Proyecto Nestle Fact Internos
Proyecto Nestle Fact Internos
PROYECTO INTEGRADOR:
ANÁLISIS DE LA EMPRESA NESTLÉ
INTEGRANTES:
CITLALI RIVAS MATA
ITANDEHUI RAMIREZ RESENDIZ
ANGELICA CASTAÑEDA CAREAGA
FRANCISCO ARRATIA CRUZ
GABRIEL BARAJAS VILLEGAS
HUGO WALLS JIMENEZ
PROFESOR:
CABRERA REYES CARLOS ARNULFO
MATERIA:
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
CARRERAS:
NEGOCIOS INTERNACIONALES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA Y CONTABLE
Nestlé S.A. es una empresa multinacional suiza de alimentos y bebidas con sede
en Vevey, Vaud, Suiza. Ha sido la empresa de alimentos más grande del mundo,
medida por los ingresos y otras métricas, para 2014, 2015 y 2016.
Los productos de Nestlé incluyen alimentos para bebés, comida médica, agua
embotellada, cereales para el desayuno, café y té, confitería, productos lácteos,
helados, alimentos congelados, alimentos para mascotas y aperitivos. Veintinueve
de las marcas de Nestlé tienen ventas anuales de más de 1000 millones de
dólares, incluyendo Nespresso, Nescafé, Kit Kat, Smarties, Nesquik, Stouffer,
Vittel y Maggi.
Nestlé cuenta con 447 fábricas, opera en 194 países y emplea a unas 339.000
personas Es uno de los principales accionistas de L'Oréal, la compañía de
cosméticos más grande del mundo.
Se espera de esta investigación que el lector pueda saber reconocer los distintos
factores que conforman una planeación estratégica y que basándose en este
proyecto le sea más sencillo entender, se pueda entender la importancia que tiene
el llevar a cabo esta planeación mediante procesos y estrategias bien
estructuradas y enfocadas a las necesidades que tiene la empresa, pues de esta
manera se lograrán los objetivos planteados y garantizará un éxito a la
organización.
JUSTIFICACIÓN
Realizamos este trabajo de la creación de una empresa en la materia de
planeación estratégica como proyecto integrador porque nos ayuda mucho a
generar nuevos conocimientos, enfocándonos en la parte profesional nosotros
como futuros licenciados en el área administrativa empresarial con carreras de
Negocios y Comercio Internacional, Administración de empresas, y Administración
financiera. Nos ayuda a grandes rasgos a ver todo lo general de una empresa,
desde su identidad corporativa, giro, producto y algunos otros aspectos que nos
ayudaran en un futuro como profesionales a tener ya un dominio de estos factores
tanto en implementaciones de nuevas estrategias, como en este caso de la
materia planear bien que se va a hacer, cómo se va a hacer y nunca quedarnos
estancados cuando estemos trabajando para una empresa y veamos alguna
problemática, no solo nos quedemos con las manos cruzadas y crear nuevos
caminos, nuevas estrategias, nuevos pasos a seguir o hasta un nuevo proceso
desarrollando así nuestras habilidades profesionales y facilitando actividades
futuras.
MARCO TEORICO
Marco teórico
Durante la presente investigación realizada en la empresa Nestlé S.A se aborda la
problemática de la comunicación ineficiente en los distintos niveles de la empresa,
para lo cual el concepto fundamental que utilizamos es el de comunicación el cual
hace referencia al proceso consciente de intercambiar información entre dos o
más participantes con el fin de transmitir o recibir significados a través de un
sistema compartido de signos y normas semánticas. Los procesos básicos en la
comunicación son la formación de una intención de comunicar, la composición del
mensaje, la codificación del mensaje, la transmisión de la señal, la recepción de la
señal, la decodificación del mensaje, y finalmente la interpretación del mensaje por
parte de un receptor.
Pero para llevar a cabo el proceso de comunicación de manera eficiente es
necesario que la organización maneje de forma adecuada el proceso
administrativo el cual es el flujo interrelacionado y continuo de las actividades de
planeación, organización, dirección y control de desarrolladas para lograr un
objetivo común: aprovechar los recursos humanos, técnicos, materiales y de
cualquier otro tipo, con los que cuenta la organización para hacerla efectiva para
sus stakeholders y la sociedad. Si los administradores o gerentes de una
organización realizan debidamente su trabajo a través de una eficiente y eficaz
gestión, es mucho más probable que la organización alcance sus meta; por lo
tanto se puede decir que el desempeño de los gerentes o administradores se
puede medir de acuerdo con el grado en que estos cumplan con el proceso
administrativo.
