Santillana - 3° Texto Escolar 1 PDF
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TEXTO ESCOLAR
Q Química
SECUNDARIA
¿QUÉ APRENDERÉ?
8
Los rayos ultravioleta (UV)
y el cáncer de la piel
Durante el verano, la piel está mucho más
expuesta a los efectos nocivos de la radiación
solar si no se cuida y protege adecuadamente.
Uno de los principales factores de riesgo
para la piel son los efectos de las quemaduras
producidas por los rayos ultravioleta que
generan cáncer a la piel, ya que producen
mutaciones en el ADN de las células.
La exposición a los rayos UV del sol es el factor
más importante en la manifestación del cáncer
de piel. Además, acelera su envejecimiento,
propiciando la aparición de arrugas, manchas,
irritación y pérdida de elasticidad.
La radiación UV tiene una longitud de onda
comprendida entre los 400 nanómetros (la más
larga) y los 15 nanómetros (la más pequeña)
del espectro electromagnético, llegando casi al
tamaño de una partícula o molécula.
La mayor parte de la radiación UV que llega
a la Tierra lo hace en formas UV-C (la más
dañina), UV-B (dañina) y UV-A (tenue). Esta
última está presente en la átmosfera terrestre
durante todas las estaciones del año y permite
que la Tierra tenga una temperatura constante.
CONVERSAMOS
¿Por qué?
• ¿Qué otros daños podría ocasionar una exposición
prolongada al Sol?
• ¿A qué niveles microscópicos de la materia puede
llegar la longitud de los rayos UV? Propón ejemplos.
• ¿Por qué es importante informarse sobre los niveles
de radiación solar?
UNIDAD 1 9
1
Las propiedades de la materia
Propiedades químicas
Son las que determinan el comportamiento de las sustancias cuando se
ponen en contacto con otras. Algunas de ellas son las siguientes:
10
Propiedades físicas
PARA SABER MÁS
Son las características de una sustancia que puede ser medible u obser-
vable sin que se altere su composición. Algunas de ellas son: El magnetismo es la propiedad que
• Propiedad organoléptica. Se determina a través de los sentidos. presentan algunos cuerpos, como
Por ejemplo, el color, el olor, el sabor y la textura. el imán, capaz de atraer en forma
permanente o temporal al hierro, al
• Estado de agregación. Describe el estado sólido, líquido o gaseoso níquel y al cobalto. Hay dos clases:
de una sustancia a una temperatura determinada. Por ejemplo, el hie- • Imanes naturales. Minerales
rro es líquido sobre una temperatura de 1535 °C. formados por óxido de hierro,
como la magnetita, que por
• Punto de ebullición. Es la temperatura a la que una sustancia pasa
su naturaleza presentan
del estado líquido al estado gaseoso. Por ejemplo, al nivel del mar, el
propiedades magnéticas.
punto de ebullición del agua es 100 °C; del alcohol etílico, 78,4 °C, y
• Imanes artificiales. Aleaciones
del etano, – 88,6 °C.
fabricadas de hierro, níquel o
• Punto de fusión. Es la temperatura a la cual una sustancia pasa del cobalto que han pasado por
estado sólido al estado líquido. Por ejemplo, el punto de fusión del un proceso de imantación el
agua es de 0 °C al nivel del mar. cual puede ser temporal o
permanente, y se realiza por
• Solubilidad. Es la capacidad de una sustancia de disolverse en un frotamiento, por contacto o
medio (sólido, líquido o gaseoso) a una temperatura determinada. Ge- por inducción de una corriente
neralmente, la solubilidad de la sustancia sólida se incrementa con la eléctrica.
temperatura. Por ejemplo, la sal en el agua a temperatura ambiente.
• Densidad. Es la relación entre la masa de una sustancia y su volu-
men:
masa
Densidad = _________
volumen
UNIDAD 1 11
2
Las mezclas
Mezclas
Homogéneas Heterogéneas
12
3
Separación de mezclas
bles por un filtro. Para ello, se usan materiales porosos, como papel de ¿CÓMO VAMOS?
filtro, algodón, arena fina y carbón activado, que dejan pasar el líquido
y retienen la sustancia en estado sólido. Es un método empleado en el
2 En una mezcla de arena y
laboratorio, en la industria y en el tratamiento de aguas residuales.
azúcar, ¿qué método usarías
• Centrifugación. Se usa para separar sólidos insolubles y líquidos, para separar los componentes?
pero que no pueden separarse mediante filtros. La mezcla se coloca Explica el procedimiento.
en una centrífuga, aparato que gira a gran velocidad. La fase sólida Desarrolla las páginas 8 y 9
sedimentará y el líquido se podrá aspirar. Es empleado en el laborato- del Libro de actividades.
rio clínico.
UNIDAD 1 13
4
Las sustancias puras
¿QUÉ RECUERDO? Los elementos y compuestos químicos son sustancias puras que pre-
sentan una composición definida, con propiedades físicas y químicas
características porque no pueden descomponerse por métodos físicos.
• ¿Qué tienen en común un
queque con chispitas de Se representan por símbolos o fórmulas.
chocolate, leche con cereal,
el aire, la tierra, el bronce y una
amalgama? Sustancias puras
Elementos Compuestos
Sodio (Na)
Hidróxido de sodio (NaOH).
Son aquellos que tienen al carbono (C) como elemento principal com-
• ¿Qué temas has comprendido binado con elementos como el hidrógeno (H), el oxígeno (O) y el nitró-
mejor y cuáles consideras geno (N). Los carbohidratos, los lípidos y las proteínas son ejemplos de
necesitan una explicación compuestos orgánicos.
adicional?
• ¿Cómo piensas que los
Los compuestos inorgánicos
conocimientos adquiridos Son aquellos que no tienen al carbono (C) como elemento principal. El
pueden ser útiles en la vida agua (H2O) y el cloruro de sodio (NaCl) son ejemplos de compuestos
cotidiana? inorgánicos.
14
Las fórmulas químicas Átomo Estructura cristalina
de Au del oro (Au)
Se emplean para representar las sustancias puras. Una fórmula química
consta de símbolos de elementos y subíndices que indican cuántos áto-
mos de cada elemento hay en la sustancia o la proporción en la que se
encuentran combinados. Por ejemplo:
• O2 representa la molécula de oxígeno, formada por la unión de dos
átomos de oxígeno. Esta es la fórmula de un elemento químico.
• H2 O representa la molécula de agua, formada por dos átomos de hi-
drógeno y uno de oxígeno. Esta es la fórmula de un compuesto quí-
mico.
EXPERIMENTAMOS
UNIDAD 1 15
5
Los modelos atómicos
Electrones con
El físico inglés Joseph J. Thomson (1856-1940) demostró la existencia
carga negativa
de los electrones. Propuso un modelo de átomo, conocido como
1879 el budín de pasas, descrito como una esfera compacta con carga
positiva y con electrones de carga negativa incrustados en ella que Distribución
neutralizaban la carga positiva. continua de
carga positiva
Electrón
El físico danés Niels Bohr (1885-1962) mejoró el modelo
atómico de Rutherford. Al estudiar la envoltura electrónica,
Fotón
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
1913 dedujo que los electrones se movían solo en órbitas Fotón emitido
absorbido
determinadas de energía diferente. Estas órbitas recibieron
el nombre de capas o niveles de energía.
Núcleo
Núcleo
Los estudios de diversos científicos, como Werner Heisenberg
y Erwin Schrödinger, han producido un nuevo modelo según
Actualidad el cual el átomo está formado por un núcleo muy pequeño
y por una nube electrónica en la cual los electrones Nube
se mueven muy rápido y en trayectoria indefinida. electrónica
16
La experiencia de Rutherford
PARA SABER MÁS
A principios del siglo XX , Ernest Rutherford continuó con el estudio del
átomo. Para ello, lo bombardeó con radiaciones penetrantes para averi-
guar qué había en su interior.
Siguiendo esta idea, también bombardeó láminas muy delgadas de oro
con rayos alfa (núcleos de helio), los cuales están conformados por par-
tículas más pequeñas que el átomo de oro y presentan carga positiva.
En su experimento, Rutherford observó que la mayor parte de las par-
tículas atravesaban la lámina, un número menor se desviaba de su tra-
yectoria y solo algunas eran repelidas.
A partir del experimento anterior, Rutherford dedujo lo siguiente:
En 1924, el científico peruano
• La mayor parte del volumen del átomo es vacío; por eso, los átomos de Santiago Antúnez de Mayolo
la lámina de oro interferían poco el paso de las partículas alfa. presentó su investigación
• El núcleo debía ser muy pequeño y con carga positiva porque recha- “Hipótesis sobre la constitución
zaba las partículas alfa, que también tienen carga positiva. de la materia” en el III Congreso
Científico Panamericano en Lima,
• Alrededor del núcleo giran los electrones, pero están muy alejados donde propuso la existencia de un
de él. elemento neutro en la composición
del átomo. Ocho años después,
El modelo de Rutherford fue perfeccionado por Bohr y otros científicos
Chadwick descubriría el neutrón de
que lo sucedieron. forma experimental, investigación
Lámina de oro
Partículas por la que ganaría el Premio
que chocan Nobel.
con el Partículas que pasan
núcleo lejos del núcleo
Partículas
Partículas que desviadas
pasan cerca Partículas
del núcleo no desviadas
Partículas
que rebotan Lámina de oro
Fuente
radiactiva
Haz de
Pantalla circular
partículas alfa
fluorescente
UNIDAD 1 17
6
La estructura atómica
Los protones (p+) y los neutrones (n°) conforman el núcleo del átomo.
PARA TENER EN CUENTA
Como el átomo es eléctricamente neutro, el número de protones en el
núcleo es igual al número de electrones (e– ) que giran alrededor de él.
Equivalencias a partir de
A (número de masa) son:
• Número atómico (Z). Señala el número de protones en un átomo.
Es característico de cada elemento, por lo tanto, todos los átomos del
Z = A – n°
mismo elemento tienen igual número atómico.
Z = p+ = e – (en un átomo neutro)
Z = p+ (en un ion) • Número de masa (A). Indica el número de protones y neutrones que
presenta el núcleo.
A = Z + número de n°
Por ejemplo, el litio tiene Z = 3. Eso significa que cada átomo de litio tie-
ne 3 p+ en su núcleo y 3 e– que giran en torno a él. Si A = 7, quiere decir
que tiene 3 p+ y 4 n°.
El núcleo de un átomo se representa a partir de tres datos fundamenta-
les: el símbolo (E), el número atómico (Z) y el número de masa (A).
A
Z E Ejemplo:
litio
7
3 Li
Los isótopos
Son átomos de un mismo elemento que presentan el mismo número de
protones, por lo tanto, de electrones, pero diferente número de neutro-
nes. De este modo, los isótopos tienen el mismo número atómico, pero
distinto número de masa.
VIVE SALUDABLEMENTE
Por ejemplo, el hidrógeno tiene tres isótopos con números de masa 1,
2 y 3, llamados protio, deuterio y tritio, respectivamente. El protio, que
Los aparatos electrónicos, como tiene un protón y ningún neutrón, es el más abundante en la naturaleza.
televisores, teléfonos celulares,
computadoras, tabletas, etc., Los isótopos del mismo
conectados a un tomacorriente elemento tienen el mismo + +
+
en un ambiente donde las comportamiento químico,
personas estén expuestas a forman el mismo tipo de
ellos por largos periodos puede compuestos y su reactividad 1 2 3
poner en riesgo su salud. Esto 1 H 1H 1H
es similar, pero sus propie-
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
18
Los iones
Son átomos o grupos de átomos con carga eléctrica, ya sea positiva o
negativa, debido a la pérdida o ganancia de electrones. Los iones pue-
den ser cationes o aniones.
Catión Anión
EJEMPLO 1
Determina la masa atómica del magnesio, teniendo en cuenta la
abundancia relativa de los isótopos de magnesio:
UNIDAD 1 19
7
El modelo atómico actual
Los subniveles
Cada nivel de energía de un átomo presenta uno o más subniveles, de-
bido a que los electrones (e –) que se hallan en el mismo nivel se diferen-
cian ligeramente en la energía que poseen. Los subniveles se designan
K L M N O P Q con las letras s, p, d y f, y cada uno tiene una capacidad fija para alojar
n 1 2 3 4 5 6 7
electrones:
Niveles de energía.
Niveles de Número de electrones N.° máximo
energía (n) en cada subnivel de e–
1 1s 2 2
2 2s, 2p 2, 6 8
3 3s, 3p, 3d 2, 6, 10 18
4 4s, 4p, 4d, 4f 2, 6, 10, 14 32
5 5s, 5p, 5d, 5f 2, 6, 10, 14 32
6 6s, 6p, 6d 2, 6, 10 18
7 7s, 7p 2, 6 8
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Los orbitales
Son regiones de la nube electrónica donde la posibilidad de encontrar
Orbital desapareado Orbital apareado
(con un electrón) (con dos electrones)
un electrón es máxima. Como no se puede conocer con exactitud la
posición de los electrones, se establece que giran en una región del
espacio energético donde, estadísticamente, es más probable encontrar
un electrón (REEMPE).
Los orbitales pueden estar apareados Un orbital puede albergar como máximo 2 electrones, que se diferen-
o desapareados. cian entre sí por el sentido del giro sobre su eje.
20
8
Los números cuánticos
1 0 (1s) 0 1s 1
2 0 (2s) 0 2s 4
1 (2p) −1 0 +1 2pX 2pY 2pZ
3 0 (3s) 0 3s 9
1 (3p) −1 0 +1 3pX 3pY 3pZ
2 (3d) −2 −1 0 +1 +2 3d1 3d2 3d3 3d4 3d5
4 0 (4s) 0 4s 16
1 (4p) −1 0 +1 4pX 4pY 4pZ
2 (4d) −2 −1 0 +1 +2 4d1 4d2 4d3 4d4 4d5
3 (4f ) −3 −2 −1 0 +1 + 2 + 3 4f1 4f2 4f3 4f4 4f 5 4f6 4f7
sobre su propio eje. Solo son posibles dos sentidos de giro: horario y
antihorario, y el número cuántico ms puede tomar dos valores: +1/2
¿CÓMO VAMOS?
o –1/2.
Si el electrón gira Si el electrón
ms = – 1
en el sentido de 2 gira en contra 8 ¿Qué valores corresponden
los punteros del del sentido de
los punteros del
a ℓ y mℓ, si n es igual a 2?
reloj, se le asigna
el valor +1/2, que reloj, se le asigna Desarrolla la página 12
ms = + 1 también se el valor −1/2, y se del Libro de actividades.
2 simboliza con ↑. simboliza con ↓.
UNIDAD 1 21
9
La configuración electrónica
más de un electrón. 3s
3p
Se debe tomar en cuenta lo siguiente: 3d
4s
1. Los electrones se distribuyen 4p
siguiendo el sentido de las flechas. 5s
4d
4f
5p
2. Solo una vez llenado un subnivel se
5d
puede pasar al siguiente. 6s
5f
6p
3. En cada nivel siempre se empieza 6d
7s
con el orbital s y se termina con el 7p
orbital p del mismo nivel.
PARA SABER MÁS
En forma lineal: 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d 10 4p6 5s2 4d10 5p 6 6s2 4f14 5d10 6p6 7s2 5f14 6d10 7p6
El electrón diferencial es el
que hace que un elemento Principio de exclusión de Pauli
sea diferente (en cuanto a su En un átomo no pueden haber dos electrones con cuatro números
estructura atómica) al que se cuánticos iguales. En consecuencia, en un orbital (definido por n, ℓ y m ℓ)
encuentra antes y al que se halla
solo pueden haber dos electrones (uno con espín m s = +1/2 y otro con
después de él.
ms = −1/2).
