UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE

AREQUIPA
FACULTAD DE INGENIERIAS DE PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

ASIGNATURA: BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

TEMA: BALANCE DE MATERIA SIN REACCION QUIMICA
EN TANQUES

‘’LABORATORIO N°3’’

PRESENTADO POR:

-SAVINA SALHUA, ANETH TREYSI

AREQUIPA-2020
 PRACTICA DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA N°3
BALANCE DE MATERIA SIN REACCION QUIMICA EN TANQUES

1.OBJETIVOS

 Comprobar prácticamente el proceso de acumulación en un balance de tanque

estacionario.
 Comprobar prácticamente el proceso de acumulación en un balance de tanque
transitorio.
 Comparar la practica con el modelo matemático del tanque estacionario y del
tanque transitorio.
2.MARCO TEORICO

En el presente trabajo se analiza la optimización de una batería de reactores de tanque

agitado CSTR (del inglés continuous stirred tank reactors) para la hidrolisis enzimática
de la lactosa, y la comparación con un reactor de flujo pistón PFR (del inglés plug flow
reactor). Se utilizó el software comercial MATLAB R2008B para resolver los balances de
materia en los reactores teniendo en cuenta la influencia de la temperatura, la
concentración inicial de sustrato, la cantidad de enzima y la conversión. Adicionalmente
se realizó el análisis del tiempo de residencia sobre la productividad del proceso. Se
encontró que una batería de tan solo 5 CSTR alcanza conversiones de alrededor de 98%
a un volumen de reacción menor al modelo de flujo pistón mejorando la operación y
visualizando posibles arreglos para este proceso. (Carlos, 2009)

En el presente trabajo se ha diseñado, construido y puesto en operación la chaqueta

para un tanque reactor agitado que se encontraba en el laboratorio de Diseño de
Reactores de 0.027 m3de capacidad total en el cual se pueden llevar a cabo diversas
prácticas de laboratorio en los cursos de Diseño de Reactores, Balance de Materia y
Energía como también de Transferencia de Calor. Las mejoras mencionadas incluyen
incorporación al tanque de una chaqueta en acero inoxidable tipo AISI 304 de 32 cm de
diámetro y un visor tipo columna de material plástico para la medición del nivel que
sirven para tener un mejor control de las variables temperatura y nivel de mezcla en el
tanque. Para demostrar su funcionamiento se efectuaron tres pruebas de balance de
materia y tres pruebas de balance de calor. Los resultados experimentales de las
pruebas de balance de materia obtenidos se compararon con las concentraciones
obtenidas del modelo propuesto para cada condición de operación con los que se
consiguieron errores absolutos promedio de 0.45 lo cual indica que las pruebas se
realizaron adecuadamente en cuanto a instrumentación, toma de datos y adecuada
operación del reactor. (Gonzales, 2011)
Normalmente muchas operaciones se pueden realizar en un único equipo o etapa. Esto
redunda en mayor simplicidad en el diseño del proceso y en un análisis más sencillo de
las interacciones másicas que se presentan. En esta sección, a partir del análisis de varios
procesos de equipo único, se empieza la aplicación del algoritmo secuencial propuesto
y además se introducen conceptos que posteriormente se extenderán al análisis de
procesos con equipos múltiples. Con esta visita inicial a las operaciones sin reacción
química, se repasan tópicos de la termodinámica, que luego son necesarios para abordar
con éxito balances en sistemas con reacción química. (Alvarez, 2011)
Los balances de materia permiten conocer los caudales y las composiciones de todas las
corrientes de un sistema. En un proceso en el que tienen lugar cambios el balance de
materia informa sobre el estado inicial y final del sistema. Los balances se plantean
alrededor de un entorno, una determinada región del espacio perfectamente
delimitada. El balance de materia tiene la forma:

SALIDA – ENTRADA + ACUMULACION = GENERACION

Según el caso ante el que nos encontremos este balance puede ser modificado,
desaparecido algunos de sus miembros.

En un sistema en régimen no estacionario las variables físicas, químicas, mecánicas y

termodinámicas del sistema no permanecen constantes con el tiempo.