Así mismo es importante que el capital humano de la empresa se encuentre bien
organizado y motivado por lo cual es de suma importancia que la empresa
administre sus recursos humanos mediante un proceso totalmente eficiente, la
administración de capital humano se define como el conjunto de principios y
procedimientos que procuran la mejor elección, educación y organización de los
servidores de una organización, su satisfacción en el trabajo, y su mejor
rendimiento en favor de unos y otros. Otra definición menciona que la
administración de capital humano es “la técnica de organizar el personal que
integra una empresa con el fin de reclutarlo, ordenarlo, motivarlo, redistribuirlo y
capacitarlo, para mejorar su eficiencia sintiéndose parte del emprendimiento que
integra, y que a través de la empresa que es un poco suya, hallará la satisfacción
de sus metas personales. A la vez este proceso involucra tres elementos:
“capacidad”, “comportamiento” y “esfuerzo”. El término capacidad hace referencia
a la pericia con que se realiza una serie de actividades o formas de trabajo, y
consta de 3 subcomponentes: la habilidad que es la familiaridad con los medios y
métodos para realizar una determinada tarea. Las habilidades pueden abarcar
desde la fuerza y la habilidad física a un aprendizaje especializado. El
conocimiento que supone el dominio de un cuerpo de hechos requeridos para
desempeñar un puesto. El conocimiento es más amplio que la habilidad,
representa el contexto intelectual dentro del cual actúa una persona. Y por último
se encuentra el talento que es la facultad innata para realizar una tarea específica.
El concepto “comportamiento” se refiere a los medios observables de actuar que
contribuyen a la realización de una tarea. Los comportamientos combinan
respuestas inherentes adquiridas con estímulos situacionales. Y el “esfuerzo” es la
aplicación consciente de recursos mentales y físicos para un fin concreto. El
esfuerzo promueve la habilidad, el conocimiento y el talento encauza la conducta
hacia el logro de una inversión de capital humano.
A la vez para conseguir que los colaboradores trabajen y realicen a la empresa
aportaciones de relevancia es importante que se encuentren motivados, la
motivación está constituida por todos los factores capaces de provocar, mantener
y dirigir la conducta hacia un objetivo.
La motivación también es considerada como el impulso que conduce a una
persona a elegir y realizar una acción entre aquellas alternativas que se presentan
en una determinada situación. En efecto, la motivación está relacionada con el
impulso, porque éste provee eficacia al esfuerzo colectivo orientado a conseguir
los objetivos de la empresa, y empuja al individuo a la búsqueda continua de
mejores situaciones a fin de realizarse profesional y personalmente, integrándolo
así en la comunidad donde su acción cobra significado.
Dada la importancia que tiene la motivación en este proceso, es necesario llevar a
cabo actividades encaminadas a fortalecer la misma, dichas acciones se basan en
las teorías motivacionales: la primera de ellas es la Teoría de Maslow, la cual
establece que conforme se satisfacen ciertas necesidades aparecen otras, en el
primer peldaño encontramos las necesidades de orden fisiológico, después
continúan las necesidades de seguridad, posteriormente las necesidades de
pertenencia, a continuación aparecen las necesidades de estima, y en el último
peldaño de la pirámide de necesidades encontramos las necesidades de ser.
La siguiente teoría es la de Herzberg que establece que hay dos tipos de factores:
los de motivaciones (extrínsecos al puesto) y los de mantenimiento o soporte
(intrínsecos al puesto).
Otra teoría de la que se hace mención es la Teoría Higiene-Motivación que
menciona que hay 2 factores los higiénicos (que son fuentes de insatisfacción) y
los motivadores (fuentes de satisfacción).
La Teoría de Douglas Mc Gregor dice que hay dos maneras excluyentes de
percibir el comportamiento humano adoptadas por los gerentes para motivar a los
empleados y obtener una alta productividad, menciona que hay dos tipos de
empleados el X y el Y.
La teoría de David Mc. Clelland complementa la visión de Maslow y Herzberg al
establecer no los niveles motivacionales sino las categorías basadas
principalmente las 3 orientaciones de la naturaleza humana asociadas a los
componentes del carácter, hay 3 tipos de motivación: de poder, de afiliación y de
logro.
Un área donde incide mucho la problemática de la ineficiencia de la comunicación
es en la de contabilidad y finanzas pues una mala toma de decisiones afecta a los
recursos financieros de la empresa.
Los conceptos anteriores se ponen en práctica en cada una de las etapas de
desarrollo de este proyecto puesto que para darle solución a este problema es
necesario hacer uso de cada una de las herramientas que nos brindan las distintas
disciplinas auxiliares de la administración.
RESEÑA HISTORICA
Reseña histórica
El factor clave que impulsa la empresa a convertirse en The Nestlé Company fue
la investigación de Henri Nestlé en busca de una alternativa saludable y
económica para aquellas madres que no podían alimentar a sus bebés con leche
materna.
A mediados de la década de 1860, Henri Nestlé, un farmaceuta entrenado,
comienza a experimentar con varias combinaciones de leche de vaca, harina de
trigo y azúcar, tratando de desarrollar un alimento infantil alternativo para las
madres que no podían amamantar. Su meta era contribuir a combatir el problema
de la mortalidad infantil debido a la malnutrición.
Llama a su producto Farine Lactée Henri Nestlé. El primer consumidor de Nestlé
es un infante prematuro que no podía tolerar la leche materna ni cualquier sustito
convencional; este infante había sido declarado como caso perdido por los
doctores locales.