Electrón diferencial
Principio de la máxima multiplicidad de Hund
Los electrones de un determinado subnivel de energía no se aparean en
1s 2s 2px 2py 2pz
un orbital hasta que todos los orbitales del subnivel tengan por lo menos
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Otro aspecto importante de señalar un electrón cada uno. Los electrones apareados tendrán espín opuesto.
son los electrones de valencia, los Por ejemplo, al comparar los posibles ordenamientos de electrones del
cuales se encuentran ubicados átomo de nitrógeno, solo la columna C cumple el principio de Hund.
en el último nivel de energía del
átomo. A B C
Incorrecto Incorrecto Correcto
Electrones de valencia Último electrón Último electrón Último electrón
1s2 2s 2 2p 4
1s2 2s2 2pX2 2pY1 2p0Z 1s2 2s2 2pX1 2pY1 2pZ1 1s2 2s2 2pX2 2pY1 2p1Z
22
Energía en los orbitales
PARA TENER EN CUENTA
En la figura inferior se muestra la configuración electrónica de un áto-
mo de fósforo (Z = 15). En ella se observan los cuatro primeros niveles Para simplificar la escritura de
y su orden de energía. Se puede notar que el orden de energía de los la configuración electrónica
orbitales no coincide con el orden de los niveles. Por ejemplo, el subni- de los elementos, se utiliza la
vel 4s tiene una energía menor que el 3d; por eso, el orbital 4s se llena configuración Kernel, que en
antes que el 3d. También se observa que en el nivel 3, en los orbitales alemán significa ‘núcleo’. En esta
p, los tres electrones se sitúan cada uno en un subnivel con los espines representación, se reemplazan los
iguales. Esto cumple el principio de máxima multiplicidad de Hund. electrones de los niveles internos
por el símbolo del gas noble que
4f antecede al elemento encerrado
4d entre corchetes.
n=4 4p
• Para el cesio:
3d
Cs (Z = 55)
aígrenE
4s
3p La configuración más estable es aquella en Cs = [Xe] 6s1
n=3
la que los electrones están desapareados.
3s • Para el nitrógeno:
2p N (Z = 7)
n=2 2s N = [He] 2s2 2p3
Solo entran dos electrones como máximo
n=1 1s en cada orbital. • Para el hierro:
Fe (Z = 26)
Fe = [Ar] 4s2 3d6
EJEMPLO 2
Determina los cuatro números cuánticos para el último y penúltimo
electrón del átomo de oxígeno.
• Anotamos la configuración electrónica del átomo de oxígeno: 1s2, 2s2, 2p 4.
• Aplicamos la regla de Hund y obtenemos:
1s 2s 2pX 2pY 2p Z
• Calculamos los números cuánticos del último y penúltimo electrón del
átomo de oxígeno:
Tipo de orbitales n ℓ mℓ ms
2p1x 2 1 –1 –1/2
2p1z 2 1 +1 +1/2
UNIDAD 1 23
10
Las unidades químicas
Los átomos y las moléculas son tan diminutos que es casi imposible de-
¿QUÉ RECUERDO?
tectarlos individualmente, menos contarlos ni pesarlos. La mínima can-
tidad apreciable de material contiene un número enorme de átomos.
• ¿De qué manera se podría
determinar la masa de un La masa molecular (peso molecular)
átomo?
Es la suma de las masas atómicas (en uma) de los átomos que forman una
molécula. Por ejemplo, la masa molecular del ácido nítrico (HNO3) es:
Masa de H: 1 uma × 1 = 1
Masa de N: 14 uma × 1 = 14
Masa de O: 16 uma × 3 = 48
63 uma
EJEMPLO 3
¿Cuál es la masa molecular del metanol (CH4O)?
• Identificamos la masa atómica de cada elemento que conforma la
molécula en la tabla periódica.
• Multiplicamos la masa atómica de cada elemento por el número de
átomos presentes en la molécula.
• Sumamos todas las masas atómicas en la molécula.
C: 1 (12 uma) = 12 uma
H: 4 (1 uma) = 4 uma
O: 1 (16 uma) = 16 uma
32 uma
La masa molecular del metanol será de 32 uma.
enunció la siguiente hipótesis: El mol es una de las siete unidades básicas del sistema internacional de
“En un mol de cualquier sustancia unidades (SI).
siempre hay el mismo número
de partículas”. Luego, en 1875, el a b c
físico británico John W. Rayleigh
determinó el número de partículas
que hay en un mol. Este número se
llama número de Avogadro (NA).
NA = 6,022 × 1023 Volúmenes comparativos de un mol: a) sulfato de cobre (249,5 g), b) cinc (65 g) y c) cloruro
de sodio (58,5 g).
24
La masa molar
Es la masa de un mol de sustancia. La masa molar coincide con la masa
molecular expresada en gramos o gramos/mol.
EJEMPLO 4
¿Cuál es la masa molar del HPO4? PARA SABER MÁS
• Calculamos 1 mol de HPO 4:
Un mol de canicas de vidrio
1 (masa molar de H): 1 × 1 g = 1 g
(6,022 × 1023) podría cubrir
1 (masa molar de P): 1 × 31 g = 31 g
hasta una altura de 115 km de todo
4 (masa molar de O): 4 ×16 g = 64 g
el continente americano.
96 g
La masa molar del HPO4 es 96 g.
EJEMPLO 5
¿Cuántos moles de Na 2CO3 hay en 500 g de carbonato de sodio?
• Hallar la masa de 1 mol de Na 2CO 3
2 (masa molar de Na): 2 × 23 g/mol = 46 g/mol
1 (masa molar de C): 1 × 12 g/mol = 12 g/mol
3 (masa molar de O): 3 × 16 g/mol = 48 g/mol
106 g/mol
• Emplear la relación de número de moles (n) con los datos del problema.
masa 500 g
n➞ = = 4,71 moles
masa molar 106 g/mol
Hay 4,71 moles de Na 2CO3.
La composición porcentual
Corresponde a los gramos de cada elemento en 100 g de compuesto.
Se expresa en porcentaje (%).
EJEMPLO 6
¿Cuál es la composición centesimal del sulfuro de cobre (Cu2S)?
• Calculamos la masa molar del Cu 2S: 160 g/mol
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
UNIDAD 1 25
11
La radiactividad y la energía nuclear
La radiactividad
Es la propiedad que poseen los átomos de algunos elementos de emitir
radiaciones. Debido a que las radiaciones son partículas subatómicas,
los elementos radiactivos se transforman en otros elementos, pues la
constitución interna de sus átomos cambia.
Las radiaciones emitidas por los isótopos radiactivos pueden ser:
)γ( ammag nóicaidaR
Aplicaciones
Fuente de energía. Los isótopos radiactivos se pueden aprovechar
Hormigón para fabricar pilas de muy larga duración. Son pilas alimentadas por
plutonio-238. Se utilizan en los marcapasos, en equipos de medición, en
Las diferentes radiaciones tienen diferentes
propiedades, entre ellas el grado de sondas espaciales o en estaciones marítimas o terrestres que se encuen-
penetración de materiales. tran en lugares de difícil acceso.
26
En investigaciones y experimentos. Los núcleos de los isótopos ra-
PARA SABER MÁS
diactivos se desintegran emitiendo radiaciones alfa, beta o gamma.
A continuación, algunos usos de los isótopos radiactivos:
– Para determinar los años de antigüedad de un objeto arqueológico o
histórico.
– En investigaciones forenses, para detectar residuos de munición.
En medicina. Para el diagnóstico y el tratamiento de algunas enferme-
dades. Por ejemplo, el cobalto-60 es muy usado en radioterapia y con-
siste en exponer el tejido tumoral a rayos gamma para eliminar células
cancerosas. El yodo-131 y el yodo-125 son usados en la medicina nu-
clear para el tratamiento contra el cáncer de tiroides, hipertiroidismo y
En 1895, Wilhelm Röntgen (1845-
cáncer de próstata.
1923) observó que una lámina
recubierta con ciano-platinato
La fisión nuclear
de bario, que estaba a cierta
El proceso de fisión nuclear se origina cuando algunos núcleos de isóto- distancia de un tubo de rayos
pos radiactivos de elementos formados por átomos muy grandes, como catódicos, emitía una fluorescencia
el uranio o el plutonio, se rompen para dar núcleos de átomos más pe- verdosa (emisión de luz de
queños. algunas sustancias, en las que
la luz absorbida es de menor
Criptón-91
longitud de onda a la luz emitida)
que correspondía a unos rayos
que atravesaban materiales poco
densos, como la madera, pero
no a través de los más densos,
Reacción
Neutrón en cadena como los metales. Tampoco sufrían
+ Energía desviación por campos eléctricos
o magnéticos. Por esto, concluyó
que estos rayos no deberían estar
Uranio-235
formados por partículas cargadas y
se parecían a los rayos de luz.
Radiación
Bario-142
Aplicaciones
La fisión nuclear libera gran cantidad de energía denominada energía
nuclear, la cual es aprovechada en centrales nucleares para obtener
electricidad. También es la responsable del efecto devastador de las
bombas atómicas y de los misiles nucleares.
UNIDAD 1 27
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
segamI ytteG
Los radioisótopos emiten partículas subatómicas que actualmente son
producidas y utilizadas en diferentes campos de la medicina y la indus-
tria. Algunos países cuentan con la tecnología para ello y ahora el Perú
también posee un acelerador de partículas que las producen, llamado
ciclotrón.
Este aparato produce positrones que al chocar contra un electrón, lo
destruyen emitiendo rayos gamma, lo cual permite obtener imágenes
precisas de tejidos, órganos y sistemas del cuerpo humano para el diag-
nóstico anticipado y preciso en la detección de lesiones cancerígenas
y de otras partes del cuerpo que podrían estar comprometidas. El uso
de la tecnología nuclear reduce los costos de los diferentes tipos de
diagnósticos, de esa manera pueden ser aprovechados en diferentes
campos del conocimiento y la producción en el país. Interior de un ciclotrón.
PROPUESTA DE TRABAJO
Amplía información sobre el ciclotrón y sus aplicación en la industria, producto obtenido y uso
aplicaciones en la industria. Para ello, consulta del mismo.
diferentes fuentes de información, como libros, revistas 3. Utiliza la información para elaborar una presentación
y páginas web seleccionadas y especializadas. virtual en Prezi o Emaze sobre las aplicaciones del
1. Regista la información sobre sus aplicaciones en la ciclotrón en el Perú y el mundo.
industria escribiendo ideas clave y citando la fuente.
Desarrolla la página 21 del Libro de actividades.
2. Elabora un cuadro de doble entrada indicando
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
Uso del vocabulario Emplea términos Emplea términos Emplea algunos Emplea muy pocos
científico científicos adecuados científicos relacionados términos científicos términos científicos
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28
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un cuadro sinóptico las ideas clave que has trabajado en la unidad.
– Masa
– Peso
– Generales – Inercia
– Porosidad
– Impenetrabilidad
– Combustión
Propiedades – Químicas
– Ácido
– Reactividad
– Hidróxido
– Específicas
Materia – Punto de fusión
– Punto de ebullición
– Físicas – Solubilidad
– Dureza
– Elasticidad, etc.
– Elementos
– Sustancias
– Compuestos
puras
Clases
– Homogéneas
– Mezclas
– Heterogéneas
Desarrolla la página 23
del Libro de actividades.
CONSULTAMOS
Cnice, Iniciación interactiva a la materia Jon Favreau (Dir., 2010), Iron Man 2,
Estados Unidos
En este sitio web encontrarás información, animaciones,
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
experimentos y actividades interactivas sobre la materia; Tony Stark es Iron Man. Este genio multimillonario
así como sus propiedades, clasificación, estados y construyó una armadura que tiene incrustado en el pecho
modelos atómicos. También podrás medir tu progreso, ya una especie de reactor nuclear que lo mantiene vivo y
que brinda opciones para comprobar si las respuestas proporciona energía a la armadura; sin embargo, lo va
son acertadas o no. envenenando. Durante la trama, Tony descubre que su
Recuerda que el contenido de los sitios web puede padre le había dejado oculta información sobre el átomo
cambiar. de un nuevo elemento químico, a partir del cual construye
un reactor nuclear para combatir y derrotar al enemigo.
UNIDAD 1 29
¿QUÉ APRENDÍ?
EN TU TEXT
1 Las sustancias se presentan en forma de elementos y compuestos, cada AS
RALOCSE O
BIR
uno con características particulares.
CS E ON
• ¿Qué hace que una sustancia presente propiedades exclusivas?
2 Al estudiar las propiedades de una sustancia química desconocida, x,
un laboratorista obtiene los siguientes resultados:
A. x es un sólido blanco a temperatura ambiente.
B. x tiene punto de fusión de 200 °C, aproximadamente.
C. x se disuelve en agua para dar una solución coloreada.
D. x forma un sólido blanco al calentarlo en presencia de aire.
Determina cuál de estos resultados corresponde a una propiedad física
o química de la materia y si la sustancia analizada es un elemento o un
compuesto químico.
3 Observa las imágenes que correspondan a procesos de separación de
mezclas. Luego, responde:
• ¿Qué proceso es utilizado para separar mezclas sólido-líquido?
• ¿En qué consiste?
4 ¿A qué científico se le atribuye la afirmación “El átomo es una esfera
maciza, pequeña e indivisible”?
5 Responde la siguiente pregunta respecto al estudio del átomo.
• ¿Quién relacionó el movimiento de los electrones con las órbitas?
6 Si la configuración electrónica de un elemento es 1s2 2s 2 2p 4, ¿qué se puede
afirmar de dicho elemento?
A.Los electrones de mayor energía están en n = 2.
B.El elemento presenta 4 electrones de valencia.
C.El elemento posee un ms = +1/2.
7 Analiza y justifica si la afirmación es correcta o incorrecta.
Electrón
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Neutrón
Protón
30
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, reflexiona sobre tu proceso de aprendizaje.
EJERCE TU CIUDADANÍA
La contaminación
radiactiva puede
producirse por
accidentes humanos,
por el uso de materiales
nucleares y por la
eliminación de residuos.
Los ensayos nucleares
al aire libre son
considerados peligrosos, METACOGNICIÓN
porque los gases que se
desprenden quedan en la • ¿De qué manera adquiriste
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
UNIDAD 1 31
2 La tabla periódica
¿QUÉ APRENDERÉ?
32
Formaciones rocosas
en Cumbemayo, Cajamarca
Al norte de nuestro país se encuentra esta
zona arqueológica, llamada bosque de piedras
o farallones. Estas rocas, de hace millones
de años de formación, están constituidas por
diferentes minerales.
Los minerales, al igual que la materia, están
formados por uno o varios de los más de
100 elementos que actualmente se conocen.
Algunos minerales (oro, azufre, diamante, etc.)
están formados por un solo elemento, aunque
la mayoría resultan de la combinación de
varios de ellos, que se unen entre sí formando
compuestos químicos estables.
En la litósfera, lo más frecuente es que los
minerales se encuentren asociados formando
las rocas.
A través de la historia, el ser humano se
ha preocupado por estudiar, clasificar y
comprender las propiedades de los elementos
que conforman la litósfera para analizar
diferentes procesos geológicos que ocurren
en el planeta.
CONVERSAMOS
la litósfera?
• ¿En el agua y el aire hay elementos químicos? ¿Por
qué?
• ¿Cómo crees que se logró identificar los elementos
que se encuentran en la litósfera?
• ¿Qué criterios se emplearon para ordenar los
elementos químicos de nuesto planeta?
UNIDAD 2 33
1
Historia de la ley periódica
John A. R. Newlands
Las octavas de Newlands En 1864, el químico británico John Newlands (1837-1898) estableció los
1 2 3 4 5 6 7 elementos químicos en orden creciente según su masa atómica, en se-
ries de siete, y observó que el octavo elemento a partir de uno cualquie-
H Li Be B C N O ra mostraba propiedades químicas semejantes a las del primero de la
serie; cada noveno elemento, a las del segundo, y así sucesivamente. A
F Na Mg Al Si P S esta relación la denominó ley de las octavas, una analogía con las notas
musicales. Por ejemplo, en la figura notamos que el litio tiene propieda-
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Julius L. Meyer
En 1864, el químico alemán Julius L. Meyer publicó una tabla de 28 ele-
mentos ordenados según su masa atómica. Seis años después publicó
una versión actualizada atendiendo a los radios atómicos, muy similar
a la de Mendeleiev.
