DISEÑO DE UN APLICATIVO MOVIL PARA RESTAURANTES EN LA

CIUDAD DE POPAYAN

JUAN CAMILO ZULUAGA

ELIANA VANESA GONZALES
ZULY ALEXANDRA GOMEZ
MARILYN ALEXIS MENDEZ BENAVIDES

PROFESOR. JULIAN LATORRE

MATERIA INFORMATICA

CORPORACION UNIVERSITARIA COMFACAUCA_UNICOMFACAUCA_

POPAYAN, CAUCA
MAYO 30 DE 2020
 1. INTRODUCCION

Actualmente en el mundo existen distintas ciencias una de ellas la tecnología que

con su fácil acceso a cualquier tipo de información y un buen uso podemos hacer
que una idea pequeña tenga un gran aumento de productividad.

Los restaurantes de la ciudad de Popayán generalmente manejan un inventario

acorde a las necesidades de sus clientes, es decir, se emplea personal que
interpreten a sus clientes un menú indicado que el lugar ofrece dando esto un
atraso al negocio en la manera de brindar sus servicios, pero aplicando esta
ciencia en dispositivos o programas que nos facilite y ayude a mejorar su
rendimiento podemos dar un gran paso para avanzar obteniendo grandes
resultados y un mejor estilo de vida.

Para muchos de los restaurantes en la ciudad se quiere implementar un sistema

en el que se facilite y mejore la atención al usuario, un programa en el que se
desarrolle en una aplicación y pueda ejecutarse en cualquier dispositivo Android,
el objetivo es que el cliente pueda hacer uso del dispositivo en el restaurante
destinado y así se facilite su servicio al pedirlo; en el momento en que el cliente
llegue podrá encontrar en el comedor una herramienta en el que elegirá su menú y
rápidamente obtendrá lo deseado.
 1.1. ABSTRACT

Popayan is the capital of the Cauca and one of the most gastronomic cities
of the country so when designing mobile applications would have great help
in the economic and social, the city has as a source of income for many
family’s restaurants so it is very common this type of business and the most
profitable helping in many ways the population. for this reason, we want to
develop a mobile application for the use of restaurants improving customer
service making the right choice in a controlled and effective.
 2. PROBLEMAS DE INVESTIGACION

2.1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DEL PROBLEMA

Muchos establecimientos de comidas emplean el servicio con aplicativos móviles,

para ofrecer su atención acorde a las necesidades de los clientes, es por esto, que
es sencillo atender mejor al cliente con este medio por su seguridad, confianza y
respaldo, de escoger sus productos alimenticios a su mesa. Pero, no todos los
restaurantes a nivel mundial manejan este tipo de tecnología.

En el caso de estados unidos, se sabe que muchos de los restaurantes de bajos

recursos atienden a sus clientes en el local sin este tipo de tecnología por lo que
se presentan problemas a la hora de entregar los pedidos, como, por ejemplo,
mala atención, comida poco agradable, muy tardío el servicio, entre otros
problemas.

A nivel mundial se sabe que el 85% de los dispositivos usan sistema operativo
Android y el 15% iOS por lo que se facilita diseñar aplicativos móviles en esta
plataforma liderada por google. El restaurante gandolfo’s ubicado en Estados
Unidos emplea el servicio de comidas en el local o domicilio, ofreciendo en este
restaurante el menú del día y cena, mostrando a los usuarios una interfaz gráfica
agradable y muy fácil de manejar.

En la ciudad de Bogotá se creó la aplicación llamada ‘MUY’ en la que es

operada en el mismo restaurante, teniendo una pantalla táctil en cada mesa, en la
que permitirá elegir el menú después de seleccionar el pedido, llegará en menos
de 5 minutos y esto gracias a la plataforma Android.

En la ciudad de Popayán el restaurante pio pio posee su propia aplicación para

dispositivos Android y iOS en la que se puede seleccionar fácilmente los platos
que el cliente guste, con una interfaz llamativa y confiable siendo muy fácil de
manipular.
Así este tipo de tecnología pasa a ser una de las más confiables en el mercado,
de lo anterior, se deriva la siguiente pregunta de investigación: ¿Cómo diseñar un
aplicativo móvil para restaurantes en la ciudad de Popayán?
 2.2. JUSTIFICACION

El desarrollo de aplicaciones móviles en Colombia está en continuo crecimiento,

debido a que son diseñadas para el mejoramiento de los servicios de
comunicación con el usuario, es por esto que las tecnologías de la información y la
comunicación son importantes en esta era para mejorar el ámbito social y en la
forma en que se interactúan con ellas.

Cada aplicación tiene un objetivo y es la capacidad de adaptarse a cualquier

necesidad que se presente en la sociedad, por ejemplo, el clima, correos
electrónicos, redes sociales, comidas, envíos, juegos, entre otros. Por lo que se
puede establecer diferentes temáticas a la hora de escoger cual se adapta y sea la
más conveniente según los gustos.