La ley de la conservación puede aplicarse a la masa total del sistema o a la de cualquier

componente individual que pertenezca a este. Partiendo de la ley de conservación:

SALIDA – ENTRADA +ACUMULACION = GENERACION

SALIDA – ENTRADA: Cantidad de propiedad que cruza los limites en uno u otro sentido
por unidad de tiempo.
ACUMULACION: Cantidad de propiedad existente en el sistema en un momento dado
menos la que había en un instante inmediatamente anterior divido entre el intervalo de
tiempo. Puede ser positiva o negativa, según la cantidad de propiedad contenida en el
sistema aumente o disminuya.
GENERACION: Cantidad de propiedad que parece o desaparece dentro del sistema por
unidad de tiempo, sin estar presente inicialmente en el sistema y no habiendo
atravesado sus límites. Puede ser positiva o negativa según aparezca o desaparezca
propiedad. Concretamente en nuestra experiencia la generación es nula.
Balance total de materia expresado en masa.
Es una magnitud conservada, ya que el término de generación es nulo. El balance de
materia se expresa como:

𝑑𝑀
∑ 𝑚2 − ∑ 𝑚1 + = 0 donde
𝑑𝑡

m2: caudal másico de salida (kg/s).

m1: caudal másico de entrada (kg/s).
M: cantidad de materia total(kg).

Obsérvese que el termino generación es nulo.

Si las densidades de las corrientes de entrada y salida admitimos que son constantes
en toda la sección, aunque corriente a corriente sean distintas, el balance anterior se
𝑘𝑔
puede expresar en función del caudal volumétrico 𝑄𝐿 (𝑚3 /s) y la densidad (𝜌(𝑚3 )

𝑑 (𝜌. 𝑉 )
∑ 𝜌2 . 𝑄𝐿2 − ∑ 𝜌1 . 𝑄𝐿1 + =0
𝑑𝑡
Si admitimos que la densidad es constante en todo el sistema (como en nuestro caso),
se puede escribir como:
𝑑𝑉
∑ 𝑄𝐿2 − ∑ 𝑄𝐿1 + =0
𝑑𝑡
Balance de componentes en unidades másicas.
En el caso de que no suceda ninguna reacción química el termino de generación será
nulo. El balance queda como:
𝑑𝑀𝑗
∑ 𝑚𝐽2 − ∑ 𝑚𝑗1 + =0 donde
𝑑𝑡

mj: caudal parcial másico (kg comp. j /s). Se halla como 𝑚𝑗 = 𝑄𝐿 . 𝐶𝑗

𝐶𝑗 : concentración másica del componente j (kg comp. A /𝑚3 ).

Mj: Cantidad del componente j contenida en el sistema (kg).

En nuestro caso la generación es nula, el volumen permanece constante (las corrientes
de entrada y salida son únicas e idénticas), la concentración de la corriente de salida
coincide con la concentración en el interior del sistema (tanque perfectamente agitado)
y la densidad 𝜌 permanece constante. Por ello podemos escribir:

𝑑𝐶𝑗
𝑄𝐿 . 𝐶𝑗2 − 𝑄𝐿 . 𝐶𝑗1 + 𝑉 =0 donde
𝑑𝑡

𝐶𝑗2 = 𝐶𝑗

𝑄𝐿2 =𝑄𝐿1 = 𝑄𝐿

En nuestro caso el termino 𝑄𝐿 . 𝐶𝑗 es nulo debido a que el HCl no entra al sistema por
medio de una corriente sino que es añadido puntualmente con una probeta al inicio del
experimento y ya no vuelve a agregarse más.
3. MATERIALES Y REACTIVOS:

 Sistema de tanques
 Agua
 Matraz
 Zumo
 Vasos Precipitados
 Agitador magnético

Figura 2.Matraz a usar en

al laboratorio.

