Grupo5 PolleriaElimar
Grupo5 PolleriaElimar
EJE TEMÁTICO:
Tecnologías de Información
Tema:
Sistemas Empresariales
TITULO:
CURSO DE:
Avance I
PROFESOR:
AUTOR:
LOS OLIVOS
Perú 2022-II
Planteamiento y justificación del tema
La realización de este proyecto es la implementación del pago vía Yape en la
microempresa denominada Pollería Elimar, para gestionar los pedidos en línea,
para el área de pedidos y ventas, además de la implementación de Openbravo
POS para el área de pedidos e inventario.
Hemos definido con todos los participantes de la presente investigación que la
parte más esencial de la microempresa se encuentra en los procesos
operativos, en especial el proceso de venta ya que está ligado con la misión de
la organización, además de ser el sustento principal para la generación de
ingresos, y debido al cuál, se busca optimizar dicho proceso.
Situación actual
La Pollería Elimar se encuentra creciendo en el mercado siendo una
microempresa con muchos años, ha logrado conseguir la preferencia de sus
clientes por más de 28 años. Esta microempresa se desarrolla en la venta de
alimentos y comestibles. Actualmente la microempresa cuenta con 4 procesos:
Procesos de ventas, procesos de stock, proceso de compra, proceso de
delivery.
Identificación de la empresa:
RUC:
20600184611
Dirección:
Avenida Prolongación Perú 5024 AAHH Bocanegra, Callao.
Responsable:
Edilberto Sánchez Chaupis
Misión:
Pollería Elimar es una microempresa con el objetivo de proveer productos
comestibles relacionados con la venta de pollo a la brasa, con estándares de
alta calidad de preparación y precio justo y de esta manera satisfacer a
nuestros clientes a nivel nacional.
Visión:
Ser la pollería líder en el sector de Bocanegra, ampliándose en sus diferentes
locales y entregas líder para los productos vía delivery.
Problemas de la microempresa:
La información de la empresa se administra con apuntes en un cuaderno
habiendo perdidas de datos.
No se realiza reportes para poder sacar datos estadísticos en las ventas.
No se realiza una adecuada en la planificación de presupuesto y el stock
de productos.
No tiene área de contabilidad.
No se tienen registrados los trabajadores.
Justificación
Este proyecto de investigación tiene como fin la automatización de los módulos
de la matriz del negocio de funciones para la microempresa Pollería Elimar, con
la ayuda del mapa de procesos el cual permitirá identificar el valor y los
procesos de la microempresa, también se realizará la automatización mediante
la implementación del pago vía Yape que se remitirá mediante comunicación
vía WhatsApp y que se ingresará al módulo de ventas y esto a su vez ayudara
a mejorar la gestión y a identificar nuevas funcionalidades que ayudaran al
crecimiento de la microempresa. Además, con la implementación de
Openbravo POS se podrá controlar el flujo de los pedidos y del inventario de la
microempresa.
Objetivos de la investigación:
Objetivo General:
Implementar el pago vía Yape en la microempresa Pollería Elimar con los
módulos de pedidos y ventas; para alcanzar un nivel de apego optimo en la
matriz de funciones del negocio y a la vez mejorar el proceso de ventas el cual
es el proceso primordial de la organización.
Objetivos Específicos:
• Implementar el módulo de pedidos y ventas mediante confirmación yape
que se enviará por vía WhatsApp para la administración correcta de las
ventas, y así evitar las pérdidas de datos.
• Gestionar con la ayuda del Openbravo POS los productos en el
inventario, para luego planificar el surtido del stock para el
reabastecimiento de productos.
• Gestionar con la ayuda de Openbravo POS los pedidos que se
confirmen por la vía WhatsApp.
Metodología de la investigación:
Pasos de la elaboración del proyecto:
Gestión de Proyecto
Inicio
• Elaborar documento de acuerdo con la Pollería Elimar
• Elaborar certificado de revisión de estilos y redacción.
• Elaborar declaración de autenticidad y no plagio.
Planificación
• Identificar situación actual de la empresa y formación
• Elaboración del mapa de procesos de la Pollería Elimar
• Elaboración de la matriz de funciones del negocio para la Pollería Elimar
• Interpretación del grado de apego global de la matriz de funciones
del negocio para la Pollería Elimar.
• Elaboración del EDT
• Elaboración de cronograma de trabajo inicial.
Ejecución
• Desarrollar estrategia de pruebas.
• Documentar personalización del módulo de Ventas
• Documentar personalización del módulo Gestión de la cadena de
Inventario.
Limitaciones:
• Al ser una microempresa no cuenta con las planillas para
sus trabajadores.
• Tras realizar el registro a mano durante varios años se ha perdido
gran parte de la información de los clientes.
• El tiempo de recolección de la información de los procesos es
limitada por la coyuntura sanitaria.
• Actualmente, el pago solo es por medio efectivo, por lo que solo
podría implementarse un canal de pago mediante Yape.
Alcance de la investigación:
• La presente investigación explorara los procesos de la microempresa,
así como identificar la cadena de valor.
• La implementación de Openbravo POS abarcara los 3 módulos de
Ventas, Pedidos e Inventarios.
• La implementación del Openbravo POS solo abarcara las funciones
Comercialización del producto, toma de pedido de venta y gestión de
inventario.
Capítulo II – Marco Teórico
y Conceptual
Sistema de información
Un conjunto de componentes interrelacionados que recolectan, procesa,
almacenan y entregan información para apoyar los procesos de toma de
decisiones y de control en una organización. Además de apoyar la toma de
decisiones, la coordinación y el control, los sistemas de información también
pueden ayudar a los gerentes y trabajadores del conocimiento a analizar
problemas, visualizar temas complejos y crear nuevos productos.
