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  • Avena Molida - de La Abuela

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    cocina popularlafiscala
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    La ficha técnica describe la avena molida producida por Organización Cardenas S.A.S. Se especifica que la avena es 100% natural y molida, con un recuento microbiano dentro de los límites establecidos. Además, se proporciona la composición nutricional, características físicoquímicas, empaque, vida útil, condiciones de transporte y almacenamiento.

    Descripción original:

    Título original

    12. Avena Molida - De la Abuela

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    Avena Molida - de La Abuela

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    La ficha técnica describe la avena molida producida por Organización Cardenas S.A.S. Se especifica que la avena es 100% natural y molida, con un recuento microbiano dentro de los límites establecidos. Además, se proporciona la composición nutricional, características físicoquímicas, empaque, vida útil, condiciones de transporte y almacenamiento.

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    de 3

    Hoja 1

    ORGANIZACIÓN CARDENAS S.A.S PT-031

    FICHA TÉCNICA Versión 03

    AVENA MOLIDA
    MARCA: DE LA ABUELA

    1. NOMBRE GENÉRICO

    Avena molida

    2. FABRICANTE

    Organización Cardenas S.A.S


    Km 3.3 Via Funza- Siberia parque industrial santa lucia bodega 18 B

    3. REGISTRO SANITARIO N°

    RSAD10I48408

    4. PRESENTACIÓN

    180 g, 200 g, 250 g, 500 g.

    5. COMPOSICIÓN

    Avena molida precocida 100% natural

    6. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

    RESULTADO
    ANÁLISIS PARÁMETRO NORMA
    ufc/g
    Recuento mesófilos aerobios 290 20000 AOAC 966.23
    Recuento de levaduras <10 1000 NTC 4132:1997
    Recuento E. Coli <10 <10 NTC 4458:2007
    Recuento de Mohos 30 1000 NTC 4132:1997
    Recuento Salmonella Ausente Ausente ISO 6579:2002

    Elaboró: Revisó: Aprobó:


    Auxiliar de Calidad Gerente de Planta Gerente de Planta
    Yadira Rueda U Daniel Méndez Daniel Méndez
    Fecha: 30 de Enero de 2017 Fecha: 30 de Enero de 2017 Fecha: 30 de Enero de 2017
    Hoja 2
    ORGANIZACIÓN CARDENAS S.A.S PT-031

    FICHA TÉCNICA Versión 03

    7. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

    8. CARACTERISTICAS FISICOQUÍMICAS

    CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
    Resultado (100
    Análisis Parámetro
    g) Método Análisis
    Determinación indirecta Factor
    Calorías (Kcal) 384.81 No Aplica
    Atwater
    Carbohidratos 70.24% No Aplica Cálculo
    Cenizas 1.25% No Aplica AOAC 923.03
    Fibra cruda 1.09% No Aplica hidrólisis acida alcalina
    Grasa total (g) 6.79% No Aplica NTC 668
    Humedad 9.93% No Aplica Secado en estufa
    Proteína 10.70% No Aplica Kjeldahl
    Sólidos totales 90.07% No Aplica Cálculo *diferencia

    Elaboró: Revisó: Aprobó:


    Auxiliar de Calidad Gerente de Planta Gerente de Planta
    Yadira Rueda U Daniel Méndez Daniel Méndez
    Fecha: 30 de Enero de 2017 Fecha: 30 de Enero de 2017 Fecha: 30 de Enero de 2017
    Hoja 3
    ORGANIZACIÓN CARDENAS S.A.S PT-031

    FICHA TÉCNICA Versión 03

    9. EMPAQUE Y EMBALAJE

    Estos productos se empacan bolsa de polipropileno polietileno (empaque primario). Luego se empacan en
    bolsa transparente de polietileno transparente, la presentación de 180 g se empaca en bolsa de polietileno
    (empaque secundario) y caja corrugada (empaque terciario)

    10. VIDA UTIL

    El producto tiene una vida útil de 24 meses en condiciones normales (empaque original)

    11. CODICIONES DE TRANSPORTE

    Se debe trasportar en su empaque original, en vehículos protegidos de contaminación del ambiente


    (Furgones) y que cumplan con la resolución 2674 de 2013.

    12. TIPO DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO

    El producto se conserva al medio ambiente, se debe almacenar en lugares limpios, secos, sobre estibas y
    protegida de la humedad y los rayos solares.

    Elaboró: Revisó: Aprobó:


    Auxiliar de Calidad Gerente de Planta Gerente de Planta
    Yadira Rueda U Daniel Méndez Daniel Méndez
    Fecha: 30 de Enero de 2017 Fecha: 30 de Enero de 2017 Fecha: 30 de Enero de 2017

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