Pau Biologia Proteinas Soluciones 2019
Pau Biologia Proteinas Soluciones 2019
PROTEÍNAS y ENZIMAS
Fuente: http://www.usal.es/node/100506
O O
O
H3N CH C O H3N CH C O
H3N CH C O
H H2C OH
CH
3
Gly Ser
Al
a
a) Carotenoides
b) Glucógeno
c) Hemoglobina
d) Ribulosa
e) Triacilglicéridos
1. 2)
a) Identifique, lo más detalladamente posible, las moléculas representadas. (2)
b) ¿Qué tipo de macromoléculas pueden obtenerse por la polimeración de estos
monómeros o moléculas afines? (2)
c) Cuántas macromoléculas conoce como consecuencia de la polimeración del monómero
1. (2)
d) Indique la estructura y propiedades de las macromoléculas a las que se refiere el
apartado anterior. (4)
a) Indique en cada caso cómo se denominan los enlaces que unen sus unidades
constituyentes. (4)
b) Defina qué es una reacción de hidrólisis (2)
c) Indique cuáles son los productos liberados por hidrólisis de dichas biomoléculas.
6.- Los polisacáridos y las proteínas son polímeros que desempeñan numerosas funciones
biológicas.
Partiendo de esta premisa, indique:
a) Celulosa
b) Glucosa
c) Glucógeno
d) Histonas
e) Insulina
1. Relacione las siguientes biomoléculas con su función biológica, indicando en cada caso
sus unidades estructurales básicas y su localización celular.
1. Fosfolípidos
2. Ácido desoxirribonucléico
3. Glucógeno
4. Trigricéridos
5. ATPasas
R1 H R2 H R3 H R4
+ -
H3N CH C N CH C N CH C N CH C O
O O O O
1)
O-
C
O
2)
3)
Junio 2010
1.- Indique qué tipo de biomoléculas realizan cada una de las funciones celulares siguientes
y ponga un ejemplo de cada una de ellas:
a) Funciones de biocatálisis.
b) Funciones de almacenamiento de energía metabólica.
c) Funciones de defensa contra moléculas extrañas.
d) Funciones de barrera semipermeable hidrófoba entre diferentes compartimentos
celulares.
Deberá asociar las funciones de catálisis con las enzimas, las de almacenamiento
de energía metabólica con los acilglicéridos (grasas neutras) o los polisacáridos de
reserva, las de defensa con proteínas especializadas en la defensa (anticuerpos o
inmunoglobulinas) y las de barrera hidrófoba con lípidos polares y proteínas
integrales de membrana.
Septiembre 2010
Septiembre 2013
Septiembre 2014
a) Indique a qué tipo de biomoléculas pertenecen (i) y (ii). ¿Qué representan R1 y R2?
(2)
b) Complete la reacción desarrollando la estructura del compuesto (iii). (3)
c) ¿Cómo se denomina el enlace formado en el compuesto (iii)? Indique las principales
características de este tipo de enlace. (3)
d) ¿Qué nombre reciben las biomoléculas formadas por gran número de monómeros
unidos por enlaces de este tipo? Describa dos funciones biológicas de estas
biomoléculas. (2)
EXÁMENES EBAU
1.- Respecto a la lipasa y la amilasa: a) ¿Qué tipo de moléculas son y cuál es su función?
¿Cómo se clasifican este grupo de moléculas? (0,75) b) ¿Qué factores afectan a su actividad?
¿Qué diferencia hay entre estas moléculas y los cofactores? (0,75) c) ¿Sobre qué moléculas
específicas actúan la lipasa y la amilasa? (0,5)
1.- Respecto a las proteínas: a) Dibuje la fórmula general de un aminoácido. (0,5) b) ¿Qué es el
punto isoeléctrico de un aminoácido? (0,5) c) ¿Qué son los aminoácidos esenciales? (0,5) d)
Señale las diferencias entre proteínas globulares y fibrosas y ponga un ejemplo de cada una de
ellas. (0,5)
1.- Respecto a las proteínas: a) Represente el enlace que se establece entre los aminoácidos e
indique sus características. (0,4) b) Explique las características de la estructura secundaria en
alfa-hélice. Indique las diferencias con la conformación β (0,8) c) ¿Qué es la estructura terciaria
y qué tipos de enlaces la estabilizan? (0,8)
1.- a) Identificar a qué tipo de lípido pertenece la siguiente estructura indicando sus
principales componentes. (0,80)
b) Explicar si se trata de una molécula anfipática. (0,40)
c) ¿Cuál es la principal función biológica de este tipo de lípidos? (0,20)
d) Definir los siguientes términos: enzima, coenzima y Km. (0,60)
1.- En relación a las proteínas: a) ¿Cuáles son las unidades estructurales de las proteínas?
Escriba la fórmula general de estas unidades estructurales. (0,8) b) ¿Cómo se llama el enlace
que une esas unidades estructurales y cuáles son las principales características de ese enlace?
Represente la unión de dos de esas unidades estructurales. ¿Qué nombre recibe la molécula
resultante? (1,0) c) Indique dos funciones de las proteínas. (0,2)
1.-El alumno indicará que las unidades estructurales de las proteínas son los
aminoácidos y escribirá su fórmula general en la que deberá incluir el grupo
carboxilato, grupo amino y cadena lateral R. Asimismo indicará que el enlace que
las une es el enlace peptídico, que es un enlace covalente tipo amida, tiene carácter
parcial de doble enlace (esto hace que sea rígido no permitiendo rotaciones entre los
átomos que lo forman) y los enlaces restantes a los lados del enlace peptídico sí que
pueden girar permitiendo movilidad a la molécula. Se valorará la representación de
la molécula requerida, que es un dipéptido. Entre las funciones de las proteínas se
podrán citar: estructural, hormonal…
Junio 2020
Julio 2020