Figura 3. Zumo a usar en el Figura 4.Agitador

laboratorio. magnético

4. PROCEDIMIENTO
•Lavar los tanques, tener una solución de zumo vamos a estudiar el proceso de dilución
del proceso de una mezcla.
•Ajustar las entradas y salidas comprobamos con la línea de nivel marcada en el matraz,
tenemos que llegar a tener un nivel constante de entrada y salida del agua ya que
estamos tratando un sistema de régimen estacionario.
•Tomamos muestras en vasos de precipitados la salida del tanque agitado, teniendo la
precaución de numerar las muestras y anotar su tiempo de muestreo.
•Tomaremos 20 muestras las diez primeras en intervalos de 30 segundos y las 10 últimas
en intervalos de un minuto.
•Medir el caudal que está circulando en nuestro tanque antes de empezar, recogemos
liquido durante un minuto, luego una vez medido el volumen dividiremos por el tiempo
y sacaremos el caudal que está circulando en el sistema.
•Vaciamos el agua del matraz y en su lugar llenamos el zumo concentrado de 30 grados
brix° y empezamos con las muestras y tomamos la primera muestra que contiene la
concentración neta de zumo.
 TABLA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCION QUIMICA EN TANQUES
CONCENTRACIÓN Ln [ ] CONCENTRACIÓN Ln [ ] C.
N° MUESTRA TIEMPO
PRÁCTICA C.PRÁCTICO TEÓRICO TEÓRICO
0 0 29.7 3.391147046 29.7 3.391147
1 0.5 25.6 3.242592351 25.3009603 3.2308424
2 1 21.3 3.058707073 20.80528566 3.0352071
3 1.5 17.6 2.867898902 16.99040719 2.8326489
4 2 14.8 2.694627181 14.12049348 2.6476272
5 2.5 12.3 2.509599262 11.59819245 2.4508493
6 3 10.1 2.312535424 9.412470169 2.2420354
7 3.5 8.4 2.128231706 7.736750024 2.0459817
8 4 6.9 1.931521412 6.280951059 1.8375214
9 4.5 5.6 1.722766598 5.038037381 1.6170166
10 5 4.6 1.526056303 4.090046354 1.4085563
11 6 3.2 1.16315081 2.779165797 1.0221508
12 7 2.1 0.741937345 1.78146729 0.5774373
13 8 1.4 0.336472237 1.16006059 0.1484722
14 9 0.9 -0.105360516 0.728432353 -0.3168605
15 10 0.6 -0.510825624 0.47434251 -0.7458256
16 11 0.4 -0.916290732 0.308883612 -1.1747907
17 12 0.3 -1.203972804 0.226282105 -1.4859728
18 13 0.1 -2.302585093 0.07367549 -2.6080851
19 14 0 #¡NUM! 0 #¡NUM!
20 15 0 #¡NUM! 0 #¡NUM!
FUENTE: Elaboración propia

 Grafica con la relación ln[c]. t

FIGURA 7. Tabla y grafica ln[c]. t Comentario: En esta gráfica notamos que

FUENTE: Elaboración propia la línea de tendencia no es tan regular.
  Grafica con la relación ln[c]. t

FIGURA 8. Tabla y grafica ln[c]. t Comentario: Si comparamos con la gráfica

anterior notamos que que en este grafico
FUENTE: Elaboración propia
la línea de tendencia es más regular.
teniendo como R2, mas próximo a 1.

7.CONCLUSION

 Se comprobó el proceso de acumulación en los 2 tanques superiores y en la

central, para poder estar seguro con la elaboración de práctica y así no cometer
errores.
 Se pudo lograr comprobar con el modelo matemático del tanque estacionario y
del tanque transitorio.
8.CUESTIONARIO
8.1preparar con los datos de tiempo practico y teórico una gráfica de comparación,
analizar y comentar lo observado.

Comentario: Notamos que en el grafico el que tiene

más tendencia línea recta es la concentración
práctica.
8.2 con los datos obtenidos del tiempo y concentración práctica, linealizar para
determinar el modelo matemático practico y compararlo con el modelo matemático
teórico.

Valor teórico:
−𝟎.𝟒𝟔𝟓(𝒕)
𝑿 = 𝑪𝒆 𝑽

Donde:
470𝑚𝑙+460𝑚𝑙
C: CONCENTRACION INICIAL (30°BRIX) 𝑐𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 2

T: tiempo 𝑐𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 465𝑚𝑙

V=volumen

3.¿definir que es acumulación y por qué el termino generación se considera 0 en el

balance de tanque?
Acumulación es la cantidad de propiedad existente en el sistema en un momento dado
menos la que había en un instante inmediatamente anterior divido entre el intervalo de
tiempo. Puede ser positiva o negativa, según la cantidad de propiedad contenida en el
sistema aumente o disminuya.

