La dieta del grupo sanguíneo A

La evolución de la agricultura y las primeras comunidades

“A menudo escucharán críticas sobre mi teoría de grupos sanguíneos porque, aunque afirmo que
el tipo 0 es el tipo de sangre de nuestros antepasados, estudios moleculares recientes han
identificado al tipo A como el 'grupo salvaje'. Ahora resulta que ambas afirmaciones son ciertas: el
grupo A apareció, luego desapareció y finalmente reapareció más o menos después del grupo 0
(no solo por razones evolutivas, sino también por su mayor capacidad para resistir enfermedades
infecciosas). A pesar de esto, durante algún tiempo la gran mayoría de los hombres primitivos del
mundo pertenecían sin duda al grupo 0 ". 
DR. PETER D'ADAMO

La historia del grupo sanguíneo A

Para llegar a la dieta del grupo sanguíneo A, es bueno comprender primero sus orígenes. A lo
largo de la historia, el hombre ha tenido que adaptarse a diferentes condiciones climáticas,
ambientales y alimentarias. Estas adaptaciones le permitieron sobrevivir, pero también provocaron
cambios importantes en el sistema inmunológico y resultaron en la diversificación de antígenos en
la sangre. En definitiva, los mayores avances en la evolución se deben a los alimentos y las
diferentes formas que inventó el hombre para obtenerlos.

En el Neolítico se asentaron los primeros agricultores y ganaderos

El grupo sanguíneo A probablemente hizo su última aparición en el área de Asia o Medio
Oriente hace 25.000-15.000 años, en respuesta a las cambiantes condiciones ambientales.
Durante el período neolítico, se produjo el primer cambio significativo en el estilo de vida: el
hombre de nómada se volvió sedentario. El cultivo de cereales y la disponibilidad de ganado
dieron un fuerte impulso a la evolución humana: gracias a ellos el hombre pudo comenzar a
desarrollar comunidades estables y construir las primeras casas. En consecuencia, la dieta y el
estilo de vida de las nuevas poblaciones eran completamente diferentes; esto implicó una fuerte
mutación del sistema digestivo y del sistema inmunológico, lo que les permitió tolerar los
nutrientes contenidos en los cereales y otros productos agrícolas.
Desde Asia y Oriente Medio, el grupo A se extendió a Europa Occidental gracias a los
indoeuropeos, quienes se mezclaron con las poblaciones locales entre el 3500 y el 2000 aC. Los
cambios ambientales, debido a la rápida expansión de la agricultura, tuvieron un fuerte impacto
que permitió al gen tipo A para que eche raíces de forma permanente. Incluso hoy en día este
grupo sanguíneo se concentra en los países mediterráneos, principalmente en Córcega, Cerdeña,
España, Turquía y los Balcanes.
 
Qué comer en la dieta del grupo sanguíneo A

Grupo A: los alimentos de origen vegetal son importantes

Una dieta saludable para las personas del tipo de sangre A se compone principalmente de
verduras, frutas, legumbres, pescado y huevos. Las personas de tipo A se sienten mejor con
una dieta vegetariana, un legado heredado de sus antepasados que se habían convertido en
agricultores asentados y poco agresivos.
En muchos sentidos, su metabolismo es el opuesto al del grupo 0 : su sistema digestivo tiene
un entorno interno poco ácido que no tolera la cetosis. Por esta razón, los del grupo sanguíneo A
pueden sentirse entumecidos y cansados después de comer carne roja, lo que no sería el caso de
las proteínas vegetales.
Las personas del grupo A están predispuestas a desarrollar enfermedades cardíacas,
cáncer y diabetes . En particular, están expuestas a diferentes tipos de cáncer, como tumores de
mama, estómago y cerebro. Esto se debe a que las células cancerosas tienen una alta
afinidad por el antígeno A, que no las reconoce como dañinas. Por otro lado, a lo largo de la
historia este grupo siempre se ha destacado por su gran resistencia a enfermedades infecciosas
como la peste, la viruela y el cólera (características de comunidades con una gran densidad
poblacional): cualidad que ha conservado hasta el día de hoy. .
 
 
Que evitar en la dieta del grupo sanguíneo A

Las carnes rojas, el gluten, los lácteos y los alimentos industriales son alimentos que debe evitar el grupo A.
La carne roja es la principal causa de aumento de peso en sujetos pertenecientes a este
grupo que, al no asimilarla bien, la almacenan en forma de grasa. Algunos incluso pueden sufrir
retención de líquidos y una digestión lenta y difícil cuando comen alimentos inadecuados.
Los productos lácteos representan otra causa de aumento de peso: son mal tolerados y
pueden ralentizar el metabolismo.Además, los quesos suelen ser ricos en grasas saturadas, que
ponen en peligro el corazón y las arterias.
Para las personas que pertenecen a este grupo, es fundamental una dieta basada en el
consumo de alimentos naturales, frescos y posiblemente no contaminados por pesticidas o
conservantes.
 
 
 
 

Grupo A y estrés
El secreto de los efectos positivos del estrés reside en nuestro grupo sanguíneo. El problema, de
hecho, no está representado por el estrés en sí, sino por nuestra forma de reaccionar.

Se recomiendan actividades como el yoga para el grupo A

a situaciones estresantes: cada grupo sanguíneo es capaz de dominarlas mediante reacciones
instintivas programadas en su propio ADN.
Las personas tipo A son muy sensibles a las situaciones estresantes, sobre todo
mentalmente: la adrenalina del estrés les afecta principalmente en el sistema nervioso. Este
fenómeno les provoca ansiedad, hiperactividad e irritabilidad. A largo plazo, esta situación
socava la eficiencia del sistema inmunológico al promover infecciones, enfermedades cardíacas y
diversas formas de cáncer.
La mejor manera de contrarrestar esto es realizar una actividad física que promueva la
relajación mental , como yoga, Tai Chi Chuan, caminatas rápidas, artes marciales, golf, natación,
danza, deportes aeróbicos (ligeros) y estiramientos. Practicar actividades relajantes no significa
evitar esfuerzos: lo más importante no es tanto el cansancio, sino la implicación mental en el
ejercicio físico. Los deportes muy competitivos, por ejemplo, agotan la energía física pero no la
mental que, por el contrario, es precisamente lo que la gente de tipo A necesita descargar.
 
