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Resumen Fisiologia Sistema Digestivo Generalidades Del Aparato Digestivo
Resumen Fisiologia Sistema Digestivo Generalidades Del Aparato Digestivo
Sistema digestivo. Generalidades del aparato digestivo. Secreción gástrica, pancreática y biliar Página 1 de 10
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Partes:
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Esfínteres
o Cardias
o Píloro
• Intestino delgado
o Duodeno
o Yeyuno
o Íleon
• Intestino grueso
o Ciego
o Apéndice
• Recto
vermiforme
• Ano
o Colon ascendente
• Esfínteres
o Colon transverso
o Colon descendente o Esfínter del ano interno
o Colon pélvico o Esfínter anal externo
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Funciones de la saliva:
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• Puede ser que el cardias no abra bien y se produzca una acalasia, el esófago
se distiende, acumulando el material, en este caso, el cardias sólo se abrirá un
poco, las personas que padecen esta patología desarrollarán un mesaesófago
con vómitos y tendencia a la desnutrición
C. SECRECIÓN GÁSTRICA
• Capa longitudinal
• Capa circular
• Capa oblicua
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• Células colugnales o mucosas del cuello: están ubicadas en la zona alta del
estómago productoras de moco, cuya función en la formación de la barrera
mucosa gástrica y la protección frente a la acidez del estómago. Esto no lo
posee ni el esófago ni el duodeno. Si no se produjera moco, no existiría la
barrera mucosa gástrica.
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D. SECRECIÓN PANCREÁTICA
El resto del páncreas es exocrino, produce una secreción diaria de un 1,5 litro de jugo
pancreático. Los componentes de la secreción son:
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Enteropeptidosa intestinal
Tripsina
Quimiotripsinógeno Quimiotepsina.
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E. SECRECIÓN BILIAR
a) Nerviosa:
La insulina se considera la llave para que la glucosa entre en las células. Una
persona diabética tendrá los niveles de glucosa en sangre, muy altos. (3-4 gr/l) y sus
células tendrán falta de glucosa. El diabético tendrá una serie de signos:
• Como no entra glucosa, sus células tendrán hambre, por lo que la persona
sufrirá polifagia
Tripsina
1 14 15 16 122 136 147 148 201 245
Quimotripsina
Quimotripsinógeno
Fuentes de energía:
La materia grasa más frecuente en la dieta, son las grasas neutras. Éstas están
compuestas por glicerol enlazado con tres ácidos grasos. Las grasas ingeridas en el
duodeno son atacadas por las sales biliares. Éstas emulsionan, fragmentan las grasas
para que actúen sobre éllas las enzimas lipolíticas. Si no hay secreción biliar, se
absorbe menos de la mitad de la ingestión de grasas.
Los quilomicrones, circulan por los vasos linfáticos de las vellosidades, se dirigen
hacia el conducto torácico, de aquí pasan a la sangre y finalmente se depositan en los
adipocitos (células grasas del organismo); tiene como finalidad:
En el aparato digestivo se absorben casi su totalidad los 9 litros de agua. En las heces,
en situaciones normales, se eliminan unos 200 ml/día, es resto es absorbido por la
sangre. Se absorbe principalmente el agua en el intestino delgado, se absorben unos
7,5 litros y en el intestino grueso unos 1,3 litros, aproximadamente. Esto pasa a la
sangre, pero la volemia tiene que regularse.
Hay personas que tienen disminuido el reflejo de la sed (ingestión de poco líquido) por
tanto, perderán mucho líquido. Al orinar menos, son más propensos a padecer
infecciones de orina. Al no llenarse del todo la vedija, no se produce bien el reflejo de
la micción y la orina se queda almacenada, pudiendo provocar infecciones.
• Vitaminas liposolubles: son la vit F, vit A, vit D, vit E y vit K. Requieren para
su absorción la presencia de bilis y de enzimas pancreáticas lipolíticas (al igual
que las grasas); por tanto, si hay un déficit de absorción de grasas, también se
ven afectadas las vitaminas liposoluble.
Vitaminas y minerales:
• INTRODUCCIÓN
• MOTILIDAD GÁSTRICA. REFLEJO DEL VÓMITO
• MOTILIDAD DEL INTESTINO DELGADO. REFLEJO
• MOTIILIDAD DEL INTESTINO GRUESO Y REFLEJO DE LA DEFECACIÓN
A. INTRODUCCIÓN
• En primer lugar sirve de reservorio para los alimentos, hasta que éstos pueden
pasar al duodeno
• Mezcla de los alimentos con los jugos gástricos para digerirlos
• El estómago produce el vaciado de su contenido al duodeno con un ritmo
adecuado para que la digestión y absorción intestinal se pueda producir de
forma adecuada.
Cuando el estómago está lleno, la masa de alimento se deposita a nivel del cuerpo del
estómago. Allí aparecen unas contracciones tónicas. Se deben a la contractura de
todas las capas del cuerpo del estómago.
Los hidratos de carbono son los principios inmediatos que más rápido salen, en
segundo lugar están las proteínas y los más lentos son las grasas (estómago-
duodeno), cuando el contenido del estómago es muy ácido o cuando es hipertónico o
graso, saldrá más lentamente.
• Mucosa interna
• Submucosa
• Muscular
• Serosa
• Ileogástrico: consiste en que cuando el íleon está lleno, la distensión del íleon,
produce un enlentecimiento en el vaciado del estómago
Cuando el material pasa al intestino grueso, se considera que es un material fecal, que
no se absorbe y que hay que eliminar. En el intestino grueso, se absorbe algo de agua
(uno 1,5 litro más o menos) y algunos iones. Las bacterias contenidas en el colon van
a sintetizar las vitaminas K y B12. En el propio intestino grueso, estas vitaminas serán
absorbidas hacia la sangre
El reflejo de la defecación consiste en que el material que llega al recto, produce una
distensión de las paredes del recto, es captada por unos
receptores y mediado por una vía aferente o sensitiva, la
cual envía información a la médula (reflejo medular) y
mediante una vía efectora o motora que produce: