos los continentes a nivel mundial, es un mercado que cada vez crece mas y mas . Es una gran
ventaja tener lugares en Colombia donde se puedan criar y reproducir con márgenes excelentes
de Calidad.
Tener a Ecuador como ejemplo de esto es valioso ya que se demuestra que países en
Latinoamérica pueden exportar a todos los rincones del mundo.
La industria camaronera exporta 2500 toneladas al año la mitad van Francia la mitad a
España, se ve una clara oportunidad de negocio en este plan creado para una visión optimista del
mismo.
La responsabilidad social es de todos, este tipo de proyectos con un valor agregado sin
tocar el producto es lo que se llama innovación. Se tiene que dejar de pensar que innovar es crear
o modificar. Innovar es un valor agregado y mas cuando lo es intangible.
Se ve al final del proyecto que es una cooperación conjunta que no es un monopolio que
se podrá dar oportunidades a bastantes camaroneros de participar en este proyecto de
exportación. Las comunidades de San Andres de Tumaco serán beneficiadas económicamente y
se cumplirá con el objetivo social del plan de negocio.
El marketing de un producto toma un proceso muy largo y de arduo trabajo, el trabajo de
investigación es muy grande cuando se esta hablando de un sector de una industria que no llama
mucho la atención.
99
La parte logística y operativa, hoy en día el proceso logístico en las operaciones se vuelve
mucho mas rápido y fácil. Sin embargo en esta cultura se debe tener aliados estratégicos en este
país que puedan hacerse cargo de los papeleos y procesos legales que sean requeridos.
En la parte personal, es un trabajo que se le dedico mucho tiempo e investigación, todo
desde una perspectiva optimista. Dando al lector una experiencia de positivismo/realismo en
cuanto a la exportación de un producto fuerte en el país.
Me ayudo a entender que menos es mas, que no se necesita ser un sabio para emprende
un plan de exportación que ahora en el mundo de los negocios entre mas simple estén los
procesos mucho mejor, entre menos tiempo tome el lector en entender cual es la idea principal
mucho mejor, es el ahora de hacer negocios.
Que el esquema financiero para un socio debe estar en 2 hojas para que el sepa si quiere
invertir o no, pero que ahora todo es lo visual, lo que este sujeto a la tecnología , es decir, la
inversión principal se va a el MARKETING de el plan de negocio.
.
100
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Plan de Exportación de Camarón A Corea Del Sur, Producido Por Comunidades en San Andrés de Tumaco

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Plan de Exportación de Camarón A Corea Del Sur, Producido Por Comunidades en San Andrés de Tumaco

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1

Plan de negocio para exportación de camarón a

Corea del Sur, producido por comunidades en San

Laura Marcela Benitez Gualdron

Tutor: William Alexander Malpica Zapata

Línea de Investigación: Plan de negocio.

Univerisdad piloto de Colombia

Agradezo a mi tutor, profesor William Malpica por su constante ayuda en esta

investigación, por ser una persona incondicional y creer en mi potencial profesional

Agradezco a todas las personas que me vieron crecer académicamente, Coordinadora

conocer también Decano Andres Castro.

autores son responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.

Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del

trabajo de investigación titulado Proyecto de trabajo de grado presentado como requisito

respectiva cita bibliográfica que dé crédito al trabajo, sus autores y otros.

Estudiante: Laura BenitezTutor:

Profesor. William Malpica

La camaronicultura es un sector en la industria pesquera que ha tenido un auge muy

movimiento en esta industria es Asia Pacifico y America.

En San andres de tumaco hace años se ha venido produciendo Camaron criado en

sera plasmado en el plan de mercadeo de este en Corea del Sur.

oportunidad a agricultores y agropecuarios de llevar sus productos. Esto con 0% de gravamen.

hecho actualmente. La mayoria de la poblacion Sur Coreana tiene acceso a la educacion y la

practicas de la industria. Las relaciones interpersonales de gobierno a gobierno son un excelente

en el plan de mercado que se dara para introducir el producto en el pais destino.

Como planteamiento de logistica se tendran en cuenta los procedimientos que se

Aparte de estar compitiendo con el pais exportador de camaron mas grande en

latinoamerica que es Ecuador, se investigo la forma de no solo competir en terminos de calidad

una responsabilidad y sentimiento en el consumidor final.

El plan de posicionamiento de la marca basandose en las oportunidades tecnologicas,

los objetivos especificos, brindando beneficios economicos en esta region Colombiana,

estudiando su plan operacional y logistico con una rentabilidad financiera a 5 años.

Palabras Claves : Exportacion, Acuicultura, Mercado Asiatico, Mercadeo, Investigacion de

mercados, Valor agregado.

this country, this with a 0% tax plus multiple benefits.

but about social culture.

and get into the customers feelings.

That way the price settled would be gratefully paid.

Key words : Export, Aquiculture, Asian Market, Marketing, Research,Value added.

Tabla 1. Main commodity production projections 2030

Mapa 1. Global Fish production 2012

Mapa 2. Global shrimp production 2012

Mapa 3. Mapa referenciado en el país

Mapa 4. Selección del mercado objetivo

Mapa 4.1 Selección del mercado objetivo

Imagen 2. Camaron agua fría

Imagen 4. Mapa transporte terrestre VS transporte Maritimo Colombia

Imagen 5. Transporte Internacional Colombia-Corea del sur

Imagen 6. Niños y jóvenes habitantes de San Andres de Tumaco.

Imagen 7. Cadena de abastecimiento y producción del camaron

Imagen 8. Ficha tecnica exportador naviero DAERWO

Cuadro 1. Diferencias importantes para la selección apropiada del país destino

Cuadro 9. Tiempos especificamente naviera

Cuadro 10. Gasto consumidor corea 1990-2015

En el año 2012 productores colombianos llegan a el mercado asiático, específicamente

China subiendo los índices de exportación de camarón en el país incrementaron en un 136%.

Según el ministerio de industria y comercio se hace la publicación de la noticia que abre el

mercado asiático con exportación de camarón:

y Turismo, Sergio Díaz-Granados, este año se ha abierto espacio en el mercado asiático,

producir el camarón. (PROCOLOMBIA, 2015)

Es cuando oficialmente el camarón se abre un espacio en el mercado asiático mostrando

calidad, cantidad y tiempos de entrega. El mercado objetivo se sale de lo común y estos