Pertenecientes al grupo A que siempre han sido ordenados,
respetuosos y sensibles

El 70% de los japoneses siguen la doctrina del grupo sanguíneo.

La idea de que existe un vínculo entre el tipo de sangre y la personalidad es una hipótesis
fascinante a la que muchos estudiosos se han dedicado durante los últimos cien años . Se
ha estudiado principalmente en Japón bajo el nombre de ketsuekigata ("doctrina del grupo
sanguíneo") y hoy el 70% de los japoneses creen firmemente en ella. Numerosos autores
japoneses contribuyeron a la consolidación de esta teoría escribiendo libros sobre el tema. Entre
estos, el principal es sin duda “Ketsuekigata de wakaru aisho” (Comprensión de las afinidades
según el tipo de sangre) , del periodista Masahiko Nomi. ¡Actualmente el libro ha alcanzado
las 240 reimpresiones!
El ketsuekigata se utiliza para todos los aspectos importantes de la vida: estudios de mercado,
selección de personal, elección de cónyuge y muchos otros.

En la actualidad, incluso algunos científicos y psicólogos occidentales, incluido el Dr. D'Adamo,

han realizado varios estudios y han encontrado cierta afinidad entre personas que pertenecen al
mismo grupo sanguíneo. El propio Dr. Mozzi, basándose en su experiencia, esbozó en su libro
algunas características de comportamiento de los cuatro grupos; estas observaciones son
consistentes con los estudios realizados hasta ahora.
Según estos estudios, el tipo A conserva la herencia genética de los primeros agricultores
de la historia . Estos también fueron los primeros seres humanos que se organizaron en
comunidades, aprendiendo a cooperar entre sí y a respetar los tiempos de la naturaleza para
obtener los productos agrícolas que comían.También tenían que ser socialmente aceptables,
ordenados, respetuosos de la ley, sensibles, intuitivos y autocontrolados.
Por este motivo, las personas pertenecientes al grupo sanguíneo A son las que suelen tener
una estructura emocional más fuerte y conservan rasgos psicológicos que les otorgan una
gran capacidad de planificación y colaboración .Pueden ser buenos líderes, pero se niegan a
ser demasiado agresivos para cumplir su función.

Tabla de alimentos para la dieta del grupo A

A continuación encontrará la tabla con los alimentos para el grupo sanguíneo A , como
también se relatan en el libro " La dieta del doctor Mozzi ". Esta es una lista de los alimentos
más comunes, divididos según la categoría de alimentos (carne, pescado, productos lácteos,
legumbres, cereales, verduras, etc.) y en función de la compatibilidad con el grupo A.
 • Alimentos beneficiosos: se pueden utilizar a diario. Son los alimentos más tolerables,
digeribles y nutritivos y portadores de fuerza y energía. Sin embargo, pueden crear problemas
si se utilizan en cantidades excesivas.
• Alimentos neutros: son nutritivos, menos válidos que los alimentos
"beneficiosos".Compruebe siempre su tolerancia y digestibilidad. En algunos casos, estos
alimentos pueden ser incluso más tolerables que los denominados "beneficiosos".
• Alimentos nocivos: estos son los alimentos a evitar ya que son nocivos y por ello es
recomendable consumirlos lo menos posible, o raramente. Aquellos con patologías graves
deben evitarlos por completo.
Siguiendo la dieta del grupo sanguíneo A podrás encontrar y mantener el mejor estado de salud,
alcanzar un peso saludable, mejorar tu rendimiento deportivo y prevenir, así como mejorar /
curar, muchas enfermedades, muchas veces incluso graves.

 
 
LOS ALIMENTOS RECOMENDADOS
EN LA DIETA DEL GRUPO DE
SANGRE A
 
 
Carne

Las carnes blancas son las únicas recomendadas para el grupo A

Las diferentes carnes se pueden dividir en: carnes rojas (bovino, ovino, equino), carnes blancas
(aves, conejo, ternera) y carnes negras (caza).
Se prefiere la carne orgánica de granjas al aire libre no intensivas.
El sistema digestivo del grupo A no tiene las herramientas necesarias para digerir adecuadamente las
proteínas de la carne , especialmente las rojas. Tienen baja acidez gástrica y son deficientes en fosfatasa
alcalina, una enzima producida por el intestino que es esencial para metabolizar las proteínas y grasas animales.
Para las personas del Grupo A, el consumo de carne roja aumenta significativamente el riesgo de desarrollar
cáncer de estómago, por lo que el Dr. Mozzi recomienda encarecidamente evitarlo por completo.

Entre las “peores” carnes encontramos embutidos como jamón, salami, mortadela, salchichas, etc. Estos
productos contienen nitritos, que constituyen un factor de riesgo adicional para el desarrollo de cáncer de
estómago en personas con jugos gástricos bajos en ácido.

Entre los diversos tipos de carne, las únicas excepciones están representadas por la carne blanca de pollo,
pavo y pintada , que figuran entre los alimentos "neutrales". Sin embargo, también puedes prescindir de la
carne, sustituyéndola por pescado y huevos, cuyas proteínas y grasas son mucho más digeribles para el sistema
digestivo que un grupo sanguíneo A.

 
 
 • Beneficios : Todo tipo de carnes blancas.

• Neutro: capón, pintada, gallina, gallo, pollo, avestruz, pavo, salchicha o salami de pollo
y pavo (sin lactosa, gluten, cerdo, almidón ni conservantes).

• No recomendado: bresaola de cordero, pato, ternera o caballo, cabrito, caballo, jabalí,

conejo, faisán, embutidos de cerdo y cerdo, ternera, cordero, oca, ternera, cualquier
tipo de ahumado.

 
 
Pescados, moluscos y similares

El salmón, incluso crudo, es uno de los pescados más recomendados por el Dr. Mozzi
En la dieta del grupo A, el pescado es un alimento fundamental . Gracias a sus cualidades, el
pescado es la mejor fuente de alimento para la construcción de tejidos activos y para encontrar
vitaminas y ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento de todo el organismo. De hecho
muchos pescados son ricos enOmega-3 , ácidos grasos cuyas cualidades preventivas
cardiovasculares son bien conocidas , a los que están más predispuestas las personas de tipo A.
Los ácidos grasos de la serie Omega también juegan un papel crucial en el control de la
producción de factores de crecimiento celular y, por tanto, en contrarrestar la aparición del
cáncer .
Por último, cabe añadir que el pescado, sobre todo cuando se consume crudo, tiene una acción
antiinflamatoria que pocos alimentos pueden igualar . Por tanto, su consumo está
especialmente indicado en todas las enfermedades inflamatorias crónicas y en el caso de
enfermedades autoinmunes.
Se deben evitar algunos pescados ya que contienen lectinas o poliaminas que son nocivas para el
organismo del individuo del grupo A. Entre estos los peores son los crustáceos y moluscos.

Se debe hacer una pequeña consideración para Helix pomatia, más comúnmente llamado
"caracol" o "caracol de tierra". El consumo de Helix pomatia está especialmente recomendado para
personas del grupo A y en particular para mujeres, porque además de fortalecer el sistema
inmunológico, contiene una poderosa lectina que se adhiere a las células cancerosas responsables
de las dos formas más comunes de cáncer de mama, y los aglutina, destruyéndolos. Por este
motivo, tanto el Dr. Mozzi como el Dr. Peter D'Adamo recomiendan su consumo.

 
 
 
• Beneficios :  carpa, mero, pescado blanco, caracoles terrestres (especialmente Helix
Pomatia), bacalao, perca dorada, salmón sin ahumar, sardinas, caballa, trucha arco iris.

• Neutro: lucio, cazón, pez espada, medregal, esturión, atún, trucha salmón.
 • No recomendado: anchoa, anguila, bogavante, arenque, lubina, caviar, mejillones,
camarones, cangrejos, merluza, besugo, ostras, bagre, pulpo, ranas, salmón ahumado,
lenguado, almejas, moluscos.

Si consume pescado en conserva, es preferible comprarlo al natural. Evita hacerlo frito,

empanizado o ahumado y combinarlo con productos lácteos. Una alternativa válida es el pescado
crudo (salmón, pez espada, atún, etc.).

 
 
Leche y derivados, soja y derivados, huevos

Los productos a base de soja recomendados para el grupo A

El consumo de leche y queso es perjudicial para las personas del grupo A. Las razones son muchas.

Para empezar, la leche, el yogur y el queso tienden a aumentar la formación de mocos en el sistema
respiratorio, por lo que todas las personas que tienen problemas de sinusitis, bronquitis, resfriados, tos,
asma o alergias respiratorias deben evitar los productos lácteos.
Un consumo diario de leche y productos lácteos puede comprometer las funciones del hígado, los riñones
y provocar inflamación en el intestino , con la consiguiente dificultad para absorber los nutrientes de
otros alimentos. No es casualidad que el Dr. Mozzi recomiende eliminar los productos lácteos a todas las
personas que padecen anemia y fatiga crónica.

La leche y sus derivados contienen hormonas de la especie animal de la que se obtuvo esa leche. Las
hormonas animales pueden interferir con las hormonas humanas, creando desequilibrios que pueden
tener consecuencias negativas graves con el tiempo. No es casualidad que el Dr. Mozzi mencione los
productos lácteos entre los principales responsables del desarrollo de tumores de útero, ovario y
mama . Tumores a los que entre otras cosas las personas del grupo A están más predispuestas, por lo
que para estas personas evitar la leche y los productos lácteos se convierte en casi una obligación.

Los productos lácteos mejor tolerados son los frescos y magros, mejor aún si son de cabra u oveja. Pero
si decide renunciar por completo a los productos lácteos, su cuerpo solo puede agradecerle.

En cambio, los huevos son una excelente fuente de proteínas y se pueden consumir todos los días.
¡Ciertamente no serán los que causen un aumento del colesterol!

 
• Beneficios :  Bebidas a base de soja, quesos de soja sin gluten (tofu), yogur de soja,
huevos.

• Neutro:  Feta (queso fresco griego de oveja y cabra), queso de cabra, mozzarella
magra, ricotta de cabra, ricotta de leche de vaca magra, yogur de cabra.

• No recomendado:  todos los demás productos lácteos, especialmente si son grasos y

condimentados.

Cantidad recomendada de huevos: 4 a 6 por semana, no comer fritos en aceite ni, sobre todo,
mantequilla.
Es recomendable no excederse en el uso de leches y derivados y evitarlos en presencia de
intolerancia a la lactosa; en el caso de los tumores de útero, ovario, mama y próstata, el Dr. Mozzi
recomienda evitarlos por completo.
Es importante comprobar siempre su tolerancia a la soja y asegurarse de que no contenga OMG.
 