34
Dimitri I. Mendeleiev
PARA SABER MÁS
En 1869, el químico ruso Dimitri Mendeleiev (1834-1907) enunció su ley
periódica, en la cual estableció lo siguiente: “Las propiedades de los El 22 de noviembre de 1875,
elementos químicos no son arbitrarias, sino que varían con la masa ató- Mendeleiev publicó un artículo
mica de una manera periódica”. donde ponía en duda las
Mendeleiev notó que los elementos químicos formaban ocho tipos o propiedades físico-químicas del
elemento galio, que había sido
grupos de óxidos diferentes. Entonces, elaboró una tabla de doble en-
recientemente descubierto. Él
trada para organizar los elementos. Según la progresión de sus pesos
afirmaba que las propiedades del
atómicos, los ubicó en sistemas de líneas horizontales y verticales. galio debían ser las del “eka-
A las horizontales, indicadas con números arábigos, las llamó series, aluminio”, cuya existencia había
conformadas por los elementos de masas atómicas y propiedades que predicho en 1869, cuando propuso
se modifican gradualmente. A las verticales, señaladas con números ro- la tabla periódica de los elementos
químicos.
manos, las denominó grupos, constituidos por familias cuyos miembros
presentan propiedades y características físico-químicas semejantes, ta-
les como peso y volumen específicos. Este sistema permitió conocer las
propiedades de los distintos elementos y predecir su comportamiento.
Uno de los méritos de Mendeleiev fue dejar espacios vacíos donde de-
bían colocarse los elementos todavía desconocidos, de los que predijo
sus propiedades con asombrosa exactitud.
Grupos I II III IV V VI
Óxidos
R2O RO R2O 3 RO2 R2O5 RO 3
típicos
Serie 1 H (1)
Las rayas corresponden a elementos aún no conocidos en esa época; los signos de ¿CÓMO VOY?
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
interrogación, a ubicaciones de las que Mendeleviev dudaba; entre paréntesis figuran los
números atómicos.
1 ¿Qué propiedad o variable
Henry Moseley atómica común consideraron
Döbereiner, Newlands y
En 1913, Henry G.J. Moseley (1887-1915) sugirió que los elementos se Mendeleiev para ordenar los
ordenaran en función de su número atómico en forma creciente. Como elementos químicos?
consecuencia de ello, la ley periódica de los elementos cambió su enun-
Desarrolla la página 26
ciado: “Las propiedades físicas y químicas de los elementos varían en del Libro de actividades.
forma periódica según el orden creciente de sus números atómicos”.
UNIDAD 2 35
2
La tabla periódica moderna
36
Clasificación de los elementos en la tabla periódica
1 18
Metales
1 2 13 14 15 16 17
Metaloides (semimetales)
2 No metales
Gases nobles
3
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
UNIDAD 2 37
3
Periodicidad y configuración electrónica
3 3s1 3s2 3 4 5 6 7 8 9
Los siete periodos se
corresponden con
los siete niveles 4 4s1 4s2 3d1 3d 2 3d 3 3d4 3d5 3d6 3d7
electrónicos de los
átomos.
5 5s1 5s2 4d1 4d 2 4d 3 4d4 4d5 4d6 4d7
38
Configuración electrónica de algunos elementos
Electrones
Elementos Z Configuración electrónica Último nivel
de valencia
13 14 15 16 17
1s2
10 11 12
3p1 3p2 3p3 3p 4 3p5 3p6 Los gases nobles
comprenden la columna
correspondiente al grupo18.
3d8 3d9 3d10 4p1 4p2 4p3 4p 4 4p5 4p6 En ellos, todos los orbitales se
encuentran completos; como
consecuencia de ello, tienen
4d8 4d9 4d10 5p1 5p2 5p3 5p 4 5p5 5p6 una mayor estabilidad.
8 9 10
6d 6d 6d
3 ¿En qué grupo y en qué
periodo se encuentran los
elementos cuya configuración
4f6 4f7 4f8 4f9 4f10 4f11 4f12 4f13 4f14 del nivel de valencia es 5s2,
4s 23d5 y 5s24d9?
Desarrolla la página 28
5f6 5f7 5f8 5f9 5f10 5f11 5f12 5f13 5f14 del Libro de actividades.
UNIDAD 2 39
4
Propiedades periódicas
Radio atómico
r=
d Se define como la mitad de la distancia entre los núcleos de dos átomos
2 iguales que están enlazados entre sí.
Según el tipo de enlace por el que están unidos, el radio puede ser co-
d valente o metálico. En los metales, el radio atómico es la mitad de la dis-
H r H tancia entre los núcleos de dos átomos adyacentes del mismo elemento.
En una molécula diatómica es la mitad de la distancia entre los núcleos
de los átomos que forman la molécula. En la tabla periódica esta propie-
dad varía en relación con el grupo o periodo.
Radio atómico de una molécula diatómica.
• En un grupo, aumenta al incrementarse el número atómico (Z), ya que
existen más capas de energía.
• En un periodo, disminuye hacia la derecha al aumentar la carga nu-
clear efectiva. Al llenarse una misma capa con cada nuevo electrón, la
carga del núcleo aumenta sin que lo haga la distancia. Por eso, los elec-
Na Mg trones son atraídos con más fuerza contrayéndose el radio atómico.
Radio iónico
Es el radio de un átomo cuando ha perdido o ganado electrones. Adqui-
186 pm 160 pm re la estructura electrónica del gas noble más cercano.
2 500 He
Ne
Potencial o energía de ionización
2 000
Ar
Se define como la mínima energía necesaria para extraer un electrón de
1 500 Kr un átomo neutro, en estado gaseoso, para formar un catión. La ioniza-
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Xe
Zn
Hg Rn ción es siempre un proceso que requiere captar energía para producir-
1 000
se. En la tabla periódica, esta propiedad varía de la siguiente manera:
500 Al Ga Tl
Li Na K In
Rb Cs Fr • En un grupo, disminuye hacia abajo. Esto se debe a que al aumentar
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
el nivel energético en el que se encuentran los electrones de valencia,
Número atómico se ubican más lejos del núcleo.
Variación periódica de las primeras energías • En un periodo, aumenta hacia la derecha, debido a que en ese sentido
de ionización en función del número atómico los elementos tienen tendencia a ganar electrones (son menos metáli-
cos); por lo tanto, se necesita más energía para arrancarlos.
40
Afinidad electrónica
PARA SABER MÁS
Es la energía que se intercambia cuando un átomo en estado gaseoso y
en estado electrónico fundamental adquiere un electrón y se transfor- El flúor es el elemento
ma en un anión. La afinidad electrónica es un proceso que libera ener- representativo más electronegativo,
gía al producirse. tiene un valor 4,0.
Su variación a lo largo de la tabla periódica no es tan regular como
en otras propiedades periódicas; sin embargo, es posible hacer las si-
guientes generalizaciones:
• En un grupo, disminuye al aumentar Z, debido a que aumenta el tama-
ño de los átomos, así los electrones serán atraídos con menor fuerza.
Este valor fue asignado en la
• En un periodo, en general, aumenta a medida que aumenta Z, de iz-
primera escala numérica de
quierda a derecha, debido a la carga nuclear efectiva. Esto no sucede electronegatividad que fue ideada
en los gases nobles que poseen afinidades electrónicas muy bajas. por Linus Pauling (1901-1994).
Electronegatividad
Es la capacidad de un átomo de atraer hacia sí los electrones de otro
átomo cuando los comparten en un enlace. Esta propiedad está rela-
cionada con la energía de ionización y la afinidad electrónica, ya que
cuanto mayor sea la tendencia de un elemento por ganar electrones,
más dificultad tendrá en perderlos, y viceversa. En la tabla periódica,
esta propiedad varía de la siguiente manera:
• En un grupo, disminuye al aumentar Z. Aumenta de abajo hacia arriba.
• En un periodo, aumenta al incrementarse Z. De izquierda a derecha.
Carácter metálico
Es la capacidad de un elemento para perder electrones. Cambia de for-
ma opuesta a la electronegatividad. En la tabla periódica, esta propie-
dad varía de la siguiente manera:
• En un grupo, aumenta de arriba hacia abajo. El potasio es muy reactivo debido
a su carácter metálico.
• En un periodo, aumenta de derecha a izquierda.
UNIDAD 2 41
5
Los grupos de la tabla periódica
¿QUÉ RECUERDO?
Los elementos químicos de la tabla periódica que forman parte de un
mismo grupo presentan propiedades similares.
• ¿Qué características presenta
un cable de cobre? ¿Y la sal de Estos elementos se organizan en representativos y de transición. A su
mesa? vez, cada uno presenta subgrupos, como observamos en el siguiente
esquema:
Elementos
1 18
representativos
Elementos de transición Gases nobles
2 13 14 15 16 17
Metales alcalinos Halógenos
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Anfígenos
Metales Nitrogenoides
alcalinotérreos
Carbonoides
Térreos
Lantánidos Elementos
representativos
Actínidos
42
Grupo 14: Carbonoides. Forman casi la cuarta parte de la corteza
PARA SABER MÁS
terrestre, especialmente el silicio. En este grupo está el carbono, cons-
tituyente fundamental de la materia orgánica. En estado natural solo se
encuentran el carbono, el estaño y el plomo. El carbono es un no metal; Según los compuestos químicos
el estaño y plomo, metales, y el silicio y el germanio, metaloides. que pueden formar, algunos grupos
se denominan:
Grupo 15: Nitrogenoides. Conformado por el nitrógeno, el cual es un
• Anfígeno. Formador de ácidos
gas que forma el 78% del aire. Del nitrógeno gaseoso (N 2) se produce amo- y bases.
niaco, componente común de los fertilizantes y productos de limpieza.
• Halógeno. Formador de sales.
Grupo 16: Anfígenos. Constituido por el oxígeno, el cual es indispen-
sable para la respiración de los seres vivos. Una forma alotrópica del
oxígeno es el ozono (O3). En las capas altas de la atmósfera, este elemen-
to forma la capa de ozono que nos protege de la radiación ultravioleta.
Grupo 17: Halógenos. No se encuentran libres en la naturaleza por
ser muy reactivos. Es el único grupo en el que todos sus elementos son
claramente no metales. Presentan una fuerte tendencia a ganar un elec-
trón. El astato es un elemento muy raro, ya que es un producto interme-
dio de las series de desintegración radiactiva y el flúor se emplea para
producir refrigerantes.
Grupo 18: Gases nobles. Poseen su último nivel de energía lleno y
una alta electronegatividad. Solo reaccionan con los halógenos y algu-
nos anfígenos. Debido a su baja densidad y su carácter no inflamable, el
helio se usa para llenar globos.
Elementos de transición
Se hallan en las columnas 3 a la 12. El número del grupo no siempre
coincide con el número de electrones del último nivel energético. Todos
los elementos de este grupo son metales duros, excepto el oro, y con
altos puntos de fusión. Solamente el mercurio es líquido.
UNIDAD 2 43
6
La corteza terrestre y los elementos
Manto
Núcleo externo
Núcleo interno
Procesos geológicos
44
7 Los compuestos químicos
de la atmósfera y la hidrósfera
ligeros son retenidos por la gravedad Este núcleo interno sería de metal
terrestre.
sólido cristalino, un 70 % de hierro
(Fe), 20 % de níquel (Ni) y el resto
500
de otros metales pesados, como
400 iridio (Ir), plomo (Pb) y titanio (Ti).
Auroras boreales Los gases son tan tenues que se • ¿Cuál sería el volumen en
arefsónoI
90
80
arefsóseM
Corriente en chorro 12
N2 y O2 La tropósfera es químicamente homogénea.
Everest
Avión subsónico Hay presencia de N 2 (78%) y O2 (21 %).
0
consumo humano. Lamentablemente, solo el 1% del agua de la Tierra 6 Clasifica los elementos
es dulce. El agua dulce no es tan constante en su composición como comunes de la corteza terrestre
en metales y no metales.
el agua de mar, pues en su camino fluye sobre rocas que desprenden
¿Cuáles son más abundantes?
iones, como Mg2+ y Ca2+, lo que la convierte en agua dura.
¿Por qué?
La proporción de sales disueltas en el agua de los mares y los océanos 7 Explica cómo se forma el agua
permanece razonablemente constante gracias al continuo ingreso de dura.
agua dulce y a la precipitación de las sales que sobrepasan el límite de Desarrolla la página 31
solubilidad. La evaporación y la congelación, en cambio, aumentan la del Libro de actividades.
concentración salina.
UNIDAD 2 45
8
Los compuestos químicos de la litósfera
% 6,43 :orreiH
% 7,21 :oisengaM
% 5,92 :onegíxO
% 5,51 :oiciliS
ejatnecroP
% 1,1 :oinimulA
% 9,1 :erfuzA
% 4,2 :leuqíN
% 62,0 :omorC
% 1,1 :oiclaC
% 75,0 :oidoS
0%
Elementos
Tienen baja afinidad con el oxígeno. Se Se encuentran formando silicatos, Se presentan en forma de sulfuros,
encuentran en su forma natural, como como el aluminio (Al), el calcio (Ca) y el como la plata (Ag), el cobre (Cu), el
el oro (Au) y el platino (Pt). magnesio (Mg). mercurio (Hg) y el plomo (Pb).
AIDEMOID
El oro está rodeado de otros minerales. La bauxita es una roca sedimentaria La malaquita es un mineral con más de
con gran contenido de aluminio. 50 % de cobre en su composición.
46
9
Los compuestos químicos de la biósfera
nóicaripseR
En la atmósfera se presenta
nóicaripseR
como gas proveniente del parque
sisetnísotoF
nóicaripseR
Restos orgánicos
Nitratos
METACOGNICIÓN
Nitrificación
Desnitrificación
Nitrificación
Nitritos Amoniaco • ¿De qué manera las
actividades realizadas te
El principal depósito de nitrógeno es la atmósfera, con un 78 % de este gas.
permitieron comprender los
Sin embargo, las plantas y los animales no pueden tomarlo bajo esta forma.
ciclos biogénicos de algunos
Para que las plantas formen aminoácidos a partir del nitrógeno, se debe llevar
elementos químicos?
a cabo la fijación y la nitrificación.
UNIDAD 2 47
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
La minería en el Perú
La riqueza geológica del Perú lo convierte en un país con un gran poten-
PROPUESTA DE TRABAJO
Busca información sobre la minería en el Perú. de los elementos que conforman los recursos
1. Registra las ideas principales en una infografía que mineros del Perú.
permita dar a conocer en qué lugares del país se 3. Utiliza la información para elaborar una infografía
explotan minerales metálicos y no metálicos. virtual en Easel.ly o Infogr.am.
2. Incluye en la infografía datos sobre la ubicación y Desarrolla la página 39 del Libro de actividades.
propiedades periódicas que presentan algunos
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
48
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un mapa semántico las ideas clave que has trabajado en la unidad.
Carbonoides Anfígenos
Lantánidos
Grupo A Grupo B
Metales Gases nobles Actínidos
Periodos Grupos
7 filas Tabla
periódica
Propiedades periódicas
Radio atómico Electronegatividad
Radio iónico
Afinidad electrónica
Energía de ionización
Desarrolla la página 41
del Libro de actividades.
CONSULTAMOS
nombre, símbolo, número atómico, grupo, periodo, Apolo 13 narra la fallida misión de la Nasa en llegar a la
aspecto físico, masa atómica, configuración electrónica Luna en 1970. Antes de arribar al satétite terrestre, la
y número de electrones de valencia de cada elemento nave espacial sufre una explosión que hace que se pierda
químico de la tabla. También hay un juego con diferentes oxígeno y cambie el rumbo de la nave. La situación de los
niveles de dificultad, para que los estudiantes se ejerciten tripulantes se complica cuando el oxígeno, usado como
en el reconocimiento de la ubicación de cada elemento. combustible, empieza a agotarse. El equipo en la Tierra
de la NASA improvisa una nueva misión que tiene por
Recuerda que el contenido de los sitios web puede
finalidad que los astronautas regresen sanos y salvos.
cambiar.
UNIDAD 2 49
¿QUÉ APRENDÍ?
EN TU TEXT
AS
EXPLICA EL MUNDO FÍSICO
RALOCSE O
BIR
CSE ON
Comprende y usa conocimientos científicos
oidar ed otnemuA
aígrene ed otnemuA
ionización que el calcio (Ca)?
nóicazinoi ed
ocimóta
• Sean los elementos Bi, Ba, Re y Cs, ¿cuál de ellos presenta
menor energía de ionización?
• ¿Cuál de los elementos del grupo IVA presenta menor
afinidad electrónica?
2 Si las configuraciones electrónicas de cuatro elementos son:
2
• Explica por qué ocurrió el cambio de composición química luego de la
deforestación. 1
50
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, intercámbialo con un compañero y revisa sus respuestas.
ziuR rolF
natural. Generalmente, se combina con el azufre formando sulfuro de plomo
(galena). También se forma como producto de la desintegración radiactiva. El
plomo es un residuo de la minería de oro en nuestro país.
