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Calidad y Mejoramiento Continuo Control 5
Calidad y Mejoramiento Continuo Control 5
Instituto IACC
03 de Diciembre 2018
Desarrollo.
Producción de Toyota, el cual busca reducir actividades u operaciones que no agregan valor al
eliminación de desperdicios.
Se define como desperdicios a toda operación que no agrega valor al producto pero que sin
- Esperas.
- Sobreproducción.
- Transportación.
- Sobre procesamientos.
- Inventarios
- Movimientos.
- Retrabajos.
El proceso esbelto, basa sus actividades en un sistema organizativo de producción, llamado Just
In Time, el cual propone la correcta utilización de materia prima para un proceso, propone la
eliminación de inventarios, para de esta forma producir en el momento justo, la cantidad justa
sistema de gestión, basando las actividades que se realizan al interior de ella, en las necesidades
Este sistema de trabajo incentiva a las organizaciones eliminar todo lo que ya se encuentra
existente y cambiarlo por un nuevo diseño, como se dijo anteriormente, basando las actividades
en las necesidades y requerimientos de los clientes. Esta forma de trabajo nos permite
plantearnos ciertas preguntas que antes no se hacían como por ejemplo, en vez de decir cómo
podemos disminuir la cantidad de reclamos existentes? Diríamos Porqué reclaman los clientes?
Con estos simples pasos podemos llegar a la causa raíz del problema, sin preocuparnos por lo ya
participación de cada uno de ellos, eliminando las barreras de lo que ya existe y generando un
ambiente inclusivo, fomentando la idea de que ninguna propuesta es mala, abriéndose a nuevas
- Repensar desde la raíz los procesos (para producir más en un ciclo menor de tiempo)
equipo)
del trabajo, sus colaboradores se encuentran más comprometidos debido a la importancia que la
organización les entrega, existe la instancia de crecimiento personal y profesional, sin embargo
creo que una de las mayores debilidades que presenta esta estrategia laboral, se relaciona
necesario contar con tecnología de punta, que permita reemplazar actividades, controles y/o
producción, es por ello que este tipo de estrategia fue rechazado por ciertas empresas, ya que
requería de un black out al cual pocas de ellas pueden llegar por diferentes razones.
3. De acuerdo al lugar donde usted ejerce labores o bien un lugar ficticio, presente y
explique una situación donde se podría aplicar un proceso esbelto y otra situación donde
aseguramiento de calidad. Dentro de mis labores se destaca velar por la calidad e inocuidad del
producto, desde que es envasado hasta transformarse en producto terminado en cajas de 9litros
equivalentes.
En esta parte de la viña, existen diferentes trabajadores, cada uno con distintas responsabilidades
que finalmente buscan obtener un producto terminado mediante las etapas de envasado,
En este caso en particular, aplicaría la implementación del proceso esbelto. Este consiste en la
trabaja bajo presión por cantidades excesivas de botellas, el proceso es más “limpio” y no se
asociados a cada una de las materias primas, con diferentes responsables en la etapa de
recepción, aprobación y entrega de materia prima al área de producción. El área de insumos, ees
el encargada de recepcionar cada uno de los lotes entregados a la viña (botellas, corchos, tapas,
cápsulas, cajas de cartón, tabiques de cartón, cajas de madera, pallet de madera, etc…) El
mediante un check list diferente para cada uno de los insumos, el área de planificación es quien
entrega los materiales a producción para que finalmente se pueda fabricar el producto.
Como lo haría? Cambiando por completo la forma de recepcionar, aprobar y entregar los
insumos y materia prima. En este contexto, debemos olvidar todo lo que ya existe en cuanto a
La recepción, estará a cargo del departamento de materia prima, el cual debe exigir siempre el
certificado de calidad para poder transferir el insumo a producción. El área de calidad será la
encargada de auditar este procedimiento para asegurar que cumpla con los estándares requeridos
por la organización aplicado al proceso interno como a nuestros proveedores. De esta forma
particular que pueda realizar esta actividad siendo más efectiva que el conjunto de departamentos
file:///C:/Users/aarratia/Downloads/05_calidad_total_mejoramiento_continuo%20(1).pdf