Correccion PROPUESTA DE DISEÑO EMPAQUE Y ENVASE PDF

CHOCOSAT
FASE 3 EJECUCION
GUIA DE APRENDIZAJE 3
ESPECIFICAR PARAMETROS DE DISEÑO PARA LA PRESENTACION DEL
PRODUCTO Y/O SERVICIO SEGÚN SEGMENTACION DEL MERCADO.
AA2 DETERMINAR PARAMETROS DE DISEÑO DEL EMPEQUE Y/O ENVASE

DEL PRODUCTO O SERVICIO.
AP03-EV03-“PROPUESTA DISEÑO DE EMPAQUE Y PLAN ESTRATEGICO”
INSTRUCTOR:
JORGE HUMBERTO ISAZA JARAMILLO
INTEGRANTES:
CONTRERAS ROA MARLY YURLIED
IMBAJOA DELACRUZ CARLOS GUSTAVO
PACHECO CONTRERAS YOHANA MELISA
8 DE SEPTIEMBRE DE 2020
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PROPUESTA DE DISEÑO EMPAQUE Y ENVASE
LA MARCA
La marca CHOCOSAT, significa (Chocolate del Sarare Toledano), este término se
sacó de esta manera, para identificar el producto y darle un lugar de pertenencia,
estamos orgullosos porque cada día crecemos y somos más en el gremio de
Cacaoteros trabajando de la mano, y elaborando lo más deliciosos productos
derivados del cacao.
EL EMPAQUE
Es la presentación comercial de nuestro producto. Asegura que al transportar este

no se dañe ni entre en contacto con el exterior para mantenerse limpio o fresco en
este caso por ser alimento. Además, el empaque logra la venta del producto, dando
una buena imagen y distinción sobre otros productos similares.
El rediseño de este empaque se propuso con el fin de llamar la atención del cliente
pero sin opacar el producto.
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LA ETIQUETA
La comercialización de productos, requiere cada vez mas de estrategias de

comunicación eficiente y competitivas que involucran como uno de los elementos
modulares, el diseño de etiquetas, envases y embalajes que cubran un fin de
necesidades tanto de comunicación con el cliente como corporativas y legales.
Gibraltar, Norte de Santander, Vereda

Porvenir.
Conservar: en lugares frescos y secos,

una vez abierto mantener refrigerado.
HECHO EN COLOMBIA
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EL LOGOTIPO
REDISEÑO
Descripción
Este logotipo está conformado en su parte central de un circulo que refleja la imagen
del cacao como materia prima, esto indica que es un producto completamente
natural a base de cacao, en la parte inferior encontramos el nombre de la empresa
Chocosat ( Chocolate del Sarare Toledano) en color azul y negro, estos colores
inspiran tranquilidad, seguridad, lujo, sofisticación, son colores que llaman la
atención pero no se llevan todo el protagonismo, lo que más deseamos es que el
producto sea el punto de enfoque cuando abran el envase o empaque en el que
venga, y que se caracterice por su olor, sabor y textura.
3. NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO
En base a las normas, la Oficina Internacional de Normalización (ISO), sirven de

base para la normativa de clasificación de varios países productores de cacao. La
norma ISO 2451 “Granos de cacao – especificaciones”, publicada inicialmente en
1973, se revisó en 2014 para reflejar las prácticas comerciales actuales. Cita otras
tres normas de la ISO: ISO 1114 Granos de cacao – Prueba de corte, ISO 2291
Determinación del contenido de humedad (método rutinario), e ISO 2292 –
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Muestreo. La norma ISO 2292 se está revisando actualmente, y se están estudiando
nuevas modificaciones de la norma ISO 2451, sobre todo con referencia a las
especificaciones en cuanto al tamaño de granos y a la posible integración de esta
norma con las normas ISO 1114 e ISO 2291.
La norma estipula que los granos de cacao deben cumplir con lo siguiente:
 Estar libres de toda evidencia de adulteración.
 Estar prácticamente libres de insectos vivos y otras infestaciones.
 Estar prácticamente libres de materia extraña.
 Estar razonablemente libres de granos rotos, fragmentos y trozos de cáscara.
 Ser fermentados, y luego secados hasta que el contenido de humedad deje
de superar el 7,5%, fracción de masa.
 Estar libres de contaminación con olores indeseados.
 Estar conformes a las especificaciones para granos violáceos, típicas para el
grado u origen especificado.
 Ser de un tamaño razonablemente uniforme, aptos para la producción de un
alimento.
 Estar libres de granos aglomerados, granos aplanados, granos germinados,
residuos y desechos del cribado.
La ISO 2451 ahora especifica también la clasificación por tamaño de granos,
definida por el recuento de granos y expresada normalmente como número de
granos por 100g (para más información, véase el Apéndice A). Según las
especificaciones actuales:
 Granos grandes: Recuento de 100 granos o menos
 Granos medios: Recuento de entre 101 y 120 granos
 Granos pequeños: Recuento superior a 120 granos
RESOLUCION NUMERO 2652 DE 2004 (Agosto 20) DIARIO OFICIAL NO 45.652
DE AGOSTO 26 DE 2004
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o
etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de
alimentos para consumo humano.
EL MINISTRO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL: En ejercicio de sus atribuciones
legales, en especial las conferidas por las Leyes 09 de 1979 y 170 de 1994, el
numeral 3 del artículo 2º del Decreto 205 de 2003, y considerando que mediante la
Ley 170 de 1994, Colombia adhirió al Acuerdo de la Organización Mundial del
Comercio, el cual contiene, entre otros, el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al
Comercio; Que la Decisión 562 de la Comunidad Andina señala las directrices para
la elaboración, adopción y aplicación de Reglamentos Técnicos en los Países
Miembros de la Comunidad Andina y a nivel comunitario, estableciendo en el
artículo 9º numeral 3 literal d) que los Reglamentos Técnicos que se elaboren,
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adopten y apliquen deberán establecer en relación con los requisitos de envase,
empaque y rotulado o etiquetado, las especificaciones técnicas necesarias de los
envases o empaques adecuados al producto para su uso y empleo, así como la
información que debe contener del producto, incluyendo su contenido o medida;
Que el reglamento técnico que se establece con la presente resolución, fue
notificado a la Organización Mundial del Comercio mediante el documento
identificado con la signatura G/TBT/N/COL/31 del 14 de mayo de 2003 y sobre el
cual no se presentó ninguna observación por parte de los países miembros de la
O.M.C y el G3.
Chocosat, en cada uno de sus procesos se rigüe a estas normas, para que la
materia prima sea óptima para el consumo humano y sea de una buena calidad.
6. ARGUMENTOS DEL PORQUE REALIZA LA PROPUESTA
El rediseño de empaque y etiqueta se propuso con el fin de llamar la atención al