Este metal puede causar anemia, daño cerebral e, incluso, la muerte, como
revelan las investigaciones. Un estudio realizado recientemente por la Uni-
versidad de Saint Louis de Missouri (EE. UU.) y el Ministerio de Salud del Perú
demostró que el 99 % de los niños menores de 5 años en La Oroya tiene altos
niveles de plomo en la sangre.
El 82 % de 788 niños examinados tiene entre 20 y 44,9 microgramos de plomo
por decilitro de sangre, cuando el límite permitido por la Organización Mun-
dial de la Salud es de 10 microgramos.
EJERCE TU CIUDADANÍA
UNIDAD 2 51
3 Los enlaces químicos
¿QUÉ APRENDERÉ?
52
r
CONVERSAMOS
UNIDAD 3 53
1
Los fundamentos del enlace químico
Representación de la nube de electrones Los átomos de los gases nobles presentan 8 electrones en su último ni-
de átomos de hidrógeno separados y de la vel; por ello, se les considera más estables que el resto de elementos. Es-
molécula de hidrógeno, H2 la cual forma un tos átomos no necesitan formar enlaces con otros. La única excepción en
enlace covalente al tener diferencia de EN
= 2,1 – 2,1 = 0 < 1,8. los gases nobles es el helio, que tiene 2 electrones en su nivel de valencia.
54
La electronegatividad
PARA TENER EN CUENTA
Es una medida de la capacidad del átomo de atraer electrones en un
enlace químico. Este factor permite la captura de electrones de valencia La notación de Lewis es la
entre los átomos que forman el enlace. De acuerdo con esto, los elemen- representación de los electrones
tos pueden ser electronegativos o electropositivos: propuesta por G. Lewis. Es
• Los elementos electropositivos tienden a perder electrones. conocida también como diagrama
de puntos para representar los
• Los elementos electronegativos tienden a ganar electrones. electrones del último nivel de los
átomos mediante símbolos como
Por ejemplo, el magnesio y el oxígeno se unen para formar el óxido de
*, x, •. Esta notación permite
magnesio (MgO). El elemento electropositivo es el magnesio, pues cede
abreviar con facilidad los enlaces
electrones; el oxígeno es electronegativo, pues gana electrones. químicos.
Mg + O [Mg]2+ [O] 2–
0,8 1,0 1,3 1,5 1,6 1,6 1,5 1,8 1,8 1,8 1,9 1,6 1,6 1,8 2,0 2,4 2,8 ---
0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 1,9 2,2 2,2 2,2 1,9 1,7 1,7 1,8 1,9 2,1 2,5 ---
0,7 0,9 1,1 1,3 1,5 1,7 1,9 2,2 2,2 2,2 2,4 1,9 1,8 1,8 1,9 2,0 2,2 ---
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
0,7 0,9
¿CÓMO VOY?
UNIDAD 3 55
2
El enlace iónico
¿QUÉ RECUERDO?
Conocido también como enlace electrovalente, el enlace iónico se for-
ma cuando se combinan átomos que buscan alcanzar la configuración
• ¿Se puede disolver sal en agua de gas noble, unos al perder electrones y otros al ganarlos. Se produce
helada? ¿Por qué? cuando un metal cede electrones a un no metal.
En general, el enlace iónico es la fuerza de atracción que mantiene unidos
a iones positivos y negativos. Los compuestos iónicos son eléctricamente
neutros porque contienen igual carga positiva que negativa.
EJEMPLO 1
¿Cómo se obtiene la sal común o cloruro de sodio?
• El Na adquiere la configuración de gas noble al perder su electrón de
valencia para convertirse en el ion Na+ .
Na: [Ne] 3s1 Na +: [Ne]
+
• El Na tiene la misma configuración que el Ne.
• El Cl adquiere la configuración de gas noble ganando un electrón y
convirtiéndose en Cl− .
Cl: [Ne] 3s2 3p5 Cl− : [Ne] 3s2 3p6 Cl− : [Ar]
• Los iones de Cl y Na se unen al tener cargas eléctricas opuestas:
Na + Cl [Na] + [Cl]−
e–
Pierde Cloruro
electrón Ion Na + de sodio
Átomo de Na
La red cristalina
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
56
Propiedades de los compuestos iónicos
VIVE SALUDABLEMENTE
El enlace iónico determina las propiedades de sus compuestos.
Un electrolito es una sustancia que
al disolverse en agua, forma iones.
En los seres vivos, los electrolitos
mantienen el equilibrio del
organismo. Por ejemplo, el K+ y el
Na+ intervienen en la regulación de
Son sólidos a temperatura la cantidad de agua en el cuerpo.
ambiente y poseen altos • ¿Qué ocurre en el cuerpo
puntos de fusión y de cuando hay un déficit en
ebullición. Para romper electrolitos de Na + y K+ ?
los enlaces iónicos que
mantienen unidos a los
iones en la estructura
cristalina, se requiere una
gran cantidad de energía.
Son duros porque para
rayarlos es necesario
vencer las atracciones
electrostáticas, por lo tanto,
serán más duros cuanto
más intensas sean estas.
Compuestos Aplicaciones
UNIDAD 3 57
3
El enlace covalente
Tipos
EXPERIMENTAMOS Moléculas (elemento) Moléculas (compuesto)
de enlace
58
Tipos y propiedades de las sustancias covalentes
Según como se unen covalentemente los átomos, formando moléculas
individuales o grandes estructuras, se distinguen las sustancias mole-
culares y las sustancias reticulares (forman redes).
• Sustancias moleculares. Pertenecen a este grupo sustancias como
el alcohol, el oxígeno, el agua, el azúcar y los aceites.
Están constituidas por moléculas individuales unidas entre sí por
fuerzas intermoleculares débiles, como las fuerzas de Van der Waals.
La debilidad de las uniones intermoleculares explica sus cualidades.
Tienen puntos de
fusión y de ebullición
relativamente bajos. La Presenta en los tres
mayoría se funde a menos estados de agregación
de 100 °C, como el hielo y (sólido, líquido y
el azúcar. gaseoso) a temperatura
ambiente.
Son malos
conductores del calor
y de la electricidad.
Son solubles en
solventes apolares,
Forman en
como el éter, cuando
algunas ocasiones
no presentan polaridad,
cristales muy
y en solventes polares,
quebradizos.
como el agua, cuando
• Sólidos cristalinos covalentes. Pertenecen a este grupo el cuarzo son moléculas polares.
(SiO2), el grafito y el diamante.
Son sustancias constituidas por un número indefinido de átomos uni-
dos por enlaces covalentes que forman una red cristalina tridimen-
sional llamada cristal covalente, donde la estructura interna es la clave
de sus diferencias. Entre sus propiedades comunes se identifican:
¿CÓMO VOY?
UNIDAD 3 59
4
Los tipos de enlace covalente
2
17 Cl: [10 Ne]2s 2p
5 Cl + Cl Cl Cl Cl Cl
δ+ δ–
1H: 1s1
Cuando una molécula covalente
tiene enlaces polares, puede ser 17 Cl: [10 Ne]2s22p5 H + Cl H Cl H Cl
polar. Los electrones se acumulan
en el polo negativo, y en el otro
extremo, su polo positivo, hay
déficit de electrones. Una molécula
con estas características es un
dipolo.
Molécula de cloruro de hidrógeno (HCl).
60
En la molécula de cloruro de hidrógeno (HCl), la electronegatividad del
PARA SABER MÁS
átomo de cloro es mayor a la del átomo de hidrógeno. Por lo tanto, el
cloro tiene mayor capacidad de atraer el par de electrones de enlace, lo
que origina un polo negativo en la molécula. Como la molécula es neu- Las sustancias moleculares polares
tra, la carga total se equipara cuando se forma un polo positivo sobre el se diluyen en disolventes polares
hidrógeno. Estas cargas se representan con el símbolo delta. (como el agua), debido a los
polos presentes que afectan a la
El enlace covalente normal sustancia polar y la aparición de
unos puentes moleculares entre
En este tipo de enlace, cada átomo aporta un electrón del par que com- las partículas del disolvente y del
parten. Por ejemplo, en la molécula de H2O, los átomos de H y O com- soluto. Las sustancias moleculares
parten un electrón, respectivamente. apolares se diluyen en disolventes
apolares, donde existen zonas
H H denominadas hidrófobas.
1 H: 1s1 H
2 2 4 “Lo semejante disuelve a lo
8 O: 1s 2s 2p O H O H O H
semejante”.
Moleculas polares
Cuando una molécula covalente tiene enlaces polares, puede ser polar.
Entonces, los electrones se acumulan en una parte de la molécula, su
polo negativo, y en el otro extremo hay déficit de electrones, su polo
positivo. Una molécula así se dice que es un dipolo.
EXPERIMENTAMOS
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
UNIDAD 3 61
5
El enlace metálico
Cationes
Representación del
enlace metálico.
Los electrones del
nivel de valencia de
todos los átomos se
sitúan alrededor de
Electrones los núcleos de forma
deslocalizada.
APRENDER A VER
62
Propiedades de los metales
En este apartado se explican las propiedades de los metales a partir del
modelo de nube electrónica.
Na Mg Al
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb
¿CÓMO VOY?
Metales muy reactivos. Forman compuestos iónicos, estables y solubles.
Metales muy reactivos. Se encuentran en forma de carbonatos y sulfatos. 5 ¿Por qué los metales son
Metales reactivos. buenos conductores del calor?
Desarrolla la página 48
Metales con gran tendencia a formar sulfuros.
del Libro de actividades.
Metales inertes.
UNIDAD 3 63
6
La geometría molecular
La disposicion molecular
A continuación, se presentan algunas formas moleculares posibles:
Tipo lineal
180° BeCl 2
Existen dos electrones
enlazantes en torno al
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
átomo central.
En la molécula de
dicloruro de berilio, los
electrones están en los
extremos opuestos de
una línea recta, es decir,
a la mayor distancia
posible.
Dicloruro de berilio.
64
Tipo triangular
120° BF3
Existen tres electrones
enlazantes en torno al
átomo central.
En la molécula de
trifluoruro de boro (BF3),
los electrones están
en los vértices de un
triángulo equilátero,
es decir, a la mayor
distancia posible.
Trifluoruro de boro.
Tipo tetraédrica
Tipo octaédrica
se ubican alrededor
del átomo central
situándose en los ¿CÓMO VAMOS?
vértices de un cuadrado.
Los otros dos electrones 6 ¿En qué consiste el TRePEV
se ubican de forma usando el CO2? Explica.
perpendicular al Desarrolla la página 49
cuadrado, formando un
del Libro de actividades.
ángulo de 90°. Hexacloruro de azufre.
UNIDAD 3 65
7
Las fuerzas intermoleculares
Fuerzas dipolo‐dipolo
δ– δ+ δ–
δ+ δ– δ+
δ– δ+ δ–
δ+ δ– δ+
Fuerzas ion‐dipolo
Este tipo de fuerzas ocurre entre un ion y una molécula polar neutra que
posee un momento dipolar permanente. Las moléculas polares son dipolos
que presentan un extremo positivo y otro negativo, así los iones positivos son
atraídos a un extremo negativo y los iones negativos hacia un extremo positivo.
Por ejemplo, veamos lo que ocurre con un compuesto iónico.
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
66
Fuerzas de dispersión o dipolo inducido PARA SABER MÁS
Estas fuerzas, también conocidas como fuerzas de London, están presentes en
sustancias apolares simétricas, como SO3 y CO2, y en especies monoatómicas, Las fuerzas de Van der Waals
como los gases nobles. ¿Cómo se produce esta interacción? son más débiles que las fuerzas
En una molécula apolar, los electrones se encuentran atraídos de igual manera intramoleculares, pero al comparar
por ambos núcleos, es decir, están compartidos de igual forma. Sin embargo, la intensidad entre ellas, el
pasado un momento, los electrones se podrán ubicar en un extremo de la puente de hidrógeno es de mayor
molécula y, después de otro momento, en el otro extremo. Como los electrones intensidad que las de dipolo‐dipolo,
se encuentran en constante movimiento, darán origen a dipolos momentáneos, y estas a su vez poseen mayor
los que atraerán a las moléculas cercanas. intensidad que las de dispersión o
Una fuerza de London se produce cuando los enlaces entre moléculas apolares de London.
son momentáneos.
Dipolo
Dipolo inducido
δ− δ+ δ− δ+
Puentes de hidrógeno
Se presentan entre moléculas covalentes polares que contienen hidrógeno y
elementos altamente electronegativos, como flúor, oxígeno o nitrógeno. Estas
atracciones se establecen entre las cargas positivas de los átomos de una
molécula –en este caso, los átomos de hidrógeno– y la carga negativa de los
átomos de la otra molécula. El pequeño tamaño y la alta electronegatividad de
los átomos de flúor, oxígeno y nitrógeno permiten concentrar los electrones de la
molécula alrededor de los átomos con carga negativa.
HF H2 O
H F H F
O H O
H
F H H
H
H O
Enlace de hidrógeno Enlace de hidrógeno H
NH3
(intermolecular) (intermolecular)
N
H
H H
N
H
H H
N
H H
H Enlace de hidrógeno
(intermolecular)
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
¿CÓMO VOY?
UNIDAD 3 67
8
Los puentes de hidrógeno
• ¿Por qué crees que el agua Los puentes de hidrógeno y los cambios de estado del agua
en forma de hielo ocupa más
El enlace de hidrógeno es el responsable de que el agua se mantenga
espacio que en estado líquido?
líquida en el intervalo de 0 a 100 °C, lo que permite que la vida exista
tal y como la conocemos. El puente de hidrógeno es también el respon-
sable de comportamientos anómalos del agua, como la variación de la
densidad con la temperatura y el descenso de su punto de congelación
al aumentar la presión.
Los icebergs flotan en el mar. Esto ocurre porque el hielo es menos den-
so que el agua líquida, por eso, flota en ella. En el hielo, las moléculas de
H 2O forman una estructura cristalina en la que grupos de seis molécu-
las están unidas formando una estructura hexagonal.
En estado líquido esa estructura se rompe; por esa razón, las moléculas
Sólido
pueden estar más próximas y su densidad es mayor.
El agua funde a 0 °C a la presión de una atmósfera, pero si la presión au-
menta, el agua puede fundir a una temperatura inferior. Es decir, puede
mantenerse líquida por debajo de 0 °C .
En general, un incremento de presión hace que las partículas que for-
man las sustancias estén más próximas y, por tanto, que su punto de
fusión aumente. Es decir, que se mantenga en estado líquido a una tem-
peratura más baja.
Presión (atm)
Gaseoso
217,7 Punto
Líquido crítico
Sólido
Líquido Punto de
fusión normal
1 Punto
Estructura del hielo y del agua de
líquida. ebullición
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
normal
6,0 × 10 –3
Punto triple
68
Los puentes de hidrógeno en química orgánica
PARA TENER EN CUENTA
El enlace de hidrógeno es muy importante en química orgánica, ya que
las fuerzas que se establecen entre moléculas con grupos funcionales Las moléculas que están unidas
que contengan las agrupaciones –OH y –NH son también del tipo enla- por puentes de hidrógeno
ce de hidrógeno. presentan puntos de fusión y
R R R R ebullición más altos de lo esperado.
| | | | Los puentes de hidrógeno también
—O—H—O—H—O—H—O—H—
permiten explicar la elevada
solubilidad de algunos líquidos,
Enlace de hidrógeno
como el agua (H 2O), el alcohol
Esto hace que sus temperaturas de fusión y ebullición sean mucho ma- etílico (C2H5OH) y el amoniaco
yores que las de sustancias de parecida masa molecular en las que no se (NH3).
establecen este tipo de fuerzas intermoleculares.
¿CÓMO VAMOS?
UNIDAD 3 69
9
Propiedades físicas según el enlace
Sólido covalente > Sólido metálico > Sólido iónico > Enlace hidrógeno >
Van der Waals > London
70
Entre los sólidos cristalinos (covalente, iónico o metálico), puede pre-
sentarse variaciones y el orden puede ser otro, pero en todo caso sus
temperaturas de fusión y ebullición siempre serán mayores que para
los compuestos moleculares.
