Costumbres Restaurant - Carta

TRADICIÓN Y SABOR
Q: @costumbres_restaurant
ENTRADAS
Champiñones a la parilla con papas fritas .............................................20.00
Mollejitas de res con papas fritas ............................................................20.00
Champiñones al ajillo ................................................................................20.00
Queso a la parrila con papas fritas .........................................................20.00
Anticucho de corazón con papas fritas .................................................22.00
Brochetas de pollo con papas fritas .......................................................22.00
Porción de chorizo
(Angus, finas hierbas y tipo argentino) con papas fritas .................... 25.00
PLATOS CRIOLLOS
Carapulcra con Sopa Seca (pollo) .........................................................15.00
Carapulcra con Sopa Seca (chicharrón) ...............................................20.00
Arroz con pato con papa a la huancaína ..............................................20.00
Seco de res con frejoles ...........................................................................20.00
Caja china con camote, papa y salsa criolla (sujeto a stock) ...........25.00
Carapulcra con Sopa Seca y caja china (sujeto a stock) ...................22.00
Triple criollo: Carapulcra, Sopa Seca y arroz con pato
con presa de chicharrón o pato (sujeto a stock) ...............................30.00
PLATOS ADICIONALES
Tacu-tacu con lomo fino ...........................................................................32.00
Lomo saltado de lomo fino ......................................................................25.00
Arroz chaufa de pollo ...............................................................................18.00
Tallarín saltado de pollo ............................................................................18.00
Sopa dieta de pollo ....................................................................................10.00
DISPONIBLES HASTA LAS 5:30 P. M. APROX.

PARRILLAS
NUESTROS CORTES
Picaña argentina 1/4 kg ...............................................................................42.00
Picaña americana 1/4 kg .............................................................................44.00
Entraña fina argentina 1/4 kg .....................................................................42.00
Entraña fina americana 1/4 kg ...................................................................46.00
Colita de cuadril americano 1/4 kg ..........................................................40.00
Bife angosto argentino 1/4 kg ...................................................................42.00
Asado de tira americano 1/4 kg ...............................................................40.00
Lomo fino nacional 350 gr .........................................................................40.00
PARRILLAS MIXTAS (res/pollo)

Mixta de picaña .............................................................................................52.00
Mixta de bife angosto ..................................................................................52.00
Mixta de entraña fina ...................................................................................52.00
Mixta de cuadril ............................................................................................50.00
Mixta de asado de tira ................................................................................50.00
Mixta de lomo fino nacional ......................................................................48.00
TODOS CON PAPAS FRITAS , 1 CHORIZO, ENSALADA Y CREMAS.
CORTES DE CERDO
Chuleta de cerdo .........................................................................................22.00
Costilla de cerdo corte americano ..........................................................30.00
Costilla nacional ...........................................................................................22.00
CORTES DE POLLO
Parrilla de pollo (pecho o pierna) ............................................................21.00
CORTES EMBLEMA
Buenos Aires bife angosto y bife ancho argentino
(600 gr de carne acompañado de papas fritas, 01 chorizo) ............ 85.00
La nacional pollo (pierna), chuleta de cerdo y lomo fino
acompañado de 01 chorizo y papas fritas ............................................75.00
New York entraña fina y colita de cuadril
(500 gr de carne acompañado de papas fritas, 01 chorizo) .............80.00
CORTES ESPECIALES
Bife ancho madurado argentino 350 gr ................................................48.00
T-bone steak americano 750 gr ............................................................109.00
New York steak americano 750 gr ......................................................109.00
TODOS CON PAPAS FRITAS , 1 CHORIZO, ENSALADA Y CREMAS.
AHUMADOS
Bandeja ahumada
(Alitas de pollo, costillas estilo Texas, Brisket 200 gr. ) ......................65.00
Brisket 400 gr .............................................................................................40.00
Costilla estilo Texas ...........................45(medio rack) 90 (rack completo)
SANDWICHES
Hamburguesa Angus (cheddar, tomate, pan brioche) .........................25.00
Brisket (cebolla caramelizada, pan brioche) .........................................25.00
Pulled pork (cerdo desmechado en salsa Texas, pan brioche) .........25.00
PASTAS
Salsa Alfredo
Con jamón, champiñones y queso parmesano ...................................20.00
Salsa roja de la casa
Con carne certificada Angus y nuestra receta casera .......................20.00
Salsa verde
Con queso parmesano .............................................................................20.00
Salsa Huancaína ..........................................................................................20.00
Fettuccine en Salsa Carbonara ...............................................................20.00
PASTAS CON PARRILLA

