FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE

ADMINISTRACIÓN

ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA

CASO DE ESTUDIO

TOPITOP S.A.

AUTORES

Caceres Cardenas, Shakira Zully

Guarniz Carril, Jhon Darwin

Mosquera Loarte, Lizet Milagros

Paria Evangelista, Shakira Fátima

Rojas Cárdenas, Pedro Antonio

Ruiz Manosalva, Sandra

DOCENTE:

Eliana Pérez Ruibal Regalado

LIMA - PERU

2020 – II

INDICE
I INTRODUCCIÓN.....................................................................................................4

II INFORMACIÓN GENERAL........................................................................................5

2.1. DATOS DE LA EMPRESA...................................................................................5

2.1.1. HISTORIA.......................................................................................................5

2.1.2. MISIÓN............................................................................................................5

2.1.3. VISIÓN............................................................................................................5

2.1.4. VALORES.......................................................................................................5

2.1.5. INFORMACIÓN LEGAL...............................................................................6

2.2 ORGANIGRAMA...................................................................................................6

III. DIAGNOSTICO..........................................................................................................7

3.1. SITUACIÓN ACTUAL..........................................................................................7

3.1.1 DESCRIPCION DEL INVENTARIO..............................................................7

3.1.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN.......................................................................7

3.2. DESCRIPCIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA........9

APROVISIONAMIENTO.......................................................................................10

PROCESOS DE PRODUCCIÓN............................................................................10

DISTRIBUCIÓN......................................................................................................10

3.2.1 LA CADENA DE VALOR.............................................................................11

3.3 DESCRIPCION DEL MODELO DE GESTION DE COMPRAS.......................13

3.4.1 SELECCIÓN DE PROVEEDORES...............................................................14

3.4.2 PODER DE NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES...................15

3.3.1 GESTION DE INVENTARIO...............................................................................16

3.3.1.1 INDICADORES LOGISTICOS..................................................................16

3.3.1.3. CLASIFICACION DE MATERIALES ABC............................................23

3.3.1.4 CONSIDERANDO EL LEAD TIME DETERMINAR LOS STOCK........23

3.3.1.5 APROXIMACION AL MODELO EOQ.....................................................24

 3.3.1.6 PROGRAMA MAESTRO DE LA PRODUCCION – MRP.......................25

OPERADOR DE TRANSPORTE..................................................................................27

RECEPCIÓN DE MERCADERIA.................................................................................27

Proceso de Palet...........................................................................................................27

Las dimensiones...........................................................................................................28

Tipo de Transporte.......................................................................................................28

Canal de Distribución..................................................................................................28

CONCLUSIONES...........................................................................................................29

RECOMENDACIONES.................................................................................................29

ANEXOS.........................................................................................................................30

REFERENCIA................................................................................................................31
 I INTRODUCCIÓN

En el presente documento se elabora el proceso logístico de la empresa Topitop, que

tiene como objetivo analizar la gestión de compras en la empresa comercializadora de
prendas. En el primer capítulo, se desarrolló el marco teórico que permitirá conocer la
información general concerniente al proceso, visión, misión, valores, políticas, en el
segundo capítulo damos a conocer el organigrama de la empresa y en el tercer capítulo
daremos a conocer más a fondo al proceso Logístico donde daremos a conocer la cadena
de valor, selección de proveedores, el poder de negociación y la gestión de inventario.
Esta organización es una de las primordiales compañías del sector textil peruano que
ocupa uno de primeros sitios del ranking exportador. Topitop cubre casi toda la cadena
de producción textil, a partir de la construcción del hilado pasando por sus diferentes
fases de producción hasta la comercialización retail de prendas de vestir. Esto le
permite reducir tiempos de producción y de respuesta a los clientes y consumidores de
sus productos.

Actualmente, el sector comercial de prendas de vestir está incrementando su

participación en el mercado nacional e internacional a través de la presencia de tiendas
especializadas, tiendas por departamento y comercios minorista. Dichos
establecimientos tienen procesos establecidos para la gestión de compras; los cuales, en
ocasiones, no suelen ser los adecuados para el cumplimiento de los objetivos del área y
de la empresa en general. Ante los constantes cambios en los gustos y preferencias en la
moda y estilo de vida por parte del cliente final, las empresas del sector deben mejorar
sus procesos internos y externos de compras para responder de manera oportuna y
rápida a los cortos ciclos de vida de las prendas de vestir.

Los monumentales retos de Topitop son seguir siendo una organización manufacturera
competitiva a grado internacional y ser capaz de competir con la competencia que
procede del continente asiático y otros países emergentes; y transformarse uno de los
monumentales retailers de prendas de vestir en el conjunto de naciones sudamericano.
 II INFORMACIÓN GENERAL
2.1. DATOS DE LA EMPRESA
2.1.1. HISTORIA
Aquilino Flores nacido en Huancavelica, tras la muerte de su padre decidió irse a lima
para así poder trabajar y salir adelante, uno de sus primeros trabajos fue el lavado de
autos gracias a esa experiencia, un señor le ofreció trabajo para poder confeccionar
polos en su taller porque flores era muy bueno que vendía muchos polos en un solo día,
a lo largo del tiempo decidió estampar polos al gusto del cliente con ayuda de un
tintorero. Aquilino se asoció con sus hermanos y gracias a sus ahorros pudo convertirse
en productores de ropa y comenzaron a exportar a diferentes países como Argentina y
Bolivia. En 1983 crea la empresa Topitop y en 1986 inauguro su primera tienda en
Lima; pasado el tiempo logro abrir tiendas similares en Trujillo, Arequipa y Piura. En el
2005 logro posicionarse en el Perú como uno de los primeros exportadores de productos
peruanos como también teniendo tiendas en otros países. Actualmente topitop tiene
tiendas en más de 16 ciudades del Perú, da empleo a más de 15000 personas y en el
2007 alcanzó la valorización de 65 millones de dólares.