Características Enlaces
Tipo de Covalente
Metálico Iónico Covalente polar
sustancia apolar
Gaseoso,
Líquido (o
líquido o
sólido, con
Sólido sólido con
moléculas
Estado físico (excepción, Sólido moléculas
de masa
mercurio) de masa
molecular
molecular
elevada)
elevada
Temperaturas
En general,
de fusión y En general, altas Bajas Muy bajas
altas
ebullición
Prácticamente
Alta (en Alta (fundida o nula en
estado sólido en solución) con estado puro o
Conductividad En general,
y líquido) sin descomposición conductora, en
eléctrica nula
alteración de de la sustancia disoluciones
la sustancia (electrólisis) apropiadas (HCl
en H2 O)
Duros pero
Duro pero
Dureza maleables y – –
quebradizo
dúctiles
METACOGNICIÓN
¿CÓMO VOY?
• ¿Qué dificultades tuviste en el
desarrollo de las actividades?
9 ¿Qué relación existe entre los enlaces intermoleculares y las propiedades ¿Cómo las resolviste?
físicas de la materia? • ¿Lo aprendido en esta unidad te
Desarrolla la página 51 del Libro de actividades. ayudó a entender los enlaces
químicos?
UNIDAD 3 71
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
PROPUESTA DE TRABAJO
Amplía la información sobre nuevos materiales, tal 2. Elabora una página web con la información obtenida,
como el metal expuesto en el artículo anterior. entre ellos con la web Wix o Weebly.
1. Registra la información conseguida, tomando en Desarrolla la página 57 del Libro de actividades.
cuenta las ideas principales de la misma en un
cuadro de doble entrada señalando semejanzas
y diferencias.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
Uso de vocabulario Emplea términos Emplea términos Emplea algunos Emplea muy pocos
científico científicos adecuados científicos términos científicos términos científicos
relacionados con el relacionados con el relacionados con el relacionados con el
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
72
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un cuadro de doble entrada las ideas clave que has trabajado en la unidad.
Tipos
Tipos de estructura Sustancias generadas Propiedades y características Ejemplos
de enlace
Desarrolla la página 59
del Libro de actividades.
CONSULTAMOS
Ciencia química, El enlace químico Joe Johnston (Dir. 2011), Capitán América:
el primer vengador, Estados Unidos
En este sitio web encontrarás información, simulaciones
Es el año 1941 y el mundo está en guerra. Steve Rogers,
y animaciones sobre los enlaces químicos tanto iónicos,
un joven de 45 kilos de peso, participa en un programa
covalentes y metálicos; así como también preguntas y
experimental que lo convertirá en el supersoldado
ejercicios interactivos.
conocido como el Capitán América. Su arma es un escudo
Recuerda que el contenido de los sitios web puede
creado con una aleación de elementos extraordinarios
cambiar.
que lo hace casi indestructible.
UNIDAD 3 73
¿QUÉ APRENDÍ?
RA LOCSE O
BIR
1 La notación de Lewis es una forma útil y abreviada de representar a los
CSE ON
electrones del último nivel de valencia de un átomo.
• Representa la notación de Lewis de las siguientes sustancias moleculares
covalentes: F2, HI, CO, C 2H4.
HF NH3
Enlace de
hidrógeno
5 Analiza los dibujos de los átomos de flúor (F), hidrógeno (H), calcio (Ca) y
litio (Li) y predice el tipo de enlace que se puede formar entre los siguientes
elementos:
• El flúor (F) y el litio (Li).
• El calcio (Ca) y el hidrógeno (H).
• El flúor (F) y el hidrógeno (H).
• El calcio (Ca) y el flúor (F).
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
74
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, entrégaselo a tu profesor.
kcotsrettuhS
Una ley química afirma: “La velocidad de una reacción se acelera según
aumenta la temperatura”. En 1989, unos químicos quedaron desconcertados
cuando al experimentar en un acelerador nuclear en Vancouver observaron
que una reacción entre bromo y muonio –un isótopo de hidrógeno– se
desaceleró cuando aumentaron la temperatura.
Donald Fleming, químico de la Universidad de British Columbia, pensó que
quizás mientras el bromo y muonio se mezclaban habían formado una
estructura intermedia unida por un enlace “vibratorio”. El ligero átomo de
muonio se movería rápidamente entre dos pesados átomos de bromo,
“como una pelota de ping-pong rebotando entre dos bolas de boliche”. El
átomo oscilante sostendría brevemente los dos átomos de bromo juntos en
un enlace y reduciría la energía global, por lo tanto, disminuiría la velocidad
de la reacción.
Al experimentar en el acelerador nuclear del Laboratorio Rutherford
Appleton, Inglaterra, en la Universidad Libre de Berlín y la Universidad de
Saitama de Japón, se concluyó que el muonio y el bromo formaron un nuevo
tipo de enlace temporal y los investigadores sugieren que debería añadirse a
la lista de los enlaces químicos conocidos.
EJERCE TU CIUDADANÍA
UNIDAD 3 75
Los compuestos
4 inorgánicos
¿QUÉ APRENDERÉ?
76
Los antioxidantes
y el envejecimiento
Desde que nacemos y a medida que pasa el
tiempo, todos estamos sujetos a un proceso
biológico conocido como envejecimiento,
por el cual nos vemos sometidos a cambios
estructurales y funcionales que aparecen
naturalmente sin ser consecuencia de
enfermedades ni accidentes.
Uno de los responsables del envejecimiento
son los radicales libres, que son átomos o
grupos de átomos altamente reactivos e
inestables, que al oxidar muchas estructuras
internas producen daños a diferentes niveles
de la célula. Los antioxidantes, por otro lado,
son moléculas que retardan y previenen la
oxidación de las moléculas del organismo.
Los antioxidantes se encuentran en alimentos
como frutas, verduras y cereales, que
encontramos en betacarotenos, minerales,
vitaminas A, C y E, etc. El consumo de estos
alimentos debe complementarse con ejercicio
físico moderado y hábitos de vida saludables
en beneficio de la salud.
CONVERSAMOS
en nuestra salud?
UNIDAD 4 77
1
Nomenclatura y formulación inorgánica
La nomenclatura química
¿QUÉ RECUERDO?
Desde la alquimia hasta el nacimiento de la química como ciencia, sur-
• ¿Cómo se representa una ge la necesidad entre los químicos de estandarizar de alguna forma la
sustancia en química? manera de nombrar y presentar los resultados de sus estudios. En 1919
• ¿De qué forma se pueden nace la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC, por
denominar a las sustancias sus siglas en inglés). Esta agrupación, formada por químicos que tra-
químicas? bajan tanto en la industria como en la investigación y en la docencia, se
ha dedicado hasta nuestros días a unir, en un lenguaje común, toda la
actividad que se realiza en esta ciencia. Se reconoce a esta institución
como la autoridad en la nomenclatura química o la forma de nombrar
los compuestos existentes.
La fórmula química de una sustancia pura, elemento o compuesto es su
representación simbólica y nos informa sobre su composición.
La fórmula de una sustancia puede ser representada de forma abrevia-
da o desarrollada. Por ello existen varios tipos de fórmula.
Fórmula química
Cantidad de átomos Indica cuántos átomos de cada Esta fórmula indica la proporción de los
elemento hay. Acá observamos que elementos en el cristal. Acá vemos que
cada molécula está formada por 1 el sodio y el cloro forman la red cristalina
átomo de carbono y 2 de oxígeno. en proporción 1:1.
Tipos de Ejemplos
Características
fórmula Galactosa Amoniaco
Fórmula Indica el número total de átomos de cada
C6H12 O6 NH3
molecular elemento que forma la molécula del compuesto.
H H H OH H H
| | | | | | H—N—H
Fórmula Grafica como están unidos los átomos en el |
OH — C — C — C — C — C — C O
estructural plano. | | | | | H
H OH OH H OH
Fórmula de Permite apreciar cómo se ubican los electrones No es recomendable para estructuras H N H
Lewis de valencia de cada elemento. complejas. H
78
La formulación inorgánica
PARA TENER EN CUENTA
En química, las sustancias se representan mediante una fórmula, la cual
contiene información sobre los elementos químicos que la forman y la En muchos casos, la mayoría de los
proporción en que se combinan sus átomos. elementos de un grupo presentan
Por ejemplo, la fórmula MgCl2 indica lo siguiente: los mismos números de oxidación.
Por ejemplo, los elementos
• Sustancia formada por los elementos Mg (magnesio) y Cl (cloro). del grupo 2 tienen número de
• Combinación de 1 átomo de Mg por cada 2 átomos de Cl. oxidación +2.
En la tabla vemos que el flúor y el
La proporción en que se combinan los átomos de los elementos quími-
oxígeno solo tienen números de
cos cuando forman un compuesto está determinada por su número de
oxidación negativos.
oxidación.
El flúor siempre actúa con número
El número de oxidación es el número de electrones que un átomo capta de oxidación –1, mientras que el
o cede total o parcialmente al formar un compuesto. oxígeno con número de oxidación
–2, salvo cuando se combina con
• Es negativo si el átomo gana electrones. el flúor, en cuyo caso su número de
• Es positivo si el átomo pierde electrones. oxidación es +2.
H
+1 +2 –3 +3 –4 +2 –3 +1 –2 –1
+4 +3 –1
+5
+2
Li Be B C N O F
+1 +2 +3 –4 +2 –2 +3 –2 +2 –1 +1
+4 +5 +4 +3
+6 +5
+7
Na Mg Al Si P S Cl
+1 +2 +6 +2 +6 +2 +2 +2 +2 +1 +2 +3 –4 +2 –2 +3 –2 +2 –1 +1
+3 +7 +3 +3 +3 +3 +2 +4 +5 +4 +3
+4 +6 +5
+7
K Ca Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br
+1 +2 +2 +1 +2 +3 +2 –3 +3 –2 +2 –1 +1
+4 +4 +5 +4 +3
+6 +5
+7
Rb Sr Pd Ag Cd In Sn Sb Te I
+1 +2 +2 +1 +1 +1 +2 +3
+4 +3 +2 +3 +4 +5
Cs Ba Pt Au Hg Tl Pb Bi
UNIDAD 4 79
2
Los compuestos binarios
¿QUÉ RECUERDO?
• ¿Cuál es la carga del ion H 3O x? Están formados por dos elementos. Uno actuará con número de oxida-
Aplica los números de oxidación ción positivo, y el otro, con número de oxidación negativo.
de sus átomos.
La IUPAC ha establecido un procedimiento para ordenar los elementos
químicos según su negatividad.
Na Mg Aℓ Si P S Cℓ
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I
Cs Ba La Lu Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tℓ Pb Bi Po At
Fr Ra Ac Lr Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg
Más electropositivo
80
Nombre de Stock
VIVE SALUDABLEMENTE
Es una variante de la anterior que prescinde de los prefijos de cantidad.
El elemento positivo puede actuar con varios números de oxidación; a El flúor es un elemento muy
continuación de su nombre y, sin dejar espacio, se escribe el que utiliza tóxico y reactivo. Muchos de
en este compuesto entre paréntesis y en números romanos. sus compuestos, en especial los
SnS2 (viene de Sn2S 4) inorgánicos, son también tóxicos
y pueden causar quemaduras
disulfuro de estaño o sulfuro de estaño (IV) severas y profundas.
En algunos países se agrega flúor
EJEMPLO 1
al agua para prevenir la caries.
Hoy en día, el límite máximo
Fórmulas Nombre de composición Nombre de Stock recomendado de ingesta de
KCl Cloruro de potasio Cloruro de potasio fluoruros es de 2 miligramos al día,
entre el agua, la dieta y la pasta
FeH2 Dihidruro de hierro Hidruro de hierro (II) dentífrica, pero actualmente están
en discusión los niveles adecuados
Au 2S Sulfuro de dioro Sulfuro de oro (II) para evitar casos de toxicidad en
humanos.
Si el elemento positivo solo puede actuar con un número de oxidación, no
será necesario ponerlo. • ¿Cuál es la importancia de una
adecuada higiene dental?
EJEMPLO 2
Determina el número de oxidación de los siguientes compuestos:
a. SnS2 b. AlCl3
UNIDAD 4 81
3 Los compuestos binarios de hidrógeno
y oxígeno
Los compuestos binarios del hidrógeno
¿QUÉ RECUERDO?
El hidrógeno forma compuestos con la mayoría de los elementos de la
• ¿Para qué se utiliza el amoniaco tabla periódica.
NH 3? A partir del orden establecido por la IUPAC, se dispuso lo siguiente:
• ¿Qué número de oxidación tiene
• El H es positivo (H +) cuando se combina con elementos de los grupos
el nitrógeno en la molécula de
amoniaco?
16 y 17.
• El H es negativo (H –) cuando se combina con los demás elementos.
Además de los nombres sistemáticos y de Stock, la IUPAC admite otros
nombres para algunos compuestos binarios del hidrógeno.
GaH3 Galano GeH 4 Germano AsH3 Arsano H2Se Selano HBr Bromano
TlH3 Talano PbH4 Plumbano BiH3 Bismutano H2Po Polano HAt Astatano
82
Los compuestos binarios del oxígeno
El oxígeno se combina con casi todos los elementos de la tabla perió-
dica y el flúor El flúor es más electronegativo que el oxígeno. Cuando
se combina con el F, el O actúa con número de oxidación positivo O+2.
En todos los demás casos, el O actúa con número de oxidación nega-
tivo O–2 .
Los óxidos
Son las combinaciones del O–2 con cualquier otro elemento. En el orden
establecido por la IUPAC, el O es menos negativo que los elementos del
grupo 17 y más negativo que el resto de elementos.
• Combinaciones del O con un elemento que no sea del grupo 17 Roca de cuarzo
Fórmula: SiO2
Para formular: se coloca el O a la derecha, y el otro elemento, a la Nombre de composición: dióxido de silicio
izquierda. Nombre de Stock: óxido de silicio (IV)
S +6 O–2 ➞ S2O6 ➞ SO 3
Se puede nombrar de dos maneras:
1. Nombre de composición: prefijo + óxido + de + nombre del otro
elemento
Se utilizan prefijos de cantidad para indicar cuántos átomos de cada
elemento hay en la fórmula:
SO3 trióxido de azufre
2. Nombre de Stock: prefijo + óxido + de + nombre del otro elemento
No se utilizan prefijos de cantidad. Si el otro elemento puede actuar
con varios números de oxidación, a continuación de su nombre y
sin dejar espacio, se escribe el que utiliza en este compuesto entre
paréntesis y en números romanos.
SO3 (viene de S2 O6) óxido de azufre (VI)
UNIDAD 4 83
Los peróxidos
Son las combinaciones del grupo peroxo O 2–
2 con metales o con hidró-
geno. El ejemplo más común es el peróxido de hidrógeno (H 2O2), cono-
cido como agua oxigenada.
kcotsrettuhS
Ni+3(O2)2– ➞ Ni 2(O2)3
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
84
4
La función hidróxido
Na+1(OH)– ➞ NaOH
Ca+2(OH)– ➞ Ca(OH)2
Cr+3(OH)– ➞ Cr(OH)3
Para nombrar los hidróxidos hay dos métodos:
1.Nombre de composición: prefijo + hidróxido de + nombre del otro
elemento
Se utilizan prefijos para indicar el número de átomos de cada elemen-
to. El prefijo mono- solo se utiliza en caso de duda.
Fe(OH)2 Fe(OH)3
dihidróxido de hierro trihidróxido de hierro
2.Nombre de Stock: hidróxido de + nombre del otro elemento
No se usan prefijos de cantidad. Si el metal puede actuar con varios
números de oxidación, tras su nombre y sin dejar espacio, se escribe
el que utiliza en este compuesto entre paréntesis y en números roma-
nos.
EXPERIMENTAMOS
2. Coloca las cenizas en un vaso de precipitados pequeño y agrega unos ¿CÓMO VAMOS?
20 mL de agua destilada.
3. Con una varilla de vidrio presionar las cenizas hasta lograr una mezcla
lechosa. 5 Formula el dióxido de disodio
y el peróxido de calcio.
Análisis de resultados 6 Formula el dihidróxido de cobre
• ¿Cuál fue el compuesto obtenido luego de quemar el magnesio? y el hidróxido de cobre (I).
• ¿Qué reacción ocurre al disolver la ceniza en agua y cómo Desarrolla la página 65
comprobamos que se ha transformado en un hidróxido? del Libro de actividades.