consumidor por su imagen creativa y la buena calidad del producto, también con el
objetivo de diferenciarnos de la competencia en el punto de venta y de ubicarnos
en la mente del consumidor como una imagen creativa, renovadora de su
empaque y etiqueta.
El propósito de este es que no sea repetitivo y que sea llamativo e innovador, que
pueda relacionarse con el estilo de vida de los consumidores por sus productos
naturales que se hacen a base de cacao.
Tenemos como proyección tener el mejor producto fresco y original para nuestros
clientes, llegando a ellos de manera eficiente, que, al mirar nuestros productos, sean
vendidos por todo lo que una marca necesita.
Sabemos que en el mercado cualquier producto es llamativo por su marca y

ella es la que representa a la empresa.
Todo producto entra por los sentidos, el tacto, al tocarlo, sabor, al probarlo,
los oídos, al escuchar ya sea en una publicidad de radio o de otro cliente
satisfecho, el olfato, al olerlo y la más importante la vista, con ella el
consumidor llega observa, mira el empaque y el envase, observa la marca,
observa su caducidad, la textura, sus recomendaciones y todo lo que el
producto atrae.
El propósito de la propuesta se basa teniendo muy en claro lo que hay en
el mercado, que no sea repetitivo y que sea llamativo e innovador, que
pueda relacionarse con el estilo de vida de nuestros clientes acorde a su
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edad, ya que nuestra teoría va segmentada en grupos de edad entre
jóvenes, adultos y adecuado al presupuesto a nuestro mercado potencial,
ya que nuestro producto es 100% natural.
4. PROPONGA UN PLAN ESTRATEGICO QUE CONTRIBUYA LA GESTION DE

MERCADOS TENIENDO EN CUENTA LA SEGEMENTACION DE MERCADOS
Y EL DISEÑO DE EMPAQUE PROPUESTO.
La estrategia de marketing de Chocosat en sus productos es pretender satisfacer a

nuestros posibles consumidores y responder a sus necesidades de sentir en su
paladar un sabor suave, agradable y exquisito que supla sus gustos a la hora de
consumir un producto orgánico. En búsqueda de la fidelización y reconocimiento de
nuestra marca.
El trabajar de la mano con nuestros asociados cacaoteros de la región del Sarare
es un privilegio para nuestros productos derivados del cacao orgánico, ya que se
puede llegar a los estándares de calidad, precio y lo más importante el
fortalecimiento innovador que nos permita penetrar el mercado capital colombiano.
CHOCOSAT, es una fami-empresa con buenas bases para ir creciendo en

organización y cumplir sus objetivos a futuro, porque cuentan con productos muy
innovadores y de calidad, siendo su materia prima es el cacao, el cual se ha ido
incrementando su producción por sus grandes nutrientes.
Esta fami-empresa tiene varias falencias en cada área, el objetivo de este trabajo
es ver cuáles son y desarrollar el plan de mejoramiento a futuro, para ir corrigiendo
cada falencia.
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7.1. DIAGNOSTICO
ANÁLISIS PLAN ESTRATEGICO (MICRO-ENTORNO)
El micro entorno rodea al sector al que pertenece la fami-empresa y afecta de
manera concreta. El análisis FODA permite desencadenar un análisis del micro
entorno de la fami-empresa.
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ANALISIS PLAN ESTRATEGICO (MACRO-ENTORNO)
Se realizó a través de análisis, que permitió conocer aspectos políticos, económicos,
sociales, tecnológicos, ecológicos y legales que pueden afectar el desarrollo de la
empresa productora de productos a base de cacao. El desarrollo considera
amenazas y oportunidades que favorecerán el desarrollo empresarial.
Se detallara los aspectos siguientes:
 NIVEL ECONOMICO: Precisamente en el entorno de la economía cada