 
Aceites y grasas

El aceite de oliva es muy recomendable para el grupo A

La persona del tipo A puede usar, con moderación, diferentes tipos de aceites vegetales, algunos
de los cuales ayudan a que el estómago y los intestinos funcionen mejor.El Dr. D'Adamo
recomienda especialmente el aceite de oliva virgen extra que, al ser rico en ácidos grasos
monoinsaturados, ayuda a reducir el colesterol y protege la salud del corazón y las arterias. El
aceite de semillas de lino y cáñamo son ricos en ácidos grasos omega-3, que también son útiles
para reducir el colesterol y tienen fuertes propiedades antiinflamatorias. También se recomendan el
' aceite de semilla de uva, o el aceite extraído por prensado en frío de las semillas de uva,
recomendado especialmente para muy bajos en grasas saturadas.

• Beneficios :  aceite de girasol, aceite de linaza, aceite de oliva virgen extra, aceite de
arroz, aceite de semilla de calabaza, aceite de semilla de uva (semillas de uva).

• Neutro: aceite de hígado de bacalao, aceite de girasol, aceite de cáñamo sativa, aceite
de almendras.

• No recomendado:  aceite de maní, aceite de maíz, aceite de sésamo, mantequilla.

Es recomendable consumir el aceite crudo, directamente en el plato, en lugar de cocinarlo o

freírlo, y no abusar de él.
 
 
Fruta seca

Los cacahuetes son excelentes como refrigerio para el grupo A

Las semillas y los frutos secos pueden ser una importante fuente complementaria de proteínas ,
así como de grasas insaturadas, vitaminas y minerales. Muchos de estos alimentos, incluida la nuez ,
tienen la propiedad de disminuir la concentración de poliaminas, sustancias esenciales para el
crecimiento celular, cuya alta concentración es peligrosa porque promueve el desarrollo de células
cancerosas.

Las semillas de lino son particularmente ricas en lignanos, que ayudan a reducir la cantidad de
receptores del factor de crecimiento epidérmico, una sustancia necesaria para la proliferación de
series de tipos de cáncer generalizados. Incluso los cacahuetes juegan un papel beneficioso en las
personas del grupo y su consumo es muy recomendado por el Dr. D'Adamo, posiblemente sin quitar la
piel roja que los rodea, porque contienen una lectina que ejerce un efecto protector contra el cáncer. .

Entre las diversas semillas, el Dr. Mozzi recomienda especialmente las semillas de calabaza ,
particularmente útiles para los hombres, ya que desempeñan un papel beneficioso en la prevención y
el tratamiento de diversas enfermedades de la próstata.

Antes de consumir frutos secos azucarados (ciruelas pasas, higos, pasas, dátiles, etc.), es
preferible comprobar que no están tratados y no contienen azúcares añadidos.
 
 
 
• Beneficios : maní, mantequilla de maní, nueces, pipas de calabaza.

• Neutro:  mantequilla de girasol, almendra, avellana, ajonjolí; castañas, almendras,

avellanas, nueces, nueces de macadamia, piñones, semillas de girasol, semillas de
cáñamo sativa, semillas de amapola, semillas de sésamo.

• No recomendado:  anacardos, nueces de Brasil, pistachos.

Evita consumir castañas durante el verano y combinarlas con cereales y productos lácteos.
Si tiene dificultades para digerir las almendras, puede probar las almendras peladas.
No se recomienda consumir cantidades excesivas de frutos secos, especialmente durante el
verano.
Antes de consumir frutos secos azucarados (ciruelas, higos, pasas, dátiles, etc.), compruebe que
no estén tratados y no contengan azúcares añadidos.

legumbres

Lentejas: una de las legumbres más antiguas beneficiosas para el grupo A

Las legumbres son las semillas comestibles de plantas pertenecientes a la familia de las
leguminosas o Fabaceae. Su cultivo, preparación y consumo se remontan a hace unos 20.000
años. Se encuentran entre los alimentos más populares del mundo, gracias a su alto contenido en
proteínas.
Esta característica hizo que en la antigüedad fueran apodados "carne de los pobres" y aún hoy
son la principal fuente de proteínas en los países en desarrollo.
Los alimentos energéticos, bajos en grasas, ricos en calcio y fibra, son una fuente fundamental de
nutrición para una vida activa, sana y equilibrada.
Se prefieren las variedades antiguas cultivadas orgánicamente.

Las personas del tipo de sangre A son las que más se benefician del consumo de soja y sus
derivados . Es sobre todo el Dr. Peter D'Adamo quien impulsa el consumo diario de productos a base de
soja.

En particular, el naturópata estadounidense elogia las propiedades de la soja fermentada, como el

miso, el natto, el tempeh y la salsa de soja, definiéndolos como verdaderos probadores de la salud de
estas personas. Estos alimentos contienen antioxidantes e isoflavonas conpropiedades
anticancerígenas , mejoran la tasa de absorción de hierro y aumentan la disponibilidad de zinc.Tempeh
también contiene vitamina B12 , que es particularmente importante para los vegetarianos del grupo A.
Por último, también se recomienda el consumo de soja para reducirlos niveles de colesterol malo .

La leche de soja y el yogur de soja son el sustituto saludable de la leche de vaca y el yogur. Si realmente
no puede prescindir de la leche, cambie a la leche de soja.

• Beneficios :  azuki (soja roja), guisantes, frijoles negros, lentejas, lentejas rojas, soja
amarilla y verde.

• Neutro:  borlotti fresco, cicerchie, judías cannellini, judías verdes, habas, altramuces,
maravillas de Venecia, guisantes, guisantes.

• No recomendado:  judías borlotti secas, garbanzos, judías blancas de España.

Evite combinar legumbres con productos lácteos, frutas y cereales; se combina mejor con carne,
pescado, huevos y verduras.
Aunque la soja es uno de los alimentos "recomendados", algunas personas no la toleran. Siempre
es aconsejable comprobar la tolerabilidad real. Hay al menos tres tipos de soja: amarilla, verde y
roja.