Por consiguiente, se quiere desarrollar una aplicación móvil para el uso exclusivo
de restaurantes de la ciudad de Popayán, con una interfaz gráfica en la que los
platos que más les convengan a los clientes tengan la posibilidad de que puedan
seleccionar fácilmente teniendo como fundamento principal la necesidad de
prestar el servicio de la mejor manera posible
 2.3. Objetivos

2.3.1. Objetivo General

Diseñar un aplicativo móvil para restaurantes que funcione tanto para niños como

adultos en la ciudad de Popayán.

2.3.2 Objetivos Específicos

 Diseñar un aplicativo móvil para restaurantes en el entorno de desarrollo

java

 Implementar el desarrollo del aplicativo móvil en restaurantes.

 Validar el desarrollo del aplicativo móvil en restaurantes de Popayán.

 3. MARCO REFERENCIAL

3.1. ANTECEDENTES O INVESTIGACIONES PREVIAS

El programa a desarrollar se usa para asistir y brindar apoyo en todos los niveles
de las operaciones en un restaurante, este programa generalmente ayuda con los
pedidos, la facturación, gestión de inventario y a satisfacer al cliente en su
completa necesidad.
Una investigación reciente fue en un restaurante de la ciudad de Bogotá, en donde
este sitio fue el más innovador desde el momento que instalaron su app llamada
“muy”, sus ganancias fueron muy notorias al mismo tiempo su rendimiento en el
negocio: “somos una cadena de restaurantes de comida casera para todos los
días, comida variada y apetitosa al alcance del bolsillo de todos. Construimos
tecnología que optimiza los procesos al interior del restaurante, que eleva los
estándares y conecta a todos nuestros usuarios con nuestra experiencia MUY”
‘Muy’ se lanzó en Bogotá en octubre de 2018. En menos de seis meses ya tienen
cinco sedes en la ciudad y al mes, calculan, producen 70.000 almuerzos.
Por otra parte, el sistema de registro es capaz de reconocer un usuario que los
visite por segunda vez y, con algún uso, empezar a ofrecer opciones de menú
basadas en los gustos detectados por órdenes anteriores. Eso lo llaman
‘algoritmo de proyección de demanda’.

Otra investigación más reciente fue en la ciudad de Popayán con el restaurante

pio pio, quienes se motivaron a hacer uso de esta idea con la aplicación “pio pio”,
fue un cambio tanto para el establecimiento como para la población, ya que esto
hace que sea más atractivo a turistas que visitan esta ciudad: “Ordena tu menú
favorito, recibe rápidamente tu domicilio y disfruta del inigualable sabor que tienen
los productos de los restaurantes PIO PIO, de una forma fácil, rápida y segura .”
3.2. PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS TEORICOS

 Un restaurante es un establecimiento de servicio, en la mayoría de los

casos son públicos, donde se paga por la comida y bebida que sean
consumidas en el mismo local. Hoy en día existe una gran variedad de
modalidades de servicio y tipos de cocina.

 Una aplicación es simplemente un programa informático creado para llevar

a cabo o facilitar una tarea en un dispositivo informático. Cabe destacar
que, aunque todas las aplicaciones son programas, no todos los programas
son aplicaciones.

 Suele resultar que una solución informática se orienta a la automatización

de ciertas tareas complicadas, como pueden ser la contabilidad, la
redacción de documentos, o la gestión de almacenes. Algunos ejemplos de
programas de aplicaciones generales de este tipo, son los procesadores de
textos, las hojas de cálculo, y las bases de datos.

 Los restaurantes tienen que evolucionar para fidelizar a su clientela y no

perderla con sus competencias. Una de las maneras más eficaces de
fidelizar a un cliente es prestando un excelente servicio, para que este se
sienta satisfecho, sabemos que un gran problema que tienen los
restaurantes gourmet es su demora al llevar el pedido del cliente o la
demora en ser atendidos por un mesero, al usar un programa para mejorar
esto será una ventaja para el lugar.
3.3. DEFINIFION DE TERMINOS BASICOS

Restaurante: Se usa como parte central en la que se basa el proyecto de

investigación.

Programa:  es una secuencia de instrucciones, escritas para realizar una

tarea específica en una computadora. Este dispositivo requiere programas
para funcionar, por lo general, ejecutando las instrucciones del programa
en un procesador central.

Control: Saber, conocer y observar más acerca de las dificultades que se

presenten.

Menú: Conocer acerca del conjunto de comida que ofrece un restaurante

para adjuntarlos en el software o que se puedan escoger.