UNIDAD 4 85
5
Los ácidos ternarios
Grupos impares
N.°s de oxidación
Fórmulas
Grupo 15 Grupo 17 Comprobación
H del ácido
X=N X = Cl, Br, I
1 +1 +1 HXO +1 +1 –2 = 0
1 +3 +3 HXO2 +1 +3 +2 x (–2) = 0
1 +5 +5 HXO3 +1 +5 +3 x (–2) = 0
1 +7 HXO4 +1 +7 +4 x (–2) = 0
Grupos pares
PARA SABER MÁS
N.° s de oxidación
Fórmulas
Grupo 14 Grupo 16 Comprobación
Los ácidos ternarios, también H del ácido
llamados oxoácidos, son X=C X = S, Se, Te
compuestos covalentes que se 2 +2 +2 H2XO 2 2 x (1) + 2 + 2 x (–2) = 0
disuelven muy bien en agua. Sus 2 +4 +4 H2XO 3 2 x (1) + 4 + 3 x (–2) = 0
propiedades son ácidas. Entre ellos
se encuentra el ácido sulfúrico. 2 +6 H2XO 4 2 x (1) + 6 + 4 x (–2) = 0
Para nombrar los ácidos ternarios, hay dos métodos: nombre tradicio-
nal y nombre sistemático de hidrógeno.
1.Nombre tradicional: ácido + prefijo + nombre del elemento X + sufi-
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
86
Observemos los siguientes grupos:
PARA SABER MÁS
Grupo 14 Grupo 15, P y As
Ácido Ácido Ácido A determinada temperatura y
+2 H2CO3 +3 H3PO3 H3AsO3
carbonoso fosforoso arsenioso presión, el dióxido de carbono
se disuelve en agua u otros
Ácido Ácido Ácido
+4 H2CO4 +5 H3PO4 H3AsO4 líquidos con agua, formando ácido
carbónico fosfórico arsénico
carbónico. Cuando disminuye la
Para los elementos que utilizan más de dos números de oxidación al presión o aumenta la temperatura,
formar ácidos, se utilizan combinaciones de prefijos y sufijos. En el caso el ácido carbónico se convierte en
de que X pertenezca a un grupo impar: agua y dióxido de carbono, el cual
observamos en forma de burbujas
Grupos impares en las gaseosas o las cervezas.
N.° de oxidación de X
Prefijos y
Grupo 15 Grupo 17 Fórmulas Ejemplos Nombres
sufijos Dióxido
X=N X = Cl
de carbono
+1 +1 HXO hipo...oso HClO Ácido hipocloroso
+3 +3 HXO 2 ...oso HClO2 Ácido cloroso
+5 +5 HXO 3 ...ico HClO3 Ácido clórico
+7 HXO 4 per...ico HClO4 Ácido perclórico
Grupos pares
N.° de oxidación de X
Prefijos y
Grupo 16 Fórmulas Ejemplos Nombres
sufijos
X=S
+2 H2XO2 hipo...oso H2SO 2 Ácido hiposulfuroso
+4 H2XO3 ...oso H2SO 3 Ácido sulfuroso
+6 H2XO4 ...ico H2SO 4 Ácido sulfúrico
¿CÓMO VOY?
palabra ácido. El nombre de hidrógeno se construye así:
Hidrogeno (sin tilde) + (óxido) + nombre del otro elemento + -ato 7 Formula los ácidos hipoyodoso,
Cada una de estas palabras va precedida del prefijo que indica su can- yodoso, yódico y peryódico.
tidad: (mono-, di-, tri-, etc.). 8 Escribe sus nombres
sistemáticos de hidrógeno.
H2CO3 Dihidrogeno (trioxidocarbonato) Desarrolla la página 66
H2Cr2O7 Dihidrogeno (heptaoxidodicromato) del Libro de actividades.
UNIDAD 4 87
6
Las sales
EJEMPLO 3
EJEMPLO 4
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
Nombre Nombre de
Aniones Fórmulas Nombre de Stock
del anión composición
S 2– Sulfuro Na 2S Sulfuro de disodio Sulfuro de sodio
PARA TENER EN CUENTA
Cl– Cloruro FeCl3 Tricloruro de hierro Cloruro de hierro (III)
La carga de los iones se escribe
Hidrogenosulfuro Hidrogenosulfuro
indicando primero el número y HS– Hidrogenosulfuro NaHS
de sodio de sodio
luego el signo. Por ejemplo: Fe3+,
Na +, HS–, S2–, HSO4–. S 2– Sulfuro (NH4)2S Sulfuro de diamonio Sulfuro de amonio
88
Nombre del anión que procede de ácido ternario del tipo HaX bO c
PARA SABER MÁS
1.Nombre tradicional: deriva del nombre del ácido, sustituyendo el su-
fijo:
El bicarbonato de sodio (NaHCO3)
Cuando el sufijo del ácido es …-oso, el sufijo del anión es ...-ito. es usado en prótesis dentales y
en la elaboración de productos
Cuando el sufijo del ácido es ... –ico, el sufijo del anión es ...-ato.
dentífricos.
Si el anión conserva algún átomo de H, se antepone la palabra hidro-
geno con el prefijo que indique su cantidad y se escribe entre parén-
tesis el nombre anión. Por ejemplo:
Anión Nombre del anión Derivado del anión Nombre del ácido
Anión Nombre del anión Derivado del anión Nombre del ácido
UNIDAD 4 89
7
Los cambios de la materia
90
La ecuación química
Las reacciones químicas se representan a través de ecuaciones quími-
cas, en las que se relacionan las cantidades relativas de los reactivos con
las de los productos que se generan.
Los elementos y compuestos que participan en una reacción química
se representan por sus símbolos y formulas químicas, respectivamente,
agregando además su estado físico: sólido (s), líquido (l), gaseoso (g).
Para las sustancias disueltas en agua o en disolución acuosa, se utiliza
la abreviación (ac).
Analicemos la ecuación química que representa lo que sucede cuando
se enciende una cinta de magnesio, Mg, en presencia de aire.
¿CÓMO VOY?
UNIDAD 4 91
8
Las clases de reacciones químicas
5.La combustión
Las sustancias que contienen carbono e hidrógeno arden consumien-
do oxígeno. Pueden ser completas o incompletas. En las incompletas
se produce monóxido de carbono, mientras que en las completas se
genera dióxido de carbono y agua.
En la siguiente reacción observamos la combustión del propano que
Las pinturas metalizadas de los vehículos
contienen cloruro de cinc (ZnCl2), ya que por produce dióxido de carbono y agua.
ser un compuesto anticorrosivo protege la
chapa del vehículo. 2 C3 H8(g) + 10 O2(g) ➞ 6 CO 2(g) + 8 H2O (g)
92
El ajuste de las ecuaciones químicas
PARA TENER EN CUENTA
Ajustar una ecuación significa que debe de existir una equivalencia en-
tre el número de los reactivos y el número de los productos. Existe otro método para ajustar
El químico francés Lavoisier, empleando sistemáticamente la balanza, ecuaciones químicas llamado
comprobó que la cantidad de materia que interviene en una reacción método algebraico.
química permanece constante, antes, durante y después de producida Este método utiliza un proceso
la transformación. matemático que consiste en
asignar coeficientes a cada uno
Esto quiere decir que en una reacción la suma de las masas de las sus- de los reactivos y productos,
tancias que intervienen como reactantes es igual a la suma de las masas luego crear ecuaciones en función
de las sustancias que aparecen como productos. (Ley de la conserva- de la cantidad de átomos y, al
ción de la masa) resolverlas, determinar los valores
de los coeficientes.
El método más sencillo para ajustar reacciones químicas es por el méto-
do del tanteo, que consiste en probar coeficientes estequiométricos hasta
que la ecuación quede ajustada.
Átomos en Átomos en
Condición ¿CÓMO VAMOS?
los reactivos los productos
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
N: 2 N: 2 Equilibrio
O: 4 O: 4 Equilibrio 12 ¿Qué tipo de reacción será la
fotosíntesis?
Paso 4. Verificamos si se cumple la ley de Lavoisier, comprobando que el número 13 ¿Por qué se debe cumplir la ley
de átomos a cada lado de la ecuación sea el mismo. de la conservación de la masa
en el ajuste de ecuaciones
1 molécula de N2 (2 átomos de N) químicas?
2 moléculas de NO 2 (2 átomos de
+
nitrógeno y 4 átomos de oxígeno). Desarrolla la página 69
2 moléculas de O2 (4 átomos de O)
del Libro de actividades.
UNIDAD 4 93
9 La energía y la estequiometría
de las reacciones químicas
Durante una reacción química, puede producirse o liberarse energía.
¿QUÉ RECUERDO?
En este caso se dice que la reacción es exotérmica. Cuando, por el con-
trario, el sistema químico absorbe energía del medio, se dice que la
• ¿Cómo encendemos un fósforo? reacción es endotérmica.
Reacciones endotérmicas.
aígrenE
Necesitan un aporte continuo de Calor tomado Productos
energía. En ellas la energía química del medio
de los productos supera a la de
los reactivos. La transformación
consumirá energía del medio. Por Reactantes
ejemplo, en la fotosíntesis la energía la
Sentido de reacción
proporciona el sol.
aígrenE
energía al medio exterior. En ellas Reactantes
Calor liberado
la energía química de los productos al medio
es menor que la de los reactivos. La
energía se puede desprender como
calor, luz o electricidad. Por ejemplo, Productos
en la combustión se libera más
Sentido de reacción
energía que al iniciarla.
94
La estequiometría
PARA SABER MÁS
Es la parte de la química que estudia la relación entre las cantidades de
las sustancias que intervienen en una reacción. Gracias a la estequiome- Los cálculos en estequiometría
tría podemos conocer la cantidad de reactivos y productos que participan pueden ser:
en una reacción química. Sabemos que el mol es una unidad química; por • Cálculos basados en una relación
ello, se puede hablar de los mol de reactivos que participan en la reacción molar.
o los mol de producto formados.
• Cálculos basados en una relación
Los cálculos estequiométricos en masa en gramos.
• Reactivo limitante.
Un cálculo común es expresar la masa de las sustancias que intervienen
en las reacciones.
EJEMPLO 5
El magnesio reacciona con el oxígeno para formar óxido de magnesio. Si
se dispone de 8 g de oxígeno, calcula lo siguiente:
a. ¿Cuántos gramos de magnesio harán falta para reaccionar con todo el
oxígeno disponible?
b. ¿Cuántos gramos de óxido de magnesio se obtendrán?
Seguimos estos pasos:
1. Escribimos la ecuación química de la reacción y la ajustamos.
A continuación, y debajo de cada sustancia, escribimos los datos.
UNIDAD 4 95
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
El calentador químico
Un calentador de raciones sin llama o FRH es un sistema activado
kcotsrettuhS
por agua que utiliza una reacción exotérmica para calentar la comida.
El calentador de la ración contiene hierro y magnesio, metales en pol-
vo fino, y sal de mesa. Para activar la reacción, se añade una pequeña
cantidad de agua cuyo punto de ebullición se alcanza rápidamente
a medida que avanza la reacción. Sin embargo, no se puede usar
magnesio puro, pues este elemento reacciona con el aire y forma
una cubierta de óxido de magnesio que evita que el magnesio pueda
reaccionar con otros elementos.
Para evitarlo, se añade una aleación de magnesio con hierro, com-
puesta por el 95% de magnesio y 5% de hierro y un poco de cloruro
de sodio, que reacciona con el óxido de magnesio. El calentador es Soldados calentando sus alimentos de la
seguro y eficiente frente a otros diseños. manera tradicional.
PROPUESTA DE TRABAJO
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
96
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un diagrama de causa-efecto las ideas clave que has trabajado en la unidad.
Compuestos binarios
Errores comunes
Determinación incorrecta
del número de oxidación
al nombrar un
compuesto químico
Confunde grupos
No escribe el pares con impares No relaciona cargas No utiliza prefijos
grupo OH entre al elegir números negativas con átomos de cantidad
paréntesis. de oxidación. de H perdidos. adecuadamente.
Compuestos ternarios
Desarrolla la página 79
del Libro de actividades.
CONSULTAMOS
En este sitio web encontrarás conceptos, actividades Una fuerte tormenta marciana ocasiona el abandono
interactivas, ejercicios para profundizar los temas tratados involuntario de un tripulante de una misión espacial en
en esta unidad y ejercicios referidos a la nomenclatura de el planeta rojo. El astronauta Mark Watney (Matt Damon)
las funciones químicas inorgánicas. primero busca la forma de sobrevivir y luego encontrar
la manera de ser rescatado. Lo primero es proveerse
Recuerda que el contenido de los sitios web puede
de agua, para lo cual utiliza hidrazina, combustible que,
cambiar.
combinado con oxígeno, reacciona y produce agua, lo que
le permite sobrevivir mientras espera el rescate.
UNIDAD 4 97
¿QUÉ APRENDÍ?
RALOC SE O
BIR
CSE ON
1 La fórmula química de una sustancia puede ser representada de forma
abreviada o desarrollada. Explica las diferencias que hay entre la fórmula
empírica y la de Lewis.
2 Un óxido metálico se forma de la unión de un metal más oxígeno. Formula
óxidos y su nomenclatura tradicional a partir de los siguientes elementos y
sus valencias:
• Berilio (Be) = 2+
• Cobre (Cu) = 1+, 2+
3 La unión de un óxido metálico más agua originan un hidróxido. Encuentra
los hidróxidos posibles, brindando su nomenclatura tradicional a partir de
los siguientes elementos y sus valencias:
• Hierro (Fe) = 2+, 3+
• Potasio (K) = 1+
Reacción exotérmica violenta de hidróxido
4 Halla los ácidos ternarios posibles colocando la nomenclatura tradicional y
de sodio en agua.
de Stock a partir del siguiente elemento y sus valencias:
• Azufre (S) = 2+ , 4+ , 6+
5 Encuentra los ácidos binarios posibles colocando la nomenclatura
tradicional y de Stock a partir de los siguientes elementos y sus valencias:
• Cloro (Cl) = 1–
• Teluro (Te) = 2–
6 Una sal se forma por la unión de un hidróxido más un ácido. Halla la sal, su
nomenclatura tradicional y de Stock a partir de los siguientes elementos:
• NaOH y H2CO3
características.
• Reactivos
• Dirección de reacción
• Coeficientes estequiométricos
• Productos
• Energía de activación
Reacción de combustión de papel.
98
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, reflexiona sobre tu proceso de aprendizaje.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico para tomar una posición crítica
kcotsrettuhS
futuro. La energía obtenida a partir de él no libera sustancias contami-
nantes, solo agua, siendo su disponibilidad casi ilimitada. Debe ser ob-
tenido en forma pura y producido por fuentes de energía renovables,
como la luz del sol.
En el Instituto Max Planck de Coloides e Interfaces se están realizando
trabajos experimentales utilizando nitruro de carbono. Este compues-
to es estable en el agua y muy fácil y barato de producir. Extraen el
hidrógeno del agua irradiándola con luz solar y utilizando nitruro de
carbono como fotocatalizador. Hasta ahora, esta reacción ha requeri -
do de compuestos de organometales y semiconductores inorgánicos
combinados con metales preciosos caros, como el platino.
Actualmente, se está trabajando en mejorar el rendimiento del mé-
todo y, de tener éxito, se habrá avanzado un gran paso en lograr que
el hidrógeno sea utilizado como una fuente de energía barata y abun-
dante.
EJERCE TU CIUDADANÍA
UNIDAD 4 99
Los productos
de la industria química
Muchos productos de la vida cotidiana son elaborados a partir de
compuestos químicos. ¿Cuáles de ellos usas comúnmente en tu casa?
¿Crees que son realmente indispensables?
kcotsrettuhS
La industria química constituye uno de los pilares
fundamentales de la economía de los países, puesto
que muchos de sus productos son necesarios para la
obtención de otros aún más elaborados.
Los materiales que proporciona la industria química no
solo son usados en el proceso de manufacturado de
productos industriales, también sirven de insumo en la
elaboración de los productos que utilizamos en nuestras
actividades cotidianas. Por ejemplo, los que se usan para
el aseo personal, como jabón, champú, etc., o los que se
consumen, como alimentos o cosméticos.
Sustancias y compuestos químicos que Productos que requieren de un Productos destinados al consumo directo
se utilizan como parte de la materia tratamiento más elaborado a partir de la por parte de las personas, tales como
prima para elaborar otros productos, mezcla de varios compuestos. Incluyen fármacos, detergentes, cosméticos, papel,
como ácidos, bases, sales o compuestos pigmentos, materiales plásticos, fibras pinturas o alimentos.
orgánicos. sintéticas o colorantes.