Salsa Alfredo
Con bife angosto .......................................................................................42.00
Salsa verde
Con colita de cuadril ................................................................................40.00
Fettuccine con salsa Huancaína
Con tiras de entraña fina argentina........................................................42.00
PIZZAS
La primera
Jamón ahumado, queso mozarella y salsa de tomate
(nuestra americana) ...................................................................................24.00
La segunda
Piña grillada, jamón pizzero, queso mozzarella y salsa de tomate ...24.00
Gaucha
Carne certificada molida, salsa de tomate,
queso mozzarella, y queso cheddar .......................................................32.00
Nuestra BBQ
Tocino ahumado en salsa BBQ,
queso mozzarella y salsa de tomate ......................................................32.00
Vegetariana
Cebolla, champiñones, tomate, albahaca, aceitunas,
pimientos, espárragos, queso mozzarella y salsa de tomate .............32.00
Perucha
Todo el sabor del lomo fino saltado,
queso mozzarella y salsa de tomate ......................................................32.00
La mafiosa
Salsa de tomate, salame, pimientos, aceituna y queso mozzarella....32.00
SUJETO A STOCK Y A PARTIR DE LAS 6 P. M.

VINOS
BODEGA VINA VIEJA
SEMISECOS
Gran Borgoña .............................................................................................27.00

Gran Rosé ...................................................................................................27.00
BODEGA FINCA ROTONDO
SECOS
Malbec ......................................................................................................... 35.00

Malbec Reserva ..........................................................................................42.00
Cavernet Souvignon ..................................................................................40.00
Cavernet Merlot (trivarietal) .................................................................. 42.00
TRAGOS
Pisco Imperial (libre y refrescante) ........................................................25.00
Golden Tea (el verano en un vaso) ........................................................25.00
Negroni (clásico americano) ...................................................................25.00
Cosecha 58 (el vino y sus cualidades) ...................................................25.00
Puerta del Sol (homenaje al dios Inti) ...................................................25.00
Nuestro chilcano (solo exclusividad) ....................................................25.00
Sereno Moreno (que el color no te intimide) ....................................25.00
Bayas del bosque (el misterio en un trago) .........................................25.00
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TRADICIÓN Y SABOR

Mollejitas de res con papas fritas ............................................................20.00

Champiñones al ajillo ................................................................................20.00

Queso a la parrila con papas fritas .........................................................20.00

Anticucho de corazón con papas fritas .................................................22.00

Brochetas de pollo con papas fritas .......................................................22.00

DISPONIBLES HASTA LAS 5:30 P. M. APROX.

PARRILLAS MIXTAS (res/pollo)

PASTAS CON PARRILLA

SUJETO A STOCK Y A PARTIR DE LAS 6 P. M.

BODEGA VINA VIEJA

Gran Borgoña .............................................................................................27.00

BODEGA FINCA ROTONDO

Malbec ......................................................................................................... 35.00

Pisco Imperial (libre y refrescante) ........................................................25.00

Golden Tea (el verano en un vaso) ........................................................25.00

Negroni (clásico americano) ...................................................................25.00

Cosecha 58 (el vino y sus cualidades) ...................................................25.00

Puerta del Sol (homenaje al dios Inti) ...................................................25.00

Nuestro chilcano (solo exclusividad) ....................................................25.00

Sereno Moreno (que el color no te intimide) ....................................25.00

Bayas del bosque (el misterio en un trago) .........................................25.00

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