Clientes: Personas que utilizan el servicio de los restaurantes con

frecuencia
 4. DISEÑO METODOLOGICO

4.1. Enfoque, método y tipo de investigación

Investigación Explicativa: Se orientan a dar respuesta a las causas

de eventos y situaciones de tipo social o físico explicando por qué ocurre
y las condiciones en que se da.

La investigación que se realiza con el equipo de trabajo es

explicativa, queriendo dar una solución a los eventos que acontecen
en los establecimientos de comidas (restaurantes), esto ocurre porque no
cuentan con una aplicación que aumente su rendimiento, siendo eficaz al
brindar el servicio de atención al cliente.

enfoque cualitativo: con este enfoque cualitativo buscamos saber

cómo se comporta los clientes que frecuentan los restaurantes del norte
de Popayán, que opinión nos dan de la experiencia y concepto se lleva
del restaurante, para ser más aspectos en las estadísticas se realizarán
encuestas anónimas, su información será confidencial y de gran ayuda
para nuestro proyecto, obteniendo unos datos de sus respuestas
sabremos que tanto mejoraron los restaurantes al implementar la App en
sus negocios, dado que esta aplicación tiene un gran enfoque hacia los
cliente, brindándoles una forma eficaz y rápida al ordenar su pedido ya
que esta persona lo ara autónomamente.
 4.2. Fuentes de información

4.2.1. Primarias

Como fuente de información primaria se tiene:

 Un software el cual ya estaba realizado y tenía todo diseñado en forma de
fotos, el cual tenía para separar mesas, la toma de pedidos, los pedidos
pendientes, monitor de cocina, entre otros.

 La app Watson: los clientes pueden hacer sus perdidos dentro de los
restaurantes de una forma sencilla y directa.

 Gloria Food que es un sistema de pedidos online para los restaurantes, un

párrafo de la información es: “Convierte tu presencia web en nuevas formas
de ingreso al darles a tus clientes la facilidad de comprar tu menú con solo
un clic” y eso es lo que queremos realizar un programa para los
restaurantes de Popayán el cual sea fácil de manejar para todos los clientes
de un determinado restaurante.
  Salesforce que es una plataforma de gestión de las relaciones con los
clientes optimizada para dispositivos móviles.
4.2.2. Secundarias

Como recursos secundarios se basó en:

 Un video del sistema de pedidos para restaurantes el cual tiene algunas
ventajas e imágenes del software:

Para observar cómo funcionan las apps en Popayán se realizó una observación en
los comentarios de las personas, aunque la app no es como se quiere
implementar sino de domicilios igual sirve de apoyo respecto en las sugerencias,
se basó en la app de Pio Pio y algunos comentarios eran

En este caso para mejorar la app se tendría que tener en cuenta

que se debe adaptar el número de mesa para no equivocarse de
pedido, en vez de la dirección de la casa.
 Los datos del perfil se podrían solo para actualizarse cada vez que el
cliente lo desee y cada año por seguridad de que no presente
alergias de ningún tipo u otras cosas parecidas.

Con estos y otros comentarios se basó para la mejora del programa y que así no
se repitan ciertas cosas

4.3. Delimitación

Delimitación Espacial o geográfica: Se orientan a dar respuesta a las

causas de eventos y situaciones de tipo social o físico explicando por qué
ocurre y las condiciones en que se da.

ENFOQUE CUALITATIVO: con este enfoque cualitativo buscamos saber

cómo se comporta los clientes que frecuentan los restaurantes del norte
de Popayán, que opinión nos dan de la experiencia y concepto se lleva
del restaurante, para ser más aspectos en las estadísticas se realizarán
encuestas anónimas, su información será confidencial y de gran ayuda
para nuestro proyecto, obteniendo unos datos de sus respuestas
sabremos que tanto mejoraron los restaurantes al implementar la App en
sus negocios, dado que esta aplicación tiene un gran enfoque hacia los
cliente, brindándoles una forma eficaz y rápida al ordenar su pedido ya
que esta persona lo ara autónomamente.
 La investigación que se realiza con el equipo de trabaja es
explicativa, queriendo dar una solución a los eventos que acontecen
en los establecimientos de comidas (restaurantes), esto ocurre porque no
cuentan con una aplicación que aumente su rendimiento, siendo eficaz al
brindar el servicio de atención al cliente.

4.3.1. Temporal:
la investigación se realizará en el tiempo
del 5 agosto del 2019 hasta el 5 agosto de 2024.

4.3.2. Conceptual

dando una descripción precisa de lo que podemos

realizar con la crisis que estamos pasando en este momento, que es la
pandemia del covid-19, teniendo en cuenta que estamos en
aislamiento total, nos queda un recurso que podemos utilizar y es
investigar en las
páginas de estos restaurantes que hemos seleccionado, y poder
darnos
cuenta de los comentaros de las personas que han visitado estos
establecimientos, y de esta misma forma poder comunicarnos con
dichos restaurantes y plantearles el proyecto de la App

4.4. Población muestra

se determinó que el restaurante carantanta en promedio semanalmente

sus clientes llegan alrededor de 500 personas lo cual corresponde a una
excelente atención, además que la técnica con la que atienden es muy
buena por esta razón estos lugares son muy escogidos por las familias
colombianas.