La gente rápidamente reconoce el valor del nuevo producto, después que la nueva
fórmula de Nestlé salva la vida del infante y en pocos años, Farine Lactée Nestlé
se comercializa en la mayor parte de Europa.
Henri Nestlé entiende el poder de la marca y adopta su propio escudo familiar
como su marca registrada. En su dialecto alemán, Nestlé significa “pequeño nido”.
Uno de sus agentes sugiere que el nido puede ser intercambiado por la cruz
blanca de la bandera suiza, a lo cual Nestlé responde con firmeza:
“Lamentablemente no puedo permitirle que cambie el nido por una cruz Suiza….
No puede tener una marca registrada diferente en cada país; cualquiera puede
hacer uso de una cruz, pero nadie más puede usar mi escudo familiar.”
Mientras tanto, la Anglo-Swiss Condensed Milk Company, fundada en 1866 por los
americanos Charles y George Page, expanden su línea de productos a mediados
de 1870 con quesos y fórmulas infantiles. The Nestlé Company, adquirida de Henri
Nestlé por Jules Monnerat en 1874, responde al lanzamiento con la leche
condensada. Las dos compañías son competidores agresivos hasta su fusión en
1905.
En 1885 un residente de Vevey, Daniel Meter, descubre cómo combinar leche y
polvo de cacao para crear leche achocolatada. Peter, amigo y vecino de Henri
Nestlé, crea una compañía que rápidamente se convierte en el productor líder
mundial de chocolate y luego se fusiona con Nestlé. En 1882, el suizo Julius
Maggi desarrolla el primer alimento que utiliza legumbres rápido de preparar y
fácil de digerir.
Su sopa instantánea de petit pois y fríjol ayuda a crear Maggi & Company. En el
nuevo siglo, su compañía no sólo produce sopas en polvo, sino sazonadores en
cubitos, salsas y saborizantes.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA
EMPRESA
Filosofía de la empresa
MISIÓN
VISIÓN
VALORES
Objetivo General
Conocer los aspectos básicos y fundamentales de la empresa así como su
proceso administrativo.
Objetivos Específicos
Maquinaria
El robot es conocido por sus brazos livianos, que le permiten moverse con gran
fluidez en comparación con sus rivales tradicionales, que son más pesados. Su
estructura de acero inoxidable de ensamblaje rápido y su funcionamiento libre de
aceite y grasa facilitan la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene.
La celda de robot “pick and place” procesa los chocolates con una meticulosa
precisión, garantizada por el programa guiado por visión Gemini 3.0. Más
adelante, el robot coloca los chocolates en la cadena de alimentación de la
envolvedora de flujo horizontal Pack 201, que es muy adecuada para alimentos
delicados. La línea está preparada para usar la menor cantidad de energía posible
y reducir la huella ecológica.
Dragan Dragojlovic, gerente de productos de Bosch Packaging Technology dijo:
“En Bosch estamos muy emocionados de trabajar con Nestlé en un proyecto tan
importante, que ofrecerá la oportunidad, a los seguidores de Nestlé Cailler, de ver
el cuidado con el que se manejan sus chocolates favoritos.”
RECURSOS HUMANOS
Somos una compañía orientada hacia las personas. Nuestra gente, sus fortalezas,
talento y energía son nuestra fuerza más importante. Actualmente hay alrededor
de 328,000 empleados y vendemos productos y servicios en 191 países.
CAPITAL
SISTEMAS DE INFORMACION
Competidores
Garantía de calidad y seguridad de los productos. En todos los lugares del mundo,
la marca Nestlé representa la promesa al consumidor de que sus productos son
seguros y de calidad.
PROVEEDORES Y CLIENTES
EL MEDIO AMBIENTE
POLÍTICO
Nestlé busca que las actividades de cada fase de la cadena de valor generen
beneficios sociales minimizando los potenciales perjuicios que puedan ocasionar a
la sociedad.
Ante la competencia de las nuevas marcas blancas las marcas consolidadas como
NESTLE han respondido emitiendo anuncios en los que se muestran la calidad de
sus productos diferenciados respecto al resto.
TECNOLÓGICO
Nestlé ha logrado importantes innovaciones en sus productos atendiendo factores
como adición de minerales y vitaminas, uso de harinas integrales en cereales para
el desayuno, desarrollo de productos funcionales, elaboración de productos libres
de ácidos grasos trans.
ECOLÓGICO
Nestlé aplica en todo el mundo prácticas empresariales respetuosas del medio
ambiente y realiza continuamente importantes inversiones destinadas al cuidado
de la naturaleza. Para ello creo el NEMS (Sistema Nestlé de Gestión Ambiental
por sus siglas en inglés). Es un método que permite controlar en tiempo real el
desempeño ambiental dentro de sus instalaciones y las de sus proveedores
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
-Nestle, ( recuperado el 10 de Octubre del 2021 https://www.nestle.com.mx/
-Nestlé, E. (1904). Nestlé, E. Novum Testamentum Graece .
-Turinsky, PJ, Al-Chalabi, RMK, Engrand, P., Sarsour, HN, Faure, FX y Guo, W. (1995). Hacerse
un nido. Ciencia e ingeniería nucleares , 120 (1), 72.