Cereales

En la dieta del grupo sanguíneo A se recomienda principalmente el consumo de cereales que no

contengan gluten.
Las personas del tipo A son las que más se adaptan a una dieta a base de cereales, sobre todo si son
enteros y de origen biológico. Sin embargo, esto no significa que pueda comer pan y pasta a voluntad,
de hecho el trigo (es decir, el trigo) representa uno de esos cereales que el grupo A simplemente no
tolera. De hecho , el trigo actúa como un "acidulante" de los tejidos musculares , haciéndolos
menos tonificados y reactivos. Además, el trigo actual contiene cantidades considerables de
gluten , por lo que si eres intolerante o sensible a esta proteína, debes evitar por completo el trigo
como cualquier otro cereal que contenga gluten, incluida la avena.

El trigo, al igual que los productos lácteos, aumenta la producción de moco , por lo que también
deben evitarlo todas las personas alérgicas al polen y los pastos y todas las personas con problemas
respiratorios. Por último, cada vez son más los estudios que vinculan el consumo de trigo a diversas
enfermedades autoinmunes , como la psoriasis, la enfermedad de Crohn, el lupus, etc. Así que en
caso de padecer alguna de estas patologías, el Dr. Mozzi aconseja encarecidamente abandonar por
completo el consumo de pan, pasta, pizza y en general todos aquellos productos con almidón a base
de harina de trigo, tanto enteros como refinados.

La quinua, el trigo sarraceno y el amaranto son "pseudocereales" , no contienen gluten y no

pertenecen a la gran familia de las Graminaceae, familia a la que pertenecen todos los demás
cereales. Por lo tanto, si tiene problemas con las alergias a los pastos, los pseudocereales son sin
duda los preferidos. El consumo de amaranto está particularmente indicado, ya que contiene una
lectina con una fuerte actividad antitumoral contra las células del Colon.

 
• Beneficios :  amaranto, harina y pasta de trigo sarraceno, trigo sarraceno, kasha (trigo
sarraceno tostado).
 • Neutro:  almidón de maíz, copos de avena, gofres de harina y arroz, maíz (copos de
maíz, polenta, etc.), mijo, cebada, cebada perlada, quinua, arroz (blanco, integral, semi-
integral, rojo, negro, silvestre), sorgo, tapioca.

• No recomendado: cuscús, salvado de espelta, salvado de trigo, salvado de kamut,

espelta, almidón de patata, trigo, germen de trigo, kamut, muesli, centeno, seitán,
sémola de trigo duro.

El Dr. Mozzi recomienda evitar los alimentos con almidón y los cereales en la cena, especialmente
con la edad: tienden a elevar el colesterol, el azúcar en la sangre, la presión arterial y el peso.
Se pueden comer galletas de quinua, arroz, mijo y trigo sarraceno; tenga cuidado de que no
contengan azúcar.
Es preferible comprobar la tolerancia a la avena y la cebada, consumiéndolas con moderación de
todos modos, ya que contienen gluten; por lo tanto, deben evitarse para los celíacos y para
aquellos con intolerancias evidentes al gluten.
No se recomienda consumir maíz, arroz y mijo junto con vino y limón.
Se recomiendan: pan de arroz, mijo, quinua, trigo sarraceno, cebada y avena; pasta a base de
arroz, maíz, mijo, cebada, trigo sarraceno (100%), avena, soja (100%) o pasta de soja y maíz.
En verano es mejor evitar la polenta de harina de trigo sarraceno y castaña; las de maíz y mijo
pueden consumirse ocasionalmente.
Quinua: no se recomienda su uso por madres lactantes y niños menores de dos años.

 
 
Verduras

Es recomendable consumir siempre verduras de temporada de cultivo ecológico.

En la dieta del grupo A , las verduras son simplemente esenciales y deben consumirse en todas las
comidas, posiblemente de temporada y orgánicas. Como hemos dicho varias veces, este grupo
sanguíneo es más propenso que otros a desarrollar diferentes tipos de tumores. Las verduras, gracias
a su preciado contenido en vitaminas, sales minerales, antioxidantes, enzimas y ácidos grasos,
representan tu mejor aliado para prevenir y combatir la aparición de estas patologías.

Entre las verduras más recomendadas por el Dr. Peter D'Adamo encontramos el brócoli y la col ,
ricos en vitaminas y antioxidantes capaces de fortalecer el sistema inmunológico y prevenir diversos
tipos de cáncer. También recomiendachampiñones , que contienen lectinas particulares que pueden
combatir el cáncer. También son muy recomendables las cebollas , por su preciado contenido en
quercetina (un poderoso antioxidante) y el ajo , un antibiótico natural y anticoagulante, especialmente
indicado para personas del grupo A que tienen la característica de tener "más denso ”y, por lo tanto,
más propenso a sufrir enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.

Las alcachofas son especialmente recomendadas por el Dr. Hubs y el Dr. D'Adamo para preservar la
salud del hígado y las vías biliares. Sin embargo, no se recomiendan las alcachofas si se ha sometido
a la extirpación de la vesícula biliar.

Las personas del tipo A pueden comer la mayoría de las verduras, pero deben evitar
cuidadosamente todas las verduras de la familia de las solanáceas , a saber, tomates, patatas,
berenjenas y pimientos. Todas estas verduras contienen lectinas que definitivamente son dañinas para
el sistema digestivo.

 
• Beneficios :  ajo (si no es para problemas digestivos), remolacha (hojas y costillas),
brócoli, alcachofas, zanahorias, achicoria (spadona, bianco di Milano, pan de azúcar,
achicoria belga Witloof, cataluña y otras variedades de achicoria) , cebollas, brotes
alfa-alfa (brotes de semillas de alfalfa), brotes de soja, escarola de escarola, puerro,
perejil, nabos, espinacas, diente de león, alcachofa de Jerusalén, repollo, calabaza.