Generación. Cuando no hay generación por reacción química, la materia se dice que es
𝑑𝑀
conservativa. En este caso = 0 es decir en el caso de que no suceda ninguna reacción
𝑑𝑡
química el termino de generación será nulo.
8.4.un tanque contiene 240l de agua pura, una solución acuosa de NaCl contiene 0.1Kg
de sal/ l y se alimenta al tanque de agua a razón de 12l/min y la mezcla agitada sale del
tanque al mismo gasto a) que cantidad de sal contiene el tanque en cualquier instante
b) cuando contendrá 0.07 kg de sal/l de solución que sale del tanque. Resolver problema

12 l/min

0.1kg
𝑑𝑥
=𝐿1 𝐶1 − 𝐿2 𝐶2
𝑑𝑡
𝑑𝑥 12 𝑋 240 L
= (12 . 0,1) – ( )
𝑑𝑡 240
X(t) =0 kg
𝑑𝑥 𝑋
= 1,2 –
𝑑𝑡 20
𝑑𝑥 24−𝑋
=
𝑑𝑡 20 12 l/min
𝑑𝑥 𝑑𝑡
=
24−𝑋 20

𝑑𝑥 𝑑𝑡
∫ 24−𝑋 =∫ 20
−𝑡
Ln I24-x I = 20 + C
−𝑡
24 - x= C𝑒 20
x(0) = 0 reemplazando en la ecuación : 0 = 24 + C
C = -24
−𝑡
Quedándonos como resultado la ecuación : x(t)=24 -24𝑒 20
a) Que cantidad de sal contiene el tanque en cualquier instante

−𝑡
x(t)=24 -24𝑒 20

b) Cuando contendrá 0.07 kg de sal/l de solución que sale del tanque. Resolver
problema.
𝑥(𝑡) 24 24 −𝑡
= - 𝑒 20
50 50 50
−𝑡
0,07 = 0,48 −0,48𝑒 20
𝑡 = 3,25 𝑚𝑖𝑛
8.5 un tanque contiene 300l de agua pura. Se le suministra una solución de BaSo4 a
razón de 10l/mint, contiene 0.4 Kg de BaSO4/ l de solución y del tanque sale un flujo de
16 l/mint, a) halle la concentración de BaSO4 al cabo de t minutos b) la concentración a
los 15 minutos. Resolver problema.

10 l/min

0.1kg
𝑑𝑥
=𝐿1 𝐶1 − 𝐿2 𝐶2
𝑑𝑡
𝑑𝑥 16 𝑥 300 L
= (10 . 0,4) – ( 300−6𝑡 )
𝑑𝑡
X(t) =0 kg
𝑑𝑥 8𝑥
=4–
𝑑𝑡 150−3𝑡
𝑑𝑥 8𝑥
+ =4
𝑑𝑡 150−3𝑡 16 l/min
8𝑥 −8
Factor de integración : 𝑒 ∫150−3𝑡dt =(150 − 3𝑡) 3

−8 −8
(150 − 3𝑡) 3 . X = 4∫(150 − 3𝑡) 3 𝑑𝑡 + 𝐶
−5
−8 (150−3𝑡) 3
(150 − 3𝑡) 3 . X =4 . ( )+C
5

4 8
x(t) =5 . (150 − 3𝑡) + 𝐶 . (150 − 3𝑡) 3

x(0) = 0 0 =120 +635199,32 C

C= - 0,00019

a)halle la concentración de BaSO4 al cabo de t minutos

4 8
x(t) =5 . (150 − 3𝑡) − 0,00019 . (150 − 3𝑡) 3

b)la concentración a los 15 minutos. Resolver problema.

𝑘𝑔
x(t) = 37,38 de BaSO4
𝑙
9.BIBLIOGRAFÍA
Alvarez, D. (2011). Balance de Materia y Energia sin reaccion- Quimica.

Carlos, C. (2009). Optimización de la hidrólisis enzimática de lactosa en reactores de Tanque

agitado.

Gonzales, C. (2011). Diseño, cálculo y construcción de la chaqueta de un tanque agitado del

laboratorio de diseño de reactores de la Escuela Profesional de Ingeniería Química.