2.1.2. MISIÓN
Somos una organización comprometida con la satisfacción de gustos muy exigentes, en
el sector de prendas de vestir. Nuestro fin es satisfacer a nuestro público consumidor,
mediante un producto diseñado a su medida y gusto personal. Vestir al mundo con
prendas de moda casual de 10 alta calidad.

2.1.3. VISIÓN
Ser la empresa peruana líder en la industria textil, tanto en la fabricación como en la
comercialización de prendas de vestir para el mercado local y extranjero. Empresa
reconocida en el mercado nacional e internacional por su calidad, buen servicio y
atención personalizada a nuestros clientes.

2.1.4. VALORES
Los valores de la empresa Topitop se basa en:

 Respeto a los demás,

 Comportamiento ético
 Satisfacción del cliente
  Calidad de servicio
 Versatilidad e innovación.

2.1.5. INFORMACIÓN LEGAL

 RUC: 20100047056
 Razón Social: TOPY TOP S A
 Página Web: http://www.topitop.com.pe
 Nombre Comercial: Topy Top
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 07 / Julio / 1981
 Actividad Comercial:
 Fab. de Prendas de Vestir.
 CIIU: 18100

2.2 ORGANIGRAMA

Gerencia
Ejecutiva

Gerencia de
Gerencia de
Proyectos y
Administración
Tecnología

Departamento Departamento
Departamento Departamento Departamento
de de recursos
de Logistica de marketing de Ventas
Contabilidad humanos

Area de Area de Area de

Area Comercial
Presupuestos Producción publicidad

III. DIAGNOSTICO
3.1. SITUACIÓN ACTUAL
3.1.1 DESCRIPCION DEL INVENTARIO
Cuenta con más de 75 proveedores externos a la corporación, los cuales 45 de ellos son
proveedores locales (Perú) y 30 proveedores de productos importados de China, India y
Bangladesh. Los productos que no se adquieren a las empresas de la Corporación Topy
Top S.A. son aquellos que la corporación no puede producir por las siguientes razones:
capacidad de producción y variedad de productos. Por lo tanto, Trading Fashion Line
S.A. se ve en la necesidad de producirlos en otras empresas.

Fabricantes Tipo de Producto

Empresa de la Corporación Polos, poleras, sudaderas, buzos, casacas de tejido punto

Topitop S.A. y plano, pantalones

Polos, poleras, sudaderas, buzos, camisas, chompas,

Proveedores locales
casacas de tejido punto y plano, pantalones
Polos, camisas, chompas, casacas de tejido plano, ropa
Proveedores Internacionales deportiva, pantalones, calzados, correas, carteras,
pashminas y otros.

3.1.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN

El proceso de producción de la industria textil se clasifica en 7 etapas. El Ministerio de
Producción (2017) resalta que “Esta cadena se inicia con la producción de materias
primas destinadas a la fabricación de fibras textiles. En este eslabón contamos con
fuertes ventajas comparativas debido a la alta calidad de las materias nacionales como el
algodón y fibras de camélidos” (p.112). Esto, les permite a empresas como Topy Top
contar con gran calidad.
La materia prima que utiliza la empresa es: hilos, telas, cierre, botones que se utiliza
anualmente, enviamos la materia prima a una empresa textil para la fabricación de Las
ropas, anualmente llega al almacén de San Juan de Lurigancho.

INVENTARIO

INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADA SALIDA STOCK
INICIAL

Polos 6500 1500 4000 3000

Poleras 2200 1500 500 800

Sudaderas 1500 1000 700 500

Buzos 2000 900 1000 300

Camisas 2000 1200 1000 1200

Pantalones 5000 1000 3000 2000

3.2. DESCRIPCIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA
En primer lugar, se debe mencionar que Topitop, es una organización peruana fundada
en 1983, dedicada a la producción y comercialización de prendas de vestir de calidad,
con 100% de algodón en tejidos planos y de punto, destinadas para todas las edades.
Esta compañía familiar, está bien formada y orientada a la exportación, por lo que
cuenta con dos líneas de producción distintas, una enfocada al mercado interno y la otra
a la exportación. La cadena de suministro de Topitop se desarrolla de la siguiente
manera:

APROVISIONAMIENTO
Las materias primas, básicamente hilos de algodón Tangüis y Pima, de productores
locales y extranjeros, se compran a través de empresas con las que mantiene una
relación regular y de largo plazo.
Proveedores
Las materias primas, principalmente algodón Tangüis e hilados de algodón Pima,
provienen de fabricantes locales, entre ellos: Compañía Industrial Nuevo Mundo,
Tejidos San Jacinto, Trutex, Tex Trading y Western Cotton. Otros proveedores son
empresas dedicadas a la fabricación de complementos (botones, costillas, bastas,
cuellos, cinturillas). Deutsche Chemic S.A.C., Estrella del Perú, Himer Perú S.A.C. y
Accesorios industriales S.A. También se importa algodón boliviano, pero en menor
cantidad.
PROCESOS DE PRODUCCIÓN
El proceso de producción en cadena se divide en cinco partes. Los cuatro primeros
corresponden a la fabricación de cada uno de los cuatro tipos de piezas que componen
este producto. La última parte corresponde al montaje. Debido a la amplia variedad de
cadenas fabricadas en CADINSA, el proceso que se describe a continuación es el más
general.
Hay dos tipos de eslabones que se entrelazan hasta que la cadena alcanza la longitud
deseada:
 Eslabón Rodillo (2 placas, 2 bocinas, 2 rodillos)
 Eslabón Unión (2 placas, 2 pines, 2 pasadores)
El diagrama de funcionamiento de este proceso y su descripción literal describen las
operaciones realizadas para la fabricación y montaje de un eslabón de rodillo y un
eslabón de acoplamiento.
DISTRIBUCIÓN
Los clientes
Topi Top exporta el 70% de su producción y el 30% a nivel nacional. Para lograr esto,
Topitop utiliza la estructura de Red que permite la interconexión de clientes con bases
de datos y así tiene mayor eficiencia en el intercambio de información, este método las
utiliza para buscar clientes potenciales. Estos son algunos clientes de Topi Top:

 The gap Inc

 Abercrombie y fith
 Dillards Inc
 Gaer For sport
 Urban Outfitters
 Champion
 Broder Bros Co.DBA Alpha Shirt Co
 Lucki Brand
 Zara
Estos serán los encargados de vender el producto a los consumidores finales. También
vende al público en general en las cadenas de tiendas Topi Top a nivel nacional.
3.2.1 LA CADENA DE VALOR
 CADENA DE SUMINISTRO
La cadena de suministro de la industria textil que inicia desde la obtención de materia
prima hasta la comercialización de los productos finales, como canales de distribución,
cuenta con una cadena de tiendas de su propiedad. Es decir, están integrados
verticalmente hacia delante. La unidad de negocios de manufactura de Topitop tiene
como canales de distribución a firmas internacionales del extranjero y a la cadena de
tiendas Topitop. El siguiente grafico muestra la cadena de suministro de la industria
textil.

Sector Sector Industria Textil Industria

Primario Indumentaria Comercio

Etapa Materias
Proces. Proces. Fabri.
de de Confección
de Diseño Comercialización
Primas fibras tejidos
fibras

Cultivo y Desmonte y Cardado, Preparación Corte de Selección de Marketing y

Principales cosecha de obtención de la ovillo y de hilados material. modelos y promoción.
Actividades fibra de algodón. peinado de la Tejeduría Cosido telas
algodón Venta
fibra plana Armado Preparación
Cría y Servicio al cliente
Clasificación y Bobino Tejeduría en de prenda. de moldes
esquilado de limpieza de lana. Marketing
Obtención de punto.
ovejas. Producción de hilados.
fibras -Algodón
manufacturadas -Lana
-Celulósicas -Filamentos
-Sintéticas sintéticos
 CADENA DE VALOR
En la cadena de valor de Topitop, está bien identificada y cada área está siendo
constantemente evaluada en desempeño y comparándola con otras empresas
competidoras. Es clave el proceso primario “Logística de Entrada”, debido a que está
conformada por varios subprocesos de la empresa, responsables de la selección de los
proveedores locales e internacionales, la aprobación de las muestras enviadas por los
proveedores, el proceso de embarque, el proceso de importación y la recepción de las
órdenes de compras importadas y locales en el almacén de la empresa.

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Plantas de producción 3 en San Juan de Lurigancho, 2 en Chincha y 1 en Lurín, 68 tiendas
en Perú.

GESTION DE RECURSOS HUMANOS

-Selección y capacitación de personal en selección optima de materiales y algodón.
-Capacitación al personal en control estadístico y control de calidad.

EN
-Capacitación al personal en gestión de ropa terminada.
-Política de beneficios atractiva (mejor que la media del sector) para los empleados.

RG
MA
DESARROLLO DE TECNOLOGIAS
Soporte con software integradas parcialmente. Falta una integración entre dos grandes divisiones.

COMPRAS
-Compras de algodón de alta calidad en Perú y de menor calidad de otros mercados como USA
-Prendas básicas ya terminadas para la división de retail de China y Bangladesh.
-Compra de ciertos productos a proveedores locales.
EN

MARKETING SERVICIO DE
RG

LOGISTICA OPERACIONE LOGISTICA

Y POST - VENTA
INTERNA S EXTERNA
VENTAS
MA

12
3.3 DESCRIPCION DEL MODELO DE GESTION DE COMPRAS
TENDENCIAS EN LA GESTIÓN DE COMPRAS
En Topitop, marca de moda peruana, se unió a los canales de comercio electrónico para
obtener el beneficio de fortalecer sus ventas, las cuales buscan trascender y crecer no
solo a nivel nacional, sino también fuera de nuestras fronteras; estrategia que les permita
crecer al menos 2 dígitos mensuales en 2020. Por ello, creó un canal online para estar
más cerca de sus clientes a nivel nacional e internacional, conocerlos y conocer mucho
más sobre la empresa y lo que puede ofrecer. Hoy, con el lanzamiento de la empresa
Topitop, E-Commerce brinda a sus clientes la oportunidad de renovarse, de elegir moda
de calidad a un precio conveniente. Tienen la oportunidad de hacer sus compras en
diversos dispositivos móviles. En síntesis, el camino y la estrategia es el cliente.