• Neutro: algas, espárragos, remolachas, coliflor, coles de Bruselas, perifollo, pepinos,

daikon (raíz blanca de Japón), hinojo, hongos: cantarelli porcini (rebozuelos o
rebozuelos), baquetas, champiñones, orecchiette;escarola rizada, aceitunas verdes,
achicoria roja, rábanos, rúcula, chalote, apio, trufas blancas y negras, calabacines.

• No recomendado:  col, col china, lombarda, berenjena, aceitunas negras, patatas,

boniatos rojos y blancos, guindilla, pimientos, tomates.

Hongos: las variedades de hongos son muchas y varían según el clima y la latitud. Son los
alimentos que más absorben las radiaciones nucleares y deben consumirse con mucha
precaución. Evite consumirlos rebozados y fritos, mejor salteados. El Dr. Mozzi no recomienda su
uso a personas que padecen hepatitis o, en general, problemas hepáticos.
Es preferible no excederse en el uso de perejil, utilizarlo crudo y nunca durante el embarazo.

Fruta

El Dr. Mozzi recomienda agua tibia y limón todas las mañanas tan pronto como se levante
La fruta es rica en vitaminas y antioxidantes, por lo que puede ser un aliado válido para la salud de
las personas del grupo A. Sin embargo, no se debe abusar ya que contiene mucha fructosa , un
azúcar que puede provocar fenómenos inflamatorios aunque se consuma en exceso, en
particularmente durante la estación fría. Por este motivo, el Dr. Mozzi recomienda consumir 1 o
como máximo 2 frutas al día, preferiblemente en el desayuno o en las primeras horas del día.
Entre las frutas más recomendadas encontramos ante todo limón y pomelo , que son excelentes
depurativos. La piña favorece la pérdida de peso, tiene un bajo contenido en azúcares y actúa
como digestivo cuando se combina con carnes o pescados (nunca con cereales o legumbres). Las
' uvas negras contienen licopeno , pero a diferencia del tomate, es bien tolerado por el grupo de
personas A.
Entre las frutas prohibidas encontramos las naranjas a las que, si eres del tipo A, debes
renunciar absolutamente aunque te gusten mucho. De hecho, irritan las paredes del estómago y
pueden interferir con la absorción de minerales esenciales. Además, si come en exceso, puede
provocar dolores musculares y articulares .

 
• Beneficios : albaricoques, piña, cerezas, higos (frescos y secos), limones, arándanos,
moras, pomelos, ciruelas (frescos y secos), pasas sultanas. 
 • Neutros:  sandía, aguacate, caqui, algarrobo, cedro, dátiles, tunas, fresas, kiwi,
frambuesas, granada, manzanas, melón amarillo, peras, melocotones, nectarinas,
grosellas negras y rojas, bayas de saúco, uvas blancas y rojas. , Grosella.

• No recomendado: naranjas, plátanos, mandarina, mango, melón, coco, papaya,

ruibarbo chino. 

Consumirlo solo o en comidas a base de carne, pescado, huevos o semillas oleaginosas; es mejor
evitar combinarlo con cereales.
Si tienes dificultades para digerir manzanas y peras, es recomendable consumirlas cocidas y
preferir las variedades más antiguas (por ejemplo, la manzana renette), que son más digeribles.
Es recomendable consumir mermeladas solas (como snack) o combinadas con proteínas
(permitidas carnes hervidas o tortillas), y evitar combinarlas con cereales y alimentos con almidón.
Es preferible utilizar limón en lugar de vinagre, pero ten cuidado de no combinarlo con cereales.
La cidra confitada puede ser un excelente sustituto de la naranja confitada en la preparación de
postres.
El Dr. Mozzi recomienda, a aquellos que muestren signos de intolerancia hacia los melocotones,
que se abstengan por completo de consumirlos.
Antes de consumir frutos secos azucarados (ciruelas, higos, pasas, dátiles, etc.) es bueno
comprobar que no están tratados y no contienen azúcares añadidos.

Jugos
• Beneficios : albaricoque, piña, zanahoria, cereza, limón, arándano, pomelo, ciruela.

• Neutro:  repollo, manzana, pera, uva.

• No recomendado: naranja, papaya, tomate.

Lo mejor es evitar el consumo de jugos en invierno.

 
 
Especias y similares

Canela recomendada para el grupo A

Las especias representan un aliado precioso, no solo en la cocina, para dar sabor a nuestros platos,
sino también en el día a día, para mejorar nuestra salud y prevenir muchas enfermedades. Algunas
especias, más que otras, están indicadas para el grupo A, por ser ricas en propiedades beneficiosas
capaces de fortalecer el sistema inmunológico que, como sabemos, se encuentra en desventaja frente
a otros grupos sanguíneos.

Por ejemplo, el fenogreco es una especia muy utilizada en la cocina de Oriente Medio, promueve la
digestión, regula el colesterol y el azúcar en sangre y mejora la función hepática . La cúrcuma
contiene curcumina, un pigmento con fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que
también tiene la capacidad de ralentizar la formación de cálculos biliares (otra debilidad de las
personas con tipo A) y de prevenir y combatir el desarrollo del cáncer de colon .

Peter D'Adamo también recomienda el uso de semillas de cilantro , una especia que mejora la
síntesis de ácidos biliares por parte del hígado y que ayuda a reducir el colesterol malo(LDL) al
tiempo que promueve el aumento del bueno ( HDL). El cilantro también tienepropiedades
desintoxicantes contra varios metales pesados.

Utiliza también las especias aromáticas más habituales como el romero, el orégano, la menta y la
salvia , todas ellas grandes aliadas para tu sistema digestivo. Sin embargo, no se recomienda la
menta si padece reflujo gastroesofágico.

 
• Beneficios :  miso (solo soja), tamari (salsa de soja), mostaza (sin vinagre), jengibre.

