Presentación Final Piramide de Los Alimentos.

(Sociedad Española de Nutrición Comunitaria)
La pirámide nutricional agrupa los

distintos grupos alimentarios que se
deben consumir a lo largo del día en
diferentes niveles de una pirámide.
De este modo se recomienda una
ingesta más elevada de los grupos
alimentarios que se encuentran en la
base de la pirámide y un consumo
más limitado de los que se
encuentran en la cima.
• Mejora la forma y resistencia física.
• Regula las cifras de presión arterial.
• Aumenta la autoestima.
• Mejora la autoimagen.
• Incrementa o mantiene la densidad ósea.
• Mejora la resistencia a la insulina.
• Ayuda a mantener el peso corporal.
• Aumenta el tono y la fuerza muscular.
Cómo cocinemos repercutirá en nuestra salud.
La técnica de cocina sana más efectiva es la
cocción al vapor, pero también los hervidos,
la plancha o el horno siempre mejor que la
fritura.
Entre 4 y 6 vasos al
día de agua, como
mínimo, y
completar con otros
líquidos hasta
alcanzar, como
media al día, los 2
litros en mujeres y
los 2,5 en hombres.
La parte media de la pirámide nutricional muestra los alimentos
que debemos tomar diariamente como los hidratos de
carbono (pan, pasta, arroz, harinas, legumbres tiernas..) que,
como novedad, se aconsejan en su versión integral, mientras que
las patatas mejor hervidas o al vapor. Son alimentos que
constituyen la base de la dieta mediterránea.
Hay que consumir
frutas (3-4 veces al
día) y verduras y
hortalizas (2-3 veces al
día). En total deben
sumar un mínimo de
cinco raciones al día.
Su alto contenido de agua facilita la eliminación de toxinas de nuestro
organismo y nos ayuda a mantenernos bien hidratados.
Su contenido en Fibra la cual posee efectos beneficiosos tanto en la

prevención como en el tratamiento de ciertas enfermedades.
Contienen antioxidantes que protegen frente a enfermedades

relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, enfermedades
cardiovasculares e incluso el cáncer.
Contienen vitaminas en especial ,la vitamina C, el selenio o el zinc son

tres nutrientes muy beneficiosos para nuestras defensas.
En un nivel superior aparecen los
lácteos
(2-3 veces al día), mejor semidesnatados

o bajos en grasa:
1. Son los alimentos que más calcio
contienen, un nutriente imprescindible
para la formación y el crecimiento de los
huesos, así ́ como para prevenir la
osteoporosis.
2. Contienen vitaminas tanto
hidrosolubles como liposolubles, como
las del grupo A, B y C, además de niacina
y riboflavina.
3.Los lácteos contienen un alto
porcentaje de proteínas, sobre todo la
caseína.
4. Los lácteos aportan energía a nuestro
organismo gracias a sus contenidos en
grasas y lactosa, el 'azúcar' de la leche.
De 1 a 3 veces al día, alternando, aparecen las
carnes blancas (pollo, pavo o conejo…), los
pescados de capturas sostenibles de
temporada; las legumbres (con técnicas
culinarias que mejoren su digestibilidad); los
huevos (prioriza la variedad ecológico o
campera) y los frutos secos (priorizar el
consumo de variedades locales naturales y sin
sal o azúcares añadidos)
• Gran valor nutricional, es rico en
proteínas de alto valor biológico y
también es rico en vitaminas.
• Se digiere muy fácilmente, por lo que
es especialmente útil en personas con
problemas digestivos-intestinales.
• Su contenido calórico es relativamente
bajo.
• Algunos pescados, como las sardinas
enlatadas son una buena fuente de
calcio y fósforo.
• Las grasas del pescado intervienen en
la prevención de enfermedades
cardiovasculares y ayudan a controlar
los niveles de colesterol “malo”.
Otro de los grupos fundamentales en la
dieta y que a menudo no gustan entre los
jóvenes son las legumbres, las cuales nos
aportan infinidad de nutrientes y son la
base de algunas dietas como la
vegetariana.
•Son ricas en fibra:
•Además, aportan vitaminas del grupo B
(tiamina, niacina, B6 y ácido fólico), y
minerales como calcio, magnesio, potasio,
cinc, fósforo y hierro. Una manera
• Las legumbres contienen poca grasa, en diferente de
torno a un 3%, de la que la mayor parte comer
son ácidos grasas poliinsaturados y legumbres.
monoinsaturados.
•Tienen alto valor proteico y constituyen el
alimento de origen vegetal con mayor
contenido de proteínas
En el vértice de la pirámide se
encuentran
Como alimentos de consumo
ocasional, opcional o moderado, la
pirámide muestra las carnes rojas y
procesadas o embutidos, los
productos ricos en azúcar (mejor
bollería casera), sal (snacks) y grasas
(untables como la mantequilla sin sal
añadida). Y las bebidas alcohólicas.
A la larga, su consumo puede
inducir a problemas de memoria y
aprendizaje, y depresión. Además
de fatiga y debilidad, por el déficit
de vitaminas y minerales.
Por lo tanto ya sabes que si
consumes comida rápida, dulces,
bollería, fritos, tienes grandes
posibilidades de sufrir alguna
PATOLOGIA en el futuro.
ALGUNOS EFECTOS DE LA
MALA ALIMENTACIÓN EN
NUESTRO
ORGANISMO......
ARTERIOESCLEROSIS
HIGADO GRASO
EFECTOS EN EL CEREBRO
TU
DECIDES....

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La pirámide nutricional agrupa los

Su contenido en Fibra la cual posee efectos beneficiosos tanto en la

Contienen antioxidantes que protegen frente a enfermedades

Contienen vitaminas en especial ,la vitamina C, el selenio o el zinc son

(2-3 veces al día), mejor semidesnatados

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