BODEGAS
El espacio del almacén se convierte en un lugar destinado para la gestión logística.
Diseñados para maximizar la densidad (m³/m² o paletas/m²) y optimizar el flujo de
mercadería.

Características que hacen eficiente el uso de nuestras áreas

 Naves de 2000-2500 m².

 Ancho y profundidad de Nave diseñada para maximizar el uso del m².
 Alta densidad de almacenamiento.
 Altura de naves teniendo en cuenta la máxima altura a la que llegan montacargas
de losa plana.
 Patios de maniobras de concreto de 30 m. para flujo continuo de camiones.
 4 puertas de despacho por nave.
 Puertas eléctricas.
 Características que disminuyen el costo de implementación
 Sistema de agua contra incendios con rociadores y gabinetes.
 Iluminación LED.
 Estacionamiento de camiones y de personal.
 Energía a 440v y 220v.
 Oficinas sobre el área de recepción y despacho de techo traslucido para ahorrar
energía.
 Renovación de aire para comodidad de los usuarios.

13
 GENERALIDADES DE LAS BODEGAS
La empresa Topitop adopta la estrategia de stock especializada, que es el SKU
(Stockkeeping Unit - Stock Maintenance Unit), que es un conjunto de números y letras,
que sirve para identificar, ubicar y monitorear el producto internamente en la empresa.
Topitop utiliza este tipo de estrategia de almacenamiento, que es el SKU, se encuentra
en las cajas de producto y en los archivos de producto del sitio web, aplicación o
mercado. Con el SKU podemos obtener los datos fundamentales de cada producto y
asegurar una fácil y correcta identificación en toda la cadena de producción, control de
inventarios y ventas. En conclusión, su función de SKU es ayudar a las empresas
Topitop a identificar rápida y correctamente cada producto; Además, le permite saber
dónde se encuentra en la cadena de producción y ventas. Este sistema es diferente al
número de producto, aunque puede incorporarse al código SKU si el empleador así lo
desea.

3.4.1 SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Las materias primas, básicamente hilados de algodón Tangüis y algodón Pima,
requieren de productores locales, tales como:

COMPAÑÍA INDUSTRIAL
NUEVO MUNDO

TEJIDOS SAN
JACINTO

TRUTEX

WESTERN COTTON

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Otros proveedores son las empresas dedicadas a la producción de accesorios (botones,
ribs, bastas, cuellos, pretinas) tales como:

 Deutsche Chemic S.A.C

 Estrella del Perú, Himer Perú S.A.C,
 Accesorios industriales S.A. También importa, pero en menores cantidades,
algodón boliviano.

3.4.2 PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS PROVEEDORES

El Poder de negociación de los proveedores en la empresa Topitop se basa en el
suministro de algodón y este se establece como prioridad para la producción y
elaboración de los productos. Hoy en día por consecuencia, la producción a nivel
nacional de esta materia prima está siendo menospreciada, en estudios anteriores el
porcentaje de producción del algodón descendió, es por ello que Topitop alcanza a tener
un 20% de proveedores nacionales y el resto es importación de proveedores
internacionales. El nivel de poder de negociación que maneja la empresa es medio; esto
se debe a que la mayoría de productos finales son hechos por la división de
manufactura, por ende, hace que se disminuya el poder de negociación de los
proveedores.

FACTORES POSITIVOS FACTORES

NEGATIVOS

- Número de compradores. -Alza de costos de

-Disponibilidad de productos materia prima
PODER DE LOS reemplazables -Informalidad en el
COMPRADORES -Acceso a información de la mercado textil
industria.
-Rentabilidad de los proveedores.

PODER DE LOS -Número de proveedores -Amenaza de productos

PROVEEDORES importantes. sustitutos
- Disponibilidad de sustitutos de -Mayores gastos en
productos de los proveedores. gastos de aranceles y

15
 - Contribución de los proveedores logística
a la calidad del producto.

3.3.1 GESTION DE INVENTARIO

3.3.1.1 INDICADORES LOGISTICOS
INDICADORES COMPRAS
Estos indicadores están diseñados sobre la base de una evaluación y mejora
continua Gestión de compras y suministros como factor clave para el éxito
de la gestión de la cadena de suministro de la empresa, donde se pueden
controlar aspectos del proceso compras, así como las negociaciones y
alianzas estratégicas concluidas con proveedores.
INDICADOR 1
INDICADOR: CERTIFICACION DE PROVEEDORES

DESCRIPCION: Número y porcentaje de proveedores certificados De Topitop.