(Laudon, 2012)
Aplicaciones empresariales
Viene a hacer los sistemas que cubren áreas funcionales, se enfocan en
ejecutar procesos de negocios a través de la empresa comercial e incluyen
todos los niveles gerenciales. Las aplicaciones empresariales ayudan a los
negocios a ser más flexibles y productivos, al administrar sus procesos de
negocios más de cerca e integrar grupos de procesos, de modo que se
enfoquen en la administración eficiente de los recursos y en el servicio al
cliente
(Laudon, 2012)
La automatización de software empresarial para cubrir varias funciones del
negocio y varios niveles de la organización, esto se puede ampliar fuera de la
organización, a través de proveedores o la cadena de suministro.
ALTERNATIVA A MYSQL
Una alternativa a MYSQL, puede ser SQL Microsoft Server. La ultima versión de SQL
Server, 2019, en su versión estándar, ofrece amplia cobertura para registro de datos
de manera gratuita.
Estándar: Es una versión menor a la anterior, pero sigue siendo una solución de
primer orden. Proporciona administración básica de datos y base de datos de
inteligencia empresarial, pero en este caso está enfocado a pequeñas organizaciones.
Capítulo III – Ingeniería del
Producto o de Desarrollo de
la Investigación
Etapa de Inicio
Descripción de la reseña de la organización:
Pollería Elimar se dedica a la comercialización de productos comestibles
relacionados a la venta de pollos a la brasa, fundado el 21 de Junio de 1993, la
empresa tiene como slogan "La satisfacción de probar el verdadero pollo a la
brasa" ya que se dedica a la venta de pollos a la brasa para el placer de sus
clientes, el CEO de la organización Edilberto Sánchez Chaupis tiene como
objetivo el incluir los productos que la marca ofrece para la alimentación diaria
y así mejorar la salud de sus clientes ubicados en el distrito del Callao.
Descripción de la organización:
Misión:
Pollería Elimar una microempresa con el objetivo de proveer el mejor pollo a la
brasa, con altos estándares de calidad y precio justo, para la satisfacción de
nuestros clientes a nivel nacional.
Visión:
Ser la pollería líder del distrito del Callao y esto se logrará a través de cumplir
nuestros objetivos, con un claro compromiso de mejorar día a día en los
procesos de la microempresa y lograr que podamos extendernos en nuevos
locales para poder lograr entregas vía delivery y amplia cobertura en el distrito.
MAPA DE
PROCESOS
Matriz de Funciones del Negocio
Tabla 1. Matriz de funciones del negocio
Puntaje Deseado 18 17 10 13
Formula:
72.22% 52.94% 60.00% 38.46%
=(PO/PD)*100
Gestión de la
Áreas Marketing y Contabilidad y
cadena de Recursos Humanos
funcionales Ventas Finanzas
Suministro
Gestión de Gestión y Contabilidad/
Reclutamiento
relación al 4 Logistica de 3 Pagos a 3 1
y Contratación
cliente Insumos proveedores
Asignación
Atención Linea de
4 4 de 1 Capacitación 2
de pedidos producción
Funciones presupuesto
de Negocio Mantenimiento
Proyección
2 de 2 Nomina 1
de ventas
instalaciones
Cumplimiento
Publicidad 3 de leyes 1
laborales
Tabla 3. Puntaje general y nivel de apego
Documentar las
Personalizar el modulo
pruebas del modulo de
de recursos humanos
Cronograma
Figura 2. Cronograma 1
Figura 9. Cronograma 8
Catálogo de Sistemas de Información
Tabla 5. Catálogo de sistema para el de área operación Marketing y Ventas
Nombre del
producto, Consultar
Atención de Reporte de Producto,
Precio del consulta del
Pedidos Pedidos Operacional producto, Registrar
detalle del producto
Detalle del pedido
Producto
72%
Reporte de Consulta de
Soporte al cliente Atención Estratégico Consulta del Consulta de pedido,
al cliente cliente, pedido por Consulta de
Consulta de cliente, producto
pedido, Reporte de
Consulta de Consulta de
producto productos
Consultar
Consultar las reporte de
ventas por Reporte de ventas diarias,
Proyección mes, ventas Consultar
de ventas Ventas Operativo mensual,
Consultar las reporte de
ventas por reporte de ventas anual,
año ventas anual consultar
reporte de
ventas mensual
Gestión de la Módulo
cadena de 53% de
Suministros inventario
Reporte de Actualizar
Linea de Gestión de Apoyo Producto y productos y stock, reportar
Producció almacén cantidad Estado de estado de
n productos productos
Mantenimiento
Revisión al Notificar fechas
Mantenimiento Gestión de Apoyo técnica de establecimiento de
de de almacén salubridad de trabajo, mantenimientos
Instalacione inventario próximas
s actualizado
Tabla 7. Catálogo de sistema para el de área operación Contabilidad y Finanzas
Contabilidad y
pago a Registrar
proveedores Datos de Reporte de comprobantes
Contabilidad Apoyo ventas, datos compras y de compra y
de compras ventas venta
Política de la
empresa, Registrar de Módulo
Recursos Capacitaci Recursos 38% Apoyo procesos de la Ventas, datos ventas, reporte de
Humanos ón Humanos empresa, datos del trabajador de ventas por recursos
del trabajador empleado humanos
Registro de
Nomina Recursos Apoyo Datos del Monto y empleados,
Humanos trabajador fecha de consulta de
remuneración empleados
Requerimientos
Cumplimiento Políticas Estratégicos Normas para el Sanción a la según
del de Leyes empresariales establecimiento organización municipalidad
Laborales