100
Los productos comerciales derivados
de la industria química
El mercado ofrece una gran variedad de productos de uso diario. Todo Tóxico Inflamable Nocivo
consumidor debe conocer su uso apropiado, a fin de aprovechar mejor sus
beneficios y prevenir riesgos para su salud y el ambiente. Por esto, es necesario
evaluar la información que contienen las etiquetas de los productos, para estar
informados de aspectos como composición química, recomendaciones de uso,
contraindicaciones, cantidad del producto expresado en unidades de volumen, Explosivo Corrosivo Peligroso
sellos de garantía y calidad; así como de la simbología pertinente.
kcotsrettuhS
Algunos productos químicos comerciales
kcotsrettuhS
Alimentos
Productos extraídos de plantas
y animales o compuestos
químicos orgánicos o
inorgánicos que tienen como
finalidad servir de alimento;
por ejemplo, mantequilla,
margarina, leche pasteurizada,
jugos, embutidos o edulcorantes.
kcotsrettuhS
Analgésicos y antipiréticos
Los medicamentos que alivian
o reducen el dolor de cabeza,
muscular, artrítico o de cualquier
tipo reciben el nombre general de
La industria química
analgésicos; en cambio, aquellos
fármacos que ayudan a eliminar la
del caucho
fiebre se denominan antipiréticos. El caucho es una sustancia orgánica,
Muchos de los analgésicos tienen
natural o sintética, que se caracteriza
también propiedades antipiréticas, por ejemplo, el paracetamol (o
acetaminofén), el ibuprofeno o el ácido acetilsalicílico. por su elasticidad, repelencia al agua
y resistencia eléctrica.
El caucho natural es un líquido lechoso,
kcotsrettuhS
Fertilizantes y plaguicidas
Productos químicos utilizados principalmente por el sector agrícola para
optimizar el crecimiento de plantaciones y controlar o eliminar las plagas que
frecuentemente atacan a la siembra o a los seres humanos, respectivamente.
Dentro de este grupo, se encuentran los abonos inorgánicos, los herbicidas,
los fungicidas y los insecticidas. Por ejemplo, el sulfato de amonio (NH4SO4) y
el fosfato de calcio (Ca3(PO4) 2) son usados como fertilizantes.
UNIDAD 4 101
Las reacciones ácido-base
5 y redox
¿QUÉ APRENDERÉ?
102
wwwww
CONVERSAMOS
¿Por qué?
• ¿Cuál es la propiedad común a todos estos
productos?
• ¿Estos productos tendrán características ácidas o
básicas? ¿Por qué?
• ¿Qué sucedería con los organismos si el ambiente
kcotsrettuhS
UNIDAD 5 103
1
Los ácidos y las bases
Los ácidos
Su nombre proviene del latín acere, que quiere decir ‘ácido’. Los áci-
kcotsrettuhS
EJEMPLO 1
La reacción de un ácido con un metal produce una reacción donde se libera
hidrógeno:
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
104
Las bases
Tienen como fórmula general: M(OH)x. M representa el metal (Mg, Ca,
PARA SABER MÁS
Na, ...) y x el número de oxidación de M . Su nombre proviene del árabe
al-quili, que significa ‘ceniza’. Al estar en solución acuosa, liberan iones
OH– (hidroxilo). Son sustancias capaces de aceptar uno o más protones. Los hidróxidos pueden ser
corrosivos, como el hidróxido de
Existe la creencia de que solo los ácidos son corrosivos, pero el hidróxi- sodio de la imagen, o la potasa,
do de sodio (NaOH) o el hidróxido de potasio (KOH) son bases que tam- que es la sustancia activa de los
bién pueden serlo. alisados para el cabello.
EJEMPLO 2
Las bases se disocian como electrolitos en soluciones acuosas:
NaOH(ac) Na+(ac) + OH–(ac)
Hidróxido Ion sodio Ion
de sodio hidroxilo
Ca(OH)2(ac) Ca2+
(ac) + 2(OH– )(ac)
Hidróxido Ion calcio Ion
de calcio hidroxilo
UNIDAD 5 105
2
Los indicadores ácido-base
Características
Los indicadores son generalmente ácidos orgánicos débiles con estruc-
turas complejas. La característica más importante de esta clase de sus-
tancias es que cambian de color al variar la concentración de iones [H] +,
lo que obedece a ciertas modificaciones en sus estructuras moleculares.
el pH.
• Fenolftaleína. Se presenta incolora a pH menor de 8,0 y rojo grosella
a un pH mayor a 10. A un pH intermedio la coloración es levemente
rosada.
• Anaranjado de metilo. Vira a color rojo en los ácidos y a color ama-
rillo en las bases.
• Rojo congo. Presenta coloración azul a pH entre 0 y 3. Por encima de
Cinta universal de pH. este punto, vira hacia el violeta, para pasar a rojo a un pH de 5 hasta 12.
106
3
Las teorías de los ácidos
La teoría de Arrhenius
El químico sueco Svante Arrhenius (1859-1927) formuló en 1884 el pri-
mer concepto teórico sobre el comportamiento de ácidos y bases, par-
tiendo del efecto que tienen estas sustancias sobre el agua. Arrhenius
sostuvo lo siguiente:
“Un ácido es una sustancia que en una disolución incrementa la con-
centración de iones hidrógeno (H+) ; mientras que una base se define
como toda sustancia capaz de incrementar la concentración de iones
hidroxilo (OH–)”. Por ejemplo, al disolver cloruro de potasio en agua,
se forman los iones cloro (Cl–) y potasio (K+) y, debido a esto, las di-
soluciones conducen electricidad. A este proceso se le conoce como
ionización. Svante Arrhenius (1859-1927),
químico sueco, autor de la teoría
Esta teoría tenía algunas limita- de la disociación iónica.
ciones:
• Se restringía a sustancias en
solución acuosa y al definir la
condición ácida y básica a par-
tir de la presencia de iones H+ y
(OH)–.
• Desconocía una serie de com-
puestos que, si bien se compor-
tan como ácido o bases, no se Experimento demostrativo del paso de
componen de estos iones. corriente eléctrica en disolución.
EJEMPLO 3
Los ácidos se disocian en iones hidrógeno y iones no metálicos:
+
HBr(ac) H(ac) + Br–(ac)
Ácido Ion Ion
bromhídrico hidrógeno bromuro
+
H3PO3(ac) 3 H (ac) + PO–3(ac)
Ácido Ion Ion
fosforoso hidrógeno fosfito ¿CÓMO VAMOS?
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
UNIDAD 5 107
La teoría de Brönsted y Lowry
En 1923, los químicos Johannes Brönsted (1879-1947) y Thomas Lowry
(1874-1936) propusieron que las reacciones ácido-base podían ser inter-
pretadas como transferencias de protones entre los compuestos invo-
¿QUÉ RECUERDO? lucrados:
“Un ácido es una sustancia (molecular o iónica) capaz de ceder uno o
• ¿Qué ocurre si tus ojos entran en más protones (iones H+), en tanto que una base es una sustancia (mo-
contacto con el champú?
lecular o iónica) que tiene la capacidad de aceptar dichos protones”.
Cuando un ácido dona un protón, se forma un anión que tendrá la ca-
pacidad de capturar un protón para regenerar el ácido; es decir, dará
origen a una base conjugada.
Se puede razonar de la misma manera para las bases, que darán origen
a un ácido conjugado:
Ácido Base conjugada (anión o ion negativo) + H+
EJEMPLO 5
La reacción entre el ácido clorhídrico (HCl) y el amoniaco (NH3):
−
HCl(ac) + NH3(ac) Cl(ac) + NH+4(ac)
Ácido1 Base2 Base Ácido
(Ácido (Amoniaco) conjugada1 conjugado 2
clorhídrico) (Ion cloruro) (Ion amonio)
EJEMPLO 6
a
El ácido clorhídrico cede un protón al agua, que se comporta como base;
el amoniaco acepta un protón del agua, el cual se comporta como ácido:
+ −
HCl(ac) + H2O(l) H3O (ac) + Cl (ac)
Ácido Base Ácido Base
(Ácido (Agua) conjugado conjugada
clorhídrico) (Ion hidronio) (Ion cloruro)
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
108
La teoría de Lewis
La teoría propuesta por Brönsted-Lowry supuso una ampliación valiosa
de los conceptos de ácido y de base. A pesar de esto, existen muchos
compuestos que no se ajustan a los postulados de la teoría de Brönsted-
Lowry.
En este contexto, el químico estadounidense Gilbert Lewis (1875-1946)
amplió los conceptos de ácido y de base en función de la estructura
electrónica.
La teoría de Lewis considera ácido a todo átomo, molécula o ion capaz
de aceptar un par de electrones para formar una unión covalente, y Gilbert Newton Lewis (1875-1946),
químico norteamericano, se graduó
base, a toda especie química con la capacidad de ceder un par de elec- en química en la Universidad de
trones para formar una unión covalente. Harvard.
Entonces, el ion hidrógeno (H+) es un ácido de Lewis, ya que posee
un hueco electrónico en su estructura capaz de aceptar un par de
electrones, mientras que el amoniaco es una base de Lewis, pues
en la capa de valencia del nitrógeno existe un par de electrones sin
PARA SABER MÁS
compartir.
Los iones H+ nunca se encuentran
EJEMPLO 7 libres en disolución acuosa, debido
a su pequeño tamaño, del orden de
Cuando el trifluoruro de boro (BF3) reacciona con el amoniaco, este tiene
los 10–15 m, mientras que un átomo
un par de electrones para compartir:
o ion promedio está en el orden
H F de los 10 –10 m. Debido a esto es
H N + B F NB + 3 HF fuertemente atraído por el extremo
Nitruro Ácido negativo del H2O (el oxígeno),
H F de boro fluorhídrico
Amoniaco Trifloruro dando origen al H3O+ , llamado ion
de boro hidronio u oxonio.
Esta reacción muestra que las sustancias no deben de tener hidrógeno
reemplazable para ser consideradas como ácido.
H+ H2 O H3O+
EJEMPLO 8
El dióxido de carbono (CO2) se combina con el óxido de calcio para
formar carbonato de calcio. El CO2 (ácido) gana un par de electrones al
combinarse con CaO; luego, cede un par de electrones, comportándose
como una base, según la siguiente reacción:
2+ 2–
Ca O + O C O CaCO3
Carbonato
Óxido Dióxido de calcio
de calcio de carbono
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
UNIDAD 5 109
4
La fuerza de ácidos y bases
Grupos Grupos
Nombres Nombres
13, 14 y 15 16 y 17
110
Las bases fuertes Fuerza de las bases
Los hidróxidos de los metales del grupo 1 y del grupo 2 de la tabla Hidróxido de litio LiOH
periódica son bases fuertes. Por ejemplo, los hidróxidos de sodio y de Hidróxido de sodio NaOH
potasio son bases altamente corrosivas. Hidróxido de potasio KOH
Hidróxido de bario Ba(OH)2
NaOH → Na + + OH–
Hidróxido de calcio Ca(OH)2
Características de las bases fuertes Hidróxido de magnesio Mg(OH)2
• Se ionizan totalmente formando hidroxilos.
• Resultan muy corrosivas y dañinas para los tejidos animales y ve-
getales aun en bajas concentraciones. Un ejemplo es el NaOH, que
puede provocar quemaduras e irritación en la piel y los ojos.
¿CÓMO VAMOS?
Constante de disociación
Es una medida cuantitativa de la fuerza de un ácido o una base. Se esta- 5 ¿Cómo podrías identificar
blece porque los ácidos débiles y las bases fuertes, cuando se disocian, experimentalmente las
alcanzan el equilibrio. sustancias conductoras de las
no conductoras?
Si los valores de la constante de disociación de los ácidos (ka) y de las Desarrolla la página 85 del
bases (kb) es mayor a 1, significa que las disoluciones presentan un alto Libro de actividades.
grado de disociación.
UNIDAD 5 111
5
El potencial de hidrógeno
Amortiguador de pH
También llamado buffer o tampón. Es una solución que resiste los cam-
bios de pH cuando se le agregan pequeñas cantidades de ácido o de
base. Contiene un ácido débil o una base débil. Cuando un amortigua-
dor es añadido al agua destilada, el pH se torna constante.
Por ejemplo, una solución de amoniaco y una sal de cloruro de amo-
nio constituyen el amortiguador NH 3/NH4 Cl. Este responde de modo
diferente ante las adiciones de ácidos o bases. Si se añade ácido, el
NH3 atrapa los iones H + para producir más sal.
112
La escala de pH
Para hacer mediciones precisas de la intensidad de acidez o basicidad
de alguna sustancia, los químicos utilizan ciertos valores expresados
como pH. Este valor indica qué tan ácido es el jugo de naranja, o qué
tan básico es el hidróxido de sodio.
En 1909, el químico danés Søren Peter Lauritz Sørensen (1868-1939)
propuso una manera de representar la intensidad de la acidez o de la
basicidad de las sustancias con una escala que va de los números 0 al 14.
El número 7 corresponde a las soluciones neutras. El sector izquierdo
de la recta indica acidez, que aumenta al alejarse del 7 y acercarse al
cero. De la misma manera, el sector de la derecha indica basicidad, que
aumenta al alejarse del 7 y acercarse al 14.
Amoniaco
Jugo de limón Leche Jabón Soda cáustica
Cerveza concentrado
0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,5 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,4
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
[H+] 100 10 –1 10– 2 10– 3 10–4 10 –5 10– 6 10– 7 10−8 10−9 10−10 10−11 10−12 10 −13 10−14
[OH−] 10 –14 10– 13 10– 12 10–11 10 –10 10 –9 10– 8 10– 7 10−6 10−5 10 −4 10−3 10−2 10−1 100
Cálculo del pH
Si [H+] es una potencia negativa de 10, el pH será igual al exponente,
pero con signo positivo.
Si [H+] = 0,01 M = 10 –2 M, entonces pH = 2
A la inversa:
Si pH = 4, entonces [H+] = 0,0001 M = 10 –4 M ¿CÓMO VOY?
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
EJEMPLO 10
6 Define los siguientes
Para determinar el pH de un litro de solución que contiene 1 × 10–5 iones H+ : conceptos:
pH = –log [H+ ] pH = –log (1 × 10–5) • pH
pH = –(log 1 + log 10–5) • pOH
pH = – (0 – 5 log 10), como log 10 = 1 • Solución amortiguadora
pH = 5 Desarrolla la página 86 del
El pH de la solución es 5. Libro de actividades.
UNIDAD 5 113
6
Las reacciones ácido-base
Cuando los ácidos y las bases reaccionan entre sí, producen una sal
¿QUÉ RECUERDO?
neutra y agua. Este proceso se conoce como reacción de neutralización.
Por ejemplo, cuando el hidróxido de calcio (Ca(OH)2) reacciona con el
• ¿Qué tomas cuando tienes ácido clorhídrico (HCl), se forma cloruro de calcio (CaCl2) y agua (H 2O).
acidez estomacal?
H Cl
H H
O
H O Ca O H + Cl Ca Cl +
H H
H Cl O
Características principales
• Los ácidos y las bases que intervienen pierden sus propiedades.
• La energía se libera en forma de calor al ser una reacción exotérmica.
Por ejemplo, la neutralización entre un ácido fuerte (HCl) y una base
fuerte soluble (NaOH) ocurre de la siguiente forma:
H Cl N aOH
114
Concentración de las reacciones ácido y base
• Si un ácido débil reacciona totalmente con una base fuerte, se produ-
kcotsrettuhS
cirá una reacción de hidrólisis, ya que la molécula de agua se “rompe”
para obtener el ácido a partir del anión, por lo que habrá un exceso de
iones hidróxidos. El pH será básico, es decir, mayor que 7.
• Si un ácido fuerte y una base fuerte reaccionan totalmente, es decir,
que no queda exceso de ácido ni de base; todos los hidróxidos e hi-
dronios se transforman en agua, de manera que el pH de la solución
es 7 (neutro).
• Si una base débil reacciona totalmente con un ácido fuerte, se obten-
El cloruro de sodio o sal común es una sal
drá una sal cuya hidrólisis producirá una solución ácida, con un pH neutra.
menor que 7.
Titulación ácido-base
También llamada valoración ácido-base. Es un método de análisis quí-
mico para determinar la concentración de una solución ácida o básica
mediante una solución patrón de concentración conocida.