OBJETIVO:
Conocer y controlar la calidad de proveedores y su nivel de integración de la empresa.
FORMULA:

ALCANCE:
Saber con qué proveedores estamos trabajando, si cuentan con toda la documentación
en orden y si efectivamente son empresas con las cuales podemos trabajar sin
problema alguno, evitando riesgos de desabastecimiento y de servicio inadecuado,
evitando consecuencias como coste de retornos, coste de volver a realizar pedidos,
retrasos en la producción, coste de inspecciones adicionales de calidad, pérdida de
ventas, etc.
PERIODO: Mensual
RESPONSABLE: Jefe de Compras
FUENTE DE INFORMACIÓN:
Maestro de Proveedores suministrado por el Dpto. De Sistemas en la empresa de la
empresa Topitop.

REPRESENTACIÓN

16
 INDICADOR 2
INDICADOR: VOLUMEN DE COMPRA

DESCRIPCION: Porcentaje sobre las ventas de los soles o dólares gastados en

c compras en Topitop.
OBJETIVO:
Conocer y controlar el crecimiento de compras y su evolución con relación al
volumen de ventas de la empresa Topitop.
FORMULA:

17
ALCANCE:
Conocer el peso de la actividad de compras en relación con las ventas de la empresa,
con el fin de tomar acciones de optimización en el proceso y en la negociación con
proveedores de Topitop.

PERIODO: Mensual

RESPONSABLE: Jefe de Compras

FUENTE DE INFORMACIÓN:
Valores mensuales de compras realizadas en la compañía y el valor total de Ventas
por mes, datos suministrados por el Dpto. De Sistemas en la empresa TOPITOP.

REPRESENTACION

INDICADORES DE INVENTARIO

18
 Los movimientos de materiales y productos a lo largo de la cadena de
suministro son un aspecto clave en la gestión logística, ya que de ello
depende el llenado o reabastecimiento óptimo de productos basados en
niveles de servicio y costos asociados con el negocio de la empresa comercial
y logística.

INDICADOR 3
INDICADOR: DURACION DEL INVENTARIO
DESCRIPCION: Proporción entre el inventario final y las ventas p
ro promedio del último período e indica cuantas veces du
era dura el inventario que se tiene de la Empresa Topitop.
OBJETIVO:
Controlar la duración de los productos en el Centro de Distribución o Almacén y los
días de inventario disponible de la mercancía almacenada de la empresa Topitop.
FORMULA:

IMPACTO:
Altos niveles en este indicador muestran demasiados recursos empleados en
inventarios que pueden no tener una materialización inmediata y que está corriendo
con el riesgo de ser perdido o sufrir obsolescencia.
PERIODO: Mensual
RESPONSABLE: Jefe o encargado del manejo de Inventarios.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
Solicitar al Departamento de Sistemas el informe del valor total de las ventas y el
inventario por mes de la Empresa Topitop.

REPRESENTACION

19
 INDICADOR 4
La rotación de mercancías o inventarios la podemos definir como la cantidad
de veces que el inventario es reemplazado o repuesto por la venta de
sus mercancías.

INDICADOR: ROTACION DE MERCANCÍA

DESCRIPCION:

Proporción entre las ventas y las existencias promedio e indica el número de veces
que el capital invertido se recupera a través de las ventas en Topitop.

OBJETIVO:

Controlar las salidas por referencias y cantidades del Centro de Distribución.

FORMULA:

ALCANCE:
Las políticas de inventario en general deben mantener un elevado índice de rotación.
Para esto se requiere diseñar políticas de entrega muy frecuentes, con tamaños muy
pequeños. Para poder trabajar con este principio es fundamental mantener una
excelente comunicación entre cliente y proveedor de la empresa Topitop.
PERIODO: Mensual
RESPONSABLE: Jefe de Almacenes o Inventarios.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
Solicitar al Departamento de Sistemas informe del valor total de las ventas y el
inventario por mes en la empresa Topitop.

REPRESENTACION

La interpretación de
mercancías rota 7
veces es decir que
el inventario se
convierte en efectivo
20
o en cuentas por
cobrar 7 veces
Las recomendaciones a emplear son:

 Mejorar los estándares de calidad, que puedan brindar al cliente, con respecto a
la publicidad que se le brinda como, por ejemplo: “Productos 100% peruanos”.
Así se podría mantener una fidelización con los clientes que prefieren prendas
hechas de buena calidad.
 Agilizar el tiempo de entrega de los productos adquiridos por la vía Online, para
que los clientes puedan recibir sus prendas en un tiempo determinado.
 Incrementar la producción de las prendas que se encuentran en temporada, para
todas las sucursales, y mantengan un estándar de calidad.
 Se deben implementar unidades de investigación con el fin de monitorear
permanentemente las cadenas de valor en el sector textil, crear oportunidades de
expansión adecuadas, monitorear permanentemente la imagen de marca de
Topitop.
3.3.1.2 DESCRIPCION DEL SISTEMA LOGISTICO DE ABASTECIMIENTO
AVIOS Se denominan avíos en confección y textil a los materiales que
complementan una prenda y le dan mayor realce, durante el proceso de confección
o en el producto terminado. Por ejemplo: cierres, blondas, botones, entretelas,
cintas, sesgos entre otros.
OP-Es el proceso que realiza el analista de avíos de Desarrollo de Productos para
registrar los avíos asociados a una orden de producción considerando la
variabilidad del mismo en la prenda (general, por color, por talla y por color-talla)
con su respectivo consumo por unidad y su porcentaje de merma en caso tuviera,
en el caso de las cajas se definen las cantidades de prendas por caja y con ese valor
se extrae el consumo por caja.

