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  • Mapa Mentalconceptual. Gasto Energético en Reposo, Métodos de Evaluación y Aplicaciones - Gladys

    Cargado por

    Cecilia Charles
    167 vistas2 páginas
    El documento describe los conceptos básicos del gasto energético, incluyendo la tasa metabólica basal, el efecto térmico de los alimentos, y la actividad física. Explica los métodos de calorimetría directa e indirecta para medir el gasto energético en reposo y las ecuaciones predictivas más conocidas como las de Harris-Benedict, Cunningham, y FAO/WHO/UNU. Finalmente, resume las características principales de estas ecuaciones predictivas.

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    Mapa mentalconceptual. Gasto energético en reposo, métodos de evaluación y aplicaciones.gladys

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    El documento describe los conceptos básicos del gasto energético, incluyendo la tasa metabólica basal, el efecto térmico de los alimentos, y la actividad física. Explica los métodos de calorimetría directa e indirecta para medir el gasto energético en reposo y las ecuaciones predictivas más conocidas como las de Harris-Benedict, Cunningham, y FAO/WHO/UNU. Finalmente, resume las características principales de estas ecuaciones predictivas.

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    El documento describe los conceptos básicos del gasto energético, incluyendo la tasa metabólica basal, el efecto térmico de los alimentos, y la actividad física. Explica los métodos de calorimetría directa e indirecta para medir el gasto energético en reposo y las ecuaciones predictivas más conocidas como las de Harris-Benedict, Cunningham, y FAO/WHO/UNU. Finalmente, resume las características principales de estas ecuaciones predictivas.

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    Efecto térmico de los alimentos:

    Gasto energético en reposo: Se Tasa metabólica basal: Actividad física:


    obtiene cuando la determinación Mínima cantidad de El nivel de AF se describe como la Aumento del GE producido después del
    se hace en reposo y en las energía que un organismo
    proporción entre el GET y la TMB y se usa consumo de alimentos, y corresponde a la
    condiciones descritas para pero requiere para estar vivo. energía necesaria para la digestión, absorción,
    Contribuye del 60 al 70% para determinar la cantidad e intensidad
    no en ayuno, incluyendo por transporte, metabolismo y almacenamiento de
    tanto la energía utilizada para el del GETD de la mayoría de la AF habitual de un individuo
    los macronutrientes.
    aprovechamiento biológico de los de los adultos sedentarios
    alimentos

    Calorimetría directa:
    Determina el GETD. Se realiza en Se divide en:
    cámaras herméticas con paredes Termogénesis obligatoria: es modulada por factores
    aislantes. Conceptos básicos como la actividad del sistema nervioso simpático y la
    Se registra el calor almacenado y del gasto energético. tolerancia a la glucosa
    el perdido por radiación, Técnicas y métodos
    Facultativa: corresponde a la tercera parte del ETA y está
    convección y evaporación. de medición del
    relacionado con las fases cefálicas y posprandial de la
    El más conocido, cámara de gasto energético en
    alimentación
    Atwater reposo
    Gasto energético en
    reposo. Métodos de Ecuación de Quenouille
    Calorimetría indirecta: evaluación y  1951 primeros en elaborar un estudio con
    es un método no invasivo que permite estimar la aplicaciones base en determinaciones de la TMB. Estos
    producción de energía equivalente a la TMB y la datos fueron incluidos posteriormente en las
    tasa de oxidación de los sustratos energéticos. La
    bases de información de Shofield y Oxford
    denominación de indirecta señala que el gasto
    metabólico se determina por medio de los
    equivalentes calóricos del O2consumido y del Características
    CO2 producido, cuyas cantidades difieren según principales de
    el sustrato energético que esté siendo utilizado. ecuaciones predictivas
    Ecuaciones de FAO/WHO/UNU (2001)
    Tres niveles de AF y se optó por rangos para cada
    Ecuación de Harris y Benedict: Ecuación de Cunningham.
    Ecuaciones de Shofield categoría; además, se adoptó el término de estilo de vida
     1919 La variable que se emplea es el peso
    (FAO/WHO/UNU): más que el de ocupación laboral para definir el nivel de AF
    de la masa libre de grasa
    1985. Este Comité adoptó el Ecuaciones de Oxford 1980/2000
    (previamente obtenida por alguno
    método factorial y propuso la Edad, peso y género; descripción de las condiciones
    de los métodos de medición de la
    aplicación de múltiplos de la TMB; experimentales y del equipo usado para la medición del
    composición corporal
    en las ecuaciones. Consideraron GMB; mediciones en sujetos sanos, en estado
    preferentemente por
    edad, sexo y peso corporal postabsortivo y sin AF previa y, descripción de la etnia y
    cineantropometría).
    de la localización geográfica
    Bibliografía:
    Raquel Blasco Redondo. (2015). Gasto energético en reposo. Métodos de evaluación y aplicaciones. mayo 26, 2021, de Revista Española de nutrición
    comunitaria Sitio web:
    file:///C:/Users/charl/OneDrive/Documents/Gasto%20energ%C3%A9tico%20en%20reposo_M%C3%A9todos%20de%20evaluaci%C3%B3n%20y%20aplicacio
    nes.subrayado.pdf

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