• Neutro:  un lloro, anís, albahaca, bergamota, canela, cilantro, comino, cúrcuma, curry,
estragón, cebollino, semillas de hinojo, la levadura de cerveza, mejorana, menta, nuez
moscada, orégano, romero, sal (no exceda uso), salvia, ajedrea, mostaza, tomillo,
azafrán.

• No recomendado: vino (blanco y tinto) y vinagre balsámico de manzana, alcaparras

(especialmente en escabeche), gelatina, glutamato, ketchup, mayonesa, todo tipo de
pimientos, guindilla roja, ruibarbo chino, encurtidos, verduras agridulces.

La levadura se tolera bastante si no se combina con harinas, especialmente aquellas que

contienen gluten.
Evite todo tipo de cubitos de caldo que contengan glutamato o carne de res o cerdo.
 
 
Dulces y edulcorantes

Miel recomendada para el grupo A evitando combinarla con cereales

Los edulcorantes son sustancias, naturales o artificiales, que se utilizan para endulzar el sabor de
los alimentos. Los edulcorantes naturales más antiguos son la miel y el azúcar.
Los postres deben usarse siempre con moderación y posiblemente en la primera parte del día, en
el desayuno o como merienda. La miel es excelente para endulzar bebidas, pero se debe evitar la
miel de naranja, que tiene un efecto tóxico en el grupo de personas A. Alternativamente ,melaza
fina , que es una excelente fuente de hierro, o eljarabe de agave que tiene un índice glucémico
más bajo que la miel.

Si sufre de alergia a la hierba o al polen , evite el azúcar moreno y en su lugar use azúcar
blanco normal (o azúcar de remolacha integral si lo encuentra). El azúcar de caña se obtiene de
una planta de la familia Graminaceae, por lo que puede provocar problemas respiratorios.

Los productos etiquetados como "azúcar" como refrescos, caramelos y chicles, siempre
contienen el edulcorante. En su mayoría son edulcorantes sintéticos que son particularmente
dañinos para la salud humana y, por lo tanto, deben evitarse.
 
 
• Beneficios :  melaza.

• Neutro:  bebidas a base de arroz, bebidas a base de avena, chocolate negro, leche de
 almendras, malta de cebada, miel, jarabe de arce, jarabe de agave, azúcar de
remolacha, azúcar moreno.

• No recomendado: aspartamo, caramelos, chicle, caramelos sin azúcar, edulcorantes

sintéticos, fructosa, maltodextrina, xilitol. 

Lo mejor es consumir miel disuelta en una bebida caliente entre comidas.

Los llamados "dulces sin azúcar" no existen; aunque no contienen sacarosa, contienen otros tipos
de azúcares, como glucosa, fructosa, maltosa, xilitol, etc.
El azúcar moreno se extrae de la caña de azúcar y pertenece a la familia de las gramíneas.
En caso de intolerancias a los cereales, es recomendable evitar las maltas, especialmente las
elaboradas a partir de cereales que contienen gluten.
 
 
Conservas y salsas

Pesto. Se recomienda uno natural sin derivados de la leche.

Las salsas son preparaciones, dulces y saladas, que tienen la finalidad de unir múltiples sabores y
servir de acompañamiento a diversas preparaciones. Ya eran conocidos en las civilizaciones
egipcia, sumeria y romana (el gastrónomo Apicius habla ampliamente del uso de salsas en la
cocina de Roma), pero se difundieron ampliamente solo en la Edad Media: Guilliaume Tirel se
ocupó de su preparación en la obra culinaria "Le Viandier".
Las conservas alimentarias son verduras de todo tipo, conservadas según diversas recetas para
que se puedan consumir incluso fuera de temporada. Las conservas se elaboran en casa desde la
antigüedad, hasta la revolución industrial del siglo XIX y el nacimiento de las industrias
alimentarias.
 
 
 
• Beneficios :

• Neutro: se  permiten mermeladas de frutas, salsas a base de albahaca (pesto, con
quesos permitidos), alcachofas, perejil y soja; mostaza sin vinagre añadido.

• No recomendado:  vinagre, alcaparras, kétchup y otras salsas a base de tomate,

mayonesa, salsas que contengan nata, aceitunas verdes o negras, pimiento, guindilla,
pimientos; encurtidos, verduras agridulces.

 
 
Bebidas

El té verde es una gran bebida para el grupo A

Más allá del agua natural, que es buena para todos los grupos sanguíneos, la dieta del grupo A
también incluye el uso de vino blanco o tinto . En particular, el vino tinto, si es de buena calidad,
contiene pocos sulfitos y se bebe con moderación, puede tener un impacto positivo en la salud del
corazón . Sin embargo, es importante no beberlo en asociación con una comida a base de arroz u
otros carbohidratos, mientras que es excelente combinado con carne o pescado. Sin embargo, la
cerveza es definitivamente dañina y, por lo tanto, solo debe tomarse esporádicamente.

El café está permitido y dado que aumenta la acidez gástrica, es una ayuda extra para la digestión
si se toma muy caliente y sin la adición de azúcar. El Dr. Mozzi aconseja no exceder la cantidad de
2 cafés por día. El té verde es una bebida muy beneficiosa para los individuos tipo A. E 'de hecho
rica en antioxidantes que actúan sobre el sistema digestivo proporcionando una protección
adicional contra los tumores . En cambio, el té negro irrita el revestimiento del estómago y debe
evitarse.

 
• Beneficios :  agua natural, café de achicoria, té verde, té bancha, vino tinto (con
moderación).

• Neutro:  café (con moderación), café con ginseng, café de cebada, té de hinojo, vino
blanco.

• No recomendado:  refrescos dietéticos, bebidas gaseosas o de cola, cerveza, licores,

sidra, té negro, té descafeinado.