21
La explosión de materiales es PLANEAR cantidades que vas a necesitar (cajas,
etiquetas, etc...) para tener producto listo para distribuirse.
La explosión de materiales es PLANEAR cantidades que vas a necesitar
(cajas, etiquetas, etc...) para tener producto listo para distribuirse. El proceso
empieza cuando se realiza la operatividad de los avíos en las Órdenes de Producción por
parte del analista de envíos, luego se realiza la explosión De materiales, al día siguiente
el asistente de asignaciones del almacén con Base a lo explosionado, revisa el envió de
cada OP si es que tiene stock y en caso tenga Asignada la cantidad a una OP
determinada reservando el stock en el almacén (lo realiza en el orden que se generó la
compra), y así sucesivamente hasta terminar con todas las pedidos.

Cuando no hay stock se crea un archivo Excel con el código con la cantidad requerida y
el origen del envió (si es compra, producción interna, enviado por el cliente), luego se
ingresa al sistema SAP y registra las solicitudes de pedido de los envíos que se deben de
Comprar y se envía un email al área de Compras, impresiones, Tintorería de Hilo y Tela
para que revisen si hay envíos por trabajar (este proceso dura casi un día y lo realizan
personas distribuidas en las sucursales que se tiene en la empresa), al recibir el correo el
Gestor de Compra verifica las solicitudes de pedido (ver que se generaron una por una
para ubicar a los envíos que cada Gestor compra pero aparte el Gestor de Compras hace
una nueva verificación de lo solicitado vs la explosión debido a que no se confía mucho
en la información que le brinda el asistente de asignaciones. En el caso de las
impresiones, tintorería de Hilo y Tela, solo emplean los envíos sin tener que hacer ni
una verificación del stock que se encuentra en el almacén.

Este proceso es netamente manualmente que procesa a una serie de dificultades tanto en
la información que se envía a la compra, así como también la información que se envía
a las áreas de impresiones y Tintorería de Hilo y Tela y la que el almacén recibe por
parte de estas áreas.

El proceso de Negociación es el encargado de realizar las cotizaciones a los clientes

para una posible colocación de producción, en caso la cotización sea aceptada se
definen las órdenes de producción para la empresa, luego estas órdenes son asociadas a
las fichas técnicas que se desarrollan en el proceso de Diseño y Desarrollo de Prenda
en donde se realiza el registro de las medidas y las operaciones de costura para obtener
el consumo y la merma de los envíos que van a asociarse a una determinada prenda, con
esta información previamente definida se empieza el registro operatividad por cada

22
orden de producción en base a la información de las fichas técnicas y la orden de
producción colocada, luego de esto se realiza la explosión de materiales la cual, es
consultada y trabajada por el proceso de Abastecimiento que es donde se va a generar
la asignación del stock disponible a las órdenes de producción, las solicitudes de pedido
de compra para logística y las solicitudes de fabricación para la producción interna.

Este procedimiento se enlaza con el primer proceso que es de tintorería de hilo, que es
ahí que se va a producir en general cada envió textil y cada parte del planteamiento que
trabaja de forma conjunta y enlazada, la programación de las operaciones nos brindan
los días correctos de llegada de la tela al proceso del corte, para seguir con la costura y
acabado de plan de ventas, lo que permite asegurar la llegada de todos los materiales al
almacén en el plazo correcto para que el proceso de confección empiece, todo esto se da
para evitar que los pedios se retrasen y que podamos entregar la producción como lo
planificamos.

SISTEMAS AUTOMATIZADOS VINCULADOS CON EL CAMPO DE ACCIÓN

Hoy en día la empresa TOPITOP S.A. tiene sistemas desarrollados, ya que sus procesos
se integran al módulo de desarrollo de sus productos, Este módulo está encargado de la
preparación de la ficha técnica de cada prenda que se confecciona hasta el último
proceso que es el empacamiento. Esto se usa para eliminar los errores en la confección
como son los hilos de costura, bordado, etc.

Módulo MM (SAP):

Enlaza las solicitudes de pedido de compra, permite una orden de compra y así facilita
las cosas, mejorando todo lo relacionado a la compra.

Módulo Comercial:

Este módulo se hace cargo del registro y orden de la producción de la empresa,

basándose en obtener colores, tallas, cantidades ordenadas, etc. Todo esto sirve para
tener los consumos en la operatividad y la cantidad que se necesita para la explosión.

3.3.1.3. CLASIFICACION DE MATERIALES ABC

Producto: Casaca abrigadora “NEW YORK”

23
 3.3.1.4 CONSIDERANDO EL LEAD TIME DETERMINAR LOS STOCK

 ¿Qué se mantendrá en stock?

Los Rollos de Hilo
 ¿Cuál será el nivel de stock?
El nivel de stock será de 55%
 ¿Cuándo se comprará?
Se comprará en un periodo semestral, durante el año
 ¿Cuál será el punto de reorden?
Para el punto de Reorden se consideró estos indicadores:

Días promedio de entrega 40

Unidades vendidas por mes 25
Promedio de ventas diarias 0.833333333 25/30dias
Tiempo de entrega promedio 6.666666667 40/6
Stock de seguridad 5
Punto de reorden 10.55555556 0.83*6.67+5

Cuando el inventario se reduzca a 11 casacas debe realizarse un pedido de

reposición.

