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  • Examen Unidad V Microbiología

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    Carolina De Leon
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    Este documento contiene 25 preguntas sobre las características de hongos, levaduras y algas. Algunas preguntas tratan sobre la composición de las paredes celulares, las diferencias entre levaduras y mohos, y las aplicaciones industriales de los hongos como la producción de antibióticos y enzimas para la industria alimentaria. El documento también cubre las características estructurales de levaduras y algas.

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    EXAMEN UNIDAD V MICROBIOLOGÍA

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    Examen Unidad V Microbiología

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    Este documento contiene 25 preguntas sobre las características de hongos, levaduras y algas. Algunas preguntas tratan sobre la composición de las paredes celulares, las diferencias entre levaduras y mohos, y las aplicaciones industriales de los hongos como la producción de antibióticos y enzimas para la industria alimentaria. El documento también cubre las características estructurales de levaduras y algas.

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    MICROBIOLOGÍA

    EXAMEN V UNIDAD 16-XII-21

    NOMBRE DEL ALUMNO: DE LEON FLORES CAROLINA ELIZABETH

    1.- Las paredes celulares de las células fúngicas pueden estar compuestas de los
    polisacáridos celulosa y queratina.

    2.- Las paredes celulares de las levaduras están compuestas de Mananos y


    Glucanos.
    FALSO VERADERO

    3.-Cuál de las siguientes afirmaciones no está relacionada con las características


    de los hongos.
    _____x______ son organismos procariontes
    ___________ dependen del oxígeno molecular para vivir
    ___________ su hábitat natural y predominante es el suelo
    ____x_______ Poseen clorofila
    ___________ son organismos inmóviles

    4.- Las levaduras son organismos que si hay oxígeno en el ambiente desarrollan
    un metabolismo oxidativo, con mayor producción etanol.

    FALSO VERDADERO

    5.- El pirenoide es el organelo de las algas encargado de almacenar el material de


    reserva.
    6.- Las levaduras son hongos unicelulares, por lo que pueden ser una fuente
    importante de proteína unicelular.
    VERDADERO FALSO

    7.- Los hongos se dividen en dos grandes grupos los levaduras que son
    unicelulares y los mohos pluricelulares .

    8.- El pirenoide es una estructura característica de las algas, ausente en hongos


    y es donde se genera la energía para su mantenimiento.

    9.-El hongo Penicillium roqueforti es productor de un micelio de color azul, su


    reproducción es asexual y es el que produce el antibiótico penicilina.

    10.- Usted va a preparar un medio de cultivo para el desarrollo de algas, como


    fuente de carbono y como fuente de energía que le pondría?
    La fuente de carbono seria el CO2. Y la fuente de energia seria la luz solar

    11.- Ponga el nombre de un Deuteromiceto y mencione dos características


    importantes de ese hongo.
    Se les conce como hongo imperfectos por que no se les conoce su fase sexual y
    no formas ascoesporas y producen los conidioforos y conidios. Ejemplo.
    penicillium aspergillus

    12.-El ascomiceto mundialmente popular por su utilización en la producción de


    Pan es Rhizopus stolonifer .

    13.- Cuál de las siguientes afirmaciones no está relacionada con las


    características estructurales de las levaduras:
    ____x_____ poseen un talo llamado hifa
    _________ mitocondrias
    _____x____ cloroplastos
    _________ retículo endoplásmico liso y rugoso
    _________ núcleo y nucléolo
    _________ vacuola
    _________ pared celular con cicatríz

    14.- Cuál de las siguientes afirmaciones no está relacionada con las


    características de las algas.
    __x_______ Son organismos unicelulares y pluricelulares
    _________ Poseen clorofila

    ___x______ son organismos heterótrofos estrictos


    _________ sus paredes pueden ser a base del polisacárido celulosa
    _________poseen una gran vacuola que funciona como una bomba de agua.

    15.- La alga llamada Euglenoides no posee pared celular.

    16.- Las esporas fúngicas son un mecanismo de defensa ante condiciones


    adversas.
    Falso Verdadero

    17.- Las algas son un grupo de organismos ubicadas en el reino protista que
    pueden ser unicelulares y pluricelulares.

    VERDADERO FALSO

    18.-El Aspergillus se reproduce mediante esporas asexuales llamadas conidios


    que crecen en las puntas de los ápices formando una especie de rosario y
    produce un micelio septado.
    19.- Ponga el nombre científico de un hongo:
    Que se reproduce por esporas asexuales Candida albicans
    Que se reproduce por esporas sexuales Saccharomyces cerevisiae

    20. El alga Rhodophyta es la que en sus paredes celulares produce un


    polisacárido complejo llamado agar que se usa como gelificante en microbiología.

    21.- La base estructural de los hongos son hifas y pueden ser no septadas sin
    tabiques y septadas con tabiques.

    22.- Ponga tres aplicaciones industriales de los hongos, haga una descripción
    breve de cada aplicación, no se límite a poner la aplicación.
    1. Con los hongos se pueden producir antibióticos, la penicilina a nivel industrial,
    ya que sintetizan muchas enzimas.
    2. En la industria alimentaria con el Aspergillus oryzae se puede obtener una
    enzima muy similar a la renina, mejor la coagada y es utilizada para la
    producción de quesos, para bebidas fermentadas, con las levaduras la
    panificación.
    3. En el tratamiento de aguas residuales usando hongos para eliminar sustancias
    tóxicas de agua,

    23.- Fuente predilecta de carbono de las levaduras son los azucares

    24.- El medio selectivo para aislar hongos y levaduras es agar papa dextrosa su
    selectividad se debe a incorporar antibióticos.

    25.- La identificación de los hongos filamentosos (Mohos) se hace en base a:


    características de morfología colonial y pruebas bioquímicas.

    VERDADERO FALSO

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