 
 
Hierbas y plantas

Áloe. Una planta beneficiosa recomendada para el grupo A

Tanto el Dr. Mozzi como el Dr. D'Adamo recomiendan infusiones y extractos de hierbas adecuados
para su tipo de sangre para estimular el sistema inmunológico.
Además de una buena nutrición, las personas del grupo A pueden confiar en el uso de numerosas
hierbas, bayas y raíces con propiedades medicinales que pueden llenar algunos de sus vacíos
genéticos.

Tanto el Dr. Piero Mozzi como el Dr. D'Adamo recomiendan el uso de Aloe Arborescens (o Aloe
Vera) para potenciar las defensas inmunológicas y contrarrestar la aparición de infecciones y
patologías del cáncer. Las bayas de rosa mosqueta , una fruta de invierno particularmente rica
envitamina C, también son muy útiles para este propósito . El extracto de capullo de rosa
mosqueta es extremadamente eficaz en la reducción de estados inflamatorios en enfermedades
autoinmunes.

Al inhibir el factor activador de las plaquetas, el Ginkgo Biloba ayuda a minimizar la formación
de coágulos en la sangre , otra característica negativa que distingue al grupo A. El ginkgo
también ayuda a mejorar la memoria y tiene una importante actividad antiestrés , ya que tiene
un efecto "Tampón" sobre la producción de cortisol. El Dr. Peter D'Adamo la define como una
excelente planta para el grupo A.
Para combatir los efectos del estrés, también resultan muy útiles algunas plantas con acción
"adaptógena" , como el Panax Ginseng para hombres (a evitar si padece hipertensión) y
elGinseng siberiano (Eleutherococcus senticosus) para ambos sexos.

• Beneficios :  Beneficios: alfa-alfa (brotes de alfalfa), aloe, bardana, espino, manzanilla,

manzanilla romana, cardo mariano, equinácea, fenogreco, ginseng, hipérico, propóleo
(resina producida por las abejas), escaramujo, diente de león, valeriana, jengibre.

• Neutros:  milenrama, abedul, monedero, caléndula, eucalipto, pata de gallo, semillas de

hinojo, fresa, frambuesa, mora, menta, perejil, raíz de regaliz, salvia, saúco, lima,
verbena.

• No recomendado:  cetosa, barbas de maíz, lúpulo, nepeta cataria (hierba gatera), todo
tipo de pimientos, ruibarbo chino, trébol rojo.

 
NB: Siempre revise cada alimento usted mismo. La dieta recomendada por el Dr. Mozzi y
D'Adamo proporciona pautas generales para cada grupo sanguíneo, pero no existe una
regla precisa y absoluta, ya que cada persona constituye un mundo propio. Es fundamental
escuchar su cuerpo y sus reacciones a cada alimento, para conocer sus necesidades
individuales.

La dieta del grupo sanguíneo A tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de las personas -como
parte de este grupo sanguíneo- guiándolas en la elección de alimentos más saludables y adaptados a sus
características genéticas.

Incluso si se le llama con el término incorrecto de "dieta", en realidad es una dieta real , es una elección
de estilo de vida saludable que se debe seguir siempre y no solo durante un período limitado. Es cierto
que muchas veces los resultados se obtienen muy rápido, pero seguir la dieta del Grupo A solo unos
meses, y luego volver a comer cualquier cosa, significa destruir todo el progreso obtenido y volver a la
cima.

Esta dieta está dirigida a todas las personas de sangre tipo A Rh positivo y negativo , que pretendan
mejorar la calidad de su vida, a costa de unos pequeños sacrificios en la mesa.

No se trata de comer menos o reducir el recuento de calorías (una práctica completamente inútil), sino de
elegir los alimentos más digeribles, fuente de nutrición y realmente adecuados para mejorar la
funcionalidad del organismo.

Y al mismo tiempo se trata de eliminar, o al menos reducir, el consumo de aquellos alimentos que son
perjudiciales para nuestro sistema inmunológico y cuya introducción diaria puede llevar a la generación
de fenómenos inflamatorios a lo largo del tiempo. La inflamación casi siempre está en el centro de cada
enfermedad.

Una dieta sana y equilibrada es el primer paso a seguir para reducir la inflamación y curar la enfermedad
a partir de la eliminación de la causa .
Según los estudios y la experiencia del dr. Los sujetos de Peter D'Adamo del grupo sanguíneo A serían
los más propensos a desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes y muchos tipos de cáncer ,
como cáncer de mama, estómago y cerebro. La razón de esta afirmación es que las células cancerosas
tienen una alta afinidad por el antígeno A, que no las reconoce como dañinas.

Además, los que pertenecen a este grupo sanguíneo también tienen una tendencia natural a desarrollar
niveles más altos de cortisol basal y a producirlo en exceso en respuesta al estrés.El cortisol es una
hormona producida a nivel suprarrenal que tiene la función de inhibir funciones corporales innecesarias a
corto plazo, asegurando el máximo apoyo para los órganos vitales. Suele producirse tras una intensa
actividad física, o tras un trauma (físico o mental). Una sobreproducción constante de cortisol a lo largo
del tiempo tiene varias repercusiones negativas en el organismo:

• reduce las defensas inmunológicas;

• reduce la síntesis de colágeno y matriz ósea, aumentando así el riesgo de osteoporosis;
• aumenta el azúcar en sangre;
• migrañas y confusión mental durante el día;
• sueño perturbado e intermitente;
• disminución del deseo sexual;
• tendencia a perder masa muscular y aumentar la masa grasa (grasa).
A partir de aquí entendemos que uno de los objetivos más importantes para las personas del grupo A es
mantener bajos los niveles de cortisol . Para ello, seguir una correcta alimentación es de fundamental
importancia y al mismo tiempo existen ejercicios de relajación y actividades deportivas que son de gran
utilidad en este sentido.