Biomoleculas Organicas

BIOMOLECULAS
El cuerpo de los seres vivos está conformado principalmente por combinaciones complejas de seis
elementos primordiales: el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el
fósforo (P) y el azufre (S). CHONPS
• ¿En que nos ayudan?

1. Nos ayudan a la formación de enlaces covalentes estables.
2. La formación de los esqueletales, que son esqueletos tridimensionales de carbono.
3. La construcción de distintos grupos funcionales.
Las biomoléculas comparten una relación fundamental entre estructura y funciones, en la que
interviene también el entorno en el que se encuentran.
EJEMPLO los lípidos poseen una parte hidrófoba, por lo que suelen organizarse en presencia de
ella de modo tal que los extremos hidrófilos queden en contacto con el entorno y los hidrófobos
queden a su resguardo.
Funciones de las Biomoléculas

Funciones estructurales. Las proteínas y los lípidos sirven como materia de sostén de las células,
manteniendo la estructura de membranas y tejidos.
DATO: Los lípidos también constituyen la reserva de energía en los animales y las plantas.
Funciones de transporte. Algunas sirven para movilizar nutrientes y otras sustancias a lo largo del
cuerpo, dentro y fuera de las células, uniéndose a ellas mediante enlaces específicos que luego
pueden romperse. Un ejemplo de este tipo de biomolécula es el agua.
Funciones de catálisis. Las enzimas son biomoléculas capaces de acelerar la velocidad de

determinadas reacciones químicas sin formar parte de la reacción. Estos tipos de biomoléculas
regulan un numeroso grupo de procesos químicos y biológicos que ocurren en los seres vivos.
• ¿Que son los INHIBIDORES?

Son moléculas que disminuyen la velocidad de determinadas reacciones
químicas y, por tanto, también intervienen en la regulación de los procesos
químicos y biológicos.
Ejemplos de enzimas son la amilasa, que se produce en la boca y permite descomponer moléculas
de almidón, y la pepsina, que se produce en el estómago y permite descomponer proteínas en
aminoácidos.
Funciones energéticas La energía necesaria para sostener la vida en los organismos vivos se
obtiene mediante un proceso denominado oxidación.
¿En qué consiste el proceso de la oxidación?

Consiste en degradar la glucosa a formas más simples para obtener energía. Los
lípidos también son una fuente esencial de energía.
Funciones genéticas.
• ¿Qué es el ADN y el ARN?

El ADN (ácido desoxirribonucleico) es un ácido nucleico que contiene toda la
información genética necesaria para el desarrollo y funcionamiento de todos los
seres vivos. Además, es responsable de transmitir la información hereditaria. Por
otra parte, el ARN (ribonucleico) es un ácido ribonucleico que interviene en la
síntesis de proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento de las células.
El ADN y el ARN no actúan solos, el ADN se vale del ARN para transmitir
información genética durante la síntesis de proteínas.
Estas dos biomoléculas constituyen la base del genoma, es decir determinan lo que es una especie
o un individuo específico.
• ¿Qué es un GENOMA?
Es todo el material genético que contiene un organismo particular
¿CUAL ES SU IMPORTANCIA?
Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas

las células que conforman a los organismos vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de
regulación de procesos y de transporte de sustancias en cada una de las células que forman
los tejidos, órganos y sistemas de órganos.
• ¿Qué PASARIA SI FALTAN?
La falta de determinada biomolécula en algún organismo vivo puede provocar deficiencias y/o
desequilibrios en su funcionamiento, provocando sus dificultades o bien la muerte.
Los principales tipos de biomoléculas son: Glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos nucleicos.
BIOMOLECUALAS ORGANICAS
• ¿Qué son?
Están basadas en la química del carbono. Estas biomoléculas son producto de las reacciones
químicas del cuerpo o del metabolismo de los seres vivientes.
• ¿Cómo están constituidas?
Están constituidas fundamentalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). También
pueden tener como parte de su estructura elementos metálicos como hierro (Fe), cobalto (Co)
o níquel (Ni), en cuyo caso se llamarían oligoelementos.
▪ ¿Qué son los OLIGOELEMENTOS?
Los oligoelementos son minerales, es decir, se extraen de la tierra, aunque

están presentes en nuestro organismo en cantidades mucho más pequeñas
que los minerales principales, son indispensables para el buen funcionamiento
del organismo ya que participan en numerosas reacciones químicas en
nuestro cuerpo.
DATO: Existen más de 80 oligoelementos: bismuto, calcio, cobre, yodo, litio, manganeso,
molibdeno, cinc, azufre, flúor, níquel, etc. Solo una parte de ellos es realmente indispensable para
el organismo.
▪ ¿Entonces los demás que función tienen?