24
 A 62%
B 25%
C 14%
100%

3.3.1.5 APROXIMACION AL MODELO EOQ SIN FALTATES

PRODUCTO: POLOS “NEW YORK”

MODELO EOQ SIN FALTANTES

El modelo EOQ o de cantidad económica de pedido es un modelo de compra aplicado

para inventarios con demanda independiente y presenta las siguientes características:

Demanda constante y conocida.

No admite faltantes.

Presenta el costo de mantener guardado el inventario.

Presenta el costo de pedido.

Los costos son constantes. Por ejemplo: los costos no varían por la fluctuación del dólar.

Reposición instantánea, es decir, los pedidos se envían completos (No hay entregas
parciales) y no existe tiempo de demora.

TOPITOP acaba de agregar una nueva prenda a sus tiendas que son los polos “New
York”: Demanda anual 1,000 unidades, costo de ordenar por pedido 190 soles, costo de
mantener por unidad anual 25 soles, cantidad a ordenar por pedido actualmente es
500 unidades. El CU =50

DATOS:

CTA(q) COSTO TOTAL ANUAL

D = 1,000 DEMANDA ANUAL

CP = 190 COSTO DE PEDIDO

CMI = 25 COSTO DE MANTENER INVENTARIO

25
CU = 50 COSTO POR UNIDAD

Q= 500 CANTIDAD O TAMAÑO DE ORDEN

CU. D= COSTO ADQUISICIÓN

CTA (500) = (50) (1,000) + ((190) (1,000) / 500)) + (25) (500) /2)

CTA (500) =50,000 + 380 + 6,250

CTA (500) = 56,630

Q* = √ 2 D Cp/ Cmi

190
Q* = √ 2 x 1,000 x
25

Q* = 124 Cantidad óptima de unidades por orden de pedido, también conocido como
EOQ

Tiempo de entrega CTA (124) = 50,000 + 1532.258 + 1550

Polo : 1 SEMANA CTA (124) = 53, 082

Molde : 2 SEMANAS
Confección : 2 SEMANAS
 Se deberá solicitar 124 unidades de
Etiquetado : 1 SEMANAS
polos por pedido.
Estampando : 1 SEMANAS
 El costo del inventario anual es 56, 630
soles.
 Se está perdiendo 3,548 soles.

3.3.1.6 PROGRAMA MAESTRO DE LA PRODUCCION – MRP

Comprender la lógica del planteamiento de requerimiento de materiales y su aplicación

en cadenas de Suministros

Comprender como se desarrolla el planteamiento del abastecimiento en el corto plazo

El polo “New York “está hecho de cuatro unidades de Molde y uno de etiquetado. El
Molde este hecho de 1 de Confecciones. Y Etiquetado está formado por uno de
estampado.

Se requieren 350 polos para la semana 8, cuántas unidades de cada componente son
necesarios.

26
 ESTRUC TURA DEL PRODUCTO DEMANDA INDEPENDIENTE:
PRODUCTOS TERMINADOS

POLO (1)

ETIQUETADO
DEMANDA DEPENDIENTE: MOLDE (4)
(1)
MATERIA PRIMA

COMPONENTES, PARTES,
MATERIALES, ETC.
CONFECCION ESTAMPADO
(1) (!)

NUMEROS DE LOS GRAFICOS

(UNIDADES)SE MULTIPLICAN
POR CANTIDAD REQUERIDA
HORA DE PLANIFICACION
SEMANAS 1 2 3 4 5 6 7 8
POLO Requerido brutos 350
1 colocacion de orden 350
MOLDE Requerido 1400
2 colocacion de orden 1400
CONFECCION Requerido 1400
2 colocacion de orden 1400
ETIQUETADO Requerido 350
1 colocacion de orden 350
ESTAMPADO Requerido 350
1 colocacion de orden 350

27
 COMPONENTES REQUERIMIENTO SE UBICAN EN

EN UNIDADES SEMANA QUE TE PIDE

POLOS 350
MOLDE 1400
CONFECCION 1400
ETIQUETADO 350
ESTAMPADO 350

 Para el componente POLO se requiere 350 unidades.

 Para el componente MOLDE se requiere 1400 unidades.
 Para el componente CONFECCION se requiere 1400 unidades.
 Para el componente ETIQUETADO se requiere 350 unidades.
 Para el componente ESTAMPADO se requiere 350 unidades.

OPERADOR DE TRANSPORTE
Los operadores logísticos (o comúnmente denominados OPL) han existido en nuestro
negocio durante décadas. Aquellas empresas que gestionan las actividades logísticas
con mayor o menor eficiencia (en la mayoría de los casos, más que la segunda en lugar
de la primera). Los operadores logísticos son entidades especializadas en la industria
logística, encargadas de gestionar la mayoría de las actividades logísticas de sus
empresas clientes y / o diseñar sus cadenas de suministro. El objetivo básico de estas
empresas altamente especializadas es mover y almacenar de manera eficiente los bienes
y / o productos utilizados y vendidos por sus organizaciones de clientes a lo largo de la
cadena de suministro. Topitop cuenta con operadores logísticos quinarios (5PL o Fifth
Party Logistics en inglés): Se trata de operadores logísticos que, por su escala y
experiencia, pueden realizar de forma conjunta el trabajo que realizan 3PL (transporte,
almacenamiento y gestión) y 4PL (verificación, optimización, mejora). Podemos
definirlo como integración global.