En los cálculos químicos se usa la molaridad (M) como unidad química
de concentración.
El punto de equivalencia se da cuando existen cantidades equivalentes
de ambos iones, y el ácido y la base se neutralizan por completo:
nH+ = nOH−
EJEMPLO 11
Para titular 30 mL de solución de NaOH se emplearon 45,2 mL de HCl
0,1 M. Halla la concentración de la base titulada.
• Anotamos los datos: Vácido = 45,2 mL; Vbase = 30 mL; Mácido = 0,10 M
• Hallamos el punto de equivalencia:
M ácido × Vácido = M base × Vbase
(0,1 M)(45,2 mL) = Mbase × (30 mL)
M base = (0,1 M)(45,2 mL) / 30 mL = 0,15 M
La concentración del NaOH es 0,15 M.
¿CÓMO VAMOS?
¿Para qué sirven las sales?
Son muchas y variadas las aplicaciones que las sales tienen en la indus- 7 ¿Por qué se recomienda lavar
tria. Por ejemplo, de la reacción del amoniaco (NH3) con el ácido sulfú- con ácido acético diluido si cae
rico (H2SO4) se obtiene el sulfato de amonio ((NH4) 2SO 4), una sustancia hidróxido de sodio sobre la
que se emplea en la fabricación de fertilizantes utilizados en la agricul- piel?
tura. Los nitratos son sales empleadas en bajas concentraciones en las Desarrolla la página 87
carnes procesadas para la conservación y fijación de color. del Libro de actividades.
UNIDAD 5 115
7
Las reacciones de oxidación-reducción
EJEMPLO 12
Reacción redox del cinc metálico con el sulfato de cobre:
Semirreacción de oxidación Semirreacción de reducción:
Zn 0 Zn 2+ + 2 e– Cu 2+ + 2 e– Cu0
• Aplicamos la ecuación general:
Zn (s) + CuSO4(ac) Cu (s) + ZnSO4(ac)
• Aplicamos la ecuación iónica:
Zn + Cu2+ + SO2–
4 Cu + Zn2+ + SO2–
4
EJEMPLO 13
Identifica el agente oxidante en la siguiente reacción química:
Fe(s) + CuSO4(ac) Cu(s) + FeSO4(ac)
116
La oxidación y reducción en la naturaleza
kcotsrettuhS
Muchas de las transformaciones químicas que ocurren en la naturaleza
involucran transferencias de electrones.
Estas reacciones son muy importantes en todos los sistemas biológicos,
ya que intervienen en los procesos de intercambio de energía de todos
los organismos.
La fotosíntesis
La llevan a cabo las plantas verdes terrestres, las algas, las cianobacte-
Las hojas de la vegetación aprovechan los
rías y otras bacterias que forman glucosa (C6H12 O6) a partir del dióxido rayos del sol en el proceso de fotosíntesis.
de carbono (CO2) y agua (H2O), requiriendo el aporte de la energía ra-
diante de la luz solar y la presencia de pigmentos fotosintéticos, como
la clorofila A, y otros pigmentos, como los carotenos, las xantofilas, etc.
Estas últimas moléculas se excitan y ceden sus electrones a la clorofila.
La reacción principal ocurre así:
energía solar
6 CO2(g) + 6 H 2O(l) C6 H12O 6(ac) + 6 O2(g)
El oxígeno proviene del agua según la siguiente reacción de fotólisis:
2 H 2O O2 + 4 H + + 4 e–
Estos electrones son los que reducen la molécula de clorofila A.
La respiración
La energía utilizada por los seres vivos aerobios proviene de la descom-
posición de la glucosa en presencia de oxígeno para formar dióxido de
carbono y agua.
La ecuación general de la respiración aeróbica puede resumirse de la
siguiente manera:
C6 H12O 6(ac) + 6 O2(g) 6 CO2(g) + 6 H 2O(l)
La fermentación
Es una reacción de obtención de energía que se realiza, por lo general,
en ausencia de oxígeno. El reactivo inicial de la reacción es la glucosa,
pero existen distintos tipos de fermentaciones de acuerdo con los pro-
ductos obtenidos.
Por ejemplo, en la fermentación alcohólica, los productos finales son el
etanol (C2H6 O) y el dióxido de carbono (CO2 ).
C6H12 O6(ac) 2 C2H 6O(ac) + 2 CO2(g)
En cambio, en la fermentación láctica se obtiene ácido láctico (C3 H6O3)
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
a partir de la glucosa.
¿CÓMO VOY?
Estas reacciones se presentan en bacterias anaerobias, en las levaduras
(en forma facultativa) y en ciertos tejidos de organismos eucariotas en
condiciones especiales; por ejemplo, el tejido muscular durante el ejer- 8 Desarrolla la siguiente reacción
cicio: redox:
UNIDAD 5 117
8
El balanceo de reacciones redox
Reducción
• Balanceamos independientemente la reducción y la oxidación. Primero,
igualamos el número de átomos y luego la carga (número de electrones
ganados o perdidos).
Sb0 Sb3+ + 3 e− Oxidación
CI02 + 2 e– 2 Cl1− Reducción
• Igualamos el número de electrones ganados o perdidos:
2(Sb 0 Sb3+ + 3 e− ) 2 Sb 0 2 Sb 3+ + 6 e−
3(CI 02 + 2 e– 2 Cl1−) 3 CI20 + 6 e– 6 Cl 1–
0
2 Sb + 3 CI20 +6e –
2 Sb 3+ + 6 Cl 1−+ 6 e−
2 Sb 0 + 3 CI20 2 Sb 3+ + 6 Cl 1−
• Colocamos los coeficientes obtenidos en la ecuación propuesta. Si faltan
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
118
Método del ion electrón
VIVE SALUDABLEMENTE
Es el método más usado para balancear reacciones de oxidación-reduc-
ción en solución. Permite identificar las moléculas, átomos e iones que Nosotros requerimos oxígeno
sufren la transferencia de electrones e indicar qué elementos se oxidan para vivir y es nuestro sistema
o reducen como parte de una molécula o de un ion, pero no como áto- respiratorio el encargado de
mos libres. llevarlo al cuerpo y además
eliminar el dióxido de carbono. La
En este método se consideran los siguientes pasos:
respiración es una reacción redox.
1. Escribir la ecuación en forma iónica. En ella se producen reacciones
de oxidación que liberan energía.
2. Identificar las semirreacciones de oxidación y reducción, escribién- Esta energía es utilizada por los
dolas por separado. El hecho de que las reacciones redox se separen organismos en sus diferentes
en semirreacciones no significa que el mecanismo real de la reacción actividades fisiológicas.
sea este, sino que es un artificio para facilitar el ajuste. La reacción química de la
3. Ajustar los átomos de cada elemento, a la manera tradicional, excep- respiración se expresa así:
to el hidrógeno y el oxígeno. Luego, dependiendo del medio en que C6H12 O6 + O 2 CO2 + H2O + E°
se desarrolla la reacción, se siguen las siguientes reglas: • ¿Por qué es importante respirar
adecuadamente y llevar una vida
En un medio ácido:
activa?
– Ajustar el oxígeno, añadiendo tantas moléculas de H2O en el lado
deficitario como oxígeno falte en él.
– Luego, ajustar el hidrógeno, añadiendo tantos H+ en el lado defici-
tario como hidrógenos falten en él.
En un medio básico:
– Ajustar el oxígeno, añadiendo 2 moléculas de OH− en el lado defi-
citario, por cada oxígeno que falte en él y al otro miembro una
molécula de H2O.
– Ajustar el hidrógeno, añadiendo tantas moléculas de H2O en el
lado deficitario como hidrógeno falten en él y al otro miembro una
molécula de OH−.
En ambos casos, seguir con el procedimiento a partir del punto 4.
4. Ajustar la carga eléctrica con electrones en ambos miembros.
5. Multiplicar cada semirreacción por un número tal que haga que el
número de electrones cedidos por el reductor sea igual al de ganados
por el oxidante. Luego, sumar ambas semirreacciones, eliminando
los electrones, así como las especies comunes en ambos miembros.
6. Por último, escribir la reacción de forma molecular si se conocen las
sustancias iniciales completas.
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
UNIDAD 5 119
EJEMPLO 14
Balancea la siguiente ecuación química en un medio ácido:
Cu + HNO3 (ac) Cu(NO 3) 2 (ac) + H2O + NO
• Cu + H+ + NO−3 Cu2+ + NO−3 + H2O + NO
• Oxidación: Cu Cu2+
Reducción: NO3− NO
• Oxidación: Cu Cu2+
Reducción: NO−3 + 4 H + NO + 2 H2O
• Oxidación: Cu Cu2+ + 2 e−
La lluvia ácida acelera el deterioro de Reducción: NO−3 + 3 e– + 4 H + NO + 2 H2O
materiales de construcción, como roca
arenisca, piedra caliza y mármol. • Oxidación: 3(Cu Cu 2+ + 2 e− )
Reducción: 2(NO−3 +4H +3e+ –
NO + 2 H2O)
3 Cu + 2 NO−3 +8H +6e+ –
3 Cu2+ + 2 NO + 4 H 2O + 6 e−
• 3 Cu + 8 HNO3 3 Cu(NO 3) 2 + 2 NO + 4 H2O
EJEMPLO 15
Balancea la siguiente ecuación química en un medio básico:
Cl2 + NaOH NaCl + NaClO + H2O
• Cl2 + Na+ + OH− Na+ + Cl − + Na + + ClO− + H2O
• Oxidación: CI02 ClO−
Reducción: CI02 Cl−
• Oxidación: CI02 2 ClO− 4 OH− + CI02 2 ClO− + 2 H 2O
Reducción: CI02 2 Cl− CI02 2 Cl−
• Oxidación: 4 OH− + CI 02 2 ClO− + 2 H 2O + 2 e−
Reducción: CI02 +2e –
2 Cl −
• Oxidación: 1(4 OH− + CI 02 2 ClO− + 2 H 2O + 2 e− )
Reducción: 1(CI02 +2e –
2 Cl−)
4 OH− + CI 02 + CI 02+ 2 e– 2 ClO− + 2 Cl − + 2 H2O + 2 e −
• 2 Cl 2 + 4 NaOH 2 NaCl + 2 NaClO + 2 H2O
• Cl2 + 2 NaOH NaCl + NaClO + H2O
¿CÓMO VAMOS?
por el escape del automóvil u oxidarse dentro del motor o en la atmós-
fera para formar dióxido de nitrógeno (NO2).
9 Balancea las ecuaciones por el
En contacto con el agua, el dióxido de nitrógeno forma ácido nítrico y
método redox:
ácido nitroso:
• 4 NH 3 + 7 O 2 4 NO2 + 6 H2O
• CO + 2 Fe2O3 CO2 + 4 FeO 2 NO2(g) + H2O(l) HNO 3(ac) + HNO2(ac)
Desarrolla la página 89 del Dióxido de Agua Ácido nítrico Ácido nitroso
Libro de actividades.
nitrógeno
120
9
La electroquímica
O2(g) H2(g)
Ánodo. Electrodo donde se produce Celda electrolítica. Espacio que contiene la
la oxidación. Se conecta con el polo disolución o el electrolito fundido donde se
positivo de la fuente. sumergen los electrodos.
OH– H2 O H+
UNIDAD 5 121
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
pH-metros ambientales
Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid ha
desarrollado un dispositivo electrónico portátil que permite medir el pH
en el aire. Es un sensor que reacciona químicamente al nivel de acidez
ambiental, dando como respuesta un cambio de color. Acoplado a un
sistema electrónico de medida, traduce el cambio de color a una medida
cuantitativa, determinando la acidez ambiental con buena precisión.
El sistema tiene una gran sensibilidad: detecta cambios de pH de 0,1 uni-
dades o incluso de 0,01 unidades aunque, para controlar el pH ambiental
es suficiente una precisión de 0,1 unidades. La gran novedad del sistema
es poder medir el pH en fase gaseosa: hasta ahora se podía disponer de
dispositivos para controlar el pH en líquidos o en sólidos relativamente
blandos y húmedos, pero no para los gases.
PROPUESTA DE TRABAJO
Busca información sobre las posibles aplicaciones 2. Elabora un cuadro donde se muestren las ventajas y
del detector ambiental de acidez en la vida diaria; desventajas de un detector ambiental de acidez.
para ello, consulta diferentes fuentes de información,
3. Utiliza la información para elaborar una presentación
como libros, revistas y páginas web seleccionadas y
virtual en el sitio web Prezi o Emaze sobre las
especializadas.
aplicaciones del detector ambiental de acidez en el
1. Registra la información sobre sus aplicaciones en la Perú.
vida diaria, escribiendo las ideas clave y citando la
Desarrolla las páginas 95 del Libro de actividades.
fuente.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
científico y los emplea adecuadamente con el con el tema de estudio. con el tema de estudio.
adecuadamente con tema de estudio.
el tema de estudio.
122
CIERRE
SINTETIZAMOS
Te presentamos mediante un mapa semántico las ideas clave que has trabajado en la unidad.
T. de Arrhenius: H+ y OH –
T. de Brönsted y Lowry: H+ y
T. de Lewis: pares de e– equilibrio
Modifican el color
Modifican el color Ácidos Bases de indicadores
de indicadores
Neutralizan
Neutralizan ácidos
bases Las reacciones
ácido-base
y redox
Celda voltaica
Liberan energía
Reacciones Reacciones
Electroquímica
Celda electrolítica ácido-base
redox
Se neutralizan
Método ion formando sales
electrón Balance redox
Pierden propiedades
Método número originales
de oxidación Agente reductor Agente oxidante
CONSULTAMOS
UNIDAD 5 123
EVALUACIÓN
RA LOCSE O
BIR
CSE ON
1 ¿Qué son los ácidos y las bases? ¿Cómo se identifican sus propiedades?
Ayúdate con un cuadro de doble entrada.
2 Los muebles metálicos al dejarlos a la intemperie se deterioran por acción
de la humedad y del aire, recubriéndose de una capa rojiza.
• ¿Qué le ocurre a este metal?
• ¿Cómo se denomina este proceso?
• ¿Es posible restaurar el mueble?
3 Algunas células del estómago producen ácido clorhídrico (HCl), uno de los
componentes principales del jugo gástrico. La acidez de este órgano es
tan alta que las células que cubren las paredes internas del estómago se
renuevan constantemente.
• ¿Por qué las personas que padecen de gastritis consumen medicamentos
que contienen hidróxido de aluminio (Al(OH)3) o hidróxido de magnesio
(Mg(OH)2)?
4 Los indicadores naturales contienen antocianinas y antoxantinas, pigmentos
de las plantas. La antocianina es roja en medio ácido, púrpura en medio
neutro y azul en medio básico. Si estos compuestos se encuentran
en algunas especies de flores, ¿podemos elegir el color de las flores
dependiendo de los niveles de pH del suelo donde se planten? Justifica tu
respuesta.
5 La corrosión es también un proceso electroquímico en el que un metal
se consume por la acción de la oxidación del oxígeno (O2) y la humedad
atmosférica. Un caso común es la corrosión del hierro (Fe).
• Expresa mediante ecuaciones químicas el proceso de corrosión del hierro
(Fe).
• ¿Qué nombre común recibe el producto de dicha corrosión?
Solución pH H+
Ácido de batería 1,0 0,1
Jugo de limón 2,2 - 2,4 0,004 - 0,0063
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©
124
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, intercámbialo con un compañero y revisa sus respuestas.
pH intracelular
Para poder estudiar el metabolismo celular, se requieren unos tintes
kcotsrettuhS
especiales que hasta ahora eran insuficientes para poder profundizar
sobre los conceptos más diminutos. Pero por fin se han diseñado un
sensor fluorescente que es incluso capaz de medir el grado de acidez
intramolecular.
Los artífices de este tinte especial han sido investigadores de la
Universidad Jaume I de Castellón en colaboración con los científicos de
la Universidad East Anglia del Reino Unido. Esta molécula fluorescente
permitirá medir el pH intracelular y de esta forma estudiar los procesos
biológicos que están asociados a los niveles elevados de acidez. Con
esta novedosa herramienta, se espera que en un futuro se pueda
diagnosticar el cáncer con más precisión, ya que las células tumorales
tienen una mayor acidez que el resto de las células, aunque esta opción
es una posibilidad y aún queda un largo camino para que sea una
realidad.
EJERCE TU CIUDADANÍA
UNIDAD 5 125
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