Los otros tienen simplemente el papel de mejorar el funcionamiento de
estos últimos.
ENTENDER QUE…
“El carbono es un átomo tetravalente, que se comporta como si fuera un
tetraedro cuyos vértices corresponden a sus cuatro valencias (orbitales), cada una
de las cuales puede estar unida covalentemente a las de otros átomos de carbono
o a otros elementos diferentes. Si dos o tres de sus valencias se unen aun mismo
átomo, tendremos un doble o triple enlace respectivamente. Estos “tetraedros” de
carbono se unen directamente a otros formando cadenas, en ocasiones muy largas
y ramificadas o incluso cerradas en forma de anillo. Si sólo hay carbonos e
hidrógenos, hablaremos de hidrocarburos (Los hidrocarburos aparecen en los
combustibles fósiles, pero no en los seres vivos. No obstante, ya sabemos que el
carbón y el petróleo tienen un origen biológico). Si sólo hay enlaces simples,
diremos que las cadenas son saturadas y si hay dobles o triples enlaces, dichas
cadenas serán insaturadas”
Citado de DPTO. DE BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA I.E.S. SIERRA SUR CURSO 2014-
2015 VALDEPEÑAS DE JAÉN TEMA 9. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA:
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS (Pág. 4)
Se podría considerar a las biomoléculas orgánicas como derivadas de hidrocarburos que contienen
átomos o grupos de átomos que sustituyen a algunos de los hidrógenos, unidos a los carbonos. A
estos sustituyentes se le llaman “genéricamente grupos funcionales”
• ¿Qué otorgan?
Otorgan a las moléculas que los poseen nuevas propiedades y entre ellas una mayor
reactividad o facilidad para unirse a otras moléculas.
Los principales grupos funcionales son hidroxilo, aldehído, cetona, ácido carboxílico, amina y
sulfhídrico.
DATO ¿Por qué no es correcto considerar las VITAMINAS como un 5to grupo de
biomoléculas?
Porque son un conjunto demasiado heterogéneo en cuanto a composición química que
sólo tienen en común ser sustancias que no podemos sintetizar los animales.
Referencias
1. "Biomoléculas". Autor: Dianelys Ondarse Álvarez. De: Argentina. Para: Concepto.de.

Disponible en: https://concepto.de/biomoleculas/. Última edición: 18 de agosto de
2021. Consultado: 07 de septiembre de 2022
2. Hercberg S, Galan P, Preziosi P, Bertrais S, Mennen L, Malvy D, Roussel AM, Favier A,
Briançon S. The SU.VI.MAX Study: a randomized, placebo-controlled trial of the health
effects of antioxidant vitamins and minerals. Arch Intern Med. 2004 Nov
22;164(21):2335-42. Erratum in: Arch Intern Med. 2005 Feb 14;165(3):286. PubMed
PMID: 15557412.
3. Weaver CM, Proulx WR, Heaney R. Choices for achieving adequate dietary calcium
with a vegetarian diet. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(3 Suppl):543S-548S. doi:
10.1093/ajcn/70.3.543s. Review. PubMed PMID: 10479229.
4. Jugdaohsingh R, Anderson SH, Tucker KL, Elliott H, Kiel DP, Thompson RP, Powell JJ.
Dietary silicon intake and absorption. Am J Clin Nutr. 2002 May;75(5):887-93. PubMed
PMID: 11976163.
5. “Anónimo” DPTO. DE BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA I.E.S. SIERRA SUR CURSO 2014-2015
VALDEPEÑAS DE JAÉN TEMA 9. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA: BIOELEMENTOS Y
BIOMOLÉCULAS (pág. 1-11)

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• ¿En que nos ayudan?

Funciones de las Biomoléculas

Funciones de catálisis. Las enzimas son biomoléculas capaces de acelerar la velocidad de

• ¿Que son los INHIBIDORES?

¿En qué consiste el proceso de la oxidación?

• ¿Qué es el ADN y el ARN?

Es todo el material genético que contiene un organismo particular

Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas

• ¿Qué PASARIA SI FALTAN?

• ¿Cómo están constituidas?

Los oligoelementos son minerales, es decir, se extraen de la tierra, aunque

▪ ¿Entonces los demás que función tienen?

1. "Biomoléculas". Autor: Dianelys Ondarse Álvarez. De: Argentina. Para: Concepto.de.

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