negocio se organiza económico- financieramente , el cual va de la mano
dependiendo de la inflación del dólar , tasa de cambio , tasa de interés de ahí
partimos a formular metas para priorizar la iniciativa estratégica ya que la
economía es una parte muy variable en nuestro mercado.
 NIVEL SOCIAL: El desarrollo social es un aparte muy fundamental ya que

nos apoyamos en vénetos socioculturales en donde se fomentan las bebidas
de consumo procesadas del cacao en su mayor consumo, en donde nos
posicionamos en una situación de mayor desarrollo a nivel chocolatero.
 NIVEL TECNOLOGICO: En la situación actual de las tecnologías es una gran

oportunidad que nos permite estar más cerca de nuestros consumidores, y
nos ayuda a aumentar las ventas, el nivel de conectividad es un proceso
enfocado a mejorar continuamente la cercanía de rutas de transportes lo cual
ayuda a nuestra distribución, la fomentación del producto en redes sociales
y en tiendas por medio de ventas masivas virtuales.
 ANALISIS LEGAL: El poder de negociación es cada día más definitivo en la

comercialización de un producto, ya que este va agarrado con los
lineamientos legales de exportación y cumplirlas a cabalidad para que este
llegue a cada consumidor de manera eficaz y sin ningún contratiempo en lo
que el comercio exige.
 ANALISIS ECOLOGICO: Este involucra a nuestros productos que son 100%

orgánicos y los elementos de la naturaleza nos lleva a eliminar residuos
tóxicos, podemos manejar la limpieza de los daños ambientales, invertir en
el campo de la ecología, nos condicionamos a las normas ambientales y a
las normas legales de protección del medio ambiente en nuestras formas de
empacar el producto.
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Podemos resumir entonces que nuestro plan estratégico está basado en:
 Manejo del cultivo orgánico
 Sistema de comercialización eficiente
 Normas legales
 Compromiso a nivel social y cultural
 Calidad del producto
 Nuevos mercados , nuevos clientes
 Certificación legal
 Posicionamiento
 Organización económica
 Incremento de la producción
 Cuidado del medio ambiente
ANÁLISIS PLAN ESTRATEGICO (MESO-ENTORNO)
Entorno Este análisis se focaliza en el juego de los mercados y las distintas

actividades económicas, estudia cómo afecta la situación coyuntural a las
relaciones entre los agentes económicos y al desenvolvimiento económico global.
Se realizó a través de las 5 fuerzas que es un modelo estratégico que establece un
marco para analizar el nivel de competencia dentro de la industria y poder
desarrollar una estrategia de negocio.
Este análisis deriva en la respectiva articulación de las 5 fuerzas que son:
 Poder de negociación de los compradores o clientes

 Poder de negociación de los proveedores o vendedores
 Amenaza de nuevos competidores entrantes
 Amenaza de productos sustitutos
 Rivalidad entre los competidores
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AA2 DETERMINAR PARAMETROS DE DISEÑO DEL EMPEQUE Y/O ENVASE

AP03-EV03-“PROPUESTA DISEÑO DE EMPAQUE Y PLAN ESTRATEGICO”

Es la presentación comercial de nuestro producto. Asegura que al transportar este

La comercialización de productos, requiere cada vez mas de estrategias de

Gibraltar, Norte de Santander, Vereda

Conservar: en lugares frescos y secos,

3. NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO

En base a las normas, la Oficina Internacional de Normalización (ISO), sirven de

6. ARGUMENTOS DEL PORQUE REALIZA LA PROPUESTA

El rediseño de empaque y etiqueta se propuso con el fin de llamar la atención al

Sabemos que en el mercado cualquier producto es llamativo por su marca y

4. PROPONGA UN PLAN ESTRATEGICO QUE CONTRIBUYA LA GESTION DE

La estrategia de marketing de Chocosat en sus productos es pretender satisfacer a

CHOCOSAT, es una fami-empresa con buenas bases para ir creciendo en

 NIVEL ECONOMICO: Precisamente en el entorno de la economía cada

 NIVEL SOCIAL: El desarrollo social es un aparte muy fundamental ya que

 NIVEL TECNOLOGICO: En la situación actual de las tecnologías es una gran

 ANALISIS LEGAL: El poder de negociación es cada día más definitivo en la

 ANALISIS ECOLOGICO: Este involucra a nuestros productos que son 100%

ANÁLISIS PLAN ESTRATEGICO (MESO-ENTORNO)

Entorno Este análisis se focaliza en el juego de los mercados y las distintas

Este análisis deriva en la respectiva articulación de las 5 fuerzas que son:

 Poder de negociación de los compradores o clientes

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