RECEPCIÓN DE MERCADERIA
Es de gran importancia en el área logística ya que es fundamental para los almacenes
que manejemos este proceso con mucho cuidado para no cometer errores que luego
afecten en el inventario y limiten la productividad en la empresa. Además, organizamos

28
todo adecuadamente para obtener un almacén eficiente y contener los costes
operacionales.

Proceso de Palet
La empresa topitop organiza todas sus mercaderías de ropa utilizando los palets que son
una plataforma pequeña, baja y de fácil portabilidad siendo una unidad de carga, donde
la mercadería están apiladas, también es una unidad básica para poder transportarlos y
almacenarlos. Esto ayudara a que se efectué una inmediata validación de cantidades.
Además, los palets se adecuan al tamaño material y configuraciones que sean
apropiados para la mercadería, la empresa topitop utiliza los palet de bloque con
patines, que son conocidos por ser de mayor resistencia, seguridad y durabilidad ya es
doble y están hechos con madera dura,} además que es compatible con toda maquinaria
de elevación.

Las dimensiones
La dimensión de los palets lo hemos adecuado según el espacio en altura y los costes,
por ello topitop utilizan el palet denominado europeo que tiene una dimensión 1200 x
800 mm, además soportan cargas de hasta 1.500 kg y cada palet pesa 25kg. También
posee ventajas como que ser manipulado por cualquier carretilla, puede ser utilizado en
cualquier sistema de almacenaje, además facilita el agrupamiento de las mercancías.

Tipo de Transporte
Topitop utiliza el transporte público interprovincial para llevar sus mercancías a partes
del interior del país. Utiliza estos medios de transporte de mercancías para trasladar la
mercancía de su producto según el lugar donde se ubique, pero lo que facilita el acceso
a la llegada para seguir eficientes operaciones con sus clientes. Se puede sugerir que los
servicios de transporte terrestre de mercadería de comercio internacional, pueden ser
relacionadas o parecidas como la empresa RANSA, que es una empresa de transporte de
mercancías de exportación desde los almacenes del exportador a los almacenes
autorizados y de estos a la terminal portuaria y el transporte de diversos bienes de
importación en general. Para que TopyTop utilicé una logística que permite ser
eficiente para ser una empresa que exporta de manera rápida y eficiente.

Canal de Distribución
La empresa Topitop mantiene una longitud de canal de distribución clasificado en Canal
de indirecto corto. Cuenta con normas de seguridad que establecen que los pedidos y

29
embarques lleguen con un protocolo de protección desde sus orígenes hasta los puntos
de destino ya sea nacional e internacionalmente. Los puntos principales de exportación
de Topitop son Estados Unidos, Alemania, Venezuela y Ecuador; así como en Perú
cuenta como establecimientos de puntos de venta en el Callao, Lima, Arequipa,
Ayacucho, Cusco, entre otros.

30
 CONCLUSIONES
Es una empresa textil con posicionamiento nacional e internacional, con estándares
mayores a las demás empresas, esta empresa se dedica a la fabricación de ropa con
100% algodón, la empresa lanza oportunidades de renovarse con la libertad de poder
realizar sus compras con comodidad. Siendo su manufactura un soporte principal de su
cadena de retail, para conservar sus ventajas competitivas que son la ratio de calidad
precio y poco tiempo de entrega.

Como actor global, TopiTop opera en un buen nivel competitivo, donde además de
tener competidores locales, también tiene competencia internacional y una amenaza
creciente de los productores asiáticos. Con los conocimientos necesarios tanto en el
mercado nacional como en el exterior, TopiTop debe continuar fortaleciendo su
competitividad en términos de liderazgo en costos y seguir su desarrollo de sistema
logístico de abastecimiento, cadena suministros, etc de desarrollo de nuevas líneas
premium para el mercado internacional.

RECOMENDACIONES

Deberían realizar reuniones de gestión diarias para crear una cultura de "control
preventivo". De esta forma, el autocontrol es la única forma de combatir las
ineficiencias de los procesos. Especialmente los problemas de calidad que finalmente
afectan a toda la cadena. Y además realizar un informe en parte de abastecimiento para
tener mayor control.

31
ANEXOS

32
REFERENCIA
 Caballero, Loza, Luna, Menacho y Zurita(2015) Plan Estratégico de la Empresa

Topitop tesis.pucp.edu.pe

 Ramos Y Mori(2017) Sistema De Abastecimiento De Avíos Para La Empresa

Topitop

 Dubreuil, P. (2015, 22 de Enero). Topitop con los niños de Cusicancha. Diario

Rumbo Económico. Recuperado de http://rumboeconomico.com/index.php/

negocios/item/316- topitop-con-los-ninos-de-cusicancha

 America Economía. (2014). Ranking de las 500 mayores empresas de Perú.

Recuperado de http://rankings.americaeconomia.com/las-500-mayores-

empresas-de-peru-2014/ranking500/las-mayores-empresas-del-peru/

textilcalzado/

 Recuperado de: https://www.topitop.pe/

 Recuperado de: https://blog.saleslayer.com/es/que-es-un-sku-todo-lo-que-debes-

saber

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