Chilangos es uno de los restaurantes de Popayán con los que no cuentan

con página web en la que la información al cliente es muy escasa, por lo
que la divulgación de este restaurante no es uno de los medios masivos
para dar a conocer este restaurante.
 El restaurante mestizo se encuentra ubicado en hotel san Martin de la
ciudad de Popayán en la que especifica en su página web las variedades
que ofrece a su clientela, debido a que está dentro de un hotel puede ser
conocido a nivel nacional e internacional.

4.5. Recolección, procesamiento e interpretación de datos

La recolección y procesamiento de datos se dio por medio de estadísticas

equivalentes a la población de restaurantes que están ubicados en el barrio
carantanta en la ciudad de Popayán, el número de restaurantes son 3 y boulevard
rose que posee 4 restaurantes más dentro del lugar. La interpretación de datos se
rige de la siguiente manera:

1. Datos estadísticos: se determinó el número de clientes horario de

atención, ubicación, costos.
2. Atención al cliente: se representa con variables numéricas del 1 al 5, en la
que 1 no cumple con todas las características y 5 excelente servicio.
3. Variables tecnológicas: estas variables se rigen si el restaurante cuenta
con tecnología para la atención al cliente en los que se encuentran uso de
sitios web, domicilios, apps.

Cada uno de estos puntos se ven reflejados en la necesidad que prestan estos
servicios de comidas a los clientes en la que permiten si este tipo de negocios son
rentables usando tecnología y su vez abarcando su negocio en la medida de su
crecimiento a nivel local y global.

4.6. Recursos tecnológicos

Como recursos tecnológicos que se utilizaron para la elaboración del proyecto lo

primero y lo esencial son los computadores, este se caracteriza porque es un
recurso tangible, pero también usamos recursos intangibles como lo son atom que
es un tipo de programa de: editor de código fuente, editor de texto y un software
libre, también se usó java que es un lenguaje de programación para que los
programas se puedan ejecutar en cualquier contexto.
.
 4.7. variables

4.7.1. Clasificación de las variables

La investigación cuantitativa es aquella en la que se recogen y se analizan datos

cuantitativos sobre variables.  Los investigadores cualitativos hacen registros
narrativos de los fenómenos que son estudiados mediante técnicas como la
observación participante y las entrevistas no estructuradas. Estudia la asociación o
la relación (podemos decir que en estas variables se pueden dar cifras).  La
investigación cuantitativa trata de determinar la fuerza de asociación o correlación
entre variables, la generalización y objetivación de los resultados a través de una
muestra para hacer inferencia a una población de la cual toda muestra procede. 
Pretende, a su vez, hacer inferencia causal que explique por qué las cosas
suceden o no de una forma determinada.

4.7.2. Operacionalización de las variables

Es el proceso metodológico del cual se derivan contantes de la variable de

investigación, partiendo desde lo más general a lo más específico. Teniendo en
cuenta la variable, se realizará de esta forma la calidad de investigador para
operacional izar mi pregunta de investigación Como diseñar un aplicativo móvil
para restaurantes en la ciudad de Popayán.
 5. CONCLUSION

Para concluir este trabajo se puede decir que el lenguaje presenta grandes
herramientas de desarrollo para los programadores como las funciones, clases
y los objetos de tal manera que el programador se encarga de resolver
problemas específicos, por lo cual se ha decidido resolver el problema de
atención al cliente con la implementación de dispositivos en los restaurantes es
una manera más fácil y asequible para que el cliente pueda ordenar su comida
sin necesidad de ser atendido por un mesero y tener que esperar a que se
desocupen, para esto también se da la facilidad de que el cliente pueda
agregar los tipos de comida a los que es alérgico o también en caso de que no
le gusten.
 6. BIBLIOGRAFIA.

 Información de algunas apps tomado de:

https://www.gloriafood.com/es

https://www.salesforce.com/es/products/what-is-salesforce/

https://www.estudiolegaspi.com.ar/Salewin.html

https://www.economiadigital.es/tecnologia-y-tendencias/una-app-para-pedir-la-
comida-y-pagar-dentro-del-propio-restaurante_20031686_102.html

 Información video tomada de:

https://www.youtube.com/watch?v=aaBKbqY03zQ

 Información de app de Pio Pio tomado de:

https://play.google.com/store/apps/details?id=app.piopio.com&hl=es